屠宰場培訓(xùn)通知范文

屠宰場培訓(xùn)通知范文第一篇屠宰場培訓(xùn)通知范文第一篇第一條為貫徹執(zhí)行《江蘇省生豬屠宰管理辦法》(以下簡稱《辦法》)，制定本實施細(xì)則。第二條《辦法》第三條規(guī)定對上市生豬實行“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”的辦法，具體含義是：

定點屠宰，系指凡上市出售的生豬必須到批準(zhǔn)的屠宰場(廠、點，下同)屠宰。

集中檢疫，系指到批準(zhǔn)的屠宰場進行宰前檢疫和宰后衛(wèi)生檢驗與品質(zhì)檢驗。上市出售的生豬嚴(yán)禁場外檢驗和市場補檢。村鎮(zhèn)居民(包括集體伙食單位)自養(yǎng)自食的生豬，自宰時亦須經(jīng)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)衛(wèi)檢人員檢疫和檢驗，以防疫病傳播。

統(tǒng)一納稅，系指在屠宰場內(nèi)統(tǒng)一繳納屠宰稅。

分散經(jīng)營，系指必須經(jīng)批準(zhǔn)的定點屠宰場屠宰，集中檢疫，統(tǒng)一納稅后，始得多渠道分散經(jīng)營。經(jīng)營者憑屠宰點出具的檢疫證明和完稅憑證進入市場銷售。第三條各級地方人民政府要加強對生豬屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立必要的組織。在省人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由省貿(mào)易、農(nóng)牧、衛(wèi)生、公安、交通、工商、環(huán)保、物價、建設(shè)、稅務(wù)等部門共同組成省生豬屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)生豬屠宰管理工作辦公室。市、縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府應(yīng)建立相應(yīng)的組織。

各級生豬屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室按照各級人民政府規(guī)定的職責(zé)，做好生豬屠宰的有關(guān)管理工作。第四條生豬屠宰場定點數(shù)量，按照《辦法》第五條規(guī)定的設(shè)置原則，在統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局的前提下，各設(shè)區(qū)的市城區(qū)可設(shè)2—3個場點，設(shè)區(qū)的市郊區(qū)和縣(市)城區(qū)一般可設(shè)1—2個場點，縣(市)所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)一般設(shè)1個點，范圍大的或邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))可設(shè)2個點。第五條《辦法》第七條規(guī)定，設(shè)置定點屠宰場必須具備的條件：

(一)《辦法》所稱場區(qū)布局合理，即場區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)病畜隔離間、急宰間、廢水和廢棄物無害處理間，且應(yīng)當(dāng)設(shè)置在離屠宰加工區(qū)有一定距離的主風(fēng)向下風(fēng)口。

(二)《辦法》所稱屠宰工藝流程順序是：生豬進場—飼養(yǎng)區(qū)—待宰間—屠宰加工間—產(chǎn)品存放間—預(yù)冷間。

(三)《辦法》所稱健全的衛(wèi)生消毒制度，包括宰前飼養(yǎng)區(qū)、屠宰加工間、急宰和無害化處理場所、肉品化驗室以及裝載工具等消毒衛(wèi)生制度，做到每個環(huán)節(jié)都有一套健全、嚴(yán)密的衛(wèi)生消毒制度。

(四)《辦法》規(guī)定市、縣城區(qū)新設(shè)立的屠宰場要實行工廠化屠宰，包括屠宰車間內(nèi)要劃清非清潔區(qū)、半清潔區(qū)、清潔區(qū)，各區(qū)要保持一定距離，互不交叉；并規(guī)定應(yīng)具備的設(shè)施，包括建有合理的屠宰加工生產(chǎn)流水線，配備屠宰機械，做到胴體、頭蹄、內(nèi)臟三不落地，防止污染，保持肉品的清潔衛(wèi)生，并設(shè)有涼冷間、寄生蟲檢驗室、化驗室和檢驗機構(gòu)。第六條各級貿(mào)易(商業(yè))部門會同農(nóng)牧等有關(guān)部門對已設(shè)立的屠宰場進行定期監(jiān)督檢查，對不符合《辦法》第七條要求和本細(xì)則第五條規(guī)定的，要責(zé)令其限期改進，逐步達到要求。

