旅游法規(guī)知識(shí)分類(lèi)模擬14

旅游法規(guī)知識(shí)分類(lèi)模擬14一、單項(xiàng)選擇題(每題的備選項(xiàng)中，只有1個(gè)最符合題意。)1.

飯店為住店客人提供的貴重物品保管服務(wù)應(yīng)當(dāng)______。A.按照規(guī)定的時(shí)限并免費(fèi)提供B.按照規(guī)定的時(shí)限提供但可以收?。ń喜└纾┮欢ㄙM(fèi)用C.沒(méi)有時(shí)間限制并免費(fèi)提供D.沒(méi)有時(shí)間限制但可以收取一定費(fèi)用正確答案：A[解析]《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》第十七條規(guī)定，飯店應(yīng)當(dāng)在前廳處設(shè)置有雙鎖的客人貴重物品保險(xiǎn)箱。貴重物品保險(xiǎn)箱的位置應(yīng)當(dāng)安全、方便、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私。飯店應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的時(shí)限免費(fèi)提供住店客人貴重物品的保管服務(wù)。

2.

食品的保質(zhì)期限應(yīng)當(dāng)從______開(kāi)始算起。A.完成食品檢驗(yàn)之日B.產(chǎn)品加工結(jié)束之日C.生產(chǎn)廠家發(fā)貨之日D.銷(xiāo)售單位收貨之日正確答案：B[解析]保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。保質(zhì)期應(yīng)從食品加工結(jié)束當(dāng)日算起，并在生產(chǎn)廠內(nèi)包裝工序結(jié)束時(shí)加蓋保質(zhì)期限印記，不允許從發(fā)貨之日和銷(xiāo)售單位收貨之日起計(jì)算。

3.

食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及______。A.保健功能B.口感內(nèi)容C.包裝內(nèi)容D.疾病預(yù)防、治療功能正確答案：D[解析]《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十三條第一款規(guī)定，食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)。

4.

食品安全標(biāo)準(zhǔn)分為_(kāi)_____。A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)B.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正確答案：D[解析]食品安全標(biāo)準(zhǔn)分為：①?lài)?guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生主管部門(mén)負(fù)責(zé)制定、公布，國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。②地方標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)組織制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。③企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)生產(chǎn)的食品沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。

5.

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款______倍的賠償金。A.5B.10C.15D.20正確答案：B[解析]《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十八條第二款規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

6.

甲某打算在某景區(qū)開(kāi)設(shè)餐廳，他應(yīng)取得______才能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。A.衛(wèi)生許可證B.工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照C.A和BD.A、B和健康證正確答案：D[解析]甲某要想在某景區(qū)開(kāi)設(shè)餐廳，首先需要辦理食品衛(wèi)生許可證，然后再辦理個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。食品衛(wèi)生許可證在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局辦理(同時(shí)辦理健康證)，個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照在當(dāng)?shù)毓ど叹只蚬ど趟k理，必須按次序辦理。

7.

《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，發(fā)生食物中毒事故的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地的______報(bào)告。A.工商部門(mén)B.旅游行政管理部門(mén)C.衛(wèi)生行政部門(mén)D.食藥監(jiān)管部門(mén)正確答案：C[解析]《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百零三條第一款規(guī)定，發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。事故單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

8.

娛樂(lè)場(chǎng)所不得營(yíng)業(yè)的時(shí)間段是______。A.凌晨0時(shí)至上午8時(shí)B.凌晨2時(shí)至上午8時(shí)C.凌晨2時(shí)至上午12時(shí)D.凌晨0時(shí)至上午12時(shí)正確答案：B[解析]《娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》第二十八條規(guī)定，每日凌晨2時(shí)至上午8時(shí)，娛樂(lè)場(chǎng)所不得營(yíng)業(yè)。

9.

