DB5309-T 72-2023 地理標志產(chǎn)品 永德芒果

ICS67.080.10CCSB315309臨滄市地方標準臨滄市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5309/T72-2023本文件根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的2005年第78號令《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》和GB/T17924-2008《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》制定。本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由永德縣市場監(jiān)督管理局提出。本文件由臨滄市市場監(jiān)管管理局歸口。本文件起草單位：臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心、永德縣市場監(jiān)督管理局、臨滄市食品藥品監(jiān)督檢驗所、孟定海關(guān)綜合檢測中心。本文件主要起草人：唐忠鳳、薛章攏、蘇娟、字國林、趙立新、楊建明、董斌、張國昌、張洋滔、羅震宇、李子云、白宛可、費賢彬、張仙、劉婷婷、俸文琪、楊群峰、楊仁延、李成蘭。1DB5309/T72-2023地理標志產(chǎn)品永德芒果本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品永德芒果的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、種植要求、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯藏。本文件適用于國家市場監(jiān)督管理部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的三年芒、緬二芒、泰國芒三個品種的永德芒果。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB12456食品安全國家標準食品中總酸的測定芒果芒果嫁接苗NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T3333芒果采收及采后處理技術(shù)規(guī)程JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1永德芒果是指在原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準的地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)特定自然環(huán)境條件下生產(chǎn)的，符合本文件要求的三年芒、緬二芒、泰國芒三個品種的芒果。2DB5309/T72-20234保護范圍永德芒果地理標志產(chǎn)品保護范圍限于《質(zhì)檢總局關(guān)于批準對涉縣柴胡等70個產(chǎn)品實施國家地理標志產(chǎn)品保護的公告》（2016年第128號）批準的范圍，即云南省永德縣德黨鎮(zhèn)、小勐統(tǒng)鎮(zhèn)、永康鎮(zhèn)、勐板鄉(xiāng)、亞練鄉(xiāng)、烏木龍彝族鄉(xiāng)、大雪山彝族拉祜族傣族鄉(xiāng)、班卡鄉(xiāng)、崇崗鄉(xiāng)、大山鄉(xiāng)3鎮(zhèn)7鄉(xiāng)118個居民小組，詳見附錄A。5種植要求5.1立地條件永德縣行政轄區(qū)內(nèi)海拔≤1300m的南亞熱帶與北熱帶交匯河谷熱區(qū)，年平均氣溫＞21℃,最冷月平均氣溫≥15℃,基本無霜，最適宜溫度21℃~27℃,土壤類型為赤紅壤、磚紅壤，土壤質(zhì)地為砂壤、壤土，有機質(zhì)含量≥1.0%、土層厚度≥0.6m。5.2品種砧木品種為三年芒。接穗品種為三年芒、緬二芒和泰國芒。5.3育苗5.3.1苗圃地選擇和整理苗圃地宜選擇交通便利、地勢平坦、背風向陽、排灌方便、遠離病蟲害疫區(qū)、便于就近取土的地塊。采用營養(yǎng)袋育苗。育苗前應全面清除地面雜草、雜樹、樹根、石塊等雜物，建成寬1m～1.2m，高10㎝～15㎝的苗床，要求苗床平整、便于排水；苗床間距30㎝～40㎝。