深圳住宿餐飲行業(yè)報(bào)告模板

深圳住宿餐飲行業(yè)匯報(bào)（一季度）深圳聯(lián)合信用管理.05分析師：王麗梅廖盛湘地址：深圳市福田區(qū)竹子林求是大廈東座八樓電話：傳真：E-mail：一季度深圳住宿餐飲行業(yè)匯報(bào)目錄匯報(bào)摘要 3一、序言 4二、住宿餐飲業(yè)行業(yè)分類 4（一）酒店分類 5（二）酒店星級(jí)劃分 6（三）經(jīng)濟(jì)型酒店 6（四）度假型酒店 7三、深圳住宿餐飲業(yè)基礎(chǔ)情況 7（一）深圳酒店業(yè)發(fā)展歷程 7（二）深圳星級(jí)酒店空間布局 91、深圳星級(jí)酒店空間布局特點(diǎn) 92、影響深圳星級(jí)酒店空間格局關(guān)鍵原因 103、深圳星級(jí)酒店區(qū)域發(fā)展特點(diǎn) 12（三）深圳宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境 131、工業(yè)貢獻(xiàn)率深入提升 132、固定資產(chǎn)投資逐步加緊 143、交通運(yùn)輸業(yè)運(yùn)行良好 144、社會(huì)消費(fèi)品零售總額增勢(shì)平穩(wěn) 145、外貿(mào)進(jìn)出口創(chuàng)歷史新高 146、財(cái)政收入快速增加 14（四）深圳酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)情況 151、旅游業(yè)帶動(dòng)了酒店業(yè)恢復(fù)性發(fā)展 152、經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張進(jìn)入白熱化 163、深圳高星級(jí)酒店發(fā)展前景向好 16四、深圳住宿餐飲業(yè)前景展望 18（一）深圳住宿餐飲行業(yè)將面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整 18（二）深圳良好經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)為住宿餐飲業(yè)提供了很好發(fā)展前景 18（三）深圳會(huì)展業(yè)發(fā)展為住宿餐飲業(yè)提供了良好發(fā)展商機(jī) 19（四）深圳酒店業(yè)未來(lái)發(fā)展計(jì)劃 21一季度深圳住宿餐飲行業(yè)匯報(bào)匯報(bào)摘要住宿餐飲業(yè)是一個(gè)充足競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，基礎(chǔ)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。住宿餐飲業(yè)占深圳經(jīng)濟(jì)總量比重較小，和宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)親密相關(guān)，旅游業(yè)及會(huì)展業(yè)發(fā)展對(duì)其影響較大。深圳住宿餐飲業(yè)趨于飽和，市場(chǎng)供過(guò)于求，高端管理人才匱乏，行業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整。深圳住宿餐飲業(yè)得到了恢復(fù)性增加。深圳經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張進(jìn)入白熱化。深圳度假型酒店和星級(jí)酒店發(fā)展前景向好。深圳會(huì)展業(yè)快速發(fā)展及大運(yùn)會(huì)舉行為住宿餐飲業(yè)提供了良好發(fā)展機(jī)遇。深圳住宿餐飲行業(yè)估計(jì)將連續(xù)恢復(fù)增加。

一、序言住宿餐飲業(yè)是大家“衣食住行”四大生活內(nèi)容中最關(guān)鍵兩大內(nèi)容，尤其是對(duì)流感人員有直接影響。住宿餐飲業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，除高星級(jí)賓館前期需要大量資金投入以外，就整個(gè)行業(yè)而言，基礎(chǔ)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，行業(yè)特征顯著，和宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)呈正相關(guān)關(guān)系，旅游業(yè)及會(huì)展業(yè)發(fā)展對(duì)其相關(guān)鍵影響。深圳住宿餐飲企業(yè)約3000多家（其中納入深圳市旅游行政管理部門管理住宿餐飲企業(yè)約600家），加上個(gè)體工商戶，整個(gè)行業(yè)從業(yè)人員估量超出40萬(wàn)人。深圳住宿餐飲業(yè)總產(chǎn)值195.12億元，較上年增加9.3%，行業(yè)整體規(guī)模較小。二、住宿餐飲業(yè)行業(yè)分類在國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(GB/T4754—)中住宿餐飲業(yè)屬于I門類，其中包含住宿業(yè)和餐飲業(yè)兩大一級(jí)大類。住宿業(yè)是指有償為用戶提供臨時(shí)住宿服務(wù)活動(dòng)，其中分為旅游飯店（指根據(jù)國(guó)家相關(guān)要求評(píng)定旅游飯店或含有相同質(zhì)量、水平飯店）、通常旅館（指不含有評(píng)定旅游飯店和相同水平飯店通常旅館）、其它住宿服務(wù)（指上’l述未列明住宿服務(wù)）。餐飲業(yè)是指在一定場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制，并出售給用戶、關(guān)鍵供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)服務(wù)活動(dòng)。其中分為正餐服務(wù)（指提供多種中西式炒菜和主食，并由服務(wù)員送餐上桌餐飲服務(wù)）、快餐服務(wù)、飲料及冷飲服務(wù)、其它餐飲服務(wù)。