《早餐與健康》教案

課時(shí)備課

課題《早餐與健康》課時(shí)1

備課教師肖芝單位安莊鎮(zhèn)中心小學(xué)

1.初步掌握早餐的分類，知道科學(xué)營養(yǎng)早餐有利于健康，養(yǎng)成良好的

飲食規(guī)律。

活動(dòng)目標(biāo)2.培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查、收集、整理資料的能力，會(huì)進(jìn)行簡單的數(shù)據(jù)處理，

并對結(jié)果做出一定的解釋。

3.學(xué)會(huì)配置一些科學(xué)、合理、有營養(yǎng)的早餐菜譜，做一名“小營養(yǎng)師”。

1,能夠在實(shí)際生活中，結(jié)合一定的語言情景描述朋友的特征

教學(xué)重點(diǎn)2,能正確運(yùn)用he,his,she,her這些代詞與物主代詞

教學(xué)難點(diǎn)

Chinese,his的尾音；glasses的發(fā)音；短語的靈活組合。

學(xué)生：

1、帶來自己喜歡的各種早餐食品。

教學(xué)準(zhǔn)備

2、調(diào)查早餐中常吃的食物的營養(yǎng)成分。

3、填寫教材中的調(diào)查表

教學(xué)過程復(fù)備

1、提問引入研究課題

問題設(shè)計(jì)：(對于沒吃早餐的學(xué)生)

(1)同學(xué)們，你們早晨到第三課時(shí)，肚子有什么感覺?

(2)引起這些現(xiàn)象的原因是什么？

(3)這些情況會(huì)有什么害處？

對于吃早餐的學(xué)生教師可這樣提問:

（1）你早餐每天吃的是什么？通過提問，使

（2）對于每天一樣的早餐，你有沒有感到厭倦，沒胃口？學(xué)生的注意力

（3）你吃的早餐是否符合科學(xué)營養(yǎng)價(jià)值？引導(dǎo)到早餐問

2、分組討論各小組研究課題，制定調(diào)查方案。題上來，以引起

各小組制定各自的研究課題及方案，例如：a.調(diào)查早餐價(jià)格定學(xué)生的思考，產(chǎn)

位問題。b.調(diào)查早餐營養(yǎng)問題。C.調(diào)查早餐用餐時(shí)間問題。d.生學(xué)習(xí)興趣，從

調(diào)查附近“一百放心早餐”的銷售情況。f.上網(wǎng)收集早餐資料。而為活動(dòng)的內(nèi)

二、調(diào)查整理容開展創(chuàng)造條

1、各小組根據(jù)各自的研究課題，在一星期內(nèi)在社區(qū)、家庭、件。

學(xué)校進(jìn)行調(diào)查訪問。

2、分組整理調(diào)查結(jié)果。

學(xué)生根據(jù)自己一星期對早餐用餐情況的調(diào)查，進(jìn)行整理、統(tǒng)

計(jì)，制成統(tǒng)計(jì)表或統(tǒng)計(jì)圖。

例如：

a.調(diào)查早餐價(jià)格定位問題。

《學(xué)生早餐價(jià)格統(tǒng)計(jì)表》

班級第小組編制統(tǒng)計(jì)時(shí)間：2013年

月日

人數(shù)合1.00元以1.00—2.002.00-3.003.00元以

下元元上

:匕%%%%

b.調(diào)查早餐營養(yǎng)問題。

《學(xué)生早餐營養(yǎng)統(tǒng)計(jì)表》

班級第小組編制統(tǒng)計(jì)時(shí)間：年月日

京人數(shù)合計(jì)A類B類C類D

＞比%%%%

A谷物；B動(dòng)物性食品；C奶類；D蔬菜或水果。

C.調(diào)查早餐用餐時(shí)間問題。

《學(xué)生早餐用餐時(shí)間統(tǒng)計(jì)表》

班級第小組編制統(tǒng)計(jì)時(shí)間：年月日

京人數(shù)合起床后立起床后半小上學(xué)路

校

即時(shí)上

*比%%%%

d.調(diào)查附近“放心早餐”的銷售情況。

《“放心早餐”銷售統(tǒng)計(jì)表》

班級第小組編制統(tǒng)計(jì)時(shí)間：年月日

調(diào)查人數(shù)

