粥道世家創(chuàng)業(yè)專題計劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書粥道世家創(chuàng)作團體：信管091苗臣征0224313營銷093吳佳鋮0224407營銷094刑光普0224406目錄☆計劃摘要……………1☆企業(yè)介紹……………4☆行業(yè)分析……………5☆產(chǎn)品及服務(wù)介紹……7★產(chǎn)品品種概念…………………7★產(chǎn)品品種計劃…………………8★產(chǎn)品市場競爭力……………12★產(chǎn)品研發(fā)…………………12★新產(chǎn)品開發(fā)及成本分析………13★市場競爭前景估計……………13★產(chǎn)品品牌和價值……………14☆市場估計…………15★需求估計………15★市場估計現(xiàn)實狀況綜述……………18★競爭廠商概覽…………………18★目標用戶和目標市場…………20★本產(chǎn)品市場定位……………21☆營銷策略…………22★市場機構(gòu)和營銷渠道選擇………………22★營銷隊伍………23★促銷計劃和廣告宣傳…………24★價格決議………26☆生產(chǎn)計劃…………28★技術(shù)描述及技術(shù)特點…………28★新產(chǎn)品研發(fā)…………………28★技術(shù)提升和設(shè)備更新…………30★質(zhì)量控制和質(zhì)量改善…………30☆資金預(yù)算…………34☆財務(wù)計劃…………35☆風(fēng)險和風(fēng)險管理…………………36★市場風(fēng)險………36★企業(yè)目標………37☆計劃摘要★企業(yè)介紹：粥道世家，以“粥”為本，以養(yǎng)生、減肥為特色，定在中低級次餐店?！爸嗟朗兰摇睂χ噙M行鉆研，采南方之美味，取北粥之精華。關(guān)鍵以雜糧為主，輔以蔬菜、野菜、肉類和海鮮等，以制成粥為主，又有為不一樣人群特制粥，以滿足不一樣人群。粥道世家本著“享受生活，愛上喝粥”文化，以“特色經(jīng)營，不停創(chuàng)新，規(guī)范管理”為經(jīng)營理念。嚴格遵照“求實、創(chuàng)新、以用戶需求為根本”企業(yè)精神，盡我們最大努力，爭取做大家心中“放心店”和“樣板店”。★管理者及其組織：苗臣征：總經(jīng)理兼出納，此人為管理專業(yè)畢業(yè)，學(xué)是信息管理和信息系統(tǒng)專業(yè)，對信息、情報搜集和企業(yè)戰(zhàn)略制訂有一定了解，比較擅長整體計劃。刑光普：后勤采購部經(jīng)理，此人市場營銷專業(yè)畢業(yè)，對農(nóng)產(chǎn)品價格和品質(zhì)有一定了解，擅長和人接觸，對采購工作有一定了解，能夠勝任這個職業(yè)。吳佳鋮：營銷策劃部兼財務(wù)部經(jīng)理，此人市場營銷專業(yè)畢業(yè)，對營銷計劃制訂于產(chǎn)品營銷有深刻認識，擅長于她人聯(lián)絡(luò)和市場需求分析，工作態(tài)度嚴謹，對財務(wù)也有較深研究，能夠做好這些工作?！镪P(guān)鍵產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍：關(guān)鍵產(chǎn)品有養(yǎng)生粥類：綠荷蓮子粥、綠豆粥、扁豆粥、蓮子粳米粥、蘆米粥和荷葉梗米粥，四級減肥粥系列：人參冬麥粥、紅薯粥、何首烏粥、桑椹子粥、菠菜粥、芹菜粥和胡桃粥，冬季滋補粥類（適適用于女性）：何首烏粥、紅棗粥、韭菜粥和豬肝粥和冬季滋補粥類（適用男性）：對癥下藥，針對不一樣男性需求，調(diào)制不一樣粥。業(yè)務(wù)范圍：關(guān)鍵針對于早餐系列和晚餐減肥、滋補粥類，和對不一樣人群，給不一樣州調(diào)和粥，以適用更多人群。爭取對癥下“粥”，全方位為用戶服務(wù)。★市場概貌：關(guān)鍵針對嬰幼兒，學(xué)生，老人、孕婦和產(chǎn)婦等需要滋補人群，給她們滋補粥類；病人和需要調(diào)養(yǎng)人群則給她們藥品粥類，減肥人士，就給她們減肥粥系列；對于特殊人群和部分特殊需要人群，比如：司機這個行業(yè)，則能夠考慮為她們尤其調(diào)制。而作為銷售粥關(guān)鍵場所是商業(yè)街、交通要道、鬧市區(qū)、辦公樓、醫(yī)院和學(xué)校等人群聚集場所。★營銷策略：首先是在營銷策劃部經(jīng)理率領(lǐng)下，主動組織營銷活動。招聘專業(yè)人才，然后進行培訓(xùn)，打造一支優(yōu)異營銷公關(guān)團體。建立一個以自我銷售網(wǎng)絡(luò)為中心銷售渠道，做好區(qū)域開發(fā)，然后利用好網(wǎng)絡(luò)、電視和報紙等方法做好產(chǎn)品推廣。做好促銷活動和廣告宣傳，在這個方面，我們自己設(shè)計了適合自己促銷方案，專門為自己打造，適合未來企業(yè)發(fā)展。同時做好促銷活動前期和中、后期宣傳。★銷售策略：首先在粥店創(chuàng)辦早期，先把名聲打出去，讓更多人知道“粥道世家”名字，讓更多人知道我們宗旨，知道我們產(chǎn)品。等粥店發(fā)展到一定規(guī)模以后，著手建立自己分粥店，建立自己連鎖粥店，以把自己粥店發(fā)展壯大?！