2025屆云南省紅河縣一中高三第五次模擬考試生物試卷含解析

2025屆云南省紅河縣一中高三第五次模擬考試生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．將活的紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞置于蔗糖溶液中，短時間后細胞形態(tài)不再發(fā)生變化，則此時（）A．細胞必定處于質(zhì)壁分離狀態(tài) B．細胞液中的蔗糖濃度比實驗開始時高C．可在光鏡下觀察到水分子在進出細胞 D．細胞液與蔗糖溶液可能仍存在濃度差2．豌豆的紅花對白花為顯性，如圖所示為紅花植株接受白花植株花粉的雜交實驗。已知選取某種群中多株紅花豌豆與白花豌豆雜交，各雜交組合的子代為紅花∶白花=1∶1或1∶0。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．圖中①和②過程之間不需要進行套袋處理B．圖中③過程的目的是防止外來花粉的干擾C．該種群中各紅花豌豆自交，F(xiàn)1都會出現(xiàn)3∶1的性狀分離比D．圖中④過程形成種子的數(shù)量取決于花粉的數(shù)量3．某RNA病毒在感染人體細胞過程中，能識別并結(jié)合細胞表面相應受體進入細胞，并在宿主細胞內(nèi)裝配成新病毒顆粒，然后分泌至細胞外（如圖），下列關(guān)于該病毒入侵過程的敘述正確的是（）A．不需要載體蛋白，也不需要消耗能量B．需要細胞膜的識別C．體現(xiàn)了細胞膜的功能特點D．該病毒入侵宿主細胞時穿過兩層磷脂分子層4．人體內(nèi)有些激素的分泌受下丘腦的調(diào)控，常見的有下列兩種途徑：途徑1：下丘腦→垂體→腺體激素途徑2：下丘腦→腺體激素下列有關(guān)敘述正確的是（）A．經(jīng)由途徑1分泌的激素都可使雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應B．經(jīng)由途徑2分泌的激素都不存在反饋調(diào)節(jié)C．抗利尿激素的分泌方式不同于途徑1、2D．途徑1分泌的激素與途徑2分泌的激素只存在拮抗關(guān)系5．如圖為細胞吸水力隨質(zhì)壁分離程度變化曲線，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．在質(zhì)壁分離復原過程中，細胞吸水力應逐漸升高B．細胞吸水力與質(zhì)壁分離程度呈負相關(guān)C．細胞不發(fā)生質(zhì)壁分離就沒有吸水力D．如果增大外界溶液的濃度，則細胞的質(zhì)壁分離程度可能更高6．某興趣小組探究不同濃度的2，4-D對插條生根的作用，實驗結(jié)果如下表所示，其中a1~a4的濃度不同。下列有關(guān)該實驗的敘述，錯誤的是（）組別123452，4-D溶液濃度0a1a2a3a4根的平均數(shù)目（條）1．82．43．83．81．3A．2，4-D既能促進生根又能抑制生根B．2，4-D溶液濃度最高的是組別5對應的a4C．2，4-D促進生根的最適濃度在a2~a3之間D．2，4-D是一種常用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的植物激素二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）研究人員為探究亮紅眼果蠅突變型的形成機制，設(shè)計并進行了以下一系列實驗。（1）亮紅眼突變型果蠅與野生型果蠅進行雜交實驗，F(xiàn)1均為野生型，F(xiàn)2野生型與亮紅眼的比為3：1，亮紅眼果蠅雌雄個體數(shù)相當，說明亮紅眼是一種位于____染色體上的____突變，屬于____（可遺傳/不可遺傳）的變異。（2）紅眼突變型果蠅還有朱紅眼、朱砂眼和猩紅眼等類型，朱紅眼（a）、朱砂眼（b）和猩紅眼（d）三個基因分別位于Ⅱ號、X和Ⅲ號染色體上，為探究亮紅眼突變基因（用字母E或e表示）與上述三種基因的關(guān)系，以4種突變型果蠅為親本進行雜交實驗，結(jié)果如下表所示。雜交后代亮紅眼♂×朱紅眼♀亮紅眼♂×朱砂眼♀亮紅眼♂×猩紅眼♀野生型突變型野生型突變型野生型突變型F157♂∶66♀07763♂0114♂∶110♀F2116♂∶118♀90♂∶92♀75♂∶79♀110♂∶109♀0227♂∶272♀請回答問題：①根據(jù)亮紅眼與朱紅眼果蠅雜交，F(xiàn)2中野生型和突變型的比接近于9：7，可知控制果蠅亮紅眼與朱紅眼的基因位于____對同源染色體上，遵循____定律。