某國(guó)外商欲在廣州設(shè)立獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的歌廳，按照《娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》規(guī)定，______。A.經(jīng)廣州市文化行政管理部門(mén)批準(zhǔn)方可設(shè)立B.經(jīng)廣東省人民政府文化行政管理部門(mén)批準(zhǔn)方可設(shè)立C.可經(jīng)廣州市公安機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，在工商行政管理部門(mén)注冊(cè)登記后設(shè)立D.國(guó)家禁止其在中國(guó)獨(dú)資經(jīng)營(yíng)歌廳正確答案：D[解析]《娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》第六條規(guī)定，外國(guó)投資者可以與中國(guó)投資者依法設(shè)立中外合資經(jīng)營(yíng)、中外合作經(jīng)營(yíng)的娛樂(lè)場(chǎng)所，不得設(shè)立外商獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的娛樂(lè)場(chǎng)所。

10.

《旅館業(yè)治安管理辦法》規(guī)定，開(kāi)辦旅館，其房屋建筑、消防設(shè)備、出入口和通道等，必須符合消防治安法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，并且要具備必要的______。A.防盜安全設(shè)施B.保安部門(mén)C.保安人員D.保安制度正確答案：A[解析]《旅館業(yè)治安管理辦法》第三條規(guī)定，開(kāi)辦旅館，其房屋建筑、消防設(shè)備、出入口和通道等，必須符合《中華人民共和國(guó)消防法》等有關(guān)規(guī)定，并且要具備必要的防盜安全設(shè)施。

11.

2015年9月28日10點(diǎn)，舟山新華僑飯店入住了三位去普陀山拜佛的日本客人，該飯店應(yīng)當(dāng)在______向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表。A.9月29日10點(diǎn)前B.9月28日12點(diǎn)前C.9月28日20點(diǎn)前D.9月29日20點(diǎn)前正確答案：A[解析]《旅館業(yè)治安管理辦法》第六條規(guī)定，旅館接待旅客住宿必須登記。登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的身份證件，按規(guī)定的項(xiàng)目如實(shí)登記。接待境外旅客住宿，還應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表。

12.

2015年11月，李某參加廣州某旅行社組織的海南五日游，由于飯店出現(xiàn)超額預(yù)訂而使李某不能入住。按照規(guī)定，飯店應(yīng)當(dāng)主動(dòng)為李某安排到本地同檔次或高于本飯店檔次的飯店入住。所產(chǎn)生的有關(guān)費(fèi)用由______承擔(dān)。A.廣州某旅行社B.李某C.飯店D.李某和飯店相應(yīng)正確答案：C[解析]《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》第五條規(guī)定，由于飯店出現(xiàn)超額預(yù)訂而使客人不能入住的，飯店應(yīng)當(dāng)主動(dòng)替客人安排本地同檔次或高于本飯店檔次的飯店入住，所產(chǎn)生的有關(guān)費(fèi)用由飯店承擔(dān)。

13.

綠色飯店是一種新的理念，它要求飯店將環(huán)境管理融入飯店的______之中。A.發(fā)展戰(zhàn)略B.經(jīng)營(yíng)理念C.管理模式D.經(jīng)營(yíng)管理正確答案：D[解析]綠色飯店是一種新的理念，它要求飯店將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營(yíng)管理之中，以環(huán)境保護(hù)為出發(fā)點(diǎn)，調(diào)整飯店的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式、服務(wù)方式，實(shí)施清潔生產(chǎn)，提供符合人體安全、健康要求的產(chǎn)品，并引導(dǎo)社會(huì)公眾的節(jié)約和環(huán)境意識(shí)，改變傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念，倡導(dǎo)“綠色”消費(fèi)。它的實(shí)質(zhì)是為客人提供符合環(huán)保要求的、高質(zhì)量的產(chǎn)品，同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中節(jié)約能源、資源，減少排放，預(yù)防環(huán)境污染，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。

14.

下列情況中，______不能導(dǎo)致飯店與客人之間的權(quán)利和義務(wù)的終止。A.結(jié)賬終止B.合同終止C.客人暫時(shí)離開(kāi)飯店去景點(diǎn)參觀D.違約終止正確答案：C[解析]飯店與客人之間權(quán)利義務(wù)的終止情形包括：①結(jié)賬終止；②合同終止；③違約終止；④驅(qū)逐終止。

15.

