三年級海西家園教案

三年級上冊鄉(xiāng)土教案

1、佛跳墻的傳說

教學目標：1、了解佛跳墻的由來。2、了解閩菜的大致情況。教學重點難點：

1、知道佛跳墻因何得名2、培養(yǎng)熱愛福州、熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。教學思路：以書中所介紹的資料為教學主載體，創(chuàng)設有關福州傳統(tǒng)菜肴的背景，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。教學過程：一、引入課題同學們，我們的家鄉(xiāng)福州是一座美麗的城市，福州的風景名勝和豐富的物產(chǎn)更是吸引著無數(shù)的中外游客，現(xiàn)在先讓我們來談一談大家知道的福州著名菜肴有哪些呢？二、介紹佛跳墻的由來佛跳墻原名福壽全。光緒二十五年(1899年)，福州官錢局一官員宴請福建布政使周蓮，他為巴結周蓮，令內眷親自主廚，用紹興酒壇裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產(chǎn)品等10多種原、輔料，煨制而成，取名福壽全。周蓮嘗后，贊不絕口。后來，衙廚鄭春發(fā)學成烹制此菜方法后加以改進，到鄭春發(fā)開設“聚春園”菜館時，即以此菜轟動榕城。有一次，一批文人墨客來嘗此菜，當福壽全上席啟壇時，葷香四溢，其中一秀才心醉神迷，觸發(fā)詩興，當即漫聲吟道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”。從此即改名為佛跳墻。1965年和1980年，分別在廣州南園和香港，以烹制佛跳墻為主的福州菜引起轟動，在世界各地掀起了佛跳墻熱。各地華僑開設的餐館，多用自稱正宗的佛跳墻菜，招徠顧客。佛跳墻還在接待西哈努克親王、美國總統(tǒng)里根、英國女王伊麗莎白等國家元首的國宴上登過席，深受贊賞，此菜因而更加聞名于世。三、總結總結全文，指導學生完成課后練習題：1、按對應關系，把地名和菜名連起來2、在家長的指導下，試著制作一兩種地方特色菜2、閩南小吃教學目標：1、了解閩南豐富的小吃種類。2、了解一些閩南小吃的傳說故事。教學重點難點：

1、能說出閩南一些有名的小吃。2、知道一些閩南小吃的傳說故事。教學思路：以書中所介紹的資料為教學主載體，先由老師作簡單介紹，讓學生在老師的引導下學習。教學過程：一、引入課題閩南風味小吃蘊含著豐富的歷史文化內涵，流傳著許多“食”文化的故事。小吃注重口味、營養(yǎng)、多樣，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油膩。小吃品種繁多，式樣翻新，造型美觀，且用料考究、美味可口，做工精細，有小菜、熱菜、湯羹、主食、甜點、水果六種類別。廚師利用豐厚的特產(chǎn)，融合了閩南地方美食炒、炸、煎、燴等傳統(tǒng)工藝，綜合體現(xiàn)了閩南小吃的風味特色，既保留了唐宋遺風，又有創(chuàng)新內容。二、介紹閩南小吃閩南小吃既保留了唐宋遺風，又有創(chuàng)新改革。小吃注重口味、營養(yǎng)、多樣，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油膩。其品種繁多，式樣新穎，造型美觀、美味可口；且用料考究，做工精細，風味獨特。地方風味小吃有：蚵仔煎、鮮酥蚵串、魚仔粥、蠔仔粥、鱟羹、包心魚丸、鮮肉魚丸、水丸湯、馬鮫粳、網(wǎng)紗魚卷、酥炸魚條、捆蹄、面線糊、扁食、肉燕、燒芋果、芋包、雞湯伊面、干拌面、鹵面、蓮美豆干、糯米灌大腸、豬血尾口粳、苦菜大腸湯、蝦皮番薯粉團、豆簽、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蚵不僅營養(yǎng)豐富，且烹制的食品味道鮮美。閩南人有食粥的習慣，他們會根據(jù)季節(jié)的不同選擇時令食物，調配糯米制成粥。土筍凍，是用一種生長在淺海灘涂里，像蚯蚓的軟體動物熬成的膠狀體，不僅美味，還能降火消炎，清涼解熱。鱟羹是閩南特有的海產(chǎn)，鱟全身可食，風味特殊。民間傳統(tǒng)小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、雞卷、炸肉丸、嫩餅菜、桂花蟹、芋鴨、肉夾包、炒米粉、燒芋果、芋包、甜芋餅、菜果、水晶菜頭餅、腰子餅、肉餅、芥菜飯。其中肉粽以其選料講究，配料多樣，制作精細，歷史久遠而享譽海內外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午節(jié)的必備供品。三、總結