受調(diào)研條件限制，本匯報(bào)關(guān)鍵關(guān)注旅游飯店和正餐服務(wù)。本匯報(bào)數(shù)據(jù)除尤其注明者外，均為納入深圳旅游行政管理部門管理酒店業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)起源為深圳市旅游局和深圳市統(tǒng)計(jì)局，因?yàn)樯钲谑新糜尉謹(jǐn)?shù)據(jù)未更新，部分?jǐn)?shù)據(jù)無(wú)法提供并加以分析。（一）酒店分類深圳酒店發(fā)展有三十年歷史，酒店空間布局速度發(fā)展驚人。酒店布局是多方面復(fù)雜原因共同影響結(jié)果，影響酒店空間布局動(dòng)力模型以下：圖表1：星級(jí)酒店發(fā)展動(dòng)力系統(tǒng)模型資料起源：聯(lián)合信用整理根據(jù)這么布局原因分析，我們能夠?qū)⒕频攴譃橐韵氯N類型，城市綜合服務(wù)型酒店：關(guān)鍵依靠城市商業(yè)中心布局，功效較多。產(chǎn)業(yè)配套型酒店：關(guān)鍵依靠產(chǎn)業(yè)密集區(qū)布局，檔次以中高級(jí)型酒店為主，根據(jù)產(chǎn)業(yè)大區(qū)建設(shè)目標(biāo)，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)配套型產(chǎn)業(yè)，尤其是需發(fā)展和體育產(chǎn)業(yè)和會(huì)展業(yè)等新興產(chǎn)業(yè)相配套酒店服務(wù)業(yè)。休閑旅游度假型酒店：關(guān)鍵依靠旅游景區(qū)布局，且以高級(jí)型酒店為主，充足利用旅游資源，高標(biāo)準(zhǔn)、高要求建設(shè)高星級(jí)酒店，提升深圳國(guó)際旅游性城市形象。（二）酒店星級(jí)劃分一星級(jí)酒店。設(shè)備簡(jiǎn)單，含有食、宿兩個(gè)最基礎(chǔ)功效，能滿足客人最簡(jiǎn)單旅行需要，提供基礎(chǔ)服務(wù)，屬于經(jīng)濟(jì)等級(jí)，符合經(jīng)濟(jì)能力較差旅游者需要。二星級(jí)酒店。設(shè)備通常，除含有客房、餐廳等基礎(chǔ)設(shè)備外，還有賣品部、郵電、剪發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量很好，屬于通常旅行等級(jí)，滿足旅游者中下等需要，收費(fèi)低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。三星級(jí)酒店。設(shè)備齊全，不僅提供食宿，還有會(huì)議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20平方米，家俱齊全，并有電冰箱、彩色電視機(jī)等。服務(wù)質(zhì)量很好，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者需要。現(xiàn)在，這種屬于中等水平飯店在國(guó)際上最受歡迎，數(shù)量較多。四星級(jí)酒店。設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?？腿瞬粌H能夠得到高級(jí)物質(zhì)享受，也能得到很好精神享受。這種飯店國(guó)際上通常稱為一流水平飯店，收費(fèi)通常很高。關(guān)鍵是滿足經(jīng)濟(jì)地位較高上層旅游者和公費(fèi)旅行者需要。五星級(jí)(或四星級(jí)豪華)酒店。這是旅游飯店最高等級(jí)。設(shè)備十分豪華，設(shè)施愈加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。多種多樣餐廳，較大規(guī)模宴會(huì)廳、會(huì)議廳、綜合服務(wù)比較齊全，是社交、會(huì)議、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。酒店環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)質(zhì)量要求很高，是一個(gè)親切快意小社會(huì)。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)很高。關(guān)鍵是滿足上層資產(chǎn)階級(jí)、政府官員、社會(huì)名流、大企業(yè)企業(yè)管理人員、工程技術(shù)人員、參與國(guó)際會(huì)議官員、教授、學(xué)者需要。（三）經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)濟(jì)型酒店多為旅游出差者預(yù)備，其價(jià)格低廉，服務(wù)方便快捷。特點(diǎn)是快來(lái)快去，總體節(jié)奏較快，實(shí)現(xiàn)住宿者和商家互利模式；又稱有限服務(wù)酒店，其服務(wù)模式為“住宿+早餐”，最大特點(diǎn)是房?jī)r(jià)廉價(jià)，含有低投入、高回報(bào)、周期短等優(yōu)點(diǎn)。 （四）度假型酒店度假型酒店關(guān)鍵是為來(lái)賓旅游，休假，開會(huì)，療養(yǎng)等提供食宿及娛樂(lè)活動(dòng)一個(gè)飯店類型，這類飯店通常全部健在風(fēng)景優(yōu)美地方。度假型酒店又稱為度假村酒店。度假型酒店因地域、經(jīng)濟(jì)、文化不一樣而含有地方性、靈活性和多樣性特點(diǎn)，很多教授和業(yè)內(nèi)人士常把度假型酒店關(guān)鍵概念集中在“經(jīng)歷”上，即度假型者對(duì)度假型地直接觀察或參與而形成感受和體驗(yàn)。三、深圳住宿餐飲業(yè)基礎(chǔ)情況（一）深圳酒店業(yè)發(fā)展歷程1979年，深圳第一家酒店同時(shí)也是新中國(guó)第一家中外合資賓館——竹園賓館誕生。三十年來(lái)，深圳酒店業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)連續(xù)創(chuàng)新、不停進(jìn)取發(fā)展歷程。