DB52T 834-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 正安野木瓜飲料

51DB52

地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品正安野木瓜飲料

貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB52/T

目次前言

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范圍

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規(guī)范性引用文件

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術(shù)語(yǔ)和定義

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要求

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檢驗(yàn)方法

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檢驗(yàn)規(guī)則

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標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存

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DB52/T

前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

DB52/T

地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 正安野木瓜飲料

范圍

規(guī)范性引用文件

GB

2760 GB

2762GB

2763

GB

7718

GB

28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)CCGF

120.4-2010

NY/T

434綠色食品

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第123號(hào)

原料正安野木瓜地理標(biāo)志保護(hù)范圍坪鄉(xiāng)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域（見(jiàn)附錄A）。

術(shù)語(yǔ)和定義GB

10789確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用本文件。DB52/T

wild

papayotin以地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品正安野木瓜(Stauntonia

chinensis

DC.)鮮果為原料，經(jīng)清洗、破碎、發(fā)酵取

papaya

beverage

要求5.1

正安野木瓜的生產(chǎn)環(huán)境條件、品種及栽培5.1.1

地理位置正安野木瓜分布于東經(jīng)107°4～107°42′北緯28°9～28°515.1.2

氣候特征屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，具有氣候溫和、四季分明、雨量充沛、無(wú)霜期長(zhǎng)等特點(diǎn)。年平均溫16.9

土壤壤PH值5.0至6.5，土層厚度≥50cm，有機(jī)質(zhì)含量大于1.0%

5.1.4

野木瓜品種5.1.5

野木瓜栽培及鮮果質(zhì)量5.1.5.1

野木瓜栽培量進(jìn)行水肥管理，并主要防治蚜蟲(chóng)、實(shí)心蟲(chóng)等蟲(chóng)害。野木瓜移栽后3年～4年即可開(kāi)花結(jié)果，于8月中旬5.1.5.2

鮮果質(zhì)量鮮果質(zhì)量應(yīng)達(dá)到無(wú)蟲(chóng)、無(wú)疤、單果重100g以上。5.1.6

正安野木瓜飲料加工工藝5.2

野木瓜原汁及飲料質(zhì)量要求5.2.1

感官要求感官應(yīng)符合表1的要求。cfu/g80MPN/100gcfu/g15致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血20

12.06.0

0.20.14DB52/T

表1

感官要求5.2.2

理化指標(biāo)表2

理化指標(biāo)5.2.3

污染物指標(biāo)

5.2.4

微生物學(xué)指標(biāo)微生物學(xué)指標(biāo)見(jiàn)表3。表3

微生物指標(biāo)5.2.5

農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB

5.2.6

食品添加劑使用量

5.2.7

凈含量5.2.8

生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求DB52/T

檢驗(yàn)方法6.1

感官指標(biāo)的檢驗(yàn)6.2

理化指標(biāo)的檢驗(yàn)

6.3

衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)

6.4

微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)

6.5

農(nóng)藥殘留限量的檢驗(yàn)按GB

6.6

凈含量的檢驗(yàn)

檢驗(yàn)規(guī)則7.1

組批及取樣

組批

抽樣按CCGF

7.2

檢驗(yàn)規(guī)則7.2.1

檢驗(yàn)類型劃分7.2.2

出廠檢驗(yàn)DB52/T

7.2.3

型式檢驗(yàn)a) b) c) d)7.3

判定規(guī)則

標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存

標(biāo)志產(chǎn)品包裝物上應(yīng)有明顯標(biāo)志，標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T

7718、GB

28050和《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》

包裝包裝材料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。外包裝采用符合GB/T

6543要求的瓦楞紙箱包

運(yùn)輸

貯存DB52/T

附

錄

A（資料性附錄）原料正安野木瓜地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖原料正安野木瓜地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖見(jiàn)圖A.1。原料正安野木瓜地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖

合溪洲鎮(zhèn)平模

碧峰

興鄉(xiāng)

江鎮(zhèn)

場(chǎng)鎮(zhèn)

桴焉鄉(xiāng)塘鎮(zhèn) 瑞溪鎮(zhèn)

班竹鄉(xiāng)

儀鎮(zhèn)

林鎮(zhèn)

坪鄉(xiāng)小雅鎮(zhèn)

和溪

觀鎮(zhèn)樂(lè)儉

杠塘

流渡

坪鎮(zhèn)

市坪苗族仡佬族

謝壩仡佬族苗族鄉(xiāng)

DB52/T

錄BA.1

正安野木瓜飲料加工流程正安野木瓜飲料加工藝流程圖見(jiàn)圖B.1。

粉碎（粉碎機(jī)2T/H）

保溫高位

觀察清

超高溫瞬間滅菌（滅菌溫度135℃，出料溫度90℃）

熱水噴淋殺菌（溫度控制在

），冷卻到40