5擇菜洗菜（教學(xué)設(shè)計）蘇教版一年級下冊綜合實踐活動

5擇菜洗菜（教學(xué)設(shè)計）蘇教版一年級下冊綜合實踐活動課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來自蘇教版一年級下冊綜合實踐活動教材，章節(jié)為“5擇菜洗菜”。本章節(jié)主要內(nèi)容包括：學(xué)習(xí)擇菜、洗菜的基本方法，掌握一些常見的蔬菜名稱，了解蔬菜的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、自主生活的能力。

教學(xué)過程中，我將引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、實踐、交流等方式，掌握擇菜、洗菜的方法，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和生活技能。同時，通過講解蔬菜的營養(yǎng)價值，讓學(xué)生了解健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

在教學(xué)過程中，我會注重啟發(fā)學(xué)生思考，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中的問題，并運(yùn)用所學(xué)知識解決問題，提高學(xué)生的生活實踐能力。此外，我還會在課堂上進(jìn)行互動交流，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：生活實踐能力、團(tuán)隊合作能力、健康飲食意識。

1.生活實踐能力：通過學(xué)習(xí)擇菜、洗菜的基本方法，使學(xué)生能夠獨(dú)立完成家庭中的廚房勞動，提高生活實踐能力。

2.團(tuán)隊合作能力：在課堂上，學(xué)生將分組進(jìn)行實踐活動，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作意識，提高團(tuán)隊合作能力。

3.健康飲食意識：通過了解蔬菜的營養(yǎng)價值，讓學(xué)生認(rèn)識到健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，提高健康飲食意識。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：學(xué)生在一年級上冊已經(jīng)學(xué)習(xí)了簡單的蔬菜名稱，對一些常見的蔬菜有基本的認(rèn)識。此外，學(xué)生在日常生活中可能已經(jīng)有過參與廚房勞動的經(jīng)歷，對擇菜、洗菜有一定的了解。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級的學(xué)生好奇心強(qiáng)，對生活中的事物充滿興趣，尤其是涉及到實際操作的活動。他們善于觀察，動手能力強(qiáng)，適合通過實踐來學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們更傾向于通過直觀的演示和親身體驗來獲取知識。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)擇菜、洗菜的過程中，可能會遇到不認(rèn)識某些蔬菜名稱的問題。此外，他們可能在實踐中掌握不到正確的擇菜、洗菜方法，導(dǎo)致效率低下。還有部分學(xué)生可能對蔬菜的營養(yǎng)價值缺乏了解，難以理解健康飲食的重要性。

針對以上情況，在教學(xué)過程中，我將注重引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、實踐、交流等方式，掌握擇菜、洗菜的方法，培養(yǎng)學(xué)生的生活實踐能力。同時，通過講解蔬菜的營養(yǎng)價值，讓學(xué)生了解健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。此外，我還會在課堂上進(jìn)行互動交流，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。四、教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教室、廚房用具（如菜籃、菜刀、洗菜盆等）、教學(xué)卡片、蔬菜模型或圖片。

2.課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、班級微信群。

3.信息化資源：教學(xué)課件、視頻資料（如擇菜、洗菜的操作視頻）、網(wǎng)絡(luò)素材（如蔬菜營養(yǎng)價值的介紹文章）。

4.教學(xué)手段：講授法、演示法、小組合作探究法、任務(wù)驅(qū)動法。五、教學(xué)流程（一）課前準(zhǔn)備（預(yù)計用時：5分鐘）

學(xué)生預(yù)習(xí)：

發(fā)放預(yù)習(xí)材料，引導(dǎo)學(xué)生提前了解“擇菜洗菜”的學(xué)習(xí)內(nèi)容，標(biāo)記出有疑問或不懂的地方。

設(shè)計預(yù)習(xí)問題，激發(fā)學(xué)生思考，為課堂學(xué)習(xí)“擇菜洗菜”內(nèi)容做好準(zhǔn)備。

教師備課：

深入研究教材，明確“擇菜洗菜”教學(xué)目標(biāo)和“擇菜洗菜”重難點(diǎn)。

準(zhǔn)備教學(xué)用具和多媒體資源，確保“擇菜洗菜”教學(xué)過程的順利進(jìn)行。

設(shè)計課堂互動環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)“擇菜洗菜”的積極性。

（二）課堂導(dǎo)入（預(yù)計用時：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設(shè)置懸念，引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入“擇菜洗菜”學(xué)習(xí)狀態(tài)。

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的“蔬菜知識”，幫助學(xué)生建立知識之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學(xué)生對舊知的掌握情況，為“擇菜洗菜”新課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（三）新課呈現(xiàn)（預(yù)計用時：25分鐘）

知識講解：

清晰、準(zhǔn)確地講解“擇菜洗菜”知識點(diǎn)，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。

