專題12-細(xì)菌、真菌和病毒(解析版)

第17頁(yè)/共17頁(yè)專題12細(xì)菌、真菌和病毒一、單選題1．下列各項(xiàng)不屬于細(xì)菌的特點(diǎn)的是（）A．有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)B．為單細(xì)胞生物C．沒(méi)有成形的細(xì)胞核D．細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有遺傳物質(zhì)【答案】D【解析】A、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，A正確；B、細(xì)菌都是單細(xì)胞的個(gè)體，B正確；C、細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體，因此營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)，必須依靠現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活，C正確；D、細(xì)胞核是遺傳的控制中心，里面有遺傳基因，細(xì)菌沒(méi)有核膜，只有遺傳物質(zhì)集中的部位，故細(xì)菌的遺傳物質(zhì)存在于未成形的細(xì)胞核中，即細(xì)胞特定的區(qū)域內(nèi)，D錯(cuò)誤。2．下列是制作酸奶的幾個(gè)步驟，正確的操作順序依次是（）①將牛奶煮沸后降溫至40℃左右②放到30℃左右的地方約4小時(shí)③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶④密封瓶口．A．①②③④ B．③①②④ C．①③④② D．③②①④【答案】C【解析】制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，制作酸奶的操作順序依次是：①先將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻。③再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種。④乳酸菌要在無(wú)氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無(wú)氧的環(huán)境。②最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即可．故正確的順序是：①③④②。故選：C。3．下列有關(guān)食品腐敗和食品保存的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（）A．微生物的大量繁殖是食品腐敗的主要原因B．保存食品時(shí)超量添加食品防腐劑對(duì)人體無(wú)害C．冷藏保存食品主要是因?yàn)榈蜏乜梢种莆⑸锏姆敝矰．風(fēng)干保存食品是因?yàn)楦稍锃h(huán)境不利于微生物的生存【答案】B【解析】由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，故A正確；存食品時(shí)超量添加食品防腐劑中對(duì)人的健康有明顯危害，故B錯(cuò)誤；食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖；降低環(huán)境溫度，可以抑制微生物的繁殖，故C正確；風(fēng)干保存食品是因?yàn)楦稍锃h(huán)境不利于微生物的生存，故D正確。故選B。4．課后，同學(xué)們?cè)谝黄鹂偨Y(jié)細(xì)菌與人類的關(guān)系，你不贊同的說(shuō)法是（）A．有些細(xì)菌可致病，也有些可用來(lái)生產(chǎn)藥品B．有些細(xì)菌會(huì)污染環(huán)境，也有些可凈化污水C．細(xì)菌是導(dǎo)致疾病的罪魁禍?zhǔn)祝獜氐紫麥鏒．有些細(xì)菌會(huì)使食物腐敗，也有些可制作食品【答案】C【解析】有些細(xì)菌營(yíng)寄生生活，它們生活在人、動(dòng)植物體內(nèi)或體表，從活的人、動(dòng)植物體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可導(dǎo)致人或動(dòng)植物患病，如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。也有些細(xì)菌可用來(lái)生產(chǎn)藥品，如用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素，A正確；有些細(xì)菌會(huì)污染環(huán)境，也有些可凈化污水，如在生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機(jī)物，可以被一些甲烷桿菌等細(xì)菌通過(guò)發(fā)酵，從而可凈化污水，B正確；各種細(xì)菌在自然界中各自起著重要的作用，我們應(yīng)用辨證的觀點(diǎn)來(lái)看待細(xì)菌對(duì)人類有利的一面和有害的一面，合理地保護(hù)和控制、開(kāi)發(fā)和利用資源，C錯(cuò)誤；有的細(xì)菌是有害的，能使生物體致病，使物質(zhì)腐爛變質(zhì)，但是大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是有益的，例如制醋離不開(kāi)醋酸菌，制酸奶離不開(kāi)乳酸菌，D正確。5．我國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)塔賓曲霉菌對(duì)塑料具有一定的降解作用，這一研究成果給塑料的生物降解提供了新的思路。下列對(duì)于塔賓曲霉菌的敘述，不正確的是（）A．細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒(méi)有細(xì)胞壁 B．在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者C．在適宜的培養(yǎng)基上可形成菌落 D．可通過(guò)產(chǎn)生孢子來(lái)繁殖后代【答案】A【解析】A．曲霉菌屬于真菌，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，A錯(cuò)誤。B．曲霉菌對(duì)塑料具有一定的降解作用，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者，Ｂ正確。C．菌落是指一個(gè)細(xì)菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。曲霉菌在適宜的培養(yǎng)基上可形成菌落，C正確。D．曲霉菌屬于真菌，可通過(guò)產(chǎn)生孢子來(lái)繁殖后代，D正確。6．日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細(xì)菌或真菌．下列各項(xiàng)中屬于人類對(duì)真菌利用的是（）①制酸奶

