高端農(nóng)產(chǎn)品策劃方案

高端農(nóng)產(chǎn)品策劃方案中糧油進(jìn)口的日本大米99元一公斤的，為什么我的大米只賣2元一斤，相差四十多倍，很多從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工銷售的朋友很不服氣，也想賣高價(jià)，可是苦于找不到出路，下面就介紹一些提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的有效策略，僅供參考：

一、優(yōu)化完善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)許多農(nóng)產(chǎn)品基于氣候或地理環(huán)境的因素，自身的品質(zhì)就非常突出，如新疆吐魯番的葡萄，東北的盤錦大米、云南的文山的三七等，但是以這樣的品質(zhì)進(jìn)入高端市場(chǎng)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，須從育種改良、種植工藝、加工標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)一步提高。

比如蘋果，一般的果農(nóng)都知道，需要噴灑26種以上的農(nóng)藥，才干保證蘋果不受蟲害的侵?jǐn)_，而這樣的蘋果對(duì)特別注重健康的高收入階層，可以接受嗎？?jī)?nèi)行人都知道，一個(gè)蘋果出口需要147項(xiàng)檢測(cè)，而內(nèi)銷的蘋果幾乎沒有，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外都對(duì)食品安全產(chǎn)生了強(qiáng)烈的關(guān)注，特別媒體紛紛報(bào)道由于農(nóng)藥超標(biāo)、重金屬超標(biāo)，產(chǎn)生的中毒事件，作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，要想讓自己的有更大的收益，決不能吃祖宗和本地特殊環(huán)境的老本，加強(qiáng)對(duì)品種的改良，涉及外觀、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、安全性、加工工藝等，這是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的基礎(chǔ)所在。

比如四川圣迪樂村集團(tuán)開發(fā)的高品質(zhì)雞蛋，嚴(yán)格按照有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，采用樹林放養(yǎng)，母雞都是吃山野間的昆蟲，喝山泉水長(zhǎng)大的，由于在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中保持著原始生態(tài)的環(huán)境，使圣迪樂有機(jī)雞蛋的品質(zhì)、色澤、口感、營(yíng)銷含量有了大幅度提高，在上海市場(chǎng)，一只蛋賣到4元錢，是普通雞蛋的10倍，由于品質(zhì)優(yōu)異，天天能銷售出去數(shù)千枚，成為高端人群平常生活的必需品。

因此有至于擺脫低價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者，必須想方設(shè)法在品質(zhì)上做到與眾不同、出類拔萃，這樣就有也許賣出高于普通產(chǎn)品數(shù)十倍的價(jià)格，品質(zhì)體現(xiàn)價(jià)值，的確如此。二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性包裝一般我們發(fā)現(xiàn)，目前大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品包裝相對(duì)土氣，缺少讓人眼前一亮的感覺，很多產(chǎn)品選擇塑料袋或者瓦楞紙箱包一下，早早了事，上面標(biāo)明產(chǎn)地和品牌名稱就沒有了，事實(shí)上這樣的包裝往往讓人感覺檔次低，高端的消費(fèi)群又怎能喜歡上這樣的產(chǎn)品呢？產(chǎn)品的包裝要和產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)相匹配，這樣才干相得益彰，塑造品牌價(jià)值，研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值60％來(lái)自于包裝，由于消費(fèi)者有時(shí)候往往并不了解產(chǎn)品本質(zhì)，往往借助于包裝形象、文字說(shuō)明、生動(dòng)展示才干感覺到，這一點(diǎn)卻是許多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者所忽視的。

而我服務(wù)的國(guó)內(nèi)領(lǐng)先有機(jī)公司——有機(jī)農(nóng)莊，建議他們?cè)谟袡C(jī)蔬菜的包裝上率先采用中英文雙語(yǔ)，說(shuō)明有機(jī)食品不含農(nóng)藥、殺蟲劑、施用生物有機(jī)肥等說(shuō)明，讓消費(fèi)者立即就明白什么是有機(jī)食品，他的好處在哪里，打消了消費(fèi)者選購(gòu)的疑惑，因此獲得了很好的效果，僅在上海地區(qū)家樂福古北店月銷售額達(dá)成了30多萬(wàn)。而現(xiàn)在，尚有大多數(shù)的有機(jī)食品廠商，到今天也就是在包裝上印有各種認(rèn)證的標(biāo)志，很少具體說(shuō)明產(chǎn)品的特色和具體信息，錯(cuò)失了與消費(fèi)者最直接、成本最低的溝通機(jī)會(huì)。