5.3.2種子選擇與處理砧木種子用的果實應選自生長健壯的母樹，要求充分成熟、飽滿、新鮮、無病蟲害。人工采集后去除果皮果肉，洗凈晾干備用。種子應在5d內(nèi)播種，播種前剝?nèi)シN子外殼，取出種仁，經(jīng)殺菌處理后播種。5.3.3營養(yǎng)土配置營養(yǎng)土的配置應做到土松而不散，營養(yǎng)全面且無病菌。選用經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的糖泥、蔗渣或牛（羊）糞等有機肥中的任意一種，按有機肥（kg土壤（kg）=1:20比例混合攪拌均勻配置而成后，用50%敵克松500倍液進行消毒。土壤宜選用紅壤或磚紅壤。5.3.4裝袋、播種選用16㎝～20㎝×20㎝～25㎝的塑料或無紡布育苗袋，將配制好的營養(yǎng)土裝入育苗袋2/3處，放入殺菌后的種子，種子肚臍朝下，加入營養(yǎng)土至營養(yǎng)袋口0.5㎝～1cm處，搖勻，擺放在苗床上，空隙中填入細沙（土淋透定根水，15d～20d后出苗。5.3.5砧木苗管理遮蔭、保持土壤濕潤，抽梢后每梢追肥一次，注重病蟲害防治，及時清除雜草。5.3.6嫁接3DB5309/T72-2023砧木直徑長至0.8㎝～1.2㎝時進行嫁接。接穗應選自生長健壯、無病蟲、品種純正的母樹上的當年生健壯枝條，要求發(fā)育正常、芽眼飽滿、完全木質(zhì)化。采用芽接或切接法嫁接。嫁接時間為3月初～4月底或8月份～9月份，宜在晴天嫁接。接芽萌發(fā)后應及時除萌，若接芽不萌發(fā)或接芽壞死，應及時進行補接。5.3.7苗木出圃出圃苗木應是生長健壯、樹形、骨架基礎(chǔ)良好的苗木，要求品種純正、親和良好，根系發(fā)達，須根5.4建園應選擇在＜20°的坡地建園，要求交通便利、集中連片、背風向陽、排灌方便、土層深厚肥沃、地勢較開闊不易積水。5.5定植5.5.1定植穴開挖一年四季均可定植。根據(jù)品種特性，分別采用行距4m～5m、株距3m～4m規(guī)格，每公頃定植數(shù)在495～825株之間；按株、行距規(guī)格挖定植穴，定植穴的長、寬、深均應≥80㎝，挖穴時表土和底土分開堆放。5.5.2回填、施肥定植穴挖好后，每穴施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥25㎏、磷肥0.5㎏～1㎏，肥料與表土混勻；回填時，將表土和草皮、綠肥、雜草等混合物填在定植穴底部，將肥料與部分表土混合后填在定植穴的中上部，底土回填在上層，回填土高出地面10㎝～15㎝。5.5.3苗木定植定植時在回填好的穴面中心挖定植穴，坑的深度以營養(yǎng)袋口低于植穴面10㎝為宜，去除營養(yǎng)袋，將帶營養(yǎng)土的苗木放入定植穴，保持苗體垂直地面，回填細土，填土時用手分層壓實；定植后澆足定根水，蓋地膜，成活后及時抹去嫁接口以下的芽。5.5.4整形和修剪5.5.4.1幼樹修剪以整形為主。根據(jù)品種特性，定植成活后在主干離地60cm～80cm處截頂定干。定植后第2年～4年對樹體進行定型。主干分枝抽生后，在45cm～50cm處選留3～5條長勢均勻、位置適宜的分枝作主枝，主枝與主干的夾角為50°~70°。當主枝伸長至36cm～45cm時進行剪頂，每條主枝選留2～3條長勢均勻的二級枝作副主枝。再如法培養(yǎng)三、四級枝。及時剪除徒長枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝、弱枝及多余的萌冀。5.5.4.2結(jié)果樹修剪宜在采果后1個月內(nèi)進行，以回縮修剪為主，剪掉病蟲枝、下垂枝等，培育健壯老熟秋梢。5.5.5肥水管理5.5.5.1施肥以有機肥為主，化肥為輔，每年每公頃施有機肥不少于15t。幼年樹以勤施薄施為原則，實行一梢兩肥，施肥量隨樹體長大而增加。結(jié)果樹施好促梢、壯梢、?；ū９蛪压?。肥料種類及使4DB5309/T72-20235.5.5.2根據(jù)芒果生長需水規(guī)律及土壤墑情，采用滴灌、滲灌、微噴等方式適時灌水。灌溉用水質(zhì)符5.5.5.3在芒果秋梢抽發(fā)期、花芽分化期、果實發(fā)育前、中期應加強水肥管理。5.5.6病蟲害防治病蟲害防治應貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控、生物防控、物理防控，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學合理采用化學防治技術(shù)。