2024年春九年級化學下冊 第12單元 化學與生活 課題2 化學元素與人體健康教案 （新版）新人教版

2024年春九年級化學下冊第12單元化學與生活課題2化學元素與人體健康教案（新版）新人教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析《2024年春九年級化學下冊》第12單元“化學與生活”課題2“化學元素與人體健康”教案，緊密聯(lián)系新人教版教材。本課程在學生掌握基礎化學知識的基礎上，深入探討化學元素在人體內的作用、缺乏與過量的危害，以及如何通過合理膳食保持身體健康。教學內容與實際生活緊密結合，通過案例分析，讓學生了解常見元素的生理功能，認識微量元素對人體健康的重要性，培養(yǎng)他們科學合理搭配飲食的觀念，提高生活質量，符合九年級學生的知識深度和認知水平。核心素養(yǎng)目標分析本課程旨在深化學生的化學學科核心素養(yǎng)，特別是在科學探究、科學思維與科學態(tài)度方面。通過學習化學元素與人體健康的關系，學生將培養(yǎng)以下核心素養(yǎng)：

1.科學探究：學生能夠運用所學知識，設計簡單的實驗方案，探究化學元素在人體健康中的作用，如通過模擬實驗了解鐵元素在血紅蛋白合成中的重要性。

2.科學思維：學生能夠運用邏輯推理和批判性思維，分析食物中化學元素的攝入與健康狀況之間的關系，提出合理膳食的建議，并理解過量或缺乏某種元素的健康風險。

3.科學態(tài)度：學生將形成對化學學科的正確認識，意識到化學知識在維護人體健康、提升生活質量方面的重要性，進而培養(yǎng)積極的學習態(tài)度和長期的健康生活習慣。

4.社會責任：學生將認識到化學元素與健康的關系對社會的重要性，能夠在生活中傳播科學合理的飲食觀念，促進社區(qū)健康意識的提升。

本課程設計緊密結合課本內容，通過實踐活動和案例討論，引導學生將理論知識應用于實際情境，促進其核心素養(yǎng)的全面發(fā)展。教學難點與重點1.教學重點

-化學元素的分類：在本節(jié)課中，重點是使學生掌握常量元素與微量元素的分類，了解它們在人體中的作用及重要性。

-舉例：如鈣、磷是構成骨骼的主要元素，屬于常量元素；鐵是合成血紅蛋白的重要元素，屬于微量元素。

-化學元素與人體健康的關系：分析不同化學元素在人體內的生理功能，以及缺乏或過量可能導致的各種健康問題。

-舉例：缺鐵性貧血、鈣缺乏引起的佝僂病等。

-合理膳食與化學元素攝入：介紹如何通過科學飲食來保證人體所需化學元素的攝入，從而維護身體健康。

-舉例：食物金字塔、膳食平衡等。

2.教學難點

-化學元素在生物體中的轉化過程：對于學生來說，理解化學元素如何在人體內發(fā)揮作用，以及它們在生物體中的轉化過程是難點。

-突破方法：通過圖示、動畫等直觀教具，展示化學元素在人體內的代謝途徑，如鐵的吸收與利用。

-微量元素的作用與平衡：微量元素的生理功能及其攝入量的平衡對于學生來說是另一個難點。

-突破方法：結合實際案例，講解微量元素的攝入量對健康的影響，如鋅的攝入量過多或過少導致的健康問題。

-食物中化學元素的識別與計算：學生在判斷食物中化學元素含量以及計算日常攝入量時可能會遇到困難。

-突破方法：通過課堂練習、小組討論等形式，教授學生如何查看食品標簽，如何計算食物中化學元素的含量，以及如何根據營養(yǎng)需求調整飲食結構。教學資源-硬件資源：顯微鏡、化學元素周期表、食物模型、多媒體投影儀。

