上海中學2025屆高三第四次模擬考試生物試卷含解析

上海中學2025屆高三第四次模擬考試生物試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．端粒DNA是由簡單的DNA高度重復序列組成，細胞每分裂一次，端粒就縮短一點，一旦端粒消耗殆盡，就會立即激活凋亡機制，即細胞走向凋亡。端粒酶是使端粒延伸的反轉(zhuǎn)錄DNA合成酶，是一個由RNA和蛋白組成的核糖核酸—蛋白復合物。下列相關(guān)敘述不正確的是（）A．端粒存在于真核細胞核內(nèi)染色體的一端B．人的小腸上皮細胞凋亡速率比平滑肌細胞快C．端粒酶的RNA可能是逆轉(zhuǎn)錄的模板，而端粒酶的蛋白質(zhì)可能具有催化功能D．致使癌細胞的增殖不受增殖次數(shù)限制可能與端粒酶具有較高活性有關(guān)2．某小島上生活著兩種棕櫚科植物，研究認為：200萬年前，它們的共同祖先遷移到該島時，一部分生活在pH較高的石灰?guī)r上，開花較早；另一部分生活在pH較低的火山灰上，開花較晚。由于花期不同，經(jīng)過長期演變，最終形成兩個不同的物種。根據(jù)現(xiàn)代生物進化理論分析，正確的是（）A．土壤酸堿度的選擇作用誘發(fā)個體產(chǎn)生不同的變異B．兩個種群的基因庫形成了明顯差異且兩者間已經(jīng)不能進行基因交流C．基因突變產(chǎn)生新的等位基因，導致種群基因頻率定向改變D．該事例說明物種形成的必要環(huán)節(jié)有：地理隔離、變異、自然選擇、生殖隔離3．下列關(guān)于種群和群落的敘述，錯誤的是（）A．種群是生物進化的基本單位，種群內(nèi)出現(xiàn)個體變異是普遍現(xiàn)象B．退耕還林，退塘還湖、布設(shè)人工魚礁后均發(fā)生群落的次生演替C．習性相似物種的生活區(qū)域重疊得越多，對資源的利用就越充分D．雄孔雀為吸引異性爭相開屏，說明行為信息能夠影響種間關(guān)系4．由于人為或自然因素使東北虎種群的自然棲息地被分割成很多片段，導致其種群密度下降甚至走向滅絕。棲息地片段化將會A．有利于東北虎個體的遷入、遷出及個體間的交流B．使東北虎的捕食更方便，利于其生存與繁衍C．使東北虎種群活動空間變小，種內(nèi)斗爭加劇D．使東北虎繁殖加快，進而增加種群的遺傳多樣性5．下列關(guān)于酶的敘述，錯誤的是（）A．溫度能影響酶的活性，是因為溫度可以直接降低反應的活化能B．消化酶的合成與運輸過程一定需要通過囊泡機制C．過氧化氫酶催化效果不一定比Fe3+催化效果好D．過氧化氫酶與Fe3+在催化等量過氧化氫分解時，產(chǎn)生的氧氣量相同6．下列關(guān)于酶和ATP的敘述，正確的是（）A．酶應在其最適溫度條件下保存，以長期維持活性B．活細胞中的放能反應一般與ATP水解反應相聯(lián)系C．活細胞內(nèi)合成的酶都要經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工D．ATP的合成需要酶參與，酶的合成需要ATP參與二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）果蠅的眼色有暗紅眼、褐色眼、朱砂眼和白眼四種表現(xiàn)型，由等位基因A-a、C-c控制，基因型與表現(xiàn)型之間的關(guān)系見下表?；卮鹨韵聠栴}：表現(xiàn)型暗紅眼褐色眼朱砂眼白眼基因型A_C_A_ccaaC_aacc（1）正常情況下，雌果蠅體內(nèi)細胞中最多有____________條X染色體。（2）四種眼色的果蠅中，對應基因型最多的果蠅眼色為____________。（3）雜合的褐色眼雌果蠅與雜合的朱砂眼雄果蠅交配，子代的表現(xiàn)型及比例為____________。（4）已知控制果蠅眼色的兩對基因位于H號染色體上，基因型為AaCc的兩只雌雄果蠅雜交。①若親代的A、C基因與染色體的對應關(guān)系為____________，則子代中暗紅眼：白眼=3：1。②若親代的A、C基因與染色體的對應關(guān)系為____________，則____________。（5）已知果蠅剛毛和截毛這對相對性狀由X和Y染色體上的一對等位基因控制，剛毛（B）對截毛（b）為顯性?；蛐蜑锳accXBXb和AaccXbYB果蠅交配，F(xiàn)1中褐色眼剛毛雄果蠅所占比例為____________（用分數(shù)表示，下同）若親本果蠅交配產(chǎn)生F1，后代果蠅隨機交配n代后，F(xiàn)n中白眼個體所占比例為____________。8．（10分）請回答下列有關(guān)果酒和果醋制作的問題：（1）果醋制作時可以作為碳源的有____________、____________兩類物質(zhì)。（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用____________來檢驗。