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高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)模擬題與參考答案
一、單選題(共40題,每題1分,共40分)
1、乳中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足月內(nèi)嬰兒的需要()。
A、4~6
B、1~3
C、3~5
D、2~4
E、5~7
正確答案:A
2、成年人的健康體重是指體重指數(shù)(BMI)為()kg/m2
A、16"19.5
B、18.5~23.9
C、18~25
D、19~26
E、20~30
正確答案:B
3、某些魚(yú)類中含豐富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,這兩種脂肪酸
是()
A、單不飽和脂肪酸
B、飽和脂肪酸
C、必需脂肪酸
D、短鏈脂肪酸
E、多不飽和脂肪酸
正確答案:E
4、當(dāng)前,我國(guó)引起細(xì)菌性食物中毒的首位食品是()
A、蛋類及其制品
B、豆類及其制品
C、肉類及其制品
D、奶類及其制品
正確答案:C
5、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德中不包括()
A、誠(chéng)實(shí)守信
B、科學(xué)發(fā)展
C、遵紀(jì)守法
D、團(tuán)結(jié)協(xié)作
正確答案:B
6、營(yíng)養(yǎng)教育以()為目標(biāo)。
A、發(fā)展人民健康事業(yè)為目標(biāo)
B、改善人民營(yíng)養(yǎng)狀況為目標(biāo)
C、建立人民健康檔案為目標(biāo)
D、提高人民健康水平為目標(biāo)
正確答案:B
7、嬰兒()個(gè)月涎腺發(fā)育完善
A、2~3
B、4~5
C、「2
D、3~4
正確答案:D
8、長(zhǎng)期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明,其原因與酒中下列有毒
物質(zhì)含量較高有關(guān)
A、雜醇油
B、甲醇
C、氫氧酸
D、醛類
正確答案:B
9、人體內(nèi)鈣的()存在于骨骼及牙齒。
A、80%
B、90%
C、99%
D、50%
正確答案:C
10、亞硫酸能破壞()的存在。
A、維生素A
B、維生素B12
C、維生素B11
D、維生素B1
正確答案:D
11、下列關(guān)于人乳和牛乳中蛋白質(zhì)的比較,正確的是()
A、牛乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主
B、人乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主
C、酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
D、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
E、人乳中蛋白質(zhì)含量比牛乳中的蛋白質(zhì)含量高
正確答案:B
12、衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)精煉食用植物油進(jìn)行抽樣檢查,其中一份檢測(cè)出酸價(jià)
為5.2。該植物油()
A、加醋后可食用
B、可輻照后食用
C、可加熱后食用
D、不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
正確答案:D
13、維生素B2缺乏體征之一是
A、周圍神經(jīng)炎
B、脂溢性皮炎
C、牙齦疼痛出血
D、“三D”癥狀
正確答案:D
14、下列關(guān)于孕期能量攝入量增加的說(shuō)法正確的是()
A、從妊娠開(kāi)始即應(yīng)增加能量的攝入
B、從計(jì)劃妊娠開(kāi)始即應(yīng)增加能量的攝入
C、從妊娠晚期開(kāi)始增加能量的攝入
D、從妊娠中期開(kāi)始增加能量的攝入
正確答案:D
15、下列哪個(gè)是社區(qū)動(dòng)員的主要對(duì)象.
A、社區(qū)的基層組織
B、非政府組織
C、家庭
D、領(lǐng)導(dǎo)部門
E、社區(qū)衛(wèi)生專業(yè)人員
正確答案:A
16、下列哪類物質(zhì)的吸收不受植酸、磷酸的影響()
A、血紅素鐵
B、硫酸亞鐵
C、非血紅素鐵
D、血紅蛋白
E、硫酸鐵
正確答案:A
17、()的人群的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是營(yíng)養(yǎng)缺乏病。
A、地中海膳食結(jié)構(gòu)
B、以動(dòng)植物食物為主的平衡膳食結(jié)構(gòu)
C、日本的膳食結(jié)構(gòu)
D、以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
E、以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
正確答案:D
18、為預(yù)防孕婦葉酸缺乏以及胎兒的神經(jīng)管畸形,葉酸的補(bǔ)充應(yīng)該()
A、從孕中期開(kāi)始
B、從孕晚期開(kāi)始
C、從孕早期開(kāi)始
D、從圍孕期開(kāi)始
E、從圍產(chǎn)期開(kāi)始
正確答案:D
19、母乳中含有的能夠促進(jìn)直腸中乳酸桿菌生長(zhǎng),抑制致病性格革蘭氏
陰性菌生長(zhǎng)的物質(zhì)是(
A、溶菌酶
B、抗體
C、乳鐵蛋白
D、低聚糖
E、補(bǔ)體
正確答案:D
20、下列哪一種食品添加劑通過(guò)與肉制品中肌紅蛋白發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使肉
制品呈鮮紅色()
A、紅曲米
B、亞硝酸鈉
C、亞硫酸鈉
D、其菜紅
正確答案:B
21、乳中的可促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收()。
A、短鏈脂肪酸
B、乳清蛋白
C、乳糖
D、酪蛋白
E、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸
正確答案:C
22、以玉米為主食的地區(qū)容易發(fā)生()
A、腳氣病
B、干眼病
C、佝僂病
D、癩皮病
E、脂溢性皮炎
正確答案:D
23、大腸主要吸收()
A、蛋白質(zhì)
B、水和鹽類
C、脂肪
D、碳水化合物
正確答案:B
24、食用油脂中可能存在的有害物質(zhì)不包括()
A、雜醇油
B、多環(huán)芳!?