市、縣城區(qū)新設(shè)立的屠宰場要具備工廠化生產(chǎn)條件。已設(shè)置的屠宰場應(yīng)創(chuàng)造條件逐步備有上述設(shè)施，在本細(xì)則頒布后半年內(nèi)基本上得到改善；

一年內(nèi)仍達不到屠宰場必備條件的，應(yīng)予取締。第七條根據(jù)《辦法》第十二條、第十三條規(guī)定，屠宰場必須憑農(nóng)牧部門出具的生豬檢疫證明收購、屠宰生豬，并依法實施宰前檢疫和宰后檢驗。生豬屠宰后的肉尸、內(nèi)臟、頭和皮分離時，必須編記同一號碼，以便進行對照檢驗。每頭生豬屠宰后必須進行頭部、肉尸、內(nèi)臟和寄生蟲檢驗。第八條按照《辦法》第十一條和第十四條規(guī)定，屠宰場實行誰檢驗誰出證誰負(fù)責(zé)的質(zhì)量管理規(guī)定。凡經(jīng)批準(zhǔn)定點的有自檢權(quán)的縣及縣以上國有屠宰場、肉類聯(lián)合加工廠，由商業(yè)(貿(mào)易)部門配備的檢疫檢驗人員負(fù)責(zé)檢疫檢驗工作。其他經(jīng)批準(zhǔn)定點的屠宰場統(tǒng)由農(nóng)牧部門或其委托單位的檢疫檢驗人員負(fù)責(zé)檢疫檢驗工作。

經(jīng)檢驗合格的肉品一律出具國家農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定的《畜禽產(chǎn)品檢疫檢驗證明》，并加蓋國家規(guī)定的胴體驗訖印章。xxx門憑上述證明和有關(guān)單據(jù)辦理運輸出境等手續(xù)。

省貿(mào)易系統(tǒng)有自檢權(quán)的肉聯(lián)廠、屠宰場所需的《畜禽產(chǎn)品檢疫檢驗證明》，由市、縣貿(mào)易(商業(yè))部門向市、縣農(nóng)牧部門按省規(guī)定的成本費認(rèn)購后，分發(fā)到有關(guān)肉聯(lián)廠、屠宰廠。第九條新設(shè)立的縣及縣以上國有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠的屠宰檢疫、檢驗工作，經(jīng)省農(nóng)牧部門會同省貿(mào)易部門認(rèn)可后，由廠方負(fù)責(zé)。具體審批程序為：縣及縣以上新設(shè)立的國有屠宰場、肉類加工廠，符合自檢條件的，由本單位向所在地貿(mào)易(商業(yè))部門提出書面申請，經(jīng)省農(nóng)牧部門會同省貿(mào)易部門進行檢查驗收、批準(zhǔn)認(rèn)可后，其檢疫檢驗工作由廠方負(fù)責(zé)。

屠宰場培訓(xùn)通知范文第二篇1.9月17日全天報到

月18日課程安排

（1）培訓(xùn)班開幕式

（2）畜禽養(yǎng)殖場藥物使用及其風(fēng)險和對策

講課專家：沈建忠院士中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院院長／中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會理事長

