湖北省羅田縣一中2025屆高考仿真卷生物試卷含解析

湖北省羅田縣一中2025屆高考仿真卷生物試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列化學試劑在實驗1與實驗2中的作用最為相似的是（）選項化學試劑實驗1實驗2A聚乙二醇制備雜交瘤細胞植物體細胞雜交B蔗糖探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原C鹽酸觀察根尖分生組織細胞有絲分裂探究pH對α-淀粉酶活性的影響D氯化鈉DNA的粗提取與鑒定腐乳的制作A．A B．B C．C D．D2．下列有關(guān)實驗的敘述錯誤的是（）A．將雙縮脲試劑加入含有過氧化氫酶的溶液后，溶液呈紫色B．可用同位素32P標記的磷酸鹽標記DNA，以追蹤根尖細胞連續(xù)分裂的過程C．對培養(yǎng)液中酵母菌進行計數(shù)時，先將蓋玻片放在計數(shù)室上，后將培養(yǎng)液滴于蓋玻片邊緣D．顯微鏡下觀察到紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞在質(zhì)壁分離過程中，原生質(zhì)層的紫色不斷加深3．研究發(fā)現(xiàn)，HLAI類抗原(簡稱H蛋白)幾乎分布于人體全部正常細胞表面，是效應(yīng)T細胞識別“自己”的重要依據(jù)，絕大多數(shù)癌細胞膜上丟失了此類蛋白，而特有腫瘤特異性抗原TSA(簡稱T蛋白)。絕大多數(shù)癌細胞表面有MHC分子(簡稱M蛋白)，MHC分子在免疫應(yīng)答過程中參與T細胞對抗原信號的識別，MHC分子與腫瘤抗原結(jié)合才能被效應(yīng)T細胞所識別。下列敘述中正確的是（）A．T蛋白和M蛋白使癌細胞彼此之間的黏著性顯著降低，易在體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移B．與正常細胞相比，癌變細胞的分裂和分化能力增強C．效應(yīng)T細胞識別并清除癌細胞體現(xiàn)了免疫的防衛(wèi)功能D．提高H蛋白或降低M蛋白的表達水平有利于癌細胞逃脫免疫監(jiān)控4．下圖為某突觸的結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．該突觸一定存在于兩個神經(jīng)元之間B．乙酰膽堿與突觸后膜上的受體結(jié)合后，突觸后膜不一定會產(chǎn)生動作電位C．每個突觸小泡中含有幾萬個乙酰膽堿分子D．突觸后膜上的乙酰膽堿受體會影響通道蛋白5．促紅細胞生成素(ESF)既能刺激骨髓造血組織，使紅細胞數(shù)增加，改善缺氧，又能抑制肝臟中的促紅細胞生成素原(ESF原)的生成。下列分析正確的是（）A．血漿是紅細胞與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換的媒介B．紅細胞具有接收ESF的受體蛋白，從而改善缺氧C．ESF抑制肝臟中的ESF原的生成屬于正反饋調(diào)節(jié)D．B細胞在骨髓中成熟，在細胞免疫中發(fā)揮重要作用6．植物體內(nèi)可以形成通氣組織，下列敘述錯誤的是（）A．通氣組織的形成與細胞凋亡有關(guān) B．通氣組織的形成與基因選擇性表達有關(guān)C．通氣組織的形成受環(huán)境因素影響 D．通氣組織的形成與溶酶體活動無關(guān)7．葡萄果皮中花色苷含量決定葡萄果實的著色度，直接影響果實的外觀品質(zhì)。現(xiàn)以三年生中熟品“巨玫瑰”為材料，在葡萄轉(zhuǎn)色期，分別用0、100、500、1000mg/L的ABA溶液浸泡果穗10s，測定其葡萄皮花色苷含量如圖所示，下列說法錯誤的是（）A．一定濃度的ABA能顯著促進“巨玫瑰”葡萄果皮中花色苷積累B．清水處理組葡萄果實中也能產(chǎn)生脫落酸，引起花色苷含量發(fā)生變化C．在本實驗中，ABA處理濃度越高，果皮中花色苷含量越高D．ABA處理不但能增加葡萄果皮中花色苷的積累量，還能使葡萄果實提前完成轉(zhuǎn)色8．（10分）科研人員測定某噬菌體單鏈DNA的序列，得到其編碼蛋白質(zhì)的一些信息（圖中字母表示相應(yīng)氨基酸代號）如圖所示。下列分析錯誤的是（）A．一段核苷酸序列被D基因和E基因重復(fù)使用B．D、E基因的重疊部分編碼的氨基酸序列不同C．D、E基因?qū)?yīng)的終止密碼子分別為TAA、TGAD．重疊基因利用堿基的重疊可編碼更多的遺傳信息二、非選擇題9．（10分）玉米葉肉細胞中有一種酶，可通過一系列反應(yīng)將CO2“泵”入維管束鞘細胞，使維管束鞘細胞積累較高濃度的CO2，保證卡爾文循環(huán)順利進行，這種酶被形象地稱為“CO2泵”。圖1表示玉米CO2同化途徑，圖2表示進行自然種植的大棚和人工一次性施加CO2后的大棚內(nèi)玉米光合速率變化曲線?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）卡爾文循環(huán)離不開光照，理由是_______________。當環(huán)境中光照增強，溫度過高時，玉米光合作用速率不會明顯下降甚至可能會提高，其原因是________________________。（2）由圖2可知，15時以后限制玉米光合速率的主要環(huán)境因素是_______________。17時與15時相比，自然種植大棚內(nèi)玉米植株C5的合成速率________（填“升高”、“不變”或“降低”）。由圖2中兩條曲線的變化規(guī)律可知：人工施加CO2的最佳時間是_______時左右，兩個大棚同時通風的時間是______時左右。