C、高溫加熱形成的多聚體
D、黃曲霉毒素
正確答案:A
25、嬰兒添加輔助食物的時(shí)間是從出生后()月開(kāi)始。
A、1~3
B、4~6
C、2~4
D、5~7
E、3~5
正確答案:B
26、進(jìn)行氣體交換的場(chǎng)所是()
A、咽
B、鼻
C、氣管
D、肺
正確答案:D
27、老年人的基礎(chǔ)代謝與中年人相比降低()
A、15%~20%
B、25%~30%D30%~35%
C、201r25%
正確答案:A
28、正常人的血漿的pH值是()
A、6.35,.35
B、7.45~7.85
C、5.35飛.35
D、7.35~7.45
正確答案:D
29、維生素E中,以()的生物活性最高。
A、a-三烯生育酚
B、生育酚
C、丫-生育酚
D、三烯生育酚
E、a-生育酚
正確答案:E
30、()是世界各國(guó)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的參考。
A、愛(ài)斯基摩人的膳食結(jié)構(gòu)
B、以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
C、以動(dòng)植物食物為主的平衡膳食結(jié)構(gòu)
D、以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
E、地中海膳食結(jié)構(gòu)
正確答案:C
31、嬰兒前半歲體重公式為()
A、出生體重+3.6+(月齡-6)*0.5
B、出生體重+月齡*0.8
C、出生體重+(月齡—6)*0.6
D、出生體重+月齡*0.6
正確答案:D
32、下列關(guān)于知信行理論模式的敘述,正確的是()
A、只要獲得了知識(shí)和信息,最終總會(huì)導(dǎo)致行為改變
B、知識(shí)是行為的基礎(chǔ)
C、態(tài)度是行為改變的動(dòng)力
D、行為改變的關(guān)鍵步驟是確立信念
E、“知”是知識(shí),“信”是正確的信念,“行”指的是行動(dòng)
正確答案:B
33、引起鮮黃花菜中毒的有毒成分是()
A、類秋水仙堿
B、龍葵素
C、植物血凝素
D、皂素
正確答案:A
34、下列哪個(gè)人群不是社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理主要的工作對(duì)象
A、老年人
B、嬰幼兒
C、孕婦
D、乳母
E、青壯年
正確答案:E
35、中國(guó)居民膳食指南建議每人每日食鹽的攝入量以不超過(guò)()g為宜
A、4
B、6
C、7
D、3
E、5
正確答案:B
36、發(fā)芽馬鈴薯引起中毒的成分為()
A、龍葵素
B、棉酚
C、組胺
D、皂忒
正確答案:A
37、黃曲霉毒素急性中毒時(shí)主要損傷的器官是()
A、腎
B、肝
C、脾
D、心
正確答案:B
38、下列食物中相對(duì)含鈣高且吸收好的食物是()
A、禽肉
B、蛋類
C、菠菜、菟菜等
D、乳類
正確答案:D
39、哺乳對(duì)母體健康的影響哪一項(xiàng)不符合()
A、減少子宮出血
B、促進(jìn)子宮恢復(fù)
C、引起子宮收縮
D、減少宮頸癌的發(fā)生
正確答案:D
40、夏、秋季節(jié)海產(chǎn)魚(yú)、蝦中檢出率較高的致病菌是()
A、副溶血性弧菌
B、沙門菌屬
C、肉毒梭菌
D、葡萄球菌
正確答案:A
二、多選題(共40題,每題1分,共40分)
1、孕期體重的增加是因?yàn)?)