②釀酒

③制醋

④生產(chǎn)青霉素

⑤做面食A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．②③⑤【答案】B【解析】做饅頭或面包等面食時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔；釀酒時(shí)要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過(guò)分裂進(jìn)行生殖，在無(wú)氧的條件下，經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，使奶具有甜酸風(fēng)味；制醋要用醋酸菌，醋酸菌屬于細(xì)菌，發(fā)酵能產(chǎn)生醋酸；制青霉素要用到青霉。青霉屬于真菌?？梢?jiàn)B符合題意。7．在探宄細(xì)菌和真菌的分布實(shí)驗(yàn)中，不正確的操作是：（）A．培養(yǎng)基要經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理B．要探究手上的微生物類型，需將接種后的培養(yǎng)皿放入37℃下恒溫培養(yǎng)C．在接種后，迅速蓋好培養(yǎng)皿D．這個(gè)實(shí)驗(yàn)不需要設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)【答案】D【解析】A、培養(yǎng)基要經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理，以防止培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌真菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾，影響觀察效果。故該選項(xiàng)不符合題意。

B、細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)需要適宜的溫度，因此若探究手上菌類要將培養(yǎng)皿放在37℃下恒溫培養(yǎng)。故該選項(xiàng)不符合題意。

C、在接種后，迅速蓋好培養(yǎng)皿，可以避免空氣中的細(xì)菌、真菌或孢子落入培養(yǎng)皿，影響實(shí)驗(yàn)效果。故該選項(xiàng)不符合題意。

D、設(shè)置對(duì)照組是為了和實(shí)驗(yàn)組做對(duì)比更好的說(shuō)明實(shí)驗(yàn)組的科學(xué)性和排除其它因素的干擾。因此這個(gè)實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。故該選項(xiàng)符合題意。