具體來(lái)看，深圳酒店業(yè)發(fā)展分為三個(gè)階段：1980-1988年是深圳酒店數(shù)量快速增加期，1989-1997年是深圳酒店建設(shè)質(zhì)量調(diào)整期，1998年至今是國(guó)際化、品牌化和多元化發(fā)展相對(duì)成熟期。圖表2：深圳酒店階段發(fā)展簡(jiǎn)況資料起源：聯(lián)合信用整理在三個(gè)不一樣發(fā)展階段，深圳酒店發(fā)展展現(xiàn)出了不一樣發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展特點(diǎn)。第一階段，深圳商務(wù)酒店群初步成型，雅園賓館、南海酒店等賓館全部擔(dān)負(fù)著深圳市政府接待VIP客人任務(wù)，也是商務(wù)人士首選。進(jìn)入上世紀(jì)90年代，深圳作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)發(fā)展前景愈加明朗，深圳酒店業(yè)向中、高級(jí)次發(fā)展目標(biāo)清楚起來(lái)，在這一階段，一批四五星級(jí)酒店陸續(xù)建成開業(yè)而且行業(yè)有了比較規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。98年以后，伴隨深圳建設(shè)國(guó)際旅游城市各項(xiàng)工作全方面推進(jìn)，深圳酒店業(yè)迎來(lái)了國(guó)際化發(fā)展全新機(jī)遇期，四星以上高星級(jí)酒店建設(shè)進(jìn)入高峰期。而在這一輪投資熱潮現(xiàn)有各類商務(wù)設(shè)施齊備城市商務(wù)酒店，還有和旅游區(qū)相配套觀光酒店，有海濱特色海濱度假酒店，和集體育、娛樂(lè)、旅游為一體休閑度假酒店等。截止現(xiàn)在為止，深圳酒店總數(shù)約500家左右。依據(jù)相關(guān)信息顯示，深圳現(xiàn)在已評(píng)、待評(píng)和在建中星級(jí)酒店283家，其中：五星級(jí)39家，四星級(jí)102家，三星級(jí)131家，二星級(jí)11家。洲際、喜來(lái)登、萬(wàn)豪、雅高、凱悅、凱賓斯基等國(guó)際著名酒店管理企業(yè)全部已進(jìn)入深圳旅游市場(chǎng)。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店快速發(fā)展，如城市客棧、如家快捷、7天、速8、楓葉、莫泰168等區(qū)域品牌陸續(xù)在深落戶擴(kuò)張。（二）深圳星級(jí)酒店空間布局1、深圳星級(jí)酒店空間布局特點(diǎn)酒店分布和區(qū)域開發(fā)建設(shè)程度呈正相關(guān)關(guān)系，星級(jí)酒店發(fā)展更成為城市發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)基礎(chǔ)確保，其發(fā)展格局直接影響到深圳市區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)頻繁和擴(kuò)散，成為深圳市在以網(wǎng)絡(luò)為特征全球城市體系競(jìng)爭(zhēng)中關(guān)鍵原因之一。以羅湖、福田主城區(qū)為關(guān)鍵，其它城區(qū)為邊緣地帶分布深圳市星級(jí)酒店數(shù)量很多，空間結(jié)構(gòu)從總體上遵照關(guān)鍵-邊緣模式。羅湖區(qū)和福田區(qū)作為深圳主城區(qū)，集聚了深圳大部分酒店，形成了深圳市星級(jí)酒店空間分布關(guān)鍵區(qū)。而南山、鹽田、寶安、龍崗四個(gè)城區(qū)，相對(duì)而言星級(jí)酒店數(shù)量較少，它們組成了星級(jí)酒店分布邊緣地帶。依據(jù)相關(guān)信息顯示，深圳現(xiàn)在已評(píng)、待評(píng)和在建中星級(jí)酒店283家，其中：羅湖區(qū)79家，福田區(qū)79家，南山區(qū)49家，寶安區(qū)37家，龍崗區(qū)24家，鹽田區(qū)15家。羅湖區(qū)五星級(jí)酒店數(shù)量幾乎占到深圳五星級(jí)酒店總數(shù)50%，其它星級(jí)酒店更是星羅密布，區(qū)域內(nèi)酒店布局形成了多個(gè)中心，包含：羅湖口岸/火車站周圍、東門步行街周圍、國(guó)貿(mào)大廈周圍、深南東路周圍、地王大廈周圍和筍崗羅芳周圍多個(gè)中心。福田區(qū)作為繼羅湖區(qū)以后發(fā)展起來(lái)深圳中心區(qū)，一樣集聚了大量星級(jí)酒店，相繼形成了多個(gè)酒店分布群，包含：市政府/上海賓館周圍、華強(qiáng)北商業(yè)圈周圍、皇崗口岸/會(huì)展中心/崗廈周圍、高交會(huì)館/蓮花山公園周圍、竹子林/天安數(shù)碼廣場(chǎng)周圍、體育館/梅林周圍。在邊緣地帶星級(jí)酒店在空間格局上，也表現(xiàn)出分散中集聚性規(guī)律，比如：南山區(qū)酒店關(guān)鍵集中在華僑城周圍；蛇口工業(yè)區(qū)/野生動(dòng)物園周圍；鹽田區(qū)酒店關(guān)鍵分布于大梅沙/小梅沙風(fēng)景周圍；龍崗區(qū)星級(jí)酒店關(guān)鍵分布于布吉關(guān)周圍、南澳鎮(zhèn)周圍；寶安區(qū)星級(jí)酒店關(guān)鍵分布于寶安中心城區(qū)周圍和機(jī)場(chǎng)周圍。關(guān)鍵區(qū)酒店展現(xiàn)組團(tuán)式分布深圳市關(guān)鍵區(qū)星級(jí)酒店空間布局表現(xiàn)為一個(gè)分散組團(tuán)式結(jié)構(gòu)，即含有多關(guān)鍵或多中心地域結(jié)構(gòu)，現(xiàn)有分散，也有集中。比如羅湖區(qū)，區(qū)內(nèi)酒店布局中心在羅湖口岸/火車站周圍、東門步行街周圍、國(guó)貿(mào)大廈周圍、深南東路周圍、地王大廈周圍和筍崗羅芳周圍。這些酒店集聚中心相互之間距離很近，全部中心區(qū)域很密集，表現(xiàn)出一個(gè)關(guān)鍵組群結(jié)構(gòu)，而且區(qū)域內(nèi)星級(jí)酒店全部表現(xiàn)出比較完善規(guī)模等級(jí)體系結(jié)構(gòu)。