GB/T 4706.34-2024家用和類似用途電器的安全第34部分：商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對(duì)流爐的特殊要求

ICS970402013120

;

CCSY.68Y.09.

;

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

代替GB470634—2008

.

家用和類似用途電器的安全

第34部分商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐蒸汽

:、

炊具和蒸汽對(duì)流爐的特殊要求

Safetyofhouseholdandsimilarelectricalappliances—

Part34Particularreuirementsforcommercialelectricforcedconvection

:q

ovenssteamcookersandsteam-convectionovens

,

IEC60335-2-422017Householdandsimilarelectricalaliances—Safet—

(:,ppy

Part2-42Particularreuirementsforcommercialelectricforcedconvection

:q

ovenssteamcookersandsteam-convectionovensIDT

,,)

2024-07-24發(fā)布2026-08-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅴ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………2

一般要求

4…………………4

試驗(yàn)的一般條件

5…………………………4

分類

6………………………4

標(biāo)志和說(shuō)明

7………………4

對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)

8…………………6

電動(dòng)器具的啟動(dòng)

9…………………………6

輸入功率和電流

10…………………………6

發(fā)熱

11………………………6

空章

12………………………8

工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度

13……………………8

瞬態(tài)過(guò)電壓

14………………8

耐潮濕

15……………………8

泄漏電流和電氣強(qiáng)度

16……………………9

變壓器和相關(guān)電路的過(guò)載保護(hù)

17…………9

耐久性

18…………………10

非正常工作

19……………10

穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)

20……………………10

機(jī)械強(qiáng)度

21………………11

結(jié)構(gòu)

22……………………12

內(nèi)部布線

23………………13

元件

24……………………13

電源連接和外部軟線

25…………………14

外部導(dǎo)線用接線端子

26…………………14

接地措施

27………………14

螺釘和連接

28……………14

電氣間隙爬電距離和固體絕緣

29、………………………15

耐熱和耐燃

30……………15

防銹

31……………………15

Ⅰ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

輻射毒性和類似危險(xiǎn)

32、…………………16

附錄

…………………………19

附錄規(guī)范性耐電痕化試驗(yàn)

N()…………20

附錄資料性對(duì)于在熱帶氣候使用的器具的應(yīng)用指南

P()……………21

附錄資料性船舶上使用的器具

AA()…………………22

參考文獻(xiàn)

……………………24

Ⅱ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是家用和類似用途電器的安全的第部分已經(jīng)發(fā)布了以下

GB/T4706《》34。GB/T4706

部分

:

第部分通用要求

———1:;

第部分電熨斗的特殊要求

———2:;

……

第部分專業(yè)冰淇淋機(jī)的特殊要求

———121:。

本文件代替家用和類似用途電器的安全商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐蒸汽炊具和

GB4706.34—2008《、

蒸汽對(duì)流爐的特殊要求與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外主要技術(shù)變化如下

》,GB4706.34—2008,,:

更改了第章范圍增加了涉及船舶上使用的器具的內(nèi)容見(jiàn)第章年版的第章

———1,(1,20081);

增加了功能表面和相鄰表面的術(shù)語(yǔ)和定義見(jiàn)

———“”“”(3.110、3.111);

增加了對(duì)在桌面上使用的器具和其他器具防水等級(jí)的規(guī)定見(jiàn)

———(6.2);

增加了器具上應(yīng)標(biāo)示內(nèi)容如標(biāo)明受壓部件的額定壓力對(duì)于易接觸外部表面器具應(yīng)標(biāo)有

———,:,,

規(guī)定的符號(hào)或標(biāo)有警示內(nèi)容見(jiàn)

IEC604175041(2002-10)(7.1);

增加了高溫表面警示的符號(hào)要求見(jiàn)

———(7.6);

增加了對(duì)規(guī)定的符號(hào)所使用的三角形的高度應(yīng)不小于的要

———IEC604175041(2002-10)15mm

求見(jiàn)

(7.14);

增加了對(duì)當(dāng)器具在正常工作時(shí)涉及外部易觸及表面的標(biāo)志應(yīng)可見(jiàn)的要求并對(duì)固定式器具上

———,

標(biāo)明信息給出了要求見(jiàn)

(7.15);

增加了說(shuō)明書(shū)中應(yīng)明示最大食品裝載量以及說(shuō)明書(shū)中應(yīng)包括的警告內(nèi)容見(jiàn)

———,(7.12);

增加了對(duì)外部易觸及表面測(cè)量溫升的要求見(jiàn)

———(11.3);

更改了器具在不同工作下的規(guī)定見(jiàn)年版的

———(11.7,200811.7);

增加了在正常工作條件下指定外部易觸及表面的最大溫升值見(jiàn)表

———(11.8、101);

更改了類駐立式器具泄漏電流的允許值和類便攜式器具泄漏電流的允許值見(jiàn)

———ⅠⅠ(13.2,

年版的

200813.2);