8．如圖是大腸桿菌示意圖，分析其細(xì)胞結(jié)構(gòu)，聯(lián)系所學(xué)知識(shí)判斷，下列描述正確的是A．①是大腸桿菌的運(yùn)動(dòng)器官B．所有的細(xì)菌都有結(jié)構(gòu)②C．⑤不是真正的細(xì)胞核，但該區(qū)域有遺傳物質(zhì)D．大腸桿菌通過(guò)產(chǎn)生芽孢的方式繁殖后代【答案】C【解析】A．①是鞭毛，是大腸桿菌的運(yùn)動(dòng)結(jié)構(gòu)，但不是運(yùn)動(dòng)器官，因?yàn)槠鞴偈遣煌慕M織的構(gòu)成的，而大腸桿菌是單細(xì)胞生物，其鞭毛是細(xì)胞膜的一部分形成的，A錯(cuò)誤。B．各種細(xì)菌都是由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)菌的細(xì)胞中都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，但都沒(méi)有成形的細(xì)胞核。有些細(xì)菌還有鞭毛、莢膜等特殊的結(jié)構(gòu)。芽孢是細(xì)菌的休眠體，用來(lái)抵抗不良環(huán)境。故所有的細(xì)菌都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和沒(méi)有成形的細(xì)胞核，但①鞭毛、②莢膜并不是所有細(xì)菌都具備的，B錯(cuò)誤。C．⑤是DNA集中的區(qū)域，主要作用是儲(chǔ)存遺傳物質(zhì)，不是真正的細(xì)胞核，所以細(xì)菌是原核生物，C正確。D．芽孢對(duì)干旱、低溫、高溫等惡劣環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力，一般條件下，芽孢可以生存幾十年。芽孢又小又輕，能隨風(fēng)四處飄散，落在適宜的環(huán)境中，又能萌發(fā)成新的個(gè)體，芽孢不是生殖細(xì)胞，只是一個(gè)休眠體，D錯(cuò)誤。9．下列食品的保存方法與所利用的生物學(xué)原理，不相符的是（）序號(hào)食品名稱保存方法基本原理A果脯糖漬法降低水果的呼吸作用B新鮮雞蛋低溫冷藏低溫抑制微生物的繁殖C肉類罐頭罐藏乏高溫殺死并隔離微生物D木耳干燥處理除去水分，抑制微生物的繁殖A．A B．B C．C D．D【答案】A【解析】果脯是利用高濃度的物質(zhì)如糖類來(lái)滲出水果中的水分，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)的保質(zhì)期的，因此屬于糖漬法，基本原理是除去水分，抑制微生物的繁殖，而不是降低水果的呼吸作用，A錯(cuò)誤。新鮮雞蛋利用低溫來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此屬于低溫冷藏，基本原理是低溫抑制微生物的繁殖，B正確。肉類罐頭是利用封蓋前高溫滅菌，罐內(nèi)無(wú)細(xì)菌，封蓋后密封很嚴(yán)，微生物不能進(jìn)入，來(lái)延長(zhǎng)肉類罐頭的保質(zhì)期，因此屬于罐藏法，基本原理是高溫殺死并隔離微生物，C正確。木耳是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此屬于干燥處理，基本原理是除去水分，抑制微生物的繁殖，D正確。10．下列關(guān)于抗生素的敘述，正確的是（）A．抗生素能殺死細(xì)菌，不能殺死病毒B．抗生素能殺死細(xì)菌，因此抗生素藥品不會(huì)腐敗變質(zhì)C．生病時(shí)應(yīng)盡早服用抗生素，以便早日康復(fù)D．抗生素是某些細(xì)菌產(chǎn)生的能殺死某些致病真菌的物質(zhì)【答案】A【解析】抗生素可以用來(lái)治療相應(yīng)的細(xì)菌性疾病。如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病。對(duì)病毒不起作用，A正確；抗生素能殺死細(xì)菌，但是抗生素藥品也會(huì)腐敗變質(zhì)，B錯(cuò)誤；抗生素也不能包治百病，只能治療細(xì)菌性疾病，濫用還會(huì)引起細(xì)菌的抗藥性增強(qiáng)，以及殺死正常的有益菌等副作用。并不是盡早服用抗生素，便早日康復(fù)，C錯(cuò)誤；抗生素是某些真菌產(chǎn)生的能殺死某些細(xì)菌的物質(zhì)，D錯(cuò)誤。11．下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述中，不正確的是（）A．釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開(kāi)酵母菌B．制作豆醬、腐乳等食品離不開(kāi)霉菌C．細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，因此，細(xì)菌都是有害的D．