嬰貝兒門店操作手冊

公司目標(biāo)2017年完成5.6億公司四大會員互動商品優(yōu)化精準(zhǔn)營銷人才市場化企業(yè)文化價(jià)值觀一個(gè)文化：合伙人文化平等尊重共享共擔(dān)三個(gè)支柱：忠誠、胸懷、成長四個(gè)角色：守護(hù)者、布道者、創(chuàng)業(yè)者、卓越者排班表（附表1）區(qū)域門店名稱時(shí)間：年月日日期星期姓名12345678910111213141516171819202122232425262728293031圖例：A班： B班：C班：D班： E班：F班：正常休息：---調(diào)休：大寫T制表人（門店店長）：審核人（區(qū)總及規(guī)范）：批準(zhǔn)人（區(qū)總店長）：日期：日期：日期：注：此表需店長認(rèn)真填寫并監(jiān)督執(zhí)行，未經(jīng)許可不得私自變更班次、休息或休息時(shí)間，對違反排班管理規(guī)定的人員將作紀(jì)律處罰。店長工作交接表（附表4）店長工作交接表（附表4）20年月店長：門店：20年月店長：門店：店名店長交接時(shí)間年月日代理店長交接類型□調(diào)動交接□臨時(shí)代班交接序號具體內(nèi)容備注1交接內(nèi)容：店長簽字：2代班期間，處理事項(xiàng)：代理店長簽字：店名店長交接時(shí)間年月日代理店長交接類型□調(diào)動交接□臨時(shí)代班交接序號具體內(nèi)容備注1交接內(nèi)容：店長簽字：2代班期間，處理事項(xiàng)：代理店長簽字：20年月店長：門店：20年月店長：門店：店名店長交接時(shí)間年月日代理店長交接類型□調(diào)動交接□臨時(shí)代班交接序號具體內(nèi)容備注1交接內(nèi)容：店長簽字：2代班期間，處理事項(xiàng)：代理店長簽字：店名店長交接時(shí)間年月日代理店長交接類型□調(diào)動交接□臨時(shí)代班交接序號具體內(nèi)容備注1交接內(nèi)容：店長簽字：2代班期間，處理事項(xiàng)：代理店長簽字：附：若因特殊原因，需要追加《店長工作交接表》，可在本頁后附加新表，格式同上。請裁剪粘貼整齊。員工離店登記表（附表5）20年月店長：門店：日期姓名離崗時(shí)間到崗時(shí)間離崗事由店長簽字日期姓名離崗時(shí)間到崗時(shí)間離崗事由店長簽字開店?duì)顩r檢查表（附表6）檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日衛(wèi)生1.門頭、門窗玻璃是否清潔無灰塵、污物。2.地面、墻面、天花板、樓梯是否整潔無積灰、無水漬、無與公司無關(guān)之張貼物、懸掛物。3.設(shè)備、陳列道具、家具是否清潔無灰塵，衛(wèi)生間是否清潔無異味、地面無積水。設(shè)備1.照明設(shè)備是否正常開啟。2.POS機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、掃描儀是否正常開機(jī)使用。3.保險(xiǎn)箱是否可正常使用，攝像頭電源、網(wǎng)線是否連接正確。4.收音機(jī)、電話是否可正常使用。5.空調(diào)、滅蠅燈是否按照規(guī)范正常開啟。6.飲水機(jī)是否正常使用。7.衛(wèi)生間衛(wèi)生設(shè)施是否正常使用。商品1.商品及價(jià)格標(biāo)簽是否按照公司規(guī)范陳列。2.商品（贈品）是否有缺貨現(xiàn)象。3.商品（贈品）庫存是否正確。4.檢查商品(贈品)是否到保質(zhì)期。人員1.按照排班表檢查人員是否準(zhǔn)時(shí)到崗。2.人員儀表是否符合公司規(guī)范。3.人員著裝是否符合公司規(guī)范。安全1.卷簾門是否正常開啟。2.地面是否有積水、障礙物，通道暢通無堆物阻塞。3.電線是否有裸露，電器使用是否有異常。4.店內(nèi)用水設(shè)施、管道是否有滲漏，破損。5.陳列道具、家具是否牢固無松動。備注1.此表格由店長每天填寫，規(guī)范主管巡店時(shí)必須檢查。