突出“擇菜洗菜”重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)“擇菜洗菜”難點(diǎn)，通過對比、歸納等方法幫助學(xué)生加深記憶。

互動探究：

設(shè)計小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞“擇菜洗菜”問題展開討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。

鼓勵學(xué)生提出自己的觀點(diǎn)和疑問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，拓展思維。

技能訓(xùn)練：

設(shè)計實踐活動或?qū)嶒?，讓學(xué)生在實踐中體驗“擇菜洗菜”知識的應(yīng)用，提高實踐能力。

（四）鞏固練習(xí)（預(yù)計用時：5分鐘）

隨堂練習(xí)：

隨堂練習(xí)題，讓學(xué)生在課堂上完成，檢查學(xué)生對“擇菜洗菜”知識的掌握情況。

鼓勵學(xué)生相互討論、互相幫助，共同解決“擇菜洗菜”問題。

錯題訂正：

針對學(xué)生在隨堂練習(xí)中出現(xiàn)的“擇菜洗菜”錯誤，進(jìn)行及時訂正和講解。

引導(dǎo)學(xué)生分析錯誤原因，避免類似錯誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預(yù)計用時：3分鐘）

知識拓展：

介紹與“擇菜洗菜”內(nèi)容相關(guān)的拓展知識，拓寬學(xué)生的知識視野。

引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注學(xué)科前沿動態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和探索精神。

情感升華：

結(jié)合“擇菜洗菜”內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。

鼓勵學(xué)生分享學(xué)習(xí)“擇菜洗菜”的心得和體會，增進(jìn)師生之間的情感交流。

（六）課堂小結(jié)（預(yù)計用時：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的“擇菜洗菜”內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)“擇菜洗菜”重點(diǎn)和難點(diǎn)。

肯定學(xué)生的表現(xiàn)，鼓勵他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的“擇菜洗菜”內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提醒學(xué)生注意作業(yè)要求和時間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.生活實踐能力：學(xué)生能夠掌握擇菜、洗菜的基本方法，獨(dú)立完成家庭中的廚房勞動，提高生活實踐能力。

2.團(tuán)隊合作能力：在課堂上，學(xué)生分組進(jìn)行實踐活動，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作意識，提高團(tuán)隊合作能力。

3.健康飲食意識：學(xué)生了解蔬菜的營養(yǎng)價值，認(rèn)識到健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，提高健康飲食意識。

4.知識掌握：學(xué)生能夠認(rèn)識常見的蔬菜名稱，了解蔬菜的營養(yǎng)價值，掌握擇菜、洗菜的方法。

5.動手操作能力：學(xué)生通過實踐活動，提高動手操作能力，培養(yǎng)自主生活能力。

6.思考與探究能力：學(xué)生通過小組討論、互動探究，培養(yǎng)思考與探究能力，提高解決問題的能力。

7.情感態(tài)度：學(xué)生熱愛生活，自主生活，關(guān)注健康飲食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

8.學(xué)科素養(yǎng)：學(xué)生培養(yǎng)觀察、實踐、交流等學(xué)科素養(yǎng)，提高綜合實踐活動的能力。七、教學(xué)反思與總結(jié)首先，我發(fā)現(xiàn)在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我成功地激發(fā)了學(xué)生的興趣，但導(dǎo)入內(nèi)容與本節(jié)課的關(guān)聯(lián)性不夠緊密，導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)時稍有延遲。在今后的教學(xué)中，我應(yīng)更加注重導(dǎo)入環(huán)節(jié)的設(shè)計，使其能夠更好地過渡到新課內(nèi)容，提高教學(xué)效率。

其次，在知識講解環(huán)節(jié)，我盡量以生動形象的語言解釋了擇菜洗菜的方法和技巧，但部分學(xué)生仍然難以掌握。這說明我在教學(xué)過程中需要更加關(guān)注學(xué)生的個體差異，針對不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求給予個性化的指導(dǎo)，提高教學(xué)效果。

此外，在實踐活動環(huán)節(jié)，我鼓勵學(xué)生動手操作，培養(yǎng)他們的實踐能力。但活動中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對蔬菜的認(rèn)知度較低，影響到他們在實踐中的表現(xiàn)。因此，我需要在今后的教學(xué)中，加強(qiáng)對學(xué)生蔬菜知識的普及，提高他們的認(rèn)知水平。

教學(xué)總結(jié)方面，我認(rèn)為本節(jié)課學(xué)生在生活實踐能力、團(tuán)隊合作能力、健康飲食意識等方面取得了明顯的進(jìn)步。他們在實踐中掌握了擇菜洗菜的方法，提高了生活實踐能力。同時，通過小組合作，培養(yǎng)了團(tuán)隊合作精神。在了解蔬菜營養(yǎng)價值的過程中，學(xué)生逐漸樹立了健康飲食的意識。