細(xì)菌和真菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核【答案】C【解析】釀酒、做面包和蒸饅頭等離不開(kāi)真菌中的酵母菌，故A正確；制作豆醬、腐乳、奶酪等食品離不開(kāi)真菌中的霉菌，故B正確；細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，但是細(xì)菌少數(shù)是有害的，大多數(shù)的細(xì)菌對(duì)人有益如利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素，故C錯(cuò)誤；細(xì)菌沒(méi)有成形成的細(xì)胞核，真菌有細(xì)胞核，所以細(xì)菌和真菌細(xì)胞的主要區(qū)別是細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，故D正確。故選C。12．以下生活實(shí)例與其所依據(jù)的生物學(xué)原理對(duì)應(yīng)不正確的是A．冷藏條件下儲(chǔ)存水果蔬菜——低溫抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖B．采用糖漬滲透法制作北京果脯——細(xì)菌和真菌的生活需要水分C．制作泡菜時(shí)壇口要加水密封——缺氧條件抑制乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖D．發(fā)面時(shí)要放入酵母菌——酵母菌產(chǎn)生二氧化碳使饅頭松軟多孔【答案】C【解析】冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)和繁殖，A正確；生物的生存需要一定的水分，將水果糖漬滲透法制成果干儲(chǔ)存--果干缺少水分，細(xì)菌真菌難以生存，B正確；制作泡菜要?jiǎng)?chuàng)造無(wú)氧的環(huán)境，因此制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣主要是為了防止氧氣的進(jìn)入，C錯(cuò)誤；做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，D正確。13．發(fā)酵技術(shù)和我們的日常生活息息相關(guān)，下列發(fā)酵食品的制作利用了乳酸菌的是（）A．葡萄酒 B．醬油 C．食醋 D．酸奶【答案】D【解析】A.制葡萄酒要用到酵母菌，A錯(cuò)誤。B.制醬油要用到霉菌，B錯(cuò)誤。C.制食醋要用到醋酸桿菌，C錯(cuò)誤。D.制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，D正確。14．下列有關(guān)生活中的生物技術(shù)的敘述，正確的是（）A．冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫殺死了細(xì)菌等微生物B．白酒釀造過(guò)程首先是酵母菌將淀粉分解成葡萄糖C．制作酸奶時(shí)，將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌D．制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了抑制雜菌繁殖【答案】C【解析】細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長(zhǎng)和繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)和繁殖，而不是殺死了細(xì)菌等微生物，A不符合題意；釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無(wú)氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B不符合題意；制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌，防止雜菌的影響；然后冷卻。再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種。乳酸菌要在無(wú)氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無(wú)氧的環(huán)境。最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，C符合題意；制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來(lái)封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量。因此制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵，D不符合題意。15．酵母菌是一種單細(xì)胞生物，能獨(dú)立完成生命活動(dòng)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．是營(yíng)異養(yǎng)生活的真菌 B．可以用來(lái)釀酒或制作面包C．可以進(jìn)行出芽生殖和孢子生殖 D．通過(guò)神經(jīng)調(diào)節(jié)生命活動(dòng)【答案】D【解析】A．酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，無(wú)葉綠體，營(yíng)異養(yǎng)生活，A正確。