管理制度模板：交警 處罰中心 崗位職責（共8篇）

交警處罰中心崗位職責（共8篇）

第1篇：交警崗位職責

一、交警隊長崗位

第一條貫徹落實黨和國家制定的法律、法規(guī)和政策，堅決執(zhí)行上

級機關(guān)的決議、指示和命令，負責警隊的全面工作，帶領(lǐng)民警努力完

成各項工作任務(wù)。

其次條維護班子團結(jié)，發(fā)揚民主，開展批判與自我批判，確保班

子廉潔、高效；加強黨、團組織建設(shè)，維護內(nèi)部團結(jié)，做好思想政治

工作，不斷提高全體民警的政治思想覺悟。

第三條結(jié)合實際，制定各項工作方案，并仔細組織實施，做好檢

查和總結(jié)考核工作。

第四條帶領(lǐng)民警仔細履行交通管理職能，組織開展道路交通秩序

管理交通事故處理、車輛管理、交通平安宣揚等工作，先期處置道路

上發(fā)生的各類突發(fā)大事，維護交通秩序，壓降交通事故，打擊道路交

通違法犯罪活動。

第五條組織民警深化轄區(qū)開展調(diào)查討論，準時了解和把握轄區(qū)交

通信息，討論新狀況、新問題，制訂針對性措施。

第六條注意與公安機關(guān)內(nèi)外搞好協(xié)調(diào)關(guān)系，準時通報相關(guān)狀況，

建立良好的警察公共關(guān)系。

第七條加強民警的教育訓(xùn)練，實行多種形式組織民警開展政治、

業(yè)務(wù)學(xué)習和警務(wù)技能崗位練兵，不斷提高隊伍的政治業(yè)務(wù)素養(yǎng)、警務(wù)

實戰(zhàn)技能、執(zhí)法辦案水平和管理服務(wù)質(zhì)量。

第八條主持討論制定交警隊伍建設(shè)規(guī)劃和規(guī)章制度，并組織實施

和檢查落實。依法對交警隊伍進行嚴格教育、嚴格管理、嚴格監(jiān)督、

嚴格考核，加強隊伍的正規(guī)化建設(shè)。第九條落實從優(yōu)待警措施，維

護民警的合法權(quán)益，充分調(diào)動和愛護民警工作的樂觀性、制造性。

第十條堅持科技強警，提高民警應(yīng)用交通科技裝備的力量。

第十一條參與值班、備勤，履行值班民警職責。第十二條履行

法律、法規(guī)給予的其他職責，完成上級交辦的各項工作任務(wù)。

二、教（指）導(dǎo)員崗位

第一條負責警隊的思想政治工作和隊伍建設(shè)，定期組織民警學(xué)習

政治理論、黨的路線、方針、政策和有關(guān)的法律、法規(guī)，以及公安機

關(guān)的條例條令、各項規(guī)章制度，堅持政治建警、素養(yǎng)強警。

其次條調(diào)查、了解民警的基本狀況，把握民警的思想動態(tài)，組織

開展政治思想教育活動。

第三條加強班子建設(shè)和隊伍管理，負責對民警的培育、考察、推

舉、選拔工作。

第四條全面負責警隊黨、團支部建設(shè)，落實組織生活制度，發(fā)揮

黨組織的戰(zhàn)斗堡壘、黨員的先鋒模范和共青團青年突擊隊的作用。

第五條負責紀檢監(jiān)察工作，準時了解、把握和訂正隊伍中存在的

違紀現(xiàn)象和不良傾向，查處違法違紀行為。

第六條組織開展立功創(chuàng)?；顒?，培育樹立先進典型，總結(jié)推廣先

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進閱歷。

第七條組織開展交通平安宣揚"五進〃活動和警民共建活動，樹立

交警的良好形象。

第八條做好后勤保障工作，負責督促民警做好武器、器材、裝備

的管理、維護與保養(yǎng)工作。

第九條參與值班、備勤，履行值班民警職責。第十條幫助隊長

做好業(yè)務(wù)工作。

第十一條履行法律、法規(guī)給予的其他職責，努力完成上級交辦的

其他工作任務(wù)。

三、內(nèi)勤民警崗位

第一條準時收集、整理、上報各類工作狀況、信息、統(tǒng)計報表，

草擬各類文件、報告及其他文書。

其次條負責文件的收發(fā)、呈閱、傳遞、歸檔工作，保管好各類檔

案資料。

第三條依據(jù)上級有關(guān)規(guī)定及工作需要建立各類工作臺帳，做好電

話、會議記錄并準時上傳下達。

第四條負責單位行政印章及業(yè)務(wù)印章的保管和使用工作。

第五條幫助領(lǐng)導(dǎo)搞好內(nèi)部管理，負責對民警進行日?？记?、考核。

第六條負責計算機網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容的維護與更新工作。第七條負

責群眾來信來訪登記、接待工作。

第八條嚴格執(zhí)行有關(guān)財務(wù)規(guī)定，發(fā)放、保管有關(guān)票據(jù)，做好財務(wù)

結(jié)報工作。

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第九條負責單位固定資產(chǎn)的登記、核對工作。第十條樂觀做好

宣揚報道工作。

第十一條履行法律、法規(guī)給予的其他職責，完成上級交辦的各項

工作任務(wù)。

四、路面執(zhí)勤民警崗位崗位職責：第一條維護道路交通秩序，

保障道路交通平安暢通，依法訂正和懲罰交通平安違法行為，預(yù)防和

削減道路交通事故。

其次條開展道路治安管理，依法檢查嫌疑車輛、盤查嫌疑人，維

護社會治平穩(wěn)定。

第三條開展道路交通平安宣揚教育，推動“五進”宣揚。第四條先

期處置發(fā)生在道路上的交通違法犯罪活動。第五條依據(jù)上級部署,

執(zhí)行交通警衛(wèi)任務(wù)，實施交通管制措施。

第六條處理適用簡易程序的道路交通事故。第七條接受群眾求

助，為群眾排憂解難。

第八條履行法律、法規(guī)給予的其他職責，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工

作任務(wù)。

五、高速大路民警崗位崗位職責：

(1)直屬中隊民警崗位職責

第一條負責交通平安違法行為和交通事故處理、各類法律文書制

作歸檔、執(zhí)法質(zhì)量檢查、勤務(wù)考核、辦理行政審批手續(xù)；負責協(xié)警及

交通治安義務(wù)協(xié)管員的培訓(xùn)和指導(dǎo)等業(yè)務(wù)工作。

其次條負責起草收發(fā)文件、管理文書檔案、建立業(yè)務(wù)及隊伍基礎(chǔ)