面包饅頭糕點(diǎn)其他

計(jì)

百分比%%%%

（有可能可制成條形或扇形統(tǒng)計(jì)圖）

三、討論思考探究危害

1、分組討論統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

學(xué)生對他們各自統(tǒng)計(jì)的結(jié)果（百分比）進(jìn)行討論，思考為什

么會(huì)有的所占比例大，有的所占比例小。是否科學(xué)合理？

例如：早餐時(shí)間一般起床后半小時(shí)吃比較科學(xué)，起床后就吃

不利于健康，在路上、校門口吃不衛(wèi)生。

早餐營養(yǎng)方面D類蔬菜或水果吃的人較少，營養(yǎng)搭配上不合

理科學(xué)，不利于學(xué)生的身體發(fā)展。

2、分組提出科學(xué)合理意見。

各小組根據(jù)討論結(jié)果，提出科學(xué)合理的建議?？蓞㈤営嘘P(guān)的

資料，寫成一份富有建設(shè)意見的報(bào)告。

3、根據(jù)學(xué)生存在的早餐營養(yǎng)不均衡、不吃早餐的現(xiàn)狀，學(xué)生

匯報(bào)危害；請不吃早餐的同學(xué)談?wù)勛约旱母惺?。：師生共同總結(jié)

四、交流報(bào)告

1、匯報(bào)成果。

每組根據(jù)自己的一份富有建設(shè)意見的報(bào)告，在班上進(jìn)行匯報(bào)。

2、學(xué)生答辯。

每組匯報(bào)后，全班學(xué)生對每組的研究課題，可進(jìn)行提問，小

組派代表進(jìn)行答辯。

五、做一名“小營養(yǎng)師”

根據(jù)前面的學(xué)習(xí)活動(dòng)，使學(xué)生對早餐的重要性有一定認(rèn)識，

經(jīng)常不吃早餐對生長發(fā)育、學(xué)習(xí)工作、營養(yǎng)攝入、身體耐力有一

定影響。另外還知道理想早餐的條件依次為營養(yǎng)均衡、口味口感

好、衛(wèi)生和方便。因此，讓學(xué)生來做一名“小營養(yǎng)師”，根據(jù)自

己的家庭情況配置一套科學(xué)、合理、有營養(yǎng)的早餐菜譜，在班上

進(jìn)行交流。

六、實(shí)踐活動(dòng)

通過學(xué)習(xí)使學(xué)生知道長期不食早餐對身體的危害較大，應(yīng)該

養(yǎng)成正常的飲食規(guī)律。今后不僅要吃早餐，而且還要高度重視早

餐的質(zhì)量?！霸绮褪墙穑绮褪倾y，晚餐是銅”，說的就是早餐在

一日三餐中的重要地位。因此，要求學(xué)生在家做些實(shí)踐活動(dòng)，請

學(xué)生開一周早餐菜單，并為自己或爸媽做一次早餐，把學(xué)到的知

識運(yùn)用到生活實(shí)踐中去。

板早餐與健康

書

設(shè)合理膳食均衡營養(yǎng)

計(jì)

一、本節(jié)課的成功之處

1.選題貼近學(xué)生生活

2.活動(dòng)中的大膽放手

教

3.活動(dòng)方法的適當(dāng)指導(dǎo)

學(xué)

二、不足之處

反

學(xué)生在合作方法及過程方面還需要我的細(xì)致指導(dǎo)，因?yàn)橛械恼{(diào)查小組沒有組

思

織好所以制約了活動(dòng)匯報(bào)的效果。我將在下一部分教學(xué)中進(jìn)行改善與提

高。，

課時(shí)備課

課題《早餐與健康》課時(shí)2

備課教師肖芝單位安莊鎮(zhèn)中心小學(xué)