B．釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無(wú)氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，同時(shí)酵母菌被廣泛應(yīng)用于發(fā)面，B正確。C．酵母菌可以進(jìn)行出芽生殖和孢子生殖，C正確。D．酵母菌是一種單細(xì)胞生物，沒(méi)有神經(jīng)系統(tǒng)，所以酵母菌對(duì)外界刺激產(chǎn)生的反應(yīng)是通過(guò)細(xì)胞完成的，D錯(cuò)誤。16．細(xì)菌和許多真菌“無(wú)影無(wú)蹤”，但又“無(wú)處不在”，人們對(duì)它們“愛(ài)恨交加”。以下關(guān)于細(xì)菌和真菌的描述，正確的是（）A．所有細(xì)菌和真菌都是單細(xì)胞生物B．細(xì)菌和真菌可以通過(guò)與動(dòng)植物共生而使其患病C．細(xì)菌和真菌必須生活在有氧的環(huán)境中D．細(xì)菌和真菌分解植物遺體產(chǎn)生的無(wú)機(jī)物又可以被活的植物利用【答案】D【解析】A、細(xì)菌為單細(xì)胞生物，真菌有的是單細(xì)胞的，如酵母菌，有的是多細(xì)胞的，如霉菌，A錯(cuò)誤。B、細(xì)菌和真菌通過(guò)與動(dòng)植物寄生而使其患病，B錯(cuò)誤。C、細(xì)菌和真菌有的進(jìn)行有氧呼吸，如醋酸菌，有的進(jìn)行無(wú)氧呼吸，如乳酸菌，C錯(cuò)誤。D、大多數(shù)細(xì)菌和真菌體內(nèi)無(wú)葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)，是生態(tài)系統(tǒng)的分解者，細(xì)菌和真菌分解植物遺體產(chǎn)生的無(wú)機(jī)物又可以被活的植物利用，D正確。17．某同學(xué)嘗試“用鮮奶制作酸奶”，下列操作正確的是（）A．鮮奶加熱后直接進(jìn)行”接種” B．制作酸奶不需要密封C．放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵 D．制作酸奶用的菌種是霉菌【答案】C【解析】制作酸奶過(guò)程中，鮮奶加熱后直接進(jìn)行“接種”，會(huì)殺死乳酸菌使接種失敗，故A錯(cuò)誤；制酸奶要用到，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過(guò)分裂進(jìn)行生殖，在無(wú)氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，故B錯(cuò)誤；把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中，也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)，故C正確；制作酸奶用乳酸桿菌，乳酸菌進(jìn)行分裂生殖，一分為二，繁殖速度快，故D錯(cuò)誤。故選C。18．酵母菌和草履蟲都只由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成。草履蟲可以酵母菌為食物，在草履蟲培養(yǎng)液中加入被活性染料染成紅色的酵母菌，一段時(shí)間后吸取培養(yǎng)液，借助顯微鏡可能觀察到的現(xiàn)象是（）A．二者都通過(guò)纖毛運(yùn)動(dòng) B．酵母菌有細(xì)胞核，而草履蟲沒(méi)有C．草履蟲進(jìn)行出芽生殖 D．草履蟲體內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)紅色的食物泡【答案】D【解析】A．草履蟲靠纖毛的擺動(dòng)在水中旋轉(zhuǎn)前進(jìn)，但是酵母菌沒(méi)有纖毛，故A錯(cuò)誤。B．酵母菌和草履蟲都是有細(xì)胞核的，故B錯(cuò)誤。C．酵母菌可以進(jìn)行出芽生殖，而草履蟲主要是通過(guò)分裂產(chǎn)生新個(gè)體，故C錯(cuò)誤。D．草履蟲可以攝食酵母菌，經(jīng)過(guò)吞食作用會(huì)形成食物泡。由于酵母菌被活性染料染成紅色，那么草履蟲體內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)紅色的食物泡，故D正確。19．甲型流行性感冒（簡(jiǎn)稱甲流）是由甲型流感病毒引起的傳染病。下列說(shuō)法正確的是A．甲型流感病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可以獨(dú)立生活 B．甲流病毒屬于傳染源C．甲流病毒可以刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體 D．注射甲流疫苗可以切斷傳播途徑【答案】C【解析】A、甲型流感病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，不能獨(dú)立生活，只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)，A錯(cuò)誤；