旅館在經(jīng)營(yíng)中，如果發(fā)現(xiàn)旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性的危險(xiǎn)品帶入旅館，必須______。A.加以制止并及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理B.拒絕其入住C.代為保管其危險(xiǎn)品D.沒(méi)收其危險(xiǎn)品正確答案：A[解析]旅館在經(jīng)營(yíng)中，如果發(fā)現(xiàn)旅客將違禁的易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)品帶人旅館，必須加以制止并及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。否則，要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

16.

旅館對(duì)旅客遺留的物品，經(jīng)招領(lǐng)無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品處理，規(guī)定招領(lǐng)時(shí)間應(yīng)為_(kāi)_____個(gè)月。A.6B.3C.2D.1正確答案：B[解析]《旅館業(yè)治安管理辦法》第八條規(guī)定，旅館對(duì)旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng)；經(jīng)招領(lǐng)3個(gè)月后無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的，要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)以拾遺物品處理。對(duì)違禁物品和可疑物品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理。

17.

客人對(duì)寄存的一般物品沒(méi)有提出需要采取特殊保管措施的，因?yàn)槲锲纷陨淼脑蛟斐蓺p或損耗的，______。A.飯店按照一般物品賠償B.飯店按照物品實(shí)際價(jià)值賠償C.飯店承擔(dān)部分賠償責(zé)任D.飯店不承擔(dān)賠償責(zé)任正確答案：D[解析]《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》第二十四條規(guī)定，客人在餐飲、康樂(lè)、前廳行李寄存處等場(chǎng)所寄存物品時(shí)，飯店應(yīng)當(dāng)當(dāng)面詢(xún)問(wèn)客人寄存物品中有無(wú)貴重物品?？腿思拇娴奈锲分腥缬匈F重物品的，應(yīng)當(dāng)向飯店聲明，由飯店員工驗(yàn)收并交飯店貴重物品保管處免費(fèi)保管；客人事先未聲明或不同意核實(shí)而造成物品滅失、毀損的，如果責(zé)任在飯店一方，飯店按照一般物品予以賠償；客人對(duì)寄存物品沒(méi)有提出需要采取特殊保管措施的，因?yàn)槲锲纷陨淼脑蛟斐蓺p或損耗的，飯店不承擔(dān)賠償責(zé)任；由于客人沒(méi)有事先說(shuō)明寄存物品的情況，造成飯店損失的，除飯店知道或者應(yīng)當(dāng)知道而沒(méi)有采取補(bǔ)救措施的以外，飯店可以要求客人承擔(dān)其所受損的賠償責(zé)任。

18.

一位客人在某飯店住宿期間，其放在客房保險(xiǎn)箱內(nèi)的一條非常貴重的項(xiàng)鏈被竊，依據(jù)《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》的規(guī)定，______。A.如果責(zé)任在飯店一方，由飯店按物品的實(shí)際價(jià)值賠償B.如果責(zé)任在飯店一方，由飯店按一般物品予以賠償C.如果是客人自己的行為造成的，飯店承擔(dān)部分責(zé)任D.如果責(zé)任在飯店一方，由飯店按物品的雙倍價(jià)值賠償正確答案：B[解析]《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》第二十條規(guī)定，客房?jī)?nèi)設(shè)置的保險(xiǎn)箱僅為客人提供存放一般物品之用。對(duì)沒(méi)有按規(guī)定存放在飯店前廳貴重物品保險(xiǎn)箱內(nèi)而在客房里滅失、毀損的客人的貴重物品，如果責(zé)任在飯店一方，可視為一般物品予以賠償。

19.

在我國(guó)，申請(qǐng)開(kāi)辦旅館，須經(jīng)______審查批準(zhǔn)，由______簽署意見(jiàn)，向______申請(qǐng)登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后方可開(kāi)業(yè)。A.主管部門(mén)，當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)，工商行政管理部門(mén)B.公安機(jī)關(guān)，衛(wèi)生行政管理，旅游行政管理機(jī)關(guān)C.主管部門(mén)，食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)，工商行政管理部門(mén)D.公安機(jī)關(guān)，稅務(wù)部門(mén)，工商行政管理部門(mén)正確答案：A[解析]《旅館業(yè)治安管理辦法》第四條規(guī)定，申請(qǐng)開(kāi)辦旅館，應(yīng)經(jīng)主管部門(mén)審查批準(zhǔn)，經(jīng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)簽署意見(jiàn)，向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方準(zhǔn)開(kāi)業(yè)。經(jīng)批準(zhǔn)開(kāi)業(yè)的旅館，如有歇業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)、合并、遷移、改變名稱(chēng)等情況，應(yīng)當(dāng)在工商行政管理部門(mén)辦理變更登記后3日內(nèi)，向當(dāng)?shù)氐目h、市公安局、公安分局備案。

20.