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臺帳、填報業(yè)務(wù)報表、收集上報信息，宣揚報道、接待處理來信來訪

等文秘工作。

第三條負責裝備器材管理、財務(wù)管理、票據(jù)憑證管理、營房營具

管理、伙食管理、內(nèi)務(wù)環(huán)境管理等事務(wù)性工作。

第四條履行法律、法規(guī)給予的其他職責，完成上級交辦的各項工

作任務(wù)。

(2)勤務(wù)中隊民警崗位職責

第一條負責路面巡邏執(zhí)勤、查糾交通平安違法行為，維護高速大

路交通秩序。

其次條負責交通事故及突發(fā)大事現(xiàn)場先期處置；按簡易程序調(diào)處

事故。

第三條執(zhí)行交通警衛(wèi)任務(wù)；開展交通平安宣揚教育活動。

第四條把握路面及交通設(shè)施完好狀況，幫助維護施工現(xiàn)場交通管

理，檢查督促施工現(xiàn)場平安防護措施的落實及規(guī)范。

第五條執(zhí)行堵控任務(wù)，盤查嫌疑對象，接受群眾報警求助。

第六條履行法律、法規(guī)給予的其他職責，完成上級交辦的各項工

作任務(wù)。

六、事故調(diào)處民警崗位崗位職責：

第一條根據(jù)國家法律、法規(guī)以及相關(guān)標準和管轄權(quán)限劃分，做好

轄區(qū)內(nèi)交通事故的現(xiàn)場勘查和調(diào)查取證工作，做到案件事實清晰、證

據(jù)充分、程序合法。

其次條依據(jù)交通事故事實狀況和法律條文，對交通事故認定提出

-5-

初步看法，經(jīng)集體會辦、領(lǐng)導(dǎo)審批后制作交通事故認定書，按規(guī)定向

當事人宣布，并做好宣揚解釋工作。

第三條依法對交通事故損害賠償進行調(diào)解，并按規(guī)定制作調(diào)解筆

錄、調(diào)解書或調(diào)解終結(jié)書。

第四條依據(jù)交通事故等級及當事人的違法狀況，依法追究當事人

相應(yīng)的法律責任。

第五條根據(jù)《道路交通事故案卷文書》的要求，規(guī)范制作交通事

故各類文書、案卷，做好交通事故案卷材料交接工作，交接手續(xù)清晰，

整理歸檔準時。

第六條樂觀偵查交通肇事逃逸案件。

第七條履行法律、法規(guī)給予的其他職責，完成上級交辦的各項工

作任務(wù)。

七、車管民警崗位崗位職責：

(1)機動車駕駛證業(yè)務(wù)崗位職責受理崗位

①仔細審核申請人提交的辦理機動車駕駛證業(yè)務(wù)的申請資料，符

合規(guī)定的予以受理。

②預(yù)約科目

一、科目二或者科目三考試，核發(fā)預(yù)約考試憑證。

③核發(fā)《機動車駕駛技能準考證明》、機動車駕駛證、臨時機動車

駕駛許可，收存駕校出具的培訓(xùn)記錄。

④告知申請人駕駛證有效期滿換證和提交身體條件證明的日期。

⑤收存相關(guān)資料傳遞至考試崗位、檔案管理崗位?？荚噸徫?/p>

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①按期進行科目

一、科目二或者科目三考試；②對考試申請人身份進行考前核實,

在考試成果表上記載考試成果；

③與考試合格申請人共同在考試成果表上簽名；同時，對考試不

合格的申請人告知其不合格緣由。檔案管理崗位

①復(fù)核受理崗位收存的資料和科目

一、科目

二、科目三考試資料。

②核對計算機管理系統(tǒng)的信息，確定《機動車駕駛技能準考證明》

（以下簡稱《準考證明》）編號，并制作《準考證明》；核對計算機管

理系統(tǒng)的信息，確定機動車駕駛證檔案編號。

③制作機動車駕駛證或者臨時機動車駕駛許可。④復(fù)核、整理資

料，符合規(guī)定的，裝訂、歸檔。（2）機動車業(yè)務(wù)崗位職責登記審

核崗位

①仔細審查機動車全部人提交的辦理機動車業(yè)務(wù)的申請資料。

②確認機動車，核對車輛識別（車架號碼）拓印膜，并查驗車輛

識別（車架號碼）有無被鑿改嫌疑，與全國被盜搶機動車信息系統(tǒng)比

對。

③屬于《全國機動車輛生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品公告》（以下簡稱《公告》）

管理范圍的國產(chǎn)機動車，核對《公告》的數(shù)據(jù)。

④符合規(guī)定的，受理機動車全部人提交的申請，確認檔案編號，

收存相關(guān)資料，向機動車全部人出具受理憑證。

-7-

牌證管理崗位

①確定機動車登記編號，收回或者核發(fā)號牌。②制作《機動車行

駛證》、《機動車登記證書》和檢驗合格標志。

③將行駛證、機動車登記證書和檢驗合格標志交機動車全部人。

檔案管理崗位

核對計算機登記系統(tǒng)的信息，復(fù)核、整理登記資料，裝訂、歸檔。

（3）其他業(yè)務(wù)崗位職責業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)崗位

①按職責和權(quán)限復(fù)核機動車業(yè)務(wù)的全部資料。②復(fù)核錯誤的登記

事項和更正內(nèi)容。③處理各崗位反映的問題。④監(jiān)督檢查各崗位

的工作狀況。⑤受理群眾投訴。⑥處理其他日常事務(wù)。嫌疑車輛

調(diào)查崗位

①處理機動車業(yè)務(wù)崗位反映的涉嫌走私、盜竊、搶劫以及無進口

證明、非法拼（組）裝機動車的問題。

②復(fù)查具有走私、盜竊、搶劫以及無進口證明、非法拼（組）裝

嫌疑的車輛，詢問嫌疑車輛的有關(guān)人員并做筆錄，準時移送有關(guān)業(yè)務(wù)