B、病原體是能引起人和動(dòng)植物傳染病的微生物和寄生蟲的統(tǒng)稱，甲型流感病毒是該病的病原體，B錯(cuò)誤；

C、甲流病毒可以刺激機(jī)體產(chǎn)生抵抗甲流病毒的特殊蛋白質(zhì)抗體，C正確；

D、注射甲流疫苗可以保護(hù)易感人群，D錯(cuò)誤。20．培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般步驟按先后順序排列是（）①高溫滅菌冷卻②接種③配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基④恒溫培養(yǎng)A．①②④③ B．②①④③ C．①③②④ D．③①②④【答案】D【解析】細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此首先③要配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行①高溫滅菌，以防雜菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，在進(jìn)行②接種，接種后放在溫暖的地方進(jìn)行④恒溫培養(yǎng)。注意：定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。故選D。21．新冠肺炎是由新冠病毒引起的一種傳染病，下列關(guān)于新冠病毒說(shuō)法不正確的是（）A．是單細(xì)胞生物 B．由蛋白質(zhì)和核酸組成C．營(yíng)寄生生活 D．需用電子顯微鏡觀察【答案】A【解析】A.病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不是單細(xì)胞生物，錯(cuò)誤。BCD.病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，是由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)（核酸）構(gòu)成的。病毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在其他生物的活細(xì)胞中，結(jié)構(gòu)非常小，需用電子顯微鏡觀察，正確。22．微生物是一類結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、一般小于0.1毫米的微小生物的統(tǒng)稱。它們種類繁多,下列相關(guān)敘述正確的是()A．人們釀酒、做面包離不開(kāi)①B．①②④都屬于真核生物C．②以自我復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖D．①②營(yíng)腐生生活,③④營(yíng)寄生生活【答案】A【解析】①酵母菌在無(wú)氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精；做面包時(shí)，經(jīng)常要用到①酵母菌，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹逸出使面包暄軟多孔。因此人們釀酒、做面包離不開(kāi)①，A正確；①④都屬于真核生物，而②屬于原核生物，而不是①②④都屬于真核生物，B錯(cuò)誤；②細(xì)菌以分裂的方式進(jìn)行繁殖，而不是以自我復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖，C錯(cuò)誤；①營(yíng)腐生生活，②細(xì)菌寄生或腐生，③營(yíng)寄生生活，④營(yíng)腐生生活，而不是①②營(yíng)腐生生活，③④營(yíng)寄生生活，D錯(cuò)誤。23．下列關(guān)于菌落的敘述，不正確的是（）A．菌落是由各種細(xì)菌或真菌組成的肉眼可見(jiàn)的集合體B．一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖形成的C．只要有合適的條件，無(wú)需人工培養(yǎng)，在自然條件下也可以形成菌落D．細(xì)菌的菌落一般比真菌小【答案】A【解析】菌落是一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖形成的肉眼可見(jiàn)的集合體，而不是由各種細(xì)菌或真菌組成的肉眼可見(jiàn)的集合體，故A錯(cuò)誤；一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖形成的集合體，故B正確；只要有合適的條件，無(wú)需人工培養(yǎng)，在自然條件下也可以形成菌落，如橘子上的青霉菌落，故C正確；細(xì)菌的菌落一般比真菌的菌落小，故D正確。故選A。24．下列關(guān)于圖中三種病毒的說(shuō)法，不正確的是（）A．都由[1]蛋白質(zhì)外殼和[2]內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成B．必須生活在活的動(dòng)、植物細(xì)胞內(nèi)C．無(wú)葉綠體，營(yíng)寄生生活D．對(duì)所寄生的生物造成危害【答案】B【解析】三種病毒都由[1]蛋白質(zhì)外殼和[2]內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，A正確；煙草花葉病毒必須生活在活的植物細(xì)胞內(nèi)，腺病毒必須生活在活的動(dòng)細(xì)胞內(nèi)，大腸桿菌噬菌體必須生活在活的細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)，B錯(cuò)誤；三種病毒都無(wú)葉綠葉，營(yíng)寄生生活，C正確；三種病毒都對(duì)所寄生的生物造成危害，D正確。25．近期美洲出現(xiàn)了一種通過(guò)蚊蟲叮咬傳播的蟲媒病，病原體為寨卡病毒（ZikaVirus）。我國(guó)科學(xué)家現(xiàn)已證明，寨卡病毒與新生兒小頭畸形有直接關(guān)聯(lián)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A．可以使用抗生素來(lái)治療這種蟲媒病B．寨卡病毒屬于細(xì)菌病毒C．為了預(yù)防該傳染病，要盡量消滅蚊蟲，這屬于保護(hù)易感人群D．