增加了承受溢出液體試驗(yàn)后對(duì)測(cè)試結(jié)果存有疑問(wèn)并再次試驗(yàn)時(shí)應(yīng)使用的漂洗劑成分見(jiàn)

———“”,,(

表

15.2、102);

增加了碳鋼和合金鋼緊固件耐腐蝕不銹鋼緊固件的機(jī)械性能的要求見(jiàn)

———、(28.1、28.4);

更改了類駐立式器具泄漏電流的允許值和類便攜式器具泄漏電流的允許值見(jiàn)

———ⅠⅠ(16.2,

年版的

200816.2);

增加了針對(duì)有關(guān)器具運(yùn)動(dòng)部件的要求不適用于執(zhí)行傾斜操作所必需的部件通過(guò)使用

———,

中號(hào)試驗(yàn)探棒施加的力檢查其符合性見(jiàn)

GB/T16842—20084110N(20.2);

更改了電源與不同條件下的接線端子的連接要求見(jiàn)年版的

———(25.3,200825.3);

更改了使用電源軟線類型的規(guī)定見(jiàn)年版的

———(25.7,200825.7);

更改了灼熱絲試驗(yàn)的溫度要求見(jiàn)年版的

———(30.2.1,200830.2.1);

增加了碳鋼和合金鋼制成的螺釘不銹鋼制成的螺釘?shù)姆闲砸笠?jiàn)

———、(28.1);

增加了對(duì)于機(jī)械連接和電氣連接的螺釘和用于機(jī)械連接和提供接地連續(xù)性的螺釘保持最小的

———

Ⅲ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

接觸壓力的要求并給出了提供接地連續(xù)性螺紋連接的裝配扭矩見(jiàn)

,(28.4);

增加了表漂洗劑構(gòu)成成分和表提供接地連續(xù)性螺紋連接的裝配扭矩見(jiàn)表

———102“”103“”(102、

表

103);

增加了圖防止?fàn)C傷危險(xiǎn)的警告標(biāo)志圖溫度測(cè)量表面的識(shí)別圖測(cè)量表面溫

———102“”、103“”、104“

度的探棒和圖無(wú)需測(cè)量的相鄰表面見(jiàn)圖圖圖和圖

”105“”(102、103、104105);

增加了附錄對(duì)于在熱帶氣候使用的器具的應(yīng)用指南見(jiàn)附錄

———P“”(P);

增加了附錄船舶上使用的器具見(jiàn)附錄

———AA“”(AA);

增加了在船舶上使用的器具的機(jī)械強(qiáng)度和防銹的要求見(jiàn)附錄中的

———(AA21.AA.102、21.AA.101、

31)。

本文件等同采用家用和類似用途電器安全第部分商用電強(qiáng)制對(duì)

IEC60335-2-42:2017《2-42:

流烤爐蒸汽炊具和蒸汽對(duì)流爐的特殊要求

、》。

本文件做了下列最小限度的編輯性改動(dòng)

:

標(biāo)準(zhǔn)名稱改為家用和類似用途電器的安全第部分商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐蒸汽炊具和蒸

———《34:、

汽對(duì)流爐的特殊要求增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系的協(xié)調(diào)性

》,;

將的下方的表增加表的編號(hào)和表題更改表為表

———IEC60335-2-42:201715.2,102103;

將圖標(biāo)引序號(hào)說(shuō)明中的更正為

———IEC60335-2-42:2017104B“IEC60584-1”“IEC60584-1:

2013”;

將的附錄中的更正為

———IEC60335-2-42:2017N“6.3”“10.1”。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本文件由全國(guó)家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC46)。

本文件起草單位德奧通用航空股份有限公司北京市服務(wù)機(jī)械研究所有限公司廣州市賽思達(dá)機(jī)

:、、

械設(shè)備有限公司濱州市廚具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心廣東恒聯(lián)食品機(jī)械有限公司深圳市富裕寶廚房設(shè)備

、、、

有限公司中機(jī)裝備北京科技有限公司山東省博興縣旺泉廚業(yè)有限公司山東省魯寶廚業(yè)有限公司

、()、、、

山東比特威商用廚具有限公司銘宸唐山航天電子裝備科技有限公司新麥機(jī)械中國(guó)股份有限公

、()、()