指導學生完成練習題：3、小吃的傳說

教學目標：1、了解一些閩南小吃的傳說故事。教學重點難點：

1、知道一些閩南小吃的傳說故事。教學過程：一、引入課題教師講述：介紹閩南小吃的傳說故事燒肉粽

籍貫：泉州年齡：1000余年關鍵人物：陸游掌故：中國人吃粽子由來已久，最普遍的說法是根據(jù)晉人劉義慶寫的“世說新語”，說是為紀念楚國忠臣屈原投江，祭以五角絲角條后演化為粽子。也有說唐明皇愛楊貴妃，為玉環(huán)與梨園弟子用小弓箭射粽，誰射中就賜誰。其實，粽子早最稱為角黍（箬葉包小米成方或有角狀）出現(xiàn)于東漢，傳說與關羽有涉。據(jù)說關羽本不姓關，是司隸校尉部何東郡縣下馮村人。傳說他前世是鹽池草龍，因救解州縣旱情，溢內陸湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斬刑。在受刑前，他托鹽池常與他下棋的寺廟主持幫他轉世。主持依囑盛湖中血水，百日后化為小男孩，送至下馮交龍家撫養(yǎng)成人。后來為了逃避仇家的追捕，關羽逃到潼關前的一個破廟里。為了救關羽，黎山請注意文明用詞化身為村婦，教他以角黍干糧并加香油以賄賂守軍。黎山請注意文明用詞還在關羽臉上栽了五綹須，讓他用黃河水洗臉。于是關羽變成了個紅面有美髯的漢子。守軍吃了香爛的角黍果然放行。但追兵很快就到了，化了裝的關羽也沒有來得及脫身，在被問話時，慌亂中，關羽指關為姓，從此便自稱關羽，角黍也成為粽子的粗胚。泉州的粽子形成則是在南宋。據(jù)說與陸游有關。傳說陸游到福州做官時，帶來了“艾香粽子”。這種粽用艾葉浸米裹制，吃來肉味獨特。陸游走后，粽子的制作方法就由一位在陸家當差的泉州人帶回泉州，并加以改良，最后演變成了品種多樣、深受海內外歡迎的風味小吃。蠔仔煎

籍貫：泉州年齡：1000余年

掌故：泉南沿海產(chǎn)蠔，所以泉州風味小吃有蠔仔煎。因其價廉物美大眾化，尤受海外僑胞的珍愛。傳說在蠔仔煎形成過程中，曾涉及不少歷史名人。最有趣的傳說是宋徽宗時，河南開封將門之子張?zhí)N，因抗金有功，并光榮負傷，因此受到朝廷褒獎，特許到海邊療傷，傳說也來過福建。后來張?zhí)N出征安南，在同安吃到泉州東石蠔仔湯后很興奮，就命人用蠔與綠豆粉做成羹慰勞士兵，這是蠔仔煎制作的初始階段。明萬歷二十三年（1595年），陳振龍從呂宋島帶回了番薯種。翌年，廣東、福建受災，番薯成為推廣救災品種，吃不完即制成番薯粉。同樣，礁石上的蠔仔，也被挖剝來充饑，數(shù)量不多的人家，則將其與番薯粉蒸煮煎炒。至清代，閩督李鶴年吃到的蠔仔煎已發(fā)展到了摻入少許的蔥花蒜絲，配上雞蛋、肉片，煎熟后，再以烏醋、椒辣、佳醬（甜咸均可）拌和。這也是我們今天在泉州大街小巷看到的蠔仔煎。四、總結4、閩西”八大干”1教學目標：1、了解“八大干”的名稱。2、了解“八大干”的產(chǎn)地。教學重點難點：