農(nóng)藥的使用應符合NY/T393和GB/T8321.1～10的規(guī)定。5.5.7花果管理5.5.7.1疏花疏果按照NY/T505.5.7.2套袋按照NY/T55.5.8果實采收5.5.8.1采收時間及要求見表1。5.5.8.2應晴天采收，采果時應避免機械損傷，采收成熟度要求參考GB/T15034執(zhí)行，采收后處理表1永德芒果采收時間6質(zhì)量要求6.1基本要求6.1.1果實發(fā)育充分，達到適當?shù)某墒於龋?.1.2果形端正、具有該品種芒果固有的特征；6.1.3果實無生理性病變，果肉無腐壞、空心等；新鮮、完好、未軟化；基本無病蟲害、冷害、凍害；6.1.4果面光潔、無腐爛變質(zhì)、無明顯壞死斑塊、無機械傷、無異常氣味和味道；6.1.5無異常的外部水分，冷藏取出后無收縮；6.1.6帶果柄，且長度≤1cm。6.2感官、分級要求在果實符合基本條件的前提下，永德芒果的感官要求和分級要求應符合表2的規(guī)定。DB5309/T72-2023表2永德芒果的感官要求和分級要求三年芒果皮金黃中帶紅、纖維較多、味香甜、汁多，有純清香味。特征，無畸形，大小均勻。2、果實色澤正常、著色均勻。本無缺陷，單果每個斑點直徑≤征，無明顯變形。均勻。斑點不超過4個，每個斑點直徑≤1、具有該品種特征，允許有不影響產(chǎn)品品質(zhì)的果形變化。3、果皮光滑，單果斑點不超過6個，每個斑點直徑果實圓形，果皮綠為黃綠色，果肉淡6.3等級容許度a)優(yōu)級品允許有不超過5%重量或數(shù)量的果實不符合優(yōu)級要求，但應符合一級要求。b)一級品允許有不超過10%重量或數(shù)量的果實不符合一級要求，但應符合二級要求。c)二級品允許有不超過10%重量或數(shù)量的果實不符合二級要求，但符合基本要求。6.4理化指標應符合表3的規(guī)定。表3永德芒果理化指標可溶性固形物，%≥），6.5安全性指標6.5.1污染物限量6.5.2農(nóng)藥殘留限量6.6凈含量要求56DB5309/T72-2023若產(chǎn)品為定量包裝，凈含量要求應符合原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（2005）第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。7檢驗規(guī)則7.1組批同一產(chǎn)地、同一品種、同一批采收的芒果作為一個檢驗批次。7.2抽樣方法采取隨機抽樣，每個抽檢的樣品量不少于3kg，且不少于10個單果。7.3成品檢驗7.3.1型式檢驗有以下情形之一應該進行型式檢驗：——每年采摘初期；——申請對產(chǎn)品進行判定或者年度抽查時；——前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大時；——因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；——國家市場監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求時。7.3.2交收檢驗每批采收的永德芒果均應進行交收檢驗，檢驗合格后方可進行交收。7.3.3檢驗項目型式檢驗檢驗項目為本標準第6章全部內(nèi)容。交收檢驗項目內(nèi)容為基本要求、感官、分級要求、單果重。7.4判定規(guī)則7.4.1經(jīng)檢驗符合本文件要求的產(chǎn)品，該批次產(chǎn)品判斷為相應等級的合格產(chǎn)品。7.4.2檢驗結(jié)果中，安全性指標有任一項不合格，則判該批產(chǎn)品不合格。其他指標不合格允許加倍抽樣復檢，以復檢結(jié)果為準。8標簽、標志、包裝、運輸、貯藏8.1標簽符合本文件規(guī)定的芒果可標示地理標志產(chǎn)品專用標志，每獨立包裝應標明品種名稱、等級、凈含量、產(chǎn)地、包裝日期。8.2標志地理標志產(chǎn)品專用標志應符合國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布的《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》的公告（第354號）的要求。其他包裝貯運標志參考GB/T191規(guī)定。DB5309/T72-20238.3包裝包裝容器應符合質(zhì)量、衛(wèi)生、透氣性和強度的要求，以保證芒果適宜處理、運輸和貯藏。外包裝用8.4