產(chǎn)物乙醇是在酵母菌細胞的____________(填細胞結(jié)構(gòu))中產(chǎn)生的。（3）某釀酒廠得到了一批優(yōu)良酵母菌菌種，技術(shù)人員通過____________法對酵母菌菌種進行了純化，結(jié)果如圖，平板中部分酵母菌菌落間距離較大是因為________________________。（4）上述純化過程所用到的固體培養(yǎng)基可通過向液體培養(yǎng)基中加入____________制得，對培養(yǎng)基的滅菌應在加入該物質(zhì)____________(填“前”或“后”)進行。9．（10分）凝乳酶是奶酪生產(chǎn)中的關(guān)鍵性酶，研究人員利用基因工程技術(shù)，將編碼該酶的基因轉(zhuǎn)移到了微生物細胞中并使之表達。如圖表示EcoRⅠ、BamHⅠ、PstⅠ三種限制酶在質(zhì)粒和含凝乳酶基因的外源DNA片段上的切割位點．回答下列問題：（1）根據(jù)圖中EcoRⅠ、BamHⅠ、PstⅠ三種限制酶的切割位點分析，該工程中最不適宜用來切割外源DNA獲取目的基因的限制酶是_____，將切割后的質(zhì)粒和目的基因連接起來需要_____酶．構(gòu)建好的重組質(zhì)粒在目的基因前要加上特殊的啟動子，它是_____識別和結(jié)合的部位。（2）工業(yè)化生產(chǎn)過程中，若采用重組大腸桿菌生產(chǎn)凝乳酶，該過程中將目的基因?qū)舜竽c桿菌前，常常用_____處理細胞，使之處于一種能吸收周圍環(huán)境中的DNA分子的生理狀態(tài)，這種細胞稱為_____細胞。（3）研究發(fā)現(xiàn)，如果將該凝乳酶第20位和第24位氨基酸改變?yōu)榘腚装彼?，其催化能力將提?倍?？茖W家可以生產(chǎn)上述高效凝乳酶的現(xiàn)代生物工程技術(shù)是_____。該生物工程技術(shù)對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的設(shè)計和改造，必須通過基因來完成，原因是_____。10．（10分）植物芳香油被譽為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提高其提取效率有很高的經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和_____等。提取玫瑰精油時要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是_______，原理是______________________________。（2）在進行蒸餾時，冷凝管的進水口比出水口______(填高或低)。提取時玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比一般為__________，經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應向乳濁液加入_______使其分層。分離出油層后，一般可加人一些________，以吸收油層中的水分。（3）獲取橘皮精油時，若直接壓榨新鮮橘皮，出油率較低。為提高出油率可采取的措施是_____________________。提取的橘皮精油需要在黑暗條件下保存，理由是___________________。11．（15分）菌根是真菌與植物根系的聯(lián)合體。真菌從土壤中吸取養(yǎng)分和水分供給植物，植物為真菌提供糖類等有機物。下表為不同溫度下菌根對玉米幼苗光合特性影響的實驗結(jié)果。組別光合作用速率（μmolCO2·m22·s-1）氣孔導度·（mmol·m-2·s-1）葉綠素相對含量25℃有菌根8.86239無菌根6.5623315℃有菌根6.45831無菌根3.842285℃有菌根4.04426無菌根1.41723氣孔導度是描述氣孔開放程度的量請回答下列問題：（1）本實驗的自變量是_______________________________。（2）在光合作用中，CO2還原為糖的一系列反應稱為__________循環(huán)，CO2進入該循環(huán)時首先與____________(寫中文名稱）結(jié)合，CO2進入該循環(huán)后形成的第一個糖是____________。（3）15℃條件下，與無菌根玉米相比，有菌根玉米光合作用速率高，據(jù)表分析，其原因有①__________________________，促進了光反應；②_________________________，促進了碳反應。（4）實驗結(jié)果表明：菌根能提高玉米的光合作用速率，在_______________條件下提高比例最大。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