（3）*畜禽屠宰管理及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)控計劃

講課專家：*獸醫(yī)局專家

（4）飼料、尿樣、畜禽產(chǎn)品實驗室檢測取樣標(biāo)準(zhǔn)、操作方法

講課專家：國家獸藥安全評價中心檢測專家

（5）畜禽產(chǎn)品和飼料等實驗室檢測標(biāo)準(zhǔn)方法選擇與使用

講課專家：饒紅研究員北京市*技術(shù)中心質(zhì)量部主任

（6）快速檢測技術(shù)及產(chǎn)品的管理和評價體系

講課專家：江海洋教授國家獸藥安全評價中心副主任

3.9月19日課程安排

（1）實驗室快速檢測技術(shù)介紹和操作

在國家獸藥安全評價中心的快速檢測實驗室，學(xué)員分組學(xué)習(xí)，配備3-5名老師，講解、演示、指導(dǎo)學(xué)員檢測操作。

（2）實驗室定量確證技術(shù)介紹和操作

在國家獸藥安全評價中心的大型儀器定量檢測實驗室，配備3-5名老師，講解、演示、指導(dǎo)學(xué)員進行樣品前處理、上機操作，學(xué)員分組觀摩和操作。

（3）培訓(xùn)總結(jié)。獎勵學(xué)員，頒發(fā)培訓(xùn)證書。

4.9月20日學(xué)員返程

屠宰場培訓(xùn)通知范文第三篇第一條為加強生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售管理，規(guī)范肉類市場經(jīng)營行為，保證肉品質(zhì)量，保障人民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》、《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本規(guī)定。第二條本規(guī)定適用于本市市區(qū)內(nèi)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售活動。第三條本規(guī)定所稱生豬產(chǎn)品是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、骨、血液、頭、蹄、皮等。第四條對生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理辦法。第五條市、區(qū)商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售的管理工作，依法對生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售活動進行監(jiān)督管理，并負(fù)責(zé)本規(guī)定的實施。

各級畜牧、衛(wèi)生、工商、公安、物價、稅務(wù)、規(guī)劃、環(huán)保等行政管理部門按照各自職責(zé)，配合商品流通行政主管部門實施本規(guī)定。第六條市商品流通行政主管部門應(yīng)會同畜牧、規(guī)劃、環(huán)保等有關(guān)部門按照“統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，促進生產(chǎn)，有利流通，方便群眾，便于檢疫和管理”的原則，擬訂定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃，經(jīng)市人民政府確定，并報省商品流通行政主管部門審核同意后組織實施。第七條設(shè)立定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)向市商品流通行政主管部門提出申請，由市商品流通行政主管部門會同有關(guān)部門審核，經(jīng)審核同意的，報市人民政府審批確定后，報省商品流通行政主管部門備案。第八條批準(zhǔn)設(shè)置的定點屠宰廠（場），由市商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)發(fā)放由省統(tǒng)一編號的定點屠宰廠（場）標(biāo)志牌、《定點屠宰廠（場）登記證》、肉品檢驗合格驗訖印章。

定點屠宰廠（場）應(yīng)憑《定點屠宰廠（場）登記證》向有關(guān)部門辦理有關(guān)登記手續(xù)，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，方可經(jīng)營生豬屠宰業(yè)務(wù)。第九條屠宰生豬必須在定點屠宰廠（場）屠宰。任何單位和個人不得在定點屠宰廠（場）以外的地方屠宰生豬。第十條生豬屠宰的檢疫及監(jiān)督，依照國家、省、市有關(guān)動物檢疫規(guī)定執(zhí)行。

生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗和監(jiān)督，依照《xxx食品衛(wèi)生法》的規(guī)定執(zhí)行。第十一條定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

（一）進廠（場）的生豬應(yīng)當(dāng)持有產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫合格證明；

（二）按國家規(guī)定的屠宰加工工藝流程和衛(wèi)生防疫規(guī)定執(zhí)行；

（三）生豬產(chǎn)品衛(wèi)生和品質(zhì)檢驗與屠宰同步進行，經(jīng)檢驗合格的肉品，由屠宰廠（場）加蓋驗訖印章并出具《畜產(chǎn)品檢驗證明》；

（四）未經(jīng)檢驗和檢驗不合格的生豬產(chǎn)品不得出廠（場），經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品按有關(guān)規(guī)定進行無害化處理；

（五）嚴(yán)禁對生豬和生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)；

（六）按有關(guān)規(guī)定處理廢水、廢渣、廢氣，并接受環(huán)境保護部門的檢查監(jiān)督。第十二條定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照規(guī)定的屠宰收費項目和標(biāo)準(zhǔn)收費，嚴(yán)禁擅自提高收費標(biāo)準(zhǔn)和增加收費項目。

