山東省菏澤市鄄城縣某中學2023-2024學年高二年級下冊3月月考生物試題（解析版）

高二生物試題

一、單項選擇題（共36小題，每小題1.5分，共54分）

1.下列關于微生物實驗室培養(yǎng)的操作錯誤的是（）

A.統(tǒng)計樣品中的活菌一般使用平板劃線法

B.測定培養(yǎng)液中的微生物數(shù)量，可選用顯微鏡直接計數(shù)法計數(shù)

C.土壤中纖維素分解菌的篩選流程中“選擇培養(yǎng)”是必不可少的

D.消毒的原則是既殺死材料表面的微生物，又避免消毒劑對細胞的傷害

【答案】A

【解析】

【分析】實驗室常用的消毒方法：煮沸消毒法、化學藥物消毒法、紫外線消毒法等。實驗室常用的滅菌方法：

灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。微生物常見的接種的方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。

【詳解】A、樣品中活菌數(shù)量統(tǒng)計時，接種方法應采用稀釋涂布平板法，A錯誤；

B、顯微鏡直接計數(shù)法計數(shù)是測定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量的方法之一，B正確；

C、“選擇培養(yǎng)”的目的是增大樣品中纖維素分解菌的濃度，篩選流程中該步驟必不可少，C正確；

D、微生物培養(yǎng)要求無菌操作，避免雜菌污染，消毒時既要殺死材料表面的微生物，又要避免消毒劑對細

胞的傷害，D正確。

故選A。

2.《唐書》記載：“葡萄酒，西域有之……及破高昌……京中始識其味?！薄锻卖敺鐾廖臅酚涊d了古

代高昌所謂“踏漿”之法，也就是破碎葡萄果粒的方法，與今日一些酒廠沿用的方法非常相似。下列敘述

錯誤的是（）

A.古代釀制葡萄酒利用了自然界的野生酵母菌

B.“踏漿”法有利于酵母菌與葡萄汁液混合均勻

C.葡萄酒釀制利用了酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理

D.在葡萄酒釀制的整個過程中需要嚴格保證無氧環(huán)境

【答案】D

【解析】

【分析】果酒制作過程中，發(fā)酵工序：①將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶，留1/3的空間并封閉充氣口；②制作葡萄

酒的過程中，將溫度嚴格控制在18℃—25℃,時間控制在10—12d左右，可通過出料口對發(fā)酵的情況進行

及時的監(jiān)測。

【詳解】A、在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，所以古代釀制

葡萄酒利用的是葡萄皮上的野生酵母菌，A正確；

B、“踏漿”法使葡萄破碎，葡萄皮上的酵母菌可以更好的與葡萄汁液混合接觸，酵母菌可以快速發(fā)酵加

速酒的生成，B正確；

C、酵母菌屬于兼性厭氧菌，其無氧條件下可以進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，C正確；

D、釀酒工序繁多，而酵母菌在缺氧時才發(fā)酵產(chǎn)生酒精，所以只需發(fā)酵過程保證無氧環(huán)境即可，D錯誤。

故選D。

3.下列關于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗的說法，不正確的是（）

A.果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用酸性重倍酸鉀來檢驗

B.檢驗果醋產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定

C.泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量可以測定

D.測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

【答案】D

【解析】

【分析】1、橙色的重銘酸鉀溶液在酸性條件下與乙醵（俗稱酒精）發(fā)生化學反應，變成灰綠色。

2、測定亞硝酸鹽含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N-

1-蔡基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準顯色液進行目測比

較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

【詳解】A、在酸性條件下，重鋁酸鉀與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色，因此可用酸性重鋁酸鉀來檢驗果汁發(fā)酵是

否產(chǎn)生酒精，A正確；

B、果醋是一種弱酸，無毒，有酸味，可以品嘗或用pH試紙鑒定，B正確；

C、泡菜制作過程的亞硝酸鹽含量可用比色法測定，C正確；

D、亞硝酸鹽的含量不能用品嘗法測定，D錯誤。

故選D。

4.下列關于發(fā)酵工程的敘述錯誤的是（）

A.發(fā)酵工程具有條件溫和、產(chǎn)物單一、污染小的特點

B.發(fā)酵工程的產(chǎn)品包括微生物的代謝產(chǎn)物和菌體本身

C.通常所指的發(fā)酵條件包括溫度、溶解氧和pH等

D.發(fā)酵工程與傳統(tǒng)發(fā)酵技術最大的區(qū)別是前者可以用微生物進行發(fā)酵

【答案】D

【解析】

【分析】發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有兩類：一類是代謝產(chǎn)物，另一類是菌體本身。產(chǎn)品不同，分離提純的方法

一般不同：如果產(chǎn)品是菌體，可采用過濾，沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來；如果產(chǎn)品是代謝產(chǎn)

物，可用萃取、蒸饋、離子交換等方法進行提取。

【詳解】A、發(fā)酵工程具有條件溫和、原料來源豐富且價格低廉、產(chǎn)物單一、廢棄物對環(huán)境的污染小和容

易處理的特點，A正確；

B、發(fā)酵工程的產(chǎn)品包括微生物的代謝產(chǎn)物、酶和菌體本身，B正確；

C、通常所指的發(fā)酵條件包括溫度控制、溶解氧控制、pH控制，環(huán)境條件不僅會影響微生物的生長繁殖，

而且會影響微生物代謝物的形成，C正確；

D、傳統(tǒng)發(fā)酵技術和現(xiàn)代發(fā)酵工程的相同之處都是利用各種微生物的代謝來實現(xiàn)相關產(chǎn)品的生產(chǎn)，但發(fā)酵

工程是應用無菌技術獲得純凈的微生物，利用的是單一菌種；而傳統(tǒng)發(fā)酵技術利用的是天然的混合菌種，

D錯誤。

故選D。

5.某興趣小組進行了新鮮牛奶合適的消毒溫度的探究，相關實驗操作不合理的是（）

A.配制牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基并在121℃、lOOkPa條件下處理15~30min

B.將等量的新鮮牛奶分別置于50℃、60℃、70℃、80℃、90℃恒溫水浴鍋中處理30min

C.對處理后的牛奶進行梯度稀釋后，利用涂布法接種在平板上并在37℃下培養(yǎng)24h

D.統(tǒng)計培養(yǎng)基上全部菌落數(shù)，以菌落數(shù)最少組的處理溫度作為最適消毒溫度

【答案】D

【解析】

【分析】1、高壓蒸汽滅菌的原理：在密閉的蒸鍋內(nèi)，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點

不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在lOOkPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度達121℃。在此蒸汽溫度下，可以很

快殺死各種細菌及其高度耐熱的芽抱。

2、巴氏消毒指的是70-75℃煮30min或80℃煮15分鐘；巴氏消毒既能殺死生牛（羊）乳中的微生物，還

不會破壞牛（羊）乳中的營養(yǎng)成分。

【詳解】A、配制牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基需要采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，即在121%℃、lOOkPa條件下

