TGXAS-澳寒羊顆粒飼料生產技術規(guī)范編制說明

團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術規(guī)范》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據《廣西標準化協會關于下達2022年第六十一批團體標準制修訂項目計劃的通知》（桂標協〔2022〕134號）精神，廣西獸醫(yī)協會提出，廣西壯族自治區(qū)動物疫病預防控制中心（廣西壯族自治區(qū)屠宰技術中心）、廣西澳都農牧科技有限責任公司、河池市動物疫病預防控制中心、都安縣動物疫病預防控制中心和廣西悅牧生物科技有限公司共同起草的團體標準《澳寒羊顆粒飼料生產技術規(guī)范》（項目編號：2022-6103）獲批立項。二、項目背景及目的意義近年來，自治區(qū)政府高度重視牛羊產業(yè)發(fā)展。2021年，廣西壯族自治區(qū)人民政府出臺了《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關于加快牛羊產業(yè)高質量發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興的意見》（桂政辦發(fā)〔2020〕110號），意見提出“大力發(fā)展牛羊產業(yè)，將其培育成為我區(qū)農業(yè)農村經濟新的增長點”。澳寒羊是澳洲白綿羊和中國小尾寒羊雜交品種，澳寒羊有小尾寒羊的特點個頭大，又有澳洲白綿羊的溫順，不跳欄，不打架，適合圈養(yǎng)；產仔多，繁殖快，經產母羊平均產羔2.18只，產雙羔最多占73.6%，年初產下的母羔羊可以當年進行繁殖；生長發(fā)育快，30日齡14.8公斤，60日齡28.5公斤，90日齡43.5公斤，平均日增重0.4公斤，最高可達0.483公斤；投資少、見效快、回報率高，經統(tǒng)計，投資一只已懷孕的種母羊市價約3500元，十四個月可以產4只羔羊養(yǎng)5個月可以出欄，平均每只體重50公斤，按40元一公斤，2000元/只，共8000元，減去母羊全年的飼料費用(365天，4元/天)1460元和4只羔羊(養(yǎng)150天，4元/天/只)2400元，純利4240元，而且經產母羊還在，如果將年初產下的母羊羔作為母羊繁殖，當年又有1000元的純收入。由此，澳寒羊成了促進農民快速增收，實現脫貧致富的“帶頭羊”。廣西開始規(guī)?；B(yǎng)殖澳寒羊始于2017年。2016年，項目起草單位之一廣西澳都農牧科技有限責任公司在廣西河池市都安縣累計投資8000萬元，建成羊舍51棟30192平方米，倉庫及辦公區(qū)1960平方米，2017年基地建成，存欄澳寒羊5萬多只；之后，又陸續(xù)擴建，截至目前，共有澳寒羊基地5個，存欄澳寒羊超20萬只。除了基地，公司還成立了澳寒羊種養(yǎng)專業(yè)合作社，是都安縣“八大扶貧產業(yè)”重要基地之一。企業(yè)通過“企業(yè)牽頭、農戶代養(yǎng)、保險保障、貸羊還羊、還羊再貸、滾動發(fā)展”的運作模式，由基地把部分澳寒羊配發(fā)給有養(yǎng)護能力的群眾飼養(yǎng)，公司負責保價回收；經統(tǒng)計，一個貧困家庭飼養(yǎng)5只澳寒羊，飼養(yǎng)100天后，除去成本、人工、飼料、水電費等，可以純收入5475元；一年出欄3批可以純收入1.6425萬元。如果飼養(yǎng)10只澳寒羊，除去費用，一年則純收入3.285萬元，可見“貸羊還羊”效益非常顯著，成了助推貧困戶精準脫貧的短、平、快、活的特色產業(yè)。澳寒羊喂養(yǎng)以顆粒料為主，顆粒料原料以玉米秸稈、甘蔗尾梢、桑葉、稻草、大豆秸稈等農作物為主。據統(tǒng)計，廣西每年農作物秸稈產量達4500萬噸左右，這些農作物秸稈可作為反芻動物的粗飼料來源，但因短缺有效的飼料生產技術，每年用作草食動物飼料的農作物秸稈不足總量的30%，大部分被直接丟棄，造成資源浪費和環(huán)境污染。如何將玉米秸稈、甘蔗尾梢、桑葉、稻草、大豆秸稈等農作物進行二次利用和開發(fā)，避免資源浪費和環(huán)境污染迫在眉睫。2021年7月，廣西澳都農牧科技有限責任公司建立的都安縣澳寒羊新營養(yǎng)膨化顆粒飼料加工廠完工投產，工廠主營澳寒羊不同生長階段所需營養(yǎng)水平的顆粒飼料生產，年產玉米秸稈顆粒飼料達20萬噸，成功完成了農作物秸稈的有效轉化和利用。