部門立案偵查。

③定期將新登記車輛的信息與全國被盜搶機動車信息庫進行對比。

④其他執(zhí)法部門辦理涉嫌走私、盜搶機動車案件需要查閱檔案或

出具證明時，負責接待并幫助辦理。

第2篇：交警崗位職責

2022年4月19S

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交警崗位職責

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烏海市公安局交警崗位職責

一、交警隊長崗位

第一條貫徹落實黨和國家制定的法律、法規(guī)和政策，堅決執(zhí)行上

級機關(guān)的決議、指示和命令，負責警隊的全面工作，帶領(lǐng)民警努力完

成各項工作任務(wù)。

其次條維護班子團結(jié)，發(fā)揚民主，開展批判與自我批判，確保班

子廉潔、高效；加強黨、團組織建設(shè)，維護內(nèi)部團結(jié)，做好思想政治

工作，不斷提高全體民警的政治思想覺悟。

第三條結(jié)合實際，制定各項工作方案，并仔細組織實施，做好檢

查和總結(jié)考核工作。

第四條帶領(lǐng)民警仔細履行交通管理職能，組織開展道路交通秩序

管理交通事故處理、車輛管理、交通平安宣揚等工作，先期處理道路

上發(fā)生的各類突發(fā)大事，維護交通秩序，壓降交通事故，打擊道路交

通違法犯罪活動。

第五條組織民警深化轄區(qū)開展調(diào)查討論，準時了解和把握轄區(qū)交

通信息，討論新狀況、新問題，制訂針對性措施。

第六條注意與公安機關(guān)內(nèi)外搞好協(xié)調(diào)關(guān)系，準時通報相關(guān)狀況，

建立良好的警察公共關(guān)系。

第七條加強民警的教育訓(xùn)練，實行多種形式組織民警開展政治、

業(yè)務(wù)學(xué)習和警務(wù)技能崗位練兵，不斷提高隊伍的政治業(yè)務(wù)素養(yǎng)、警務(wù)

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實戰(zhàn)技能、執(zhí)法辦案水平和管理服務(wù)質(zhì)量。

第八條主持討論制定交警隊伍建設(shè)規(guī)劃和規(guī)章制度，并組織

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2022年4月19日

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實施和檢查落實。依法對交警隊伍進行嚴格教育、嚴格管理、嚴格

監(jiān)督、嚴格考核，加強隊伍的正規(guī)化建設(shè)。

第九條落實從優(yōu)待警措施，維護民警的合法權(quán)益，充分調(diào)動和愛

護民警工作的樂觀性、制造性。

第十條堅持科技強警，提高民警應(yīng)用交通科技裝備的力量。第十

一條參與值班、備勤，履行值班民警職責。

第十二條履行法律、法規(guī)給予的其它職責，完成上級交辦的各項

工作任務(wù)。

二、教（指）導(dǎo)員崗位

第一條負責警隊的思想政治工作和隊伍建設(shè)，定期組織民警學(xué)習

政治理論、黨的路線、方針、政策和有關(guān)的法律、法規(guī)，以及公安機

關(guān)的條例條令、各項規(guī)章制度，堅持政治建警、素養(yǎng)強警。

其次條調(diào)查、了解民警的基本狀況，把握民警的思想動態(tài)，組織

開展政治思想教育活動。

第三條加強班子建設(shè)和隊伍管理，負責對民警的培育、考察、推

舉、選拔工作。

第四條全面負責警隊黨、團支部建設(shè)，落實組織生活制度，發(fā)揮

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黨組織的戰(zhàn)斗堡壘、黨員的先鋒模范和共青團青年突擊隊的作用。

第五條負責紀檢監(jiān)察工作，準時了解、把握和訂正隊伍中存在的

違紀現(xiàn)象和不良傾向，查處違法違紀行為。

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2022年4月19S

文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。

第六條組織開展立功創(chuàng)?；顒?，培育樹立先進典型，總結(jié)推廣先

進閱歷。

第七條組織開展交通平安宣揚“五進”活動和警民共建活動，樹立

交警的良好形象。

第八條做好后勤保障工作，負責督促民警做好武器、器材、裝備

的管理、維護與保養(yǎng)工作。

第九條參與值班、備勤，履行值班民警職責。第十條幫助隊長

做好業(yè)務(wù)工作。

第十一條履行法律、法規(guī)給予的其它職責，努力完成上級交辦的

其它工作任務(wù)。

三、內(nèi)勤民警崗位

第一條準時收集、整理、上報各類工作狀況、信息、統(tǒng)計報表，

草擬各類文件、報告及其它文書。

其次條負責文件的收發(fā)、呈閱、傳遞、歸檔工作，保管好各類檔

案資料。

第三條依據(jù)上級有關(guān)規(guī)定及工作需要建立各類工作臺帳，做好電

話、會議記錄并準時上傳下達。

第四條負責單位行政印章及業(yè)務(wù)印章的保管和使用工作。

第五條幫助領(lǐng)導(dǎo)搞好內(nèi)部管理，負責對民警進行日?？记凇⒖己?。

第六條負責計算機網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容的維護與更新工作。第七條負

責群眾來信來訪登記、接待工作。

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2022年4月19日

文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。

第八條嚴格執(zhí)行有關(guān)財務(wù)規(guī)定，發(fā)放、保管有關(guān)票據(jù)，做好財務(wù)

結(jié)報工作。

第九條負責單位固定資產(chǎn)的登記、核對工作。第十條樂觀做好

宣揚報道工作。

第十一條履行法律、法規(guī)給予的其它職責，完成上級交辦的各項

工作任務(wù)。

四、路面執(zhí)勤民警崗位崗位職責：

第一條維護道路交通秩序，保障道路交通平安暢通，依法訂正和

懲罰交通平安違法行為，預(yù)防和削減道路交通事故。

其次條開展道路治安管理，依法檢查嫌疑車輛、盤查嫌疑人，維

護社會治平穩(wěn)定。

第三條開展道路交通平安宣揚教育，推動"五進”宣揚。第四條先

期處理發(fā)生在道路上的交通違法犯罪活動。第五條依據(jù)上級部署,

執(zhí)行交通警衛(wèi)任務(wù)，實施交通管制措施。

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第六條處理適用簡易程序的道路交通事故。第七條接受群眾求

助，為群眾排憂解難。

第八條履行法律、法規(guī)給予的其它職責，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工

作任務(wù)。

五、高速大路民警崗位崗位職責：

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文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。

