大學(xué)生創(chuàng)業(yè)專題計劃書范例

創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)名稱筱味軒餐館創(chuàng)業(yè)者姓名日期-9-26通信地址郵政編碼電話傳真電子郵件創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)名稱：筱味軒餐館業(yè)主（法人）：完成日期：-9-28聯(lián)絡(luò)方法：一、企業(yè)概況關(guān)鍵經(jīng)營范圍：我們餐館關(guān)鍵提供早餐、午餐、晚餐和特色冷飲和休閑餐飲等為主，另外假如有需要和條件許可情況下，會提供外賣，這么對于廣大學(xué)生而言是很方便。在對應(yīng)季節(jié)，我們還會提供果汁和大家分享。我們店面經(jīng)營時間在特定時期是二十四小時，能夠為臨近考試學(xué)生們提供安謐舒適復(fù)習(xí)場所。企業(yè)類型：□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)√服務(wù)□服務(wù)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其它二、創(chuàng)業(yè)計劃作者個人情況以往相關(guān)經(jīng)驗（包含時間）：我們這次組織創(chuàng)業(yè)是第一次。俗話說：初生牛犢不怕虎，所以我想我們膽量是很大，相信創(chuàng)業(yè)需要就是這種膽識和創(chuàng)新精神，即使說是沒有經(jīng)驗，但我們會想前輩們學(xué)習(xí)討教經(jīng)驗，和經(jīng)過閱讀書籍來補充自己這方面缺點。我想可能開始時會有點困難，膽識只要堅持，即使對情況分析和處理，相信我們會成功。教育背景，所學(xué)習(xí)相關(guān)課程（包含時間）：我們是大學(xué)生，所以我們教育程度算是在讀學(xué)士學(xué)位，我們是學(xué)工程管理工程，所以我們對于店面裝修我們有著我們獨特眼光及想法。再加之，我們學(xué)是管理專業(yè)，所以對于餐館管理及經(jīng)營也是有點理論知識，不過我們知道僅有書本上知識是不夠，所以我們會向前輩和老師請教對應(yīng)問題和回想她們尋求處理方法。三、市場評定目標(biāo)用戶描述：我們目標(biāo)用戶是大學(xué)生。在大學(xué)中一直被詬病就是大學(xué)食堂飲食問題，大學(xué)飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)問題，僅僅是滿足了學(xué)生們溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)成學(xué)生們要求。部分大學(xué)飲食情況令人擔(dān)憂，甚至有大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，很多學(xué)生全部為學(xué)校餐廳而埋怨不已，因為學(xué)校食堂普遍全部是以大鍋菜方法做，所以即使價格較低但極少能真正讓學(xué)生歡迎。即使大學(xué)生能夠到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟原因，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到確保，會造成很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有學(xué)生常常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。所以，為了保障大學(xué)生飲食安全，提升大學(xué)生飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，意在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色食品，而且同時為各高校提供一定勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生愈加好完成學(xué)業(yè)，我們決定整合食堂和飯店優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。競爭對手描述：我們競爭對手會是學(xué)校食堂、其它小餐館。學(xué)校食堂面積大，又有學(xué)校作為支撐，對應(yīng)價格可能會低點。但畢竟是學(xué)校氣氛下，所以口味及服務(wù)肯定會大打折扣。其它小餐館，可能含有一定特色，和營業(yè)時間較長，可能全部會有固定消費者前往消費，而對于我們消費群又縮小了一點，但我們能夠利用消費者好奇心理，將這批消費者去嘗試我們店服務(wù)，將我們打造溫馨服務(wù)特色展現(xiàn)出來，相信她們會成為我們老用戶。SWOT法分析（本身和對手優(yōu)劣之處）：優(yōu)勢：本餐廳經(jīng)營處理了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有確保擔(dān)憂，而且和食堂一樣方便快捷，節(jié)省時間。另外，本餐廳采取自助選擇方法，應(yīng)該很輕易受到用戶歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、水果等，并提供無償茶水。簡練舒適裝修將是餐廳一大特點，學(xué)生普遍喜愛在潔凈、服務(wù)態(tài)度好餐館就餐，所以令人滿意服務(wù)也將是本店一大特色。