第2課　新航路開辟后的食物物種交流

第2課新航路開辟后的食物物種交流[基礎鞏固練]1.新航路開辟后,不同地區(qū)之間的食物物種交流,豐富了人們的生活。下列不能體現(xiàn)這一說法的是()A.“番椒:叢生,白花。子儼禿筆頭,味辣,色紅,甚可觀”B.“玉蜀黍,可炸炒食之,炒拆白花,如炒拆糯谷之狀”C.“蕃柿:一名六月柿……火傘火珠,未足為喻。草本也,來自西蕃,故名”D.“俗嗜酒,馬嗜苜?！谑翘熳邮挤N苜蓿、蒲陶(葡萄)肥饒地”解析:D材料中的“天子始種苜蓿、蒲陶(葡萄)肥饒地”指通過絲綢之路,葡萄、苜蓿等傳到中國,與題干不符,故D項錯誤,符合題意;材料中的“番椒”指辣椒,原產(chǎn)于美洲,隨著新航路的開辟向外傳播,故A項正確,不符合題意;材料中的“玉蜀黍”指玉米,原產(chǎn)于美洲,隨著新航路的開辟向外傳播,故B項正確,不符合題意;材料中的“六月柿”指美洲的番茄,隨著新航路的開辟向外傳播,故C項正確,不符合題意。2.歷史學家研究發(fā)現(xiàn),某一作物的傳播史富有全球史的意義。其最初可能是從印度、波斯傳入埃及,中世紀時阿拉伯人將其引入地中海地區(qū)和伊比利亞半島。16世紀起,西班牙和葡萄牙開始在中南美洲利用非洲奴隸大量種植,再將產(chǎn)品運回歐洲。這一作物應該是()A.玉米 B.甘蔗 C.小麥 D.甘薯解析:B由材料可知該作物可能起源于印度等地,并在歐亞大陸傳播,新航路開辟后,隨葡萄牙、西班牙殖民者進入美洲,并成為美洲奴隸制種植園經(jīng)濟的主要農(nóng)作物,結合四個選項可知為甘蔗,故選B項;玉米和甘薯最早在美洲地區(qū)種植,后傳入歐亞大陸,排除A、D兩項;小麥最早在西亞地區(qū)種植,后傳入世界各地,排除C項。3.馬鈴薯傳入歐洲之初,人們認為它會導致麻風病,稱其為“魔鬼的蘋果”,到19世紀早期被稱為“便利食品”,20世紀以來被譽為“未來食物”。這說明()A.馬鈴薯在歐洲傳播過程曲折B.各洲之間物種交流頻繁C.世界各地文化差異巨大D.時代發(fā)展影響人們認知解析:D根據(jù)材料可知,馬鈴薯傳入歐洲后經(jīng)歷了從最初的不友好到19世紀以來被逐漸接受的過程,反映出時代發(fā)展影響人們認知,D項正確;材料反映的是隨著時代的發(fā)展,歐洲人對馬鈴薯的認識越來越理性,不是反映馬鈴薯傳播過程曲折,排除A項;材料只反映了歐洲人對馬鈴薯態(tài)度的變化,不能體現(xiàn)各大洲之間物種交流頻繁,排除B項;材料只涉及了歐洲,不能體現(xiàn)世界各地區(qū)文化差異,排除C項。4.西班牙人和葡萄牙人最先到達美洲開展殖民時,由于飲食習慣和宗教等因素,他們“喜歡白面包甚于玉米”。但殖民者靠往返歐美的船只運載小麥或者面粉成本較高,因此,在新大陸種植小麥就成為一件刻不容緩的事情。這說明()A.早期殖民侵略助推物種傳播B.物種交流增進歐美貿(mào)易關系C.外來物種促成美洲社會轉型D.宗教因素是物種傳播的關鍵解析:A由于跨洋運輸成本較高,西班牙人和葡萄牙人在美洲殖民地種植小麥,這說明早期殖民侵略助推物種傳播,A項正確;材料僅體現(xiàn)了小麥在美洲的種植,未體現(xiàn)歐美貿(mào)易信息,排除B項;材料沒有涉及美洲社會轉型的信息,排除C項;宗教因素只是在美洲種植小麥的原因之一,但不是關鍵因素,排除D項。5.明清時期,傳入我國的美洲作物有近30種;美洲人民也開始接觸到中國的瓷器、絲綢、茶及一些農(nóng)作物;歐洲人逐漸發(fā)展出了茶、咖啡、可可的飲料文化。隨著熱飲的盛行,購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時尚。這表明()A.物種實現(xiàn)了世界性的自由流動B.歐洲加強了對亞洲、美洲的掠奪C.世界各地人民的生活得到豐富D.