七年級生物下冊 10.5《人體能量的供給》教案 （新版）蘇教版

七年級生物下冊10.5《人體能量的供給》教案（新版）蘇教版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來自于七年級生物下冊10.5《人體能量的供給》教案（新版）蘇教版。具體內(nèi)容包括：

1.食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中蛋白質(zhì)、糖類、脂肪能提供能量；

2.人體主要的供能物質(zhì)：糖類；

3.人體儲存能量的物質(zhì)：脂肪；

4.人體生長發(fā)育等生命活動離不開的物質(zhì)：蛋白質(zhì)；

5.維生素的作用以及食物來源；

6.人體需要的水和無機鹽。

這些內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系主要體現(xiàn)在：

1.學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，對本節(jié)課的內(nèi)容有基礎(chǔ)的了解；

2.學(xué)生在生活中對食物有一定的認(rèn)知，能夠理解食物對人體的重要性；

3.學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了人體需要的基本營養(yǎng)物質(zhì)，能夠理解營養(yǎng)物質(zhì)對人體各項生命活動的作用。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：

1.生命觀念：使學(xué)生理解人體需要的基本營養(yǎng)物質(zhì)，以及這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體各項生命活動的作用，形成對人體生命活動的整體認(rèn)識。

2.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生分析食物中營養(yǎng)物質(zhì)的能力，學(xué)會從科學(xué)的角度看待食物對人體的重要性。

3.科學(xué)探究：通過小組討論、實驗等方式，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作精神，提高學(xué)生探究問題的能力。

4.社會責(zé)任：使學(xué)生認(rèn)識到合理膳食對身體健康的重要性，能夠運用所學(xué)知識指導(dǎo)自己的日常生活，形成健康的生活方式。三、重點難點及解決辦法重點：

1.食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其對人體能量的供給。

2.人體主要供能物質(zhì)糖類、儲能物質(zhì)脂肪以及生長發(fā)育蛋白質(zhì)的作用和食物來源。

難點：

1.食物中營養(yǎng)物質(zhì)對人體各項生命活動具體作用的理解。

2.如何引導(dǎo)學(xué)生將理論知識運用到日常生活中，形成健康的生活方式。

解決辦法：

1.通過多媒體展示、實例講解等方式，生動形象地闡述營養(yǎng)物質(zhì)的作用，加深學(xué)生理解。

2.設(shè)計課后實踐作業(yè)，讓學(xué)生收集相關(guān)資料，了解合理膳食的制定，將理論知識與實際生活相結(jié)合。

3.開展小組討論，鼓勵學(xué)生發(fā)表自己的觀點，提高學(xué)生主動參與課堂的積極性。

4.結(jié)合生活實例，引導(dǎo)學(xué)生分析食物中營養(yǎng)物質(zhì)的作用，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。四、教學(xué)資源1.軟硬件資源：生物實驗室、多媒體教室、投影儀、教學(xué)黑板、實驗器材等。

2.課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、班級QQ群、微信群等。

3.信息化資源：生物教學(xué)視頻、PPT課件、圖片素材、在線問答平臺等。

4.教學(xué)手段：講授法、實驗法、小組討論法、案例分析法、問答法等。

5.教輔材料：教材、教學(xué)大綱、實驗指導(dǎo)書、課外閱讀資料等。

6.學(xué)生資源：學(xué)生日常生活中的食物經(jīng)驗、健康飲食知識等。五、教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對《人體能量的供給》的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道人體能量是如何供給的嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于食物和能量供給的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受營養(yǎng)物質(zhì)的重要性。

簡短介紹人體能量供給的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物中營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解食物中營養(yǎng)物質(zhì)的概念，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來源，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解營養(yǎng)物質(zhì)的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的營養(yǎng)物質(zhì)案例進行分析。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解營養(yǎng)物質(zhì)對人體的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對人體健康的影響，以及如何應(yīng)用營養(yǎng)物質(zhì)解決實際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與營養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達能力，同時加深全班對營養(yǎng)物質(zhì)的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)營養(yǎng)物質(zhì)的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康的重要性和意義，鼓勵學(xué)生進一步探索和應(yīng)用營養(yǎng)物質(zhì)。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康作用的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。六、知識點梳理本節(jié)課的主要知識點包括：

