DB14∕T 612-2011 無公害平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB14DB14/T612—2011無公害平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程20112011---20112011--山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局I 1 1 1 1 2 4 4平菇種植、管理、采收等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)際情況制定，按照GB/T1.1——20本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孟麗君、張軟斌、張福元、冀俊強(qiáng)、賈彬良、王紫艷、張1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量GB/T18407.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全NY5358無公害食品食用菌產(chǎn)地在寒冷的季節(jié)主要依靠其獲取和蓄積太陽輻射24.1生產(chǎn)場地應(yīng)符合NY5358規(guī)定。應(yīng)避開“三廢”污染源，選擇地勢高燥、排灌方便、光照充足、通風(fēng)良好的地4.2菇棚處理5.1生產(chǎn)技術(shù)流程播期確定→菌種選擇→料的處理→料袋制作→料袋接種→發(fā)菌培養(yǎng)→出菇管理→適時(shí)采收→采后好。應(yīng)按栽培季節(jié)、菌種特性和市場要求選擇5.4栽培袋制作規(guī)格為寬22cm～24cm，長42cm～46cm，厚0.02cm～0.025cm的聚乙烯筒料或袋。栽培袋％，3將拌好的原料，堆制成底寬1.2m～1.5m,上寬0.8m～1.0m，高0.8m的梯形堆，長度根據(jù)投料多少而滅菌后的料袋溫度降到27℃以下時(shí)，在無菌條件下，選熟料袋栽培養(yǎng)溫度一般在20℃~25℃;生料袋栽培養(yǎng)溫度必須在18℃以下。平菇發(fā)菌期間，氣于20℃時(shí)，采取單行單層發(fā)菌，氣溫15℃~18℃時(shí)，采取菌袋2～3層單排擺放，氣溫在10℃時(shí)菌袋堆疊在適溫下從第5天開始翻堆，然后每隔5d～7d翻堆一次，結(jié)合翻堆檢查菌袋有無雜菌感染，若發(fā)現(xiàn)料面有黃色露珠狀分泌物和白色絨毛狀菌絲體出現(xiàn)時(shí)，即當(dāng)出現(xiàn)幼菇時(shí)，噴水要少而勤，相對濕度保持80％左右，隨著子實(shí)體生長，噴水次數(shù)可增至每天2～3％，后，恢復(fù)常規(guī)的噴水、通風(fēng)等管理，促使下潮菇的產(chǎn)生。10d左右現(xiàn)蕾。如此反復(fù)管理，也可采用抹泥預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，6.2.1.1選用抗病蟲性能好、抗逆性強(qiáng)、適6.2.1.3合理確定播期，適時(shí)制種和播種，6.2.1.4栽培中調(diào)節(jié)好溫濕度，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，控制料面無6.2.2.1搞好菌種培養(yǎng)室和菇房環(huán)境衛(wèi)生，清除蟲卵隱藏場所，規(guī)范制種技術(shù)，6.2.2.2安裝防蟲設(shè)施，防治菇蠅、跳蟲等6.2.2.4人工捕捉害蟲，及時(shí)除用生物的代謝物和提取物殺蟲滅菌。提