馬鈴薯彩色新品種“紅美”栽培技術(shù)規(guī)程

馬鈴薯彩色新品種“紅美”優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程編制說明一、工作簡(jiǎn)況根據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局《內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于下達(dá)2019年第二批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》精神，即內(nèi)市監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)字[2019]300號(hào)文件通知，內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院提出的《馬鈴薯彩色新品種“紅美”優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)立項(xiàng)，由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，編寫人王曉嬌、曹春梅、逯春杏、許飛。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義內(nèi)蒙古自治區(qū)是我國最大的馬鈴薯產(chǎn)區(qū)之一，由于我區(qū)具有發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。?nèi)蒙古黨委、政府將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)確定為“推進(jìn)全區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一”面積持續(xù)穩(wěn)定增加，產(chǎn)量穩(wěn)步提高，近年來栽培面積穩(wěn)定在800萬畝以上，占全國馬鈴薯栽培面積的12%以上，年產(chǎn)鮮薯近800萬噸左右，占全國馬鈴薯總產(chǎn)量的11%，對(duì)全區(qū)糧食總產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到10%以上，馬鈴薯已成為我區(qū)糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著人們生活水平的提高，國內(nèi)外馬鈴薯鮮薯消費(fèi)檔次的提高和保鮮加工的不斷發(fā)展，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)特用鮮食馬鈴薯品種的需求十分迫切。高檔餐飲店對(duì)馬鈴薯食材要求也越來越細(xì)化，對(duì)于可以滿足不同菜品的特殊口感馬鈴薯品種需求更為迫切。因此，大力推廣特用鮮食彩色馬鈴薯新品種并配套減肥減藥提質(zhì)增效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，進(jìn)一步提高馬鈴薯的品質(zhì)，滿足不同市場(chǎng)需求，開拓全新的消費(fèi)理念的優(yōu)質(zhì)彩色馬鈴薯市場(chǎng)非常有必要。我們常規(guī)雜交選育的彩色馬鈴薯新品種“紅美”（審定編號(hào)：蒙審薯2014001號(hào)），在內(nèi)蒙古、河北、甘肅、黑龍江、福建等馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行多年栽培研究，“紅美”適應(yīng)性和抗旱性極強(qiáng)，植株高大繁茂。一般畝產(chǎn)2000-2500公斤，最高可達(dá)3500公斤以上，結(jié)薯集中，商品薯率高。品質(zhì)堅(jiān)實(shí)、蒸煮口感好，是一個(gè)抗病高產(chǎn)特用鮮食兼用的優(yōu)良早熟新品種，因其高產(chǎn)和豐富的營(yíng)養(yǎng)保健功能深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?。馬鈴薯“紅美”是一種可以生吃、紅皮紅肉、營(yíng)養(yǎng)保健型馬鈴薯新品種，“紅美”適宜涼拌、炒絲、土豆泥、鮮榨以及蒸、烤、涮、燉菜等。富含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，淀粉含量13.8%、干物質(zhì)21.9%、Vc含量23.2mg/100g、還原糖含量0.26%、粗蛋白2.56%，硒含量73.64μg/kg、花青素含量217.91mg/kg?；ㄇ嗨厥且环N有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮，是目前國際上公認(rèn)的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑，是防治疾病、維護(hù)人類健康的天然強(qiáng)效的自由清除基，其作用能減少抗生素對(duì)人體的一些危害，同時(shí)能增強(qiáng)免疫和抗炎防病。同時(shí)“紅美”的硒含量是普通馬鈴薯的50倍，具有增強(qiáng)人體的免疫力，防止糖尿病、克山病、大骨節(jié)病、養(yǎng)顏排毒、防止肝病等保健功能。因此，通過制定《馬鈴薯彩色新品種“紅美”優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程》，推出優(yōu)質(zhì)特用鮮食彩色馬鈴薯新品種，提升種植水平，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯鮮薯及其產(chǎn)品的價(jià)值提升和規(guī)模化開發(fā)，豐富馬鈴薯的食用品位和加工產(chǎn)品種類，提高馬鈴薯的保健作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這對(duì)于提高自治區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高我區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和國內(nèi)國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有重大的戰(zhàn)略意義。三、主要起草過程內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院馬鈴薯課題多年從事馬鈴薯的各項(xiàng)科研工作，其中2016-2017年，課題組承擔(dān)了自治區(qū)財(cái)政廳農(nóng)牧業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目“特用鮮食馬鈴薯新品種及配套栽培技術(shù)示范推廣”，在呼和浩特市、烏蘭察布市各地區(qū)進(jìn)行特用鮮食新品種“紅美”及配套栽培技術(shù)集成示范推廣，通過項(xiàng)目的執(zhí)行摸索建立了一套系統(tǒng)全面的指導(dǎo)性馬鈴薯彩色新品種“紅美”優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)范，包括：脫毒種薯選擇技術(shù)、種薯處理技術(shù)、土壤選擇技術(shù)、栽培模式選擇、水肥藥一體化技術(shù)、病蟲害最佳防治時(shí)期選擇、藥劑選擇、精細(xì)化田間管理等綜合配套的節(jié)本增效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)。