1.食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。

2.蛋白質(zhì)的作用：人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)等。

3.糖類的作用：人體主要的供能物質(zhì)。

4.脂肪的作用：人體儲存能量的物質(zhì)，維持體溫和保護內(nèi)臟。

5.維生素的作用及其食物來源：維生素對人體的各項生命活動有重要作用，如維生素C有助于增強免疫力，維生素D有助于鈣的吸收等。

6.人體需要的水和無機鹽：水是人體的重要組成部分，無機鹽對人體的正常生理功能有重要作用。

具體知識點梳理如下：

1.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)等的重要原料。肉類、魚類、豆類、奶制品等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)。

2.糖類：糖類是人體主要的供能物質(zhì)，能為人體提供活動和學(xué)習(xí)所需的能量。米、面、面包、水果等食物中含有豐富的糖類。

3.脂肪：脂肪是人體儲存能量的物質(zhì)，同時也能維持體溫和保護內(nèi)臟。動物脂肪、植物油等食物中含有豐富的脂肪。

4.維生素：維生素對人體的各項生命活動有重要作用。蔬菜、水果、肉類、奶制品等食物中含有豐富的維生素。

5.水和無機鹽：水是人體的重要組成部分，無機鹽對人體的正常生理功能有重要作用。水果、蔬菜、肉類、奶制品等食物中含有豐富的水和無機鹽。七、教學(xué)反思與總結(jié)教學(xué)反思：

回顧整個教學(xué)過程，我覺得在教學(xué)方法上，我嘗試了多種方式讓學(xué)生參與到課堂中來，比如通過提問、小組討論等，這樣可以激發(fā)學(xué)生的興趣和思考能力。但是在時間管理上，我可能沒有做到最好，有時候討論的時間會超過預(yù)期，導(dǎo)致后面的內(nèi)容沒有按時完成。此外，在教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度上，我需要根據(jù)學(xué)生的實際情況進行調(diào)整，有些內(nèi)容可能需要更深入的講解，有些內(nèi)容可以適當(dāng)簡化。

教學(xué)總結(jié)：

對本節(jié)課的教學(xué)效果進行客觀評價，我覺得學(xué)生在知識方面有了一定的掌握，能夠理解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用，以及如何從食物中獲取這些營養(yǎng)物質(zhì)。在技能方面，學(xué)生能夠通過小組討論等方式，提高合作能力和解決問題的能力。在情感態(tài)度方面，學(xué)生對健康飲食有了更深的認(rèn)識，能夠意識到合理膳食對身體健康的重要性。

然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題，比如有些學(xué)生在小組討論中參與度不高，有些學(xué)生對一些復(fù)雜的概念理解起來比較困難。針對這些問題，我覺得在今后的教學(xué)中，我需要更加關(guān)注每一個學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時給予他們指導(dǎo)和幫助。同時，我也可以嘗試更多的教學(xué)方法，比如使用多媒體教學(xué)工具，讓課堂更加生動有趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。八、內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，這是人體正常生理活動所必需的。

②蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的作用和食物來源：蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)等的重要原料，肉類、魚類、豆類、奶制品等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)；糖類是人體主要的供能物質(zhì)，能為人體提供活動和學(xué)習(xí)所需的能量，米、面、面包、水果等食物中含有豐富的糖類；脂肪是人體儲存能量的物質(zhì)，同時也能維持體溫和保護內(nèi)臟，動物脂肪、植物油等食物中含有豐富的脂肪。

③維生素的作用及其食物來源：維生素對人體的各項生命活動有重要作用，如維生素C有助于增強免疫力，維生素D有助于鈣的吸收等，蔬菜、水果、肉類、奶制品等食物中含有豐富的維生素。重點題型整理1.填空題：

(1)人體所需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、____、____、____、____和無機鹽。

(2)人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)等需要的主要原料是____。

(3)人體主要的供能物質(zhì)是____，其主要來源包括____、____等。

(4)人體儲存能量的物質(zhì)是____，其主要來源包括____、____等。

(5)對人體的各項生命活動有重要作用的維生素包括維生素C、維生素D等，它們主要存在于____、____等食物中。

2.選擇題：

(1)人體所需的主要供能物質(zhì)是____（A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素）。

(2)人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)等需要的主要原料是____（A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.無機鹽）。

(3)人體儲存能量的物質(zhì)是____（A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.無機鹽）。

(4)對人體的各項生命活動有重要作用的維生素是____（A.維生素CB.維生素DC.維生素ED.維生素K）。

(5)含有豐富維生素C的食物是____（A.肉類B.水果C.蔬菜D.豆類）。

3.判斷題：

(1)人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)只有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。（錯）