-軟件資源：化學元素與人體健康相關的教學PPT、教學視頻、互動軟件。

-課程平臺：學校教學管理系統(tǒng)、教室多媒體設備。

-信息化資源：電子課本、在線教育資源（不含網址）、虛擬實驗室軟件。

-教學手段：小組合作、課堂討論、案例研究、實驗演示、互動問答、課后作業(yè)。

-輔助材料：化學元素宣傳冊、健康飲食指南、相關案例研究手冊。教學流程一、導入新課（用時5分鐘）

同學們，今天我們將要學習的是《化學元素與人體健康》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們是否注意過自己日常飲食中是否攝入了足夠的各種營養(yǎng)素？”這個問題與我們將要學習的內容密切相關。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索化學元素在人體健康中的重要作用。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解化學元素在人體中的基本概念?；瘜W元素是構成物質的基本成分，它們在人體中發(fā)揮著各種生理功能，是維持生命活動不可或缺的。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。這個案例將展示缺鐵性貧血的成因及治療方法，進而說明鐵元素在人體健康中的重要性。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強調常量元素與微量元素的分類、化學元素的生理功能及攝入平衡這兩個重點。對于難點部分，我會通過圖示和實際案例來幫助大家理解。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學生們將分成若干小組，每組討論一個與化學元素相關的實際問題，如如何通過飲食補充缺失的微量元素。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進行一個簡單的實驗操作，如檢測食物中的鈣含量，以演示化學元素檢測的基本原理。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結果。

四、學生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學生將圍繞“如何科學合理地攝入化學元素以保持健康”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進行交流。

2.引導與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導者，幫助學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結回顧（用時5分鐘）

今天的學習，我們了解了化學元素在人體健康中的基本概念、重要性和應用。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對化學元素作用的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中合理搭配飲食，保持身體健康。如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。教學資源拓展1.拓展資源：

-相關圖書：《化學元素與人體健康》、《飲食營養(yǎng)學》、《微量元素與健康》等，這些圖書詳細介紹了化學元素在人體內的作用、食物來源及健康影響。

-視頻資料：科普視頻、紀錄片等，如《食物的元素》、《人體營養(yǎng)的秘密》等，通過視聽方式讓學生更直觀地了解化學元素與健康的關系。

-學術論文：與本節(jié)課相關的學術論文，如關于化學元素缺乏與疾病關系的調查研究，可以幫助學生深入理解知識點。

-實驗指導書：提供更多有關化學元素檢測的實驗指導，讓學生在課后進行拓展實驗，提高實踐能力。

2.拓展建議：

-鼓勵學生閱讀相關圖書和學術論文，了解化學元素在人體健康方面的最新研究成果，增強理論知識。

-觀看視頻資料，結合課堂學習內容，加深對化學元素作用的理解，培養(yǎng)科學思維。

-建議學生參與家庭飲食規(guī)劃，關注食物中的化學元素含量，學會如何科學搭配飲食。

-組織課后實踐活動，如參觀農場、食品加工廠等，讓學生了解食物從生產到加工的全過程，認識化學元素在其中的作用。

-鼓勵學生進行拓展實驗，如檢測日常食物中的鈣、鐵等元素含量，提高實驗技能和動手能力。

-建立學習小組，進行課題研究，例如調查學校食堂餐食的化學元素含量，為優(yōu)化飲食結構提出建議。板書設計1.標題：《化學元素與人體健康》

-副標題：常量元素與微量元素的作用

2.板書結構：

-左側：化學元素分類

-常量元素

-微量元素

-右側：化學元素與健康關系

-鈣、磷：骨骼健康

-鐵：血紅蛋白合成

-鋅：免疫系統(tǒng)

3.重點內容：

-缺乏癥狀與過量危害

-鈣缺乏：佝僂病

-鐵缺乏：貧血

-鋅過量：免疫系統(tǒng)抑制

4.飲食建議：

-均衡膳食

-食物來源舉例

-鈣：奶制品、綠葉蔬菜

-鐵：紅肉、豆類、綠葉蔬菜

-鋅：瘦肉、海鮮、全谷類

5.實踐活動：

-小組討論：如何通過飲食補充微量元素

-實驗操作：檢測食物中的化學元素

6.總結：

-化學元素在人體健康中的重要性

-科學合理膳食的必要性

板書設計采用對稱布局，左側為分類，右側為作用與影響，清晰展示教學內容。使用簡潔明了的語言，突出重點，準確精煉地傳達核心知識。同時，通過圖文結合，如插入簡單的食物圖案和元素符號，增加藝術性和趣味性，激發(fā)學生的學習興趣和主動性。典型例題講解例題一：簡述鈣在人體中的作用及缺乏鈣會導致的疾病。

答案：鈣在人體中主要參與骨骼和牙齒的形成，維持正常的神經和肌肉功能，以及血液凝固過程。缺乏鈣會導致兒童佝僂病，成年人骨質疏松癥，以及肌肉抽搐和神經敏感性增加等問題。