1、了解“八大干”的做法教學思路：本課教學以書中所介紹的資料為教學主體，先由老師作簡單介紹，再讓學生自己互相交流，談談自己所了解的“八大干”。教學過程：一、引入課題閩西八大干是閩西地區(qū)有風味特色的八種干制食品，包括連城地瓜干、武平豬膽干、明溪肉脯干、寧化老鼠干、上杭蘿卜干、永定菜干、清流筍干及長汀豆腐干。二、介紹”八大干”的產(chǎn)地和歷史長汀豆腐鮮嫩可口，不酸不苦，用它制作的各種食品，如東坡豆腐、瓤豆腐、銀荷包、豆腐餃、生氽滿丸、徽州丸等，風味獨特，久食不厭。而居汀州八干之首的長汀豆腐干，尤以制作精細、配料講究、風味獨特、味美可口而馳名中外。連城地瓜干也叫連城番薯干。連城地瓜干地瓜干在閩西各縣都有，但連城地瓜干卻以它獨特的原料與制作方法出名，是著名的“閩西八大干”之首，已有二三百年歷史。清朝時，作為貢品進貢皇宮，是宮廷宴席上的珍貴小點，美名“金薯片”，連城也成為中外聞名的“紅心地瓜干之鄉(xiāng)”。寧化老鼠干，實為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。寧化屬山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，田野寬廣，幫田鼠。農(nóng)民對田鼠為害早已深惡痛絕，捕捉田鼠，已是廣大農(nóng)民由來已久的行動。然而，把捕獲的田鼠制成老鼠干，列菜肴，始于何時、何人，今未發(fā)現(xiàn)文字記載，無法定論。當今八九十歲的高齡老人，只稱制作老鼠干是"祖?zhèn)餮傻?。由此推之，寧化老鼠干的歷史應有數(shù)百年之久。上杭蘿卜干上杭蘿卜干以它獨特的風味和品質著稱。它具有色澤金黃、皮嫩肉脆、醇香甘甜、開味消食、清熱解毒等優(yōu)點，可以炒吃、清燉、油燴，若將其浸泡變淡，加上白糖、醋等更是上等冷盤。5、閩西”八大干”2清流筍干是用剛出土的春筍尖制成，稱為“閩筍尖”。它以嫩甜清脆著名，明清時列為上京貢品。八閩山區(qū)竹山眾多，唯漳平閩筍尖歷史悠久，馳名中外，深受上海、天津、廣州群眾及港澳同胞的歡迎。武平豬膽肝在清朝就聞名中外，至今已有100多年的歷史。武平豬膽肝有很高的營養(yǎng)價值，內含有多種糖類和多種維生素等營養(yǎng)成份，而且具有生津健胃，清涼解毒的功效。明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的醬油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，經(jīng)1周左右，再掛在通風處晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韌性又易嚼松，入口香甜，其味無窮。永定菜干相傳已有400多年的歷史，當?shù)厝罕姎v來有制作菜干的習慣，一季制作，四季可食。素以色香味俱佳而聞名于省內和南洋一帶，它是輔以各種配料經(jīng)精港技藝烹調而成的傳統(tǒng)菜肴，風味佳美，頗具特色。三、總結總結全文，引導學生完成課后練習題：連線“八大干”的名稱和產(chǎn)地。6、宮廷小吃留沙縣教學目標：1、了解沙縣小吃的種類2、了解沙縣小吃的特點教學重點難點：