（3）已知水稻沒有“CO2泵”這種機制，但隨著胞間CO2濃度的升高，玉米的光合速率不再變化，而水稻的光合速率可以逐漸上升。請從暗反應(yīng)中酶的角度分析可能的原因是__________________________________________________________。10．（14分）胡蘿卜素和花青素都是植物體內(nèi)重要的色素。請回答有關(guān)問題：（1）胡蘿卜素具有易溶于__________的特點，是_________（填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）物質(zhì)。（2）現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的__________作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是_____________________________________。（3）花青素是構(gòu)成很多植物花瓣和果實顏色的主要色素之一，花青素主要存在于_________（填細胞器名稱）中。（4）花青素的提取工藝如下：實驗原料加75%酒精添加金屬離子研磨組織勻漿水浴保溫攪拌70分鐘.離心上清液→測花青素提取率①75%酒精的作用是：______________________；若從食品安全角度考慮，則對金屬離子的要求是：______________________。②興趣小組分別對水浴溫度、某金屬離子的添加濃度進行了探究實驗。結(jié)果顯示，水浴溫度在69～71℃范圍內(nèi)，提取率提高；某金屬離子的添加濃度在0.1～0.3g/L范圍內(nèi)，提取率較高。他們認為要達到最高提取率，還必須對水浴溫度和某金屬離子的添加濃度進行進一步優(yōu)化，并確定以此為探究課題。請擬定該課題名稱：_______________________________。11．（14分）家蠶細胞具有高效表達外源基因的能力，科學家將人干擾素基因?qū)爰倚Q細胞并大規(guī)模培養(yǎng)，可以提取干擾素用于制藥。請回答下列相關(guān)問題：（1）進行轉(zhuǎn)基因操作前，需將獲得的幼蠶組織先剪碎，并用_____________短時處理以便獲得單個細胞。（2）在培養(yǎng)獲得單個細胞時，為避免雜菌污染，除對培養(yǎng)液和用具進行無菌處理以外，還應(yīng)在培養(yǎng)液中添加一定量的_____________。培養(yǎng)過程中，發(fā)現(xiàn)貼壁細胞分裂生長到相互接觸時，細胞就會停止分裂增殖，此現(xiàn)象稱為_______________。通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以增大_____________，從而增加培養(yǎng)的細胞數(shù)量，也有利于氣體交換。（3）將干擾素基因?qū)肱囵B(yǎng)的家蠶細胞時，需要載體協(xié)助，而載體一般不選擇___________（填“噬菌體”或“昆蟲病毒”），原因是___________________________________。（4）若干擾素基因來自cDNA文庫，在構(gòu)建過程中______________（填“需要”或“不需要”）在目的基因的首端添加啟動子，原因是__________________________________。12．海帶是我國北方大規(guī)模養(yǎng)殖的食用海藻，具有重要的經(jīng)濟價值。養(yǎng)殖區(qū)重金屬離子超標會造成海帶大幅減產(chǎn)。（1）研究發(fā)現(xiàn)，在一定濃度的Cu2+溶液中，短時間內(nèi)海帶細胞中葉綠素含量顯著下降，這一變化會對海帶_________光能產(chǎn)生影響，直接抑制光合作用的___________階段。同時Cu2+還可通過抑制光合電子傳遞過程，使ATP的合成受阻，直接抑制暗反應(yīng)中__________過程。（2）科研人員定量研究了水體中Cu2+對海帶光合作用、呼吸作用的影響。①將海帶分別放入含不同濃度Cu2+溶液的透明瓶中，測定初始時瓶內(nèi)溶氧量為A。將瓶口密封置于光下一段時間后，測定瓶內(nèi)溶氧量為B。本實驗用單位質(zhì)量海帶在單位時間內(nèi)引起的溶氧量變化來表示海帶的凈光合作用速率。計算公式為：_______/（tw）122%（w：海帶濕重；t：反應(yīng)時間）。在利用同樣裝置研究呼吸作用時，需要對裝置進行_________________處理。②由圖可知，在Cu2+濃度為1．22mg/L時，呼吸耗氧率_______光合產(chǎn)氧率，此濃度下的真光合速率_______Cu2+濃度為2．52mg/L下的真光合速率。綜合分析，不同濃度的Cu2+對海帶光合作用和呼吸作用的影響是_________________________________________________。（3）若想進一步從細胞水平上探究Cu2+對海帶光合作用及呼吸作用的影響，可在電子顯微鏡下觀察相關(guān)細胞器的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、數(shù)量。根據(jù)上述實驗信息，推測Cu2+對__________（填細胞器名稱）破壞較小。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