1、通過觀看圖片，讓學(xué)生了解早餐的重要性，培養(yǎng)學(xué)生吃早餐的良

好習(xí)慣。

活動(dòng)目標(biāo)2、使學(xué)生獲得有關(guān)早餐的知識，懂得怎樣營養(yǎng)搭配，科學(xué)地早餐。

3、培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，調(diào)查和分析能力。

教學(xué)重點(diǎn)了解早餐與健康的關(guān)系，掌握合理的早餐搭配的方法。

教學(xué)難點(diǎn)了解早餐與健康的關(guān)系，掌握合理的早餐搭配的方法。

課前小采訪、多媒體課件、紙張、彩筆等。

教學(xué)準(zhǔn)備

填寫教材中的調(diào)查表

教學(xué)過程復(fù)備

一、健康早餐我們聊

1、師生談話交流，觀看圖片。

2、播放課件，補(bǔ)充資料，引出課題，板書：早餐與健康

【設(shè)計(jì)意圖】從圖片導(dǎo)入課題，就由學(xué)生自身的情況出發(fā)，

開篇點(diǎn)題，引出課題。

二、早餐營養(yǎng)我知道

1、現(xiàn)場調(diào)查學(xué)生的早餐情況（該校學(xué)生是寄宿制學(xué)校，平時(shí)

通過提問，使

的早餐是學(xué)校統(tǒng)一）

學(xué)生的注意力

2、出示表格，學(xué)生輔助進(jìn)行調(diào)查

引導(dǎo)到早餐問

國慶長假家庭早餐調(diào)查

題上來，以引起

早餐

學(xué)生的思考，產(chǎn)

谷類肉、蛋類奶、豆制品蔬菜、

種類

生學(xué)習(xí)興趣，從

人數(shù)

而為活動(dòng)的內(nèi)

3、生統(tǒng)計(jì)，填入表中。（師進(jìn)行方法指導(dǎo)）容開展創(chuàng)造條

4、整理數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析：從這個(gè)表格當(dāng)中，你發(fā)現(xiàn)了什么？件。

播放專家視頻。

5、生交流在校的早餐情況。

【設(shè)計(jì)意圖】引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)調(diào)查、統(tǒng)計(jì)和分析資料，并且能夠

從這些環(huán)節(jié)中，學(xué)習(xí)可以多種渠道搜集資料，注重了學(xué)生方法的

指導(dǎo)。

三、搭配早餐我在行

設(shè)計(jì)周六周日兩天在家的早餐食譜，我們應(yīng)該注意什么？

四、早餐常識我知道

1、吃早餐有哪些學(xué)問呢？生交流。

2、師總結(jié)

【設(shè)計(jì)意圖】在課堂中，這個(gè)環(huán)節(jié)常常被忽略，早餐的營養(yǎng)固

然重要，吃早餐的常識也同樣重要，雖然看似簡單，但卻給學(xué)生

一個(gè)完整的概念。

五、收獲與總結(jié)

1、交流一下這節(jié)課的收獲，自我評價(jià)。

2、師小結(jié)，提出希望，繼續(xù)探究

3、布置任務(wù)，為自己的父母設(shè)計(jì)一周的早餐食譜。

【設(shè)計(jì)意圖】引導(dǎo)學(xué)生對自己在課上的各種表現(xiàn)進(jìn)行自我反思

性評價(jià),教師必須引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我評價(jià)，進(jìn)而達(dá)到我們的要求,

學(xué)生便能夠更加主動(dòng)、快樂地去參與我們的課堂，從而更好地完

成我們的教學(xué)。

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行接話游戲，在接話游戲中，知

道動(dòng)物們喜歡吃的“營養(yǎng)早餐”。

2.了解營養(yǎng)搭配好的早餐有利于身體健康，知道吃東西幼

兒不挑食。

3.樂于參加活動(dòng)，體驗(yàn)活動(dòng)的快樂。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