2.店長必須編排人員值日表，并隨時(shí)提供給規(guī)范主管檢查。

3.店長在每天檢查核對一欄中逐項(xiàng)核對，然后有責(zé)任人簽字。

4.擦洗室內(nèi)外照明燈具和牌匾時(shí)要注意保證員工的安全。

5.清潔地面時(shí)必須提醒員工和顧客小心滑倒。備注記錄：開店?duì)顩r檢查表（附表6）檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日衛(wèi)生1.門頭、門窗玻璃是否清潔無灰塵、污物。2.地面、墻面、天花板、樓梯是否整潔無積灰、無水漬、無與公司無關(guān)之張貼物、懸掛物。3.設(shè)備、陳列道具、家具是否清潔無灰塵，衛(wèi)生間是否清潔無異味、地面無積水。設(shè)備1.照明設(shè)備是否正常開啟。2.POS機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、掃描儀是否正常開機(jī)使用。3.保險(xiǎn)箱是否可正常使用，攝像頭電源、網(wǎng)線是否連接正確。4.收音機(jī)、電話是否可正常使用。5.空調(diào)、滅蠅燈是否按照規(guī)范正常開啟。6飲水機(jī)是否正常使用。7.衛(wèi)生間衛(wèi)生設(shè)施是否正常使用。商品1.商品及價(jià)格標(biāo)簽是否按照公司規(guī)范陳列。2.商品（贈品）是否有缺貨現(xiàn)象。3.商品（贈品）庫存是否正確。4.檢查商品(贈品)是否到保質(zhì)期。人員1.按照排班表檢查人員是否準(zhǔn)時(shí)到崗。2.人員儀表是否符合公司規(guī)范。3.人員著裝是否符合公司規(guī)范。安全1.卷簾門是否正常開啟。2.地面是否有積水、障礙物，通道暢通無堆物阻塞。3.電線是否有裸露，電器使用是否有異常。4.店內(nèi)用水設(shè)施、管道是否有滲漏，破損。5.陳列道具、家具是否牢固無松動。備注1.此表格由店長每天填寫，規(guī)范主管巡店時(shí)必須檢查。

2.店長必須編排人員值日表，并隨時(shí)提供給規(guī)范主管檢查。

3.店長在每天檢查核對一欄中逐項(xiàng)核對，然后有責(zé)任人簽字。

4.擦洗室內(nèi)外照明燈具和牌匾時(shí)要注意保證員工的安全。

5.清潔地面時(shí)必須提醒員工和顧客小心滑倒。備注記錄：開店?duì)顩r檢查表（附表6）檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日衛(wèi)生1.門頭、門窗玻璃是否清潔無灰塵、污物。2.地面、墻面、天花板、樓梯是否整潔無積灰、無水漬、無與公司無關(guān)之張貼物、懸掛物。3.設(shè)備、陳列道具、家具是否清潔無灰塵，衛(wèi)生間是否清潔無異味、地面無積水。設(shè)備1.照明設(shè)備是否正常開啟。2.POS機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、掃描儀是否正常開機(jī)使用。3.保險(xiǎn)箱是否可正常使用，攝像頭電源、網(wǎng)線是否連接正確。4.收音機(jī)、電話是否可正常使用。5.空調(diào)、滅蠅燈是否按照規(guī)范正常開啟。6.飲水機(jī)是否正常使用。7.衛(wèi)生間衛(wèi)生設(shè)施是否正常使用。商品1.商品及價(jià)格標(biāo)簽是否按照公司規(guī)范陳列。2.商品（贈品）是否有缺貨現(xiàn)象。3.商品（贈品）庫存是否正確。4.檢查商品(贈品)是否到保質(zhì)期。人員1.按照排班表檢查人員是否準(zhǔn)時(shí)到崗。2.人員儀表是否符合公司規(guī)范。3.人員著裝是否符合公司規(guī)范。安全1.卷簾門是否正常開啟。2.地面是否有積水、障礙物，通道暢通無堆物阻塞。3.電線是否有裸露，電器使用是否有異常。4.店內(nèi)用水設(shè)施、管道是否有滲漏，破損。5.陳列道具、家具是否牢固無松動。備注1.此表格由店長每天填寫，規(guī)范主管巡店時(shí)必須檢查。