锷a(chǎn)管理計劃：在粥店創(chuàng)辦早期，專門生產(chǎn)自己品牌粥類，把我們品牌打出去，專業(yè)生產(chǎn)適適用于不一樣人群粥類，等粥店規(guī)模發(fā)展到一定規(guī)模，則開始開發(fā)新產(chǎn)品，同時推出適適用于不一樣人群產(chǎn)品。在開發(fā)產(chǎn)品同時，依舊發(fā)展我們主打產(chǎn)業(yè)，建立自己品牌粥類?！镓攧?wù)計劃：在我們粥店創(chuàng)辦早期，我們需要資金運轉(zhuǎn)。在我們以后五年內(nèi)運轉(zhuǎn)，分期五年，第十二個月可能不盈利，甚至賠錢，不過從第二年起，我們粥店就轉(zhuǎn)入正常運轉(zhuǎn)，并開始盈利。所以我們做好了對財務(wù)分配方面充足準備?！镔Y金需求情況：在我們粥店開始早期，我們共需198000，我們粥店才能正常運轉(zhuǎn)，投資者能夠以金錢形式，也能夠以實物形式進行投資，而且在我們創(chuàng)辦早期，可能企業(yè)不會有盈余，甚至虧損。不過從第二年開始就正式運轉(zhuǎn)，并開始盈利，所以我們做好充足準備來迎接挑戰(zhàn)?！钇髽I(yè)介紹“粥道世家”是一家以“粥”為特色，以養(yǎng)生、減肥為龍頭，定在中低級次含有快餐性質(zhì)餐店。粥店一樓為零點餐廳，二樓有多個雅間及包房?！爸嗟朗兰摇敝嗟觋P(guān)鍵對“粥”品進行研究，采南方之美味，取北粥之精華，潛心搜集流傳在民間多種粥點，以雜糧為主，輔以蔬菜、野菜、肉類、海鮮等，精心研制出養(yǎng)生、減肥兩大種類營養(yǎng)粥品，寬大明亮大廳，幽雅平靜包房，含有濃郁文化特色宴會雅間將滿足不一樣消費者需求。唐代詩人陸游曾用“世人個個學(xué)終年，不悟常年在現(xiàn)在，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！笔持嘣妬肀确街鄬θ梭w保健作用，作為現(xiàn)代生活一個消費時尚，粥也越來越被廣大消費者所接收。幾碗粥，幾盤小涼菜為大家?guī)砹藥自S休閑，在濃濃粥香中品味了健康人生?！爸嗟朗兰摇币恢北局跋硎苌?，愛上喝粥”企業(yè)文化，以“特色經(jīng)營，不停創(chuàng)新，規(guī)范管理”為經(jīng)營理念，從我們服務(wù)、菜品、營銷上下功夫、不停創(chuàng)新，贏得用戶贊譽。在以后經(jīng)營和管理中我們會一如既往遵照“求實、創(chuàng)新、以用戶需求為根本”企業(yè)精神，盡我們最大努力將企業(yè)辦越來越好，使各項標準全部能按要求落實。成為大家心中“放心店”、“樣板店”?！钚袠I(yè)分析伴隨中國國民經(jīng)濟快速發(fā)展，居民收入水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業(yè)額一直保持較強增加勢頭。據(jù)統(tǒng)計，近幾年來，中國餐飲業(yè)每十二個月全部以18%左右速度增加，是GDP發(fā)展速度2倍，能夠說整個餐飲市場發(fā)展態(tài)勢良好。旅游餐飲、家宴、婚慶消費成為經(jīng)營亮點，經(jīng)營特色化和市場細分化愈加顯著，大眾消費深入成為餐飲業(yè)消費主流。在這種大背景下，近幾年來中式早餐行業(yè)也得到蓬勃快速發(fā)展，尤其以粥店為主，在各級城市全部有較顯著發(fā)展。粥店行業(yè)即使起步較晚，不過，伴隨大家對綠色健康生活追求，粥店行業(yè)得到了快速發(fā)展，現(xiàn)在在中國粥店多以連鎖加盟為主以營養(yǎng)健康為特色。在中國較為著名連鎖粥店有：宏狀元粥店、三寶粥店、心琪粥店。這三家底啊你，占有中國有點行業(yè)大部分市場份額。每十二個月進一家連鎖加盟店營業(yè)額就可達成百萬元以上，毛利潤在50%左右。不過這幾家粥店通常以高中等飲食為主，多在中國部分大中型城市創(chuàng)辦連鎖店?，F(xiàn)在在新鄉(xiāng)市場上，以養(yǎng)生、減肥為專題中低級快餐式早餐粥店并不多。伴隨以后經(jīng)濟發(fā)展，粥店行業(yè)逐步興起，粥店必將逐步普及化，大眾化。早餐喝粥也必將成為追求健康大家首選食物。這對于以中低級消費群體為主早餐粥店來說，是十分有利。未來市場前景還是很樂觀。對于粥店這種市場準入門檻低，投資少、回報率高行業(yè)，進入該市場關(guān)鍵障礙在于消費群體選擇。我們“粥道世家”將關(guān)鍵消費群體定在中低層收入一般家庭。為了迎合消費者需要，擴大市場。我們計劃將“粥道世家”建于學(xué)校旁邊，這么緊鄰學(xué)校，人口密集，有大量有需求用戶，為粥店發(fā)展處理了一定阻礙。伴隨粥店增加，粥店市場競爭會越來越猛烈。對于粥品，這種高度一枝花產(chǎn)品，市場競爭關(guān)鍵表現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)和品牌競爭。（一）技術(shù)創(chuàng)新對于粥店這種技術(shù)工藝簡單，操作要求不高行業(yè)，能否打出自己特色，不停發(fā)明出和眾不一樣新品特色粥品，關(guān)系到整個粥店生死存亡。多一份自己特色就會是自己在競爭中多占有一定市場份額。打出自己特色，實施差異化戰(zhàn)略。以養(yǎng)生滋補、減肥美容為特色，針對不一樣群體，表現(xiàn)不一樣特色。推出不因肚餓而喝粥，而為生活而享受理念。讓大家愿喝粥，愛喝粥。（二）服務(wù)加強服務(wù)管理，實施關(guān)鍵戰(zhàn)略。