甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1一、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

以陽(yáng)光、勵(lì)志為主題，開一家專業(yè)甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為四季式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、奶茶類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、烘焙類、燒烤類等。

二、市場(chǎng)分析

對(duì)一個(gè)大學(xué)來說最低也有二萬余師生，他們大多的消費(fèi)用于飲食方面，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。美食街附近是男女生聚餐最集中的地方，所以大學(xué)附近是開甜品店的一個(gè)好地方。有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的`存在的，而且老師中也有喜愛甜品的，所以大學(xué)生甜品店的目標(biāo)顧客是全校師生。

三、促銷決策

1、制訂甜品健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹的美食甜點(diǎn)，的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等大學(xué)生開甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生開甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。這本手冊(cè)每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。2、重大節(jié)日在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)小店甜品的印象?；顒?dòng)通過分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問題競(jìng)答等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費(fèi)約1000元。

四、財(cái)務(wù)預(yù)算

桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備，預(yù)付店租、裝潢、原材料。

甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營(yíng)范圍：

以經(jīng)營(yíng)符合廣東人口味為主：糖水、糕點(diǎn)及咖啡飲料。

糖水：

湯丸、芝麻糊等

燉木瓜、燉雪梨等

糕點(diǎn)多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋撻等

企業(yè)類型：

二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的個(gè)人情況

略

三、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述：

目標(biāo)消費(fèi)群體包括：社區(qū)人群、流動(dòng)人口、女士、兒童、白領(lǐng)、高收入、專業(yè)人士、機(jī)團(tuán)、游客等等

目標(biāo)消費(fèi)群體特征：性別、年齡、性格、宗教、民族、習(xí)慣、愛好、收入水平

目標(biāo)消費(fèi)群體需求對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的影響：對(duì)消費(fèi)項(xiàng)目的服務(wù)、品種、技術(shù)、質(zhì)量、數(shù)量、花式、規(guī)格、廠家、售后服務(wù)等要求

本店選址在革xx號(hào)——光大花園橫門附近。

商店周邊有小區(qū)的居民、學(xué)生、路人、駕校學(xué)員，但沒有經(jīng)營(yíng)甜品的食店。

市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率

由于選址在革xx光大花園附近，經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)篩選，附近大致有：小食店5間，均做三餐生意，沒有一間售賣甜品。

預(yù)計(jì)占有率是100%

市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：

因甜品飲食在廣州是有季節(jié)性。夏季經(jīng)營(yíng)應(yīng)為清潤(rùn)的品種及凍飲；而冬天則經(jīng)營(yíng)為燉品為主和熱飲。隨著季節(jié)的變化，適時(shí)變化經(jīng)營(yíng)的品種，將牢牢吸引著顧客。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

基本上沒有。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

沒有甜品經(jīng)營(yíng)

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

價(jià)格合理。

老少皆宜

服務(wù)周到。

相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

自行開發(fā)消費(fèi)群

市場(chǎng)認(rèn)識(shí)度較低

人力運(yùn)營(yíng)成本高，須要請(qǐng)有一定質(zhì)量的師傅

周轉(zhuǎn)資金壓力大

四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃

1、產(chǎn)品：

產(chǎn)品或服務(wù)主要特征

糖水清甜可口，方便攜帶

糕點(diǎn)香甜、精美，方便攜帶

燉品滋潤(rùn)、益補(bǔ)，方便攜帶

2、價(jià)格

3、地點(diǎn)

選址細(xì)節(jié)

選擇該地址的主要原因：

該段路上沒有甜品食店，又緊靠小區(qū)和駕校，業(yè)主剛好放租。

銷售方式：

將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：

最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商

選擇該銷售方式的原因：

本店周邊有小區(qū)的`居民、學(xué)生、路人、駕校學(xué)員

促銷

人員推廣派發(fā)傳單成本預(yù)測(cè)400.00

廣告暫不考慮成本預(yù)測(cè)

公共關(guān)系暫不考慮成本預(yù)測(cè)

營(yíng)業(yè)推廣在某一時(shí)段推廣贈(zèng)送品種成本預(yù)測(cè)800.00

五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

企業(yè)將登記注冊(cè)成：

擬議的公司名稱：

甜蜜蜜甜品店

企業(yè)的員工：

職務(wù)月薪

業(yè)主/經(jīng)理：蕭美嫻3000.00∕月

員工：師傅1人3000.00∕月

其他員工6人9000.00∕月

企業(yè)將獲得的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、許可證和特許：

類型預(yù)測(cè)費(fèi)用

營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證2500.00

企業(yè)代碼證、稅務(wù)登記證500.00

環(huán)保、消防5000.00

企業(yè)的法律責(zé)任：

類型預(yù)測(cè)費(fèi)用

全員社保8人3500.00元∕月

稅金3000.00∕月

員工意外險(xiǎn)3000.00∕年

合伙人與合伙協(xié)議：

六、固定資產(chǎn)

