【案例】超市門店薪酬結(jié)構(gòu)方案

1/16酬結(jié)構(gòu)表目資資補資次為：無部長無無示薪酬結(jié)構(gòu)可根據(jù)實際運營情況作出相應(yīng)調(diào)整，如有調(diào)整另行通知。1.1崗位工資為固定工資部分，本著確保員工基本生活的原則設(shè)定。員工技能水平進(jìn)行崗位調(diào)整，調(diào)整后依照崗位職責(zé)發(fā)放崗位工資。2/162.1全勤工資為鼓勵員工出滿勤設(shè)立，受出勤因素(請假、曠工、超休等缺勤情況)影響，按《考勤管理制度》的相關(guān)規(guī)定視同曠工的影響全勤工資)。2.2凡有曠工情況，扣除當(dāng)月全部全勤工資；請假(手續(xù)完備、規(guī)范的)一天扣除30元(不足1天按1天處理)，2天扣除100元，超過2天扣除全額全勤工資。3.1安全獎為促進(jìn)公司安全技術(shù)經(jīng)營設(shè)立，根據(jù)公司安全一崗雙責(zé)制度，對員工所管理經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的用電、消防及食品安全進(jìn)行管理。3.2凡有產(chǎn)生安全隱患未整改或安全責(zé)任未落實情況，根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重依次罰4.1崗位餐補根據(jù)超市崗位情況進(jìn)行的補助，受出勤的影響。元，如未出勤一天扣補助5元。5.1績效工資為提升員工工作積極性，提高工作績效而設(shè)定，受營業(yè)計劃(目標(biāo))和個人工作表現(xiàn)兩方面影響。5.2每月營業(yè)計劃百花路店不低于50萬，文化路店不低于12萬。如遇重大政策變革或突發(fā)影響銷售時間，根據(jù)突發(fā)酌情做任務(wù)目標(biāo)修改，修改內(nèi)容提前一周下發(fā)至各個門店。5.3營業(yè)計劃(目標(biāo))影響績效工資二)，以“個人績效工資*績效工資計發(fā)率”初步確認(rèn)績效工資。3/16效工資計發(fā)率確認(rèn)表成計劃指標(biāo)標(biāo)(不含)(含)—80%70%0%5%(含)05.4個人工作表現(xiàn)影響績效工資人力資源部，由人力資源部統(tǒng)一核算績效。(詳見附表《績效考核評分表》)5.5具體核算公式如下：(1)績效分值=本人月度總得分÷(當(dāng)月應(yīng)出勤天數(shù)×10)(2)每人實得績效工資額=績效工資基數(shù)×績效工資計發(fā)率×績效分值5.6營運部部長績效工資作為績效占比最大的崗位，對部門業(yè)績?nèi)珯?quán)負(fù)責(zé)，因此各門店經(jīng)營計劃完成率綜合平均值為營運部長績效發(fā)放率值。營運部長有4/16監(jiān)管、培訓(xùn)部門人員各項考核項目的職能，其績效分值為部門所有人員績效分值平均值，各店店長績效分值為各門店所有人員績效分值平均值。被考核人：___________績效考核評分表日項目123456789考核人：審核人：審批人：5/16度超市在營業(yè)中，陳列在貨架上的商品在不斷減少，理貨員的主要職責(zé)就是去內(nèi)庫提貨以補充貨架。理貨員提貨必須憑出庫單。理貨員要在出庫單上寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量及單價。理貨員對超市內(nèi)倉庫管理員所發(fā)出的商品，必須按提貨單上的事項逐一核對驗收，以免商品串號和提錯貨物。對大型綜合超市、倉儲式商場和便利店來說，其提貨作業(yè)的程序可能不反映在對內(nèi)倉方面，而是直接反映在對收貨部門和配送中心的送貨人員方面。一旦完成交接程序，責(zé)任就完全轉(zhuǎn)移到商品部門的負(fù)責(zé)人和理貨員的身上。商品價格標(biāo)簽作用，主要表現(xiàn)在如下兩方面：識別商品的部門分類和單品代號及商品銷售、盤點和訂貨作業(yè)；識辨商品售價，有利于商品周轉(zhuǎn)速度的管理等。商品部門標(biāo)簽、單品標(biāo)簽和店內(nèi)碼標(biāo)簽一般都可以用條碼的形式很快地用價碼機來標(biāo)價的超市就必須強調(diào)手工作業(yè)的管理與控制。