針對本節(jié)課教學(xué)中存在的問題和不足，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.優(yōu)化導(dǎo)入環(huán)節(jié)，使其更加貼近新課內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.關(guān)注學(xué)生個體差異，針對不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，給予個性化的指導(dǎo)。

3.加強(qiáng)對學(xué)生蔬菜知識的普及，提高他們的認(rèn)知水平，為實踐活動打下基礎(chǔ)。

4.在教學(xué)過程中，注重培養(yǎng)學(xué)生的思考與探究能力，提高他們的學(xué)科素養(yǎng)。八、板書設(shè)計①知識點(diǎn)：擇菜洗菜的基本方法

-擇菜：觀察蔬菜，去除雜質(zhì)

-洗菜：清水沖洗，用手輕輕揉搓

②知識點(diǎn)：蔬菜的營養(yǎng)價值

-蔬菜顏色：綠色、黃色、紅色等

-蔬菜營養(yǎng)：維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維

③知識點(diǎn)：健康飲食的重要性

-均衡飲食：蔬菜、水果、肉類、谷物等

-適量食用：控制熱量攝入，保持身體健康

④設(shè)計元素：圖標(biāo)、圖片、線條

-使用圖標(biāo)表示蔬菜種類，增加直觀性

-插入蔬菜圖片，增強(qiáng)記憶點(diǎn)

-運(yùn)用不同顏色的線條，突出重點(diǎn)知識點(diǎn)

⑤藝術(shù)性與趣味性：

-板書設(shè)計采用卡通風(fēng)格，吸引學(xué)生注意力

-在板書中加入有趣的插圖，如蔬菜小精靈，讓學(xué)生愉悅學(xué)習(xí)

-使用生動的語言描述，使板書內(nèi)容更具趣味性作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.完成一份蔬菜認(rèn)知卡片，包括蔬菜名稱、顏色、營養(yǎng)價值等，加深對蔬菜的認(rèn)識。

2.設(shè)計一個蔬菜營養(yǎng)搭配方案，選擇三種蔬菜進(jìn)行搭配，并說明搭配理由。

3.制作一份蔬菜擇洗流程圖，展示擇菜洗菜的具體步驟。

4.撰寫一篇關(guān)于蔬菜營養(yǎng)的小短文，分享蔬菜對身體健康的重要性。

5.拍攝一段擇菜洗菜的視頻，展示自己的實際操作過程。

作業(yè)反饋：

1.對學(xué)生完成的蔬菜認(rèn)知卡片進(jìn)行批改，檢查對蔬菜的認(rèn)知程度，給出改進(jìn)建議。

2.評價學(xué)生設(shè)計的蔬菜營養(yǎng)搭配方案，指出搭配中的不合理之處，提出改進(jìn)意見。

3.對學(xué)生制作的蔬菜擇洗流程圖進(jìn)行評價，檢查擇洗步驟是否準(zhǔn)確，提出優(yōu)化建議。

4.審閱學(xué)生撰寫的蔬菜營養(yǎng)小短文，評價語言表達(dá)和觀點(diǎn)闡述的能力，提出提升建議。

5.觀看學(xué)生拍攝的擇菜洗菜視頻，評價操作的規(guī)范性和熟練度，給出改進(jìn)意見。重點(diǎn)題型整理1.選擇題型：

（1）蔬菜的顏色有哪幾種？

答案：綠色、黃色、紅色等。

（2）蔬菜的營養(yǎng)價值包括哪些方面？

答案：維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

（3）健康飲食的重要性體現(xiàn)在哪些方面？

答案：均衡飲食、適量食用等。

2.填空題型：

（1）蔬菜的顏色有______、______、______等。

答案：綠色、黃色、紅色等。

（2）蔬菜的營養(yǎng)價值包括______、______、______等。

答案：維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

（3）健康飲食的重要性體現(xiàn)在______、______等。

答案：均衡飲食、適量食用等。

3.判斷題型：

（1）蔬菜的顏色只有綠色。（）

答案：錯誤。

（2）蔬菜的營養(yǎng)價值只包括維生素。（）

答案：錯誤。

（3）健康飲食只包括均衡飲食。（）

答案：錯誤。

4.簡答題型：

（1）請簡述蔬菜的顏色有哪些。

答案：蔬菜的顏色有綠色、黃色、紅色等。

（2）請簡述蔬菜的營養(yǎng)價值有哪些方面。

答案：蔬菜的營養(yǎng)價值包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

（3）請簡述健康飲食的重要性。

答案：健康飲食的重要性體現(xiàn)在均衡飲食、適量食用等。

5.實踐題型：

（1）請設(shè)計一份蔬菜營養(yǎng)搭配方案。

答案：可以選擇三種蔬菜進(jìn)行搭配，如：菠菜、胡蘿卜、西紅柿。搭配理由：菠菜含有豐富的鐵質(zhì)