屠宰生豬應(yīng)按國家和省、市有關(guān)規(guī)定繳納稅費。第十三條生豬新鮮肉品銷售實行分區(qū)域?qū)诠?yīng)。

由市商品流通行政主管部門和市工商行政管理部門根據(jù)定點屠宰廠（場）的生產(chǎn)能力、區(qū)域的人口數(shù)量、運輸途徑、市場需求等情況，提出各定點屠宰廠（場）的供應(yīng)范圍和各批發(fā)商對口供應(yīng)的市場范圍的方案，報市人民政府批準(zhǔn)后組織實施。

因特殊情況造成對口供應(yīng)出現(xiàn)困難時，由各定點屠宰廠（場）組織批發(fā)商進行調(diào)劑，或由市商品流通行政主管部門會同市工商行政管理部門組織交易市場之間進行調(diào)劑。第十四條從事生豬產(chǎn)品銷售、加工的單位和個人以及賓館、舞廳等集體伙食單位，應(yīng)當(dāng)銷售或者使用定點屠宰廠（場）供應(yīng)的生豬產(chǎn)品。第十五條定點屠宰廠（場）應(yīng)附設(shè)生豬產(chǎn)品批發(fā)交易市場，由持有工商營業(yè)執(zhí)照的批發(fā)商進場經(jīng)營。

批發(fā)商與定點屠宰廠（場）應(yīng)簽訂加工或交易合同，明確生豬產(chǎn)品買賣雙方權(quán)利和義務(wù)關(guān)系，并接受工商行政管理部門監(jiān)督管理。

生豬產(chǎn)品的批發(fā)交易均應(yīng)在交易市場內(nèi)進行，嚴(yán)禁場外交易。第十六條市場經(jīng)營生豬產(chǎn)品的零售商應(yīng)委托生豬產(chǎn)品買賣中介人代表其向批發(fā)商選購生豬產(chǎn)品。

生豬產(chǎn)品買賣中介人須經(jīng)工商行政管理部門培訓(xùn)合格后，方可從事生豬產(chǎn)品買賣中介活動。第十七條生豬成交價由購銷雙方自行議定。生豬產(chǎn)品批發(fā)和零售價格按市場價局核定的購批差率和批零差率確定，生豬產(chǎn)品買賣中介人應(yīng)按市物價局核定的標(biāo)準(zhǔn)收取中介服務(wù)費。

屠宰場培訓(xùn)通知范文第四篇第一章總則第一條為加強生豬屠宰管理，規(guī)范屠宰行為，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，防止生豬疫病傳播，保障人民身體健康，根據(jù)《xxx動物防疫法》等法律，結(jié)合本省實際，制定本辦法。第二條本辦法所稱生豬產(chǎn)品，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工熟制的肉、頭、蹄、臟器、油脂、骨、血等。第三條在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售的單位和個人，必須遵守本辦法。第四條各級人民政府應(yīng)當(dāng)加強對生豬屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，組織有關(guān)行政管理部門做好和豬屠宰管理工作。

縣級以上人民政府商務(wù)、農(nóng)牧、工商等行政管理部門按照各自的職責(zé)，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的管理工作。第五條生豬屠宰，實行定點屠宰、集中檢疫的管理制度。第六條鼓勵采用機械化設(shè)備和先進的工藝流程屠宰生豬。第七條各級人民政府及有關(guān)行政管理部門對生豬屠宰、經(jīng)營和管理工作中作出突出貢獻的單位和個人，給予表彰和獎勵。第二章屠宰廠、點設(shè)置第八條生豬屠宰廠（含肉聯(lián)廠，下同）、點按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進生產(chǎn)、方便群眾、便于檢疫和管理的原則設(shè)置。