例題二：解釋鐵在血紅蛋白中的作用，并說明鐵缺乏和鐵過量的健康影響。

答案：鐵是血紅蛋白中的重要組成部分，它能夠幫助氧氣的運輸。鐵缺乏會導致貧血，表現(xiàn)為疲勞、頭暈、心跳加快等癥狀。鐵過量則可能損害心臟和肝臟等器官，引起鐵質沉積癥。

例題三：闡述鋅在人體免疫系統(tǒng)中的作用，并討論鋅缺乏可能帶來的健康問題。

答案：鋅是多種酶的組成部分，對免疫系統(tǒng)的正常功能至關重要。鋅缺乏可能導致免疫系統(tǒng)功能下降，增加感染的風險，兒童鋅缺乏還可能導致生長發(fā)育遲緩。

例題四：設計一個實驗方案，檢測日常食物中的鐵含量。

答案：

實驗材料：待測食物樣本、硫氰酸鉀溶液、滴定管、蒸餾水、鐵標準溶液。

實驗步驟：

1.將食物樣本研磨成粉末，加入適量蒸餾水，加熱提取鐵離子。

2.冷卻后過濾，取濾液進行滴定。

3.用鐵標準溶液對濾液進行滴定，直至顏色變化表明鐵離子已被完全還原。

4.記錄滴定所用的鐵標準溶液體積，根據標準曲線計算食物樣本中的鐵含量。

例題五：根據以下情況，給出合理的膳食建議：

一位10歲的兒童，近期出現(xiàn)疲勞、注意力不集中、生長發(fā)育遲緩等癥狀。

答案：

根據癥狀，可能的原因是缺鐵性貧血和鋅缺乏。膳食建議如下：

1.增加含鐵豐富的食物，如紅肉、豬肝、雞蛋、深綠色蔬菜等。

2.增加含鋅豐富的食物，如瘦肉、海鮮、堅果、全谷類等。

3.確保膳食中維生素C的攝入，以促進鐵的吸收。

4.避免過量飲用咖啡和茶，因為這些飲料中的鞣酸會抑制鐵的吸收。

5.定期進行體檢，監(jiān)測血液中的鐵和鋅含量。

補充和說明：

1.例題一至三主要考察學生對化學元素生理作用和健康影響的理解。

2.例題四是一個實踐操作題，要求學生能夠設計實驗并應用化學知識。

3.例題五是一個綜合應用題，要求學生結合實際情況，運用所學知識提出合理的解決方案。

4.答案中提供了詳細的步驟和解釋，旨在幫助學生理解問題的解決過程。

5.通過這些例題，學生不僅能夠鞏固化學元素與人體健康相關的知識點，還能夠提高解決問題的能力。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.根據所學知識，設計一個一周的飲食計劃，確保攝入足夠的鈣、鐵、鋅等元素。要求列出每天的食物清單，并計算主要元素的含量。

2.閱讀相關資料，選擇一種化學元素，編寫一份科普小冊子，介紹其在人體中的作用、食物來源、缺乏和過量的危害。

3.根據本節(jié)課的實驗內容，設計一個簡單的實驗方案，檢測日常食物中的鐵含量。要求詳細描述實驗步驟、所需材料和預期結果。

作業(yè)反饋：

1.對飲食計劃作業(yè)，將重點檢查食物選擇是否合理、元素含量計算是否準確。針對存在的問題，給出改進建議，如增加或減少某種食物的攝入量。

2.對科普小冊子作業(yè)，將重點評估內容的完整性、準確性和表達清晰度。針對存在的問題，提出修改意見，如補充相關知識、優(yōu)化語言表達。

3.對實驗方案作業(yè)，將重點評估實驗設計的合理性、步驟的詳細程度和預期結果的準確性。針對存在的問題，提出改進建議，如調整實驗步驟、更換實驗材料等。教學反思本節(jié)課《化學元素與人體健康》的學習，我深感學生對化學元素在人體中的作用有了更加深入的理解。通過案例分析、小組討論和實驗操作，學生能夠將理論知識與實際生活緊密結合起來，這對于他們形成科學合理膳食觀念具有重要意義。

在教學中，我發(fā)現(xiàn)學生對化學元素缺乏與過量導致的健康問題表現(xiàn)出濃厚的興趣。通過設置相關問題，學生能夠主動思考，積極參與討論，這有助于提高他們的學習積極性。同時，實