商務酒店加盟后-如何管理酒店布草呢

精品文檔就在這里-------------各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文檔---------------------------------------------------------------------商務酒店加盟后，如何管理酒店布草呢中國經(jīng)濟已從計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)向市場經(jīng)濟，現(xiàn)在和國際接軌，開始走向全球一體化的網(wǎng)絡(luò)新經(jīng)濟，經(jīng)濟網(wǎng)絡(luò)化帶給中國經(jīng)濟新的發(fā)展變革。而中國酒店業(yè)的高速發(fā)展，帶來了酒店采購市場的繁榮。2012年發(fā)生在經(jīng)濟型酒店行業(yè)的“毛巾門”等涉及酒店衛(wèi)生的事件，向我們敲響了警鐘，即如何為客人提供一個干凈、舒適、衛(wèi)生的酒店住宿環(huán)境是對酒店各部門的一次考驗。本文要討論的是酒店的布草的管理方法。酒店布草泛指酒店里跟“布”有關(guān)的東西，包括客房中的毛巾、床單、窗簾等。為客人提供干凈、舒適的客房，是酒店提高客人忠誠度的有效方法。其中，有效的管理酒店布草是擺在酒店管理者面前的問題，下面是酒店布草管理的一些方法：關(guān)于布草的交接問題：

酒店可以根據(jù)每層的客房數(shù)量，將布草進行相應的分配。

將各樓層布草配備數(shù)量制成表格，然后粘貼在布草間顯眼位置。

每個樓層指定的布草管理員，對該層的布草進行管理，包括布草的數(shù)量、洗滌及質(zhì)量等。

洗滌公司人員分別到各樓層收取臟布草，按樓層分開清點，并單獨填寫收取數(shù)量等。都市118連鎖酒店就是堅持這樣做的，以為客人提供一個舒適的睡眠環(huán)境。比如，當洗滌公司有部分布草未能及時返還，應清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限，并有雙方簽名確認。洗滌公司拖欠數(shù)量可由雙方協(xié)商集中在一個樓層。

每天上班后，布草管理者要負責清點該樓層的所有布草，包括客房配入、布草柜、工作車上的布草、臟布草及洗滌公司欠數(shù)，認真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異，及時查找原因，并報告客房主管。

每天早班服務員下班前按8間房的布草量整理好工作車；中班、夜班對客服務指定使用工作車的布草，并將撤換的臟布草放在該樓層的布草間。如客房有額外加多布草的，必須在交班本上認真記錄。

每天由店長或酒店客房主管檢查《布草日清表》，每周客房主管清點或抽查一次布草數(shù)量。

臟布草用X型叉車裝好，不可直接堆放在地上。

關(guān)于客房布草送洗：洗滌公司收送布草須避開酒店營業(yè)高峰期，并且按照酒店要求，進行布草的交接工作。

客房服務員在清點臟布草時應避開客人的視線，用墊布墊好，不可直接在走廊清點臟布草。

收取布草時，各樓層分開點數(shù)。數(shù)量及狀況確定后，雙方責任人簽名確認。

布草有嚴重污跡的打個結(jié)做標記并單獨存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好記錄。

關(guān)于布草收回管理：

根據(jù)洗滌公司送回干凈布草的時間，安排早班或中班按樓層布草固定配備數(shù)補充布草。酒店任何員工何不能以任何理由占用客用布草。

洗滌公司送回的布草，由酒店派人按雙方約定的驗收及質(zhì)量標準進行檢查；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時退洗或要求賠償，并做好