隨著生產規(guī)模的擴大和技術的不斷成熟，為形成標準化生產模式，將技術進行普及和推廣，從“有標采標、無標創(chuàng)標，培育標準領跑者”以及“以標準化引領產業(yè)化”的實際出發(fā)，通過制定團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術規(guī)范》，建立系統(tǒng)的、可操作性良好的技術標準，統(tǒng)一規(guī)范農作物秸稈轉化顆粒飼料工廠化生產技術，使企業(yè)在生產過程中有章可循，提高農作物秸稈利用率，促成澳寒羊顆粒飼料的科學化、標準化加工，推進澳寒羊養(yǎng)殖，實現種養(yǎng)產業(yè)循環(huán)發(fā)展，改善農村環(huán)境污染，促進廣西農業(yè)產業(yè)可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)文明建設,提高農民種養(yǎng)收益，促進農民增收，推進鄉(xiāng)村振興。三、項目編制過程（一）成立標準編制工作組。團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術規(guī)范》項目任務下達后，廣西壯族自治區(qū)動物疫病預防控制中心（廣西壯族自治區(qū)屠宰技術中心）、廣西澳都農牧科技有限責任公司、河池市動物疫病預防控制中心、都安縣動物疫病預防控制中心和廣西悅牧生物科技有限公司組織成立了標準編制工作組，制定了標準編寫方案，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作。編制工作組下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。資料收集組負責國內外有關牛羊顆粒料生產加工文獻資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人對牛羊顆粒料生產加工技術的研究情況和目前對牛羊顆粒料生產加工技術的研究進展。草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網上征求意見，以及標準的不斷修改和完善。標準實施組負責《澳寒羊顆粒飼料加工技術規(guī)范》團體標準發(fā)布后，組織對《澳寒羊顆粒飼料加工技術規(guī)范》開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，讓相關人員了解標準，并根據標準對澳寒羊顆粒飼料的生產進行規(guī)范和指導，保證澳寒羊顆粒飼料的產品質量和安全，并對標準實施情況進行總結分析，不斷對團體標準提出修正意見。（二）收集整理文獻資料。標準編制工作組收集了國內有關牛羊顆粒料生產加工技術相關文獻資料。主要有：GB13078飼料衛(wèi)生標準GB/T10647飼料工業(yè)術語DB14/T1162-2015DB15/T1440-2018育肥羊全混合日糧顆粒飼料配置及飼喂技術規(guī)程DB64/T1792-2021羊全混合日糧顆粒飼料加工技術規(guī)程DB65/T4113-2018反芻動物顆粒飼料生產操作規(guī)程DB45/T2181-2020甘蔗尾梢牛羊顆粒飼料生產技術規(guī)程《飼料原料目錄》《飼料添加劑品種目錄》《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》（中華人民共和國農業(yè)部公告168號）（三）研討確定標準主體內容。標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，召開了標準編制會議，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵性內容進行了初步探討。經過研究，標準的主體內容確定為生產技術、品質要求、檢測方法、標簽、運輸、貯存、保質期。（四）調研、形成草案、征求意見稿。在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中有關牛羊顆粒飼料生產加工的要求，在標準起草工作組實地調研及查閱資料的基礎上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術規(guī)范》（草案）。2022年7月～8月，編制小組深入廣西澳寒羊養(yǎng)殖規(guī)模最大的企業(yè)廣西澳都農牧科技有限責任公司開展調研并實地征求意見，根據意見進行多次討論、修改，形成團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術規(guī)范》（征求意見稿）及編制說明。