把服務(wù)也看做產(chǎn)品一部分，從服務(wù)中讓用戶感到“粥道世家”和眾不一樣，而且認可和接收“粥道世家”經(jīng)營理念。增強用戶對“粥道世家”認可度。（三）品牌品牌對于粥店這種市場準入要求低行業(yè)來說有著至關(guān)關(guān)鍵作用。加強品牌建設(shè)，實施品牌戰(zhàn)略，提升品牌著名度，擴大品牌影響力。把我店“享受生活，愛上喝粥”理念和我店品牌聯(lián)絡(luò)在一起。使“粥道世家”這個品牌成為，一個新生活理念代名詞，成為健康生活標志。☆產(chǎn)品及服務(wù)介紹★產(chǎn)品品種概念：本店養(yǎng)生粥系列是依據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)原理，依據(jù)《易經(jīng)》同氣相求原理，選擇多個食物科學(xué)配比，食用方便，食之大補元氣，是現(xiàn)代人養(yǎng)生佳品，經(jīng)過科學(xué)配比，采取生活中常見綠豆、粳米、紅蓮、扁豆蘆米、紅薯。人參等素食材料，結(jié)合魚、蝦、雞鴨等肉食材料，巧妙搭配，細火慢熬、慢燉，采取精妙工藝制作而成。本品既能滋補，又能減肥，是現(xiàn)代養(yǎng)生之佳品?！锂a(chǎn)品品種計劃養(yǎng)生粥道推出多款粥系列，總有一款適合你?。?！1、養(yǎng)生粥類（適宜于全部些人群）（1）綠荷蓮子粥：綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入粳米中一并煮粥，擱涼食用，健脾胃、祛暑熱。（2）綠豆粥：綠豆，粳米，加水煮粥。綠豆味甘，性涼，有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火作用。（3）扁豆粥：扁豆，粳米，同煮成粥。白扁豆可健脾益胃、清暑止瀉，夏季服用，既可清解暑邪，又可健脾利濕，對暑濕引發(fā)食欲不振、惡心嘔吐、大便溏泄等病，有很好療效。對平素脾胃虛弱老人及孩子，也是理想夏季藥粥。（4）蓮子粳米粥：蓮子，粳米，入鍋同煮，至蓮子極爛為度。蓮子有清心除煩、健脾止瀉作用，蓮子和粳米一同煮粥，還能養(yǎng)脾澀腸，對于脾虛久瀉人尤為適宜。盛夏常因暑熱侵擾、心火上竄影響睡眠，而蓮子粥擅長除煩熱，清心火，養(yǎng)心安神，對于夏季暑熱心煩不眠，含有很好診療作用。（5）蘆米粥：取鮮蘆根，切斷，加水煎熬，取汁和粳米同煮成粥。蘆根含有清熱除煩、生津止嘔功效。蘆根粥適適用于暑熱煩躁口渴，或郁熱內(nèi)發(fā)、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等癥患者服用。對于暑熱后期余熱不凈，或連續(xù)高熱病人，尤其是兒童，服用此粥，能收到很好退熱效果。（6）荷葉粳米粥：荷葉一張，洗凈后煎湯取汁，加粳米煮粥，加糖食用。荷葉是效用極佳解暑良藥，和粳米同煮，清香可口，對于輕度中暑出現(xiàn)頭昏頭痛、胸悶氣短、無汗煩熱、小便色赤等癥狀含有很好診療作用。2、四季減肥粥類（適宜于減肥瘦身人群）（1）人參麥冬粥：人參、麥冬、粳米，先煎人參、麥冬30-40分鐘，去渣取汁，再用藥汁煮米成粥。晨起早餐適量食用。（2）紅薯粥：紅薯，大米，將紅薯洗凈后切成片或塊狀，和大米共煮成粥，天天早晚服用。（3）何首烏粥：紅棗，何首烏數(shù)枚，粳米100克，紅糖適量先將何首烏放入砂鍋內(nèi)煎煮后去渣取汁，同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，將熟時，放入紅糖或冰糖調(diào)味，再煮1-2分鐘即可。每日1-2次。（4）桑椹子粥：桑椹子，大米，紅糖適量。先把桑椹子和大米洗凈后共入砂鍋煮粥，粥熟時加入紅糖。天天早晚服用。（5）菠菜粥：新鮮菠菜，粳米。先把菠菜洗凈后放沸水中燙半熟，取出切碎，待粳米煮成粥后，再把菠菜放入，拌勻煮沸即可，每日2次，連服數(shù)日。（6）芹菜粥：芹菜洗凈后連葉切，和大米或玉米面煮粥。（7）胡桃粥：胡桃肉，去皮搗爛，粳米，加水如常法煮粥，粥熟后把胡桃肉加入，調(diào)勻，浮起粥油時即可食用。3、冬季滋補粥類(適宜于女性)（1）何首烏粥：30g何首烏放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用中火煎煮，然后去渣，取濃汁。再將100g洗凈粳米、3枚大棗和適量冰糖同入鍋內(nèi)，加入煎煮后何首烏濃汁一同煮粥。食用此粥可防治肝腎不足、頭暈耳鳴、頭發(fā)早白、貧血、神經(jīng)衰弱、高血脂、便秘等多個疾病。老年人常常食用何首烏粥，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好效果。（2）紅棗粥：取紅棗50g、粳米100g同煮成粥。大棗性平味甘，含有補脾和胃及養(yǎng)血安神之功效，尤其適適用于久病體虛、脾胃功效虛弱者服食。另有民諺云：“要想皮膚好，粥里加大棗?！笨梢娂t棗粥對美容護膚也大有好處。（3）韭菜粥：先將粳米100g入鍋內(nèi)加水適量煮沸，再加入50g洗凈切碎韭菜同煮為粥。韭菜富含維生素a、b、c和糖類、蛋白質(zhì)和類抗生素等物質(zhì)，有調(diào)味殺菌作用。（4）豬肝粥：取豬肝、粳米，加水后同煮為粥。此粥含有豐富蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素。