處理15~30min,A正確；

B、巴氏消毒指的是70-75℃煮30min或80℃煮15分鐘，新鮮的牛奶應該采用巴氏消毒法進行消毒，將等

量的新鮮牛奶分別置于50℃、60℃、70℃、80℃、90℃恒溫水浴鍋中處理30min,可對新鮮牛奶合適的消

毒溫度進行探究，B正確；

C、對處理后的牛奶進行梯度稀釋后，利用涂布法接種平板并在37℃下培養(yǎng)24h,C正確；

D、由于溫度過高會影響蛋白質(zhì)的結構，進而破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，所以菌落數(shù)最少的組對應的溫度不

一定是最適的消毒溫度，D錯誤。

故選D。

6.下列實驗室培養(yǎng)微生物的操作措施中，不能獲得較純菌種的是

A.土壤樣品滅菌處理后進行稀釋涂布分離純化

B.培養(yǎng)皿、接種工具和培養(yǎng)基等進行滅菌

C.操作過程需在酒精燈火焰旁進行并在適宜條件下培養(yǎng)

D.如果是固體培養(yǎng)基，則需把培養(yǎng)皿倒置

【答案】A

【解析】

【詳解】A、土壤樣品不能進行滅菌，否則得不到要分離純化的菌種，A錯誤；

B、要獲得純凈的菌種，在培養(yǎng)細菌的整個過程中都嚴格要求無菌，所有用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用

具和培養(yǎng)基等需要進行滅菌，B正確；

C、操作過程要嚴格無菌，所以在酒精燈附近操作，培養(yǎng)菌種需要在其適宜的條件下培養(yǎng)，保證微生物的

生長，C正確；

D、倒置培養(yǎng)能避免水珠滴入培養(yǎng)基中造成污染，D正確。

故選Ao

7.化學需氧量（COD）是衡量污水中有機污染物含量的重要指標。從某污水處理系統(tǒng)中分離出多種細菌,

經(jīng)分離篩選獲得具有高效降低COD能力的菌株，過程如圖所示.下列相關說法錯誤的是（）

挑取單菌落

35℃獲得菌株，獲得具有高

——?檢測降低一*效降低COD

培L養(yǎng)2天COD能另能為的菌株

牛肉膏蛋白陳

液體培養(yǎng)基

A.可用平板劃線法統(tǒng)計菌液中的細菌數(shù)來確定接種時菌液的最佳稀釋倍數(shù)

B.制備牛肉膏蛋白陳固體培養(yǎng)基時，需滅菌處理并冷卻到50℃左右進行倒平板

C,由菌落分布情況可知，在該固體培養(yǎng)基上接種的方法是稀釋涂布平板法

D.牛肉膏和蛋白陳來源于動物，含有糖、維生素和有機氮等營養(yǎng)物質(zhì)

【答案】A

【解析】

【分析】1、微生物接種的方法最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法。平板劃線法是通過接種環(huán)在瓊

脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作。將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。在數(shù)次劃線后培養(yǎng)，可

以分離到由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體，這就是純化的菌落。稀釋涂布平板法是將菌液進

行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進行培養(yǎng)。

2、測定微生物數(shù)量的方法有顯微鏡直接計數(shù)、統(tǒng)計菌落數(shù)目（稀釋涂布平板法）。

【詳解】A、平板劃線法不能用于計數(shù)：菌液稀釋后可用顯微鏡直接計數(shù)法統(tǒng)計菌液中的細菌數(shù)目來確定

接種時菌液的最佳稀釋倍數(shù)，A錯誤；

B、瓊脂在45℃左右會凝固；制備牛肉膏蛋白腺固體培養(yǎng)基時，滅菌操作后冷卻到50℃左右進行倒平板，

B正確；

C、稀釋涂布平板法是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)

基的表面，進行培養(yǎng)；由菌落分布情況可知，在該固體培養(yǎng)基上接種的方法是稀釋涂布平板法，C正確；

D、牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基一般用于培養(yǎng)細菌；牛肉膏和蛋白陳來源于動物，含有糖、維生素和有機氮等營

養(yǎng)物質(zhì)，D正確。

故選Ao

（2022?湖北高考）

8.廢水、廢料經(jīng)加工可變廢為寶。某工廠利用果糖生產(chǎn)廢水和沼氣池廢料生產(chǎn)蛋白質(zhì)的技術路線如圖所

示。下列敘述正確的是（）

A.該生產(chǎn)過程中，一定有氣體生成

B.微生物生長所需碳源主要來源于沼氣池廢料

C.該生產(chǎn)工藝利用微生物厭氧發(fā)酵技術生產(chǎn)蛋白質(zhì)

D.沼氣池廢料和果糖生產(chǎn)廢水在加入反應器之前需要滅菌處理

【答案】A

【解析】

【分析】培養(yǎng)基的主要成分有水、無機鹽、碳源與氮源，統(tǒng)計微生物的方法有稀釋涂布平板法和顯微鏡直

接計數(shù)法。

【詳解】A、據(jù)圖可知，該生產(chǎn)過程中有釀酒酵母的參與，酵母菌呼吸作用會產(chǎn)生二氧化碳，故該生產(chǎn)過

程中，一定有氣體生成，A正確；

B、糖類是主要的能源物質(zhì)，微生物生長所需的碳源主要來源于果糖生產(chǎn)廢水，B錯誤；

C、分析圖示可知，該技術中有連續(xù)攪拌反應器的過程，該操作的可以增加微生物與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸面

積，此外也可增大溶解氧含量，故據(jù)此推測該生產(chǎn)工藝利用微生物的有氧發(fā)酵技術生產(chǎn)蛋白質(zhì)，C錯誤；

D、沼氣生產(chǎn)利用的是厭氧微生物，在連續(xù)攪拌反應器中厭氧微生物會被抑制，因此沼氣池廢料無需滅

菌，D錯誤.

故選Ao

9.細菌性肺炎一般需要注射或口服抗生素進行治療。當細菌出現(xiàn)耐藥性時，療效下降。金黃色葡萄球菌

(SAU)是細菌性肺炎的病原體之一。A、B、C、D四種抗生素均可治療SAU引起的肺炎。為選出最佳

療效的抗生素，研究者分別將含等劑量抗生素A、B、C、D四張大小相同的濾紙片a、b、c、d置于SAU

均勻分布的平板培養(yǎng)基上，在適宜條件下培養(yǎng)48h,結果如圖。下列相關敘述不正確的是()

A.可選擇牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基，對SAU菌種進行擴增培養(yǎng)

B.對實驗使用的培養(yǎng)皿進行滅菌，可以采用干熱滅菌的方法

C.A、B、C、D四種抗生素，抑菌效果最佳的是抗生素D

D.濾紙片b周圍透明圈中出現(xiàn)一菌落，可能是該菌落發(fā)生了基因突變

【答案】C

【解析】

項目U條件，結果.常用方法。應用范圍，

殺死物體內(nèi)外所有灼燒滅菌法”接種工具”

強烈的理

滅菌.的微生物，包括芽抱干熱滅菌法.，玻璃器皿、金屬工具.