標(biāo)簽打貼的位置。標(biāo)簽的位置一般最好打貼在商品正面的右上角，如右上角有商品說明文字，則可貼在右下角。不要直接打貼在包裝盒上。打價前要核對商品的代號和售價，核對進(jìn)貨單和陳列架上的價格卡，調(diào)整好打價機上的數(shù)碼。6/16價格標(biāo)簽紙要妥善保管，為防止個別顧客偷換標(biāo)簽，即以低價格標(biāo)簽貼在高價格商品上。商品價格調(diào)整時，則要將原價格標(biāo)簽紙去掉，重新打制新的標(biāo)價簽。每一個商品上不可有不同的兩個價格標(biāo)簽。商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體要求，將想定數(shù)量的標(biāo)好價格的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。補貨作業(yè)是指理貨員將標(biāo)好價格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上去的作業(yè)。定時補貨是指在非營業(yè)高峰時的補貨。不定時補貨是指只要貨架上的商品即將售完就立即補貨，以免由于缺貨而影響銷售。補貨作業(yè)流程如下：賣場巡視——商品補充、商品整理——內(nèi)倉取貨(或貨架上端取貨)——理貨員在進(jìn)行賣場巡視時，如不需補貨可進(jìn)行商品的整理作業(yè)。a.清潔商品。這是商品能賣得出去的前提條件，所以理貨員在巡視時手中的抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進(jìn)先出的原則。撤下。補貨上架時的作業(yè)流程如下致；7/16品陳列也先進(jìn)先出；段控制量是，在早晨營業(yè)前將所有品種全部補充到位，但數(shù)量控制在預(yù)定銷售度使收銀作業(yè)規(guī)范化、正規(guī)化管理，防止作業(yè)過程中產(chǎn)生舞弊或有損公司利益的情況。(一)、營業(yè)前作業(yè)規(guī)范：1.收銀員穿著工裝到店面后(檢查儀容)，將自帶錢物另行保管，不得帶私款進(jìn)入收銀區(qū)。2.入收銀區(qū)并整理、打掃收銀臺和責(zé)任區(qū)域。3.準(zhǔn)備好收銀必備用物如：購物袋、電腦打印紙、手工帳本、筆、回形針、訂書機、膠帶、紙幣等，并打開驗鈔機。8/16室。5.現(xiàn)場財務(wù)人員將準(zhǔn)備好的備用金(找零金)交予收銀員，收銀員清點簽字確認(rèn)。6.打開收銀通道，正式開始收銀工作。(二)、營業(yè)中作業(yè)規(guī)范：1.輸入待收商品的商品資料，如編碼、助記碼、條形碼等。2.選定商品記錄(核對商品的品名、規(guī)范、產(chǎn)地、價格等無誤)。3.核對顧客待購商品的數(shù)量(注意商品的包裝單位)。4.確定待收金額，并禮貌對顧客報出待收金額。5.收款(驗鈔操作)。6.結(jié)帳打印購物小票(收銀錢箱自動打開)。7.如需找零則進(jìn)行找零操作。9.包裝商品(注意按商品特性進(jìn)行分類包裝)：裝袋時要注意硬與重的東西墊底裝袋；正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩側(cè)，為支架。瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受到壓力的擠壓而破損；易碎或輕的商品放在袋的上方；再放入大的購物袋中；裝入袋中的商品不能高過袋口，以免顧客提拿不方便，裝不下的商品可放入另一個袋中；裝袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現(xiàn)象；9/16對包裝袋裝不下的體積過大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘在收銀臺上的情況發(fā)生；生熟分開、日化和食品分開、冷凍干濕分開，重在下輕在上。10.微笑致謝顧客，并完成本次收銀操作。作業(yè)注意事項：銀員防止錯誤再次出現(xiàn)。商品購物袋，并微笑致謝！