本題考查了細胞分裂與細胞凋亡的過程及機理。端粒是真核生物染色體末端的一種特殊結(jié)構(gòu)，實質(zhì)上是一重復序列，作用是保持染色體的完整性，DNA每次復制端粒就縮短一點?！驹斀狻緼、端粒存在于真核細胞核內(nèi)染色體的兩端，A錯誤；B、人的小腸上皮細胞更新速快比平滑肌細胞，故人的小腸上皮細胞凋亡速率比平滑肌細胞快，B正確；C、據(jù)題干可知，端粒酶是使端粒延伸的反轉(zhuǎn)錄DNA合成酶，是一個由RNA和蛋白質(zhì)組成的核糖核酸--蛋白復合物，故端粒酶的RNA可能是逆轉(zhuǎn)錄的模板，而端粒酶的蛋白質(zhì)可能具有催化功能，C正確；

D、癌細胞能無限增殖，說明其端粒并未縮短，故它的增殖不受增殖次數(shù)限制可能與端粒酶具有較高活性有關(guān)，D正確。

故選A。2、B【解析】

現(xiàn)代生物進化理論的主要內(nèi)容：種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質(zhì)在于種群基因頻率的改變。突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導致新物種的形成．其中突變和基因重組產(chǎn)生生物進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！驹斀狻緼、土壤酸堿度對個體產(chǎn)生的不同變異有選擇作用，而不是誘導作用，A錯誤；B、題意顯示兩種群已經(jīng)進化成了兩個不同的物種，顯然它們之間已經(jīng)產(chǎn)生了生殖隔離，即兩個種群已經(jīng)不能進行基因交流，B正確；C、基因突變產(chǎn)生新的等位基因，但由于基因突變時不定向的，故不會導致種群基因頻率定向改變，C錯誤；D、突變和基因重組、自然選擇、隔離是物種形成的三個環(huán)節(jié)，D錯誤。故選B。3、D【解析】

種群指在一定時間內(nèi)占據(jù)一定空間的同種生物的所有個體，種群是生物進化和繁殖的基本單位；群落指生活在一定的自然區(qū)域內(nèi)，相互之間具有直接或間接關(guān)系的各種生物的總和，群落中會發(fā)生演替與信息傳遞，其中信息傳遞的作用包括三個方面：（1）個體：生命活動的正常進行，離不開信息的傳遞。（2）種群：生物種群的繁衍，離不開信息的傳遞。（3）群落和生態(tài)系統(tǒng)：能調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?！驹斀狻緼、種群是生物進化與繁殖的基本單位，自然狀態(tài)下由于存在突變與基因重組，因此種群內(nèi)出現(xiàn)個體變異是普遍現(xiàn)象，A正確；B、初生演替是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替；次生演替是指原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替；退耕還林、退塘還湖、布設(shè)人工魚礁后原來的生存環(huán)境沒有被破壞，其發(fā)生的群落演替屬于次生演替，B正確；C、習性相近的物種的生活區(qū)域在一定范圍內(nèi)重疊的越多，對資源的利用越充分，但超過一定范圍，會影響資源的再生能力，C正確；D、兩只雄性孔雀為吸引異性爭相開屏，說明生物種群的繁衍，離不開信息的傳遞作用，D錯誤。故選D。4、C【解析】