冬季滋補粥類（適宜于男性） 肝不好男人：對癥下粥：（1）魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要蛋白質(zhì)、氨基酸，且易被人體吸收利用，赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。（2）午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。（3）小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯，全部是肝不好男性理想晚餐選擇。忙碌男人：這類人精神擔心易疲憊，睡眠不好，而且通常運動較少，這些全部會影響腸胃對飲食正常吸收。久坐輕易產(chǎn)生腰酸痛癥狀，還可能會引發(fā)前列腺炎，可喝些蓮子芡實粥。對癥下粥：蓮子補脾止瀉，養(yǎng)心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，預(yù)防因工作擔心造成失眠等癥狀。嗜酒男人：長久大量飲酒對肝臟損傷最大，提議來碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮藕，能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養(yǎng)心血。大米有保肝、護胃作用，酒后進食能夠降低大量酒精對肝損害。對癥下粥：熬粥最好用砂鍋，因為相對于電飯煲來說，它質(zhì)地較粗，所以有些物質(zhì)，電飯煲沒措施分解，而砂鍋就不一樣。因為鍋體有很多細小砂眼，所以能把油性物質(zhì)吸收，又因其吸熱慢，所以煮出來東西才好喝。瘦弱男人：這類人往往認為吃營養(yǎng)豐富食物身體就會沒問題，其實她們通常脾胃較虛弱，過多地攝入營養(yǎng)素，食物中蛋白質(zhì)不僅不能完全被吸收，而且在代謝中又加重了腎臟負擔。對癥下粥：養(yǎng)生粥道采取蓮子、茯苓等為素材，給你不通常體驗，細心呵護你肝臟?！锂a(chǎn)品市場競爭力：1、市場廣大。喝粥能滋養(yǎng)腸胃，卻不會增加消化系統(tǒng)負擔，也不至于身體肥胖，所以，養(yǎng)生粥越來越受到大家青睞。2、產(chǎn)品特點鮮明。粥膳產(chǎn)品系列在傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)上占有十分關(guān)鍵地位，它含有制作簡單，加減靈活，適應(yīng)面廣，易于消化特點。清朝學(xué)者黃云鵠在其《粥譜》中寫道，粥“和養(yǎng)老最宜，一省費，二味全，三津潤，四利隔，五利消化?！睂︷B(yǎng)生粥大力推薦。3、功效顯著。粥，不僅清淡甘怡，易消化，而且富有營養(yǎng)，對幼兒、老人及脾胃虛弱者最為適宜。這是因為，粥不僅本身營養(yǎng)豐富，更是其它營養(yǎng)食物絕佳載體，任何食物皆可和粥相配，對不少病患有醫(yī)治之效。★產(chǎn)品研發(fā)：“養(yǎng)生粥道”依據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)原理，緊跟時代時尚，順應(yīng)四季改變推出一系列滋補養(yǎng)生粥膳，而且對部分減肥粥，滋補粥也做關(guān)鍵研究和開發(fā)。在科學(xué)理論指導(dǎo)下對粥膳系列及服務(wù)進行創(chuàng)新，具體表現(xiàn)在對日常健康粥膳搭配及開發(fā)上。★新產(chǎn)品開發(fā)及成本分析:經(jīng)過“養(yǎng)生粥道”研發(fā)團體不懈努力，經(jīng)過科學(xué)配比，近期立即推出紅蓮粥配茯苓餅系列，現(xiàn)在此系列正在研發(fā)過程中。此系列成本低，材料價格低廉，相信是一款經(jīng)得起市場考驗粥膳系列佳品。“養(yǎng)生粥道”新產(chǎn)品更新速度快，時刻把握市場脈搏?！锸袌龈偁幥熬肮烙嫞簱?jù)市場分析，現(xiàn)在有95%甚至更多人很注意自己身體，而因為她們所面臨工作壓力，她們無法在生活中保護好自己身體。所以，養(yǎng)生粥系列時下才會如此受社會追捧，可是我們必需擁有我們競爭優(yōu)勢，我們著力開發(fā)本企業(yè)特色，我們會估量各個階層，但會把市場關(guān)鍵放在中老年及上班上學(xué)族上。具體表現(xiàn)在：1、路邊小店小鋪通常全部不太衛(wèi)生，跟她們相比，我們有衛(wèi)生絕對優(yōu)勢。2、對于各方面全部已經(jīng)達標同類粥店，它們才是本店有力競爭者，所以，我們會突出特色，在產(chǎn)品服務(wù)及生產(chǎn)工藝上著力突出自己競爭優(yōu)勢，如開發(fā)新產(chǎn)品、推出特色銷售套餐等方法?！锂a(chǎn)品品牌和價值1、店鋪名稱：養(yǎng)生粥道本店是以經(jīng)營養(yǎng)生粥系列，包含滋補減肥粥為主打營養(yǎng)保健餐飲店，市場廣大，特色鮮明，是廣大愛好健康人士理想選擇。2、本店宗旨：營養(yǎng)健康、用戶至上健康有營養(yǎng)、相信是時下每個人全部無法拒絕誘惑。我們賣不是一般稀飯粥膳，而是“