本題考查高中生物課本上的一些基礎(chǔ)實驗，包括制備雜交瘤細胞和植物體細胞雜交實驗、探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用和觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗、觀察根尖分生組織細胞有絲分裂和探究pH對α-淀粉酶活性的影響實驗、DNA的粗提取與鑒定和腐乳的制作實驗，回憶這些實驗的選材、處理、試劑的選擇、實驗結(jié)果與結(jié)論等，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、聚乙二醇在“制備雜交瘤細胞”和“植物體細胞雜交”實驗都起促融劑的作用，即誘導(dǎo)細胞融合，A正確；B、“觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原”實驗中，蔗糖用于配制高滲溶液，而“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，蔗糖用作于反應(yīng)底物，B錯誤；C、.在“觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂”實驗中，鹽酸用于配制解離液，而在“探究pH對a-淀粉酶活性的影響”實驗中，鹽酸用于制造酸性環(huán)境，C錯誤；D、在“DNA的粗提取與鑒定”實驗中，氯化鈉用于提取DNA，而在“腐乳的制作”實驗中，氯化鈉用于防止雜菌污染、調(diào)節(jié)風味等，D錯誤。故選A。2、D【解析】

1、血細胞計數(shù)板對培養(yǎng)液中酵母菌計數(shù)時。先將蓋玻片放在計數(shù)室上，用無菌吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣使其自行滲入并用濾紙吸去多余菌液，再進行觀察計數(shù)。2、把成熟的植物細胞放置在某些對細胞無毒害的物質(zhì)溶液中，當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分子就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分子就通過原生質(zhì)層進入到細胞液中，發(fā)生質(zhì)壁分離的細胞的整個原生質(zhì)層會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，使植物細胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原?！驹斀狻緼、過氧化氫酶是蛋白質(zhì)，將雙縮脲試劑加入過氧化氫酶溶液中，溶液呈紫色，A正確；B、DNA的元素組成是C、H、O、N、P，用同位素32P標記的磷酸鹽標記DNA，以追蹤根尖細胞連續(xù)分裂的過程，B正確；C、用血細胞計數(shù)板對培養(yǎng)液中酵母菌計數(shù)時，先將蓋玻片放在計數(shù)室上，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，C正確；D、原生質(zhì)層是由細胞膜、液泡膜和兩層膜之間的細胞質(zhì)組成，而紫色存在液泡中，因此在質(zhì)壁分離過程中，液泡的紫色不斷加深，D錯誤。故選D?！军c睛】熟知課本上相關(guān)實驗的原理和操作要點以及相關(guān)的實驗步驟是解答本題的關(guān)鍵，血球計數(shù)板的用法是易錯點。3、D【解析】