化因素.

和抱子。高壓蒸汽滅菌法”培養(yǎng)基及容器的滅菌。

【詳解】A、微生物的實驗室培養(yǎng)，可選擇牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基，A正確;

B、干熱滅菌法適用于玻璃器皿、金屬工具，B正確；

C、A、B、C、D四種抗生素均可抑制SAU的增殖，所形成的透明圈越大，說明抑制效果越強，因此抑菌

效果最佳的是抗生素a,C錯誤；

D、濾紙片b周圍透明圈中出現(xiàn)一菌落，說明抗生素不能抑制該菌落的生命活動，則可能是該菌落發(fā)生了

基因突變，D正確。

故選C。

10.下表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方，有關敘述簿送的是（）

成分含量成分含量

NaNO33gFeSC)40.01g

K2HPO41g葡萄糖30g

瓊脂

15gH2O1000mL

MgSO4-7H2O0.5g青霉素0.1萬單位

A.依物理性質(zhì)劃分，該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基；依用途劃分，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基

B.由培養(yǎng)基的原料可知，所培養(yǎng)微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型，培養(yǎng)的微生物可以是酵母菌或毛霉

C.本培養(yǎng)基中青霉素的添加滿足了微生物生長對特殊營養(yǎng)物質(zhì)的要求

D.若用該培養(yǎng)基分離能分解尿素的細菌，應除去青霉素和NaNCh,并應加入尿素

【答案】C

【解析】

【分析】各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物

質(zhì)以及氧氣的要求。培養(yǎng)基按其物理狀態(tài)可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基三類。培養(yǎng)基按

其特殊用途可分為加富培養(yǎng)基、選擇性培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。液體培養(yǎng)基中加入瓊脂可以制作固體培養(yǎng)

基。

【詳解】A、從培養(yǎng)基成分看，配方中含有凝固劑瓊脂，屬于固體培養(yǎng)基；依用途劃分，該培養(yǎng)基中加入

青霉素，因此屬于選擇培養(yǎng)基，A正確；

BC、由培養(yǎng)基的原料可知，葡萄糖屬于有機碳源，因此所培養(yǎng)微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型，青霉素的

添加是為了篩選能夠抗青霉素的微生物，故培養(yǎng)的微生物可以是酵母菌或毛霉，B正確，C錯誤；

D、若用該培養(yǎng)基分離能分解尿素的細菌，應以尿素為唯一氮源，因青霉素有殺菌作用，故應除去青霉素

和NaNCh,并應加入尿素，D正確。

故選C

11.為了修復石油污染的土壤，某學習興趣小組欲從鹽堿土壤中篩選蔥（石油中污染土壤的重要成分）降解菌

株。下列相關說法不正確的是（）

A.應將土壤樣品稀釋液接種于以意為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上

B.純化菌種時，為了得到單菌落，只能用稀釋涂布平板法

C.通過比較單菌落周圍分解圈的大小來篩選高效菌株

D.篩選得到耐鹽堿慈高效降解菌，對修復石油污染的土壤具有積極意義

【答案】B

【解析】

【分析】1、培養(yǎng)基是人們按照微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)；培養(yǎng)基

中一般含有水、碳源、氮源和無機鹽。在提供上述幾種主要營養(yǎng)物質(zhì)的基礎上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物

生長對pH、特殊營養(yǎng)物種和氧氣的要求；在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻

止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱做選擇培養(yǎng)基。2、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)

熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一

起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)

過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。3、由題干信息分析可知，本實驗的

實驗目的是從鹽堿土壤中篩選意降解菌株，故培養(yǎng)基中的碳源應選擇意為唯一碳源。

【詳解】A、要篩選恿降解菌株，則應將土壤樣品稀釋液接種于以蔥為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，A正

確；

B、純化菌種時，為了得到單個菌落，可以采用平板劃線法和稀釋涂布平板法，B錯誤；

C、單菌落周圍分解圈越大的，說明菌株降解能力越強，因此可以通過比較單菌落周圍分解圈的大小來篩

選高效菌株，C正確；

D、篩選得到耐堿慈高效降解菌，有利于修復石油污染的土壤，對于環(huán)境保護具有積極意義，D正確。

故選Bo

12.空氣中的微生物在重力等作用下會有一定程度的沉降。某生物興趣小組欲利用平板培養(yǎng)基測定教室內(nèi)

不同高度空氣中微生物的分布情況。下列關于該實驗的敘述不正確的是（）

A.在配制培養(yǎng)基時必須添加瓊脂等凝固劑成分

B.將平板培養(yǎng)基放置在教室相同地點的不同高度

C.本實驗需要設置不開蓋的平板培養(yǎng)基作為對照，計數(shù)時需用實驗組的菌落數(shù)減去對照組的菌落數(shù)

D.為保證結果準確，需設置重復組

【答案】C

【解析】

【分析】本實驗的目的是利用平板培養(yǎng)基測定教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況，自變量為教室相

同地點的不同高度，因變量為微生物的種類和數(shù)量，其他無關變量相同且適宜。

【詳解】A、平板為固體培養(yǎng)基，故在配制培養(yǎng)基時必須添加瓊脂等凝固劑成分，A正確；

B、根據(jù)實驗目的可知，自變量是教室相同地點的不同高度，所以需將平板培養(yǎng)基放置在教室相同地點的

不同高度，B正確；

C、本實驗需要設置不開蓋的平板培養(yǎng)基作為對照，若對照組出現(xiàn)了菌落，則培養(yǎng)基已經(jīng)被雜菌污染，統(tǒng)

計結果無效，C錯誤；

D、為減小實驗誤差，提高實驗結論的可信性，需設置重復組，取各重復組的平均值，D正確。

故選Co

13.菜籽粕粗蛋白含量在36%左右，是畜禽飼料的重要原料，但其中的單寧等抗營養(yǎng)因子限制了菜籽粕的

應用。研究者將不同菌種接種到菜籽粕與數(shù)皮制成的固體培養(yǎng)基中發(fā)酵48h,測定菜籽粕中單寧的含量，

結果如圖。下列敘述錯誤的是（）

G

&

S

陰

氣□R：植物乳酸菌

將□H：黑曲霉菌

{<bQN：釀泗酵母菌

6國K：枯草芽胞桿菌

吳

賓

漲

做

數(shù)對照

A.菜籽粕與秋皮為微生物提供碳源和氮源

B.接種后需對培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌

C.黑曲霉菌對單寧的去除效果最為理想

D.對照組為不接種微生物的固體培養(yǎng)基

【答案】B

【解析】

【分析】制備培養(yǎng)基的基本過程為：計算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板。對培養(yǎng)基滅菌常用高壓