西方的世界殖民體系得以確立解析:C材料中物種的交流、傳播及世界貿(mào)易的發(fā)展豐富了世界各地人民的生活,故選C項;材料“美洲人民也開始接觸到中國的瓷器、絲綢、茶及一些農(nóng)作物”“購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時尚”并非物種流動,排除A項;材料“購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時尚”屬于正常貿(mào)易,并非掠奪,排除B項;西方的世界殖民體系最終確立是在19世紀末20世紀初,排除D項。6.下表是玉米在清代地方志中的相關記載。據(jù)此可知,玉米傳入()河南《嵩縣志》“今嵩縣日用,近城者以麥粟為主;其山民玉黍為主,麥粟輔之。稻雖產(chǎn),非常需也?！睆V西《白山司志》“山中多包谷之家,取包谷煮酒,其糟喂豬,一戶中喂豬十余口,賣之客販,或趕赴市集。”貴州《荔波縣志》“荔邑山多田少,惟恃此(包谷)以度荒月?！盇.破壞了自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟B.使其在北方平原首先得到推廣C.給中國帶來廣泛的社會影響D.反映東西方文明的交流和沖突解析:C據(jù)材料可知,河南嵩縣山民以食用玉米為主,廣西《白山司志》記載山中多種玉米,用玉米釀酒和喂豬,賣給商販或者到集市上去賣,促進了商品經(jīng)濟的發(fā)展,貴州荔邑以玉米種植應對饑荒,這些都說明玉米傳入給中國帶來廣泛的社會影響,C項正確;小農(nóng)經(jīng)濟在鴉片戰(zhàn)爭后才逐漸解體,排除A項;玉米傳入后先是在丘陵山地種植,排除B項;玉米傳入中國反映文明交流,但不能反映沖突,排除D項。7.在日本江戶幕府統(tǒng)治時期,大米是農(nóng)民為大名及幕府繳納的賦稅中的一種,然而到了16世紀后,玉米這種高產(chǎn)量的作物種植在日本開始普及,使得日本農(nóng)民能夠在繳納高額賦稅的同時勉強維持生計,市場能夠用貨幣交換到的大米也多了起來。這一變化說明()A.日本農(nóng)耕生產(chǎn)技術有所進步B.商業(yè)革命推動了洲際貿(mào)易發(fā)展C.幕府征收賦稅方式發(fā)生變化D.物種交流促進了商品經(jīng)濟發(fā)展解析:D根據(jù)材料可知,玉米的傳入使得投入市場上用以商品貿(mào)易的大米增多,反映出物種交流促進了商品經(jīng)濟發(fā)展,故選D項;材料中大米市場化買賣增多是建立在高產(chǎn)物種增加糧食供應的基礎上,而不是農(nóng)耕生產(chǎn)技術在短期內(nèi)取得突破性的成果,排除A項;商業(yè)革命推動了洲際貿(mào)易發(fā)展主要集中在歐洲與其他各大洲之間的商業(yè)貿(mào)易變化,排除B項;“日本農(nóng)民能夠在繳納高額賦稅的同時勉強維持生計”說明大米一直是農(nóng)民繳納賦稅的重要方式,排除C項。8.1500年到1800年間所刮起的洲際物種交流之風,給世界各地帶來了驚人的變化。它在不適應人群疾病的土地上釀成了人口銳減的災難;它也幾乎在世界各地提高了食物供應的數(shù)量和可靠性;在那些從來沒有馬類的地區(qū),它還通過提供新的戰(zhàn)爭手段改組了當?shù)氐恼侮P系。這些變化()A.源自歐美的對外殖民擴張B.導致世界商貿(mào)中心發(fā)生轉移C.推動了世界整體化歷史進程D.壯大了資產(chǎn)階級的政治力量解析:C材料中洲際物種交流給世界帶來的無論是積極的影響,如“在世界各地提高了食物供應的數(shù)量和可靠性”,還是其不足之處,如“在不適應人群疾病的土地上釀成了人口銳減的災難”,它都直接或間接地使世界各地之間的相互聯(lián)系和影響日益緊密,從而推動了世界整體化歷史進程,故選C項;結合所學知識可知,引發(fā)全球性物種交流的史實是新航路開辟,排除A項;新航路開辟所帶來的商業(yè)革命導致世界商貿(mào)中心發(fā)生轉移,排除B項;資產(chǎn)階級政治力量的壯大根源于資本主義經(jīng)濟的快速發(fā)展,與物種交流關系不大,排除D項。[素養(yǎng)提升練]9.(2021·福建卷,5)據(jù)文獻記載,乾隆年間,河南巡撫陳宏謀“募閩人種紅薯”;江西大庾縣知縣余光璧也在當?shù)卮罅ν茝V種植并“告以種法”。上述史料可用來說明當時()A.