另外，學(xué)校食堂有明確就餐時限，而校外極少有餐館出售早餐，所以在校外本店則能夠較輕易地抓住這部分因時間差而造成丟失市場份額，換句話說就是由在就餐點前后一段時間要就餐潛在用戶群所產(chǎn)生市場份額。關(guān)鍵提供早餐、午餐、晚餐和特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然當(dāng)?shù)匦〕砸彩巧俨涣?。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多選擇。午餐和晚餐則有南北方不一樣口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供多種冷飲或甜點，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采取自助快餐方法，使用戶有更輕松就餐環(huán)境和更多選擇空間。合適利用燈光，地毯，隔斷等元素，盡可能首先有效利用空間，首先顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？珊线m設(shè)計部分較為私密桌位，然長時間逗留用戶充足享受那份怡然自得情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體消費者全部有自己喜愛角落和桌位。燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾關(guān)鍵元素，選擇多種不一樣式燈飾能夠有效增加餐廳美感。燈光是烘托餐廳氣氛關(guān)鍵部分，能夠選擇不一樣顏色燈光，烘托出餐廳宜人氣氛。同時，用戶應(yīng)該保留在自己空間根據(jù)自己要求調(diào)整燈光便利。墻面裝飾和窗簾：根據(jù)季節(jié)立即調(diào)整，多種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡可能顯得友好，顯示餐廳格調(diào)，貼近消費者感官享受。桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上友好，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣感受。餐具：潔凈，整齊。背景音樂：以浪漫，柔和輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)改變和餐廳格調(diào)。劣勢：因為剛起步，快餐店規(guī)模較小，如就餐人力資源、服務(wù)項目等全部比較有限。而校區(qū)內(nèi)外競爭也是比較猛烈，所以還存在著不小劣勢。其次，因為學(xué)校假期是固定，寒暑假期間客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以處理問題。據(jù)我們市場調(diào)查和分析，本店產(chǎn)品市場需求是存在，并含有一定競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大用戶群中一員，所以更能了解用戶需要什么樣產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場。四、市場營銷計劃1.產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)關(guān)鍵特征小籠包、蒸餃、糕點等各式早餐小籠包：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。小籠包湯汁鮮美，采取高湯凝成透明固體膠質(zhì)，熱氣一蒸，就全化成了湯水，皮薄如紙不易破，提來提去還不帶破。蒸餃：形狀精美、口味清新，香菇蒸餃餡心是有新鮮豬肉和香菇調(diào)制而成，加上鮮美香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃清新氣息在口腔中彌漫。糕團：大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔。還有其它各式早餐，品種豐富米飯加小炒、蒸籠飯等各式各具特色午餐晚餐蒸籠飯：口味以醬香為主，以荷葉為底，品嘗時會有一陣陣荷葉飄香，令人心馳神往。各式小炒大多應(yīng)用戶要求，為她們提供最滿意口味糖藕粥、五香豆、牛肉鍋貼等各類小吃糖藕粥：現(xiàn)有稠米湯，又顆粒分明。粥中放紅糖，再加大節(jié)藕段，食用時，將藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片為深褐色，米粒則呈淡綠色溫涼適中，清香飄溢，較有甜味。五香豆：入口噴香，咸甜軟嫩，細(xì)細(xì)品嘗，趣味橫生，因為烹制入味，通常色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁。牛肉鍋：貼外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜外賣服務(wù)2公里以內(nèi)20元起送，無償送餐。超出范圍會合適加運費2.價格產(chǎn)品或服務(wù)成本價銷售價競爭對手價格特色小籠包0.40.60.7蒸餃0.40.60.5糖藕粥244蒸籠飯2.566五香豆133牛肉鍋貼0.50.80.8糕點133折扣銷售能夠考慮打9折銷售,越多折扣越多賒賬銷售在要求時間償還,另外加息2％3.地點（1）選址細(xì)節(jié)：地址面積（平方米）租金或建筑成本南京市江寧區(qū)文鼎廣場8025000元/年（2）選擇該地址關(guān)鍵原因：本店在大學(xué)聚集中心地段，這里地處大學(xué)城中心地帶，大學(xué)生這股客源量是不可估量，更何況臨近地方有很多居民樓，部分居民也可成為我們客源之一。