餐飲厲行節(jié)約行為規(guī)范

1GB/T18006.3一次性可降解餐飲采取適當(dāng)措施減少餐飲經(jīng)營環(huán)節(jié)食物浪費(fèi),餐飲消費(fèi)者踐行適量點(diǎn)餐、適量取餐、理性消費(fèi)、厲行節(jié)約綠色點(diǎn)餐引導(dǎo)員greenorder23餐飲服務(wù)提供者應(yīng)將餐飲節(jié)約行為理念作為必要培訓(xùn)內(nèi)容,加強(qiáng)餐飲服務(wù)人員專業(yè)知識(shí)和職業(yè)培訓(xùn),并建立定期培訓(xùn)機(jī)制和考核記錄。加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，新招入服務(wù)人員或者服務(wù)人員崗位發(fā)6.1.2餐飲服務(wù)提供者應(yīng)提供不少于6.1.5倡導(dǎo)分餐制、公筷公勺制，分餐制服務(wù)應(yīng)符合GB/T39002要求。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)主動(dòng)提醒消費(fèi)者對剩菜進(jìn)行打包，打包服務(wù)要求參照SB/T11070執(zhí)行，打包使用的一次性餐具應(yīng)符合GB/T4了避免浪費(fèi)，對尚未烹飪或加工的菜肴，可要求退訂6.2.6應(yīng)建立用餐巡查制度，對用餐人員點(diǎn)餐、用餐期間的餐飲行為進(jìn)行巡查監(jiān)督，及時(shí)勸導(dǎo)、糾正6.2.7機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、醫(yī)院等公共機(jī)構(gòu)，應(yīng)加強(qiáng)對本單位餐飲節(jié)約行為的組織6.3.1應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范公務(wù)接待、工作會(huì)議、教育培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐行為，堅(jiān)持從嚴(yán)控制標(biāo)準(zhǔn)、厲行勤6.3.2應(yīng)合理安排用餐次數(shù)、陪餐人數(shù)和用餐形式，推行標(biāo)準(zhǔn)化套餐，反對超標(biāo)準(zhǔn)、超規(guī)格的公款招6.3.3提供的菜品，應(yīng)以本地家常菜和通用食品為主，不應(yīng)提供高檔名貴和珍6.3.4應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)用餐審批審查制度，財(cái)務(wù)、紀(jì)檢監(jiān)察和單位主要負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督把關(guān)，制止6.4.1家庭日常用餐應(yīng)根據(jù)生活實(shí)際需要采購食材，合理加工和貯存食品，盡可能做到“吃多少買多6.4.3提倡剩菜剩飯合理再利用，在符合安全衛(wèi)生的前提下，對當(dāng)次剩余飯菜可以先妥善打包冷藏保5事新辦、喪事簡辦、其他事小辦或不辦，引導(dǎo)紅白喜事實(shí)行正6.5.3根據(jù)當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗和實(shí)際情況，合理規(guī)范農(nóng)村自辦宴席供餐標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)桌位的客菜比（賓7.2廣泛利用報(bào)刊、電視、網(wǎng)絡(luò)和“兩微一端”等媒體，運(yùn)用短視頻、電子海報(bào)等融媒產(chǎn)品，開展提7.3依托新時(shí)代文明實(shí)踐中心（所、站）和志愿服務(wù)組織，積極開展餐飲節(jié)約進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)7.4餐飲、旅游等行業(yè)企業(yè)應(yīng)將厲行餐飲節(jié)約作為企業(yè)文化理念、行業(yè)自律準(zhǔn)則的重要內(nèi)容，引導(dǎo)員7.5擴(kuò)大宣傳引導(dǎo)覆蓋受眾面，將餐飲厲行節(jié)約行為納入市民公約、鄉(xiāng)規(guī)民約、旅游公約、學(xué)生守則7.6商務(wù)、發(fā)展改革（糧食）、文化和旅游、教育、市場監(jiān)督管理、機(jī)關(guān)事務(wù)管理、網(wǎng)信等有關(guān)部門聞媒體應(yīng)發(fā)揮政策指導(dǎo)和輿論監(jiān)督作用，加強(qiáng)對餐飲節(jié)7.9餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)發(fā)揮行業(yè)自律、引導(dǎo)、服務(wù)作用，促進(jìn)餐飲業(yè)節(jié)約型標(biāo)準(zhǔn)的推廣實(shí)施，制定68.1依托行業(yè)主管部門、行業(yè)監(jiān)管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)組織等，對餐飲服務(wù)提