事實(shí)上對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的包裝，我們大體可以分為內(nèi)包裝和外包裝，外包裝我們除了選擇農(nóng)產(chǎn)品常用的綠色以外，還可以多采用橙黃色、金黃色、紅色等象征陽(yáng)光、檔次、生命的色調(diào)，盡量在包裝的正面設(shè)計(jì)一個(gè)鮮明的形象，消費(fèi)者能在5米之外就能看到，而在外包裝的背面可以采用圖片配合文字的說(shuō)明方式，介紹產(chǎn)品的來(lái)源、歷史、產(chǎn)地、文化、特色、營(yíng)養(yǎng)成分、食用人群、食用方法等，更關(guān)鍵在于介紹余種不同之處，而相應(yīng)的生產(chǎn)廠家和聯(lián)絡(luò)方式的文字相應(yīng)小一些，由于這不是消費(fèi)者關(guān)注的重要信息。而外包裝的材質(zhì)可以根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)地大小，大膽的采用一些特別的材質(zhì)，比如陶罐、牛皮袋、瓷器等，從而突出形象，彰顯農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。

對(duì)內(nèi)包裝而言，有必要制作一些精美的折頁(yè)和手冊(cè)，或者小的工藝品，介紹產(chǎn)品和產(chǎn)地的人文背景、自然環(huán)境，風(fēng)土人情等，加深消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的了解、信任與好感，比如生產(chǎn)的蘋果的廠商，完全可以在在包裝蘋果的包裝紙上印有一些：蘋果排毒，天天吃蘋果不用看醫(yī)生”科學(xué)常識(shí)和民間諺語(yǔ)，消費(fèi)者天天在吃蘋果，都會(huì)強(qiáng)化他再次使用的行為，進(jìn)而成為產(chǎn)品的重視消費(fèi)者打下基礎(chǔ)。

當(dāng)然對(duì)高端人群來(lái)說(shuō)，在包裝上要特別注明選購(gòu)的理由，和獨(dú)特的賣點(diǎn)，這樣結(jié)合具體產(chǎn)品進(jìn)行深度發(fā)掘。

三、發(fā)掘賣高價(jià)的亮點(diǎn)好產(chǎn)品還要會(huì)吆喝，現(xiàn)在很多高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品銷路不暢的重要因素，就在于此，一句鮮明的廣告訴求可以喚起消費(fèi)者的注意，引起他們的購(gòu)買沖動(dòng)。例如河北恩農(nóng)出品有機(jī)面粉：千斤石磨制成，口感營(yíng)養(yǎng)不流失。立即與普通面粉劃清了界線，其他面粉都是機(jī)器磨的，我的面粉是摻用傳統(tǒng)的石磨制成的，消費(fèi)者就會(huì)產(chǎn)生好奇，畢竟現(xiàn)在很長(zhǎng)吃到這樣的面粉，并且突出了這種工藝的好處，口感更好，保全小麥營(yíng)養(yǎng)的購(gòu)買利益點(diǎn)，當(dāng)然獲得消費(fèi)者的高度認(rèn)同，價(jià)格比普通面粉貴五倍，卻賣的斷貨，供不應(yīng)求。

因此塑造賣高價(jià)的理由，我們必須挖掘農(nóng)產(chǎn)品自身的特色，以及本地的自然環(huán)境和文化背景進(jìn)行訴求，盡量突出人無(wú)我由，人有我精，人精我異的特色。如南京一家公司去山上養(yǎng)雞，名曰“跑山雞”，消費(fèi)者聽到這樣的名字就很新鮮，不僅如此，邀請(qǐng)消費(fèi)者去山上抓雞，可是這些雞和野雞差不多，不是在樹上，就是在山澗，并沒有那么好抓，但卻有很多人樂此不疲，不抓雞當(dāng)作了打獵，公司也獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，由于他家的雞就是和別人不同樣。