2.店長必須編排人員值日表，并隨時(shí)提供給規(guī)范主管檢查。

3.店長在每天檢查核對一欄中逐項(xiàng)核對，然后有責(zé)任人簽字。

4.擦洗室內(nèi)外照明燈具和牌匾時(shí)要注意保證員工的安全。

5.清潔地面時(shí)必須提醒員工和顧客小心滑倒。備注記錄：開店?duì)顩r檢查表（附表6）檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日衛(wèi)生1.門頭、門窗玻璃是否清潔無灰塵、污物。2.地面、墻面、天花板、樓梯是否整潔無積灰、無水漬、無與公司無關(guān)之張貼物、懸掛物。3.設(shè)備、陳列道具、家具是否清潔無灰塵，衛(wèi)生間是否清潔無異味、地面無積水。設(shè)備1.照明設(shè)備是否正常開啟。2.POS機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、掃描儀是否正常開機(jī)使用。3.保險(xiǎn)箱是否可正常使用，攝像頭電源、網(wǎng)線是否連接正確。4.收音機(jī)、電話是否可正常使用。5.空調(diào)、滅蠅燈是否按照規(guī)范正常開啟。6.飲水機(jī)是否正常使用。7.衛(wèi)生間衛(wèi)生設(shè)施是否正常使用。商品1.商品及價(jià)格標(biāo)簽是否按照公司規(guī)范陳列。2.商品（贈品）是否有缺貨現(xiàn)象。3.商品（贈品）庫存是否正確。4.檢查商品(贈品)是否到保質(zhì)期。人員1.按照排班表檢查人員是否準(zhǔn)時(shí)到崗。2.人員儀表是否符合公司規(guī)范。3.人員著裝是否符合公司規(guī)范。安全1.卷簾門是否正常開啟。2.地面是否有積水、障礙物，通道暢通無堆物阻塞。3.電線是否有裸露，電器使用是否有異常。4.店內(nèi)用水設(shè)施、管道是否有滲漏，破損。5.陳列道具、家具是否牢固無松動。備注1.此表格由店長每天填寫，規(guī)范主管巡店時(shí)必須檢查。

2.店長必須編排人員值日表，并隨時(shí)提供給規(guī)范主管檢查。

3.店長在每天檢查核對一欄中逐項(xiàng)核對，然后有責(zé)任人簽字。

4.擦洗室內(nèi)外照明燈具和牌匾時(shí)要注意保證員工的安全。

5.清潔地面時(shí)必須提醒員工和顧客小心滑倒。備注記錄：顧客退換貨登記表（附表7）日期顧客姓名電話產(chǎn)品名稱數(shù)量單價(jià)金額贈品名稱退/換貨原因顧客簽字店長簽字備注20年月店長：門店：顧客投訴登記表（附表8）20年月店長：門店：日期顧客姓名電話投訴事由解決方案接待人簽字備注門店規(guī)范檢查表（附表9）門店規(guī)范綜合考評表檢查時(shí)間：前臺

區(qū)域服裝

區(qū)域

（含試

衣間）奶粉區(qū)域食品區(qū)域日常

用品

區(qū)域防尿區(qū)域玩具區(qū)域合計(jì)備注檢查門店：規(guī)范項(xiàng)內(nèi)容檢查要點(diǎn)照片數(shù)量分值扣分標(biāo)準(zhǔn)前臺規(guī)范前臺形象款臺、辦公區(qū)、收銀臺、廣播、LED26一處2分前臺前置架、贈品架、促銷架、環(huán)境衛(wèi)生26一處2分賣場規(guī)范陳列原則縱向面、橫向面、促銷位豐滿度、商品關(guān)聯(lián)性、先進(jìn)先出原則、是否根據(jù)《臨期商品管理制度》執(zhí)行108一處2分價(jià)簽規(guī)范按價(jià)簽規(guī)范、價(jià)簽是否完整、有無涂改污漬、一貨雙價(jià)58一處2分pop規(guī)范按POP規(guī)范、POP是否完整、有無涂改污漬、是否有對應(yīng)價(jià)簽58一處2分美陳物資門店美陳物資，有無浪費(fèi)現(xiàn)象、是否還在使用報(bào)廢的物資，檢查人員如實(shí)上報(bào)門店剩余過期單頁（）張26一處2分賣場環(huán)境戶外環(huán)境、地面衛(wèi)生、櫥窗衛(wèi)生、通道、死角衛(wèi)生、交通工具的擺放510一處2分衛(wèi)生規(guī)范貨架衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、地面衛(wèi)生、地面是否有水漬、腳印、紙屑等，墻角是否有蜘蛛網(wǎng)等514一處2分管理規(guī)范儀容儀表按要求規(guī)范儀容儀表（儀容儀表/工牌等）19一處3分服務(wù)禮儀按服務(wù)手冊執(zhí)行（接待規(guī)范/服務(wù)用語等）16有問題即判零現(xiàn)場管理店長巡檢表、門店自檢表15有問題即判零后臺規(guī)范后臺整理試衣間、衛(wèi)生間26一處2分庫房26一處2分其他其他以上項(xiàng)內(nèi)不包含2總分45100雷霆規(guī)范檢查表（附表10）雷霆項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)底線管理制度檢查要求檢查結(jié)果（以文字形式表述）基金帳管理帳實(shí)相符，人人熟知，任意一個(gè)帳實(shí)不符，任意一人對賬目不熟知，都屬觸犯紅線1各店店長指派專人分管，負(fù)責(zé)登記賬本和現(xiàn)金，做到錢帳分開（如收銀員管錢，食品主管管帳），日清日結(jié)、賬款相符；（原則上不允許店長進(jìn)行分管）。本規(guī)定自執(zhí)行之日起，各店將錢帳分管人員上報(bào)公司財(cái)務(wù)部備案，后期如若變動，必須報(bào)財(cái)務(wù)審批通過備案后，方可換人管理。