福田區(qū)酒店業(yè)分布也是如此，分為若干個(gè)中心，每個(gè)中心依附于自己獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，比如：市政府/上海賓館周圍酒店以商務(wù)型高級(jí)酒店居多；華強(qiáng)北商業(yè)圈周圍則依靠于商圈環(huán)境；皇崗口岸/會(huì)展中心/崗廈周圍則和這一中心交通區(qū)位原因相關(guān)。同時(shí)，福田區(qū)酒店業(yè)又從整體上展現(xiàn)出組團(tuán)式分布特點(diǎn)。2、影響深圳星級(jí)酒店空間格局關(guān)鍵原因交通區(qū)位原因影響交通區(qū)位原因是影響服務(wù)業(yè)企業(yè)布局關(guān)鍵原因，對(duì)星級(jí)酒店也不例外。交通區(qū)位原因包含城市對(duì)外交通順暢和城市對(duì)內(nèi)交通快捷兩個(gè)方面，二者結(jié)合位置如火車站、長(zhǎng)途客運(yùn)站等更是星級(jí)飯店布局首選之地。最經(jīng)典就是羅湖火車站東門周圍和深南大道等關(guān)鍵交通干線。羅湖火車站周圍屬于酒店分布最為密集地域之一，是深圳市各區(qū)中歷史最悠久、行政機(jī)構(gòu)和商業(yè)服務(wù)設(shè)施最集中、人口最稠密鬧市區(qū)，這和該地域交通區(qū)位息息相關(guān)。羅湖區(qū)是深圳火車站所在地，且分布著羅湖口岸和文錦渡口岸，對(duì)港交通便利。另外，深圳地鐵一號(hào)線終點(diǎn)在羅湖火車站，便利交通使得羅湖火車站成為深圳酒店集聚中心，區(qū)域內(nèi)酒店檔次不一樣，選擇空間較大。除了優(yōu)越地理位置外，該區(qū)域分布著深圳兩大商圈之一東門商圈，繁榮商業(yè)也使得該區(qū)域成為酒店業(yè)趨之若鶩關(guān)鍵地點(diǎn)。圖表3：羅湖區(qū)星級(jí)酒店分布圖資料起源：聯(lián)合信用整理商業(yè)發(fā)達(dá)原因影響商業(yè)發(fā)達(dá)地域尤其是城市CBD通常經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)很好，對(duì)內(nèi)對(duì)外經(jīng)濟(jì)交流活動(dòng)全部比較頻繁，會(huì)議會(huì)展較多，對(duì)酒店需求也比較大。福田CBD是深圳市行政、文化、信息、國(guó)際展覽和商務(wù)中心，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)雄厚，發(fā)展水平較高，商務(wù)活動(dòng)頻繁，對(duì)內(nèi)對(duì)外經(jīng)濟(jì)交流親密，區(qū)內(nèi)會(huì)展中心、市民中心、眾多高級(jí)寫字樓、商務(wù)中心、購(gòu)物中心憑借優(yōu)越商務(wù)、旅游環(huán)境發(fā)展成為區(qū)域性金融、商務(wù)中心及旅游勝地，為綜合發(fā)展商務(wù)旅游、會(huì)展旅游、休閑觀光旅游提供了寬廣空間，成為福田乃至深圳市旅游新亮點(diǎn)。所以，和之配套高星級(jí)酒店也逐步連成一片，其中大中華喜來(lái)登、馬哥孛羅好日子酒店、福田香格里拉大酒店、皇軒酒店、立即開業(yè)麗茲卡爾頓酒店等等全部是在近幾年發(fā)展起來(lái)四五星級(jí)酒店。而這些酒店建成不僅符合了深圳市旅游發(fā)展總體計(jì)劃，同時(shí)也為深圳CBD發(fā)展提供了良好配套設(shè)施。同時(shí)，福田區(qū)交通通達(dá)性和便捷性良好，市內(nèi)有多條交通干道聚集于此，深圳地鐵1號(hào)線和4號(hào)線均聚集于此，未來(lái)建設(shè)地鐵樞紐也將橫貫本區(qū)。圖表4.福田區(qū)星級(jí)酒店分布圖資料起源：聯(lián)合信用整理3、深圳星級(jí)酒店區(qū)域發(fā)展特點(diǎn)深圳星級(jí)酒店現(xiàn)在已經(jīng)不是簡(jiǎn)單以交通區(qū)位和商業(yè)發(fā)達(dá)程度布局，而更多依靠于城市發(fā)展布局和產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)應(yīng)成熟。在這么背景下，深圳市計(jì)劃中提出提升酒店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化酒店類型及結(jié)構(gòu)。羅湖區(qū)關(guān)鍵提升現(xiàn)有綜合型商務(wù)酒店餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)等方面服務(wù)功效;福田區(qū)關(guān)鍵推進(jìn)建設(shè)會(huì)議型酒店建設(shè);南山、鹽田、寶安和龍崗區(qū)主動(dòng)推進(jìn)度假型酒店建設(shè)，重視周圍環(huán)境和休閑配套設(shè)施安排。（三）深圳宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境以來(lái)，深圳堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，加緊轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方法和結(jié)構(gòu)調(diào)整。全市經(jīng)濟(jì)保持健康平穩(wěn)發(fā)展勢(shì)頭，開局良好。深圳市作為特區(qū)，是中國(guó)口岸最多和惟一擁有海陸空口岸城市，有著強(qiáng)勁經(jīng)濟(jì)支撐和現(xiàn)代化城市基礎(chǔ)設(shè)施。4月，中國(guó)社科院公布《中國(guó)城市競(jìng)爭(zhēng)力藍(lán)皮書》表明，深圳城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力位列全國(guó)第二，僅次于香港，自起連續(xù)4年蟬聯(lián)內(nèi)地城市排名第一地位。一季度，全市生產(chǎn)總值(GDP)2350.10億元，比上年同期增加10.8%。