農(nóng)畜產(chǎn)品追溯服務(wù)流程規(guī)范

1農(nóng)畜產(chǎn)品追溯服務(wù)流程規(guī)范本文件規(guī)定了農(nóng)畜產(chǎn)品追溯服務(wù)流程的基本要求、追溯信息要求、追溯流程、日常運(yùn)行監(jiān)管。本文件適用于農(nóng)畜產(chǎn)品追溯服務(wù)流程規(guī)范。2規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1追溯信息traceabilityinformation由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體提供的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工的過程信息，公眾可查詢，包括農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體全稱、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式、產(chǎn)地信息、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)過程、投入品使用、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)日期或批次、認(rèn)定認(rèn)證許可登記情況、檢測(cè)信息、追溯憑證等。3.2追溯節(jié)點(diǎn)traceabiIitynode供應(yīng)鏈上的各責(zé)任主體，包括生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、倉儲(chǔ)物流、分銷零售、團(tuán)體消費(fèi)單位等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)消費(fèi)組織。4基本要求4.1統(tǒng)一性各級(jí)平臺(tái)應(yīng)建立統(tǒng)一的追溯信息，覆蓋農(nóng)畜產(chǎn)品從種養(yǎng)殖、收獲、初加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售的全程監(jiān)管與質(zhì)量安全可追溯。4.2完整性農(nóng)畜產(chǎn)品信息內(nèi)容應(yīng)覆蓋各環(huán)節(jié)操作時(shí)間、方法、地點(diǎn)、責(zé)任主體、農(nóng)業(yè)投入品及質(zhì)量安全相關(guān)內(nèi)容。通過追溯標(biāo)簽可查詢到完整的農(nóng)畜產(chǎn)品相關(guān)信息。4.3協(xié)調(diào)性平臺(tái)應(yīng)分級(jí)管理、責(zé)任明確，支持追溯節(jié)點(diǎn)入駐各級(jí)平臺(tái)。建立省、市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）各級(jí)監(jiān)管單位和平臺(tái)建設(shè)單位與追溯主體協(xié)同管理的機(jī)制。4.4適用性2平臺(tái)操作應(yīng)符合相關(guān)工作實(shí)際需求，操作內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，可操作性強(qiáng)，通過信息化手段建立追溯管理信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)追溯。4.5唯一性應(yīng)遵循相關(guān)部門的要求，確保農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息內(nèi)容與產(chǎn)品的唯一對(duì)應(yīng)。建立高效、精準(zhǔn)、快捷的農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。4.6多元化支持相關(guān)行業(yè)組織入駐追溯系統(tǒng)，并與省市平臺(tái)實(shí)現(xiàn)追溯信息共享:充分利用已有的政務(wù)云基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)對(duì)接和數(shù)據(jù)交換。4.7安全性嚴(yán)格遵循信息系統(tǒng)建設(shè)、管理、使用、維護(hù)的相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，堅(jiān)持建設(shè)與管理并重，通過規(guī)范系統(tǒng)建設(shè)、執(zhí)行安全管理制度、運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)手段，確保平臺(tái)安全運(yùn)行。4.8機(jī)構(gòu)與人員實(shí)施追溯的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體(單位或個(gè)人)應(yīng)指定機(jī)構(gòu)和人員負(fù)責(zé)追溯的組織、實(shí)施、監(jiān)控和信息采集、核實(shí)、傳輸、上報(bào)、發(fā)布等工作。實(shí)施追溯的政府監(jiān)管部門應(yīng)指定機(jī)構(gòu)和人員負(fù)責(zé)追溯系統(tǒng)的管理。5追溯信息要求5.1信息采集開展農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的信息采集時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：a)采集信息時(shí)應(yīng)確保內(nèi)容的合理性，準(zhǔn)確性，時(shí)效性。b)在可使用信息采集設(shè)備的情況下，應(yīng)優(yōu)先選擇設(shè)備自動(dòng)采集，在無法自動(dòng)采集的情況下可使用人工采集的方式并進(jìn)行二次確認(rèn)。c)采集內(nèi)容應(yīng)包含農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體全稱、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式、產(chǎn)地信息、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)過程、投入品使用、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)日期或批次、認(rèn)定認(rèn)證許可登記情況、檢測(cè)信息、追溯憑證12項(xiàng)基本信息，其他信息可根據(jù)管理部門或追溯主體的需要進(jìn)行擴(kuò)展。