蒸汽滅菌。圖中不同菌種接種到菜籽粕與秋皮制成的固體培養(yǎng)基中發(fā)酵48h后，發(fā)酵菜籽粕中單寧含量都

發(fā)生了不同程度的減少，說明微生物發(fā)酵可去除單寧。

【詳解】A、菜籽粕含有36%蛋白質(zhì)，數(shù)皮富含纖維素，菜籽粕與款皮可為微生物提供碳源和氮源，A正

確；

B、對培養(yǎng)基滅菌應在接種前，接種后再滅菌，菌種將被全部殺死，B錯誤；

C、據(jù)圖可知，與對照組相比，黑曲霉菌發(fā)酵菜籽粕中單寧含量最低，說明黑曲霉菌對單寧的去除效果最

為理想，c正確；

D、對照組為不接種微生物的固體培養(yǎng)基，目的是作為對照，說明微生物去除單寧的作用，D正確。

故選Bo

14.為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制菠蘿酒的效果，研究人員進行了有關實驗，結果如圖所示。下

列敘述錯誤的是（）

2酒精度/%

0

A18

6

A1

4

xl

2

xl一0-甲

0

A1

8T-乙

6-O-丙

4

24丁

0

發(fā)酵時間/d

A.接種前，可以用干熱滅菌法對菠蘿汁進行滅菌

B.利用四種醛母菌釀制菠蘿酒，效果最差的是丙

C.6?7d,丁組酒精度不再上升可能是菠蘿汁中的葡萄糖耗盡所致

D.利用菠蘿果酒制作菠蘿果醋，發(fā)酵過程中要始終保持有氧狀態(tài)

【答案】A

【解析】

【分析】1、干熱滅菌法適用于耐高溫且需要保持干燥的物品。

2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧

條件下，酵母菌進行有氧呼吸大量繁殖；（2）在無氧條件下，酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

3、果醋制作過程中的菌種是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，在氧氣、糖源充足時，醋酸菌能將糖分解成醋

酸，糖源不足時可以將乙醇轉化成乙醛再轉化成醋酸，最適宜醋酸菌生長繁殖的溫度是30~35℃。

【詳解】A、菠蘿汁不能用干熱滅菌法滅菌，因為干熱滅菌法針對于耐高溫且需要保持干燥的物品，若選

用干熱滅菌法會使菠蘿汁的水分蒸發(fā)，A錯誤；

B、由圖可知，四種酵母菌中，丙的酒精度最低，因此利用四種酵母菌釀制菠蘿酒，效果最差的是丙，B

正確：

C、6~7d,丁組酒精度不再上升的原因有：較高的酒精度對細胞有毒害作用，菠蘿中的葡萄糖耗盡等，C

正確；

D、由于醋酸菌是好氧菌，因此利用菠蘿果酒制作菠蘿果醋時，發(fā)酵過程要始終保持有氧狀態(tài)，D正確。

故選Ao

15.餐廚垃圾中具有高效降解能力的微生物，可用于餐廚垃圾高效無害化處理?？蒲腥藛T取一定量的餐廚

樣品，制備不同濃度的樣品稀釋液，并將樣品接種于利用蛋白陳、牛肉膏、氯化鈉、瓊脂配制的培養(yǎng)基表

面進行培養(yǎng)并分離。下列分析正確的是（）

A.牛肉膏主要為微生物提供氮源

B.接種時需用力將菌種接種到培養(yǎng)基內(nèi)

C.對樣品采用稀釋涂布平板法獲得單菌落以便判斷菌種類型

D.經(jīng)過培養(yǎng)可篩選出高效降解能力的微生物

【答案】C

【解析】

【分析】1.蛋白陳是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑，具有肉香的

特殊氣息。蛋白陳中富含有機氮化合物，也含有一些維生素和糖類，能為微生物提供碳源、氮源、維生素

等營養(yǎng)物質(zhì)。

2.微生物常見的接種的方法：（1）平板劃線法：將己經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，

在恒溫箱里培養(yǎng).在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能

形成單個菌落。（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)

后可形成單個菌落。

【詳解】A、牛肉膏主要為微生物提供碳源、氮源、磷酸鹽和維生素，A錯誤；

B、在培養(yǎng)基接種菌種時，應將菌種接入培養(yǎng)基表面，以有利于其生長，如果用力接種會劃破培養(yǎng)基，從

而會影響菌株的生長，不能形成正常的特征形態(tài)，影響對菌落形態(tài)的觀察及特征鑒別，B錯誤；

C、通過稀釋樣液得到適宜的菌落濃度，在將菌液接種到培養(yǎng)基上獲得單個菌落以便判斷菌種類型，C正

確；

D、經(jīng)過培養(yǎng)、篩選后還需要進行鑒定，才能選出具有高效降解能力的微生物，D錯誤。

故選Co

16.我國是啤酒產(chǎn)生和消費大國，啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成，其工業(yè)化生產(chǎn)流程圖如下

圖所示，下列有關敘述錯誤的是（）

①②③④⑤

府斗一粉碎一糖化一麥汁過濾一^麥汁,沸

⑨⑧⑦⑥

除菌、:麟^1一啤酒過濾—發(fā)酎一麥汁冷卻

A.啤酒發(fā)酵產(chǎn)品是微生物本身，發(fā)酵結束后，可通過⑧過程得到產(chǎn)品

B.發(fā)酵過程中酵母菌的繁殖，大部分糖的分解和代謝產(chǎn)物的生成都在主發(fā)酵階段完成

C.⑦過程是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，需要嚴格控制溫度、PH和溶解氧等條件

D.發(fā)酵過程中需要隨時檢測培養(yǎng)液中的微生物的數(shù)量、產(chǎn)物濃度等

【答案】A

【解析】

【分析】主發(fā)酵又稱“前發(fā)酵”，是啤酒發(fā)酵的主要過程，在這個過程中，酵母完成了增殖、厭氧發(fā)酵及其

沉淀回收等，消耗了大部分可發(fā)酵性糖等成分，排出的發(fā)酵代謝產(chǎn)物即啤酒的主要組分。主發(fā)酵一般需要

6-8天，長的達8-10天。下酒以后，由于嫩啤酒還含有少量的可發(fā)酵性糖類，在貯酒罐內(nèi)會再次出現(xiàn)一個

較為旺盛的發(fā)酵過程，這個過程即稱為“后發(fā)酵后發(fā)酵是傳統(tǒng)發(fā)酵方式的一個必然過程，依靠這個后發(fā)