1、工具和設(shè)備

2、交通工具

3、辦公家具和設(shè)備

4、固定資產(chǎn)和折舊概要

七、流動(dòng)資金

1、原材料和包裝

項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用

豆類1400斤5.00∕斤7000

面粉類1250斤1.20∕斤1500

其它一批8400

供應(yīng)商名稱地址電話或傳真

南泰批發(fā)市場(chǎng)海珠區(qū)南泰路

2、其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用備注

業(yè)主的工資3000.00

雇員工資12000.00

租金10000.00

營(yíng)銷費(fèi)用1200.00

公用事業(yè)費(fèi)7000.00

維修費(fèi)300.00

保險(xiǎn)費(fèi)6500.00

登記注冊(cè)費(fèi)8000.00開辦一次性支出

其他1000.00辦公費(fèi)用

合計(jì)54000

八、銷售收預(yù)測(cè)

略

九、銷售和成本計(jì)劃

略

甜品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3一、項(xiàng)目概述

“美食每刻”是一家小吃甜品店，它位于肇慶學(xué)院商業(yè)街B座東邊的樓房?jī)?nèi)，它的宗旨是：因?yàn)榭鞓范叩揭黄馂榱诉M(jìn)一步了解甜品小吃“美食每刻”在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場(chǎng)營(yíng)銷方案，我們對(duì)零食店的周邊的建筑及消費(fèi)人群做了調(diào)查，對(duì)校園內(nèi)的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示就是說學(xué)校零食店較少較遠(yuǎn)，在圖書館上自習(xí)的時(shí)候不方便購(gòu)買，且圖書館內(nèi)沒有飲水機(jī)可以打水喝，尤其早上來不及去食堂買飯就要急著去圖書館，正好順路路過零食店。還有在圖書館學(xué)習(xí)中不方便或不愿意自己下樓買些吃的或飲品。

開始創(chuàng)業(yè)還應(yīng)該注重營(yíng)銷策略，只有足夠吸引消費(fèi)者的營(yíng)銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還通過分析市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境，運(yùn)用SWOT分析等方式來了解市場(chǎng)情況，并有針對(duì)性的提出各種營(yíng)銷策略，運(yùn)用各種營(yíng)銷手段開辟校園零嘴市場(chǎng)，在提高店鋪業(yè)績(jī)的同時(shí)為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。

二、團(tuán)隊(duì)部門協(xié)作與執(zhí)行

我店鋪人員總5人，依據(jù)各自的特長(zhǎng)，我們進(jìn)行了明確的分工，其中有店長(zhǎng)、銷售員、采購(gòu)員、財(cái)務(wù)員、送貨員。

三、校園營(yíng)銷環(huán)境分析

宏觀環(huán)境分析

肇慶學(xué)院學(xué)校是一所全封閉式寄宿制的學(xué)校，面積共共987萬5千余平方米，學(xué)校現(xiàn)有專職教師1500人，在校生26792人。近年來肇慶經(jīng)濟(jì)水平急速上升，人們收入水平不斷提高，在自身經(jīng)濟(jì)能力得到滿足的'同時(shí)，人們更加注重飲食的健康，更加喜愛健康營(yíng)養(yǎng)美味實(shí)惠的小吃，而這些有利條件對(duì)哦證實(shí)著我們擁有著大量的潛在消費(fèi)者。

SWOT分析

本店通過對(duì)本店所面臨的外部環(huán)境和自身煩人優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行了詳細(xì)的分析得出以下分析結(jié)果：

我們會(huì)在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計(jì)出第一周同學(xué)們最喜愛的小零嘴作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠軍，更好的給同學(xué)們做出選擇。

我們會(huì)在定期的時(shí)候推出節(jié)日特色產(chǎn)品。

我們通過第一季度同學(xué)們對(duì)小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎(chǔ)上做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)節(jié)更換，對(duì)一些銷售不是特別理想的小零嘴進(jìn)行促銷活動(dòng)，對(duì)熱銷的一些小零嘴進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)貨。

每周五推出優(yōu)惠服務(wù)：每到周五，為了使更多新的食品上架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。

節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)：節(jié)假日本店會(huì)贈(zèng)送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶。

一、分銷、進(jìn)貨渠道策略：

、本店采取網(wǎng)上購(gòu)物，通過到門戶網(wǎng)站訂購(gòu)物品，獲得來自各地的食品，然后在校內(nèi)的直銷，以減少庫(kù)存降低商品成本。本店還有一個(gè)特色，所有的包裝袋都采用報(bào)紙做成的紙袋，提倡環(huán)保。

、進(jìn)貨渠道：由專門的采購(gòu)人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購(gòu)進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足同學(xué)們的需求，且保證食品供應(yīng)的及時(shí)性。我們承諾所進(jìn)購(gòu)的是通過采購(gòu)員貨比三家，選擇最低價(jià)格的食品。

二、定價(jià)策略分析：

由于食品價(jià)格高低不等，價(jià)格參差不齊，且食品是在校內(nèi)出售，價(jià)格不可以定的過高或過低，過高的價(jià)格會(huì)令消費(fèi)者望而卻步，而過低的價(jià)格商家無法產(chǎn)生利潤(rùn)。因此，我們決定個(gè)別產(chǎn)品會(huì)適當(dāng)提高一些價(jià)格，但是我們所賺取的利潤(rùn)絕對(duì)不會(huì)太多，我們承諾把同學(xué)的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品，我們確定的價(jià)格只會(huì)高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會(huì)讓同學(xué)們有太大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

三、促銷組合策略分析：

促銷

它作為店鋪擴(kuò)大銷售，增長(zhǎng)業(yè)績(jī)一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷售活動(dòng)的營(yíng)銷手段，促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷策略就相當(dāng)