健康粥”粥膳！“養(yǎng)生粥道”給予每一碗粥以滋補養(yǎng)生功效，在您手上每一份菜單上全部有每一道粥膳佳品具體功效。用戶經(jīng)過菜單，就能感受到一股健康養(yǎng)生之風(fēng)撲鼻而來?！钊藛T及組織結(jié)構(gòu)“粥道世家”粥店早期規(guī)模較小，人員不多，故采取部門化管理模式。設(shè)總經(jīng)理、財務(wù)部、銷售策劃部，后勤采購部。總經(jīng)理關(guān)鍵負責(zé)對整體銷售計劃確實定、各部門工作協(xié)調(diào)、人事工作調(diào)整和在生產(chǎn)經(jīng)營過程中突發(fā)情況處理；財務(wù)部負責(zé)店內(nèi)財務(wù)核實、物料和款項查對和店內(nèi)工作人職員資統(tǒng)計、發(fā)放；銷售策劃部負責(zé)營銷策劃制訂、產(chǎn)品宣傳和用戶信息保留和聯(lián)絡(luò)；后勤采購部負責(zé)采購原材料，監(jiān)督產(chǎn)品整體生產(chǎn)過，負責(zé)物料存放和清點工作?，F(xiàn)定總經(jīng)理為苗臣征，此人為管理專業(yè)畢業(yè)，在大學(xué)學(xué)習(xí)是信息管理和信息系統(tǒng)專業(yè)，對信息、情報搜集和企業(yè)戰(zhàn)略制訂有一定了解。擅長于企業(yè)前景計劃制訂和生產(chǎn)工作協(xié)調(diào)；現(xiàn)定吳佳鋮為財務(wù)部經(jīng)理，對財務(wù)管理和財務(wù)核實有較深研究。工作態(tài)度嚴謹，對財務(wù)部工作有較深刻了解；現(xiàn)定吳佳鋮為營銷策劃部經(jīng)理，此人市場營銷專業(yè)畢業(yè)，對市場營銷計劃制訂和產(chǎn)品銷售有深刻認識，擅長于她人聯(lián)絡(luò)和市場需求分析；現(xiàn)定邢光普為后勤采購部經(jīng)理，此人市場營銷專業(yè)畢業(yè)，對農(nóng)產(chǎn)品價格和品質(zhì)有一定了解，擅長和人接觸，對采購工作有一定了解。☆市場估計★需求估計市場估計，是科學(xué)營銷決議依據(jù)，市場需求估計是在營銷調(diào)研基礎(chǔ)上，利用科學(xué)理論和方法，對未來一定時期市場需求量和影響需求很多原因進行分析研究，尋求市場需求發(fā)展改變規(guī)律，為營銷管理人員提供未來市場需求多大估計性信息，并將其作為營銷決議依據(jù)，所以市場估計對于營銷決議起了十分關(guān)鍵作用。所以做好市場估計，是這個步驟關(guān)鍵部分。我們關(guān)鍵采取市場估計方法有：購置者意向調(diào)查法和綜合銷售人員意見法。1、購置者意向調(diào)查法：即經(jīng)過直接問詢購置者購置意向和意見，據(jù)以判定其可能出現(xiàn)銷售量。而我們關(guān)鍵經(jīng)過對街上人群經(jīng)過填寫單字估計方法，來估計未來十二個月里，消費人群對養(yǎng)生粥道是否愿意食用估計，找部分專業(yè)市場調(diào)研員，對這個問題進行調(diào)研，然后得出這個產(chǎn)品在未來時間內(nèi)走向。我們在估計期間一共發(fā)放200份單子，然后對單子進行匯總，得出以下結(jié)論：以后十二個月里是否會實用養(yǎng)生粥（滋補粥和減肥粥）不食用不太可能有點可能很可能很可能一定食用0.010.210.350.130.280.122、綜合銷售人員意見法：即經(jīng)過聽取銷售人員意見估計市場需求，而針正確銷售人員是其周圍和這種品種相近產(chǎn)品。因為銷售人員過多，為了使估計結(jié)果趨向合理，過高和過低期望相互抵消。以下是我們小組對周圍和我們產(chǎn)品相近產(chǎn)品銷售人員估計意見綜合表：銷售人綜合意見表銷售人員估計項目銷售額（萬元）概率銷售額×概率張經(jīng)理最高銷售10.000.22.00可能銷售8.000.54.00最低銷售6.000.31.80期望值7.80銷售人員估計項目銷售額（萬元）概率銷售額×概率王經(jīng)理最高銷售12.000.33.60可能銷售8.000.43.20最低銷售7.000.32.10期望值8.90銷售人員估計項目銷售額（萬元）概率銷售額×概率李經(jīng)理最高銷售11.000.44.40可能銷售9.000.43.60最低銷售8.000.21.60期望值9.60因為三人銷售人員素質(zhì)靠近，權(quán)重相同，則平均銷售估計值為：（7.80+8.90+9.60）÷3=26.30÷3=8.78（萬元）★市場估計現(xiàn)實狀況綜述：經(jīng)過購置者意向調(diào)查法和銷售人員意見法，得悉：一般和中上等人群對養(yǎng)生粥購置有較大市場，而且銷售養(yǎng)生等粥類飯店保持有較高營業(yè)額。所以，現(xiàn)在對于我們來說養(yǎng)生粥這一行業(yè)含有較大潛力和發(fā)展前途。由以上購置者意向得出對養(yǎng)生粥有意向人群占到了人群總數(shù)78%，可見。這是一個多么大市場，對于我們發(fā)展有得天獨厚條件，所以我們此時在這方面創(chuàng)業(yè)有較大優(yōu)勢。又從和我們相近行業(yè)中，得出她們銷售業(yè)績?yōu)?.78萬元，能夠看出，這個行業(yè)有較大利潤，所以從銷售市場和利潤來說，全部含有很好條件，所以開辟養(yǎng)生粥道是勢在必行！★競爭廠商概覽：對于粥類分類，從吃飯時間關(guān)鍵有早餐粥和晚餐粥。