2022年9月，編制小組進一步開展調查研究和綜合分析，并根據實地調研情況進行修改，編制完成標準征求意見稿及編制說明。隨后在9月19日，在廣西澳都農牧科技有限責任公司組織了廣西壯族自治區(qū)動物疫病預防控制中心（廣西壯族自治區(qū)屠宰技術中心）、廣西澳都農牧科技有限責任公司、河池市動物疫病預防控制中心、河池市農業(yè)農村局、廣西悅牧生物科技有限公司、都安縣動物疫病預防控制中心等單位、企業(yè)進行座談討論，根據意見進行多次討論修改形成團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術規(guī)范》（征求意見稿）和編制說明（第二次）。四、標準制定原則（一）實用性原則。本文件是在充分收集相關資料和文獻，分析牛羊顆粒飼料生產加工技術現狀，在現有牛羊顆粒飼料生產加工要求的基礎上，結合澳寒羊顆粒飼料生產加工實踐而總結起草的，符合澳寒羊養(yǎng)殖發(fā)展的方向與市場需求，有利于行業(yè)的長遠發(fā)展，有利于提高澳寒羊的日增重和存活率，提高養(yǎng)殖經濟效益，對推動廣西牛羊產業(yè)健康發(fā)展，打造廣西優(yōu)質羊肉品牌，助力鄉(xiāng)村振興具有較強的實用性和可操作性。（二）協調性原則。本文件編寫過程中注意了與牛羊顆粒飼料相關法律法規(guī)的協調問題，在內容上與現行法律法規(guī)、標準協調一致。（三）規(guī)范性原則。本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》編寫本標準的內容，保證標準的編寫質量。（四）前瞻性原則。本文件在兼顧當前澳寒羊顆粒飼料生產現實情況的同時，還考慮到了澳寒羊顆粒飼料原料來源有季節(jié)性的因素，在標準中體現了個別特色性、前瞻性條、先進性款，作為對澳寒羊顆粒飼料生產發(fā)展的指導。標準主要內容及依據來源團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術規(guī)范》主要章節(jié)內容為設備、原料、生產工藝、品質要求、檢測方法、標簽、運輸、貯存、保質期。主要依據廣西澳寒羊的養(yǎng)殖及其顆粒飼料的生產實踐，深入廣西澳都農牧科技有限責任公司和都安縣澳寒羊新營養(yǎng)膨化顆粒飼料加工廠實地調研，討論確定。（一）設備。選擇與生產能力相適應設備，設備符合相關標準的要求。（二）原料準備。明確選料原則，所有原料應符合《飼料原料目錄》、《飼料添加劑品種目錄》的規(guī)定。為保證原料質量安全，原料須經過感官指標（顏色，氣味，有無霉變，有無結塊）和理化指標（水分、粗蛋白、粗灰分、鈣、磷、毒素）的檢測合格后方能入庫（見表1）。其中，玉米、豆粕、小麥麩的水分、粗蛋白、粗灰分、鈣、磷的營養(yǎng)要求是直接引用《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表（第30版）的數據，其他原料的營養(yǎng)成分指標要求經過采樣檢測，取檢測數據的最低值和最高值的區(qū)間值。檢測數據見表2。表1原料驗收營養(yǎng)成分指標原料商品名稱原料通用名稱容重（g/L）水分（％）粗蛋白（％）粗灰分（％）鈣（％）磷（％）黃曲霉毒素（AFB1），玉米赤霉烯酮（ZEN），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）（DON）玉米玉米≥710≤14.00≥8.00≤1.400.01～0.160.25～0.31符合GB13078的要求43％豆粕豆粕/≤11.00≥44.2≤6.100.33～0.600.20～0.62粗麥麩小麥麩/≤13.00≥14.30≤4.800.08～0.110.75～0.93稻殼粉稻殼粉/≤10.50≥2.50≤12.000.15～0.500.080～1.500豆秸粉豆秸/≤12.00≥4.50≤12.000.50～1.000.050～0.200花生殼粉花生殼/≤13.00≥6.50≤12.000.50～1.000.750～1.500花生秧粉花生秧/≤13.00≥7.50≤12.000.50～1.500.750～1.500茉莉花茉莉花/≤10.50≥21.00≤8.500.20～0.600.200～0.600噴漿玉米皮噴漿玉米皮/≤11.50≥17.5≤6.500.01～0.100.750～1.500