富民思想的踐行 B.新農(nóng)作物的傳播C.飲食結構的改變 D.人地矛盾的加劇解析:B“紅薯”即甘薯,原產(chǎn)于美洲,明清時期傳入我國,B項正確;材料與富民思想的踐行無關,排除A項;材料與飲食結構的改變無關,排除C項;高產(chǎn)作物引入有利于緩和人地矛盾,排除D項。10.(2023·海南卷,11)原產(chǎn)于美洲的可可豆被西班牙殖民者誤稱為巧克力豆,因物以稀為貴,在中美洲部分地區(qū)一度被當作貨幣使用。16世紀后傳播到歐洲。隨著可可樹被廣泛引種,以及可可豆加工技術和食用方法的不斷改進,19世紀后半葉,巧克力成為大眾化商品。引起這一變化的根本原因是()A.新航路開辟促進物種交流B.歐洲的商業(yè)格局發(fā)生變化C.資本主義世界經(jīng)濟的驅(qū)動D.世界殖民體系的初步形成解析:C巧克力豆由最初因稀少而在中美洲部分地區(qū)被當作貨幣使用,到19世紀后半葉成為大眾消費品,與西方資本原始積累和工業(yè)革命相關,殖民者引種和改進技術等也是出于經(jīng)濟目的,其背后都是資本主義世界經(jīng)濟在驅(qū)動,所以答案選C項,A、B、D三項均非根本原因。11.18世紀初,小麥成為北美重要的農(nóng)作物,紐約率先成為小麥主產(chǎn)區(qū),被稱為“面包殖民地”。北美小麥由船隊運往中美洲銷售,那里的勞工和奴隸都喜歡吃面食。19世紀初,伊利運河被疏通后,北美西部的小麥產(chǎn)量逐年遞增。這說明()A.大西洋貿(mào)易促進非洲物種的傳播B.物種傳播推動經(jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展C.工業(yè)革命提高了糧食生產(chǎn)商品化D.現(xiàn)代交通工具助推小麥產(chǎn)業(yè)興起解析:B據(jù)材料并結合所學知識可知,小麥伴隨著新航路開辟后的物種交流進入美洲,成為美洲重要的農(nóng)作物,促進了美洲貿(mào)易的發(fā)展,這反映了物種傳播推動經(jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展,B項正確;小麥屬于亞洲物種,排除A項;18世紀初工業(yè)革命還沒有發(fā)生,排除C項;材料中并沒有涉及現(xiàn)代交通工具,排除D項。12.閱讀下列材料,回答問題。材料一據(jù)統(tǒng)計,我國目前現(xiàn)有農(nóng)作物中,至少有二三百種來自國外。宋代以前傳入我國的農(nóng)作物大多原產(chǎn)于亞洲西部,通過陸上絲綢之路傳入我國,多為果品和蔬菜,少有糧食作物。明清時期,美洲作物所占比重相對加大,這些美洲作物能夠傳入我國也得益于新航路的開辟,或是由葡萄牙及西班牙航海者發(fā)現(xiàn)美洲大陸后首先將美洲作物帶回歐洲后,以歐洲為跳板傳入我國,或是傳入我國周邊地區(qū)后再傳入我國。概括而言,我國與世界各地區(qū)之間的農(nóng)作物傳播持續(xù)了4000余年。——摘編自崔思朋《明清時期絲綢之路上的中國與世界——以外來作物在中國的傳播為視角》材料二所有的人類歷史都在一定的生態(tài)背景中展開。1492年,哥倫布開創(chuàng)了跨大西洋的物種交流,這一過程最顯著的結果是美洲印第安人獲得了一大批新的植物和動物,新的農(nóng)作物在某些程度上拓展了美洲農(nóng)業(yè)的潛力,并使當?shù)厝说娘嬍掣佣鄻?。但同時他們也染上了到那時為止他們?nèi)圆皇煜さ钠茐男约膊?包括天花、麻疹、腮腺炎、百日咳和流感等,這些傳染病在1500年到1650年間在美洲肆虐,奪去了50%—90%的當?shù)厝说纳Ｄ媳泵乐尴蚴澜缡称纷魑飵熵暙I了玉米、馬鈴薯、煙草、番茄、菠蘿等物種。其中一些作物給非洲和亞歐的廣大地區(qū)造成了革命性的結果?！幾訹美]約翰·麥克尼爾《世界歷史中的物種交流》(1)據(jù)材料一并結合所學知識,說明宋朝以前到明清時期外來農(nóng)作物的來源地、品種和路徑的變化,并指出明清時期外來農(nóng)作物傳入的原因。(2)據(jù)材料二,