1、知道沙縣小吃的歷史以及其濃郁的地域特色教學思路：本課教學以書中所介紹的資料為教學主體，先由老師作簡單介紹，再由老師引導學生學習課文中所介紹的內容。教學過程：一、介紹沙縣小吃很多人是先知道沙縣小吃，然后才認識沙縣，了解沙縣的。沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎，尤以品種繁多、風味獨特和經(jīng)濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽大江南北。因此，人們將沙縣譽為“小吃城”、“美食城”。據(jù)不完全統(tǒng)計,沙縣各類小吃有上百種，常年供應的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色，且來源豐富。二、介紹沙縣小吃的種類節(jié)令小吃：春節(jié)城鄉(xiāng)都吃年糕、白果、糍粑，城關吃面條，農(nóng)村吃粉干；元宵節(jié)吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；農(nóng)歷四月初一烙粑，有甜有咸兩種；立廈城鄉(xiāng)家家戶戶食果；分為餡和無餡兩種，傳說是戰(zhàn)國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特制的食品；端午節(jié)吃粽子、花椒餅、荷菜包；七夕又稱七七節(jié)，是沙縣民間兒童節(jié)日，是時家中有新入學的兒童，外婆要送小書包、雨傘、算盤、服裝、小茶壺、糖塔和白糖光餅，祝愿學習取得好成績；中元節(jié)又叫鬼節(jié)。這時新鴨、新芋上市，除了吃鴨子外，還做芋包吃，市上供應葡珠，有糯米做的和面粉做的兩種，除了上供外，大人小孩都愛稱上一、二斤做零食；中秋節(jié)除了吃月餅、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃豬腳、糍粑,號為補冬；臘月二十三，龍王爺上天，常用巖酥、金錢酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。地域小吃中，夏茂牛系列擁有60多種佳肴，還有芋包、糖燒麥、豆腐包、豆腐丸、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油糍;南陽的蛋素、蛋角，南霞的泥鰍粉干，鄭湖的板鴨在沙縣小吃系列中最具有名氣。常規(guī)普通小吃有：扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆干、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等，琳瑯滿目，外地客人品賞后，每每贊不絕口：沙縣小吃，名不虛傳?。∪?、總結指導學生完成課后練習題：把圖中小吃和它的名字連起來.7、海上絲綢之路教學目標：1、了解海峽西岸的海外貿(mào)易的歷史2、了解福建省內的幾個港口教學重點難點：

1、知道歷史上福建幾個港口的對外貿(mào)易情況2、培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。教學思路：以書中所介紹的資料為教學主載體，創(chuàng)設有關福建對外貿(mào)易的背景，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。教學過程：一、引入課題泉州位于福建南部，東瀕浩瀚的東海，北、西、南三面環(huán)山。晉江穿過城市南部，注入東海。五代時節(jié)度使劉從效擴城，環(huán)城及在巷陌中遍植刺桐，因此別稱刺桐城。馬可·波羅游記中“宏偉秀麗的Zaitun是世界上最大的港口之一,大批商人云集這里,貨物堆積如山,的確難以想象…”就是以刺桐的音譯來稱泉州。泉州是古代“東方第一大港”，“海上絲綢之路”的起點。二、介紹泉港的港口優(yōu)勢一是區(qū)位優(yōu)勢。開發(fā)區(qū)地處閩東南繁榮區(qū)域的中間地帶，距臺灣基隆港174海里，交通條件十分便捷，既是閩東南南北交通的重要通道，又是東南海上航道的輻射中心。此地北上福州可達浙滬、南下廈門可出粵贛，乘火車經(jīng)鷹廈線可通全國各地，海上船運可直達沿海各港口、臺灣及亞太地區(qū)。二是大港口優(yōu)勢。開發(fā)區(qū)海岸線總長50多公里，其中深水岸長11公里，可建萬噸級至30萬噸級泊位，碼頭線長。良好的建港條件，被譽為"中國少有、世界不多"。目前，已建有萬噸級雜貨碼頭，10萬噸級原油碼頭，5千噸、3千噸和2千噸級成品油碼頭各1座。肖厝口岸已被列為國家一類口岸之一。國家交通部規(guī)劃將湄洲灣南岸建成全國四大國際中轉港之一，目前南岸肖厝港區(qū)正在抓緊籌建5萬噸級集裝箱碼頭、5萬噸級煤碼頭、5萬噸級糧食中轉碼頭、10萬噸級糧食碼頭、25萬噸級油碼頭，這些項目一旦建成，肖厝不僅將擁有福建省最集中的深水泊位，而且將成為全國具有較大影響的重要港口。三、總結指導學生完成課后練習題：查找“海上絲綢之路”的資料8、羅星山上中國塔教學目標：1、了解羅星塔的歷史2、了解羅星塔的歷史故事教學重點難點：

