DB11∕T 599-2016 北京主要鮮果等級(jí)

備案號(hào)：DB11北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 9 11——增加了規(guī)范性引用文件，并修改了規(guī)范性引用文件的導(dǎo)語(yǔ)（見2——將原外觀等級(jí)指標(biāo)表中的基本要求單獨(dú)列為一條（見4.1.1——將原有作為規(guī)范性附錄的理化指標(biāo)中部分品種的參數(shù)進(jìn)行了調(diào)整，放入正文中（見4.1.3——增加了不同外觀等級(jí)果實(shí)的不合格率容許度（見4.1.4——增加了不同規(guī)格果實(shí)的不合格率容許度（見4.2.2——增加了等級(jí)判定（見5.6.1）和規(guī)格判定（見5.6.2本標(biāo)準(zhǔn)主編單位：北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)安全監(jiān)督管理事務(wù)中心、通州區(qū)園林綠化局、農(nóng)業(yè)1北京主要鮮果等級(jí)本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮食蘋果、梨、桃、葡萄、柿、杏、櫻桃的GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法果穗整齊度uniformityforbunchofgrape果穗緊密度spaceofberriesonmainandlateralstalks葡萄果實(shí)果穗上的果粒稀少，主梗和果梗明顯地顯露空隙，果穗平放時(shí)2注：果銹銹斑主要分為片狀銹斑和網(wǎng)狀淺層銹斑。片狀銹斑是果面上糙的連片銹斑；網(wǎng)狀淺層銹斑是在果面上分布的平在符合基本要求的前提下，將鮮果果實(shí)等級(jí)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，鮮食蘋果、梨、桃、柿、杏、櫻桃外觀等級(jí)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定，鮮葡萄果實(shí)外觀等級(jí)要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。3梨柿果銹斑果面缺陷得變褐，對(duì)果肉無(wú)明顯傷害桃紋44.1.3理化指標(biāo)≥≥≥固形物≥固形物≥5≥固形物≥重≥固形物固形物鴨梨b綠寶石b新世紀(jì)b黃金梨b斯6≥≥≥57紅≥≥≥橙8≥≥≥橙重暈色色暈9≥≥≥≥），整批產(chǎn)品不超過某等級(jí)的容許度，則判為某等級(jí)產(chǎn)品。若超過，則按下一級(jí)規(guī)定的容許度檢驗(yàn)，直到判出等級(jí)為止。如果容許度超出“二級(jí)果”的范圍，則判為等外果。整批產(chǎn)品不超過某規(guī)格規(guī)定的容許度，則判為某規(guī)格產(chǎn)品。若超過，則按下一級(jí)規(guī)定的容許度檢按NY/T1778有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。對(duì)包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽不合格產(chǎn)品，允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整改后申請(qǐng)復(fù)71~8071~80A.2鮮梨果實(shí)規(guī)格以單果重為指標(biāo)，分為?。⊿）、中（M）、大（L）三個(gè)規(guī)格，各規(guī)格的劃分規(guī)定見表A.2。黃冠、雪青A.3鮮桃果實(shí)規(guī)格以單果重為指標(biāo)，分為小（S）、中（M）、大（L）三個(gè)規(guī)格，各規(guī)格的劃分規(guī)定見表A.3。>300>200>200A.4鮮葡萄果實(shí)規(guī)格以穗重為指標(biāo)，分為大?。⊿）、中（M）、大（L）三個(gè)規(guī)格，各規(guī)格的劃分規(guī)定見表A.4。>500A.5鮮柿果實(shí)規(guī)格以單果重為指標(biāo)，分為小（S）、中（M）、大（L）三個(gè)規(guī)格，各規(guī)格的劃分規(guī)定見表A.5.>90>150>300A.6鮮杏果實(shí)規(guī)格以單果重為指標(biāo)，分為?。⊿）、中（M）、大（L）三個(gè)規(guī)格，各規(guī)格的劃分規(guī)定見表A.6。