A、子宮
B、胎盤(pán)
C、胎兒
D、乳腺
E、血容量的增加
F、羊水
正確答案:ABCDEF
2、關(guān)于青春期生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn),正確的是()
A、青春期第二次體格突增女孩在9sli歲
B、青春突增期后生長(zhǎng)速度再次減緩,男孩約在20s22歲身高停止增長(zhǎng)
C、青春期第二次體格突增男孩在11~13歲
D、青春突增期女孩早于男孩,且持續(xù)時(shí)間也比男孩長(zhǎng)
E、青春突增期后生長(zhǎng)速度再次減緩,女孩約在17?18歲身高停止增長(zhǎng)
正確答案:ABCE
3、人體基本組織包括()
A、結(jié)締組織
B、血液組織
C、上皮組織
D、肌肉組織
E、神經(jīng)組織
正確答案:ACDE
4、最常用的發(fā)色劑有()
A、過(guò)氧化苯甲
B、硝酸鹽
C、亞硝酸鹽
D、過(guò)硫酸鈉
E、亞硫酸鹽
正確答案:BC
5、造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的主要原因是()
A、吸收利用障礙
B、天然食物中缺乏
C、不良飲食習(xí)慣
D、消耗量增加
E、食物供給不足
正確答案:ABCDE
6、食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定指標(biāo)包括()
A、營(yíng)養(yǎng)素的種類
B、營(yíng)養(yǎng)素的消化率
C、營(yíng)養(yǎng)素的含量
D、營(yíng)養(yǎng)素的利用率
E、食品的合理烹調(diào)
正確答案:ABCD
7、知信行理論模式認(rèn)為行為的改變包括()等步驟。
A、行為改變
B、接受知識(shí)
C、自我學(xué)習(xí)
D、確立信念
E、認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤
正確答案:ABD
8、對(duì)所存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題進(jìn)行綜合分析時(shí),應(yīng)弄清的問(wèn)題有()
A、人群分布
B、該疾病將產(chǎn)生的影響
C、營(yíng)養(yǎng)性疾病的程度
D、疾病產(chǎn)生的原因
E、存在何種營(yíng)養(yǎng)性疾病
正確答案:ACDE
9、漂白劑的主要作用有
A、抑制微生物作用
B、增白作用
C、漂白作用
D、氧化作用
E、還原作用
正確答案:AC
10、維生素A缺乏可導(dǎo)致
A、夜盲癥
B、青光眼
C、眼睛干燥癥
D、角膜軟化
正確答案:ACD
11、導(dǎo)致老人發(fā)生骨質(zhì)疏松的因素包括()
A、飲食清淡
B、體力活動(dòng)減少
C、活化維生素D的功能下降
D、食量減少
E、缺乏日照
正確答案:BCDE
12、影響人體基礎(chǔ)代謝的因素有
A、咖啡因
B、年齡
C、體表面積與體型
D、寒冷
E、甲狀腺激素異常
正確答案:BDE
13、營(yíng)養(yǎng)教育是()
A、以改善人民營(yíng)養(yǎng)狀況為目標(biāo)
B、健康教育的重要組成部分
C、通過(guò)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的信息交流進(jìn)行
D、幫助個(gè)體或群體獲得營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
E、形成科學(xué)合理飲食習(xí)慣
正確答案:ABCDE
14、()不利于鈣的消化與吸收。
A、草酸
B、檸檬酸
C、植酸
D、單寧
正確答案:ACD
15、膳食纖維的功能有()
A、能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
B、有飽腹感
C、降低脂肪的吸收
D、促進(jìn)鋅的吸收
正確答案:ABC
16、與造血功能有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素有()。
A、鐵
B、銅
C、葉酸
D、維生素B12
正確答案:ABCD
17、職業(yè)道德是社會(huì)道德體系的重要組成部分,它一方面具有社會(huì)道德
的一般作用,另一方面它又具有自身的特殊作用,職業(yè)道德的社會(huì)作用
具體表現(xiàn)在()
A、促進(jìn)本行業(yè)的發(fā)展
B、有助于維護(hù)和提高本行業(yè)的信譽(yù)
C、是社會(huì)精神文明建設(shè)的基礎(chǔ)性工程
D、影響著公共生活的公共秩序、文明禮貌
E、調(diào)節(jié)職業(yè)交往中從業(yè)人員內(nèi)部以及從業(yè)人員與服務(wù)對(duì)象間的關(guān)系
F、有助于提高全社會(huì)的道德水平
正確答案:ABEF
18、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)共設(shè)四個(gè)等級(jí),目前包括()
A、三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
B、二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
C、一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
D、五級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
E、國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師