棲息地的碎片化造成小種群，會減少個體間交配繁殖的機會，導致物種有滅絕的可能，生物多樣性減少?！驹斀狻緼.棲息地片段化會阻礙動物個體的遷入和遷出，阻礙基因交流，A錯誤；B.棲息地片段化會造成小種群，減小個體間交配繁殖的機會，B錯誤；C.棲息地片段化會使動物種群活動空間變小，種內(nèi)斗爭加劇，C正確；D.小種群內(nèi)部近親繁殖會使種群的遺傳多樣性下降，D錯誤。5、A【解析】

酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA;酶的催化具有高效性、專一性、需要適宜的溫度和pH值(在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活)。【詳解】A、溫度能影響酶的活性，是因為高溫可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久失活，低溫可抑制酶的活性，A錯誤；B、消化酶是一種分泌蛋白，在細胞外發(fā)揮作用，需要囊泡的運輸，B正確；C、酶的活性受到溫度和酸堿度的影響，故過氧化氫酶的催化效果不一定比Fe3+的催化效果好，C正確；D、酶的效果是促進反應的進行，故等量的過氧化氫分解時，產(chǎn)生的氧氣量是相同的，D正確；故選A。6、D【解析】

1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA；酶的特點：高效性、專一性、作用途徑溫和；酶的作用機理是降低化學反應的活化能。2、ATP的中文名稱叫三磷酸腺苷，其結(jié)構(gòu)簡式為A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團，-代表普通磷酸鍵，～代表高能磷酸鍵；水解時遠離A的磷酸鍵易斷裂，釋放大量的能量，供給各項生命活動，所以ATP是新陳代謝所需能量的直接來源?！驹斀狻緼、酶應在其低溫度條件下保存，A錯誤；B、活細胞中的放能反應一般與ATP合成反應相聯(lián)系，B錯誤；C、酶化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，蛋白質(zhì)類的酶可能需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，而RNA類的酶不需要，C錯誤；D、ATP的合成需要酶的參與，酶的合成也需要ATP參與，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、4暗紅眼暗紅眼：褐色眼：朱砂眼：白眼=1:1:1:1雙親A、C基因均位于一條染色體上至多有一個親本的A、C基因位于一條染色體上子代中暗紅眼：褐色眼：朱砂眼=2:1:13/81/4【解析】