根據(jù)題干信息分析，H蛋白是分布于幾乎人體全部正常細胞表面的蛋白質(zhì)，是效應(yīng)T細胞識別自己的重要依據(jù)，而癌細胞丟失了該類蛋白質(zhì)，所以不能被效應(yīng)T細胞當成自己而識別；癌細胞表面有腫瘤特異性抗原TSA(簡稱T蛋白)，絕大多數(shù)癌細胞表面有MHC分子(簡稱M蛋白)，MHC分子與腫瘤抗原結(jié)合才能被效應(yīng)T細胞所識別?！驹斀狻緼、癌細胞彼此之間的黏著性顯著降低，易在體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移，其原因是細胞膜上糖蛋白（粘連蛋白）減少，不是因為T蛋白和M蛋白的出現(xiàn)，A錯誤；B、癌變細胞分裂能力增強，能夠無限增值，但失去了分化能力，B錯誤；C、效應(yīng)T細胞識別并清除癌細胞體現(xiàn)了免疫的監(jiān)控和清除功能，C錯誤；D、提高H蛋白的表達水平，效應(yīng)T細胞會識別癌細胞為“自己”；降低M蛋白的表達水平，癌細胞不易被效應(yīng)T細胞所識別，因此二者都有利于癌細胞逃脫免疫監(jiān)控，D正確。故選D。4、A【解析】

據(jù)圖分析，圖示為突觸的結(jié)構(gòu)示意圖，由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜組成，突觸前膜的突觸小泡中含有神經(jīng)遞質(zhì)；神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放到突觸間隙并作用于突觸后膜，引起突觸后膜興奮后抑制，因此興奮在神經(jīng)元之間的傳遞具有單向性；興奮在突觸處的傳導(dǎo)過程的信號轉(zhuǎn)換方式是：電信號→化學信號→電信號?！驹斀狻緼、在反射弧中，神經(jīng)元與肌肉細胞或腺體細胞之間也存在突觸，A錯誤；B、乙酰膽堿分子必須達到一定的結(jié)合數(shù)量才能使得突觸后膜產(chǎn)生動作電位，B正確；C、每個突觸小泡中含有幾萬個乙酰膽堿分子，C正確；D、乙酰膽堿與突觸后膜上的受體結(jié)合后，會引起鈉離子通道打開，鈉離子內(nèi)流，進而產(chǎn)生動作電位，D正確。故選A。5、A【解析】

血液是流動在人的血管和心臟中的一種紅色不透明的粘稠液體，血液由血漿和血細胞組成。多細胞動物絕大多數(shù)細胞并不能直接與外部環(huán)境接觸，他們周圍的環(huán)境就是動物體內(nèi)細胞外面的液體，叫做細胞外液，也稱為內(nèi)環(huán)境，包括血漿、組織液和淋巴等。細胞通過細胞膜直接與組織液進行物質(zhì)交換，同時組織液又通過毛細血管壁與血漿進行物質(zhì)交換。血漿在全身血管中不斷流動，再通過胃腸、腎、肺、皮膚等器官與外界進行物質(zhì)交換。【詳解】A、紅細胞生活在血漿中，通過紅細胞與外界環(huán)境進行交換，A正確；B、根據(jù)題意分析，促紅細胞生成素（ESF）作用的靶細胞是骨髓造血干細胞，說明造血干細胞上有該信號分子的受體，而不是紅細胞有其受體蛋白，B錯誤；C、促紅細胞生成素一方面刺激骨髓造血組織，使周圍血液中紅細胞數(shù)增加，另一方面又反饋性的抑制肝臟中的促紅細胞生成素原的生成，所以促紅細胞生成素抑制肝臟中的促紅細胞生成素原的生成這種反饋屬于負反饋調(diào)節(jié)，這種機制保證生物體內(nèi)物質(zhì)含量的穩(wěn)定，不會造成浪費，C錯誤；D、B細胞成熟的場所在骨髓，在體液免疫中發(fā)揮重要的作用，D錯誤。故選A。6、D【解析】