屠宰廠、點的設(shè)置，城市應(yīng)當(dāng)相對集中，農(nóng)村可以適當(dāng)分散。第九條縣及縣以上屠宰廠應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）交通便利，便于運銷。

（二）周圍環(huán)境無污染源，距離居民住宅區(qū)、公共場所、教學(xué)科研單位、畜禽飼養(yǎng)場500米以上，設(shè)于水源保護區(qū)和城鎮(zhèn)集中式供水取水口下游。

（三）符合衛(wèi)生條件：

1、有生豬待宰圈、病豬隔離圈、屠宰間、內(nèi)臟處理間、掛肉間、病害肉處理間；

2、屠宰間、內(nèi)臟處理間、掛肉間、病害肉處理間的地面、墻裙（1米以上）用無毒材料制成，不滲水，便于沖刷消毒；

3、屠宰加工工藝流程符合衛(wèi)生要求。防止交叉污染；

4、有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的水源條件，水質(zhì)符合國家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

5、屠宰加工區(qū)和屠宰人員生活區(qū)分開設(shè)置。

（四）具有下列屠宰設(shè)備和設(shè)施：

1、消毒設(shè)施；

2、檢疫設(shè)施；

3、麻電、屠宰機械、專用容器和運載工具；

4、病死豬及肉品的無害化處理設(shè)施；

5、污水、污物處理設(shè)施。

（五）有相應(yīng)的屠宰人員和質(zhì)量檢驗人員。

縣以下屠宰廠、點，應(yīng)當(dāng)逐步具備前款規(guī)定的條件。第十條設(shè)置定點屠宰廠、點的單位和個人，應(yīng)當(dāng)向市、縣商務(wù)行政管理部門提出申請，由商務(wù)行政管理部門會同農(nóng)牧和其他有關(guān)行政管理部門審查同意后，報市、縣人民政府批準(zhǔn)。第十一條商務(wù)、農(nóng)牧和有關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)依照本辦法第九條的規(guī)定，對申請設(shè)置的屠宰廠、點的條件進行審查，并在2個月內(nèi)作出審查決定。符合條件的，報市、縣人民政府；不符合條件的，應(yīng)當(dāng)書面通知申請的單位和個人并載明理由。第十二條批準(zhǔn)設(shè)置的屠宰廠、點，必須向商務(wù)、農(nóng)牧、衛(wèi)生和工商行政管理部門申請領(lǐng)取屠宰許可證、獸醫(yī)衛(wèi)生合格證、衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照后，方可營業(yè)。第三章屠宰管理第十三條本省行政區(qū)域內(nèi)屠宰上市銷售的生豬實行定點屠宰。

地處偏僻、交通不便的山區(qū)，是否實行定點屠宰，由市、縣人民政府確定。第十四條屠宰上市銷售的生豬必須在定點屠宰廠、點屠宰；自宰自食和委托他人代宰自食的除外。第十五條生豬產(chǎn)品經(jīng)營者可自主選擇定點屠宰廠、點屠宰生豬。第十六條屠宰上市銷售的生豬，必須有農(nóng)牧行政管理部門出具的產(chǎn)地檢疫證明。第十七條屠宰廠、點屠宰生豬應(yīng)符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求。第十八條禁止屠宰廠、點屠宰病死、毒死或者死因不明的生豬，禁止對屠宰的生豬或生豬產(chǎn)品采用注水等方式摻雜、摻假。第十九條屠宰廠、點接受委托代宰生豬，可以收取代宰費用。收費標(biāo)準(zhǔn)，由縣級以上人民政府物價行政管理部門會同商務(wù)行政管理部門確定。第四章檢疫管理第二十條農(nóng)牧行政管理部門負(fù)責(zé)生豬檢疫的管理工作，農(nóng)牧行政管理部門的動物防疫監(jiān)督機構(gòu)具體負(fù)責(zé)生豬的檢疫工作。

xxx畜牧獸醫(yī)行政管理部門、商品流通行政管理部門協(xié)商確定范圍內(nèi)的屠宰廠，經(jīng)市、縣人民政府審查認(rèn)定符合下列條件并依法取得動物防疫合格證的，由各該屠宰廠對其屠宰的生豬自行負(fù)責(zé)檢疫：