（根據(jù)平臺(tái)信息要求調(diào)整）5.2信息處理處理農(nóng)畜產(chǎn)品相關(guān)信息應(yīng)遵循以下要求：a)各級(jí)平臺(tái)應(yīng)制定信息存儲(chǔ)方案。b)各級(jí)平臺(tái)對(duì)存儲(chǔ)信息定期備份、整合，上報(bào)數(shù)據(jù)。c)各級(jí)平臺(tái)應(yīng)對(duì)需要存儲(chǔ)的信息進(jìn)行預(yù)處理：過濾、識(shí)別無效重復(fù)的信息。d)各級(jí)平臺(tái)應(yīng)對(duì)篩選后的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行分析匯總處理，以可視化的方式展現(xiàn)，便于各級(jí)主管部門監(jiān)管查看。5.3信息交換農(nóng)畜產(chǎn)品信息交換應(yīng)遵循以下要求：3a)各級(jí)追溯管理平臺(tái)信息應(yīng)按“農(nóng)畜產(chǎn)品安全數(shù)據(jù)交換規(guī)范”的相關(guān)要求，接受各級(jí)平臺(tái)之間的信息交換，保證信息的時(shí)效性和流通性。b)各級(jí)平臺(tái)應(yīng)設(shè)置分級(jí)權(quán)限，方便查看相應(yīng)的信息內(nèi)容。6追溯流程6.1采集點(diǎn)信息由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體提供的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、投入品購買使用、種養(yǎng)植、收獲、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中與農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的因素設(shè)置為關(guān)鍵控制點(diǎn)。應(yīng)在關(guān)鍵控制點(diǎn)采集相關(guān)信息，作為追溯信息。6.2信息采集信息采集時(shí)應(yīng)包含以下內(nèi)容：a)產(chǎn)地信息：產(chǎn)地地址、產(chǎn)地面積、產(chǎn)地名稱或編號(hào)、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量，包括灌溉水、土壤、空氣等。b)育苗信息：品種、種子或種苗的來源及處理方法、播種或栽植時(shí)間、地點(diǎn)、方式等。c)幼崽信息：產(chǎn)地信息、種類信息、飼養(yǎng)信息、屠宰信息等。d)投入品信息：購買并用于種養(yǎng)植過程中的農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料等農(nóng)畜投入品的來源及使用信息，包括采購地點(diǎn)、采購時(shí)間、采購人、發(fā)放人、領(lǐng)取人、使用人，產(chǎn)品通用名、商品名、生產(chǎn)許可證號(hào)、產(chǎn)品合格證號(hào)、生產(chǎn)批次號(hào)、使用時(shí)間、使用方法、使用次數(shù)、停用時(shí)間和責(zé)任人等。e)采收信息：產(chǎn)品名稱、采收人員、時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)量、品質(zhì)、現(xiàn)場(chǎng)處理情況、去向等。f)加工信息：分揀、挑選、清洗、切分、加工、分級(jí)、冷藏、冷凍、消毒等。g)包裝信息：包裝時(shí)間、數(shù)量、材料、規(guī)格、責(zé)任人和產(chǎn)品批號(hào)等。h)貯存信息：貯存時(shí)間、數(shù)量、地點(diǎn)、貯存方法、貯存環(huán)境衛(wèi)生狀況、責(zé)任人和產(chǎn)品批號(hào)等。i)運(yùn)輸信息：運(yùn)輸時(shí)間、數(shù)量、運(yùn)輸方法、車型、車號(hào)、運(yùn)輸工具衛(wèi)生狀況、起止地點(diǎn)、交貨人、接貨單位、接貨人、產(chǎn)品批號(hào)等。j)產(chǎn)品檢驗(yàn)信息：檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)果、產(chǎn)品批號(hào)等。k)銷售信息：發(fā)貨人、市場(chǎng)流向、經(jīng)銷商、發(fā)貨時(shí)間、產(chǎn)品批次等。6.3信息管理6.3.1信息傳輸每一環(huán)節(jié)操作結(jié)束后，應(yīng)由相應(yīng)的負(fù)責(zé)人或?qū)ｉT人員審核信息，匯總后一同傳輸?shù)阶匪菹到y(tǒng)中。6.3.2信息存儲(chǔ)應(yīng)建立信息管理制度，根據(jù)不同產(chǎn)品特性設(shè)定需要采集的信息。將采集的信息及時(shí)歸入追溯系統(tǒng)，追溯信息應(yīng)定期備份，所有信息檔案應(yīng)保存兩年。6.3.3信息查詢生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、政府監(jiān)管部門及消費(fèi)者可根據(jù)權(quán)限進(jìn)行農(nóng)畜產(chǎn)品追溯信息查詢。6.4追溯標(biāo)識(shí)生成4生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)按照自身產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理制度的規(guī)定，在完成所有信息采集、傳輸后，通過系統(tǒng)生成二維碼，作為產(chǎn)品的追溯標(biāo)識(shí)。6.5追溯標(biāo)識(shí)的使用追溯標(biāo)識(shí)根據(jù)產(chǎn)品自身特點(diǎn)、包裝特點(diǎn)或市場(chǎng)需求，由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體組織人員將生成的二維碼粘貼在與其唯一對(duì)應(yīng)的批