具有大量細胞間隙的薄壁組織，稱為通氣組織；通氣組織是植物薄壁組織內(nèi)一些氣室或空腔的集合；許多水生和濕生植物在根莖內(nèi)均形成通氣組織，其它一些植物（包括兩棲類和陸生植物）在缺氧環(huán)境中也分化產(chǎn)生或加速通氣組織的發(fā)育?！驹斀狻緼、植物體內(nèi)通氣組織的形成與細胞凋亡有關(guān)，A正確；B、植物體內(nèi)通氣組織的形成是基因選擇性表達的結(jié)果，B正確；C、植物體內(nèi)通氣組織的形成受環(huán)境因素如氧氣等的影響，C正確；D、溶酶體能夠分解很多種物質(zhì)以及衰老、損傷的細胞器，在植物通氣組織的形成中起重要作用，D錯誤。故選D。7、C【解析】

分析題圖可知，與對照組（清水）相比，不同濃度的ABA溶液處理后花色苷含量均有所增加，據(jù)此分析作答?！驹斀狻緼、與清水組對照相比，實驗中不同濃度ABA處理后均能促進“巨玫瑰”葡萄果皮中花色苷積累，A正確；B、果實中能產(chǎn)生內(nèi)源ABA，B正確；C、分析影響花色苷含量有兩個因素，一是ABA濃度，二是處理后天數(shù)，應(yīng)改為在一定范圍內(nèi)，處理后經(jīng)過相同的天數(shù)，ABA濃度越高，花色苷含量越高，C錯誤；D、與對照組相比，不同實驗組不僅增加了最后花色苷的含量，還使花色苷含量提前達到高峰，D正確。故選C?！军c睛】明確實驗設(shè)計的變量原則與對照關(guān)系，并能結(jié)合題圖信息分析各項是解答本題的關(guān)鍵。8、C【解析】

據(jù)圖分析可知，D基因中包含著E基因，E基因的第一個密碼子從D基因中央的一個密碼子的基因序列TAT的中間開始，【詳解】A、與分析可知，E基因的一段核苷酸序列被D基因和E基因重復(fù)使用，A正確；B、兩個部分重疊的基因所編碼的氨基酸序列不同，B正確；C、終止密碼子位于mRNA上，因此密碼子中不可能含有堿基T，C錯誤；D、重疊基因利用堿基的重疊來編碼更多的遺傳信息，D正確。故選C?！军c睛】本題考查基因的概念、基因表達的相關(guān)知識，旨在考查考生的理解能力、獲取信息的能力和綜合運用能力。二、非選擇題9、有光才能進行光反應(yīng)，從而為暗反應(yīng)提供ATP和[H]玉米葉肉細胞內(nèi)有“CO2泵”，在氣孔因高溫關(guān)閉時，仍可以維持維管束鞘細胞內(nèi)較高濃度的CO2，且此時光照增強，有可能使NADPH和ATP生成增加光照強度降低810水稻暗反應(yīng)相關(guān)的酶活性比玉米的高（或水稻暗反應(yīng)相關(guān)的酶數(shù)量比玉米的多）【解析】