經(jīng)過了多年多點(diǎn)的試驗(yàn)示范研究，形成了一套比較完整的馬鈴薯彩色新品種“紅美”優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程。2018年9月成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，著手本標(biāo)準(zhǔn)的編制事宜。首先，收集了國內(nèi)外有關(guān)資料，了解馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，檢索查詢了馬鈴薯相關(guān)的國標(biāo)（39）、行標(biāo)（45）及地方標(biāo)準(zhǔn)（54），一共138個(gè)；其次，明確了內(nèi)蒙古地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作重點(diǎn)；最后，結(jié)合內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題，經(jīng)過認(rèn)真分析，起草了標(biāo)準(zhǔn)初稿。2019年10月10日，通過了2019年度內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)評(píng)估，同意立項(xiàng)。經(jīng)過9個(gè)月的資料整理形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，向本行業(yè)、本領(lǐng)域的專家進(jìn)行廣泛的意見征求。2020年8月，對(duì)征求專家意見結(jié)果進(jìn)行匯總、整理，完善征求意見稿形成送審材料。四、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系（一）制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)1、在本標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，我們遵循“先進(jìn)性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性以及最大自由度”的原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。2、標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則嚴(yán)格遵守GB／T1.1-2020的規(guī)定。3、引用了以下規(guī)范性文件，均現(xiàn)行有效。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T25417馬鈴薯種植機(jī)技術(shù)條件GB/T31753馬鈴薯商品薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB/T18133-2012馬鈴薯種薯NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1212馬鈴薯脫毒種薯繁育技術(shù)規(guī)程（二）與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系1、標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容與現(xiàn)行有關(guān)法律、法規(guī)和上級(jí)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)相一致，沒有沖突。2、與現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系如下：本標(biāo)準(zhǔn)的編制引用了部分現(xiàn)行的國家和地方標(biāo)準(zhǔn)，如GB/T832《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》、GB/T31753《馬鈴薯商品薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、NY/T496《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》、NY/T1212《馬鈴薯脫毒種薯繁育技術(shù)規(guī)程》等。上述規(guī)范性引用文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。五、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證的論述（一）主要條款說明適用于內(nèi)蒙古地區(qū)彩色馬鈴薯“紅美”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。主要技術(shù)內(nèi)容：播前準(zhǔn)備、播種、支管及滴灌帶鏈接、田間管理、殺秧、收獲等技術(shù)；本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是資料性附錄。（二）主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證的論述1.播種密度通過2016-2017年馬鈴薯新品種紅美播種密度試驗(yàn)(見表1)，表明本規(guī)程中播種密度3500-4200株,是最適宜種植密度。表1馬鈴薯新品種紅美播種密度統(tǒng)計(jì)表年份播種密度（株/667m2）播種面積（m2）商品率(%)畝產(chǎn)（kg/667m2）2016320066785.61760350066784.42145380066783.52234420066781.22358450066777.221212017320066786.11840350066783.42567380066783.22641420066782.42589450066779.121442.紅美品質(zhì)分析通過對(duì)“紅美”薯塊中淀粉、干物質(zhì)、維生素C、硒及花青素含量分析(見表2)，表明本規(guī)程對(duì)提高馬鈴薯彩色新品種“紅美”的品質(zhì)具有很好作用。表2馬鈴薯新品種紅美品質(zhì)分析表處理淀粉(%)干物質(zhì)(%)維生素C(mg/100g)硒(μg/kg)花青素（mg/kg）對(duì)照13.420.720.43.95157.63處理13.821.923.273.64217.913.產(chǎn)量及效益分析通過對(duì)馬鈴薯彩色新品種“紅美”的生產(chǎn)驗(yàn)證(見表3)，表明本規(guī)程對(duì)內(nèi)蒙古地區(qū)彩色馬鈴薯穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、提高種植者經(jīng)濟(jì)效益具有很好的指導(dǎo)借鑒作用。