中國(guó)膠原蛋白行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展前景-消費(fèi)市場(chǎng)逐步成熟-行業(yè)規(guī)范有待完善

中國(guó)膠原蛋白行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展前景-消費(fèi)市場(chǎng)逐步成熟，行業(yè)規(guī)范有待完善

膠原蛋白作為人體內(nèi)的一種纖維蛋白，占人體蛋白含量的25%-33%，主要存在于皮膚、肌肉、骨骼等處，起到提高皮膚和肌肉彈性，增強(qiáng)鈣質(zhì)與骨細(xì)胞結(jié)合，保護(hù)骨骼健康等作用。膠原蛋白因此獨(dú)特的生物特性，可廣泛應(yīng)用于美容、臨床醫(yī)學(xué)、食品、化工等領(lǐng)域，隨著中國(guó)護(hù)膚美容與營(yíng)養(yǎng)保健需求的擴(kuò)張，膠原蛋白市場(chǎng)需求將迎來(lái)持續(xù)擴(kuò)張階段，同時(shí)行業(yè)規(guī)范程度有待進(jìn)一步提高。膠原蛋白應(yīng)用悠久，作用重要膠原蛋白應(yīng)用歷史悠久，公元前2000年埃及人已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用明膠，17世紀(jì)英國(guó)開(kāi)始使用膠原蛋白，19世紀(jì)拿破侖戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期膠原蛋白曾用作蛋白來(lái)源，20世紀(jì)20年代，世界上生產(chǎn)出第一顆明膠軟糖，膠原蛋白在食品領(lǐng)域有了新的突破。膠原蛋白作為人體內(nèi)的纖維蛋白，主要存在于皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟（胃、腸、心肺、血管）與眼睛等處，與細(xì)胞的形成、成熟，細(xì)胞間信息傳遞、傷口愈合等具有密切的聯(lián)系，在提高皮膚彈性、保護(hù)骨骼健康、呵護(hù)眼球等方面有著重要的作用。目前已發(fā)現(xiàn)的膠原蛋白共有26種，其中IV型膠原是含量最多也是研究最多的膠原。膠原蛋白物料來(lái)源豐富膠原蛋白廣泛存在于動(dòng)物的皮、骨、腱、膜等結(jié)締組織中，目前膠原蛋白的原料來(lái)源主要包括陸源性畜禽（豬、牛居多）皮骨、淡水魚(yú)魚(yú)皮、魚(yú)鱗及深海魚(yú)皮。我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展中，隨著每年豬、牛等牲畜屠宰，會(huì)產(chǎn)生大量的骨骼和動(dòng)物皮毛，其中牛骨蛋白質(zhì)含量約占15%，膠原蛋白占比70%左右，是提取膠原蛋白的重要原料。近年來(lái)，我國(guó)牛出欄量整體擴(kuò)大，為我國(guó)膠原蛋白制造提供了豐富的物料來(lái)源。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)牛出欄量達(dá)到4397.48萬(wàn)頭，同比2017年增長(zhǎng)超過(guò)50萬(wàn)頭，同時(shí)豬年底只數(shù)保持在4.29億頭，淡水魚(yú)產(chǎn)品產(chǎn)量超過(guò)2700萬(wàn)噸，海魚(yú)產(chǎn)量超過(guò)1100萬(wàn)噸。我國(guó)牛、豬、水產(chǎn)品飼養(yǎng)規(guī)模與產(chǎn)量規(guī)模龐大，為我國(guó)膠原蛋白生產(chǎn)提供了充足的原料支持。膠原蛋白消費(fèi)市場(chǎng)逐步成熟在日本及部分歐美發(fā)到國(guó)家，膠原蛋白已經(jīng)滲透進(jìn)入居民生活的各個(gè)方面，日本FANCL等企業(yè)從20世紀(jì)90年代起就將膠原蛋白多肽應(yīng)用在美容和保健食品領(lǐng)域，百事食品有限公司推出針對(duì)女性消費(fèi)者的膠原蛋白配方奶粉，歐萊雅、雅詩(shī)蘭黛等企業(yè)推出含有膠原蛋白的美容護(hù)膚產(chǎn)品，推動(dòng)了膠原蛋白在化妝品領(lǐng)域的發(fā)展。從中國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，目前隨著中國(guó)女性消費(fèi)的增長(zhǎng)和男性護(hù)膚意識(shí)的提升，中國(guó)化妝品市場(chǎng)不斷擴(kuò)張，對(duì)具有保持皮膚彈性、“延緩衰老”等功能的產(chǎn)品需求擴(kuò)大，帶動(dòng)了對(duì)膠原蛋白的需求提升。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)限額以上單位化妝品類(lèi)商品零售值達(dá)到2619.0億元，同比增長(zhǎng)9.6%；2019年1-6月，限額以上單位化妝品零售額達(dá)到1461.8億元，同比增長(zhǎng)13.2%?；瘖y品行業(yè)的迅速發(fā)展，帶動(dòng)著膠原蛋白需求的擴(kuò)大，行業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)在逐步成熟。而在保健食品領(lǐng)域，隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的提出，我國(guó)居民保健養(yǎng)生意識(shí)進(jìn)一步提高，對(duì)含有膠原蛋白成分的保健食品需求相應(yīng)擴(kuò)大。根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)管總局的數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)國(guó)產(chǎn)保健食品中，通過(guò)注冊(cè)備案的，主要成分為膠原蛋白的保健品共計(jì)191種，以蛋白粉、片劑、膠囊為主，蛋白飲料相對(duì)較少；進(jìn)口保健食品中，主要原料為膠原蛋白的保健食品共8種，其中膠囊5種，蛋白飲料3種。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有待進(jìn)一步完善目前我國(guó)膠原蛋白在美容護(hù)膚和保健食品領(lǐng)域的應(yīng)用逐步加深，相關(guān)產(chǎn)品種類(lèi)逐步增多，同時(shí)在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的燒傷、止血、眼科疾病治療等方面有著良好的發(fā)展前景，在食品添加劑領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)膠原蛋白形成肉類(lèi)替代品的需求也在擴(kuò)張，整個(gè)行業(yè)發(fā)展向好，但是行業(yè)內(nèi)的相關(guān)政策卻未得到有效完善。目前我國(guó)關(guān)于膠原蛋白的標(biāo)準(zhǔn)共有10項(xiàng)，其中全國(guó)范圍的標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，10項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于膠原蛋白生產(chǎn)的原料、工藝、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)有所不同，實(shí)際應(yīng)