分析圖1可以看出，玉米的葉肉細胞可以在較低濃度二氧化碳的條件下，通過二氧化碳泵固定二氧化碳，然后在維管束鞘細胞中利用。圖2為自然種植的大棚和人工一次性施加CO2的大棚內(nèi)玉米光合速率變化曲線，從8點～13點，人工一次性施加CO2的大棚內(nèi)玉米光合速率快于自然種植的大棚?！驹斀狻浚?）卡爾文循環(huán)是暗反應(yīng)的一部分，需要光反應(yīng)為其提供ATP和[H]。在氣孔因高溫關(guān)閉時，由于玉米葉肉細胞內(nèi)有“CO2泵”，其仍可以維持維管束鞘細胞內(nèi)較高濃度的CO2，且此時光照增強，NADPH和ATP生成增加，因此玉米光合作用速率不會明顯下降甚至可能會提高。（2）由圖2可知，15時以后限制玉米光合速率的主要環(huán)境因素是光照強度，下午光照強度開始減弱。光照是光合作用的能量來源，17時與15時相比，光照強度降低，所以自然種植大棚內(nèi)玉米植株C5的合成速率降低。由圖2中兩條曲線的變化規(guī)律可知：人工施加CO2的最佳時間是8時左右，因為此時人工一次性施加CO2后的大棚內(nèi)玉米吸收CO2的速率迅速增大。兩個大棚同時通風的時間是10時左右，因為此時自然種植的大棚內(nèi)的玉米吸收CO2的速率也增大。（3）玉米、水稻的光合速率變化與酶有關(guān)。隨著胞間CO2濃度的升高，玉米的光合速率不再變化，而水稻雖然沒有“CO2泵”這種機制，但光合速率可以逐漸上升，原因可能是水稻暗反應(yīng)相關(guān)的酶活性比玉米的高（或水稻暗反應(yīng)相關(guān)的酶數(shù)量比玉米的多）?！军c睛】本題考查光反應(yīng)與暗反應(yīng)的物質(zhì)和能量變化以及影響因素。10、有機溶劑非揮發(fā)性乙酸乙酯萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機溶劑液泡作為花青素的提取液（溶解提取花青素）金屬離子要對人無害（或有益）探究水浴溫度和某金屬離子添加濃度對花青素提取率的影響【解析】

提取植物中的有效成分的基本方法有三種：蒸餾、壓榨法和萃取。蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，適用于提取揮發(fā)性強的芳香油；壓榨法，是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于易焦糊原料的提??；萃取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中，不同的原料應(yīng)用不同的方法來提取?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，易溶于有機溶劑，是非揮發(fā)性的物質(zhì)。（2）萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機溶劑，故應(yīng)選用乙酸乙酯作為胡蘿卜素的萃取劑。（3）決定花瓣和果實顏色的花青素存在于液泡中。（4）①色素溶于有機溶劑中，75%的酒精的作用是溶解提取花青素，花青素的提取，需加75%酒精、金屬離子研磨，從食品安全角度考慮，則對酒精和金屬離子的要求分別是酒精要是食用酒精、金屬離子要對人無害或有益。②興趣小組分別對水浴溫度、某金屬離子的添加濃度進行了探究實驗?？梢娫搶嶒灥哪康氖牵禾骄克囟群湍辰饘匐x子添加濃度對花青素提取率的影響?！军c睛】本題考查的是色素的提取相關(guān)知識，意在考查學生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確結(jié)論的能力。11、胰蛋白酶抗生素接觸抑制細胞貼壁生長的附著面積噬菌體噬菌體的宿主細胞是細菌，而不是家蠶細胞需要cDNA文庫中的基因是由mRNA反轉(zhuǎn)錄而來的，基因中無啟動子【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：

（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。

（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。

（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。

（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）進行轉(zhuǎn)基因操作前，要想獲得單個動物細胞，需將獲得的動物組織先剪碎，并用胰蛋白酶短時處理。

（2）在培養(yǎng)獲得的單個細胞時，為避免雜菌污染，除對培養(yǎng)液和用具進行無菌處理以外，還應(yīng)在培養(yǎng)液中添加一定的抗生素。培養(yǎng)細胞過程中，發(fā)現(xiàn)貼壁細胞分裂生長到相互接觸時，細胞就會停止分裂增殖，此現(xiàn)象稱為接觸抑制。通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以增大細胞貼壁生長的附著面積，從而增加培養(yǎng)的細胞數(shù)量，也有利于氣體交換。

（3）將干擾素基因?qū)肱囵B(yǎng)的家蠶細胞時