1、知道羅星塔的歷史教學思路：讓學生搜集有關羅星塔的資料，并在課堂上互動交流，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。教學過程：一、引入課題閩江下游三水合匯處的福州馬尾港，有羅星山，舊時位在江心。山頂屹立一塔，砥柱海天。這便是馳名中外的羅星塔。羅星塔是國際公認的航標，是閩江門戶標志，有“中國塔”之譽。世界郵政地名稱為“塔錨地(PagodaAnchorage)”，過去幾百年中，從世界各地郵到馬尾的信，只要寫上“中國塔”就可寄達。二、介紹羅星塔的歷史

羅星塔，為宋代柳七娘所建。相傳，七娘系嶺南人，因姿容佳麗被鄉(xiāng)間豪強看中，設下圈套，詆其夫罪，調入苦役。七娘隨夫入閩，不久，其夫被折磨而死。她變賣財產(chǎn)，在此建造一座石塔，為亡夫祈求冥福。由于塔下山突立水中，回瀾砥柱，水勢旋渦，如若“磨心”，所以也稱“磨心塔”。明萬歷年間，羅星塔被海風推倒。天啟年間，著名學者徐渤等人倡議復建。所以，“冶城東望誨天遙，誰遣中流二柱標”，出自明代葉向高詩句，感慨古塔的銷沉。重建的石塔7層8角，高31.5米，塔座直徑8.6米，每層均建拱門，可拾級而上；外有石砌欄桿和瀉水搪。檐角上鎮(zhèn)有八佛；角下懸鈴擇，海風吹來，叮當作響，“舵樓風細聽鈴雨，月近家園漸覺圓”。清光緒十年（1884年）的中法馬江海戰(zhàn)就在塔下開火，石塔損傷多處。戰(zhàn)后，在塔頂安裝一顆鐵球，以代替被炮火所毀之塔剎。1964年重修，因欄板和塔檐剝落，只好改用鐵管欄桿。但建筑的藝術風貌，仍存舊觀。三、總結總結全文，指導學生完成課后練習題：請你搜集有關燈塔的故事，然后與同學們交流分享。

9、瓷都德化教學目標：1、了解德化白瓷的歷史2、了解德化白瓷的種類教學重點難點：

1、知道德化白瓷的歷史2、能說出德化白瓷的種類教學思路：以書中所介紹的資料為教學主載體，在教師的引導下與學生進行互動學習。教學過程：一、引入課題德化是千年古縣、中國三大古瓷都和閩南“金三角”對外開放縣之一。也是全國最大的西洋工藝瓷生產(chǎn)和出口基地。德化制瓷業(yè)歷史悠久，是全國八大陶瓷主產(chǎn)區(qū)之一，以盛產(chǎn)陶瓷而名揚中外。二、介紹德化白瓷的種類德化是中國三大古瓷都之一，與江西景德鎮(zhèn)和廣州潮州（一說為湖南醴陵）齊名?！爸袊住痹?BLANCDECHINE)是法國人對明代德化白瓷的贊譽，他們認為這是“中國瓷器之上品”。德化白瓷因其產(chǎn)品制作精細，質地堅密，晶瑩如玉，釉面滋潤似脂，故有“象牙白”、“豬油白”、“鵝絨白”等美稱，在我國白瓷系統(tǒng)中具有獨特的風格，在陶瓷發(fā)展史上占有重要地位，在國際上有“東方藝術”之聲譽。早在宋元時期，德化碗坪侖窯在生產(chǎn)青白瓷的同時就生產(chǎn)出了白瓷，但德化白瓷成為全國制瓷業(yè)中的一種具有代表性的品種，則是在明代中葉以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生產(chǎn)歷史，得天獨厚的瓷土資源以及白瓷獨具的優(yōu)良品性和廣泛的市場需求，德化很快就以生產(chǎn)白瓷而著稱，并且成為了閩南的瓷業(yè)中心，代表了全國白瓷生產(chǎn)的最高水平。三、總結總結全文，指導學生完成課后練習題：說一說，什么是德化的“三朵金花”？