酵過程，可以完成驅(qū)除生酒味、溶解與飽和二氧化碳的作用，同時可以形成適量的酯，并有益于酵母、蛋

白質(zhì)凝固物的沉降，達到啤酒成熟的目的。

【詳解】A、啤酒發(fā)酵產(chǎn)品是微生物的代謝產(chǎn)物（不是微生物本身），發(fā)酵結束后，可通過⑧啤酒過濾過程

得到產(chǎn)品，A錯誤；

B、結合分析可知，在主發(fā)酵階段，發(fā)酵過程中酵母菌的繁殖，大部分糖的分解和代謝產(chǎn)物的生成都在主

發(fā)酵階段完成，B正確；

C、發(fā)酹是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，即⑦過程是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，為了獲得合格的啤酒，需要嚴格控制

溫度、pH和溶解氧等條件，C正確；

D、發(fā)酵過程中需要隨時檢測培養(yǎng)液中的微生物的數(shù)量、產(chǎn)物濃度等，以了解發(fā)酵進程，D正確。

故選Ao

17.在發(fā)酵技術中，主要是利用優(yōu)良微生物的代謝過程，獲得人類需要的產(chǎn)品。下列敘述正確的是（）

A.以淀粉或纖維素的水解液為原料，可以生產(chǎn)微生物分泌的單細胞蛋白

B.選育優(yōu)良的產(chǎn)酒酵母菌是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，決定了酒的產(chǎn)量和口味

C.傳統(tǒng)制作腐乳的過程是包含酵母、曲霉和毛霉等多種微生物的固體發(fā)酵

D.在氧氣和糖源都充足時，醋酸菌可以將乙醇轉化為乙醛，再將乙醛變?yōu)橐宜?/p>

【答案】C

【解析】

【分析】酵母菌是一類單細胞真菌，能以多種糖類作為營養(yǎng)物質(zhì)和能量的來源，因此在一些含糖量較高的

水果、蔬菜表面經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)酵母菌的存在。酵母菌是兼性厭氧微生物，在無氧條件下能進行酒精發(fā)酵，

可用于釀酒、制作饅頭和面包等。溫度是影響酵母菌生長的重要因素，釀酒酵母的最適生長溫度約為

28°C。

【詳解】A、微生物菌體本身屬于單細胞蛋白，單細胞蛋白不是微生物的分泌物，A錯誤；

B、發(fā)酵過程的中心環(huán)節(jié)是發(fā)酵過程，B錯誤；

C、傳統(tǒng)制作腐乳的過程是包含酵母、曲霉和毛霉等多種微生物的固體發(fā)酵，利用了微生物產(chǎn)生的多種酶

發(fā)揮作用，C正確；

D、在氧氣和糖源都充足時，醋酸菌可以將糖分解成乙酸，糖源不充足時，直接將乙醇轉化為乙醛，再將

乙醛變?yōu)橐宜幔珼錯誤。

故選C。

18.某興趣小組按如圖方法對沒有加工的鮮奶進行細菌檢測。有關敘述正確的是（）

+10mL鮮奶無菌水無菌水無菌水

A.用濕熱滅菌法對該實驗中的鮮奶進行滅菌

B.若培養(yǎng)基需要調(diào)節(jié)pH,應該在滅菌后培養(yǎng)基凝固前立即進行

C.若3個培養(yǎng)皿中菌落數(shù)為35、33、34,則鮮奶中細菌數(shù)為3.4x106個/1nL

D,對鮮奶中細菌計數(shù)，常采用稀釋涂布平板法，統(tǒng)計的結果往往比實際值偏高

【答案】C

【解析】

【分析】稀釋涂布平板計數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個菌落，即是由一個單細胞繁殖而成

這一培養(yǎng)特征設計的計數(shù)方法，即一個菌落代表一個單細胞。計數(shù)時，首先將待測樣品制成均勻的系列稀

釋液，盡量使樣品中的微生物細胞分散開，使成單個細胞存在（否則一個菌落就不只是代表一個細胞），

再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。經(jīng)培養(yǎng)后，由單個

細胞生長繁殖形成菌落，統(tǒng)計菌落數(shù)目，即可計算出樣品中的含菌數(shù)。

【詳解】A、實驗的目的是檢測鮮奶中的細菌數(shù)，若使用濕熱滅菌法處理鮮奶，則鮮奶就不含有細菌了，

A錯誤;

B、若培養(yǎng)基需要調(diào)節(jié)pH,應該在滅菌前進行，B錯誤；

C、從圖中可以看出涂布時添加的0.1mL的鮮奶共稀釋了lOxlOxlOxlORO4倍，所以1mL鮮奶中細菌數(shù)為

(35+33+34)+3x104x10=3.4x106個/mL,C正確;

D、使用稀釋涂布平板法對微生物計數(shù)，數(shù)值往往偏小，原因是兩個或多個細胞連在一起時，在平板上只

能觀察到一個菌落，D錯誤。

故選C。

19.野生型青霉菌能在基本培養(yǎng)基上生長，但其氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株無法合成某種氨基酸，在基本培

養(yǎng)基上不能生長，只能在完全培養(yǎng)基上生長。如圖為純化某氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖。下列

相關敘述錯誤的是()

無菌落

注：①②③④代表培養(yǎng)基，A、B、C表示操作步驟，D、E為菌落

A.圖中①②④為完全培養(yǎng)基，③為基本培養(yǎng)基

B.A操作的目的是提高突變率，增加突變株的數(shù)量

C.B的正確操作是用接種環(huán)把菌液接種到②的表面

D.經(jīng)C操作培養(yǎng)后，可從④中挑取D菌落進行純化培養(yǎng)

【答案】C

【解析】

【分析】分析題圖：圖中首先利用稀釋涂布平板法分離細菌，然后運用影印法將菌種接種到兩種培養(yǎng)基

中，分別是基本培養(yǎng)基、完全培養(yǎng)基；野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長，而氨基酸營養(yǎng)缺陷型

菌株由于發(fā)生基因突變無法合成某種氨基酸只能在完全培養(yǎng)基上生長，據(jù)此利用培養(yǎng)基的種類便可以選

擇出氨基酸突變株。

【詳解】A、野生型青霉菌能在基本培養(yǎng)基上生長，氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株無法合成某種氨基酸，只能

在完全培養(yǎng)基上生長。根據(jù)題干信息和圖形分析，圖中①②④為完全培養(yǎng)基，③為基本培養(yǎng)基，A正確；

B、紫外線處理可以提高突變的頻率，A操作的目的是提高突變率，即增加突變株的數(shù)量，B正確；

C、B操作是將菌液滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器將菌液均勻的涂布在②表面，C錯誤；

D、從圖中可看出，D在基本培養(yǎng)基中無法生長，在完全培養(yǎng)基中可生長，說明D氨基酸缺陷型菌落，

故經(jīng)C過程影印及培養(yǎng)后，可從④培養(yǎng)基中挑取D菌落進行純化培養(yǎng)，D正確。

故選C。

20.植物克隆的基本操作技術是（）

A.植物細胞全能性B.植物組織培養(yǎng)