2基金賬本摘要后，一定要有店長審核確認(rèn)簽字及經(jīng)辦人簽字。

3店長需要不定期進(jìn)行抽查、檢查是否手續(xù)齊全，是否賬款相符。

4基金帳本必須公開化，透明化，以供員工隨時(shí)可以查閱，同時(shí)于每周五門店午會時(shí)，將上周基金收入、支出明細(xì)及賬戶余額對員工進(jìn)行公布，對于員工提出異議部分，必須給予充分解答。參照基金賬管理制度，做為檢查依據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)底線做為評定標(biāo)準(zhǔn)，每家門店必查，并隨機(jī)抽取5人以上進(jìn)行詢問是否知曉賬目。商品臨期、過期管理貨架上不準(zhǔn)現(xiàn)臨期1個(gè)月商品，不準(zhǔn)出現(xiàn)過期商品，任意一個(gè)商品，都屬觸犯紅線1臨效期商品定義：保質(zhì)期在一年以上的商品有效期低于六個(gè)月的或保質(zhì)期在一年之內(nèi)(包括一年)的商品有效期低于三分之一的商品稱之為臨效期商品。物流中心商品有效期低于一半的商品，視為臨期商品。

2具體要求：保質(zhì)期為一年的商品還有1個(gè)月到期時(shí)必須下架，禁止銷售。上報(bào)采購等待處理意見。還有三個(gè)月到期的商品在門店一處集中陳列，根據(jù)采購部出具的處理意見進(jìn)行出清。保質(zhì)期在2年及以上時(shí)，根據(jù)商品保質(zhì)期的三分之一原則進(jìn)行統(tǒng)計(jì)上報(bào)集中陳列出清。參照商品的臨期、過期管理制度，做為檢查依據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)底線做為評定標(biāo)準(zhǔn)，每家門店必查，并隨機(jī)抽取各分類3個(gè)以上單品進(jìn)行檢查，是否按照先進(jìn)先出原則陳列（賣場和倉庫），是否出現(xiàn)違規(guī)商品。商品代存管理不允許銷售過的商品在門店逗留三天，超出時(shí)間的屬于觸犯紅線1.公司監(jiān)察部、盤管組、規(guī)范組及各區(qū)負(fù)責(zé)人每月將不定期對門店進(jìn)行檢查。

2.對門店存在替顧客代存商品現(xiàn)象進(jìn)行落實(shí)確認(rèn)。

3.經(jīng)確認(rèn)，門店存在替顧客代存商品現(xiàn)象，將對代存商品全部沒收，損失由當(dāng)事人及涉事門店店長承擔(dān)。參照商品代存管理制度，做為檢查依據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)底線做為評定標(biāo)準(zhǔn)，每家門店必查，并隨機(jī)抽取3個(gè)以上單品進(jìn)行盤點(diǎn)，是否賬目于實(shí)貨一致，是否出現(xiàn)盤溢商品。商品預(yù)售管理按銷售任務(wù)金額的1%（大型活動時(shí)根據(jù)公司下發(fā)銷售任務(wù)1%）作為預(yù)售金額底線，超出一次都屬于觸犯紅線1、為更好的掌控預(yù)售數(shù)量及金額，店長可根據(jù)實(shí)際情況制定品牌限定數(shù)量和金額的方法來約束