又從粥本身特點和我們獨特經(jīng)營方法分析。1、早餐粥：對于早餐粥，這首先，關(guān)鍵早餐粥分為兩種：地攤式以賣快餐為主早餐和飯店類專業(yè)從事早餐行業(yè)飯店。對于早餐粥，地攤式和飯店式對于我們競爭不是很大，因為我們關(guān)鍵針對不一樣人群推出不一樣產(chǎn)品，早上關(guān)鍵推出對養(yǎng)生粥，是針對市場上不一樣于一般粥粥類，早上關(guān)鍵推出針對于任何人群全部適用粥類有：綠荷蓮子粥、綠豆粥、扁豆粥、蓮子粳米、粥蘆米粥和荷葉粳米粥。更推出了針對小學(xué)生和上班族人群滋補粥類。2、晚餐粥：對于晚餐粥，這個方面競爭不是很大，關(guān)鍵是因為，晚上本身賣粥不是很多，因為晚上賣粥，用戶人群可能不是很多，不過因為競爭不是很猛烈，我們看上了這個時機，針對這個時候，我們推出了一系列減肥粥：人參麥冬粥、紅薯粥、何首烏粥、桑椹子粥、菠菜粥、芹菜粥和胡桃粥，這是四季全部適用人群粥類，針對于晚上，我們推出了大量減肥粥道，因為現(xiàn)在減肥對于大部分女性和部份男性來說全部是很關(guān)鍵，所以晚上推出減肥粥，還是很適宜。3、服務(wù)和產(chǎn)品特色：我們跟蹤多個粥店，發(fā)覺：

A粥店B粥店健康粥外送服務(wù)有有有團訂優(yōu)惠無有有針對病人提供粥類無無有我們有自己獨特經(jīng)營方法，我們相信自己能夠發(fā)明出我們自己優(yōu)質(zhì)品牌，優(yōu)勢就在于現(xiàn)在云南省內(nèi)還未發(fā)覺以我們這么以“粥”為本，輔之以藥品粥品經(jīng)營店，我們就能夠愈加好來發(fā)揮我們特點，不管從哪首先來講我們?nèi)磕軌蚪o用戶帶來一個全新感覺，這么更能夠把我們品牌推廣。對于未來我們也將面臨著其它商家看到了我們發(fā)展前景并朝著我們發(fā)展模式又開始多種形形色色粥店，所以我們現(xiàn)在所面臨不只是我們自己經(jīng)營方法和品牌推廣和傳銷，更面臨著同行競爭，只有把握好自己品牌特色和獨特經(jīng)營之道才能在市場竟爭中立于不敗之地，才能發(fā)明出更高愈加好品質(zhì)，發(fā)明出好品牌?！锬繕擞脩艉湍繕耸袌?1、目標用戶：通常消費者和中上等消費者。嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。減肥人士，各方面不一樣需要人士。關(guān)鍵益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療和減肥。2、目標市場：早餐：經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)早點，配合干點銷售，可在商業(yè)街、交通要道、鬧市區(qū)、辦公樓聚集地、大型住宅區(qū)旁邊。正餐：除以上作用外，關(guān)鍵是醫(yī)院，學(xué)校。夜宵：給吃夜宵用戶提供休閑場地及營養(yǎng)有味食品，更多為減肥人士，所以夜宵也能夠設(shè)置在鬧市區(qū)和夜市區(qū)，或是居民樓旁邊，也能夠建立長久合作和預(yù)定產(chǎn)品（給夜間士司機提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看機會）。關(guān)鍵性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng)；免去自己熬粥煩惱及購置原，配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高級粥補品功效使有身份人有高人一等感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占廉價感覺，也給減肥人士帶來了安全和合理處理方法，可謂雙贏?！锉井a(chǎn)品市場定位:1、定位：第一部分：大眾化食品第二部分：中高級消費系列第三部分：作為滋補、減肥和部分藥用功效產(chǎn)品。2、價格:素食類:2.00-2.50元/碗肉禽類3.00-5.00元/碗高級類10-50元/碗極品類:50-100元/碗3、餐具:帶走者：一次性用具本店實用者：高級碗具4、品種:店堂天天保持50個品種以上，訂貨按菜單預(yù)約?！顮I銷策略★市場機構(gòu)和營銷渠道選擇:市場機構(gòu)：總經(jīng)理：苗臣征出納：苗臣征后勤部：刑光普采購部：刑光普銷售部：吳佳鋮營銷策劃部：吳佳鋮財務(wù)總監(jiān)：吳佳鋮我們團體是優(yōu)異，我們精簡人數(shù)，為企業(yè)節(jié)儉開支。為企業(yè)發(fā)展做一個好基礎(chǔ)，我們相信我們團體定更夠在自己崗位做出自己成就。銷售渠道：1.構(gòu)建自我銷售網(wǎng)絡(luò)早期：在開店起步階段，進行“地毯式轟炸”宣傳，以我們粥鋪特色粥為關(guān)鍵，將中國飲食文化和粥傳統(tǒng)文化融入我們自己粥鋪，首先做好粥鋪周圍市場，在開業(yè)早期，進行無償服務(wù)和體驗服務(wù)等。中后期：對新鄉(xiāng)市進行區(qū)域劃分，在每一個區(qū)域設(shè)置一個中心，做好區(qū)域開發(fā)。2.利用現(xiàn)有渠道：利用現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙等方法做好產(chǎn)品推廣，結(jié)合內(nèi)部營銷等多個方法充足利用現(xiàn)有渠道?！