F、四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
正確答案:ABCF
19、可以從下列哪些部門中獲得社區(qū)居民營(yíng)養(yǎng)與健康資料()
A、醫(yī)院
B、科研學(xué)術(shù)部門
C、疾病控制中心
D、政府行政部門
E、婦幼保健院
正確答案:ABCDE
20、屬于神經(jīng)毒素的有()
A、3一硝基丙酸
B、致嘔毒素
C、河豚毒素
D、黃曲霉毒素
正確答案:AC
21、下列茶葉,加工過(guò)程中有發(fā)酵工藝的是()
A、白茶
B、紅茶
C、烏龍茶
D、綠茶
正確答案:BC
22、職業(yè)道德的特點(diǎn)有()
A、連續(xù)性
B、社會(huì)性
C、實(shí)用性
D、規(guī)范性
E、行業(yè)性
F、時(shí)代性
正確答案:ABCDEF
23、脂肪酸分為
A、飽和脂肪酸
B、多不飽和脂肪酸
C、單不飽和脂肪酸
D、反式脂肪酸
正確答案:ABC
24、一個(gè)完善的營(yíng)養(yǎng)教育項(xiàng)目應(yīng)該包括下述0方面的內(nèi)容。
A、確定營(yíng)養(yǎng)教育途徑和資源
B、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)教育計(jì)劃并進(jìn)行效果評(píng)價(jià)
C、教育前期準(zhǔn)備
D、制訂營(yíng)養(yǎng)教育計(jì)劃
E、了解教育對(duì)象
正確答案:ABCDE
25、下列()是地中海膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。
A、富含植物性食物,食物新鮮程度高
B、橄欖油占食用油的比例高
C、每天食用適量的奶酪和酸奶
D、飲用葡萄酒
E、吃大量的紅肉
正確答案:ABCD
26、職業(yè)道德的涵義包括以下方面()
A、職業(yè)道德大多沒(méi)有實(shí)質(zhì)的約束力和強(qiáng)制力
B、職業(yè)道德是長(zhǎng)期以來(lái)自然形成的
C、職業(yè)道德的主要內(nèi)容是對(duì)員工義務(wù)的要求
D、職業(yè)道德是一種職業(yè)規(guī)范,受社會(huì)普遍的認(rèn)可
E、職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)多元化,代表了不同企(單位)業(yè)可能具有不同的價(jià)值
觀
F、職業(yè)道德依靠文化、內(nèi)心信念和習(xí)慣,通過(guò)員工的自律實(shí)現(xiàn)
正確答案:ABCDEF
27、硫熏的作用,下列說(shuō)法正確的是
A、使果脯保持較好的色澤
B、保護(hù)果實(shí)中的維生素C
C、使果片表面細(xì)胞破壞,促進(jìn)干燥
D、破壞酶系統(tǒng),阻止氧化作用
E、阻止單寧的氧化,防止果實(shí)變成棕褐色
正確答案:ABCDE
28、公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)守則包括下列哪幾項(xiàng)()
A、認(rèn)真負(fù)責(zé)、服務(wù)于民、平等待人
B、科學(xué)求實(shí)、精益求精、開(kāi)拓創(chuàng)新
C、遵紀(jì)守法、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作
D、忠于職守、愛(ài)崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)
正確答案:ABCD
29、2010年食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)是()
A、保障合理的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量
B、保障充足的食物供給
C、保障合理的食物攝入量
D、降低營(yíng)養(yǎng)不良性疾病發(fā)病率
E、提高奶類及其制品在膳食中的比例
正確答案:ABCD
30、分析“職業(yè)道德”的特點(diǎn),以下描述正確的是()
A、職業(yè)道德總是要鮮明地表達(dá)職業(yè)義務(wù)、職業(yè)責(zé)任以及職業(yè)行為上的道
德準(zhǔn)則
B、職業(yè)道德具有適用范圍的有限性,即由于各種職業(yè)的職業(yè)責(zé)任和義務(wù)
不同,從而形成各自特定的職業(yè)道德的具體規(guī)范
C、職業(yè)道德表達(dá)形式多種多樣,由于各種職業(yè)道德的要求都較為具體、
細(xì)致,因此其表達(dá)形式多種多樣
D、職業(yè)道德具有發(fā)展的歷史繼承性,如“有教無(wú)類”“學(xué)而不厭,誨
人不倦”,從古至今始終是教師的職業(yè)道德。職業(yè)道德承載著職業(yè)文化
和凝聚力,影響深遠(yuǎn)
E、職業(yè)道德一般反映社會(huì)道德和階級(jí)道德的要求,其次反映職業(yè)、行業(yè)
以至產(chǎn)業(yè)特殊利益的要求
F、職業(yè)道德兼有強(qiáng)烈的紀(jì)律性,它既要求人們能自覺(jué)遵守,又帶有一定
的強(qiáng)制性。例如,工人必須執(zhí)行操作規(guī)程和安全規(guī)定;軍人要有嚴(yán)明的
紀(jì)律等。因此,職業(yè)道德有時(shí)又以制度、章程、條例的形式表達(dá),讓從
業(yè)人員認(rèn)識(shí)到職業(yè)道德又具有紀(jì)律的規(guī)范性
正確答案:ABCDF
31、衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略措施包括.