（1）直屬中隊民警崗位職責

第一條負責交通平安違法行為和交通事故處理、各類法律文書制

作歸檔、執(zhí)法質(zhì)量檢查、勤務(wù)考核、辦理行政審批手續(xù)；負責協(xié)警及

交通治安義務(wù)協(xié)管員的培訓(xùn)和指導(dǎo)等業(yè)務(wù)工作。

其次條負責起草收發(fā)文件、管理文書檔案、建立業(yè)務(wù)及隊伍基礎(chǔ)

臺帳、填報業(yè)務(wù)報表、收集上報信息，宣揚報道、接待處理來信來訪

等文秘工作。

第三條負責裝備器材管理、財務(wù)管理、票據(jù)憑證管理、營房營具

管理、伙食管理、內(nèi)務(wù)環(huán)境管理等事務(wù)性工作。

第四條履行法律、法規(guī)給予的其它職責，完成上級交辦的各項工

作任務(wù)。

（2）勤務(wù)中隊民警崗位職責

第一條負責路面巡邏執(zhí)勤、查糾交通平安違法行為，維護高速大

路交通秩序。

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其次條負責交通事故及突發(fā)大事現(xiàn)場先期處理；按簡易程序調(diào)處

事故。

第三條執(zhí)行交通警衛(wèi)任務(wù)；開展交通平安宣揚教育活動。第四條

把握路面及交通設(shè)施完好狀況，幫助維護施工現(xiàn)場交通管理，檢查督

促施工現(xiàn)場平安防護措施的落實及規(guī)范。

第五條執(zhí)行堵控任務(wù)，盤查嫌疑對象，接受群眾報警求助。第六

條履行法律、法規(guī)給予的其它職責，完成上級交辦的各項工作任務(wù)。

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文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。

六、事故調(diào)處民警崗位崗位職責：

第一條根據(jù)國家法律、法規(guī)以及相關(guān)標準和管轄權(quán)限劃分，做好

轄區(qū)內(nèi)交通事故的現(xiàn)場勘查和調(diào)查取證工作，做到案件事實清晰、證

據(jù)充分、程序合法。

其次條依據(jù)交通事故事實狀況和法律條文，對交通事故認定提出

初步看法，經(jīng)集體會辦、領(lǐng)導(dǎo)審批后制作交通事故認定書，按規(guī)定向

當事人宣布，并做好宣揚解釋工作。

第三條依法對交通事故損害賠償進行調(diào)解，并按規(guī)定制作調(diào)解筆

錄、調(diào)解書或調(diào)解終結(jié)書。

第四條依據(jù)交通事故等級及當事人的違法狀況，依法追究當事人

相應(yīng)的法律責任。

第五條根據(jù)《道路交通事故案卷文書》的要求，規(guī)范制作交通事

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故各類文書、案卷，做好交通事故案卷材料交接工作，交接手續(xù)清晰，

整理歸檔準時。

第六條樂觀偵查交通肇事逃逸案件。

第七條履行法律、法規(guī)給予的其它職責，完成上級交辦的各項工

作任務(wù)。

七、車管民警崗位崗位職責：

(1)機動車駕駛證業(yè)務(wù)崗位職責受理崗位

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2022年4月19日

文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。

①仔細審核申請人提交的辦理機動車駕駛證業(yè)務(wù)的申請資料，符

合規(guī)定的予以受理。

②預(yù)約科目一、科目二或者科目三考試，核發(fā)預(yù)約考試憑證。

③核發(fā)《機動車駕駛技能準考證明》、機動車駕駛證、臨時機動車

駕駛許可，收存駕校出具的培訓(xùn)記錄。

④告知申請人駕駛證有效期滿換證和提交身體條件證明的日期。

⑤收存相關(guān)資料傳遞至考試崗位、檔案管理崗位?？荚噸徫?/p>

①按期進行科目一、科目二或者科目三考試；

②對考試申請人身份進行考前核實，在考試成果表上記載考試成

果；

③與考試合格申請人共同在考試成果表上簽名；同時，對考試不

合格的申請人告知其不合格緣由。

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檔案管理崗位

①復(fù)核受理崗位收存的資料和科目一、科目二、科目三考試資料。

②核對計算機管理系統(tǒng)的信息，確定《機動車駕駛技能準考證明》

（以下簡稱《準考證明》）編號，并制作《準考證明》；核對計算機管

理系統(tǒng)的信息，確定機動車駕駛證檔案編號。

③制作機動車駕駛證或者臨時機動車駕駛許可。

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2022年4月19S

文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。

④復(fù)核、整理資料，符合規(guī)定的，裝訂、歸檔。（2）機動車業(yè)

務(wù)崗位職責登記審核崗位

①仔細審查機動車全部人提交的辦理機動車業(yè)務(wù)的申請資料。

②確認機動車，核對車輛識別（車架號碼）拓印膜，并查驗車輛

識別（車架號碼）有無被鑿改嫌疑，與全國被盜搶機動車信息系統(tǒng)比

對。

③屬于《全國機動車輛生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品公告》（以下簡稱《公告》）

管理范圍的國產(chǎn)機動車，核對《公告》的數(shù)據(jù)。

④符合規(guī)定的，受理機動車全部人提交的申請，確認檔案編號，

收存相關(guān)資料，向機動車全部人出具受理憑證。

牌證管理崗位

①確定機動車登記編號，收回或者核發(fā)號牌。

②制作《機動車行駛證》、《機動車登記證書》和檢驗合格標志。

-16-

③將行駛證、機動車登記證書和檢驗合格標志交機動車全部人。

檔案管理崗位

核對計算機登記系統(tǒng)的信息，復(fù)核、整理登記資料，裝訂、歸檔。

（3）其它業(yè)務(wù)崗位職責

9

2022年4月19S

文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。

業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)崗位

①按職責和權(quán)限復(fù)核機動車業(yè)務(wù)的全部資料。②復(fù)核錯誤的登記

事項和更正內(nèi)容。③處理各崗位反映的問題。④監(jiān)督檢查各崗位

的工作狀況。⑤受理群眾投訴。⑥處理其它日常事務(wù)。嫌疑車輛

調(diào)查崗位

①處理機動車業(yè)務(wù)崗位反映的涉嫌走私、盜竊、搶劫以及無進口

證明、非法拼（組）裝機動車的問題。

②復(fù)查具有走私、盜竊、搶劫以及無進口證明、非法拼（組）裝

嫌疑的車輛，詢問嫌疑車輛的有關(guān)人員并做筆錄，準時移送有關(guān)業(yè)務(wù)