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品中添加藥品的，下列有關(guān)主管部門(mén)的處罰措施中，錯(cuò)誤的是______。A.沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品B.違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處2000元以上3萬(wàn)元以下罰款C.違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款D.吊銷(xiāo)許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留正確答案：B[解析]《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款規(guī)定，違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留：①用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品；②生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；③經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品；④經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品；⑤生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；⑥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品。

21.

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是______。A.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容B.食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件C.食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能D.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加任何藥材正確答案：D[解析]D項(xiàng)，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十八條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定、公布。

22.

國(guó)家對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)主要是通過(guò)建立______。A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度C.食品抽檢制度D.食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警制度正確答案：A[解析]《中華人民共和國(guó)食品安全法》第十四條規(guī)定，國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。第十七條規(guī)定，國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，運(yùn)用科學(xué)方法，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中生物性、化學(xué)性和物理性危害因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

23.

食品檢驗(yàn)實(shí)行______。A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制B.食品檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制C.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制D.中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)正確答案：C[解析]《中華人民共和國(guó)食品安全法》第八十六條規(guī)定，食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。

24.

下列各項(xiàng)中，______不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定。A.食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施免檢B.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)C.除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)制定更多的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，以更好地保障食品安全D.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)正確答案：C[解析]C項(xiàng)，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十五條規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

25.

因擅自從事娛樂(lè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)活動(dòng)被依法取締的，其投資人員和負(fù)責(zé)人______不得投資開(kāi)辦娛樂(lè)場(chǎng)所或者擔(dān)任娛樂(lè)場(chǎng)所的法定代表人、負(fù)責(zé)人。A.5年內(nèi)B.10年內(nèi)C.20年內(nèi)D.終身正確答案：D[解析]《娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》第五十二條規(guī)定，因擅自從事娛樂(lè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)活動(dòng)被依法取締的，其投資人員和負(fù)責(zé)人終身不得投資開(kāi)辦娛樂(lè)場(chǎng)所或者擔(dān)任娛樂(lè)場(chǎng)所的法定代表人、負(fù)責(zé)人。娛樂(lè)場(chǎng)所因違反本條例規(guī)定，被吊銷(xiāo)或者撤銷(xiāo)娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)許可證的，自被吊銷(xiāo)或者撤銷(xiāo)之日起，其法定代表人、負(fù)責(zé)人5年內(nèi)不得擔(dān)任娛樂(lè)場(chǎng)所的法定代表人、負(fù)責(zé)人。

26.

下列對(duì)娛樂(lè)場(chǎng)所管理規(guī)定表述錯(cuò)誤的是______。A.電子游戲類(lèi)娛樂(lè)場(chǎng)所任何時(shí)間不得向未成年人開(kāi)放B.歌舞類(lèi)娛樂(lè)場(chǎng)所可以設(shè)置透明包廂C.經(jīng)批準(zhǔn)外國(guó)人可以在娛樂(lè)場(chǎng)所就業(yè)D.設(shè)立娛樂(lè)場(chǎng)所需經(jīng)所在地縣級(jí)以上文化、公安、衛(wèi)生部門(mén)審核批準(zhǔn)正確答案：A[解析]A項(xiàng)，《娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》第二十三條規(guī)定，歌舞娛樂(lè)場(chǎng)所不得接納未成年人。除國(guó)家法定節(jié)假日外，游藝娛樂(lè)場(chǎng)所設(shè)置的電子游戲機(jī)不得向未成年人提供。

二、多項(xiàng)選擇題(每題的備選項(xiàng)中，有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意，至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。)1.