其中，第二次產(chǎn)業(yè)增速迅猛，增加值1062.85億元，增加13.0%；第三次產(chǎn)業(yè)增加值1285.93億元，增加9.2%。第一次產(chǎn)業(yè)則下降20.1%，增加值1.32億元，；三次產(chǎn)業(yè)比重為0.1：45.2：54.7。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，一季度全市進(jìn)出口總額923.12億美元，增加47.6%。其中出口總額537.89億美元，增加49.5%；進(jìn)口總額385.23億美元，增加45.1%。一季度全市地方財(cái)政通常預(yù)算收入326.68億元，增加21.0%；財(cái)政通常預(yù)算支出257.62億元，增加6.5%。一季度社會(huì)消費(fèi)品零售額增速出現(xiàn)回落，總額達(dá)837.15億元，增加16.0%。金融危機(jī)對(duì)深圳市工業(yè)和外貿(mào)出口影響逐步恢復(fù)。1、工業(yè)貢獻(xiàn)率深入提升一季度，規(guī)模以上工業(yè)增加值930.95億元，增加13.3%，比1-2月份提升0.3個(gè)百分點(diǎn)，比上年同期加緊1.8個(gè)百分點(diǎn)。今年以來(lái)，關(guān)鍵電子信息企業(yè)生產(chǎn)較快增加，部分關(guān)鍵工業(yè)企業(yè)保持較高增加勢(shì)頭。從多種經(jīng)濟(jì)類型看，股份制企業(yè)增加值增加15.6%，高于全市工業(yè)增加平均水平，股份制企業(yè)占工業(yè)增加值比重快要40%，拉動(dòng)了整體工業(yè)平穩(wěn)增加；外商及港澳臺(tái)投資企業(yè)增加11.9%，占工業(yè)增加值54.6%。從行業(yè)看，占工業(yè)增加值49.7%通信設(shè)備、計(jì)算機(jī)及其它電子設(shè)備制造業(yè)增加值462.31億元，增加14.3%，同比提升4.3個(gè)百分點(diǎn)。工業(yè)出口增加較快。一季度工業(yè)銷售產(chǎn)值4154.69億元，增加18.6%。其中，工業(yè)出口交貨值2252.06億元，增加18.9%，同比提升3.0個(gè)百分點(diǎn)。2、固定資產(chǎn)投資逐步加緊一季度固定資產(chǎn)投資294.87億元，增加6.9%，比1-2月份加緊1.9個(gè)百分點(diǎn)。其中，基建投資188.90億元，增加6.9%；房地產(chǎn)開發(fā)投資86.03億元，增加7.7%；更新改造17.38億元，增加2.8%；其它投資2.56億元，增加8.3%。3、交通運(yùn)輸業(yè)運(yùn)行良好一季度，全市貨運(yùn)量6288.44萬(wàn)噸，增加22.3%；貨物周轉(zhuǎn)量437.65億噸公里，增加23.5%。全市客運(yùn)量3.94億人，增加7.7%；旅客周轉(zhuǎn)量170.96億人公里，增加16.4%。機(jī)場(chǎng)貨郵吞吐量19.00萬(wàn)噸，增加10.3%；機(jī)場(chǎng)旅客吞吐量688.40萬(wàn)人次，增加2.8%。一季度深圳港港口貨物吞吐量5026.05萬(wàn)噸，下降2.3%，其中港口集裝箱吞吐量508.47萬(wàn)標(biāo)箱，增加3.6%。4、社會(huì)消費(fèi)品零售總額增勢(shì)平穩(wěn)一季度，社會(huì)消費(fèi)品零售總額837.15億元，增加16.0%，比1-2月份回落1.0個(gè)百分點(diǎn)，比上年同期回落2.3個(gè)百分點(diǎn)。一季度社會(huì)消費(fèi)品零售額增速回落關(guān)鍵是受限下商業(yè)和個(gè)體戶影響。限下商業(yè)和個(gè)體戶零售額增加12.0%，但占批發(fā)零售業(yè)零售額達(dá)43.0%，這對(duì)全市社會(huì)消費(fèi)品零售影響較大。5、外貿(mào)進(jìn)出口創(chuàng)歷史新高據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，一季度全市進(jìn)出口總額923.12億美元，增加47.6%。其中出口總額537.89億美元，增加49.5%，；進(jìn)口總額385.23億美元，增加45.1%。從環(huán)比看，3月份出口、進(jìn)口總值均創(chuàng)歷史新高，分別比2月份增加24.0%和53.9%。6、財(cái)政收入快速增加一季度全市地方財(cái)政通常預(yù)算收入326.68億元，增加21.0%；財(cái)政通常預(yù)算支出257.62億元，增加6.5%。3月末中國(guó)金融機(jī)構(gòu)人民幣存款余額21181.86億元，比年初增加5.3%；中國(guó)金融機(jī)構(gòu)人民幣貸款余額14298.60億元，比年初增加5.0%。由此可見，金融危機(jī)對(duì)深圳市經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響正在逐步減退，深圳經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)增加態(tài)勢(shì)，關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)向好。（四）深圳酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)情況1、旅游業(yè)帶動(dòng)了酒店業(yè)恢復(fù)性發(fā)展近幾年深圳游客數(shù)量逐年遞增，但以來(lái)受國(guó)際金融危機(jī)和甲型H1N1流感打擊，來(lái)深旅游過(guò)夜總?cè)藬?shù)增速放緩；賓館酒店開房率呈下降趨勢(shì)。伴隨經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，深圳旅游業(yè)得到了恢復(fù)性發(fā)展，有效帶動(dòng)了酒店業(yè)發(fā)展，各項(xiàng)指標(biāo)全部有較大提升。深圳旅游外匯收入達(dá)成31.80億美元，酒店開房率恢復(fù)至62.44%。