表3馬鈴薯紅美種植面積及效益統(tǒng)計(jì)表地點(diǎn)年份種植面積(畝)產(chǎn)量(kg/667m2)對(duì)照產(chǎn)量(kg/667m2)產(chǎn)值（元/667m2）增收（%）武川縣2016100246018505804124.12017120312024607488117.4集寧區(qū)201680178315204280101.1201715025302130607243.5四子王旗201615025002260600089.62017200278023506672102.8察右后旗2016100230019605520101.12017200320027407680100.2*紅美商品薯平均價(jià)格2400元/噸；對(duì)照荷蘭十五商品薯1400元/噸經(jīng)過2016-2017年的試驗(yàn)研究，獲得可靠的技術(shù)參數(shù)和具有指導(dǎo)意義的技術(shù)指標(biāo)，同時(shí)推廣的生產(chǎn)示范，驗(yàn)證了技術(shù)參數(shù)和指標(biāo)的可靠性，充分證明了技術(shù)規(guī)程的可操作性和可重復(fù)性。其他技術(shù)指標(biāo)根據(jù)GB/T8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》、GB/T31753《馬鈴薯商品薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、NY/T496《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》等。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果本標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿完成后，征求了國內(nèi)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)的多位專家的意見和建議，得到了專家的一致認(rèn)可，根據(jù)專家提出的意見和建議進(jìn)行了修改，結(jié)果見匯總表。無重大意見分歧。七、采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的本標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)內(nèi)蒙古地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)實(shí)際情況制定，未見國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)。八、其他應(yīng)說明的事項(xiàng)無九、標(biāo)準(zhǔn)草稿征求意見情況匯總表序號(hào)意見提出單位/專家采納不采納（原因）1編制說明工作簡(jiǎn)況中“2019年第一批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)”應(yīng)該修改為“2019年第二批”立項(xiàng)。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院/趙沛義采納2范圍中：將“馬鈴薯彩色新品種“紅美”優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)范”修改為“規(guī)定了3、4、5….8標(biāo)題即可”。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院/趙沛義采納33.5.2切種中將選用0.5％高錳酸鉀溶液浸泡切刀6t～8t消毒（修改表述）或者75%酒精消毒2t～3t進(jìn)行表述修改。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院/趙沛義采納4編制說明中補(bǔ)充密度試驗(yàn)結(jié)果。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院/趙沛義采納5將6.3.1第一次中耕中：將“將幼苗及雜草全部埋住”表述進(jìn)行修改。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院/趙沛義采納6將“優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)范”修改為“本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了馬鈴薯彩色新品種“紅美”優(yōu)質(zhì)栽培的播前準(zhǔn)備、播種…(第一級(jí)標(biāo)題內(nèi)容羅列)”。內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)作物工作站/李志平采納73.4種薯選擇中刪除：品種選擇“紅美”。內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)作物工作站/李志平不采納本標(biāo)準(zhǔn)編制中品種定義為“紅美”8拌種中刪除：多馬道。內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)作物工作站/李志平采納9將3.2整地施基肥和6.1.1施肥內(nèi)容進(jìn)行合并。內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)作物工作站/李志平采納106.2中刪除：即芽條生長(zhǎng)、幼苗生長(zhǎng)期、即地下塊莖形成期到塊莖膨大期、即淀粉積累期等語句。內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)作物工作站/李志平采納11刪除多余的“6.4.1病蟲害防治”。內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)作物工作站/李志平采納12整地施基肥部分修改為：馬鈴薯田塊秋季進(jìn)行深翻晾曬殺菌，翻深35cm～40cm，春季種植前10d再進(jìn)行旋耕耙平。根據(jù)土壤測(cè)試數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)施肥，肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。結(jié)合旋耕耙耱施入基肥，每667m2施腐熟的農(nóng)家肥2000kg～3000kg或商品有機(jī)肥200kg，馬鈴薯專用復(fù)合肥40kg～60kg，有機(jī)生物菌肥50kg做基肥。內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯繁育中心/李文剛采納13種薯選擇部分修改為：品種選擇“紅美”，種薯質(zhì)量應(yīng)符合GB/T18133的規(guī)定。內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯繁育中心/李文剛采納14切種部分修改為：種薯切塊單重35g～50g，每個(gè)切塊有1～2個(gè)健全的芽眼。切種前每人需備2～3把切刀，選用0.5％的高錳酸鉀溶液或者75%酒精浸泡消毒，切刀應(yīng)完全浸入到消毒液中；要求每切完一個(gè)種薯，刀具均放在消毒液中浸