餇I銷隊伍和管理：營銷隊伍：銷售部經(jīng)理吳佳鋮主管另外在市場或高校招募推銷員，對她們進行必需培訓(xùn)，組成一支高效、團結(jié)營銷隊伍。培訓(xùn)分為兩期：首先在招募人員進入企業(yè)是，對她們進行基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。其次在她們適應(yīng)我們內(nèi)部和模式時，再對她們進行專業(yè)知識培訓(xùn)?！锎黉N計劃和廣告宣傳：促銷方案：活動專題：相約粥道，久久相聚活動目標：開業(yè)慶典，提升著名度活動時間：x月x日活動內(nèi)容：進行開業(yè)儀式，剪彩儀式；現(xiàn)場無償派送本粥吧特色粥；進行相關(guān)粥文化有獎競答；贈予本粥吧抵餐券?；顒硬襟E：開業(yè)儀式定在x月x日x點整剪彩。樂隊奏樂有相關(guān)粥文化知識有獎競答當場無償派送本粥道特色粥開業(yè)活動費用預(yù)算：舞臺部署500元+樂隊和主持人800元+粥派送500元+鮮花800元+餐券500元總共費用:3100元促銷宣傳：前期宣傳：1.制訂一系列促銷宣傳單頁，在粥道周圍地帶進行地毯式宣傳。2.進行市場問卷調(diào)查，使粥道為消費者所獲知，以提升著名度，同時又有效地搜集消費者所提升有效信息。3.在電視媒體進行本粥道開業(yè)宣傳。4.開業(yè)前幾天在周圍各大購物場所周圍進行優(yōu)惠券發(fā)放。中期宣傳：1.采取積分方法,滿就送。消費20元為一個積分，滿100分成為我們會員，享受九折優(yōu)惠，到500分我們會給用戶一張八折會員卡，到1000分我們會把這個用戶資料留在我們店里！我們會聯(lián)合數(shù)碼攝影，為會員拍攝一系列照片留做紀念，統(tǒng)計她們成長歲月，促進用戶和我們感情。2.我們在各個街道和商場門口發(fā)放優(yōu)惠券，吸引廣大用戶。每七天推出一個新品種，讓用戶產(chǎn)生探求新品種欲望。3.和相關(guān)營利機構(gòu)合作。比如：婦幼保健院，當消費者達成一定消費額時則可贈予對應(yīng)數(shù)額醫(yī)療抵金券。后期宣傳：1.在前兩期宣傳基礎(chǔ)上，定時對老用戶進行回訪優(yōu)惠。2.宣傳本粥吧粥文化，及中華飲食文化。★價格決議：第一：我們制訂價格標準是：我們依據(jù)制作粥類材料不一樣，來制訂粥飯價格。第二：部分有特殊需求依據(jù)市場價格來制訂價格。種類適用人群粥名價格（元）備注養(yǎng)生粥全部些人群綠荷蓮子粥5綠豆粥2扁豆粥2蓮子粳米粥3蘆米粥4荷葉粳米粥4……四級減肥粥減肥瘦身人群人身冬麥粥20紅薯粥4何首烏粥25桑椹子粥5菠菜粥3芹菜粥3胡桃粥10……冬季減肥粥男性何首烏粥25紅棗粥15韭菜粥5豬肝粥6……自制粥不一樣人群……5—100總而言之，我們會對消費者和我們自己負責(zé)，我們會比市場價格稍低，以贏得市場，我們會和消費者一起，各得所需，達成雙贏?！钌a(chǎn)計劃★技術(shù)描述及技術(shù)特點：伴隨生活節(jié)奏加緊，現(xiàn)代人越來越疏于呵護自己身體，以至于現(xiàn)代人身體素質(zhì)越來越差，“養(yǎng)生”逐步成為大家熱議話題。本企業(yè)優(yōu)異研發(fā)團體以中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)原理為依據(jù)，科學(xué)配比，細心研發(fā)，依據(jù)大多現(xiàn)代人因工作影響而消化系統(tǒng)功效欠佳病征，利用了粥類飲品利于消化和吸收特質(zhì)，更輕易被大家接收。而且，粥不只是單純粥，在這一點上，我們利用自己現(xiàn)有專業(yè)知識（關(guān)鍵是醫(yī)學(xué)方面）和“粥”文化結(jié)合起來，開發(fā)一個關(guān)鍵粥類飲品——“養(yǎng)生粥”系列，這一部分不管從輔助診療還是在飲食調(diào)整方面于顧客而言全部是至關(guān)關(guān)鍵一部分，這也是“養(yǎng)生粥道”品牌關(guān)鍵所在。★新產(chǎn)品研發(fā)：“養(yǎng)生粥道”擁有一支優(yōu)異研發(fā)團體，這是一支卓越而富有激情團體，不畏艱苦，銳意進取，勇于創(chuàng)新，推出了一系列深受廣大用戶青睞粥系列飲品，相信一經(jīng)推出，肯定深受廣大養(yǎng)生愛好者喜愛，而對于新產(chǎn)品研發(fā)方面，“養(yǎng)生粥道”也是從未放棄，現(xiàn)在已經(jīng)有了新產(chǎn)品雛形。1美容養(yǎng)顏粥：（1）玫瑰情人粥：白米1杯、新鮮玫瑰花1朵，加上香濃雞湯8杯。先將雞湯煮沸，放入淘凈白米繼續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣再煮3分鐘即可。假如想再加點甜蜜，就放點蜂蜜。這款粥還有美容減肥功效，玫瑰花含有促進血液循環(huán)功效，能使肌膚光滑，而蜂蜜一遇熱會使蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為蛋白酶，使腸胃急速蠕動而降低消化負擔。（2）蘋果粥：味道鮮美，蘋果清香加上葡萄干酸甜可口，讓這粥成為首選消夏甜品。常飲此粥可排毒防便秘，美容養(yǎng)顏。