DB54-T 0134-2018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 林芝靈芝

DB54Productofgeographicalindication——Linzhilingzhi西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB54/T0134—2018本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第78號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》、GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2014]第136號(hào)公告的要求制定。本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定，附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)林芝市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：林芝市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、廣東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、林芝市質(zhì)量計(jì)量特種設(shè)備監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試所、西藏農(nóng)牧學(xué)院、林芝市質(zhì)量協(xié)會(huì)、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：彭兆紅、王勇、斯郎曲西、辛效威、袁芳、索朗平措、董志軍、張瑞祥、王建民、雷舜、譚粵、李江虹、宋祚錕、馬雪濤、吳婕、陳詠、蒲前亨、買秀蘭、徐川、黃敏。1DB54/T0134—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝靈芝本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝靈芝的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、栽培管理、品質(zhì)特征、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2014]第136號(hào)批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝靈2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191GB5084GB7718JJF1070包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求LY/T1826木靈芝干品質(zhì)量NY/T2116蟲(chóng)草制品中蟲(chóng)草素和腺苷的測(cè)定高效液相色譜法中華人民共和國(guó)藥典2015年版一部中華人民共和國(guó)藥典2015年版四部國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2006]第109號(hào)《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告》3術(shù)語(yǔ)與定義LY/T1826界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1林芝靈芝Linzhilingzhi在林芝靈芝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)野生的或按本標(biāo)準(zhǔn)種植、采收和加工的具有獨(dú)特品質(zhì)的靈芝科靈芝屬白肉靈芝種（Ganodermaleucocontextum）的子實(shí)體。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍林芝靈芝產(chǎn)地范圍為西藏自治區(qū)林芝地區(qū)巴宜區(qū)、米林縣、工布江達(dá)縣、波密縣、察隅縣、朗縣、2DB54/T0134—2018墨脫縣共7個(gè)縣（區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄A。5栽培管理5.1生長(zhǎng)環(huán)境5.1.1氣候亞熱帶、溫帶及亞熱帶溫帶交匯帶的濕潤(rùn)和半濕潤(rùn)森林區(qū)，年降雨量650mm～1000mm，年均溫度8.7℃,年均日照2022.2h，無(wú)霜期180d，空氣相對(duì)濕度為80%以下。5.1.2適種環(huán)境野生品主要生長(zhǎng)于枯腐的闊葉樹(shù)上。人工栽培品以當(dāng)?shù)氐哪拘紴榕囵B(yǎng)基。溫度范圍為10℃至30℃,空氣相對(duì)濕度80%以下，土壤含水量50%～65%，pH值5.5～7.0中性偏酸的土壤中。5.1.4水灌溉用水應(yīng)符合GB5084的要求。5.2菌種5.2.1菌株來(lái)源在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的野生白肉靈芝。5.2.2菌種的分離、馴化與保藏采集野生靈芝子實(shí)體，分離菌絲體。按食用菌及藥用菌種生產(chǎn)常規(guī)，進(jìn)行一至三級(jí)菌種培養(yǎng)，取三級(jí)菌種種植、出菇。觀察選優(yōu)，重復(fù)原種選育步驟，獲得馴化種后保藏。5.2.3原種制作應(yīng)按照NY/T528和NY/T1742規(guī)定的方法執(zhí)行。5.3栽培與管理5.3.1栽培條件以遮光培養(yǎng)為宜，溫度應(yīng)控制在22℃~26℃,空氣相對(duì)濕度保持在60%～65%。5.3.2菌袋制作5.3.3.1主要栽培料為闊葉木屑、麩皮、蔗糖和石膏粉等，各項(xiàng)材料的配比宜參照以下4種:a）木屑78%、麩皮20%、蔗糖1%、石膏1%；b）棉籽皮42%、木屑42%、麩皮15%、石膏1%；c）木屑30%、棉籽皮27%、玉米芯27%、麩皮15%、石膏1%；d）棉籽皮89%、麩皮10%、石膏1%。5.3.3.2栽培料含水量以60%～65%為宜，滅菌前pH值應(yīng)為7.0～7.5，如偏低可用石灰粉調(diào)配。3DB54/T0134—20185.3.3.3使用常規(guī)方法裝袋、滅菌、接菌和養(yǎng)菌。一般情況下，袋重0.5kg～0.75kg的二級(jí)菌袋可接種80袋～120袋以上的三級(jí)菌袋。5.3.3滅菌采用常壓滅菌時(shí)，將蒸汽通入滅菌灶內(nèi)，當(dāng)溫度達(dá)到80℃~90℃時(shí)，保持12h～15h。條件允許時(shí)可采用高壓滅菌，應(yīng)使用專用壓力鍋和聚丙稀料袋，以1.5kg/m2保持2h。5.3.4接種滅菌后，待料袋在潔凈條件下自然冷卻至30℃以下時(shí)進(jìn)行無(wú)菌接種，接種量以布滿料口為準(zhǔn)。接種后將袋的兩側(cè)穿過(guò)專用套環(huán)（以直徑5cm、高1cm～2cm為宜）環(huán)口，反卷于環(huán)內(nèi)扎緊做成袋口，用紙封口后，用橡皮筋扎口密封。