掌握必要的商品知識，保持親切友善的笑容，耐心地回答顧客的提問。商品的折讓、退貨、換貨、贈品等參照相應(yīng)的作業(yè)規(guī)范進(jìn)行。向顧客提出更換，如收到偽、殘鈔，由收銀員承擔(dān)賠償責(zé)任。保持收銀區(qū)整潔，整理好收款小票。不可隨意離開收銀區(qū)域，特殊情況離開收銀作業(yè)區(qū)需通知管理人員離開的原因及回來的時間，退出收銀界面(鎖定收銀機)，出示“暫停收銀”的作業(yè)指示牌方可離開崗位。保管,特殊情況通知監(jiān)察人員處理。(三)、營業(yè)結(jié)束作業(yè)規(guī)范：早班交班時間后，收銀員在收銀臺展示“暫停收銀”的作業(yè)指示牌。10/16收取。上錢箱保留鎖匙，錢箱由監(jiān)察員送往現(xiàn)場財務(wù)核款。短款作業(yè)處理，所有款項(包括備用找零款均需交回現(xiàn)場財務(wù))。定裝訂完整，交現(xiàn)場財務(wù)審核(有需要的作登記處理，同時要有當(dāng)班負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn))。晚班交班結(jié)帳，應(yīng)在所在顧客離開營業(yè)廳后進(jìn)行。人收取，同時暫存保險箱內(nèi)待次日交現(xiàn)場財務(wù)核對。款，在監(jiān)察人員的陪同下將營業(yè)款項鎖至保險箱內(nèi)。點工作。訂完整，交現(xiàn)場財務(wù)審核(有需要的作登記處理，同時要有當(dāng)班負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn))。11/16工作1、明確市調(diào)目的：了解競爭者商品價格，觀摩競爭者商品陳列主題活動，為新一檔促銷做市場調(diào)查。4、市調(diào)者的準(zhǔn)備工作：了解競爭者，當(dāng)競爭者來店市調(diào)時可以辨認(rèn)對方，知道競爭者的價格策略后，就可以很容易掌握他們的反應(yīng)。2、市調(diào)時間：雜貨處，每周至少一次；生鮮處、面包、熟食：每周一次；魚、肉、蔬果：每天一次；非食處：每周至少一次。要有充裕的時間才可以做完善的市調(diào)。市調(diào)時間不可以固定，以免競爭者在那天故意調(diào)高或調(diào)低售價，影響市調(diào)的正確性，造成毛利損失。12/164、市調(diào)內(nèi)容：競爭者的賣場布置、商品陳列，競爭者的商品包裝、規(guī)格、品牌等，競爭者的服務(wù)品質(zhì)，競爭者的暢銷品，促銷選品等。注意事項：禁止與競爭店的保安、賣場人員起沖突，遇到狀況隨時報告主管，不可以公開在競爭者店里抄價格、撕價格牌等，必須注意安全。管，各級主管應(yīng)立即進(jìn)行分析，并做好調(diào)價前的準(zhǔn)備。格匯總，在變價系統(tǒng)中作變價動作，打印新的價格標(biāo)簽，第二天早上開店前，換上新的價簽。降低價格：暢銷商品、敏感性商品。調(diào)高價格：一般性商品、低銷量商品。這樣全面性的價格調(diào)整，不僅不會損失毛利，而且可以在一定程度上增加毛利。們付的)。所以：市調(diào)后我們必須尋求廠商的進(jìn)價支援。3、收貨區(qū)域隨時準(zhǔn)備收貨(拖板車、鏟車)。13/16服務(wù)臺。理員共同驗收。貨單相一致。2、上貨單上任何改動(數(shù)量/金額)都必須有供應(yīng)商簽名確認(rèn)。注：若有退貨時必須先退后進(jìn)；上貨前由供應(yīng)商提供上貨單，核對上貨單與所要貨物是否相符，杜絕供應(yīng)商盲目上貨現(xiàn)象。14/16門店店長作為各個分店區(qū)的最高層管理者，身負(fù)多項重任。合，費用目標(biāo)和利潤目標(biāo)等。嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗。計劃，月計劃。審核預(yù)算和店內(nèi)支出。督促門店的促銷活動。禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境。合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。對員工進(jìn)