【茶企業(yè)經(jīng)營與管理4100字】

茶企業(yè)經(jīng)營與管理目錄TOC\o"1-3"\h\u23771一、我國茶葉企業(yè)經(jīng)營特點與現(xiàn)狀 頁摘要:在我國社會經(jīng)濟高速發(fā)展的環(huán)境下，各行業(yè)間的競爭日趨激烈，在全新發(fā)展形勢下，中國茶葉市場的發(fā)展將會面臨巨大的考驗，為順應我國經(jīng)濟新形勢，國內中小型茶葉企業(yè)應優(yōu)化現(xiàn)有經(jīng)營管理模式。本文以我國中小型茶葉企業(yè)生產經(jīng)營現(xiàn)況入手，找出經(jīng)營管理中的問題，隨后給出了在新的經(jīng)濟環(huán)境下，中小型茶葉企業(yè)經(jīng)營管理應當揚長補短，以市場需求為出發(fā)點，調節(jié)產品結構，強化基地建設、加大科技投入、增強新產品開發(fā)以及強化線上銷售與品牌推廣等措施來提升企業(yè)的核心競爭力。關鍵詞：經(jīng)營銷售產品結構科技投入茶葉作為傳統(tǒng)飲料，在我國歷史發(fā)展過程中屢次出現(xiàn)，其被譽為“飲料之王”，由此各種原因，我國中小型茶業(yè)所獲投資不足、管理經(jīng)驗不夠、產品技術嚴重缺乏、競爭能力弱等等，這些問題極大地阻礙著企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。隨著市場競爭越來越激烈，企業(yè)只有不斷地調整戰(zhàn)略和策略才能在競爭中立于不敗之地。強化經(jīng)營管理、增加經(jīng)濟效益、利用人力資源優(yōu)勢、增強產品競爭力，對企業(yè)來說是由小到大、由弱到強，有著關鍵的現(xiàn)實意義。一、我國茶葉企業(yè)經(jīng)營特點與現(xiàn)狀我們國家的茶葉企業(yè)一般都是中小企業(yè)，中小茶葉企業(yè)指勞動人員、勞動方式和勞動對象集中程度都不是很高，經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)營茶葉種植、售賣以及把茶葉作為一個獨立經(jīng)濟核算單位來提供服務。在我們的茶葉企業(yè)中，以此類中小型企業(yè)網(wǎng)為主，這種類型的企業(yè)匯聚了其他類型企業(yè)特點，同時也有茶葉企業(yè)本身的特點：(1)勞動力密度大。中小型茶葉企業(yè)因技術水平較低，產品成本中的勞動消耗比例較大。(2)投資小，利潤高。茶葉企業(yè)勞動力集中，其消耗能源、原材料很少，有利于生態(tài)農業(yè)發(fā)展，提升市場競爭力、擴展外貿出口和外匯收入。(3)適應性較強，中小型茶葉企業(yè)組織精簡、決策快速、運作靈活，能根據(jù)市場需求適時調整自身產品結構，從而讓經(jīng)營策略順應市場的走向。近幾年，受我國茶葉市場低迷的影響，中小型茶葉企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)舉步維艱的局勢。許多茶葉企業(yè)尤其是小型茶葉企業(yè)因產品長期堆積、資金周轉受阻，相繼停工甚至是宣布破產。湖南省各種類型中小型茶葉企業(yè)主要產品是紅茶，因紅茶口感質量不及云南等地的大葉種，以及農藥殘留限制了茶葉出口，造成種植面積持續(xù)縮減，茶葉產量急劇下降。統(tǒng)計顯示，湖南省2018年茶園面積只有8.4萬公頃，總產量6.63萬噸，與2010年比較，下降了約三成；在出口份額方面，2018年湖南紅茶出口4000噸，出口創(chuàng)匯1551.3萬美元，比上年增長2萬噸，創(chuàng)匯4000萬美元。2018年湖南省有2000多家茶廠大部分處于虧損狀態(tài)，其中，80戶虧損額過億。其中大部分是由于茶葉銷售不暢造成的，主要集中在農村市場。當年農產品“賣難”調查中，茶葉次于糧食牲豬，隨著茶園面積的減少，產量銳減，出口量劇減，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)生產的茶葉處于內銷無路可走的境地，出口無門，舉步維艱。