食堂人員安全職責(zé)書

食堂人員安全職責(zé)書合同編號(hào)：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為食堂提供餐飲服務(wù)，乙方為甲方食堂工作人員，為確保食堂運(yùn)營(yíng)安全，保障食品安全，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，特訂立本安全職責(zé)書，共同遵守。第一條安全職責(zé)1.1甲方安全職責(zé)：(1)為乙方提供符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材、調(diào)料、器皿等；(2)定期對(duì)食堂設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行；(3)建立健全食品安全管理制度，對(duì)乙方進(jìn)行食品安全培訓(xùn)；(4)配備必要的食品安全檢測(cè)設(shè)備，定期對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)；(5)設(shè)立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)能夠及時(shí)處理。1.2乙方安全職責(zé)：(1)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，按照甲方提供的食品標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行操作；(2)保持個(gè)人衛(wèi)生，上崗前進(jìn)行洗手、消毒等操作；(3)遵守食堂操作規(guī)程，正確使用設(shè)施、設(shè)備；(4)定期參加甲方組織的食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)；(5)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，及時(shí)報(bào)告甲方，并采取措施防止問(wèn)題擴(kuò)大。第二條食品安全事故處理2.1發(fā)生食品安全事故時(shí)，乙方應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向甲方報(bào)告；2.2甲方應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取措施防止事故擴(kuò)大，并報(bào)告相關(guān)部門；2.3甲方應(yīng)積極配合相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，乙方應(yīng)如實(shí)提供有關(guān)情況；2.4事故處理過(guò)程中，甲乙雙方應(yīng)保持密切溝通，共同承擔(dān)事故責(zé)任。第三條保密條款3.1甲乙雙方在合同履行過(guò)程中所獲悉的對(duì)方商業(yè)秘密，應(yīng)予以嚴(yán)格保密；3.2保密期限自合同簽訂之日起至合同終止或履行完畢之日止。第四條違約責(zé)任4.1甲乙雙方違反合同約定，導(dǎo)致合同無(wú)法履行或造成對(duì)方損失的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任；4.2甲乙雙方未履行保密義務(wù)，泄露對(duì)方商業(yè)秘密的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。第五條其他條款5.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年；5.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份；5.3本合同未盡事宜，可另行協(xié)商補(bǔ)充。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食堂人員安全職責(zé)書2.食品安全管理制度3.食品安全培訓(xùn)資料4.食堂設(shè)施、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄5.食品安全檢測(cè)設(shè)備清單6.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案7.商業(yè)秘密保密協(xié)議二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未提供符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材、調(diào)料、器皿等。2.甲方未定期對(duì)食堂設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)。3.甲方未建立健全食品安全管理制度，未對(duì)乙方進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。4.甲方未配備必要的食品安全檢測(cè)設(shè)備，未定期對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)。5.甲方未設(shè)立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。6.乙方未遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，未按照甲方提供的食品標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行操作。7.乙方未保持個(gè)人衛(wèi)生，未定期參加甲方組織的食品安全培訓(xùn)。8.乙方未及時(shí)報(bào)告食品安全問(wèn)題。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全事故：指食品中摻入有毒、有害物質(zhì)，或者食品本身含有有毒、有害物質(zhì)，導(dǎo)致消費(fèi)者或者其他受害人人身、財(cái)產(chǎn)損害的事件。3.商業(yè)秘密：指不為公眾所知悉、具有商業(yè)價(jià)值并經(jīng)權(quán)利人采取相應(yīng)保密措施的技術(shù)信息、經(jīng)營(yíng)信息等商業(yè)信息。4.違約行為：指合同當(dāng)事人不履行合同義務(wù)或者履行合同義務(wù)不符合約定的行為。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.食材質(zhì)量問(wèn)題：發(fā)現(xiàn)食材不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，立即停止使用，與供應(yīng)商溝通協(xié)商，要求退換不符合標(biāo)準(zhǔn)的食材。2.設(shè)施設(shè)備故障：及時(shí)與設(shè)備維修人員聯(lián)系，進(jìn)行維修。若維修無(wú)法及時(shí)完成，暫時(shí)停止使用該設(shè)備，以免影響食品安全。3.食品安全培訓(xùn)不足：定期組織食堂工作人員參加食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。4.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案不完善：完善應(yīng)急預(yù)案，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)能夠及時(shí)處理。5.商業(yè)秘密泄露：與員工簽訂保密協(xié)議，加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保商業(yè)秘密不被泄露。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.食堂為員