（3桂圓蓮子粥：桂圓肉性溫味甘、補血安神，蓮子性平味甘、補脾益腎，紅棗性平味甘、補益脾胃糯米性溫味甘、補中益氣，這道粥最適合那些常失眠人食用了。（4）南瓜牛奶粥：這道粥中除了南瓜、大米、牛奶外，還加入了洋蔥和少許天麻，能夠起到鎮(zhèn)靜安神作用。輔料有少許鹽和胡椒粉，喝起來口感甜中有咸。（養(yǎng)顏粥將于近期推出）2、健康粥：養(yǎng)生粥道研發(fā)出幾款健康粥，含有止咳平喘、瀉下清痢之效。（將于后續(xù)時段陸續(xù)推出）（1）止咳平喘類：羅漢果粥、枇杷葉粥、川貝母粥、三仁雞子粥、竹瀝粥、蘑菇粥、枇杷葉生姜粥等。（2）滲濕利水類：冬瓜粥、大麥粥、桂心粥、冬瓜赤豆粥、姜粥等7款。（3）瀉下類：香蕉粥、蜂蜜粥、牽牛子粥、紫蘇麻仁粥、郁李仁粥、郁李仁薏米粥、松子仁粥等。依據(jù)中醫(yī)原理，粥療就是一個食養(yǎng)食療好方法，粥和藥結(jié)合能使粥藥相得益彰：胡蘿卜粥能夠預(yù)防高血壓；薏米粥能夠預(yù)防癌癥、泄瀉；羊肉粥、生姜粥能夠預(yù)防慢性氣管炎；荷葉粥、綠豆粥能夠預(yù)防中暑；野菜粥能夠增加維生素，滋陰補腎，調(diào)整生理機能；燕麥粥、燕麥片，能夠降血脂、血壓等；大米粥能補脾、養(yǎng)胃、止渴；小米粥補中益氣，對脾胃虛寒，中氣不足，失眠等病全部有一定療效。這就是我們一直以來所追求以“粥”為本，輔之以藥品生產(chǎn)方法，各式各類，層出不窮，帶給用戶全方位服務(wù)?！锛夹g(shù)提升和設(shè)備更新：“養(yǎng)生粥道”一直致力于新產(chǎn)品不停追求和創(chuàng)新，主動更新生產(chǎn)技術(shù)，不停研發(fā)和改善，帶給用戶貼心服務(wù)。因為，我們宗旨就是營養(yǎng)健康、用戶至上?！镔|(zhì)量控制和質(zhì)量改善：“養(yǎng)生粥道”是一個專業(yè)品牌，有著系統(tǒng)運行管理體系，整個組織內(nèi)部分工明確，人員各盡其職，致力于消除一切系統(tǒng)性問題，提升運作效率成效。中國企業(yè)已經(jīng)全方面進入質(zhì)量管理階段，質(zhì)量控制和質(zhì)量改善一直是本企業(yè)所追求目標。企業(yè)質(zhì)量改善計劃需要以下多個步驟1、明確問題：組織需要改善問題會很多，常常提到不外乎是質(zhì)量、成本、交貨期、安全、激勵、環(huán)境六方面。選題時通常也圍繞這六方面來選，如降低不合格率、降低成本、確保交貨期等，結(jié)合“養(yǎng)生粥道”本身條件，確定以下內(nèi)容：（1）明確要處理問題為何比其它問題關(guān)鍵；（2）問題背景是什么，到現(xiàn)在為止情況是怎樣；（3）將不盡人意結(jié)果用具體語言表現(xiàn)出來，有什么損失，并具體說明期望改善到什么程度；（4）選定題目和目標值假如有必需，將子題目也決定下來；（5）正式選定任務(wù)責(zé)任人，若是小組就確定組長和組員；（6）對改善活動費用做出預(yù)算；（7）確定改善活動時間表。2、掌握現(xiàn)實狀況質(zhì)量改善課題確定后，就要了解把握目前問題現(xiàn)實狀況。抓住問題特征，需要調(diào)查若干關(guān)鍵點，如時間、地點、問題種類、問題特征等等；如要處理質(zhì)量問題，就要從人、機、料、法、環(huán)、測量等各個不一樣角度進行調(diào)查；去現(xiàn)場搜集數(shù)據(jù)中沒有包含信息。3、分析問題原因分析問題原因是一個設(shè)置假說、驗證假說過程?；顒觾?nèi)容：（1）設(shè)置假說（選擇可能原因）搜集相關(guān)可能原因全部信息；利用“掌握現(xiàn)實狀況”階段掌握信息，消去已確定為無關(guān)原因，重新整理剩下原因。（2）驗證假說（從已設(shè)定原因中找出關(guān)鍵原因）搜集新數(shù)據(jù)或證據(jù)，制訂計劃來確定原因?qū)栴}影響；綜合全部調(diào)查到信息，決定關(guān)鍵影響原因；如條件許可，能夠?qū)栴}再現(xiàn)一次。4、確定對策并實施將現(xiàn)象排除（應(yīng)急對策）和原因排除（永久對策）嚴格區(qū)分開來；先準備好若干對策方案，調(diào)查各自利弊，選擇參與者全部能接收方案，實施對策。5、確定效果對質(zhì)量改善效果要正確確定，錯誤確實定會讓人誤認為問題已得四處理，從而造成問題再次發(fā)生。反之，也可能造成對質(zhì)量改善結(jié)果視而不見，從而挫傷了連續(xù)改善主動性?；顒觾?nèi)容：使用同一個圖表將采取對策前后質(zhì)量特征值、成本、交貨期等指標進行比較；假如改善目標是降低不合格品率或降低成本，則要將特征值換算成金額，并和目標值進行比較；假如有其它效果，不管大小全部要列舉出來。6預(yù)防再發(fā)生和標準化對質(zhì)量改善有效方法，要進行標準化，納入質(zhì)量文件，以預(yù)防一樣問題發(fā)生。為改善工作，應(yīng)再次確定5W1H，即Why、What、Who、When、Where、How，并將其標準化，制訂成工作標準；進行相關(guān)標準準備及宣傳；實施教育培訓(xùn)；建立確保嚴格遵守標準質(zhì)量責(zé)任制。7、總結(jié)對改善效果不顯著方法及改善實施過程中出現(xiàn)問題，要給予總結(jié)，為開展新一輪質(zhì)量改善活動提供依據(jù)。總結(jié)此次質(zhì)量改善活動過程中