2024年內(nèi)蒙古茶藝師職業(yè)技能競(jìng)賽參考試題庫(kù)（含答案）

1.下面不屬于工夫紅茶類(lèi)別的茶葉是()。2.下列()標(biāo)準(zhǔn)是與茶葉關(guān)系密切的國(guó)家5.花茶屬于再加工茶類(lèi)，以()最出名。6.以下()不是茶藝館經(jīng)營(yíng)管理的工作任務(wù)。13.沖泡烏龍茶的水溫一般選擇()。14.烏龍茶蓋碗茶藝中的())是指刮沫。19.頭道茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，滋味苦澀，故而謂之苦茶，茶湯通常(),一飲20.用人單位享有()權(quán)利。21.茶藝館消費(fèi)品調(diào)配應(yīng)考慮(),注意做到四季茶類(lèi)分明，四季茶點(diǎn)分明，四案為A,即道德價(jià)值。選項(xiàng)B、C、D都與道德原則和道德價(jià)值無(wú)關(guān)，因此不是正23.茶藝館工作間人員的分工主要有燒水，泡(發(fā))茶、洗茶具、分裝茶葉以及C、茶藝師員的分工主要有燒水，泡(發(fā))茶、洗茶具、分裝茶葉以及()。因此，正確答但并不是主要分工之一，選項(xiàng)D迎賓也不是主要分工之一。因此，排除選項(xiàng)B、24.宗教茶藝是佛教、道教與茶結(jié)合的結(jié)果，可分為禪茶茶藝、三清茶藝、觀音茶藝、()B、白族三道茶27.接待客人的形式是屬于()。28.要以科學(xué)的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待自己的(),練就過(guò)硬的茶藝的操作技能，這樣才D、職業(yè)實(shí)踐學(xué)的態(tài)度”、“過(guò)硬的茶藝的操作技能”和“適應(yīng)茶藝工作”,可以推斷出正確答案為D,即“職業(yè)實(shí)踐”。因?yàn)橹挥型ㄟ^(guò)實(shí)踐，才能真正掌握茶藝的技能和經(jīng)本題的正確答案為D。29.清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤(rùn)是()品質(zhì)特點(diǎn)。A、信陽(yáng)毛尖31.點(diǎn)茶這道程序一般是()。32.以下()茶葉具有“巖韻”。33.普洱茶品質(zhì)好的原料一般是選用()。D、45o注水法37.社會(huì)鼎盛是唐代()的主要原因。47.瓷器茶具按色澤不同可分為()茶具等。統(tǒng)籌安排工作是()。配中的()原則。()倍。加30÷10×10=30倍。因此，答案為B,即3-5倍。55.宋代飲茶的主要方法是()。65.《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中的稀土含量不能超過(guò)()。解析：根據(jù)《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,茶葉中的稀土含量不得超過(guò)2mg/kg。因此，正確答案是B。66.唐德宗時(shí)期的()也視為宮廷茶藝。C、清明茶宴67.()喝茶的茶具是木頭雕刻的小碗，稱“貢碗”,木碗花紋細(xì)膩，造型美觀，代的是()。A、確定展覽會(huì)的傳播方式B、確定展覽會(huì)的溝通方式D、培訓(xùn)參展員工目的，確定展覽會(huì)的傳播方式、溝通方式和接待方式等。選項(xiàng)A、B、C都是展覽會(huì)的統(tǒng)籌安排內(nèi)容，而選項(xiàng)D是培訓(xùn)參展員工，不屬于統(tǒng)籌安排范疇，故選D。76.勞資關(guān)系發(fā)生糾紛時(shí)，以下程序正確的()。①申請(qǐng)調(diào)解②申請(qǐng)仲裁③提起解無(wú)效再申請(qǐng)仲裁，最后才考慮提起訴訟。因此，本題的正確答案是A。77.()不屬于鐵觀音茶葉的滋味類(lèi)型。悠久的歷史和燦爛的()。88.潮汕工夫茶茶藝演示基本程序的第一道是()。89.在商品陳列中，最佳陳列位置是貨架的()。需要消費(fèi)者伸長(zhǎng)脖子或者使用梯子。因此，最佳陳列位選項(xiàng)D正確。解析：這是一道英語(yǔ)交際常用語(yǔ)題目，問(wèn)句是“Maylknowyourname,please?”意思是“請(qǐng)問(wèn)你叫什么名字?”選項(xiàng)中只有B回答了這個(gè)問(wèn)題，所以B是正確答案。A選項(xiàng)是“謝謝”,不符合問(wèn)句的意思；C選項(xiàng)是“是的，我是”,也不是回答問(wèn)句的答案；D選項(xiàng)是“早上好”,更不是回答問(wèn)句的答案。因此，本題答案為B。91.