部門立案偵查。

③定期將新登記車輛的信息與全國被盜搶機動車信息庫進行對比。

④其它執(zhí)法部門辦理涉嫌走私、盜搶機動車案件需要查閱檔案或

出具證明時，負責接待并幫助辦理。

10

2022年4月19日

—17-

第3篇：交警大隊大隊長崗位職責

大隊長的主要任務(wù)是貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，組織領(lǐng)導(dǎo)交

通警察大隊的全面工作，確保x市交通、治安秩序的穩(wěn)定。

1、把握x市道路交通的基本狀況，貫徹〃以人為本"思想，以維護x

市政治安定、治平穩(wěn)定、交通平安為工作中心，抓好教育、管理、整

治、防范、服務(wù)，確保x市道路交通平安暢通。

2、在x支隊和x市局黨委的領(lǐng)導(dǎo)

下，努力參加和搞好x市社會治安綜合治理工作，發(fā)揮公安機關(guān)主

力軍作用。

3、貫徹落實和部署上級布置的各項任務(wù)，做到有目標、有方案、

有布置、有檢查、有總結(jié)，并請示報告。

4、做好黨務(wù)工作，加強黨員思想教育，加強隊伍分散力建設(shè)。

5、依法或根據(jù)規(guī)定審核、審批各類事故案件，審批有關(guān)費用開支。

6、加強調(diào)查討論，改革創(chuàng)新，親密聯(lián)系地方職能部門，共同搞好道

路交通管理工作。

7、發(fā)揚民主，增加團結(jié)，強化交通警察隊伍規(guī)范化建設(shè)，不斷提

高交通警察隊伍整體素養(yǎng)。

第4篇：交警中隊中隊長崗位職責

交警中隊中隊長崗位職責

一、帶領(lǐng)中隊民警仔細學(xué)習政治、法律、業(yè)務(wù)學(xué)問，開展崗位練兵

活動，不斷提高道路交通管理水平。

二、全面把握轄區(qū)路段的交通平安動態(tài)，依據(jù)不同季節(jié)、不同時間

-18―

的交通流量，提出并實施針對性的交通平安管理措施。

三、合理支配警力，強化路面巡邏執(zhí)勤，維護道路交通秩序，訂正、

懲罰交通違法，預(yù)防和先期處理交通事故，對適用簡易程序的交通事

故進行調(diào)解，確保轄區(qū)道路平安暢通，根據(jù)規(guī)定執(zhí)行道路交通保衛(wèi)任

務(wù)。

四、嚴格執(zhí)行《交通警察道路執(zhí)勤執(zhí)法工作規(guī)范》，堅持依法管理，

執(zhí)法為民，制止大路“三亂〃。

五、實行多種形式，大力開展轄區(qū)交通平安“五進”宣揚工作。

六、協(xié)作其他警種，預(yù)防和制止大路上發(fā)生的違法犯罪行為，打擊

車匪路霸，堵截逃犯和其他犯罪嫌疑人。

七、履行法律法規(guī)和上級公安機關(guān)規(guī)定的其它職責。

交通協(xié)管員崗位職責

一、疏導(dǎo)交通，維護道路交通秩序。

二、訂正、制止非機動車、行人和違法停車等交通違法行為。

三、幫助交通民警對交通違法行為進行教育和懲罰。

四、幫助交通民警對交通違法及其它違法嫌疑車輛進行攔截、盤查。

五、幫助交通民警訂正和制止占路違法行為。

六、幫助交通民警處理路口四周發(fā)生的治安案件。

七、遇交通事故時，幫助民警疏導(dǎo)交通，勘察現(xiàn)場。

八、在執(zhí)勤中遇有超出職責范圍的狀況，準時向帶班民警報告。

交警中隊指導(dǎo)員崗位職責

一、帶領(lǐng)民警仔細貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和上級指示打算，

-19-

樂觀完成工作任務(wù)，落實各項規(guī)章制度及服務(wù)承諾；幫助中隊長做好

中隊全面工作。

二、制訂教育訓(xùn)練方案組織中隊民警開展政治、業(yè)務(wù)學(xué)習和崗位練

兵，不斷提高民警的政治、業(yè)務(wù)素養(yǎng)和實戰(zhàn)技能。

三、組織黨員樂觀參與黨的各項活動，充分黨員先鋒模范作用；做

好入黨樂觀分子的培育教育工作。

四、準時把握民警思想動態(tài)，做好針對性教育引導(dǎo)工作。熟知中隊

民警個人、家庭狀況，準時解決民警工作、生活中的實際困難，落實

從優(yōu)待警措施。

五、加強宗旨教育和法制教育，樂觀開展反腐倡廉教育，督促各項

規(guī)章制度的落實，堅固樹立執(zhí)法為民思想，嚴格規(guī)范執(zhí)勤執(zhí)法行為,

杜絕本中隊發(fā)生大路"三亂"。

六、自覺接受社會各界和群眾監(jiān)督，聘請執(zhí)法監(jiān)督員，公布舉報電

話。

七、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

駐站民警職責

一、督促客運公司、站點建立健全"三檢查、三對比〃制度、長途客

運車輛及駕駛?cè)藱n案管理制度；

二、把握客運車輛的平安性能，熟識客運駕駛員的基本狀況，做究

竟數(shù)清、狀況明；

三、幫助客運公司、站點加強對車主、駕駛?cè)说钠桨步逃?，一個月

至少一次參與所駐公司、站點的平安學(xué)習教育，提高駕駛?cè)说钠桨惨?/p>

-20-

識；

四、加強客運公司、站點的平安管理工作和門檢登記工作，對平安

管理工作中存在的平安隱患，要準時向大隊匯報，提出整改看法，落

實整改措施。

五、加強重點時段、重點路段、惡劣天氣、緊急狀況的事故預(yù)防工

作，做到警鐘長鳴，確保行車平安。

執(zhí)罰辦民警工作職責

一、加強學(xué)習政治理論和業(yè)務(wù)學(xué)問，努力提高政治思想素養(yǎng)和工作

力量，嚴格執(zhí)法、熱忱服務(wù)。

二、仔細接交、受理相關(guān)部門移交暫扣的交通違法證件及車輛。做

好登記，做到移交有手續(xù)，接交有簽字。

三、堅守工作崗位，仔細履形成行職責，嚴格根據(jù)規(guī)定程序和標準

例行執(zhí)罰手續(xù)。不得擅自降格懲罰。