遺傳定律的綜合應用。題中已知基因的顯隱性、基因型與表現(xiàn)型的對應關(guān)系，所以要分析的基因在染色體上的位置關(guān)系，以此為依據(jù)確定基因所遵守的遺傳定律才能解答?！驹斀狻浚?）正常情況下，雌果蠅的性染色體組成為XX，體內(nèi)細胞進行有絲分裂時，因著絲點的分裂，染色體數(shù)目加倍，細胞內(nèi)最多有4條X染色體。（2）四種眼色的果蠅中，暗紅眼AC包含4種基因型，種類最多。（3）雜合的褐色眼雌果蠅的基因型是Aacc，產(chǎn)生的配子基因型為Ac、ac，雜合的朱砂眼雄果蠅基因型是aaCc，產(chǎn)生的配子基因型是ac、aC，兩種親本雜交，配子隨機結(jié)合，分析可知子代的表現(xiàn)型及比例為：暗紅眼:褐色眼:朱砂眼:白眼=1:1:1:1。（4）已知控制果蠅眼色的兩對基因位于H號染色體上，即兩對基因位于一對同源染色體上，基因型為AaCc的雙親，基因在染色體上的位置有三種情況：兩親本都是AC在一條染色體上、ac在另一條染色體上，雜交子代暗紅眼:白眼=3:1；兩個親本都是Ac在一條染色體上、aC在另一條染色體上，雜交子代暗紅眼:褐色眼:朱砂眼=2:1:1；一個親本屬于前一種情況，另一個親本屬于后者，雜交子代也是暗紅眼:褐色眼:朱砂眼=2:1:1。所以：①若親代的A、C基因與染色體的對應關(guān)系為雙親A、C基因均位于一條染色體上，則子代中暗紅眼:白眼=3:1。②若親代的A、C基因與染色體的對應關(guān)系為至多有一個親本的A、C基因位于一條染色體上，則雜交子代是暗紅眼:褐色眼:朱砂眼=2:1:1（5）基因型為AaccXBXb和AaccXbYB果蠅交配，F(xiàn)1中褐色眼Acc占3/4，雄果蠅占1/2,全是剛毛，所以褐眼剛毛雄果蠅所占比例為1/2×3/4=3/8；若親本果蠅交配產(chǎn)生F1，由于F1后代果蠅是隨機交配，可以按基因頻率計算，親代a的基因頻率是1/2，所以子代是aa的概率是1/4,cc是1，n代后，F(xiàn)n中白眼個體aacc所占比例仍然是1/4。【點睛】難點：抓住基因位置關(guān)系，按特定的基因遺傳規(guī)律解答；隨機交配時按基因頻率計算。8、糖類乙醇酸性重鉻酸鉀細胞質(zhì)基質(zhì)平板劃線劃線過程中接種環(huán)上的菌種逐漸減少瓊脂（凝固劑）后【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，酵母菌將葡萄糖徹底氧化分解成水和二氧化碳；（2）在無氧條件下，酵母菌將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。2、微生物的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）果醋可以由果汁制得，也可以由果酒制得，因而果醋制作過程中能夠作為碳源的物質(zhì)是糖類或乙醇。（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用酸性重鉻酸鉀來檢驗。乙醇是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，無氧呼吸在酵母菌的細胞質(zhì)基質(zhì)中進行。（3）根據(jù)題圖可知，圖中有菌落連成的平行線，可推測出采用的接種方法為平板劃線法，劃線過程中接種環(huán)上的菌種逐漸減少，使得劃線最后部分的酵母菌菌落距離加大。（4）一般在液體培養(yǎng)基中加入瓊脂等作為凝固劑，使得液體培養(yǎng)基轉(zhuǎn)變?yōu)楣腆w培養(yǎng)基，方便進行菌種的純化，瓊脂需要在滅菌前加入，即對培養(yǎng)基的滅菌應在加入該物質(zhì)后進行。【點睛】本題考查果酒和果醋的制作，微生物的實驗培養(yǎng)的基礎(chǔ)知識，需要考生識記即可。9、EcoRⅠDNA連接酶RNA聚合酶Ca2+感受態(tài)蛋白質(zhì)工程基因決定蛋白質(zhì)【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因﹣﹣DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA﹣﹣分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)﹣﹣抗原﹣抗體雜交技術(shù)．個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）含有目的基因的外源DNA分子上含有EcoRⅠ、BamHⅠ、PstⅠ三種限制酶的切割位點，其中EcoRⅠ的切割位點位于目的基因上，用該酶切割會破壞目的基因，因此不能用該酶切割；將切割后的質(zhì)粒和目的基因連接起來需要DNA連接酶．啟動子是RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位，能啟動轉(zhuǎn)錄過程。（2）將目的基因?qū)胛⑸锛毎Ｓ酶惺軕B(tài)細胞法，即用Ca2+處理細胞，使之處于一種能吸收周圍環(huán)境中的DNA分子的生理狀態(tài)，這種細胞稱為感受態(tài)細胞。（3）生產(chǎn)上述高效凝乳酶需要對蛋白質(zhì)進行改造，因此需要采用蛋白質(zhì)工程技術(shù)；由于基因決定蛋白質(zhì)，因此該生物工程技術(shù)對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的設(shè)計和改造，必須通過基因來完成?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查基因工程的相關(guān)知識，要求考生識記基因工程的原理、操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細節(jié)，能結(jié)合圖中信息準確答題。10、萃取水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層低1∶4NaCl無水Na2SO4將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡橘皮精油在光下易分解【解析】

1、植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點來決定。2、玫瑰精油具有較強的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提取。2、橘皮精油主要貯藏在于檸檬皮中，采用水蒸氣蒸餾法會由于溫度過高使有效成分發(fā)生部分分解，水中蒸餾又會出現(xiàn)原料焦糊問題，因此常采用壓榨法進行提取。3、壓榨法提取橘皮精油的實驗流程是：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→檸檬油?！驹斀狻浚?）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等；玫瑰精油化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強，適宜采用水蒸氣蒸餾法進行提??；水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層。（2）在進行蒸餾時，為了防止冷凝管炸裂，進水口比出水口低；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4；