《旅館業(yè)治安管理辦法》規(guī)定，飯店工作人員發(fā)現(xiàn)______，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)。A.違法犯罪分子B.行跡可疑人員C.行為神秘人員D.被公安機(jī)關(guān)通緝的罪犯E.吸毒人員正確答案：ABD[解析]《旅館業(yè)治安管理辦法》第九條規(guī)定，旅館工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，形跡可疑的人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的罪犯，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。第十六條規(guī)定，旅館工作人員違反本辦法第九條規(guī)定的，公安機(jī)關(guān)可酌情給予警告或者處以200元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

2.

食物中毒的特點(diǎn)包括______。A.許多人同時(shí)發(fā)病B.病情進(jìn)展緩慢C.一般有共同食用某種食物的歷史D.病狀相似E.發(fā)病急，進(jìn)展快正確答案：ACDE[解析]食物中毒的特點(diǎn)包括：①發(fā)病呈暴發(fā)性。潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇，短時(shí)間內(nèi)可有多數(shù)人發(fā)病；②具有相似的臨床癥狀。中毒病人一般都有相似的癥狀與，多表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀；③發(fā)病與食物有關(guān)?；颊咴诮趦?nèi)都食用過(guò)同樣的食物，發(fā)病范疇局限在食用該類(lèi)毒食物的人群，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止；④食物中毒不具有傳染性，沒(méi)有個(gè)人與個(gè)人之間的傳染過(guò)程。

3.

食品安全事故是由______引發(fā)的。A.食物中毒B.食源性疾病C.食品污染D.食品變質(zhì)E.食品過(guò)期正確答案：ABC[解析]食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。

4.

衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故報(bào)告后，立即會(huì)同______部門(mén)調(diào)查處理，并采取相關(guān)措施，防止或減輕社會(huì)危害。A.公安B.農(nóng)業(yè)行政C.質(zhì)量監(jiān)督D.工商行政管理E.食品藥品監(jiān)督管理正確答案：BCDE[解析]縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取措施防止或者減輕社會(huì)危害。

5.

關(guān)于文化娛樂(lè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的規(guī)定包括______。A.2點(diǎn)至8點(diǎn)不得營(yíng)業(yè)B.不得在機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站設(shè)立C.外商獨(dú)資企業(yè)不得經(jīng)營(yíng)文化娛樂(lè)場(chǎng)所D.禁止上演譏諷某民族婚姻習(xí)俗的節(jié)目E.曾被強(qiáng)制戒毒人員不能在文化娛樂(lè)場(chǎng)所從業(yè)正確答案：ABCE[解析]《娛樂(lè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》第二十八條規(guī)定，每日凌晨2時(shí)至上午8時(shí)，娛樂(lè)場(chǎng)所不得營(yíng)業(yè)。第七條規(guī)定，娛樂(lè)場(chǎng)所不得設(shè)在下列地點(diǎn)：①居民樓、博物館、圖書(shū)館和被核定為文物保護(hù)單位的建筑物內(nèi)；②居民住宅區(qū)和學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)周?chē)?；③?chē)站、機(jī)場(chǎng)等人群密集的場(chǎng)所；④建筑物地下一層以下；⑤與危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)毗連的區(qū)域。第六條規(guī)定，外國(guó)投資者可以與中國(guó)投資者依法設(shè)立中外合資經(jīng)營(yíng)、中外合作經(jīng)營(yíng)的娛樂(lè)場(chǎng)所，不得設(shè)立外商獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的娛樂(lè)場(chǎng)所。第五條規(guī)定，有下列情形之一的人員，不得開(kāi)辦娛樂(lè)場(chǎng)所或者在娛樂(lè)場(chǎng)所內(nèi)從業(yè)：①曾犯有組織、強(qiáng)迫、引誘、容留、介紹賣(mài)淫罪，制作、販賣(mài)、傳播淫穢物品罪，走私、販賣(mài)、運(yùn)輸、制造毒品罪，強(qiáng)奸罪，強(qiáng)制猥褻、侮辱婦女罪，賭博罪，洗錢(qián)罪，組織、領(lǐng)導(dǎo)、參加黑社會(huì)性質(zhì)組織罪的；②因犯罪曾被剝奪政治權(quán)利的；③因吸食、注射毒品曾被強(qiáng)制戒毒的；④因賣(mài)淫、嫖娼曾被處以行政拘留的。

6.