從事從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)公司，要想辦法發(fā)掘和塑造出產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值來(lái)，并把它傳播出去，這樣就不怕沒有市場(chǎng)了。四、塑造產(chǎn)品傳奇故事對(duì)許多名特優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，背后都有一段特別的傳奇和故事，作為經(jīng)營(yíng)者其實(shí)不僅僅在銷售農(nóng)產(chǎn)品自身，也是在銷售和推廣一種文化、一種理念、一種生活方式。這是很多公司所忽視的地方，那們?nèi)绾芜M(jìn)行塑造呢，我們可以跟戲劇當(dāng)中的一個(gè)原則，進(jìn)行說(shuō)明，一件事物的發(fā)生，算是一條新聞，新聞在不斷傳播和深化后，會(huì)便成傳聞，進(jìn)而編成傳奇、神話，甚至是童話，往往這個(gè)境界是人人所向往的，由于每個(gè)人不管他身處何方，地位境遇如何，都有回歸自我，崇尚自然的渴望，我們就是要營(yíng)造著這樣的一種氛圍和體驗(yàn)，特別是高收入、高檔次、高品位的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)。

比如新疆的野生玫瑰花，從品質(zhì)和色香味來(lái)說(shuō)，也只有保加利亞玫瑰與之企及，但又有人知道她的美麗和芬芳呢，事實(shí)上完全可以通過民間傳說(shuō)和民間故事來(lái)進(jìn)行的傳播的，由于維吾爾族姑娘的名字都叫古麗，而它的意思就是玫瑰的含義，結(jié)合新疆獨(dú)特的少數(shù)民族風(fēng)情和歌舞，進(jìn)行塑造，走出新疆是完全有也許的。

這一點(diǎn)我們可以看到，貴州的一家生產(chǎn)茶葉的廠商就做得非常好，他們每次參與展匯合在終端的銷售人員，穿著的都是本地苗族的特色服裝，唱著山歌，迎接過往的來(lái)賓，獲得了很好的傳播效果，很多人為了嘗嘗“三道茶”味道，紛紛解囊購(gòu)買。這樣現(xiàn)場(chǎng)的品牌串起酒杯消費(fèi)者帶到了加利、帶到了腦海里，進(jìn)而通過他們傳播四方。

埋頭苦干的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者們，你們想到?jīng)]有自身的產(chǎn)品串起在哪里呢？失去了傳奇的包裝和演繹，就如同一句沒有靈魂的生命，這樣的產(chǎn)品又如何能打動(dòng)人呢？

五、開發(fā)多樣化個(gè)性化需求現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都是在滿足人們的基本需求，難道我們僅僅是為了滿足溫飽嗎？其實(shí)在中國(guó)很多沿海地區(qū)的富裕限度，不亞于發(fā)達(dá)國(guó)家了，他們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有著更多、更高、更深、根個(gè)性化的需求。因此必須根據(jù)自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，相應(yīng)消費(fèi)者獨(dú)特需求，滿足他們更加苛刻的規(guī)定，才干獲得更高的收益。

例如曾經(jīng)建議一家生產(chǎn)高檔大米的公司，主攻開發(fā)糙米市場(chǎng)，由于糙米是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推動(dòng)的最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一，因此對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行多樣化包裝，針對(duì)減肥美容的女性、孕婦、商務(wù)人士、中老年人開發(fā)，并結(jié)合深度的食用方法和調(diào)理教育，在北京的高端市場(chǎng)獲得了意想不到的效果，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)忽然找到了數(shù)年夢(mèng)寐以求的健康食品，有沒有毒副作用，銷量獲得了連續(xù)的攀升。

事實(shí)上很多農(nóng)產(chǎn)品本是具有許多特別的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性，場(chǎng)上缺少相應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)群的手段，導(dǎo)致了好產(chǎn)品賣不出去，消費(fèi)者得不到好的農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)象出現(xiàn)。

