高考生物考前沖刺長句訓(xùn)練28-傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和DNA的粗提取與鑒定_第1頁
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文檔簡介

新題長句訓(xùn)練二十八傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和DNA的粗提取與鑒定1．制作泡菜時，所用鹽水需煮沸，其目的是________________。為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的作用是_____________________________________。2．制作面包時，為使面包松軟通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松軟的原因是_______________________________。3．分離純化乳酸菌時，首先需要用_______________對泡菜濾液進(jìn)行梯度稀釋，進(jìn)行梯度稀釋的理由是_______________________________________________________________________________________。4．從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸。這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是_______________，原因是_____________________________________________________________________________________________________________________________。5．下圖為“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)過程中的一些重要操作示意圖?；卮鹣铝杏嘘P(guān)該實(shí)驗(yàn)的問題：(1)正確的操作順序是____________________________________________。(2)圖中C、E步驟都加入蒸餾水，但其目的不同，分別是________________________和_________________________。(3)圖中A步驟所用酒精溶液必須經(jīng)過________________才能使用，該步驟的目的是__________________________________________________________。(4)為鑒定A中所得到的絲狀物的主要成分為DNA，可滴加________試劑后進(jìn)行沸水浴加熱，如果出現(xiàn)________則證明該絲狀物的主要成分為DNA。新題長句訓(xùn)練二十八傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和DNA的粗提取與鑒定答案1．殺滅雜菌增加乳酸菌數(shù)量2．酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟3．無菌水泡菜濾液中菌的濃度高，直接培養(yǎng)很難分離得到單菌落4．乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少乳酸菌比雜菌更為耐酸5．(1)C→B→E→D→A(2)使雞血

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