C.植物體細胞雜交D.消毒滅菌

【答案】B

【解析】

【分析】植物克隆是利用植物組織培養(yǎng)技術，在無菌和人工控制的條件下，將離體的植物器官、組織、細

胞培養(yǎng)在人工配制的培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導其產(chǎn)生愈傷組織、叢芽，最終形成完整的植

株。

【詳解】植物克隆的基本操作技術是植物組織培養(yǎng)，利用植物細胞具有全能性這個特點，在無菌和人工控

制的條件下，將離體的植物組織最終形成完整的植株，B正確，ACD錯誤。

故選B。

21.培育農(nóng)作物新品種的過程中，常利用植物組織培養(yǎng)技術。下列敘述正確的是（）

A.培育轉基因的外植體得到的新個體屬于基因突變個體

B.在植物組織培養(yǎng)過程中用理化因素誘導可獲得大量有益突變體

C.單倍體育種中經(jīng)減數(shù)分裂和組織培養(yǎng)兩個過程能獲得純合二倍體

D.在培養(yǎng)基中加入不同濃度的氯化鈉溶液，可篩選出抗鹽植株

【答案】D

【解析】

【分析】

1、基因工程的原理是基因重組。

2、基因突變的特點：普遍性、低頻性、多害少利性、不定向性、隨機性。

3、植物組織培養(yǎng)的條件：①細胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度、適時的光照、pH和無菌環(huán)境

等）。②一定的營養(yǎng)（無機、有機成分）和植物激素（生長素和細胞分裂素）。

【詳解】A、培育轉基因的外植體得到的新個體屬于基因重組個體，A錯誤；

B、基因突變具有多害少利性，因此在植物組織培養(yǎng)過程中用理化因素誘導只可獲得少量有益突變體，B

錯誤；

C、單倍體育種中經(jīng)組織培養(yǎng)和人工誘導染色體數(shù)目加倍兩個過程能獲得純合二倍體，C錯誤；

D、在培養(yǎng)基中加入不同濃度的氯化鈉溶液，可篩選出抗鹽植株，D正確。

故選D。

【點睛】

22.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)所配制的培養(yǎng)基的主要區(qū)別為（）

A.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基一般含植物激素，微生物培養(yǎng)基不含植物激素

B.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基不需要氨基酸，微生物培養(yǎng)基含各種氨基酸

C.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基不需碳源，微生物培養(yǎng)基含碳源

D.植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基含維生素，微生物培養(yǎng)基不含維生素

【答案】A

【解析】

【分析】植物組織培養(yǎng)一般用MS培養(yǎng)基，MS培養(yǎng)基含大量元素、微量元素、有機物，有機物包括甘氨

酸、維生素&、維生素B2、煙酸、肌醵、蔗糖、瓊脂等，特別包括植物生長素、細胞分裂素等植物生長

調(diào)節(jié)物質(zhì)，微生物培養(yǎng)基不含植物激素；

MS培養(yǎng)基含氨基酸如甘氨酸，有碳源如蔗糖，含維生素Bi和維生素B6,微生物培養(yǎng)基中并不是所有氨基

酸都加，有些微生物在生長發(fā)育過程中可自行合成，可以不加；有些微生物合成能力有限，氨基酸可多

加。

【詳解】A、植物組織培養(yǎng)所用的MS培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基的主要區(qū)別是植物組織培養(yǎng)基一

般含植物激素，微生物培養(yǎng)基不含植物激素，A正確；

B、植物組織培養(yǎng)基需要氨基酸，微生物培養(yǎng)基也需要氨基酸，微生物培養(yǎng)基中并不是所有氨基酸都含

有，有些微生物在生長發(fā)育過程中可自行合成所需的某些氨基酸，可以少加；有些微生物合成能力有限，

氨基酸可多加，不是主要區(qū)別，B錯誤；

C、植物組織培養(yǎng)基需要蔗糖做碳源，微生物培養(yǎng)基有些（異養(yǎng)型微生物培養(yǎng)基）也含碳源，C錯誤；

D、植物組織培養(yǎng)基需要維生素，某些微生物培養(yǎng)基也需要維生素，D錯誤。

故選Ao

23.煙薯-25是一種甜度大、抗病力強、產(chǎn)量高的紅薯。它是通過無性繁殖的作物，多代繁殖后病毒會在體

內(nèi)積累，導致含糖量不足，產(chǎn)量下降.大面積栽培時，一般都用脫毒苗。下列有關脫毒苗培育過程的敘

述，錯誤的是（）

A.脫毒苗培育過程的原理是高度分化的植物細胞具有全能性

B.脫毒苗培育過程需經(jīng)歷脫分化和再分化兩個階段

C.脫分化和再分化的培養(yǎng)基成分是相同的，但兩個階段光照條件不同

D.培育脫毒苗應將組織塊進行消毒處理，接種過程應進行無菌操作

【答案】C

【解析】

【分析】植物組織培養(yǎng)過程是：離體的植物器官、組織或細胞脫分化形成愈傷組織，然后再分化生成根、

芽，最終形成植物體。植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是植物細胞的全能性。

【詳解】A、脫毒苗的培育采用了植物組織技術，而該技術的原理是植物細胞具有全能性，A正確；

B、脫毒苗培育經(jīng)過脫分化和再分化兩個階段，且需要添加植物生長素、細胞分裂素等植物生長調(diào)節(jié)物

質(zhì)，B正確；

C、植物組織培養(yǎng)中脫分化和再分化的培養(yǎng)基中激素的成分和含量不同，C錯誤；

D、培育脫毒苗應將莖尖進行消毒處理，接種過程應進行無菌操作，避免微生物污染，D正確。

故選C。

24.亞麻籽油富含a-亞麻酸，可以在人體內(nèi)合成有助于大腦發(fā)育的DHA。研究人員期望通過不對稱體細胞

雜交技術，即將用射線處理后染色質(zhì)鈍化破壞的供體原生質(zhì)體，與未經(jīng)輻射處理的受體原生質(zhì)體融合，將

亞麻的有益基因轉入普通小麥，獲得具有受體整套染色體組，僅有少量供體染色體片段的改良小麥雜種。

下列分析錯誤的是（）

A.亞麻和小麥的原生質(zhì)體融合常用PEG、滅活病毒等人工方法誘導實現(xiàn)

