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2024年初級(jí)茶藝師技能鑒定核心備考題庫(kù)(含典型題、重點(diǎn)題)A、小于5B、小于6C、小于751.啡啡堿是茶葉中含量很高的生物堿，一般每150mL的茶湯中含有左右的咖啡堿。53.在顧客很多茶藝師人手不夠時(shí)，顧客有權(quán)要求服務(wù)人員提供服務(wù)符合《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》。答案：AA、達(dá)到55.按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，綠色食品茶中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于_。___66.清代制壺號(hào)稱“四名家”的是董翰、、元錫、。68.茶藝表演中的“四藝”是指掛畫、插花、焚香 A、達(dá)到8毫克B、不到8毫克C、葉大而稀，分枝較密，樹冠大D、分枝較密，葉大而稀，樹冠小A、王褒《僮約》A、150G A、DDT A、“香”B、“韻”C、“活”D、“清”A、“香”153.在沖泡茶的基本程序中，溫壺(杯)的目的是C、將壺(杯)預(yù)熱避免破碎 D、表達(dá)到位A、飲茶C、煮茶171.泡茶用水要求pH值187.調(diào)飲紅茶就是在泡紅的茶湯中加入206.茶藝館經(jīng)理的主要職責(zé)有A、50G215.以下說法中，品茶與喝茶的相同點(diǎn)是 A、“潔”B、“華”D、“和”C、維生素A B、當(dāng)顧客的物品在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)丟失，茶館不必承擔(dān)責(zé)任C、V當(dāng)觀察到顧客不懂鑒別茶時(shí)，以次充好A、茶葉銷售B、加工驗(yàn)收D、成交計(jì)價(jià)A、不服從值班安排的權(quán)利B、選擇排班時(shí)間的權(quán)利C、播放DJ音樂246.黃茶的沖泡器具是248.福建工夫茶沖泡的全部器具包括A、紫砂小壺、品杯、茶船(茶洗)258.職業(yè)道德品質(zhì)的含義應(yīng)包括277.制作烏龍茶對(duì)鮮葉原料和采摘,大都為對(duì)口葉，芽葉已成熟。280.消費(fèi)者享有的權(quán)利不包括A、駐芽4葉B、駐芽2葉D、駐芽3葉79.白茶沖泡時(shí)，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般七八80.茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物色素或脂82.白茶品飲時(shí)，沖泡大約5分鐘后，茶湯呈淺黃色，此時(shí)，

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