食堂食品安全責(zé)任條

食堂食品安全責(zé)任條合同編號(hào)：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________鑒于甲方為食堂提供食品服務(wù)，乙方為食品安全的責(zé)任方，為明確雙方的權(quán)利義務(wù)，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本食堂食品安全責(zé)任條款，以共同遵守。第一條食品安全管理1.1乙方必須持有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，并按照許可證規(guī)定的范圍經(jīng)營(yíng)。1.2乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全法律法規(guī)，確保提供的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。1.3乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理制度。1.4乙方應(yīng)定期對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范。第二條食品采購(gòu)與儲(chǔ)存2.1乙方應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)食品，并保留采購(gòu)憑證。2.2乙方應(yīng)確保食品采購(gòu)來(lái)源的可追溯性，不得采購(gòu)來(lái)源不明的食品。2.3乙方應(yīng)按照食品儲(chǔ)存要求，對(duì)食品進(jìn)行妥善儲(chǔ)存，防止食品變質(zhì)。2.4乙方應(yīng)定期對(duì)食品倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清理和消毒，確保倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生。第三條食品加工與制作3.1乙方應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)程進(jìn)行食品加工與制作。3.2乙方應(yīng)對(duì)食品加工工具進(jìn)行定期清洗和消毒，防止交叉污染。3.3乙方應(yīng)在食品加工過(guò)程中，注意食品的色、香、味、形等方面的質(zhì)量。3.4乙方應(yīng)禁止使用過(guò)期、變質(zhì)、污染等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。第四條食品銷售與服務(wù)4.1乙方應(yīng)保證食品的質(zhì)量和安全，不得虛假宣傳食品功效。4.2乙方應(yīng)對(duì)食堂環(huán)境進(jìn)行定期清潔和消毒，確保食堂衛(wèi)生。4.3乙方應(yīng)設(shè)置食品留樣設(shè)施，對(duì)每餐供應(yīng)的食品進(jìn)行留樣，并保存至少48小時(shí)。4.4乙方應(yīng)提供熱情、周到的服務(wù)，維護(hù)食堂秩序，確保消費(fèi)者權(quán)益。第五條食品安全事故的處理5.1一旦發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)立即向甲方報(bào)告，并采取有效措施防止事故擴(kuò)大。5.2乙方應(yīng)積極配合甲方和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查，查明事故原因。5.3乙方應(yīng)承擔(dān)因食品安全事故導(dǎo)致的一切法律責(zé)任和賠償責(zé)任。第六條違約責(zé)任6.1任何一方違反本合同的約定，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向守約方支付違約金，并賠償因此給對(duì)方造成的損失。6.2如果乙方發(fā)生嚴(yán)重食品安全問(wèn)題，甲方有權(quán)立即終止本合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第七條爭(zhēng)議解決本合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第八條其他約定8.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年。8.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方食品經(jīng)營(yíng)許可證2.乙方食品經(jīng)營(yíng)許可證3.食品安全管理制度4.食品采購(gòu)憑證5.食品倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生證明6.食品加工工具清洗消毒記錄7.食品留樣記錄8.食品安全事故調(diào)查報(bào)告二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證，屬于違約行為。2.乙方未按照許可證規(guī)定范圍經(jīng)營(yíng)，屬于違約行為。3.乙方未嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，屬于違約行為。4.乙方未定期對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，屬于違約行為。5.乙方未從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)食品，屬于違約行為。6.乙方未確保食品采購(gòu)來(lái)源可追溯性，屬于違約行為。7.乙方未按照食品儲(chǔ)存要求妥善儲(chǔ)存食品，屬于違約行為。8.乙方未定期對(duì)食品倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清理和消毒，屬于違約行為。9.乙方未嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)程進(jìn)行食品加工與制作，屬于違約行為。10.乙方未禁止使用過(guò)期、變質(zhì)、污染等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，屬于違約行為。11.乙方未保證食品質(zhì)量和安全，屬于違約行為。12.乙方未對(duì)食堂環(huán)境進(jìn)行定期清潔和消毒，屬于違約行為。13.乙方未設(shè)置食品留樣設(shè)施并保存留樣，屬于違約行為。14.乙方未提供熱情、周到的服務(wù)，屬于違約行為。15.乙方未積極配合事故調(diào)查，屬于違約行為。16.乙方未承擔(dān)因食品安全事故導(dǎo)致的一切法律責(zé)任和賠償責(zé)任，屬于違約行為。三、法律名詞及解釋：1.食品經(jīng)營(yíng)許可證：國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)頒發(fā)的，允許持證人經(jīng)營(yíng)食品的合法證明。2.食品安全法律法規(guī)：國(guó)家制定的關(guān)于食品安全管理的法律、法規(guī)和規(guī)章。3.食品安全標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)家規(guī)定的食品生產(chǎn)、加工、銷售和餐飲服務(wù)等方面應(yīng)遵循的技術(shù)要求和規(guī)范。4.食品安全事故：由于食品污染、食品中毒等因素導(dǎo)致的人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失事件。5.違約金：當(dāng)事人不履行合同義務(wù)或者履行合同義務(wù)不符合約定的，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц兜慕疱X(qián)。6.賠償責(zé)任：因違約行為給對(duì)方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：乙方采購(gòu)的食品質(zhì)量不合格。解決辦法：乙方應(yīng)立即停止使用該食品，并重新采購(gòu)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。2.問(wèn)題：食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況較差。解決辦法：乙方應(yīng)加大清潔和消毒力度，確保食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生。3.問(wèn)題：食品留樣設(shè)施不完善。解決辦法：乙方應(yīng)購(gòu)置符合要求的食品留樣設(shè)施，并嚴(yán)格按照規(guī)定保存留樣。4.問(wèn)題：食堂員工食品安全意識(shí)不足。解決辦法：乙方應(yīng)加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.食堂向?qū)W生提供早餐