DB5108-T 31-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 青川竹蓀種植技術(shù)規(guī)范

DB5108Technicalregulationfor廣元市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布 1 1 1 2 2 2 3 3 3 5 5 5 7 8 I地理標(biāo)志產(chǎn)品青川竹蓀種植技術(shù)規(guī)范本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2012年第221號(hào)公告批準(zhǔn)的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品青川竹蓀NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件在青川縣境內(nèi)人工種植獲得的長(zhǎng)裙竹蓀D.indusiata(Vent.ExPers.)Fischer和短裙竹蓀D.13.6生料栽培cultivationon3.7建堆發(fā)酵compostingandfermen3.8發(fā)酵料栽培cultivationonc3.9連作continuous4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品青川竹蓀保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根5.1生態(tài)環(huán)境選擇海拔500m～1200m、清潔衛(wèi)生、排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)相對(duì)平緩的水稻田、旱地、林地作為栽培場(chǎng)地，竹蓀栽培不宜連作。栽培場(chǎng)地符合NY/T2372短裙竹蓀春季栽培：3月～4月播種，7月～9月出菇采收；秋季栽培：9月播種，次年7月～8月出菇可在水稻田、旱地進(jìn)行竹蓀凈作；也可在玉米地間作竹蓀；在林地蛀、未腐爛。尿素、輕質(zhì)碳酸鈣等栽培輔料應(yīng)來(lái)自正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格栽培基質(zhì)制備用水使用符合NY/T1935中4.2生產(chǎn)用水質(zhì)量的規(guī)定；出菇期噴水和補(bǔ)水均使用符合使用栽培菌株及來(lái)源符合NY/T528中9生產(chǎn)技術(shù)要求9.1基質(zhì)準(zhǔn)備9.1.1主料選擇栽培主料主要選擇闊葉樹(shù)枝條木屑、竹枝竹葉以及農(nóng)作9.1.2栽培基質(zhì)配方生料栽培配方參見(jiàn)附錄D中D.1；發(fā)酵料栽培配方參見(jiàn)附錄9.1.3備料數(shù)量按照基質(zhì)用料量：自然風(fēng)干木屑6kg/m2或新鮮竹屑18k39.2主料處理9.2.1生料栽培處理3d，撈出用清水沖洗，使pH降至7以下后使用；清水浸泡法：用清水9.2.2發(fā)酵料栽培處理對(duì)栽培基質(zhì)建堆發(fā)酵。料堆高1.5m，長(zhǎng)度不限。每隔15d翻堆一次，前后共翻3次～4次。發(fā)酵時(shí)9.3作畦開(kāi)溝9.4搭建蔭棚9.5播種覆土量長(zhǎng)裙竹蓀為300kg～400kg/9.6發(fā)菌管理9.6.1溫度管理發(fā)菌溫度以13℃~28℃為宜，高溫時(shí)揭開(kāi)地膜，低溫時(shí)覆蓋地膜。9.6.2水分管理保持覆土含水量不低于40%，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度609.6.3通風(fēng)播種15d之后，根據(jù)基質(zhì)溫度揭膜通風(fēng)換氣，保持基質(zhì)內(nèi)有足夠氧氣，滿足菌絲在基料9.6.4檢查常規(guī)管理下，播種7d～10d后菌絲體萌發(fā)，若未萌發(fā)，檢查基質(zhì)，及時(shí)補(bǔ)種。播種25d～30d后9.7.1溫度管理4出菇溫度以18℃~28℃為宜。若超過(guò)30℃則采取噴水或揭開(kāi)大棚四周遮陽(yáng)網(wǎng)通風(fēng)等措施降溫。9.7.2水分管理根據(jù)天氣情況對(duì)畦床土面和棚內(nèi)空中噴水，保持畦面土壤濕潤(rùn)，空氣相對(duì)濕度不低于909.7.3光照管理9.8病蟲(chóng)害防治清除栽培場(chǎng)地及周邊雜草雜物，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生；對(duì)蛞蝓可在白天、晴天黃昏時(shí)人工捕殺或5%9.9采收干制9.9.1采收標(biāo)準(zhǔn)9.9.2采收方法捏住菌托基部旋轉(zhuǎn)取出，及時(shí)剝離菌蓋、菌9.9.3烘干包裝當(dāng)天采摘當(dāng)天烘干。干制方法：將擺放有子實(shí)體的烤篩放入烘房中加熱烘烤，溫度控制在50℃~55℃。要求干品含水量控制在≤13%。烘干產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)裝入塑料袋內(nèi)，扎牢袋512.2.2不得與有毒、有害、有異味和易于傳67產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔500m至1200m，背風(fēng)向陽(yáng)、地形相對(duì)平緩、土層厚、腐殖質(zhì)含量高，土壤pH值5.5蔭度大于70%，排水暢、不積水、通風(fēng)向陽(yáng)，便于清洗消毒，不受工業(yè)“三廢”、城市垃圾2.栽培材料的準(zhǔn)備和加工:（2）覆土準(zhǔn)備和加工：覆土選用透氣性良好的腐質(zhì)土和偏酸性的土壤。土壤選擇耕作層以下0.米，沒(méi)有受過(guò)農(nóng)事活動(dòng)影響和污染的鮮土層，不能用沙土、中粘土和高濕度的河泥、塘泥等。（1）水分管理：土壤濕度保持在60%至65%，菌絲生長(zhǎng)階段空氣濕度保持在8