1-2月，旅游外匯收入達(dá)成4.59億美元，酒店開房率為56.73%，較上年同期增加2.4%，全行業(yè)景氣度開始提升（圖表6所表示）?！拔逡弧逼陂g，深圳度假型酒店基礎(chǔ)滿房，尤其是景區(qū)里或周圍酒店，入住率幾乎達(dá)成百分之百，而深圳市中心高端商務(wù)型酒店，預(yù)訂率現(xiàn)在看來(lái)還不到50%。圖表6：-2月深圳旅游業(yè)關(guān)鍵指標(biāo)明細(xì)表指標(biāo)名稱單位1-2月旅游過(guò)夜總?cè)藬?shù)萬(wàn)人543.803285.312840.312659.6總計(jì)中：海外游客萬(wàn)人132.011020.60896.36869.57＃外國(guó)人萬(wàn)人22.00167.58146.38151.42港澳同胞萬(wàn)人104.27806.57706.15671.98臺(tái)灣同胞萬(wàn)人5.7446.4543.8346.17中國(guó)游客萬(wàn)人411.792264.711943.951790.03旅游外匯收入億美元4.5931.8027.627.08賓館酒店開房率%56.7362.4459.361.5指標(biāo)名稱累計(jì)同比1-2月旅游過(guò)夜總?cè)藬?shù)±%11.415.76.83.9總計(jì)中：海外游客±%6.613.93.14.6＃外國(guó)人±%2.714.5-3.3-6.3港澳同胞±%7.514.25.19.2臺(tái)灣同胞±%7.16.0-5.1-15.2中國(guó)游客±%13.016.58.63.5旅游外匯收入±%11.715.21.93.2賓館酒店開房率±%2.43.1-2.2-1.2資料起源：深圳市統(tǒng)計(jì)局2、經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張進(jìn)入白熱化金融危機(jī)以來(lái)，很多商旅人士全部壓縮了出行成本，使得經(jīng)濟(jì)型酒店毫不費(fèi)力就獲取了高星級(jí)酒店一部份客源。以來(lái)，星級(jí)酒店入住率普遍在50%左右，經(jīng)濟(jì)型酒店入住率則不停攀升。，經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張進(jìn)入了白熱化。，如家采取謹(jǐn)慎擴(kuò)張政策，新開酒店93家。截至末，如家共有818家酒店投入運(yùn)行，包含454家租賃經(jīng)營(yíng)酒店和364家特許經(jīng)營(yíng)酒店，其中包含一家面向中高端市場(chǎng)商務(wù)型酒店

和頤——Yitel。每家酒店平均客房數(shù)量為116間。截止到現(xiàn)在（3月）如家業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋了中國(guó)149個(gè)城市。截至12月31日，如家還有21家直營(yíng)經(jīng)營(yíng)酒店和69家特許經(jīng)營(yíng)酒店已經(jīng)簽約或在建設(shè)中。

，如家計(jì)劃新開酒店260-280家，其中包含100-110家直營(yíng)酒店和160-170家特許經(jīng)營(yíng)酒店。計(jì)劃新開設(shè)酒店大多數(shù)將在下六個(gè)月開出，所以新開設(shè)酒店對(duì)企業(yè)整體營(yíng)收貢獻(xiàn)有限。依據(jù)這么計(jì)劃，如家估量整年?duì)I業(yè)收入比增加幅度在18-20%。如家估計(jì)，第一季度總營(yíng)收估計(jì)為人民幣7.550億元（約合1.144億美元）到人民幣7.750億元（約合1.174億美元），比第一季度增加11-13%。3、深圳高星級(jí)酒店發(fā)展前景向好從初深圳君悅酒店、威斯汀酒店開業(yè)以來(lái)，深圳高星級(jí)酒店一直全部保持比較穩(wěn)定發(fā)展格局。希爾頓品牌、四季酒店全部已經(jīng)落子中心區(qū)，而業(yè)內(nèi)人士表示，在現(xiàn)在深圳地標(biāo)京基100瑞吉酒店也將在問(wèn)世。深圳又將迎來(lái)新一輪高星級(jí)酒店布局。，深圳市已建成并開業(yè)五星級(jí)酒店達(dá)35家，其中已掛牌五星17家，星級(jí)酒店總數(shù)達(dá)成153家，全市賓館酒店平均住房率62.44％，增加3.12個(gè)百分點(diǎn)。在以前，深圳五星級(jí)酒店一直價(jià)格不高，不過(guò)這兩年一直在增加。深圳市文體旅游局資料得悉，深圳酒店入住率和評(píng)價(jià)房?jī)r(jià)連續(xù)3年增加，同時(shí)，五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)增加率又比其它低星級(jí)酒店更高。福田中心區(qū)現(xiàn)在在攜程網(wǎng)上能搜到幾家五星級(jí)酒店價(jià)格，一般標(biāo)間平日價(jià)全部在1600元上下，而華僑城片區(qū)領(lǐng)頭是益田威斯汀酒店，能查到最廉價(jià)房?jī)r(jià)價(jià)格為1760元。業(yè)內(nèi)人士表示，即使在官方數(shù)據(jù)顯示，上五星級(jí)酒店整年入住率可能只有60%多，但實(shí)際上作為商務(wù)酒店，扣除周末相對(duì)較低入住率來(lái)看，這個(gè)百分比和房?jī)r(jià)已經(jīng)是很高了。在深圳只有北京、上海和廣州春秋交易會(huì)期間能超出這個(gè)水平，總體來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在深圳五星級(jí)酒店已經(jīng)比平均房?jī)r(jià)上升了一倍，甚至房?jī)r(jià)水平已經(jīng)超出了廣州。福田中心區(qū)已經(jīng)有很多五星級(jí)酒店，而四季、希爾頓進(jìn)駐將會(huì)使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更趨猛烈。更多國(guó)際品牌酒店進(jìn)入深圳，將會(huì)使市場(chǎng)愈加國(guó)際化；同時(shí)，高端酒店相對(duì)集中，將提升中心區(qū)對(duì)應(yīng)其它區(qū)市場(chǎng)整體競(jìng)爭(zhēng)力，從而為區(qū)域內(nèi)酒店業(yè)贏得更多商業(yè)機(jī)會(huì)。