四、準時轉(zhuǎn)遞交通違法記分及暫扣、吊銷、注銷證件的法律文書。

五、嚴格執(zhí)行罰繳分別制度，不得收取罰款現(xiàn)金。

六、準時統(tǒng)計交通違法狀況，分析違法行為規(guī)律，供應(yīng)治理突出違

法行為的依據(jù)。

第5篇：交警大隊教育員崗位職責

教育員的主要任務(wù)是加強思想政治工作，抓好大隊隊伍建設(shè)，確保

各項工作任務(wù)完成。

1.抓好黨風廉政建設(shè)工作，確保黨風廉政建設(shè)責任制的落實，樹立公

安機關(guān)良好形象。

—21-

2.負責黨務(wù)工作，加強黨員的思想教育，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作

用°

3.仔細組織干警學(xué)習政治理論，學(xué)習法律、法規(guī)，學(xué)習公安業(yè)務(wù)學(xué)問，

提高干警的整體素養(yǎng)。

4.做好本大隊干警思想政治工作，充分調(diào)動民警樂觀性，加強精神文

明建設(shè)。

5.抓好全大隊目標管理、考核以及各項規(guī)章制度落實，保證各項任務(wù)

的完成。

6.關(guān)懷民警的思想、工作和生活狀況，主動關(guān)心解決實際困難，加強

分散力建設(shè)。

7.協(xié)作大隊長抓好行政管理，查處民警中發(fā)生的違法違紀問題。

第6篇：交警護學(xué)崗崗位職責

交警護學(xué)崗崗位職責

一、開展交通平安宣揚“進校內(nèi)”活動。每學(xué)期舉辦一次道路交通平

安主題作文競賽，上一堂交通平安學(xué)問講座，以宣揚展板、宣揚畫、

標語等多種形式開展道路交通平安宣揚教育活動。提高廣闊同學(xué)和兒

童的道路平安意識和自我防護力量。

二、在同學(xué)上學(xué)、放學(xué)的重要時段，部署護學(xué)崗，開展指揮、疏導(dǎo)

交通和維護交通秩序，全力確保同學(xué)上學(xué)、放學(xué)的道路交通平安。

三、整治校內(nèi)及周邊的道路交通秩序。嚴峻整治學(xué)校周邊道路超速

行駛、不按規(guī)定行駛、不減速慢行、不按規(guī)定停車等交通違法行為。

加大對校車的管理，嚴峻查處"黑校車〃攬客等交通違法行為?？茖W(xué)施

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劃停車泊位，解決接送同學(xué)停車難以及上、放學(xué)校內(nèi)周邊道路交通擁

堵的問題，為同學(xué)制造良好的道路交通環(huán)境。

四、排查校內(nèi)及周邊的道路交通平安隱患。對校內(nèi)及周邊道路上警

告、限速、減速慢行、讓行、人行橫道線等交通標志標線及交通平安

設(shè)施的設(shè)置狀況進行排查，并建立具體的臺帳。發(fā)覺平安隱患，快速

報告上級，準時向相關(guān)部門下達平安隱患整改通知書，督促整改。

五、嚴格校車管理。加強對校車的平安技術(shù)狀況、運行管理，加強

對駕駛?cè)说墓芾?。噴涂校車的統(tǒng)一標識，落實學(xué)校是校車交通平安的

主題責任。

第7篇：交警大隊副大隊長崗位職責

副大隊長主要任務(wù)是幫助大隊主管領(lǐng)導(dǎo)貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、

政策，組織領(lǐng)導(dǎo)所分管的交通警察大隊業(yè)務(wù)工作，確保x市交通、治

安秩序的穩(wěn)定。

1、把握全市道路交通的基本狀況，幫助大隊長抓好中心工作，分

管好教育、管理、整治、防范、服務(wù)工作，確保x市政治安定、治平

穩(wěn)定、交通平安暢通。

2、幫助大隊長，參加x市社會治安綜

合治理工作，完成所分管的職能工作，發(fā)揮公安機關(guān)主力軍作用。

3、貫徹落實上級和大隊黨支部布置的各項任務(wù)，做到有目標、有方

案、有布置、有檢查、有總結(jié)，并請示報告。

4、根據(jù)大隊領(lǐng)導(dǎo)職責的分工，依法或根據(jù)規(guī)定審核、審批事故案

件。

-23-

5、對所分管的工作加強調(diào)查討論，改革創(chuàng)新，親密聯(lián)系地方職能部

門，共同搞好道路交通管理工作。

7、主動協(xié)作，樂觀幫助大隊主管領(lǐng)導(dǎo)抓好大隊規(guī)范化建設(shè)，不斷

提高交通警察隊伍整體素養(yǎng)。

第8篇：廚師崗位職責及懲罰條例

廚師崗位職責及懲罰條例

崗位職責：

1、愛崗敬業(yè)，具有良好的烹飪技術(shù)，把握菜式烹制，隨時變換菜

式，把握各種菜品的售價、毛利的核算。

2.熟識各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、淡旺季等。嚴格執(zhí)

行主輔料的投放比例，合理使用原材料，削減鋪張，掌握、降低成本。

3.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守各項管理制度，根據(jù)規(guī)范

的工序仔細完成本職工作，確保制作菜品的平安衛(wèi)生，讓客人就餐放

心。

4.能勝任各種宴會的菜品制作，依據(jù)規(guī)定的食譜細心操作，保證

質(zhì)量、品種、檔次及色、香、味、形均符合要求，滿意顧客的要求。

5.烹飪把握火候，加熱要徹底。對大塊的肉、家禽要特殊留意翻

炒勻稱，確保菜品的質(zhì)量。6.遵循熱菜“一熱三鮮〃的原則，蔬菜

多鍋現(xiàn)妙，把握葷素菜的特點，實行不同的方法細心制作。

7.檢查熟盒、鍋、鏟、勺子、戴手布是否消毒潔凈，不合格應(yīng)重

新消毒。檢查原材料品種、數(shù)量是否齊全，質(zhì)量是否合格，不使用不

符合衛(wèi)生標準的原材料。操作過程要嚴格防止污染，半成品二次烹調(diào)