②亮紅眼與朱砂眼果蠅雜交，F(xiàn)1中雌果蠅的基因型為____。③亮紅眼與猩紅眼果蠅雜交，F(xiàn)1、F2中沒有出現(xiàn)野生型，則可以推測亮紅眼基因與猩紅眼基因是____（等位基因／非等位基因）。（3）果蠅的眼色與其色素合成細胞產(chǎn)生的眼黃素有關(guān)，眼黃素由色氨酸經(jīng)過酶促反應合成。研究發(fā)現(xiàn)亮紅眼果蠅的眼黃素顯著偏低，但色氨酸酶促反應正常運行。由此推測，亮紅眼基因可能與___有關(guān)。8．（10分）我國古代就已發(fā)展岀“桑基魚塘”的生產(chǎn)方式：利用桑葉喂蠶，蠶糞養(yǎng)魚，魚塘泥肥桑，在桑、蠶、魚之間形成良性循環(huán)。（1）蠶糞養(yǎng)魚，蠶糞中所含的能量屬于第________營養(yǎng)級的能量?！棒~塘泥肥?！钡脑蚴莀_______。（2）“桑基魚塘”的生產(chǎn)方式具有較高的經(jīng)濟效益，請從生態(tài)系統(tǒng)功能的角度分析原因：_________________（要求答岀兩點）。（3）為了“種養(yǎng)結(jié)合，優(yōu)勢互補”，農(nóng)民在桑樹林下養(yǎng)雞。樹林下養(yǎng)雞不宜過多也不宜過少。請從能量流動的角度分析原因：_____。（4）詩人孟浩然看到美麗的田園景象，寫岀了“開軒面場圃，把酒話桑麻”的詩句。這體現(xiàn)了生物多樣性的____________價值。9．（10分）小鼠是研究哺乳動物生命活動調(diào)節(jié)的常用材料。請回答：（1）正常小鼠對環(huán)境溫度變化敏感，將其從常溫（25℃左右）轉(zhuǎn)移至低溫（15℃左右）環(huán)境飼養(yǎng)，相同活動程度時，個體的單位時間耗氧量會__________，體溫會__________。（2）機體缺乏甲狀腺激素的原因有：下丘腦病變、垂體病變、甲狀腺病變、缺碘。為探究某些患病小鼠的病因，科學家抽血檢測3種小鼠的激素濃度，結(jié)果如下表：促甲狀腺激素釋放激素促甲狀腺激素甲狀腺激素正常小鼠正常正常正常患病A小鼠偏高偏高偏低患病B小鼠？偏低偏低①A小鼠體溫比正常小鼠__________（填“偏高”或“偏低”），理由是__________。其患病的原因可能是__________。②若B小鼠的病因是垂體病變，則表中“？”應為__________，原因是__________。10．（10分）閬中保寧醋是全國四大名醋之一。具有色澤紅棕、醇香回甜、酸味柔和、久陳不腐等獨特風格，保寧醋傳統(tǒng)發(fā)酵生產(chǎn)工藝流程如下：請結(jié)合所學知識回答下列問題：（1）在保寧醋的發(fā)酵過程中，密閉發(fā)酵階段可以將溫度控制在____________，此時主要是_________等微生物發(fā)揮作用。（2）根據(jù)其工藝流程，破頭主要有____________等作用。（3）保寧醋“久陳不腐”的主要原因有____________。（4）在實驗室要篩選出高產(chǎn)醋酸菌作為菌種，應采用____________培養(yǎng)基，使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進行____________。（5）在微生物的接種技術(shù)中，最常用的是____________和____________；其核心都是要__________，保證培養(yǎng)物的純度。11．（15分）河套地區(qū)玉米間作套種小麥，畝產(chǎn)達1000公斤以上，稱為噸糧田?？蒲腥藛T研究光照強度對玉米和小麥分別單作、間作的光合速率影響，測得兩種植物的光合速率如圖所示，回答下列問題。（注：1．間作套種是指在同一土地上按照一定的行、株距和占地的寬窄比例種植不同種類的農(nóng)作物，2．光飽和點是光合速率達到最大值時所需的最低光照強度）（l）玉米間作套種小麥運用群落的___結(jié)構(gòu)原理，充分利用光能、空間和時間等資源提高農(nóng)作物產(chǎn)量。若要比較玉米2月齡單作、間作葉片中葉綠素的含量，在提取葉綠素的過程中，常用的有機溶劑是____。（2）與單作相比，間作時玉米光飽和點___（填“增大”或“減小”），原因是____。（3）玉米、小麥在單作和間作時，呼吸強度的變化____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