大型會(huì)議團(tuán)體，有時(shí)需要片區(qū)內(nèi)相對(duì)集中一樣檔次酒店共同承接?？傮w來(lái)看，深圳現(xiàn)在是區(qū)域酒店群之間相互競(jìng)爭(zhēng)。良性競(jìng)爭(zhēng)能夠促進(jìn)服務(wù)愈加好更完善，使整個(gè)行業(yè)全部趨于規(guī)范合理化。一個(gè)區(qū)域內(nèi)多家高星級(jí)酒店聚集，在短時(shí)間內(nèi)可能會(huì)供大于求，但深圳政府大力提升城市旅游地位，目標(biāo)也是為了加緊深圳市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升城市形象，高星級(jí)酒店未來(lái)發(fā)展前景向好?！?月，第26屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)將在深圳舉行，這是深圳歷史上舉行第一個(gè)國(guó)際頂級(jí)體育賽事，讓世界再次關(guān)注深圳。依據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)，全部國(guó)際頂級(jí)體育賽事全部能快速刺激區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展及城市形象提升。大運(yùn)會(huì)對(duì)深圳未來(lái)發(fā)展含相關(guān)鍵意義，同時(shí)也給深圳市酒店業(yè)帶來(lái)了無(wú)限商機(jī)?，F(xiàn)在，龍崗新增圣廷苑、皇冠假日等五星級(jí)酒店等正準(zhǔn)備開業(yè)；在福田中心區(qū)卓越四季酒店、大中華希爾頓酒店已經(jīng)在緊鑼密鼓籌備當(dāng)中；在南山希爾頓和萬(wàn)豪酒店也全部選址落實(shí)。四、深圳住宿餐飲業(yè)前景展望（一）深圳住宿餐飲行業(yè)將面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整住宿餐飲行業(yè)是一個(gè)充足競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)。除高星級(jí)酒店含有較高資金門檻外，基礎(chǔ)上沒(méi)有政策壁壘和技術(shù)壁壘。深圳住宿餐飲行業(yè)面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力關(guān)鍵來(lái)自五個(gè)方面：一是政策導(dǎo)向效應(yīng)，為迎接世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)，深圳市政府推出各項(xiàng)政策大力推進(jìn)酒店業(yè)發(fā)展，現(xiàn)在深圳酒店市場(chǎng)供過(guò)于求，客房入住率、客房均價(jià)及行業(yè)盈利能力偏低；二是因?yàn)槭袌?chǎng)擴(kuò)張過(guò)快，深圳本土企業(yè)存在高端管理人才不足、品牌意識(shí)不強(qiáng)、運(yùn)行資金有限行業(yè)缺點(diǎn)；三是經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店及餐飲業(yè)連鎖加盟經(jīng)營(yíng)模式正在推進(jìn)行業(yè)內(nèi)部整合，部分住宿餐飲企業(yè)可能倒閉，行業(yè)集中度將有較大提升；四是來(lái)自國(guó)際品牌競(jìng)爭(zhēng)（國(guó)際住宿餐飲品牌含有資金優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)）；五是來(lái)自周圍城市同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)榻煌ㄈ遮叡憷椭車鞘行袠I(yè)特色、優(yōu)勢(shì)，香港、廣州和東莞對(duì)深圳存在較為顯著競(jìng)爭(zhēng)壓力。深圳住宿餐飲行業(yè)擴(kuò)張過(guò)快，市場(chǎng)供過(guò)于求，高端管理人才匱乏，國(guó)際品牌及周圍城市競(jìng)爭(zhēng)壓力，行業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整。（二）深圳良好經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)為住宿餐飲業(yè)提供了很好發(fā)展前景深圳是中國(guó)口岸最多和唯一擁有海陸空口岸城市，是中國(guó)和世界交往關(guān)鍵門戶之一，有著強(qiáng)勁經(jīng)濟(jì)支撐和現(xiàn)代化城市基礎(chǔ)設(shè)施。經(jīng)濟(jì)發(fā)展及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使得深圳城市功效不停增強(qiáng)，投資環(huán)境不停改善，從而促進(jìn)商務(wù)、旅游人流隨之增加。5月，《深圳綜合配套改革試驗(yàn)總體方案》取得國(guó)務(wù)院同意，深圳未來(lái)將成為區(qū)域性國(guó)際“金融中心”、“物流中心”、“貿(mào)易中心”、“創(chuàng)新中心”和“國(guó)際文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)中心”。這是深圳繼1980年8月被同意設(shè)置經(jīng)濟(jì)特區(qū)后，又一重大發(fā)展機(jī)遇。深圳作為中國(guó)改革開放窗口，經(jīng)濟(jì)發(fā)展舉世矚目，形成了高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代物流業(yè)和金融服務(wù)業(yè)、文化四大支柱產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)連續(xù)8年保持12%以上增加速度。