再加之這里交通方便，有公交，地鐵，還有無償班車在各大學(xué)之間走動，交通通達(dá)度很高。（3）銷售方法（選擇一項并打√）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：√最終消費者□零售商□批發(fā)商（4）選擇該銷售方法原因：我們這里消費群眾還是很多，既然有著大量消費人群，直接將產(chǎn)品銷售給消費者，將我們服務(wù)打造得如此溫馨，愈加有信心為消費者服務(wù)。4.促銷人員促銷聘用導(dǎo)購成本估計廣告報紙、小傳單成本估計400公共關(guān)系大眾傳輸媒介成本估計4000營業(yè)推廣贈予小禮品、發(fā)放優(yōu)惠券或辦會員卡成本估計200五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：√個體戶□有限責(zé)任企業(yè)□個人獨資企業(yè)□其它□合作企業(yè)擬議企業(yè)名稱：筱味軒餐館企業(yè)職員（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)構(gòu)圖和職員工作描述書）：職務(wù)月薪經(jīng)理元店長1500元收銀員（1名）1300元打雜（3名）1000元服務(wù)生（5名）1200元廚師（2名）1300元采購員（1名）1200元企業(yè)將取得營業(yè)執(zhí)照、許可證：類型估計費用排污許可證0衛(wèi)生許可證0工商營業(yè)執(zhí)照23健康證（2張）160地稅稅務(wù)登記號0企業(yè)法律責(zé)任（保險、職員薪酬、納稅）：種類估計費用職員保險3344職員薪酬17600營業(yè)稅300城建稅420教育費附加180印花稅180所得稅120合作（合作）人和合作（合作）協(xié)議：出資方法出資數(shù)額和期限利潤分配和虧損平攤經(jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任合作人個人負(fù)債責(zé)任協(xié)議變更和終止其它條款六、固定資產(chǎn)1.工具和設(shè)備依據(jù)估計銷售量，假設(shè)達(dá)成100%生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購置以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價總費用(元)桌椅204509000電腦140004000音響2300600冰箱330009000空調(diào)230006000消毒柜2350700骨瓷碗盆套裝50502500廚房用具套裝26001200蒸籠1100100和面機113001300榨汁機3300900咖啡機1900900油煙機316004800豆?jié){機2350700供給商名稱地址電話或傳真南京五星電器新街口店洪武路50號1—3層025--84787371南京鳳求凰裝飾工程南京市長江路109號A3棟305室025--866287962.交通工具依據(jù)交通及營銷活動需要，擬購置以下交通工具：名稱數(shù)量單價總費用（元）電動三輪車230006000自行車35001500供給商名稱地址電話或傳真愛瑪電動車行江寧區(qū)天元東路388號義烏商品城捷安特自行車行江寧區(qū)天元東路388號義烏商品城3.辦公家俱和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價總費用（元）電腦150005000辦公室桌椅130003000沙發(fā)茶幾140004000空調(diào)130003000飲水機1150150供給商名稱地址電話或傳真南京五星電器新街口店洪武路50號1—3層025--84787371月星國際家俱雨花臺卡子門大街38號025--58087102南京鳳求凰裝飾工程南京市長江路109號A3棟305室025--866287964.固定資產(chǎn)和折舊概要項目價值（元）年折舊額（元）工具和設(shè)備417008340交通工具7500750辦公家俱和設(shè)備151503030店鋪250001250廠房土地合計8930013370七、流動資金（月）1.原材料和包裝項目數(shù)量單價總費用（元）面粉3001.6480大米3002600多種果蔬5000多種飲料5000飯盒5000.5250供給商名稱地址電話或傳真江寧蘇果小區(qū)店江寧區(qū)格致路99號體育館對面025--52166609江寧區(qū)世紀(jì)華聯(lián)江寧區(qū)上元大街459號025—52182999--817專門蔬菜配送無025--862938962.其它經(jīng)營費用（不包含折舊費和貸款利息）項目費用（元）備注業(yè)主工資沒有減去任何保險等費用、第30天雇職員資15600沒有減去任何保險等費用、第30天租金6500前三個月租金營銷費用前三個月公用事業(yè)費1500前三個月維修費500整年保險費240整年登記注冊費無大多地域已經(jīng)取消了登記注冊費其她合計28340附：企業(yè)組織結(jié)構(gòu)構(gòu)圖和職員工作描述書企業(yè)組織結(jié)構(gòu)構(gòu)圖經(jīng)理經(jīng)理店長收銀員服務(wù)生打雜員廚師采購員職員工作描述書經(jīng)理：經(jīng)營和管理，特殊情況下調(diào)解用戶問題店長：1.了解餐館經(jīng)營方針，依據(jù)餐館特色和風(fēng)格實施銷售策略。2.負(fù)責(zé)管理專柜日常工作，監(jiān)督考評職員工