患者和寨卡病毒的攜帶者都是該病的傳染源【答案】D【解析】抗生素主要是殺菌，而這種蟲媒病是由病毒引起的，因此不可以使用抗生素來(lái)治療這種蟲媒病，A錯(cuò)誤；塞卡病毒寄生在動(dòng)物的活細(xì)胞內(nèi)，因此屬于動(dòng)物病毒，而不是屬于細(xì)菌病毒，B錯(cuò)誤；為了預(yù)防該傳染病，要盡量消滅蚊蟲，這屬于切斷傳播途徑，而不是保護(hù)易感人群，C錯(cuò)誤；患者和塞卡病毒的攜帶者都是該病的傳染源，D正確。二、綜合題26．貝貝南瓜是南瓜的品種名字，它是由日本米可多協(xié)和種苗株式會(huì)社于1998年通過(guò)雜交培育成功的。其個(gè)頭很小，大約6兩左右，吃起來(lái)口感非常粉糯，甜度也很高，因此深受不少人士喜愛(ài)。春天時(shí)將洗干凈的南瓜種子放置在紗布上保濕，放置在25～30℃的環(huán)境中，待有一半以上種子露白后，即可播種。在第一片真葉展開(kāi)后，宜追施適量沼液（多為牛糞、兔糞、雞糞混合發(fā)酵而成），達(dá)到提苗壯苗的目的。貝貝南瓜一般出苗后1周左右，選擇晴天下午移栽。移栽時(shí)株距要保持在80cm左右。當(dāng)瓜苗長(zhǎng)到10節(jié)以上時(shí)，即可進(jìn)行吊蔓。吊蔓前，最好先進(jìn)行盤蔓，即把瓜苗的龍頭引上吊蔓線，將多余的瓜蔓在植株根部附近盤一圈，讓第一個(gè)瓜（或雌花）剛好離地即可。盤蔓有助于抑制植株旺長(zhǎng)，也可以延緩瓜苗過(guò)早生長(zhǎng)到吊蔓線頂部。貝貝南瓜葉片生長(zhǎng)比較旺盛，需要及時(shí)摘除植株底部的老葉，避免消耗過(guò)多養(yǎng)分，同時(shí)減少病蟲害發(fā)生。2條子蔓長(zhǎng)出的孫蔓也需及時(shí)摘除，并定期把子蔓引到吊蔓線上。當(dāng)每條蔓坐住2～3個(gè)貝貝南瓜后，可在瓜蔓頂部保留1個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽后打頂。在大棚吊蔓種植的貝貝南瓜需要進(jìn)行人工輔助授粉，以提高授粉成功率。貝貝南瓜的花為單性花，雌雄同株。授粉時(shí)，把植株的雄花摘下，去掉花瓣，露出雄蕊，把雄蕊上的花粉涂到雌花的柱頭上即可完成授粉，注意涂抹均勻。請(qǐng)根據(jù)上述資料回答下列問(wèn)題：（1）將南瓜種子放置在紗布上保濕，放置在25～30℃的環(huán)境中是因?yàn)榉N子萌發(fā)需要_______。（2）沼液中的無(wú)機(jī)鹽是由_______通過(guò)_________作用分解牛糞、兔糞、雞糞等中的有機(jī)物形成的。（3）給南瓜進(jìn)行盤蔓、摘除孫蔓及打頂?shù)哪康氖菫榱藴p少營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，而使更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)移到________，促進(jìn)植物的生殖生長(zhǎng)。（4）在大棚種植貝貝南瓜時(shí)，需要人工授粉的原因是____________________。授粉后，④內(nèi)的______發(fā)育成②?！敬鸢浮砍渥愕乃?、適宜的溫度分解者（或微生物）呼吸（發(fā)酵、分解）花和果實(shí)南瓜是雌雄異花，大棚內(nèi)沒(méi)有昆蟲和風(fēng)，無(wú)法進(jìn)行傳粉胚珠【解析】（1）種子萌發(fā)的環(huán)境條件是：適宜的溫度、一定的水分、充足的空氣。將南瓜種子放置在紗布上保濕，放置在25～30℃的環(huán)境中是因?yàn)榉N子萌發(fā)需要充足的水分、適宜的溫度。（2）細(xì)菌、真菌是分解者，分解者將有機(jī)物分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽。因此沼液中的無(wú)機(jī)鹽是由分解者通過(guò)呼吸（分解）作用分解牛糞、兔糞、雞糞等中的有機(jī)物形成的。（3）給南瓜進(jìn)行盤蔓、摘除孫蔓及打頂?shù)哪康氖菫榱藴p少營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，避免消耗過(guò)多養(yǎng)分，使更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)移到花和果實(shí)，為花和果實(shí)提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)植物的生殖生長(zhǎng)。（4）在大棚種植貝貝南瓜時(shí)，需要人工授粉的原因是南瓜是雌雄異花，大棚內(nèi)沒(méi)有昆蟲和風(fēng)，無(wú)法進(jìn)行傳粉，人工輔助授粉可以提高授粉成功率，提高結(jié)果率。授粉后，④子房發(fā)育成①果實(shí)，④子房?jī)?nèi)的胚珠發(fā)育成②種子。27．請(qǐng)回答下面制作米酒和酸奶的有關(guān)問(wèn)題：（1）我國(guó)農(nóng)村每逢節(jié)日每家每戶都有制作米酒的習(xí)俗。家庭制作米酒的主要步驟是：①蒸熟飯并冷卻(30℃)→②加酒曲→③保溫發(fā)酵。請(qǐng)回答：①該酒曲中含的主要微生物及其所屬類別分別是________。②步驟③中保溫的目的是為菌種的生活提供________。（2）某興趣小組嘗試制作酸奶，其主要步驟如下：①奶粉和糖加水混合→②熱處理(煮沸)→③冷卻(42℃～43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤發(fā)酵→⑥保存食用。請(qǐng)回答：⑴步驟④的目的是________。⑵制作酸奶用到的微生物與米酒酒曲中含的主要微生物相比，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是沒(méi)有成形的________。⑶酸奶常用________方法保存?！敬鸢浮拷湍妇?、真菌適宜的溫度接種乳酸菌細(xì)胞核冷藏【解析】（1）①釀酒時(shí)要用到酵母菌，酵母菌屬于單細(xì)胞的真菌，個(gè)體微小，需要借助顯微觀察結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，為觀察清楚細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。制作裝片時(shí)需要碘酒染色。