表2幾種原料各營養(yǎng)檢測數據稻殼粉豆秸成分月份水分粗蛋白粗灰分鈣磷水分粗蛋白粗灰分鈣磷110.503.0011.000.350.0812.005.0011.000.610.05210.002.5012.000.250.0811.005.6011.000.720.06310.003.5011.000.200.0910.006.3010.000.650.0649.004.0010.000.250.1012.004.5012.000.620.07510.504.0010.000.300.1311.004.8011.000.500.16610.003.5010.000.380.1210.004.9010.000.800.19710.005.0010.000.400.159.005.5010.000.800.09810.004.009.000.450.119.005.7012.000.920.0899.003.008.000.480.148.005.9012.000.940.20108.002.509.500.500.139.505.1011.001.000.20119.002.5011.000.450.1510.105.0010.000.830.18129.002.5010.000.430.1211.005.2010.000.550.17花生殼花生秧成分月份水分粗蛋白粗灰分鈣磷水分粗蛋白粗灰分鈣磷112.007.1111.000.611.2013.008.0011.001.501.20211.007.5211.000.721.3012.509.0011.001.451.30310.008.1010.000.651.1512.5010.0010.000.651.15412.006.5012.000.620.9511.009.0012.000.620.95511.006.6811.000.500.8511.008.5011.000.500.85610.008.0010.000.800.7511.007.5010.000.800.75710.008.0011.000.801.5012.007.6010.000.800.7589.008.5012.000.921.5012.008.0012.000.921.5098.008.6012.000.941.5013.008.0012.000.941.501013.008.5011.001.001.4510.008.0011.001.001.451110.108.5010.000.831.4510.009.0010.000.831.451211.007.4010.000.551.459.008.0010.000.551.45茉莉花噴漿玉米皮成分月份水分粗蛋白粗灰分鈣磷水分粗蛋白粗灰分鈣磷19.0022.007.500.600.3011.5019.006.000.031.2029.0023.007.500.200.3510.0018.006.000.031.30310.0023.008.000.200.2010.0019.005.000.041.1549.0024.008.000.300.309.0017.505.500.050.95510.5022.007.500.400.4510.5018.006.500.010.80610.0022.007.500.500.4510.0020.005.500.060.75710.0023.008.000.500.5010.0021.005.500.100.75810.0021.008.500.400.6010.0022.005.000.101.5099.0021.008.500.600.609.0021.006.500.091.50108.0022.008.500.600.208.0021.005.000.051.401110.0017.505.000.101.40129.0020.005.500.101.45注：茉莉花只在7月、8月份有，表上茉莉花是檢測了10批次的數據。（三）生產加工。1.工藝。通過總結廣西澳都農牧科技有限責任公司和都安縣澳寒羊新營養(yǎng)膨化顆粒飼料加工廠的生產實踐經驗，在生產工藝上進行了創(chuàng)新，將各種原料直接投料粉碎，省去切刀流程，節(jié)約生產成本，提高生產效率。2.磁選。在原料接收、粉碎和制粒前均經磁選，能有效對原料中金屬雜質徹底清理，杜絕鐵質雜質混入產品中。3.粉碎。羔羊精補料經過3mm篩片粉碎。粉碎機的篩片是根據羔羊精補料顆粒大小來配置的，羔羊精料補充料顆粒大小為3mm。4、制粒由于羔羊消化能力弱，飼料顆粒要比其他階段的顆粒小，因此羔羊精料的環(huán)?？讖奖热珒r料的小，全價料6mm，羔羊精料補充料3mm。（四）品質要求.1.顆粒飼料水分含量≤13％。這個數據的依據，一是參考GB/T5915《仔豬、生長育肥豬配合飼料》，標準里對水分的要求是不高于14.0%。