，深圳全市生產(chǎn)總值9510.91億元，繼續(xù)位列全國(guó)大中城市第四位，比上年增加12.0%。以來(lái)，全市經(jīng)濟(jì)保持健康平穩(wěn)發(fā)展勢(shì)頭，開局良好。一季度，全市生產(chǎn)總值(GDP)2350.10億元，比上年同期增加10.8%。全市進(jìn)出口總額923.12億美元，增加47.6%。金融危機(jī)對(duì)深圳市工業(yè)和外貿(mào)出口影響逐步恢復(fù)。深圳四大支柱產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)作用日益顯著。作為和宏觀經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)面相關(guān)性很高行業(yè)，深圳住宿餐飲業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)景向好。（三）深圳會(huì)展業(yè)發(fā)展為住宿餐飲業(yè)提供了良好發(fā)展商機(jī)會(huì)展業(yè)發(fā)展對(duì)酒店住宿、餐飲業(yè)發(fā)展有著直接影響。深圳酒店每逢大型會(huì)展期間，客房全部會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，酒店房?jī)r(jià)能夠在30天內(nèi)有三種價(jià)格。深圳酒店商務(wù)市場(chǎng)崛起是在1999年首屆高交會(huì)以后，現(xiàn)在深圳酒店行業(yè)發(fā)展和北京、上海仍有一定差距，其中一個(gè)關(guān)鍵原因就是國(guó)際性會(huì)展不夠多。作為中國(guó)改革開放最早城市，深圳擁有較為發(fā)達(dá)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系、健全金融體系、良好知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系、富有活力創(chuàng)新支持體系和中西交融、包容性極強(qiáng)城市文化，為會(huì)展業(yè)良性發(fā)展?fàn)I造了良好環(huán)境?，F(xiàn)在深圳將高科技產(chǎn)業(yè)資源和地域優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，形成了現(xiàn)代化電子信息、生物技術(shù)、光機(jī)電一體化、新材料等領(lǐng)域高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)群，為展覽市場(chǎng)提供了豐富項(xiàng)目資源。深圳市政府出臺(tái)了《相關(guān)發(fā)展深圳會(huì)展業(yè)意見》。經(jīng)過(guò)多年會(huì)展實(shí)踐，深圳已形成了較為完備會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)建了高交會(huì)、文博會(huì)、家俱展、機(jī)械展、通信及網(wǎng)絡(luò)展、光博會(huì)及珠寶展等十多個(gè)含有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)規(guī)模品牌展。深圳會(huì)展數(shù)量不減，和往年基礎(chǔ)持平，共舉行展會(huì)活動(dòng)81個(gè)，展覽總面積193.8萬(wàn)平方米，實(shí)現(xiàn)了5%增加，位居中國(guó)第四位；取得UFI認(rèn)證品牌展會(huì)比增加了兩個(gè)，達(dá)成12個(gè)，位列中國(guó)第三位。其中在深圳會(huì)展中心舉行展覽73個(gè)，比降低1個(gè)，展覽總面積182萬(wàn)平方米，和基礎(chǔ)持平；承接會(huì)議項(xiàng)目1042個(gè)，會(huì)議場(chǎng)地利用率提升20%。深圳市食博會(huì)、光博會(huì)、家紡展、醫(yī)療器械展、禮品展、汽車展、安博會(huì)、茶博會(huì)等10多個(gè)展會(huì)實(shí)現(xiàn)了逆市增加。政府立即出臺(tái)了系列扶持政策，對(duì)深圳市展會(huì)實(shí)施應(yīng)急性財(cái)政專題資助，將會(huì)展業(yè)財(cái)政資助資金規(guī)模擴(kuò)大至5000萬(wàn)元，使成為深圳歷史上對(duì)會(huì)展業(yè)扶持力度最大十二個(gè)月。上六個(gè)月在會(huì)展中心舉行展覽數(shù)目將達(dá)成38個(gè)，較同期增加近10%,其中，新興展會(huì)數(shù)目較往年有大幅度增加，8個(gè)新展落戶深圳。多年來(lái)，深圳加大了對(duì)會(huì)展扶持力度，吸引了越來(lái)越多品牌展會(huì)和新興展會(huì)落戶深圳。深圳會(huì)展政策好是新興展會(huì)落戶深圳關(guān)鍵原因。，深圳出臺(tái)了會(huì)展業(yè)扶持新要求，對(duì)于達(dá)成2萬(wàn)平方米外來(lái)展會(huì)，在三屆培育期內(nèi)，參考實(shí)際場(chǎng)租25%給宣傳推廣資助，最高資助金額達(dá)200萬(wàn)元。根據(jù)新措施，對(duì)本市原創(chuàng)展會(huì)創(chuàng)業(yè)資助降低了門檻，從原來(lái)7500平方米降到只要4500平方米。另外，品牌展會(huì)成為關(guān)鍵資助對(duì)象，對(duì)遭受臨時(shí)性困難品牌展會(huì)，給30%場(chǎng)租資助，每個(gè)品牌展會(huì)資助金額不超出100萬(wàn)元。實(shí)際上，早在，深圳市就將會(huì)展業(yè)列為激勵(lì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)類別，隨即出臺(tái)文件中明確要求創(chuàng)建和深圳經(jīng)濟(jì)地位相當(dāng)中國(guó)著名會(huì)展城市。深圳市政府投資30多