將活的紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞置于蔗糖溶液中，短時間后細胞形態(tài)不再發(fā)生變化時的狀態(tài)為滲透平衡狀態(tài)，由于蔗糖溶液未知，故無法判斷處于平衡狀態(tài)之前的水分子的流動方向，即無法判斷該洋蔥也外表皮細胞是失水還是吸水。【詳解】A、蔗糖溶液濃度未知，洋蔥表皮細胞可能失水，也可能吸水，A錯誤；B、短時間后基本無蔗糖分子進入細胞液內(nèi)，B錯誤；C、顯微鏡下觀察不到水分子的運動，C錯誤；D、植物細胞達到平衡狀態(tài)時，細胞液與蔗糖溶液可能無濃度差，也可能存在濃度差，D正確。故選D。2、B【解析】

1、人工異花授粉過程為：去雄（在花蕾期去掉雄蕊）→套上紙袋→人工異花授粉（待花成熟時，采集另一株植株的花粉涂在去雄花的柱頭上）→套上紙袋。2、基因分離定律的實質(zhì)：在雜合子的細胞中，位于一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨立性；生物體在進行減數(shù)分裂形成配子時，等位基因會隨著同源染色體的分開而分離，分別進入到兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代。3、①表示去雄，②表示傳粉，③是套袋，④發(fā)育成種子?！驹斀狻緼、去雄之后需要套袋，待花粉成熟后才能傳粉，A錯誤；B、套袋的目的是防止外來花粉的干擾，B正確；C、根據(jù)題干中紅花∶白花=1∶1或1∶0，說明紅花為顯性，基因型有AA或者Aa，只有當種群全是Aa時才會出現(xiàn)3∶1的性狀分離比，C錯誤；D、形成種子的數(shù)量取決于參與受精的精子和卵細胞的數(shù)目，而不是精子的數(shù)目，D錯誤。故選B?！军c睛】本題考查孟德爾遺傳及基因分離定律的相關(guān)知識，要求考生識記孟德爾遺傳實驗的過程；掌握基因分離定律的實質(zhì)，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。3、B【解析】