對(duì)旅館經(jīng)營(yíng)中的治安管理，下列說(shuō)法正確的有______。A.旅館接待境外旅客住宿，應(yīng)當(dāng)在兩天內(nèi)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表B.旅館對(duì)旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng)C.對(duì)旅客遺留的物品經(jīng)招領(lǐng)3個(gè)月后無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的，旅館可以據(jù)為已有D.發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人員，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告E.旅館內(nèi)，嚴(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)品帶入正確答案：BDE[解析]A項(xiàng)，《旅館業(yè)治安管理辦法》第六條規(guī)定，旅館接待旅客住宿必須登記。登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的身份證件，按規(guī)定的項(xiàng)目如實(shí)登記。接待境外旅客住宿，還應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表。C項(xiàng)，《旅館業(yè)治安管理辦法》第八條規(guī)定，旅館對(duì)旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng)；經(jīng)招領(lǐng)3個(gè)月后無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的，要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)以拾遺物品處理。對(duì)違禁物品和可疑物品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理。

7.

旅館內(nèi)除必須設(shè)置旅客財(cái)物保管箱、保管柜或者保管室、保險(xiǎn)柜外，還需建立嚴(yán)格、完備的______制度。A.登記B.領(lǐng)取C.交接D.保管E.監(jiān)控正確答案：ABC[解析]《旅館業(yè)治安管理辦法》第七條規(guī)定，旅館應(yīng)當(dāng)設(shè)置旅客財(cái)物保管箱、柜或者保管室、保險(xiǎn)柜，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管工作。對(duì)旅客寄存的財(cái)物，要建立登記、領(lǐng)取和交接制度。

8.

根據(jù)《消防法》規(guī)定，旅游飯店______等應(yīng)當(dāng)配置相應(yīng)種類(lèi)的輕便滅火器材，賓館、飯店的各樓層宜配備供住客自救用的安全門(mén)或緩降器、軟梯、救生袋等避難救生器具。A.客房B.餐廳C.走道D.大堂E.各樓層服務(wù)臺(tái)正確答案：BCE[解析]根據(jù)《消防法》的有關(guān)規(guī)定，旅游飯店餐廳、各樓層服務(wù)臺(tái)、走道等應(yīng)當(dāng)配置相應(yīng)種類(lèi)的輕便滅火器材，賓館、飯店的各樓層宜配備供住客自救用的安全門(mén)或緩降器、軟梯、救生袋等避難救生器具等。

9.

關(guān)于食品添加劑，下列說(shuō)法正確的有______。A.國(guó)家對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度B.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用食品添加劑C.食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和包裝D.食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，可以涉及疾病預(yù)防、治療功能，但不得含有虛假內(nèi)容E.食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)清楚、明顯、容易辨識(shí)正確答案：ABCE[解析]《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條規(guī)定，食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提供的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)。食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)。食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容不符的，不得上市銷(xiāo)售。

10.

食品安全包括______等基本要求。A.食品應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害B.食品應(yīng)符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求C.食品包裝應(yīng)密封、無(wú)污染D.食品包裝應(yīng)簡(jiǎn)潔、美觀E.食品對(duì)人體健康應(yīng)不造成任何急性、亞急性或者慢性危害正確答案：ABE[解析]《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百五十條規(guī)定，食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

11.

住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)包括______。A.提供的客房和服務(wù)沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)B.尊重客人的住宿權(quán)利C.保障旅客的人身安全D.保障旅客的財(cái)產(chǎn)安全E.對(duì)住宿設(shè)施進(jìn)行定期檢修正確答案：BCDE[解析]住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)有：①按標(biāo)準(zhǔn)提供客房和服務(wù)。飯店與旅客的住宿合同一經(jīng)成立，飯店就有義務(wù)按照約定向旅客提供客房及相應(yīng)服務(wù)；否則就要承擔(dān)違約責(zé)任。②保障旅客的人身安全。旅客因?yàn)槭艿饺松韨Γ梢愿鶕?jù)不同的法律規(guī)定向飯店提起索賠要求，以違約為由要求賠償。③保障旅客的財(cái)產(chǎn)安全。飯店對(duì)旅客帶入飯店的物品有保障安全的義務(wù)。④其他義務(wù)。飯店還應(yīng)尊重客人的住宿權(quán)利，不干涉客人的安寧和私人事務(wù)；對(duì)住宿設(shè)施要定期檢修且保持完好；建立健全各項(xiàng)安全保衛(wèi)措施等。

12.