同時，茶葉市場價格持續(xù)下跌，導致一些茶場出現(xiàn)大面積減產或停產現(xiàn)象，甚至有些茶農棄種改種其他作物。在此情況下，一些鄉(xiāng)村級茶廠便將茶園分發(fā)給當?shù)剞r民，由農民自己管理。這樣做既可以緩解農民生產資金短缺問題，又能提高農民收入。但，又因栽培，加工及管理不當，更進一步加劇茶園經(jīng)濟收益不景氣。二、中小型茶葉企業(yè)經(jīng)營管理的問題（一）茶葉品質、品牌欠缺，企業(yè)間競爭無序目前，我國茶葉無性系良種種植面積僅占茶園總面積的五分之一，由于群體品種發(fā)芽的時期不一樣，造成茶園采摘、加工標準難以把握，導致成茶的外形內質不均勻。此外，一些茶葉加工企業(yè)在進行原料收購、成品加工質量等級檢驗及其它環(huán)節(jié)上,任意降低標準，缺乏科學量化的模式，也有個別企業(yè)，在生產過程中以次充好，偷工減料，使茶葉品質大幅度下降，導致茶葉品質亂象，為造假、仿假者帶來了機會。1998年10月國家質量技術監(jiān)督局茶葉質量檢測中心，對上海、北京、在湖南等地的70家茶葉營銷企業(yè)進行試驗，國產茶葉合格率僅有五分之一。在銷售方面，茶葉企業(yè)之間競相壓價，造成兩敗俱傷。筆者所調研的數(shù)家花茶生產企業(yè)管理人員表示，無序的價格競爭是造成當前花茶低價位、企業(yè)利潤不高的重要原因。（二）設備陳舊，產品單一缺乏市場競爭力現(xiàn)階段,茶葉生產企業(yè)運用自動化機械設備的并不多見，多數(shù)企業(yè)仍沿用70年代陳舊設備，制茶葉產品往往有異味，也不符合衛(wèi)生標準。設備的老化也會體現(xiàn)在茶樹種植、采摘、儲藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中，這都會對茶葉質量造成直接的影響。據(jù)統(tǒng)計，我國茶葉初制加工企業(yè)近有73000家，各茶廠加工量平均在10噸以下，并且產品形式較為單一，市場競爭力不強。（三）銷售端遭遇困境我國茶文化底蘊濃郁，茶葉栽培、生產以西南地區(qū)為主，這主要是因為西南地區(qū)氣候很適宜茶葉生長，但西南地區(qū)大多為丘陵，地形不是很平坦，交通十分不便，受自然環(huán)境影響與制約，致使許多茶葉企業(yè)產量較少，同時也影響了茶葉企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。近年來，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)有關技術的不斷發(fā)展，中小型茶葉企業(yè)可借助電商平臺、直播等渠道進行茶葉銷售，然而，目前仍以線下銷售為主，這種情況下茶葉市場極易產生壟斷，造成許多茶葉企業(yè)銷售深陷困境。另外，在大數(shù)據(jù)時代下，消費者的選擇越來越多，信息渠道也越來越廣，這一切都對茶葉企業(yè)的營銷產生了很大的沖擊，茶葉企業(yè)一定要跟上時代發(fā)展的步伐，走向智能化管理，運用大數(shù)據(jù)信息技術來適應市場需求，推動茶葉企業(yè)系統(tǒng)化和規(guī)?；l(fā)展。三、中小型茶葉企業(yè)經(jīng)營管理的對策（一）調整產品結構，加強基地建設茶葉是特種經(jīng)濟作物，在產品結構優(yōu)化時，要以高品質、超高產、高效為核心，以應對茶葉市場滯銷和價格低等問題。要切合國際發(fā)展趨勢，按國際有機農業(yè)運動委員會制定的標準，促進有機茶生產基地建設，大力研發(fā)有機茶，依照國際上的標準生產有機產品并步入國際市場。有機茶在國際市場的成交均價要比普通茶高出50%-100%。（二）增加科技投入，加強新產品開發(fā)在競爭激烈的市場中，茶葉若想占據(jù)大比例份額，必須開發(fā)新項目。創(chuàng)造具有自身特色的產品。企業(yè)要從年度收益中拿出部分資金，用于新產品開發(fā)。針對目前茶葉產品的發(fā)展狀況及市場需求，企業(yè)應當從特種茶、保健茶、茶飲料著手。2008年，我國茶飲料中茶葉用量，占總體茶葉產量的3.7%左右，年產值占原茶總值的33%左右。