（一）取得農(nóng)牧部門核發(fā)的獸醫(yī)資格證書并有與檢疫工作量相適應(yīng)的檢疫人員；

（二）有必要的檢疫設(shè)施、儀器和設(shè)備；

（三）有符合規(guī)定的無害化處理設(shè)施；

（四）有相應(yīng)的檢疫工作制度、管理制度及其保障措施；

（五）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他條件。

屠宰場培訓(xùn)通知范文第五篇第一條為加強生豬屠宰管理，防止生豬疫病傳播和稅費流失，保障人民身體健康，維護消費者、生產(chǎn)者、經(jīng)營者的合法權(quán)益，根據(jù)《xxx食品衛(wèi)生法》、xxx《家畜家禽防疫條例》、《關(guān)于畜禽屠宰管理工作有關(guān)問題的通知》及有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本辦法。第二條本市范圍內(nèi)從事生豬屠宰加工、經(jīng)營的單位和個人均應(yīng)遵守本辦法。第三條生豬宰殺必須實行“定點屠宰，集中檢疫，統(tǒng)一納稅，分散經(jīng)營”，禁止定點外屠宰和未經(jīng)檢疫、檢驗肉類產(chǎn)品在市場銷售。第四條生豬屠宰場（點）的布局和數(shù)量，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)銷實際情況，按照“有利流通、促進生產(chǎn)、方便購銷、便于管理和檢疫檢驗”的原則及本辦法規(guī)定的條件合理設(shè)置。第五條定點屠宰場（點）必須具備下列條件：

（一）距居民區(qū)、幼兒園、醫(yī)院、公共場所、畜禽飼養(yǎng)場等200米以上，距飲用水源500米以上；

（二）生產(chǎn)設(shè)備、建筑設(shè)施、工具用具、水源等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和《家畜家禽防疫條例》的有關(guān)規(guī)定；

（三）設(shè)有生豬屠宰間、待宰圈、病豬隔離圈及病死豬無害化處理和污水處理設(shè)施，工藝流程和衛(wèi)生消毒制度等符合衛(wèi)生防疫要求；

（四）有熟悉屠宰場所管理的工作人員和受過專門訓(xùn)練的屠宰人員。第六條對現(xiàn)有屠宰場（點）應(yīng)全面進行整頓，堅決依法取締無證屠宰、隨地屠宰等違法行為。為避免屠宰場（點）重復(fù)建設(shè)，對原有肉類加工廠、食品站優(yōu)先考慮。在郊區(qū)、馬山區(qū)、新區(qū)可適當(dāng)增設(shè)屠宰點。第七條開辦定點屠宰場（點），市區(qū)向市財貿(mào)辦公室提出申請，由市財貿(mào)辦會同規(guī)劃、工商、公安、商業(yè)、多種經(jīng)營管理、環(huán)保、衛(wèi)生、稅務(wù)等部門共同審定合格后，依次領(lǐng)取《獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》、《食品衛(wèi)生許可證》、《企業(yè)法人執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》及《稅務(wù)登記證》后，方可屠宰加工。第八條定點屠宰場（點）必須建立健全生豬屠宰加工、檢疫檢驗、定期消毒、儲存發(fā)貨和財務(wù)、統(tǒng)計、衛(wèi)生報表等制度。第九條對進點屠宰的生豬，獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫員應(yīng)按規(guī)定嚴(yán)格進行宰前檢疫和宰后檢驗，對檢驗合格的胴體應(yīng)當(dāng)加蓋獸醫(yī)“驗訖”印章并出具《畜禽產(chǎn)品檢疫（驗）證》；對不合格的必須責(zé)令貨主進行無害化處理，處理費用由貨主承擔(dān)。

嚴(yán)禁屠宰無證、病死、毒死或死因不明以及從疫區(qū)購進的生豬，嚴(yán)禁加