—24—

時做到燒熟煮透，并隨時搞好本區(qū)域的衛(wèi)生。

8.鍋、勺、鏟、碗、盒、抹布等用具容器做到生熟分開，并定位

存放保潔，標志，不得盛裝熟食品。

9.負責浸發(fā)高級干貨（包括鮑魚、海參、魚翅、燕窩、干貝等）。

10.自覺遵守《員工手冊》的規(guī)定，儀容儀表，個人衛(wèi)生要

符合酒店規(guī)定。

11.嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，留意平安生產(chǎn)，防止火災(zāi)發(fā)生和人身事

故發(fā)生。

懲罰條例：

1.嚴格保守公司的各項商業(yè)隱秘，否則將擔當賠償責任。配菜盤

要有明顯

2.嚴格掌握菜肴的制作成本，削減原材料的鋪張，否則將按規(guī)定

懲罰。

3.仔細執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的各項規(guī)定，嚴格按操作程序制

作菜肴食品，凡不按規(guī)定、規(guī)操作造成客人中毒、菜品無法使用的,

公司將按規(guī)定懲罰及要求賠償。

4.嚴峻違反《員工手冊》的，公司將賜予相應(yīng)的處分、懲罰

直至解除勞動合同。

5.凡讀職、失職者，公司將按規(guī)定懲罰。

華都酒店

2022年3月24日涼菜部門崗位職責及懲罰條例

崗位職責：

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1.敬業(yè)愛崗，在廚師長的支配下，仔細做好工作，確保所做菜肴

平安、衛(wèi)生，質(zhì)量放心。

2.仔細遵守《員工手冊》的各項規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生

均需符合酒店規(guī)定。

3.上班時仔細檢查用具、設(shè)備，做好調(diào)味品的預(yù)備工作，并依據(jù)

經(jīng)營需要做好原材料的加工工作。

4,須講究膳食養(yǎng)分，講究顏色搭配盛器和諧。

5.負責調(diào)制冷菜，包括鹵水應(yīng)做到味形多變。水果拼盤不能沾油

和摻入其它物品。

6.講究刀工擺放，做到用料合理妥當，切配準時，拼擺具有藝術(shù)

性。使所做菜肴色、香、味、形具佳，保證菜肴質(zhì)量。7.嚴格遵

守《食品衛(wèi)生法》的各項規(guī)定，保證所用器具（包括刀、手布、

臺面等）衛(wèi)生。操作應(yīng)按規(guī)定規(guī)范操作，生熟分開，葷素分開，所用

器具要嚴格區(qū)分使用，涼菜衛(wèi)生區(qū)域要劃分好，留意房間的整體衛(wèi)生。

8.涼菜部門人員應(yīng)做到既有分工，又有協(xié)作，協(xié)作要默契，確保

客人用餐需求。

9.保管好原料，保證原料新奇，每天檢查所用原料的新奇程度,

不鋪張原料，使用原料應(yīng)先后分明、有條不紊，節(jié)省原料成本，提高

毛利潤。

10.上班期間不得擅離職守，不準脫崗，保證工作正常進行。

懲罰條例：

1.嚴格保守公司的各項商業(yè)隱秘，否則將擔當賠償責任。2.嚴

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格掌握菜肴的制作成本，削減原材料的鋪張，否則將按規(guī)定懲罰。

3,仔細執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的各項規(guī)定，嚴格按規(guī)范操作，凡

不按規(guī)定操作造成客人中毒或菜品無法使用的，公司將按規(guī)定懲罰并

要求賠償。

4.嚴峻違反《員工手冊》規(guī)定的，公司將賜予相應(yīng)的處分、

懲罰直至解除勞動合同。

華都酒店

2022年3月24日

面點部門崗位職責及懲罰條

例崗位職責：

1.敬業(yè)愛崗，在廚師長的支配下，仔細做好工作，確保所做菜肴

平安、衛(wèi)生，質(zhì)量放心。

2.仔細遵守《員工手冊》的各項規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生

均需符合酒店規(guī)定。

3.嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》，仔細貫徹廚房衛(wèi)生制度，熟識

所用原材料的種類、產(chǎn)地等特點，合理使用原材料，削減鋪張，掌握

降低成本，不使用不符合衛(wèi)生標準的原料，操作過程要嚴格規(guī)范，防

止污染，保證面點的色澤、外形及成熟狀況。

4.提高業(yè)務(wù)水平，不斷學(xué)習，常常推出各地風味小吃面點。5.協(xié)

作菜肴的協(xié)調(diào)工作，不能消失菜等面或面等菜的狀況，盡量做到隨到

隨做，預(yù)制的面盧要周轉(zhuǎn)準時。

6.每天上班應(yīng)先做好生產(chǎn)預(yù)備工作，所需原料應(yīng)備齊，設(shè)備衛(wèi)生

—27-

及工作場所衛(wèi)生要達標，營造一個良好的工作環(huán)境。7.每天清理

冰箱，各種生熟原料分放整齊，留意保管好原料，仔細對待工作，對

沒有把握獻東西不準去做。

8.面點部門人員要做到團結(jié)互助，協(xié)作默契，崗工不分家。9.上

班期間，不得擅離職守，不準脫崗、串崗，保證工作正常進行

懲罰條例：

1,嚴格保守公司的各項商業(yè)隱秘，否則將擔當賠償責任。2.嚴

格掌握面點成本，削減原材料的鋪張，否則將按規(guī)定懲罰。

3.仔細執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的各項規(guī)定，嚴格按規(guī)范操作,

凡不按規(guī)定規(guī)范操作造成客人毒或面點食品無法使用的，公司將按規(guī)