茶飲料已經(jīng)在臺灣、日本等國家或者地區(qū)的銷售遠超可口可樂，我國茶飲料行業(yè)發(fā)展十分快速，2018年茶飲料消費量突破了150萬噸，超出果汁飲料，位居飲料類第三名。若我國茶飲料達到300萬噸，就能有效地解決目前茶葉庫存問題，提高產品附加值和經(jīng)濟效益。（三）加強線上的銷售和品牌的推廣宣傳與銷售,對企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展具有關鍵性的作用，企業(yè)形象樹立與企業(yè)產品銷售均需借助宣傳工作才能達到預期效果。對于茶葉企業(yè)而言，除了要在產品自身質量與種類上做好宣傳推廣工作之外，若想深化企業(yè)宣傳內容與深度，企業(yè)可將傳統(tǒng)文化作為出發(fā)點，以茶文化做為企業(yè)宣傳推廣的一個創(chuàng)新之處，借助文化內涵，組織各種周邊主題營銷活動，達到以文化宣傳、周邊活動拉動營銷的目的。此外，該宣傳方式同樣是企業(yè)對繼承與發(fā)揚傳統(tǒng)文化的有效途徑，應在當代茶葉企業(yè)發(fā)展過程中予以關注與推廣。從現(xiàn)實中能夠發(fā)現(xiàn)，由于大多數(shù)茶葉企業(yè)受到地理環(huán)境的制約，茶葉銷售渠道太過單一。而許多消費者在購買茶葉時都會在互聯(lián)網(wǎng)平臺上進行選購，所以茶葉企業(yè)要對線上銷售高度重視，在線上銷售與品牌推廣方面要加大投入力度，實現(xiàn)茶在線上和線下銷售合作，擴大茶銷售渠道。對于線上銷售而言，除了借助網(wǎng)絡平臺應用普及性與便捷性之外，企業(yè)還要對售后服務進行重點強化，以免商品銷售之后因顧客反饋質量不佳影響產品的銷量。而售后平臺對于企業(yè)來說是一個很好的聆聽顧客需求的通道，能夠幫助企業(yè)分析市場顧客對商品的需求走向。另外，茶葉企業(yè)也可根據(jù)目前時代發(fā)展及消費者個人需要，開發(fā)出保健茶、快消飲料等各種品類，以適應不同年齡消費者的消費需求，也能夠使企業(yè)經(jīng)濟效益和茶葉附加價值得到提升。四、結語總之，在大數(shù)據(jù)時代背景下，茶葉企業(yè)需要挖掘出自身可持續(xù)發(fā)展的潛力，這也是企業(yè)擁有較高的商業(yè)價值，一定要進行的創(chuàng)新管理模式，如此才能在經(jīng)濟全球化發(fā)展中，不會被市場所淘汰。茶葉企業(yè)在生產過程中必須具備處理信息的基本能力，對目前市場發(fā)展趨勢，消費者需求有所了解，在此基礎上有針對性地進行相關生產改革才能使商品利益最大化。產業(yè)企業(yè)領導者一定要正確地認識新時期市場環(huán)境給產茶葉企業(yè)發(fā)展提供的機遇與挑戰(zhàn)，改變傳統(tǒng)思維方式與管理機制，讓企業(yè)管理模式緊跟時代步伐，才能更好的推動茶葉企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。參考文獻[1]曾菲婭,焦琳娜,時淑玉.關于新型茶產業(yè)經(jīng)營管理模式的探討[J].福建茶葉,2021,43(10):2.[2]廖苛伶,李春悅,張文嬌,等.淺談現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營與管理——以茶企業(yè)為例[J].新商務周刊,2019(6):1.[3]孫笑然,郭子葉.數(shù)字化賦能時代中小型茶企如何“智”變[J].福建茶葉,2020.致謝通過幾個月的摸索與研究，我的畢業(yè)論文得到了很好的改進與完善。這篇論文的誕生離不開老師們的指導，因此我要在此對他們表達謝意。最先需要感謝的就是我的論文導師，在我出現(xiàn)問題的時候，并沒有嚴厲的指責我，而是溫柔的告訴我，論文中有哪些不足的地方。正是因為他溫柔的態(tài)度我才能在遇到問題的時候能夠鼓起勇氣向他請教，這才有了如今這樣近乎完善的論文。并且在分析和研究的過程中，很多方面的工作我無法一個人完成，都是老師給了我很多幫助，才使得我能夠順利完成。他傳授給我的那些寶貴的寫作經(jīng)