二是廣西澳都公司實驗室的檢測結果，實驗室對每批成品均進行檢測，水分含量均小于13%。2.含粉率及粉化率含粉率的高低直接影響飼料的利用效率，含粉率越高，飼料利用效率越低。要保證含粉率，又必須控制好粉化率，粉化率低，含粉率就低。本標準界定的含粉率≤4.0％，粉化率≤10.0％，是依據GB/T30472的規(guī)定。（五）營養(yǎng)成分，是根據檢測結果得出。每種成品檢測5個批次，檢測結果見表4-表8。表4羔羊精補料營養(yǎng)成分含量檢測表營養(yǎng)指標粗蛋白（%）鈣（%）粗纖維（%）總磷（%）氯化鈉（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）賴氨酸（%）樣品號數據1.0016.500.803.000.600.3010.001.203.502.0017.000.502.000.800.509.001.304.003.0018.000.803.000.700.508.001.504.004.0018.001.502.000.800.709.001.605.005.0018.001.201.000.800.906.001.404.50表5育肥前期全混日糧營養(yǎng)成分含量檢測表營養(yǎng)指標粗蛋白（%）鈣（%）粗纖維（%）總磷（%）氯化鈉（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）賴氨酸（%）樣品號數據112.001.3035.000.200.3010.001.203.00213.001.5030.000.500.909.001.606.00313.001.0035.000.300.8010.001.405.00414.000.5040.000.300.608.002.005.00515.000.8030.000.300.509.001.304.00表6育肥前中期全混日糧營養(yǎng)成分含量檢測表營養(yǎng)指標粗蛋白（%）鈣（%）粗纖維（%）總磷（%）氯化鈉（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）賴氨酸（%）樣品號數據115.000.5030.000.300.359.001.204.00212.001.2020.000.350.3010.001.503.00313.001.3030.000.300.6010.001.504.00414.000.8040.000.250.909.001.605.00513.001.5030.000.200.808.001.503.00表7育肥后期全混日糧營養(yǎng)成分含量檢測表營養(yǎng)指標粗蛋白（%）鈣（%）粗纖維（%）總磷（%）氯化鈉（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）賴氨酸（%）樣品號數據115.000.5030.000.300.359.001.204.00212.001.2020.000.300.3010.001.503.00313.001.3030.000.300.6010.001.504.00414.000.8040.000.250.909.001.602.50513.001.5030.000.200.808.001.503.00表8后備母羊全混日糧營養(yǎng)成分含量檢測表營養(yǎng)指標粗蛋白（%）鈣（%）粗纖維（%）總磷（%）氯化鈉（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）賴氨酸（%）樣品號數據112.000.5030.000.400.359.001.204.00212.001.2020.000.300.3010.001.103.00313.001.3040.000.300.7010.001.504.00414.000.8040.000.300.909.001.602.50511.001.5030.000.350.808.001.503.00（六）儲存。建議離地應墊10cm～20cm高的支架。原因是高度太高浪費空間，太低達不到防潮目的。（七）保質期。在四個季度，分別在40天、45天、50天、55天、60天、65天和70天取3份樣品檢測菌落總數。檢測結果表明，在二、三季度，飼料在40天、45天、50天的細菌總數均符合GB13078里＜2×106的規(guī)定，但50天的結果處于臨界值，55天的結果超過標準；而在一、四季度，飼料在60天、65天的細菌總數均符合GB13078的規(guī)定，但65天的結果處于臨界值，70天的結果超過標準，因此把保質期建議為一、四季度