B.改良小麥雜種植株的形成需要經(jīng)過脫分化和再分化等培養(yǎng)過程

C.不對稱體細胞雜交可打破供體不良與優(yōu)良性狀的基因連鎖，排除不良性狀干擾

D.改良小麥雜種的染色體上可能整合了含亞麻有益基因的染色體片段

【答案】A

【解析】

【分析】植物體細胞雜交技術：

1、植物體細胞雜交技術：就是將不同種的植物體細胞原生質(zhì)體在一定條件下融合成雜種細胞，并把雜種

細胞培育成完整植物體的技術。

2、過程：（1）誘導融合的方法：物理法包括離心、振動、電刺激等.化學法一般是用聚乙二醇（PEG）作

為誘導劑。

（2）細胞融合完成的標志是新的細胞壁的生成。

（3）植物體細胞雜交的終點是培育成雜種植株，而不是形成雜種細胞就結束。

（4）雜種植株的特征：具備兩種植物的遺傳特征，原因是雜種植株中含有兩種植物的遺傳物質(zhì)。

3、意義：克服了遠緣雜交不親和的障礙。

【詳解】A、不能使用滅活的病毒來誘導亞麻和小麥原生質(zhì)體融合，滅活的病毒適用于動物細胞的融合，

A錯誤；

B、雜種植株的形成要經(jīng)過脫分化和再分化過程，B正確；

C、不對稱體細胞雜交獲得具有受體整套染色體組，僅有少量供體染色體片段的改良小麥雜種，可打破供

體不良與優(yōu)良性狀的基因連鎖，排除不良性狀干擾，C正確；

D、體細胞雜交過程中可能會發(fā)生基因轉移，改良小麥雜種的染色體上可能整合了含亞麻有益基因的染色

體片段，D正確。

故選Ao

【點睛】

25.某同學在學習“細胞工程”時，列表比較了動物、植物細胞工程的有關內(nèi)容，你認為錯誤的是（）

選項項II植物細胞工程動物細胞工程

A理論基礎細胞的全能性細胞增殖

B融合方法物理方法、化學方法、生物方法化學方法、生物方法

C典型應用微型繁殖、作物脫毒單克隆抗體的制備

D培養(yǎng)基區(qū)別植物激素不可缺少動物血清不可缺少

A.AB.BC.CD.D

【答案】B

【解析】

【分析】植物體細胞雜交和動物細胞融合的比較：

細胞融合原

項目細胞融合方法誘導手段用途

理

植物體細胞膜的流去除細胞壁后

離心、電刺激、聚乙二克服遠緣雜交不親

細胞雜動性，（細胞誘導原生質(zhì)體

醇等試劑誘導和，獲得雜交植株

交的全能性）融合

使細胞分散離心、電刺激、聚乙二

動物細細胞膜的流制備單克隆抗體的

后，誘導細胞醇、滅活病毒等試劑誘

胞融合動性技術之一

融合導

【詳解】A、植物細胞工程的理論基礎是植物細胞的全能性，動物細胞工程的理論基礎是細胞增殖，A正

確；B、植物細胞工程中的誘導融合方法有物理方法、化學方法，誘導動物細胞融合的方法有物理方法，

化學方法和生物方法，B錯誤；

C、植物細胞工程的典型應用為微型繁殖、作物脫毒，動物細胞工程的典型應用為單克隆抗體的制備，C

正確；

D、植物細胞工程培養(yǎng)基中需要添加植物激素，而動物細胞培養(yǎng)過程中必須添加動物血清，D正確。

故選B。

26.玉米是一種重要的農(nóng)作物，為了提高玉米的產(chǎn)量，科學家在玉米育種中和栽培中作了大量的研究。如

下圖是關于玉米培養(yǎng)的過程，據(jù)圖判斷下列說法中錯誤的是（）

米

玉

子

種

a

>

卮D

沙

“

愈

傷

組

織

花藥

組

織

分

5F化

田

A.從繁殖原理上分析，A~D屬于無性生殖

B.植株D和G中的染色體組數(shù)不同

C.E-G不能體現(xiàn)細胞的全能性

D.E-F過程中獲得的植株一般沒有直接的使用價值

【答案】C

【解析】

【分析】分析題圖：圖示表示玉米培養(yǎng)過程，其中A-D表示玉米莖尖組織培養(yǎng)過程，E-F表示玉米花藥

離體培養(yǎng)形成單倍體幼苗的過程。A-B表示脫分化、B-C表示再分化、E-F也經(jīng)歷了脫分化和再分化

過程。D是正常的二倍體植株，而G是單倍體幼苗。

【詳解】A、A-D是植物組織培養(yǎng)過程，從繁殖原理上分析，屬于無性生殖，A正確；

B、D是正常的二倍體植株，而G是單倍體幼苗，兩者的染色體數(shù)目不同，B正確；

C、E-G表示花藥離體培養(yǎng)形成單倍體幼苗的過程，該過程體現(xiàn)了植物生殖細胞的全能性，C錯誤；

D、E-F過程中獲得的植株是單倍體植株，高度不育，一般沒有直接的使用價值，D正確。

故選C。

【點睛】

27.下列有關動物細胞工程操作的敘述，錯誤的是（）

A.長時間的動物細胞克隆培養(yǎng)常常獲得大量單一類型細胞

B.用胰蛋白酶處理動物組織獲得的細胞具有異質(zhì)性

C.核移植操作中可以用紫外線破壞供體細胞核后再形成重組細胞

D.雜交瘤技術制備單克隆抗體的過程涉及多次抗體檢驗

【答案】C

【解析】

【分析】動物細胞培養(yǎng)過程：取動物胚胎或幼齡動物組織動-剪碎組織-用胰蛋白酶處理分散成單個細胞-

制成細胞懸液-轉入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）-放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)-貼滿瓶壁的細胞用酶分散為單個細

胞，制成細胞懸液-轉入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）-放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)（95%空氣和5%的C02.培養(yǎng)基的

營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。

【詳解】A、長時間的動物細胞克隆培養(yǎng)，只能使單一類型的細胞保存下來，故可獲得大量單一類型細

胞，A正確；

B、同一動物組織的不同細胞分化程度不同，故用胰蛋白酶處理動物組織獲得的細胞具有異質(zhì)性，B正

確；

C、核移植操作中可以用紫外線破壞受體細胞核后再形成重組細胞，C錯誤；

D、由于部分融合細胞在培養(yǎng)過程會喪失產(chǎn)生抗體的能力，故雜交瘤技術制備單克隆抗體的過程涉及多次

抗體檢驗，D正確。

故選Co

28.實踐表明，普通的單克隆抗體易被人體的免疫系統(tǒng)識別為異源蛋白而被清除。為解決這一問題，科研

工作者對人源性單克隆抗體進行了研究，具體的操作過程如下：先用人的抗體基因取代小鼠的抗體基因，

獲得轉基因小鼠；然后從接受抗原刺激的轉基因小鼠體內(nèi)獲取B淋巴細胞，使這些B淋巴細胞與骨髓瘤細

胞融合，經(jīng)過篩選之后獲得雜交瘤細胞用于單克隆抗體的制備。以下敘述錯誤的是（）

A.在體外培養(yǎng)條件下，B淋巴細胞不可能無限增殖

B.B淋巴細胞與骨髓瘤細胞融合時，可以利用滅活的病毒進行誘導

C.對融合后獲得的雜交瘤細胞進行培養(yǎng)即可獲得大量的單克隆抗體

D.人源性單克隆抗體具有特異性強、靈敏度高、抗原性低等特點

【答案】C

【解析】

【分析】單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免

疫的B淋巴細胞；誘導B細胞和骨髓瘤細胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞；進行克隆化培養(yǎng)，