由題干信息可知：病毒可以識別并結(jié)合細胞表面相應受體進入細胞，該過程與人體細胞膜的糖蛋白有關(guān)；此后在宿主細胞內(nèi)裝配成新病毒顆粒，然后分泌至細胞外，此過程為胞吐，據(jù)此分析作答?！驹斀狻緼、由以上分析可知：該病毒入侵過程涉及胞吞胞吐過程，該過程不需要載體，但需要消耗能量，A錯誤；B、“病毒在感染人體細胞過程中，能識別并結(jié)合細胞表面相應受體進入細胞”，該識別過程涉及細胞膜的識別，這與細胞膜的糖蛋白有關(guān)，B正確；C、胞吞和胞吐過程體現(xiàn)了細胞膜具有一定的流動性，是細胞膜的結(jié)構(gòu)特點，C錯誤；D、據(jù)題干信息及圖示可知，該病毒入侵宿主細胞的方式為胞吞，穿過0層膜，D錯誤。故選B?！军c睛】能結(jié)合題干信息和圖示過程提煉該病毒侵染機體的方式是胞吞和胞吐是解答本題的關(guān)鍵。4、C【解析】

途徑1為激素分泌的分級調(diào)節(jié)。途徑2為神經(jīng)調(diào)節(jié)，在此種調(diào)節(jié)方式中，腺體本身就是反射弧效應器的一部分。【詳解】A、途徑1為分級調(diào)節(jié)，經(jīng)由途徑1分泌的激素常見的有甲狀腺激素和性激素，甲狀腺激素是氨基酸的衍生物，性激素屬于脂質(zhì)，二者都不能使雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，A錯誤；B、血糖調(diào)節(jié)過程中激素的分泌符合途徑2，而血糖調(diào)節(jié)過程存在反饋調(diào)節(jié)，故經(jīng)由途徑2分泌的激素可存在反饋調(diào)節(jié)，B錯誤；C、抗利尿激素由下丘腦合成分泌，故抗利尿激素分泌方式不同于途徑1、2，C正確；D、途徑1分泌的激素與途徑2分泌的激素可能存在拮抗關(guān)系，也可能存在協(xié)同關(guān)系（如甲狀腺激素和經(jīng)過途徑2產(chǎn)生的腎上腺素在促進產(chǎn)熱方面屬于協(xié)同作用），D錯誤。故選C。【點睛】激素分泌調(diào)節(jié)的四種類型：①甲狀腺激素、性激素等分泌調(diào)節(jié)屬于分級調(diào)節(jié)，如下圖所示：②抗利尿激素由下丘腦直接合成并分泌。③胰島素、胰高血糖素、腎上腺素等的分泌調(diào)節(jié)存在下圖所示的神經(jīng)調(diào)節(jié)，在此種調(diào)節(jié)方式中，某些內(nèi)分泌腺本身就是反射弧效應器的一部分。④直接感受內(nèi)環(huán)境中某種理化因素的變化而導致激素分泌。如：血糖濃度降低→胰島A細胞分泌胰高血糖素→血糖濃度上升。5、D【解析】

A、在質(zhì)壁分離復原的過程中，細胞液的濃度逐漸減小，細胞吸水力逐漸降低，A錯誤；B、細胞質(zhì)壁分離程度越大，細胞液濃度越大，吸水力越強，細胞吸水力與質(zhì)壁分離程度呈正相關(guān)，B錯誤；C、細胞不發(fā)生質(zhì)壁分離說明細胞液的濃度等于或大于外界溶液的濃度，說明細胞仍有吸水力，C錯誤；D、如果增大外界溶液的濃度，則細胞液和外界溶液的濃度差越大，可能導致細胞失水越多，細胞的質(zhì)壁分離程度可能更高，D正確。故選D?！军c睛】1、原生質(zhì)層：細胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細胞質(zhì)。2、植物細胞的質(zhì)壁分離原理：當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞就會通過滲透作用而失水，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到溶液中，使細胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮，由于原生質(zhì)層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁分離。2、質(zhì)壁分離復原的原理：當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，細胞就會通過滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就通過原生質(zhì)層進入到細胞液中，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，緊貼細胞壁，使植物細胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復原。6、D【解析】