A、健康教育
B、衛(wèi)生教育
C、健康促進(jìn)
D、醫(yī)療改革
E、全民健身計(jì)劃
正確答案:AC
32、有關(guān)微量元素碘的正確說(shuō)法是()
A、海產(chǎn)品含碘豐富
B、碘是合成甲狀腺素的主要原料
C、碘攝入過(guò)量也可導(dǎo)致甲狀腺腫
D、胎兒、初生兒期缺碘可導(dǎo)致克汀病
E、缺碘可造成甲狀腺腫
正確答案:ABCDE
33、屬于食品腐敗變質(zhì)的控制方法包括()
A、高溫滅菌防腐
B、添加化學(xué)防腐劑
C、脫水和干燥
D、低溫
正確答案:ABCD
34、()是蛋白質(zhì)的重要生理功能
A、與抗體形成,增強(qiáng)人體抵抗力有關(guān)
B、組成人體組織,供給人體生長(zhǎng)、更新、修補(bǔ)組織的材料
C、通過(guò)參與酶和激素以維持和調(diào)節(jié)生理功能,催化代謝
D、A.維持體液平衡,調(diào)節(jié)機(jī)體的滲透壓
正確答案:ABCD
35、對(duì)肉、魚(yú)類蛋白質(zhì)敘述正確的是0
A、蛋白質(zhì)含量10%~20%
B、含人體需要的各類必需氨基酸
C、肌肉蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和黏蛋白
D、構(gòu)成模式與合成人體蛋白質(zhì)的模式相近
E、生物學(xué)價(jià)值高
正確答案:ABCDE
36、絕經(jīng)后婦女的特殊生理改變有()
A、冠心病發(fā)病率升高但比男性低
B、易骨折和骨質(zhì)疏松
C、心血管疾病患病率升高
D、雌激素水平低落
E、血脂、糖代謝異常升高
正確答案:BCDE
37、糖尿病的預(yù)防包括()
A、多運(yùn)動(dòng)、常體檢,以及時(shí)發(fā)現(xiàn)IGT糖耐量低減
B、少吃高脂肪,高膽固醇及高鹽食品,適當(dāng)多吃粗雜糧和蔬菜等
C、減慢生活節(jié)奏,減少精神緊張
D、防止肥胖,保持理想體重,合理進(jìn)食,不吸煙,少飲酒
E、不吃甜食和水果
正確答案:ABCD
38、發(fā)病主要在夏秋季的食物中毒為()
A、河豚魚(yú)食物中毒
B、肉毒梭菌毒素中毒
C、葡萄球菌腸毒素中毒
D、沙門菌食物中毒
正確答案:CD
39、維生素D的較好食物來(lái)源有
A、谷類
B、海魚(yú)
C、蛋黃
D、牛奶
E、肝臟
正確答案:BCE
40、下列屬于防腐劑的有
A、苯甲酸鈉
B、丁基羥基茴香酸
C、苯甲酸
D、山梨酸鉀
E、對(duì)羥基苯甲酸
正確答案:ACDE
三、判斷題(共20題,每題1分,共20分)
1、由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡.農(nóng)村區(qū)域的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,如膳食結(jié)構(gòu)不合理,
慢性病的發(fā)病率一般高于城市區(qū)域。
A、正確
B、錯(cuò)誤
正確答案:B
2、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育程序按順序應(yīng)為:設(shè)計(jì),選擇教育途徑和資料,準(zhǔn)備營(yíng)
養(yǎng)教育資料和進(jìn)行預(yù)試驗(yàn),社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育評(píng)價(jià),社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育實(shí)施。
A、正確
B、錯(cuò)誤
正確答案:B
3、生物性污染指的是微生物污染。
A、正確
B、錯(cuò)誤
正確答案:B
4、心血管系統(tǒng)包括心臟、動(dòng)脈和靜脈,淋巴系統(tǒng)包括淋巴和淋巴器官,
是血液循環(huán)的支流。
A、正確
B、錯(cuò)誤
正確答案:B
5、生物富集作用
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