10、僑界領袖陳嘉庚教學目標：1、了解陳嘉庚的生平2、了解陳嘉庚所作的貢獻教學重點難點：

1、知道陳嘉庚的生平以及他為國家做的貢獻教學思路：以書中所介紹的資料為教學主載體，先由老師作簡單介紹，讓學生在老師的引導下學習。教學過程：一、引入課題陳嘉庚，華僑企業(yè)家，福建同安縣集美社人（現(xiàn)廈門市集美鎮(zhèn)），廈門大學，集美大學，集美中學，翔安一中，集美學村，翔安同民醫(yī)院等均由陳嘉庚創(chuàng)辦。陳嘉庚還是馬來西亞及新加坡地區(qū)著名華人企業(yè)家，生前曾為東南亞地區(qū)華僑領袖，愛國人士。二、介紹陳嘉庚的生平以及他所作的貢獻陳嘉庚17歲（1891年）時渡洋前往新加坡謀生，起初主要在他父親經(jīng)營的順安米店服務，共做了13年。陳杞柏晚年實業(yè)失敗，順安于1904年停業(yè)，欠債權人20余萬元。新加坡當時的法律規(guī)定“父債子免還“，但以信譽為重的陳嘉庚雖然經(jīng)濟拮據(jù)，卻宣布“立志不計久暫，力能做到者，決代還清以免遺憾也”。白手創(chuàng)業(yè)的陳嘉庚艱苦奮斗了4年時間，終于有些盈利，他便不顧親友反對，花了許多時間和精力找到債主，到1907年為止，連本帶利還清了父親所欠的債務。此事成為新加坡華人商業(yè)史上一大佳話。1949年，他應毛主席電邀，回國出席全國政協(xié)，參加開國大典。他看到偉大祖國站立起來了，決心定居祖國，為祖國建設服務。他歷任中央人民政府委員、歸國華僑聯(lián)合會主席、當選全國人民代表大會常務委員、全國政協(xié)副主席。他已耄耋高年，馳驅祖國南北大地，舟車勞頓，席不暇暖，致力于祖國社會主義建設事業(yè)，并對推動華僑愛國大團結、鼓勵華僑支持祖國和家鄉(xiāng)建設起到積極作用。陳嘉庚不僅是偉大的愛國者、著名的實業(yè)家，而且也是一位畢生熱誠為國興學育才的教育家。陳嘉庚事業(yè)達致頂峰時，不過擁資一、二千萬元左右，在當時的華人企業(yè)家中，比他富有的人為數(shù)不少，但為國家和民族興學育才始終如一地慷慨輸捐而自己一生過著非常儉樸的生活的，唯有陳嘉庚。正因為如此，黃炎培先生曾說：“發(fā)了財?shù)娜?，而肯全拿出來的，只有陳先生。”他辦學的時間之長、規(guī)模之大、毅力之堅，為中國及世界所罕見。三、總結總結全文，指導學生完成課后練習題：根據(jù)課文內容，收集相關資料，說一說陳嘉庚先生為什么會被毛主席譽為“華僑旗幟，民族光輝”？11、世遺土樓似明珠教學目標：1、了解土樓的由來。2、了解土樓的構造。3、了解土樓的分布。教學重難點：1、了解土樓為什么是：世界建筑的奇葩，中華文化的瑰寶。2、培養(yǎng)熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。教學思路：以土樓的造型、裝飾和建造工藝的教學主載體，理解土樓似明珠、世所罕見。教學過程：一、引入課題。同學們，福建土樓是世界獨一無二的，吸引了眾多中外游客，今天我們來系統(tǒng)了解有關土樓的情況。二、講談課文。1、介紹土樓的由來。土樓是勤勞智慧的客家人民在改選和保護自然的同時，創(chuàng)造的獨一無二的、與自然融為一體的美麗家園。2、土樓的構造和特點。3、土樓被列入世界名錄。三、總結全文?？偨Y全文并指導完成課后“查一查”、“做一做”。12木拱郎橋懷古韻教學目標：1、了解木拱由來。2、木拱郎橋在我國的分布。教學重難點：1、木拱郎橋結構工藝的獨特。2、培養(yǎng)熱愛祖國的思想感情。