分析表格：該實驗的自變量是2，4-D濃度，因變量是根的平均數(shù)目，以2，4-D溶液濃度為0的一組作為對照組，其他組為實驗組．從生根數(shù)可知，a1、a2、a3濃度的2，4-D對植物生根具有明顯促進作用，而a4濃度的2，4-D對植物生根有抑制作用，能體現(xiàn)生長素作用的兩重性?！驹斀狻緼、從生根數(shù)可知，a1、a2、a3濃度的2，4-D對植物生根具有明顯促進作用，而a4濃度的2，4-D對植物生根有抑制作用，能體現(xiàn)生長素作用的兩重性，A正確；

B、與第1組相比可知，a1、a2、a3濃度的2，4-D對植物生根具有明顯促進作用，a4濃度的2，4-D抑制生根，根據(jù)低濃度促進，高濃度抑制的兩重性原理，組別5對應的a42，4-D溶液濃度最高，B正確；

C、據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，a2與a3促進生根的作用相同，故促進生根的最適濃度在a2與a3之間，C正確；

D、2，4-D是一種常用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的生長素類似物，是人工合成的，不是植物激素，植物激素是植物體內(nèi)合成的，D錯誤。

故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、常隱性可遺傳兩基因的自由組合EeXBXb等位基因色氨酸進入色素合成細胞【解析】

本題考查遺傳的基本規(guī)律，考查對自由組合定律、伴性遺傳規(guī)律的理解和應用。解答此題，可根據(jù)雜交后代F1和F2的表現(xiàn)型及其比例判斷基因的顯隱性以及遵循的遺傳規(guī)律?！驹斀狻浚?）根據(jù)F1均為野生型，F(xiàn)2野生型與亮紅眼表現(xiàn)型比為3：1，亮紅眼果蠅雌雄個體數(shù)相當，可判斷亮紅眼是一種位于常染色體上的隱性突變，遺傳物質(zhì)發(fā)生改變，屬于可遺傳變異。（2）①亮紅眼與朱紅眼果蠅雜交，F(xiàn)2性狀分離比接近于9：7，由此可判斷控制亮紅眼與朱紅眼的基因位于兩對同源染色體上，且遵循自由組合定律。②亮紅眼♂eeXBY與朱砂眼♀EEXbXb果蠅雜交，F(xiàn)1雌果蠅的基因型為EeXBXb。③亮紅眼與猩紅眼果蠅雜交，F(xiàn)1、F2果蠅中沒有出現(xiàn)野生型，說明亮紅眼與猩紅眼果蠅均不含有野生型基因，e基因是d的等位基因（e基因是d基因的新的突變）。（3）亮紅眼果蠅眼睛中眼黃素顯著偏低，而色氨酸酶促反應途徑?jīng)]有受到影響，由此推測，亮紅眼基因與色氨酸進入色素合成細胞量減少有關(guān)。【點睛】本題主要考查伴性遺傳的相關(guān)知識，意在考查考生對所學知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。8、一魚塘泥中的有機物被分解者分解為無機物，從而被桑樹吸收，利于桑樹的生長該生態(tài)系統(tǒng)實現(xiàn)了能量的多級利用和物質(zhì)的循環(huán)再生如果放養(yǎng)的雞過少，不能充分利用桑樹林所能提供的能量；如果放養(yǎng)的雞過多，就會造成桑樹林被破壞，生產(chǎn)者固定的太陽能減少，使雞的產(chǎn)品的產(chǎn)量下降直接【解析】