(2)人體主要通過糖類來獲取能量。（對）

(3)維生素對人體的各項生命活動沒有作用。（錯）

(4)水不是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。（錯）

(5)無機鹽對人體沒有作用。（錯）

4.簡答題：

(1)請簡述人體所需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)及其作用。

(2)請簡述人體主要供能物質(zhì)糖類的來源。

(3)請簡述人體儲存能量的物質(zhì)脂肪的作用。

(4)請簡述維生素對人體的作用及食物來源。

(5)請簡述人體需要的水和無機鹽的作用。

5.論述題：

(1)請論述人體所需六大類營養(yǎng)物質(zhì)中蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的作用和食物來源。

(2)請論述人體所需維生素的作用及食物來源。

(3)請論述人體所需水和無機鹽的作用。

答案：

1.(1)糖類脂肪維生素?zé)o機鹽(2)蛋白質(zhì)(3)糖類米面等谷物水果等(4)脂肪動物脂肪植物油(5)維生素蔬菜水果

2.(1)B(2)C(3)C(4)A(5)B

3.(1)錯(2)對(3)錯(4)錯(5)錯

4.(1)人體所需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)等的重要原料；糖類是人體主要的供能物質(zhì)，能為人體提供活動和學(xué)習(xí)所需的能量；脂肪是人體儲存能量的物質(zhì)，同時也能維持體溫和保護內(nèi)臟；維生素對人體的各項生命活動有重要作用，如維生素C有助于增強免疫力，維生素D有助于鈣的吸收等；水和無機鹽對人體有重要作用，如水是人體的重要組成部分，無機鹽對人體的正常生理功能有重要作用。

(2)人體主要供能物質(zhì)糖類的來源包括米面等谷物、水果等。

(3)人體儲存能量的物質(zhì)脂肪的作用是儲存能量，同時也能維持體溫和保護內(nèi)臟。其主要來源包括動物脂肪、植物油等。

(4)維生素對人體的作用及食物來源包括維生素C有助于增強免疫力，主要存在于蔬菜、水果等食物中；維生素D有助于鈣的吸收，主要存在于肉類、奶制品等食物中。

(5)人體需要的水和無機鹽的作用包括水是人體的重要組成部分，無機鹽對人體的正常生理功能有重要作用。

5.(1)蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)等的重要原料，其主要來源包括肉類、魚類、豆類、奶制品等。糖類是人體主要的供能物質(zhì)，其主要來源包括米面等谷物、水果等。脂肪是人體儲存能量的物質(zhì)，其主要來源包括動物脂肪、植物油等。

(2)維生素對人體的作用及食物來源包括維生素C有助于增強免疫力，主要存在于蔬菜、水果等食物中；維生素D有助于鈣的吸收，主要存在于肉類、奶制品等食物中。

(3)人體需要的水和無機鹽的作用包括水是人體的重要組成部分，無機鹽對人體的正常生理功能有重要作用。教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：學(xué)生在課堂上積極參與，表現(xiàn)出較高的學(xué)習(xí)興趣。大部分學(xué)生能夠認(rèn)真聽講，積極回答問題，對教學(xué)內(nèi)容表現(xiàn)出濃厚的興趣。在小組討論中，學(xué)生們能夠積極參與，主動發(fā)表自己的觀點，表現(xiàn)出良好的團隊合作能力。

2.小組討論成果展示：各小組在討論中能夠圍繞主題進行深入探討，提出了一些有創(chuàng)意的解決方案。在展示中，學(xué)生們能夠清晰地表達自己的觀點，有效地呈現(xiàn)小組討論的成果。通過小組討論，學(xué)生們不僅加深了對教學(xué)內(nèi)容的理解，還提高了自己的溝通能力和解決問題的能力。

3.隨堂測試：在隨堂測試中，大部分學(xué)生能夠正確回答問題，顯示出對教學(xué)內(nèi)容的理解和掌握。測試結(jié)果顯示，學(xué)生們對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的作用和來源有了較為清晰的認(rèn)識，能夠運用所學(xué)知識分析實際問題。

4.學(xué)生作業(yè)：學(xué)生提交的作業(yè)整體質(zhì)量較高，能夠圍繞教學(xué)內(nèi)容進行深入思考和分析。大部分學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，結(jié)合實際情況，提出合理的建議和改進措施。通過作業(yè)的完成，學(xué)生們不僅鞏固了教學(xué)內(nèi)容，還提