食堂食品衛(wèi)生長期承諾

食堂食品衛(wèi)生長期承諾合同編號：__________食堂食品衛(wèi)生長期承諾甲方：__________乙方：__________鑒于甲方為提供員工餐食服務(wù)，委托乙方負(fù)責(zé)食堂的運(yùn)營與管理，為確保食品安全，保障甲方員工的生命健康，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本衛(wèi)生承諾，以共同遵守。第一條食品安全管理1.1乙方應(yīng)按照《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的要求，建立健全食品安全管理制度，確保食堂食品衛(wèi)生。1.2乙方應(yīng)配備具備相應(yīng)資質(zhì)的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食堂食品安全工作，并對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和考核。1.3乙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、儲存、加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程，防止食品污染和食物中毒事故的發(fā)生。第二條食品采購與驗(yàn)收2.1乙方應(yīng)從具備資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食品原料，并索取相關(guān)證照和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。2.2乙方應(yīng)建立食品采購記錄，如實(shí)記載食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商等信息。2.3乙方應(yīng)對采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收，確保符合食品安全要求。第三條食品儲存與運(yùn)輸3.1乙方應(yīng)根據(jù)食品的種類和性質(zhì)，合理儲存食品，確保食品存放環(huán)境符合食品安全要求。3.2乙方應(yīng)定期檢查食品儲存情況，及時清理變質(zhì)、過期食品。3.3乙方應(yīng)使用符合食品安全要求的運(yùn)輸工具，確保食品在運(yùn)輸過程中的安全。第四條食品加工與制作4.1乙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程，保證食品加工過程中的衛(wèi)生安全。4.2乙方應(yīng)定期對食堂設(shè)備、工具進(jìn)行清洗、消毒，確保其符合食品安全要求。4.3乙方應(yīng)加強(qiáng)食品原料、半成品、成品的質(zhì)量管理，禁止使用有毒、有害、變質(zhì)的食品原料。第五條食品供應(yīng)與服務(wù)5.1乙方應(yīng)按時供應(yīng)食品，保證食品質(zhì)量符合約定標(biāo)準(zhǔn)。5.2乙方應(yīng)配備足夠的服務(wù)人員，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確保甲方員工的用餐體驗(yàn)。5.3乙方應(yīng)定期收集甲方員工的用餐意見，不斷改進(jìn)食堂服務(wù)水平。第六條衛(wèi)生檢查與整改6.1乙方應(yīng)定期進(jìn)行食堂衛(wèi)生檢查，確保食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生。6.2乙方應(yīng)按照相關(guān)部門的要求，接受食品安全監(jiān)督和檢查。6.3乙方對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)立即進(jìn)行整改，確保食品安全。第七條違約責(zé)任7.1乙方違反本承諾，導(dǎo)致甲方員工食品安全事故的，應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。7.2乙方違反本承諾，給甲方造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。7.3乙方未按約定提供服務(wù)的，甲方有權(quán)要求乙方支付違約金。第八條保密條款8.1雙方在合同履行過程中，應(yīng)對對方的商業(yè)秘密和機(jī)密信息予以保密。8.2未經(jīng)對方同意，任何一方不得向第三方披露本合同內(nèi)容。第九條爭議解決9.1本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。9.2雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第十條其他條款10.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。10.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，期滿后雙方可續(xù)簽。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件2.乙方食品安全許可證復(fù)印件3.乙方食堂衛(wèi)生檢查報(bào)告4.食品安全管理制度5.食品采購記錄6.食品儲存與運(yùn)輸記錄7.食品加工與制作操作規(guī)程8.食堂服務(wù)人員資質(zhì)證明9.甲方員工用餐意見反饋表二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未按照食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行食品安全管理，認(rèn)定違約。2.乙方未配備具備相應(yīng)資質(zhì)的食品安全管理人員，認(rèn)定違約。3.乙方未嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、儲存、加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程，認(rèn)定違約。4.乙方從無資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食品原料，認(rèn)定違約。5.乙方未建立食品采購記錄，認(rèn)定違約。6.乙方未對采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收，認(rèn)定違約。7.乙方未按照食品的種類和性質(zhì)合理儲存食品，認(rèn)定違約。8.乙方未定期檢查食品儲存情況，認(rèn)定違約。9.乙方未使用符合食品安全要求的運(yùn)輸工具，認(rèn)定違約。10.乙方未按照約定供應(yīng)食品，認(rèn)定違約。11.乙方未配備足夠的服務(wù)人員，認(rèn)定違約。12.乙方未定期收集甲方員工的用餐意見，認(rèn)定違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》，是規(guī)范食品安全的基本法律。2.食品安全管理：指對食品生產(chǎn)、流通、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程管理，確保食品安全。3.食品安全許可證：指國家食品安全監(jiān)督管理部門頒發(fā)的，允許從事食品生產(chǎn)、流通、加工、銷售活動的許可證。4.食品采購：指為食品加工、銷售等活動購買食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為。5.食品儲存：指為食品加工、銷售等活動，將食品放置在一定條件下，以保持其品質(zhì)、減少損失的行為。6.食品加工：指對食品原料進(jìn)行機(jī)械或手工操作，使其成為可食用的食品的過程。7.食品供應(yīng)：指將食品提供給消費(fèi)者或用戶的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方食堂衛(wèi)生檢查不合格。解決辦法：乙方應(yīng)立即進(jìn)行整改，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，按照相關(guān)部門的要求進(jìn)行整改，直至達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.問題：乙方采購的食品原料不符合食品安全要求。解決辦法：乙方應(yīng)立即停止使用該批食品原料，與供應(yīng)商溝通退貨或更換，并對已使用的食品原料進(jìn)行追溯和召回。3.問題：乙方未按照約定供應(yīng)食品。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方立即供應(yīng)食品，并要求乙方支付違約金。4.問題：乙方食堂服務(wù)人員不足。解決辦法：乙方應(yīng)增加服務(wù)人員，保證食堂服務(wù)質(zhì)量和用餐秩序。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為提供員工餐食服務(wù)，委托乙方負(fù)責(zé)食堂的運(yùn)營與管理。2.乙方按照食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)要求，為甲方提供食