5.3.5栽培時(shí)間每年3月～5月種植，當(dāng)年可采收兩次；7月～8月種植，可采收一次。5.3.6田間管理土壤厚度應(yīng)在30cm以上，宜在土壤中加入一定量的腐殖質(zhì)，擺放處理好的菌袋，每袋間隔10cm。分三次覆土，兩次澆水，第三次覆土后不澆水，地面遮蔭，覆蓋物應(yīng)高于床面25cm～30cm。5.4出芝5.4.1出芝方式可采用全脫袋覆土栽培、半脫袋栽培和不脫袋直接擺放出芝三種方式進(jìn)行出芝管理。5.4.2全脫袋覆土栽培將栽培袋用刀劃口剝?nèi)ネ獯缓髮⒕綌[畦中，袋與袋之間橫向間隔10cm，縱向間隔30cm，用厚度3cm~5cm細(xì)沙土覆蓋后，用霧水澆透土壤表面，上面搭一層遮蔭物保濕。5.4.3半脫袋半埋式栽培將袋底端二分之一的外菌袋用刀劃開(kāi)，脫去頂部塑料，原袋口向上，立式擺放，袋與袋間隔20cm~30cm。用細(xì)沙土覆蓋至脫袋處，澆透水，保持土壤濕潤(rùn)。5.4.4不脫袋直接擺放出芝將菌袋堆疊擺放或立于地上，從接種口直接出芝，并保持本標(biāo)準(zhǔn)5.3.2所要求的溫度和濕度。5.5采收和加工5.5.1孢子粉采收：當(dāng)子實(shí)體轉(zhuǎn)色至深棕色時(shí)，及時(shí)將整個(gè)子實(shí)體套袋密封，收集孢子粉。5.5.2子實(shí)體采收：菌蓋邊緣白色漸變至寬度小于0.5cm時(shí)，應(yīng)進(jìn)行采收。5.5.3采收后的林芝靈芝應(yīng)在蔭涼的地方晾曬至水分≤17%。6品質(zhì)特征6.1感官特色4DB54/T0134—2018林芝靈芝菌柄較短，呈黑紅色，有漆狀光亮，菌柄內(nèi)為白色海綿狀，菌蓋呈圓形狀，表面紅色或深紅色，邊緣色略淡，外圍為白色，菌孔面呈白色至奶油色，菌肉為白色，擔(dān)孢子呈橢圓體，具靈芝固有的氣味。6.2理化及衛(wèi)生指標(biāo)理化及衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表1理化及衛(wèi)生指標(biāo)黃曲霉毒素B1/(μg/kg）≤6.3凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào)的要求。7檢驗(yàn)方法7.1感官特征將樣品置于干凈的白色瓷盤(pán)上，在天然散射光線或無(wú)反射光的白色透射光線下，用眼觀法對(duì)菌形、色澤、組織狀態(tài)、雜質(zhì)等進(jìn)行感官檢驗(yàn)。7.2理化及衛(wèi)生指標(biāo)7.2.1靈芝粗多糖和靈芝三萜應(yīng)分別按《中華人民共和國(guó)藥典2015年版一部》“靈芝”項(xiàng)下“含量測(cè)定”規(guī)定的方法執(zhí)行。7.2.2腺苷應(yīng)按NY/T2116規(guī)定的方法執(zhí)行。7.2.3水分和總灰分應(yīng)分別按《中華人民共和國(guó)藥典2015年版四部》通則0832第二法和通則2302執(zhí)行。5DB54/T0134—20187.2.4重金屬鉛、砷、鎘和汞等重金屬含量應(yīng)按《中華人民共和國(guó)藥典2015年版四部》通則2321執(zhí)行。7.2.5農(nóng)藥殘留量六六六和滴滴涕應(yīng)按《中華人民共和國(guó)藥典2015年版四部》通則2341執(zhí)行。7.2.6黃曲霉毒素B1應(yīng)按《中華人民共和國(guó)藥典2015年版四部》通則2351執(zhí)行。7.3凈含量應(yīng)按JJF1070中附錄C規(guī)定的方法執(zhí)行。8檢驗(yàn)規(guī)則8.1組批以同一等級(jí)，同一產(chǎn)地、同一年份生產(chǎn)、同一加工方法、同一儲(chǔ)存條件存放的產(chǎn)品為一批。8.2抽樣從產(chǎn)品中隨機(jī)抽取樣品1kg，平均分為兩份，一份供檢驗(yàn)，一份供留樣復(fù)檢。8.3交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收時(shí)要進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)的項(xiàng)目包括標(biāo)識(shí)、包裝、感官特征、凈含量、理化及衛(wèi)生指標(biāo)。檢驗(yàn)合格并附合格證后方可交收。8.4型式檢驗(yàn)8.4.1型式檢驗(yàn)的情形有下列情形之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出檢驗(yàn)要求時(shí)；b）產(chǎn)品的產(chǎn)地因人為因素或自然因素發(fā)生較大變化時(shí)；c）種源、種植技術(shù)、生產(chǎn)加工因素有較大變化時(shí)。8.4.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目本標(biāo)準(zhǔn)第6章規(guī)定的要求。8.5判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果如符合本標(biāo)準(zhǔn)第6章規(guī)定的要求，判為合格。如有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，應(yīng)對(duì)留檢樣品復(fù)檢或在同批樣品中加倍抽樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，如復(fù)檢結(jié)果不合格，則判為不合格。9標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸9.2標(biāo)志標(biāo)簽6DB54/T0134—20189.2.1地理標(biāo)志專用標(biāo)志應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2006]第109號(hào)的要求。9.2.2包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)按GB/T191的規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品標(biāo)簽按GB7718的規(guī)定執(zhí)行，應(yīng)有地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志、產(chǎn)品名稱及產(chǎn)地等內(nèi)容。9.2.3不在林芝靈芝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)，不按本標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)或不符合本標(biāo)準(zhǔn)的靈芝產(chǎn)品，其產(chǎn)品名稱不得使用林芝靈芝的名稱（包括連續(xù)或斷開(kāi)），不得使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志。9.3包裝包裝物應(yīng)潔凈、干燥、無(wú)污染，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。9.4貯