1.與早餐相關(guān)的圖片若干，操作底版人手一份。教學(xué)掛圖

一份。

2.“我的營養(yǎng)早餐”錄象。

3.一些食品。

【活動(dòng)過程】

（一）玩接話游戲，明白不挑食對身體有好處。

師：今天，老師帶來了一個(gè)游戲，叫“早餐喜歡吃什么”？

師：玩了這個(gè)游戲，你有什么感覺？

小結(jié):這些東西都是這些動(dòng)物最喜歡的,是他們的營養(yǎng)早餐。

（二）播放一段錄象，了解營養(yǎng)早餐的含義。

1.看錄象，了解營養(yǎng)早餐包括哪些食品。

師:這是一個(gè)媽媽給她的寶寶準(zhǔn)備的早餐。我們一起來看看，

這個(gè)寶寶吃的是什么早餐。

教師與幼兒一起看錄像。

2.了解什么是營養(yǎng)早餐。

師：這個(gè)寶寶早餐吃了什么？

根據(jù)回答出示相應(yīng)的圖片，組成營養(yǎng)早餐食譜。

師：你覺得這個(gè)寶寶早餐吃的怎么樣？

師：吃早餐有個(gè)小秘密，叫干濕搭配。

（三）寶寶的營養(yǎng)早餐行動(dòng)。

1.幼兒操作活動(dòng)

師生共同總結(jié)

師：那今天我們的寶寶都吃了什么早餐？

請寶貝們每人拿一個(gè)底版,然后到操作區(qū)選一選自己早上吃

的食物的圖片，然后和好朋友、客人老師說一說自己的早餐。

2.生操作，教師指導(dǎo)。

3.集體檢驗(yàn)自己的早餐是不是營養(yǎng)早餐。

師：我們看看自己吃的是不是很營養(yǎng)，還缺什么？如果你早

餐沒有搭配好，可以到那邊的食品區(qū)去選一選你早上沒有吃的早

餐，補(bǔ)充營養(yǎng)。

4.小朋友補(bǔ)充營養(yǎng)早餐。

活動(dòng)小結(jié)：我們的早餐不僅要樣樣都吃，還要搭配好。這樣

才能吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出美味。

活動(dòng)延伸：

1.區(qū)域活動(dòng)：提供更多的早餐圖片，讓小朋友說一說早餐還

可以吃些什么。

2.家園共育：家長在日常生活中提供多樣化的早餐，告訴幼

兒早餐的名稱，并引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

板早餐與健康

書

設(shè)合理膳食均衡營養(yǎng)

計(jì)

教

學(xué)

反

思

課時(shí)備課

課題《早餐與健康》課時(shí)3

備課教師肖芝單位安莊鎮(zhèn)中心小學(xué)

1.運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行接話游戲，在接話游戲中，知道動(dòng)物們

喜歡吃的“營養(yǎng)早餐”。

活動(dòng)目標(biāo)

2.了解營養(yǎng)搭配好的早餐有利于身體健康，知道吃東西幼兒不挑食。

3.樂于參加活動(dòng)，體驗(yàn)活動(dòng)的快樂。

教學(xué)重點(diǎn)了解早餐與健康的關(guān)系，掌握合理的早餐搭配的方法。

教學(xué)難點(diǎn)了解早餐與健康的關(guān)系，掌握合理的早餐搭配的方法。

1.與早餐相關(guān)的圖片若干，操作底版人手一份。教學(xué)掛圖一份。

教學(xué)準(zhǔn)備2.“我的營養(yǎng)早餐”錄象。

3.一些食品。

教學(xué)過程復(fù)備

（一）玩接話游戲，明白不挑食對身體有好處。

師：今天，老師帶來了一個(gè)游戲，叫“早餐喜歡吃什么”？

師：玩了這個(gè)游戲，你有什么感覺？

小結(jié):這些東西都是這些動(dòng)物最喜歡的,是他們的營養(yǎng)早餐。

（二）播放一段錄象，了解營養(yǎng)早餐的含義。

1.看錄象，了解營養(yǎng)早餐包括哪些食品。

引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)

師:這是一個(gè)媽媽給她的寶寶準(zhǔn)備的早餐。我們一起來看看，

調(diào)查、統(tǒng)計(jì)和分

這個(gè)寶寶吃的是什么早餐。

析資料，并且能

夠從這些環(huán)節(jié)

教師與幼兒一起看錄像。

中，學(xué)習(xí)可以多

2.了解什么是營養(yǎng)早餐。