茶葉中的()含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。確答案為B,即氨基酸。96.茶葉中化學(xué)成分含量最多的是()。以下描述正確的是()。98.下列不是景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷的是()。不屬于茶相關(guān)產(chǎn)品的是()。A、DDT統(tǒng)籌安排工作是()。130.下列不影響顧客服務(wù)的是()。135.軟水泡茶對(duì)鈣、鎂離子限量，指()水中鈣、B、每500克C、每100克D、每50克143.唐代茶葉的種類(lèi)有()。144.制作烏龍茶對(duì)鮮葉原料和采摘兩葉一芽，大都為(),芽葉已成熟。和D,因?yàn)樗?lèi)和小吃類(lèi)已經(jīng)被提到了。根據(jù)常識(shí)和對(duì)茶點(diǎn)的了解，可以知道147.引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有()等。148.綠茶根據(jù)殺青和干燥方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶和()等。149.審評(píng)茶葉應(yīng)包括()兩個(gè)項(xiàng)目。150.《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中()的含量不能超過(guò)0.2mg/kg。A、DDT151.泡茶的水溫應(yīng)因茶類(lèi)而異，各種(),必須用100℃的滾沸開(kāi)水沖泡。158.灌木型茶樹(shù)的基本特征是()。159.茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時(shí)要()。容量用茶()克。171.95℃以上的水溫適宜沖泡()茶葉。172.茶藝館經(jīng)理的主要職責(zé)有()。173.職業(yè)道德品質(zhì)的含義應(yīng)包括()。174.減脂去肥者最宜飲()。178.《大觀茶論》的作者是()。179.福建工夫茶的沖泡程序?yàn)?)。180.狹義茶文化的含義是()。B、茶的物質(zhì)財(cái)富C、茶的精神財(cái)富注茶的藝術(shù)價(jià)值或物質(zhì)財(cái)富。因此，選項(xiàng)C“茶的精神財(cái)富”是正確答案。選項(xiàng)A“茶的藝術(shù)價(jià)值”過(guò)于狹隘，選項(xiàng)B“茶的物質(zhì)財(cái)富”與狹義茶文化的含義不181.干看春紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是色澤(),茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫。182.臺(tái)灣烏龍茶沖泡時(shí)，溫壺燙盞是將開(kāi)水注入紫砂壺和()中，持壺、搖晃數(shù)186.洞庭碧螺春的外形特征是()。187.茶的精神財(cái)富被稱為()。的表現(xiàn)，而不是不禮貌的行為。因此，選項(xiàng)B“錯(cuò)誤”是正確答案。29.勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以走以下程序：申請(qǐng)調(diào)解—一調(diào)解不成，申請(qǐng)間來(lái)確認(rèn)是否有人在家。因此，選項(xiàng)B“錯(cuò)誤”是正確的答案。選項(xiàng)A“正確”佳品質(zhì)，這是正確的。因此，答案為A。42.正確地品飲一杯茶，懂得從色、香、味等各方面品飲，趁熱飲茶且僅是混飲方式，還有煮茶、沖泡、沏茶等多種方式。因此，本題47.紫砂壺每次泡完茶之后最好在1小時(shí)內(nèi)將壺內(nèi)的茶渣清理完畢，以熱水沖洗49.茶樹(shù)的葉片離葉基處2/3沒(méi)有鋸齒，這是區(qū)55.包種茶的品質(zhì)特征是“外形深翠綠，帶有灰霜點(diǎn)；湯色蜜綠，香氣有濃郁的答案為A,即正確。78.我國(guó)的佛教和道教與茶結(jié)有深緣，僧人羽士們常以茶禮佛、以茶助歐洲人大同小異。()的主要原料應(yīng)該是“生葉(鮮嫩茶葉)、生米、花生”,因此選項(xiàng)A是正進(jìn)行的步驟，選項(xiàng)A正確。選項(xiàng)B錯(cuò)誤。96.茶藝館所提供的茶點(diǎn)，必須根據(jù)各個(gè)季節(jié)的特點(diǎn)結(jié)合茶藝館自身的特色而各因此該題的答案為A,即正確。但是需要注意的是，如果普洱茶保存不當(dāng)，如暴答案為A。案是B,即錯(cuò)誤。務(wù)和體驗(yàn)。因此，本題