生態(tài)系統(tǒng)中能量流動是單向流動，逐級遞減的。各營養(yǎng)級的同化能的去向有：呼吸作用消耗，流入下一營養(yǎng)級，流向分解者，未被利用。碳在無機環(huán)境和生物群落之間是以二氧化碳形式進行循環(huán)的；碳在生物群落中，以含碳有機物形式存在。所以蠶糞中的碳元素只能以含碳有機物形式流向魚?！驹斀狻浚?）糞便中的能量屬于第一營養(yǎng)級的能量，因為蠶糞中所含的能量屬于桑的同化量。魚泥中有大量分解者，分解者的作用是能將動植物的遺體和動物的排遺物分解成無機物，從而被植物的根吸收利用。（2）“?；~塘”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)能量的多級利用和物質(zhì)的循環(huán)再生，因此有較高的經(jīng)濟效益。（3）如果放養(yǎng)的雞過少，不能充分利用桑樹林所能提供的能量；如果放養(yǎng)的雞過多，就會造成桑樹林被破壞，生產(chǎn)者固定的太陽能減少，使雞的產(chǎn)品的產(chǎn)量下降。只有根據(jù)能量流動的特點，合理確定放養(yǎng)量，才能保持持續(xù)高產(chǎn)。（4）生物多樣性的直接價值是指對人類的社會生活有直接影響和作用的價值，如藥用價值、觀賞價值、食用價值等。所以看到美景寫出詩句體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值?！军c睛】本題綜合考查生態(tài)系統(tǒng)相關(guān)知識，意在考查學生理解所學知識的要點，要求能運用所學知識，通過比較、分析對問題進行解釋、推理，得出正確的結(jié)論的能力。9、增多無顯著變化偏低A小鼠甲狀腺激素含最低，對細胞代謝的促進作用弱，機體的產(chǎn)熱最少甲狀腺病變或缺碘導致TH分泌不足偏高甲狀腺激素含量偏低，對下丘腦的負反饋抑制作用弱，下丘腦分泌更多的促甲狀腺激素釋放激素【解析】

甲狀腺激素的分級調(diào)節(jié)：下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素，促甲狀腺激素釋放激素運輸?shù)酱贵w，促使垂體分泌促甲狀腺激素。促甲狀腺激素隨血液運輸?shù)郊谞钕?，促使甲狀腺增加甲狀腺激素的合成和分泌。血液中甲狀腺激素含量增加到一定程度時，又反過來抑制下丘腦和垂體分泌相關(guān)激素，進而使甲狀腺激素分泌減少。【詳解】（1）同一個體在相同活動程度時，低溫下產(chǎn)熱量多，細胞代謝速度快，有氧呼吸速率快，消耗的O2增多，而小鼠作為哺乳動物，屬于恒溫動物，因而正常小鼠的體溫無顯著變化。（2）①A小鼠甲狀腺激素含最低，對細胞代謝的促進作用弱，機體的產(chǎn)熱最少，因而體溫比正常小鼠偏低。題干中已提示甲狀腺激素缺乏的原因是下丘腦病變、垂體病變、甲狀腺病變、缺碘。而小鼠分泌的TRH和TSH都偏高，表明下丘腦和垂體都正常。因此只可能是甲狀腺病變或缺碘導致TH分泌不足。②垂體病變的小鼠釋放的促甲狀腺激素少，進而導致甲狀腺分泌的甲狀腺激素少，對下丘腦的負反饋作用弱，正常的下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素（？）就偏高。【點睛】本題考查了體溫調(diào)節(jié)和甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)，考生需要結(jié)合甲狀腺激素分泌的分級調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)進行解答。10、18—25℃酵母菌提供氧氣醋酸積累形成適合醋酸菌而抑制其他微生物生長的環(huán)境（或含有大量醋酸，溶液pH低抑制其他微生物生長）選擇培養(yǎng)基滅菌處理平板劃線法稀釋涂布平板法防止雜菌的污染【解析】

釀酒和制醋是最古老的生物技術(shù)，至今已經(jīng)有五六千年的歷史。與酒與醋的生產(chǎn)有關(guān)的微生物，分別是酵母菌（真菌）和醋酸桿菌（細菌），它們各有不同的菌種，菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風味也不同。釀酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖進行酒精發(fā)酵，當培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。果醋的制作是以果酒為原料，利用醋酸桿菌，將酒精氧化成醋酸的過程?！驹斀狻浚?）密閉發(fā)酵階段使用的是酵母菌，利用酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精