定懲罰并要求賠償。

4.嚴峻違反《員工手冊》規(guī)定的，公司將賜予相應(yīng)的處分、

懲罰直至解除勞動合同。

華都酒店

2022年3月24日

揀菜部門崗位職責及懲罰條例

崗位職責：

1.敬業(yè)愛崗，吃苦耐勞，奉獻守時，工作仔細負責。

2.遵守《員工手冊》規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生符合酒店要

求。

3.根據(jù)砧板師父的需求合理進行擇洗，并提高蔬菜的利用率，削

減鋪張，節(jié)省用水，對變質(zhì)、腐爛蔬菜嚴禁使用。

-28―

4.負責清理好本崗位的環(huán)境衛(wèi)生。

5.新奇蔬菜進入后廚之后要擇洗潔凈方可供應(yīng)給砧板使用。

6.擇菜人員不得隨便進入廚房其它部門肆意進行工作操作，以免

影響他人工作，給酒店造成不必要的損失。

7.青菜貨架要做到時常保持清潔，每天必需清理一次，確保菜架

無腐爛變質(zhì)的蔬菜，菜架不得存放其它雜物。

8.聽從砧板師父的領(lǐng)導(dǎo)，準時完成工作任務(wù)，確保供應(yīng)。9.工

作期間不得擅離崗位，不得脫崗、串崗。

懲罰條例：

1.凡違反規(guī)定的，將按有關(guān)規(guī)定懲罰。

2.嚴峻違反《員工手冊》規(guī)定的，公司將賜予相應(yīng)的處分、

懲罰直至解除勞動合同。

華都酒店

2022年3月24日

灶臺崗位職責及懲罰條例

崗位職責：

1.愛崗敬業(yè)，講究職業(yè)道德，具有良好的烹飪技術(shù)，把握菜式烹

制，隨時變換菜式，把握各種菜品的售價、毛利的核算，嚴格要求自

己不斷推陳出新。

2.做好開餐前原料檢查工作，并且要做好菜肴半成品加工。3.熟

識各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、淡旺季等，嚴格執(zhí)行主輔料

的投放比例，合理使用原材料，削減鋪張、掌握、降低成本。對經(jīng)營

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菜肴的質(zhì)量、數(shù)量和品種要核制精確，做到無誤出菜。

4,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的各項規(guī)定，根據(jù)操作規(guī)范進行

工作，菜肴原料變味的不做，配料不齊的不做，質(zhì)量、數(shù)量有問題的

不做，確保制作菜品的平安衛(wèi)生，讓客人放心就餐。

5.能勝任各種宴會的菜品制作，依據(jù)規(guī)定的食譜細心操作，保證

質(zhì)量、品種、檔次及色、香、味、形均符合要求，要留意上菜挨次,

做到有條不紊，忙而不亂，滿意客人的需求。6.遵守操作規(guī)程，

保持獨特，做到六不出：①菜肴品嘗不正不出②火候、溫度不

合要求不出（3）顏色不行不出，菜量不準不出④沒有拼盤點綴的

不出⑤盛器不潔凈的不出⑥不合規(guī)格的不出，不下單的不出。

7.堅持灶臺貼標簽的工作制度，鍋、勺、鏟、碗、盒、抹布等用

具容器做到生熟分開，并定位存放保潔，配菜盤要有明顯標志，不得

盛裝熟食品。

8,蒸灶師父要依據(jù)客人的需求精確無誤的出菜，并協(xié)作灶

臺師父加工一些較為簡潔的菜單品種，負責本崗衛(wèi)生，做到每天衛(wèi)生,

每日清潔。

9.指揮打荷與各線協(xié)作好關(guān)系，涼菜優(yōu)先，過水、控油。10.檢

查熟盒、鍋、鏟、勺、戴手布是否消毒潔凈，不合格應(yīng)重新消毒。

11.自覺遵守《員工手冊》的規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生要

符合酒店規(guī)定。

12.嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，留意平安生產(chǎn)，防止火災(zāi)發(fā)生和人身事

故發(fā)生。

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懲罰條例：

1,嚴格保守公司的各項商業(yè)隱秘，否則將擔當賠償責任。2.嚴

格掌握菜肴的成本，削減原材料的鋪張，否則將按規(guī)定懲罰。

3.仔細執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，嚴格按操作程序制作菜

肴食品，凡不按規(guī)定、規(guī)范操作造成客人中毒、菜品無法食用的，公

司將按規(guī)定懲罰并要求賠償。

4,嚴峻違反《員工手冊》規(guī)定者，公司將賜予相應(yīng)的處分、

懲罰直至解除勞動合同。

華都酒店

2008年3月24日

水臺洗菜工作人員職責及懲罰條例

崗位職責：

1.敬業(yè)愛崗，工作仔細，吃苦耐勞，奉獻守時。

2,自覺遵守《員工手冊》規(guī)定，儀容儀表、個人衛(wèi)生符合酒

店要求。

3,協(xié)作砧板工作，把握初步的精細刀工，把握斬、起、剪、拆、

洗的操作技術(shù)。

4.要把握海、陸、空各種動物的宰殺加工，能識別各種動物的肥、

瘦、老、嫩、雌、雄以及生猛、垂死的處理。宰殺原料做到精確無

誤，提高勝利率，節(jié)省時間，搞好粗加工工作。合理使用原材料，提

高原材料的利用率，削減鋪張，確保廚師制作菜肴的需要。

5.搞好水臺衛(wèi)生，聽從廚師長的支配，幫助砧板搞好產(chǎn)品的質(zhì)量。

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6.保證海鮮池清潔衛(wèi)生，提高魚類的成活率。

7.工作時間不得擅離崗位，不得脫崗、串崗。

8.嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，對變質(zhì)、腐爛原料不得加

工使用。

懲罰條例：

1.對于不按操作規(guī)范進行加工，造成原材料鋪張者，公司將按規(guī)

定懲罰。

2.仔細執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，違反規(guī)定和操作程序加工，

造成客人中毒或菜品無法使那的，公司將按規(guī)定懲罰并要求賠償。

3.嚴峻違反《員工手冊》規(guī)定者，公司將賜予相應(yīng)的處分、

懲罰直至解除勞動合同。

華都酒店

2022年3月24日

砧板崗位職責及懲罰條例

崗位職責：

1.敬業(yè)愛崗，工作仔細負責，在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下做好本職工作。

2.技術(shù)全面，能熟識各種原材料的產(chǎn)地、特點、淡旺季等，把握

菜式的售價、毛利核算等。

3,把握料頭的使用和高級干貨海味的保管和使用。

4.了解冷柜食品和倉庫物品的儲存狀況，準時做出調(diào)整，推出訪

用。做到不積壓、不錯亂、不疏漏，對常用原料要求做到心中有數(shù),

每天搞好估清單，削減原料積壓，提高毛利率。

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5.要精確把握客人的進餐狀況和原料供應(yīng)狀況，按傳菜部

門所供應(yīng)的菜單品種，將要供應(yīng)的菜品原料備齊全，并充分做好營業(yè)

前的預(yù)備工作。

6.操作規(guī)范、加工精細、做工標準、配料齊全。要充分利用原料

的可用部分，不亂丟食品，杜絕鋪張，掌握降低成本。7.嚴格遵

守《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，原料變味、變質(zhì)的堅決不使用，讓客人

放心使用。

8.必