②酵母菌的生活需要適宜的溫度，28℃保溫的原因是：滿足酵母菌生活所需要的條件，提高代謝速度，加速酒的形成。

（2）（1）購(gòu)買的酸奶中有乳酸菌，加入一些購(gòu)買的酸奶相當(dāng)于接種了乳酸菌，使乳酸菌生長(zhǎng)、繁殖、發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。

（2）乳酸菌屬于細(xì)菌。細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)是未成形的細(xì)胞核、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)．所以細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核。

（3）食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．瓶裝酸奶我們可以通過(guò)密封來(lái)隔絕空氣，避免空氣中的細(xì)菌進(jìn)入食物，利用冷藏來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖達(dá)到保鮮的目的。

28．梅雨季節(jié)，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉，這是空氣中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖導(dǎo)致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對(duì)此進(jìn)行了探究，他的實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：組別ABC處理干燥環(huán)境潮濕環(huán)境潮濕環(huán)境方法將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里將濕潤(rùn)的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里將①的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②環(huán)境里實(shí)驗(yàn)結(jié)果

（一周后觀察）不發(fā)霉發(fā)霉不發(fā)霉分析實(shí)驗(yàn)，回答：（1）通過(guò)A與B的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，小平想探究的問(wèn)題是：_______________；這一對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是________；分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小平得出的結(jié)論應(yīng)該是：____________。（2）為了探究溫度對(duì)霉菌生活的影響，小平設(shè)計(jì)的C組實(shí)驗(yàn)與B組實(shí)驗(yàn)形成對(duì)照，C組中的①、②的條件分別是_______和________。（3）通過(guò)小平的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你說(shuō)出一種防止食品發(fā)霉的方法：_________?！敬鸢浮克謱?duì)霉菌生活的影響（或“霉菌的生活需要水分嗎”“霉菌的生活受水分影響嗎”））水分霉菌的生活需要水分（答“水分對(duì)霉菌的生活有影響”不得分）濕潤(rùn)低溫（寒冷）干燥（或低溫）【解析】（1）A與B的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是水分，所以通過(guò)A與B的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，小平想探究的問(wèn)題是：水分對(duì)霉菌的生活有影響嗎？（或“霉菌的生活需要水分嗎”“霉菌的生活受水分影響嗎”）。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，干燥環(huán)境不長(zhǎng)霉，潮濕環(huán)境長(zhǎng)霉，所以小平得出的結(jié)論應(yīng)該是：水分對(duì)霉菌的生活有影響。（2）為了探究溫度對(duì)霉菌生活的影響，實(shí)驗(yàn)中的變量應(yīng)該是溫度（室溫和低溫），其它量都相同。因此小平設(shè)計(jì)的C組實(shí)驗(yàn)與B組實(shí)驗(yàn)形成對(duì)照，C組中的①、②的條件分別是濕潤(rùn)的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在低溫（寒冷）環(huán)境里。（3）通過(guò)小平的實(shí)驗(yàn)，干燥環(huán)境不長(zhǎng)霉，低溫環(huán)境不長(zhǎng)霉，所以結(jié)合食物腐敗變質(zhì)的原因，防止食品發(fā)霉的方法：保存食品要在干燥（或低溫）環(huán)境中才能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。29．肺結(jié)核和狂犬病是常見(jiàn)的傳染病。掌握正確地防控措施，可以遠(yuǎn)離這類疾病。請(qǐng)任選題目一、二中的一個(gè)作答，兩題都做，按題目一作答計(jì)分。題目一（1）結(jié)核桿菌無(wú)成形的細(xì)胞核，圖中的[④]是___。結(jié)核桿菌不能自己制造有機(jī)物，進(jìn)入人體后，營(yíng)__生活。（2）結(jié)核桿菌是引發(fā)肺結(jié)核的__，可通過(guò)多種途徑傳播。當(dāng)發(fā)現(xiàn)患者時(shí)，應(yīng)及時(shí)隔離，該措施在傳染病的預(yù)防中屬于___。（3）疾控中心人員對(duì)接觸過(guò)結(jié)核病的人群進(jìn)行結(jié)核桿菌的抗體篩查。若有抗體被檢測(cè)出來(lái)，則被檢測(cè)者可能感染了結(jié)核桿菌，需進(jìn)一步確診。該抗體的產(chǎn)生，表明人體內(nèi)發(fā)生了__免疫。題目二（1）狂犬病毒只有①蛋白質(zhì)外殼和[②]__構(gòu)成。不能獨(dú)立生活，只能寄生在人體的__中。（2）狂犬病毒是引發(fā)狂犬病的___。被貓、狗抓咬，可能感染狂犬病，因此，及時(shí)處理患病貓、狗，該措施在傳染病預(yù)防中屬于___。（3）若被貓狗咬傷，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)注射狂犬病疫苗。臨床上，可用狂犬病毒抗體檢測(cè)法，判斷人體接種疫苗后是否產(chǎn)生了抗體。該抗體的產(chǎn)生，表明人體內(nèi)發(fā)生了___免疫?！敬鸢浮緿NA/遺傳物質(zhì)寄生病原體控制傳染源特異性遺傳物質(zhì)活細(xì)胞病原體控制傳染源特異性【解析】Ⅰ（1）結(jié)核桿菌有細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，未成形的細(xì)胞核，圖中的④是DNA/遺傳物質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，不能制造有機(jī)物，營(yíng)腐生生活。（2）傳染病的預(yù)防包括控制傳染源，切斷傳播途徑和保護(hù)易感人群，引起結(jié)核病的結(jié)核桿菌是一種細(xì)菌，屬于病原體。結(jié)核病屬于呼吸道傳染病，傳播途徑是空氣、飛沫傳播。（3）抗原能引起人體免疫器官和免疫細(xì)胞產(chǎn)生抗體的物質(zhì)?？乖峭鈦?lái)的，而不是自身的，如病菌、病毒和其他的病原微生物、異體血液和某些藥物都是抗原?？贵w指受到抗原刺激后產(chǎn)生的能與抗原特異性結(jié)合且具有特殊抗病能力的蛋白質(zhì)(免疫球蛋白)。這種具有免疫功能的蛋白質(zhì)存在于血液、淋巴和組織液中。非特異性免疫，生來(lái)就有的，先天性的，由遺傳因素決定，不針對(duì)某一特定的病原體，作用范圍廣，針對(duì)多種病原體都有效；特異性免疫，出生以后才產(chǎn)生的，與遺傳因素?zé)o關(guān)，和與該病原體斗爭(zhēng)的人有關(guān)。該抗體的產(chǎn)生，表明人體內(nèi)發(fā)生了特異性免疫。Ⅱ（1）（1）狂犬病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有①蛋白質(zhì)外殼和②含遺傳物質(zhì)的內(nèi)核構(gòu)成。不能獨(dú)立生活，只能寄生在人體的活細(xì)胞中。（2）傳染病的預(yù)防包括控制傳染源，切斷傳播途徑和保護(hù)易感人群?？袢《臼且l(fā)狂犬病的病原體。被貓、狗抓咬，可能感染狂犬病，因此，及時(shí)處理患病貓、狗，該措施在傳染病預(yù)防中屬于控制傳染源。（3）抗原能引起人體免疫器官和免疫細(xì)胞產(chǎn)生抗體的物質(zhì)?？乖峭鈦?lái)的，而不是自身的，如病菌