司山東金佰特商用廚具有限公司廣東圣恒家用電器有限公司北京中威宏酒店設(shè)備有限公司佛山市

、、、、

純美電器有限公司無(wú)錫市金達(dá)成套廚房設(shè)備有限公司浙江一喜機(jī)械有限公司南京飛月商用廚具制

、、、

造有限公司江陰市夏港潤(rùn)東廚具設(shè)備有限公司裕富寶廚具設(shè)備深圳有限公司合肥百年五星飲食

、、()、

設(shè)備有限責(zé)任公司深圳國(guó)創(chuàng)名廚商用設(shè)備制造有限公司東越廚具金屬蘇州股份有限公司陜西華

、、()、

泰廚房設(shè)備有限公司廣東漢普韋爾電子科技有限公司常熟市南方廚房設(shè)備有限責(zé)任公司上海酒店

、、、

設(shè)備工程成套南翔廠有限公司江西摩力斯科技股份有限公司杭州中欣不銹鋼制品有限公司永康市

、、、

盛大不銹鋼制品有限公司嘉善德海廚房設(shè)備有限公司杭州新藝廚房設(shè)備有限公司

、、。

本文件主要起草人宋永合李繼萍唐樹(shù)松靳濤劉文忠顏華韓軍張芳超范培建王康王希盛

:、、、、、、、、、、、

丁健徐清東黃日添張波何偉文鄧文偉丁廷華趙京徽周一棟鄭志恒唐林東顏定勇鄒振東

、、、、、、、、、、、、、

蔡建偉何文彥林建元陳銘忠張余名張飛中舒忠強(qiáng)林德進(jìn)胡祝明

、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為年第一次修訂年第二次修訂

———1996GB4706.34—1996,2003,2008;

本次為第三次修訂

———。

Ⅳ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

引言

家用和類似用途電器的安全大部分采用在此基礎(chǔ)上參考

GB/T4706《》IEC60335。,GB/T4706

的結(jié)構(gòu)形式劃分為若干部分由通用要求和特殊要求構(gòu)成第部分為通用要求其他部分

IEC60335,,,1,

為特殊要求對(duì)于特殊要求范圍涵蓋的產(chǎn)品其安全要求為通用要求與該特殊要求結(jié)合使用在特殊要

。,,

求中包括了對(duì)通用要求中對(duì)應(yīng)條款的補(bǔ)充和修改以給出對(duì)每種產(chǎn)品的完整要求

,。

本文件是器具按照使用說(shuō)明正常使用時(shí)對(duì)電氣機(jī)械熱火災(zāi)以及輻射等風(fēng)險(xiǎn)需要具有的防護(hù)要

,、、、

求本文件還包括使用中可能出現(xiàn)的非正常情況并且考慮電磁干擾對(duì)器具安全運(yùn)行的影響方式

。,。

本文件已考慮低壓電氣裝置中規(guī)定的要求器具在連接到電源時(shí)與電氣布線規(guī)則

GB/T16895《》,

的要求協(xié)調(diào)一致

。

如果一臺(tái)器具的多項(xiàng)功能涉及中的其他部分只要合理其他部分分別適用于該器具

GB/T4706,,

每個(gè)功能如果適用需考慮一個(gè)功能對(duì)其他功能的影響

。,。

當(dāng)其他部分中未針對(duì)本文件中已經(jīng)包含了的危險(xiǎn)給出附加要求時(shí)則適用

,GB/T4706.1。

是涉及器具安全的標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)先于涵蓋同一主題的通用標(biāo)準(zhǔn)橫向標(biāo)準(zhǔn)

GB/T4706,/。

本文件與家用和類似用途電器的安全第部分通用要求配合使用本

GB/T4706.1—2024《1:》。

文件中寫(xiě)明適用的部分表示家用和類似用途電器的安全第部分通用要

“”,GB/T4706.1—2024《1:

求中的相應(yīng)條款適用于本文件本文件寫(xiě)明代替的部分則以本文件中的條款為準(zhǔn)本文件寫(xiě)明增

》;“”,;“

加的部分表示除要符合中的相應(yīng)條款外還需符合本文件條款中所增加的條

”,GB/T4706.1—2024,

款本文件寫(xiě)明修改的部分表示在的相應(yīng)條款上進(jìn)行修改

;“”,GB/T4706.1—2024。

Ⅴ

GB/T470634—2024/IEC60335-2-422017

.:

家用和類似用途電器的安全

第34部分商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐蒸汽

:、

炊具和蒸汽對(duì)流爐的特殊要求

1范圍

的該章以下述內(nèi)容代替

GB/T4706.1—2024:

本文件規(guī)定了非專供家庭使用的商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐蒸汽炊具和蒸汽對(duì)流爐的安全要求對(duì)于

、。

連接一條相線和中性線的單相器具其額定電壓不超過(guò)其他器具額定電壓不超過(guò)

,250V,480V。

本文件還涉及船舶上使用的商用電強(qiáng)制對(duì)流烤爐蒸汽炊具和蒸汽對(duì)流爐對(duì)于此類器具

、,,

附錄適用

AA。

注101這類器具適用于食品的商業(yè)加工例如餐館食堂醫(yī)院的廚房和諸如面包房肉食店之類的商業(yè)企業(yè)等

:,、、、。

利用其他能源形式的器具其電氣部分也在本文件范圍之內(nèi)

,。

為了切實(shí)可行本文件涉及這類器具所引起的常見(jiàn)危險(xiǎn)

,。

注102注意以下情況

::

對(duì)于打算在車輛或航空器上使用的器具允許有必要的附加要求

———,