即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。

【詳解】A、B淋巴細胞已經(jīng)分化，在體外培養(yǎng)條件下，B淋巴細胞不可能無限增殖，A正確；

B、常用滅活病毒誘導動物細胞融合，其原理是病毒表面的糖蛋白和一些酶能夠與細胞膜上的糖蛋白發(fā)生

作用，使細胞相互凝聚，細胞膜上的蛋白質(zhì)分子和脂質(zhì)分子重新排布，細胞膜打開，細胞發(fā)生融合，因此

B淋巴細胞與骨髓瘤細胞融合時，可以利用滅活的病毒進行誘導，B正確；

C、用特定的選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)之后，篩選得到的雜交瘤細胞需經(jīng)過克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，多次篩選才能

獲得分泌單一抗體的雜交瘤細胞，C錯誤；

D、經(jīng)過轉基因技術改造小鼠之后，獲得的抗體是由人的抗體基因編碼的，所以稱為人源性單克隆抗體，

能夠有效解決鼠源性單克隆抗體被人體識別為異源蛋白的問題，即具有特異性強、靈敏度高、抗原性低等

特點，D正確。

故選Co

29.哺乳動物的單倍體胚胎干細胞是指只含有一套染色體、擁有類似于正常胚胎干細胞特性的細胞類群，

可分為孤雌單倍體胚胎干細胞和狐雄單倍體胚胎干細胞兩種類型，在研究隱性基因突變、表觀遺傳修飾和

配子發(fā)育中具有獨特的優(yōu)勢，下列敘述錯誤的是（）

A.在體外培養(yǎng)條件下，單倍體胚胎干細胞可增殖而不發(fā)生細胞分化

B.單倍體胚胎干細胞可能由精子或卵細胞激活后發(fā)育形成，仍保持配子的生殖功能

C.單倍體胚胎干細胞具有發(fā)育的全能性，可誘導分化成各種功能的細胞、組織和器官

D.單倍體胚胎干細胞中不含等位基因，可直接培育成單倍體動物模型研究性狀與基因的關系

【答案】D

【解析】

【分析】胚胎干細胞

（1）哺乳動物的胚胎干細胞簡稱ES或EK細胞，來源于早期胚胎或從原始性腺中分離出來。

（2）具有胚胎細胞的特性，在形態(tài)上表現(xiàn)為體積小，細胞核大，核仁明顯；在功能上，具有發(fā)育的全能

性，可分化為成年動物體內(nèi)任何一種組織細胞。另外，在體外培養(yǎng)的條件下，可以增殖而不發(fā)生分化，可

進行冷凍保存，也可進行遺傳改造。

【詳解】A、在體外培養(yǎng)條件下，在飼養(yǎng)層細胞上或在添加抑制因子的培養(yǎng)液中，能夠維持不分化的狀

態(tài)，A正確；

B、單倍體胚胎干細胞只含有一套染色體，可能由精子或卵細胞激活后發(fā)育形成，仍保持配子的生殖功

能，B正確；

C、單倍體胚胎干細胞具有發(fā)育的全能性，在培養(yǎng)液中加入分化誘導因子，如牛黃酸、丁酰環(huán)腺甘酸等化

學物質(zhì)時，可誘導分化成各種功能的細胞、組織和器官，C正確；

D、單倍體胚胎干細胞中不含等位基因，但動物細胞核具有全能性，需要核移植技術才能培育成單倍體動

物，D錯誤.

故選D。

【點睛】

30.研究人員將柑橘品種甲的愈傷組織細胞（2n）與柑橘品種乙的單倍體愈傷組織細胞（n）雜交，得到了

三倍體（3n）無子新品種。下列敘述錯誤的是

A.用纖維素醐和果膠酶去除細胞壁后可獲得原生質(zhì)體

B.可用高Ca2+-高pH融合促使原生質(zhì)體融合

C.依據(jù)的原理有細胞膜的流動性和植物細胞的全能性

D.原生質(zhì)體可進行光合作用，培養(yǎng)基中無需添加碳源

【答案】D

【解析】

【分析】植物體細胞雜交技術：就是將不同種的植物體細胞原生質(zhì)體在一定條件下融合成雜種細胞，并把

雜種細胞培育成完整植物體的技術。

【詳解】A、植物細胞壁的成分主要是纖維素和果膠，因此可用纖維素酶和果膠酶去除細胞壁后可獲得原

生質(zhì)體，A正確；

B、誘導植物細胞融合的方法有物理方法和化學方法，化學方法有聚乙二醇（PEG）或者高Ca2+-高pH做

誘導劑，B正確；

C、題中將柑橘品種甲的愈傷組織細胞和柑橘品種乙的單倍體愈傷組織細胞融合形成三倍體（3n）無子新

品種，屬于植物體細胞雜交技術，依據(jù)的原理是細胞膜的流動性（融合過程原理）和植物細胞的全能性

（雜種細胞形成雜種植株過程原理），C正確；

D、植株組織培養(yǎng)基中需加入含碳有機物，提供碳源和能量，而完整植株才能進行光合作用，因此原生質(zhì)

體培養(yǎng)基中需要添加碳源，D錯誤。

故選D。

31.CA215是一個糖蛋白中的糖類相關抗原表位，在正常人的免疫球蛋白和人體組織中幾乎不表達，但在

大多數(shù)腫瘤組織中表達。CA215的單克隆抗體RP215能抑制直腸癌細胞的增殖，誘導凋亡。下列說法錯誤

的是（）

A.血液中CA215的水平顯著升高可能是患癌癥的信號

B.可在相應的雜交瘤細胞培養(yǎng)液中提取RP215

C.RP215能在培養(yǎng)液中快速分裂，分泌出抗體

D.制備RP215的過程中體現(xiàn)了細胞膜的流動性

【答案】C

【解析】

【分析】單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免

疫的B淋巴細胞；誘導B細胞和骨髓瘤細胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞；進行抗體檢測，篩

選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細胞；進行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培

養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。

【詳解】A、CA215在正常人的免疫球蛋白和人體組織中幾乎不表達，但在大多數(shù)腫瘤組織中表達。故血

液中CA215的水平顯著升高可能是患癌癥的信號，A正確；

B、單克隆抗體是由雜交瘤細胞產(chǎn)生的，CA215的單克隆抗體是RP215,所以可在相應的雜交瘤細胞培養(yǎng)

液中提取RP215