客人在財(cái)物丟失時(shí)必須提供______證明，旅館才能對(duì)旅客的損失負(fù)責(zé)。A.具有旅館登記客人的身份B.財(cái)物的損失發(fā)生在旅館內(nèi)C.損失的財(cái)物及其價(jià)值D.旅館存在過(guò)失E.旅客財(cái)物的損失不是自身的過(guò)錯(cuò)正確答案：ABC[解析]客人在財(cái)物丟失時(shí)必須提供三個(gè)證明，分別為：①具有旅館登記客人的身份；②財(cái)物的丟失是在旅館內(nèi)發(fā)生的；③損失的財(cái)物及其價(jià)值。

13.

縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以采取的措施有______。A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查B.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料C.查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所D.對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)E.對(duì)違法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行罰款正確答案：ABCD[解析]《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百一十條規(guī)定，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者遵守本法的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查：①進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；②對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；③查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；④查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；⑤查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。

14.

《消防法》規(guī)定，旅游飯店建筑物內(nèi)的______等部位，要經(jīng)常保持暢通，嚴(yán)禁堆放物品，疏散標(biāo)志和指示燈要保持完整好用。A.客房B.走道C.樓梯D.出口E.大堂正確答案：BCD[解析]旅游飯店建筑物內(nèi)的走道、樓梯、出口等部位，要經(jīng)常保持暢通，嚴(yán)禁堆放物品，疏散標(biāo)志和指示燈要保持完整好用；餐廳、各樓層服務(wù)臺(tái)、走道等應(yīng)當(dāng)配置相應(yīng)種類(lèi)的輕便滅火器材，賓館、飯店的各樓層宜配備供住客自救用的安全門(mén)或緩降器、軟梯、救生袋等避難救生器具等。

15.

下列哪些權(quán)利同屬于旅行社的權(quán)利和飯店對(duì)客人的權(quán)利?______A.拒絕權(quán)B.收費(fèi)權(quán)C.保護(hù)權(quán)D.求償權(quán)E.盈利權(quán)正確答案：BD[解析]旅行社的權(quán)利包括：①簽約權(quán)；②收費(fèi)權(quán)；③求償權(quán)。飯店對(duì)客人的權(quán)利包括：

①(一定條件下的)拒絕權(quán)；②制止、舉報(bào)、協(xié)助處理權(quán)；③收費(fèi)權(quán)；④求償權(quán)。

16.

企業(yè)創(chuàng)建綠色旅游飯店，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持______四項(xiàng)原則。A.減量化B.再使用C.再循環(huán)D.替代性E.可持續(xù)發(fā)展正確答案：ABCD[解析]綠色旅游飯店是指以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，合理使用資源的飯店。創(chuàng)建綠色旅游飯店應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持減量化、再使用、再循環(huán)、替代性原則。

17.

旅館工作人員發(fā)現(xiàn)罪犯，知情不報(bào)或隱瞞包庇的，公安機(jī)關(guān)可酌情給予______處罰。A.警告B.200元以下罰款C.追究刑事責(zé)任D.責(zé)令該旅館停業(yè)整頓E.責(zé)令旅行社停止?fàn)I業(yè)正確答案：ABC[解析]《旅館業(yè)治安管理辦法》第九條規(guī)定，旅館工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、行跡可疑的人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的罪犯，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。第十六條規(guī)定，旅館工作人員違反本辦法第九條規(guī)定的，公安機(jī)關(guān)可酌情給予警告或者處以200元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

18.

下列不得從事接觸直接人口食品的工作的人員有______。A.患有痢疾者B.患有頭疼者C.患有活動(dòng)性肺結(jié)核者D.患有滲出性皮膚病者E.病毒性肝炎患者正確答案：ACDE[解析]食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接人口食品的工作。

19.

食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括______。A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量B.專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求D.食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程E.與食品有關(guān)的包裝要求正確答案：ABCD[解析]《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十六條規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：①食品、食品添