大學(xué)生飯店社會實踐心得體會

大學(xué)生飯店社會實踐心得體會

大學(xué)生飯店社會實踐心得體會1

這是我至今為止度過最長的一次假期，同時，也是我收獲最大的一次經(jīng)歷！

此次寒假期間，為能充分利用自己大學(xué)生的身份，我在假期中為自己找到了一份“簡單輕松”的服務(wù)員兼職工作。并在寒假里，在工作的環(huán)境中充分的鍛煉了自己。

現(xiàn)在自我回顧一下，假期的兼職工作中，我將自己臨時轉(zhuǎn)換身份為一名社會基層的工作者，通過親身的體會和嘗試，經(jīng)歷了社會的工作和生活。現(xiàn)將自身此次活動的心得和體會記錄如下：

一、進入社會的體會

作為一名大學(xué)生，即使在如今校園的生活中已經(jīng)加入了很多的社交元素。但不得不說，當(dāng)我真正走上社會的時候，心中還是止不住的感到陌生、害怕。走上社會不難，走出校門就是，但真正的融入社會，并獨立自身的在社會中表達自己卻著實是一個大跨越。

在平時的生活中，我也算是一個比較開朗的人，但在這次活動的求職工作中，我依舊花費了一些時間去準(zhǔn)備和適應(yīng)，才讓自己能順利的在工作中與能與人交流。

但雖然開頭的第一步有些難，可當(dāng)邁出了第一步后，一切卻又如水到渠成似的自然而然的發(fā)展了起來。這也讓我感到自己在大學(xué)這些年來的鍛煉確實為我儲備了不少的力量和能力。

二、工作的感受

作為一名大學(xué)生，雖說不是體育專長，但平時我對自身的體力也是有一定自信的。為此，在看到這份工作的要求后，我才選擇了它。但此次的工作，卻充分讓認(rèn)識到自身的社會經(jīng)驗以及判斷能力是多么的淺薄。

作為一名服務(wù)員，雖說看起來是很簡單的工作。但我卻只考慮到了“幕前”，在客人用餐的時候，服務(wù)員只用負(fù)責(zé)點單、端菜、整理。但當(dāng)客人離開后，我們卻還有其他的工作需要完成！如：“打掃、準(zhǔn)備、處理垃圾”等等。這都是我沒有充分考慮到的地方。

雖說工作的辛苦確實有些超出了我的.預(yù)計，但在這樣的體驗下也同樣給我?guī)砹诵碌闹R和進步。并讓我更加充分的體會到了工作的辛苦。

三、自我收獲

體會這次工作，最大的感受還是工作的辛苦。雖說是簡單的工作，但一天下來能休息的時間也很少，并且還可能會因為犯錯受到批評和教訓(xùn)。雖說這次打工店里的老板人很好，但也讓我充分認(rèn)識到了社會工作的嚴(yán)格。

其次，通過這次的經(jīng)歷我也感受到自己在社會生活中有許多經(jīng)驗的不足。雖說現(xiàn)在在學(xué)校還沒有太大的影響，但在走上社會中卻會造成不少的麻煩，為此，我也積極學(xué)習(xí)的并鍛煉了自己的這些能力。

總的來說，這次的實踐體會給我?guī)砹撕艽蟮氖斋@，尤其是在我的獨立能力上，更是得到了很大的成長。在今后的大學(xué)生活中，我也會更加嚴(yán)格的要求自己，讓自己在下次能以更加積極、優(yōu)秀的情況去面對社會的道路！大學(xué)生飯店社會實踐心得體會2

大學(xué)的第一個暑假不期而至，應(yīng)學(xué)校的要求，我參加了暑假社會實踐活動。在這次活動中我學(xué)到了很多，也感悟到許多，下面就我這次暑假社會實踐心得做一簡短的匯報。

西寧的夏天很是涼爽，在這美好的假期我去了長江路的味千拉面西寧的第一分店體驗打工生活，順便也掙錢補貼日常生活。在這個假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí)，見證了一家中國控股公司在西寧的第一家分店從籌備到開張的整個艱辛歷程。在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國控股香港上市公司，在歐美日韓等有300多家分店在國內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億，這是一個女強人奮斗的過程，他沒上過正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡，她將理論知識與實踐有機的結(jié)合創(chuàng)造了一個中國女性的神話。

在西寧這家店開業(yè)以后，我被分配到了廚房操作間，開始只是負(fù)責(zé)煲米飯，那個有嚴(yán)格的水和米的比例，開始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺。接下來我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作，開始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個師傅，那是一個蘭州店里調(diào)來的全職，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨工作，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋，鐵板飯的做法，這個比我第一次學(xué)的要簡單很多，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，炒的種類多，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書，這些都只有下班后從店長那借來翻看，我克服了好多困難同時也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學(xué)習(xí)請教指導(dǎo)，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個假期將要結(jié)束時，我也基本能一個人在廚房上班，對于我來說是一個不小的飛躍。

在這短短的30天的實踐活動中，有太多酸辛的淚水也有很多的快樂體會和收獲，我領(lǐng)略到了打工的真諦，一要吃苦，二要臉皮厚。如果有人問我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn)，我會毫不猶豫地說“ofcourse”，回首這次社會實踐活動，從我接觸的每個人身上我學(xué)到了很多社會經(jīng)驗，能力提高了許多，這些是根本在學(xué)校里學(xué)不到的。我深刻的體會到?jīng)]有實踐就沒有發(fā)言權(quán)，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎尋常的感覺，其次就是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，社會實踐是我們理論和實踐的最佳結(jié)合點，尤其是大學(xué)生的我們只是重視理論的學(xué)習(xí)而忽視實踐環(huán)節(jié)的重要性，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。實踐活動也磨練了我的意志，俗話說天將降大任于斯人也……在短短的30天里，我被油燙傷過，被高溫的烤爐灼燒過手，也被刀切過手，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼。更大的內(nèi)心精神上的刺激，見到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光，遇到不會的時總會有人說，你不是大學(xué)生嗎？這句話深深的刺痛了我，我就心里暗下決心要做最好的自己，不能讓大家認(rèn)為我只是一個裝了很多書的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事，每次遇到困難都會主動幫助我，空閑時間還一起聊天，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗社會方面以及他們的經(jīng)歷等，其中有我不少值得借鑒的.經(jīng)驗和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。

在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進社會企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比一部分人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題。

暑期的社會實踐一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財富將是使我終生受用，社會