六、高端農(nóng)產(chǎn)品，渠道創(chuàng)新是出路現(xiàn)在許多農(nóng)產(chǎn)品，都希望進(jìn)現(xiàn)代零售渠道，如賣場(chǎng)、超市、便利店等，事實(shí)上，這些渠道由于門檻較高，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、促銷費(fèi)不堪重負(fù)、尚有帳期限至、甚至拖欠款，對(duì)許多農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)并不是有效的渠道。

事實(shí)上在北京、上海的一些大城市，已經(jīng)出現(xiàn)了銷售高檔農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)零售終端，如樂活城、禾心有機(jī)等，通過他們分銷是比較有效的途徑，由于重要的高端人群也集中在這些地區(qū)。

當(dāng)然根據(jù)產(chǎn)品線的結(jié)構(gòu)，或者和區(qū)域內(nèi)的其他農(nóng)場(chǎng)品公司聯(lián)合起來(lái)，自建終端，開設(shè)專營(yíng)連鎖店，也是一種非常好的模式，事實(shí)上，已有諸如云南、新疆特產(chǎn)小店開出來(lái)了，生意極好，只是缺少系統(tǒng)的規(guī)劃和終端零售的完善。這是一些農(nóng)產(chǎn)品公司進(jìn)入的機(jī)會(huì)，例如蜂蜜制品公司，不一定只銷售蜂蜜?？梢越柚约旱膶Ｙu店網(wǎng)絡(luò)銷售特色的農(nóng)產(chǎn)品等。

而對(duì)一些高端的農(nóng)產(chǎn)品，我們不妨選擇酒店、商務(wù)會(huì)所、俱樂部、機(jī)場(chǎng)、飯店、美容院登高段場(chǎng)合進(jìn)行深度推廣也是一種途徑。

七、打破傳統(tǒng)傳播方式采用傳統(tǒng)的廣告?zhèn)鞑ツＪ?，?duì)農(nóng)產(chǎn)品公司來(lái)說(shuō)是燒錢，又見不到多少效益的手段，比較有效的手段是，通過事件營(yíng)銷、新聞營(yíng)銷、公關(guān)營(yíng)銷，打開市場(chǎng)，還記得前不久，北京一所大學(xué)的專家賣大米的新聞，獲得了極高的關(guān)注，那家公司的銷售壓力也得到了緩解，而我們身邊有許多發(fā)生的時(shí)間可以拿來(lái)炒作，達(dá)成低成本傳播的目的。

如農(nóng)夫山泉品牌的成功，是浙江的千島湖婦孺皆知，因此有一家公司站在巨人的肩膀上，推出了千島湖有機(jī)魚頭，通過新聞發(fā)布會(huì)的形式宣傳產(chǎn)品，很多高檔酒店和水產(chǎn)商人，聞?dòng)嵕尤话堰@家公司3年的銷售產(chǎn)量都吃了下來(lái)，主線不愁賣不出去，價(jià)格還在不斷攀升。因此農(nóng)產(chǎn)品公司千萬(wàn)別老誠(chéng)實(shí)實(shí)的給電視臺(tái)、報(bào)社打工了，找到一個(gè)突破點(diǎn)，把它炒作起來(lái)，整個(gè)局面就盤活了。

八、發(fā)明深度的服務(wù)模式怎么，銷售農(nóng)產(chǎn)品，也要做服務(wù)嗎？是的，由于通過服務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值才干進(jìn)一步放大，獲得高端消費(fèi)者認(rèn)同，想想看，一只蘋果在水果店賣，最多5塊錢，但是在美容店拿來(lái)排毒，或者做spa，可是幾百塊，其中增值重要因素就是提供了服務(wù)。而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的公司來(lái)說(shuō)如何做自己的服務(wù)呢，這樣結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行摸索。

比如北京的一家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，把農(nóng)場(chǎng)變成了戶外的培訓(xùn)基地，招徠那些培訓(xùn)公司的人員來(lái)參觀，培訓(xùn)公司的人員又把他們的學(xué)員帶到這里培訓(xùn)，不斷獲得了很好的知識(shí)信息熏陶，并且品嘗到了各色新鮮無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品，而這些參與培訓(xùn)的人士，大多數(shù)都是職業(yè)經(jīng)理人，從而使他們成為了這家農(nóng)場(chǎng)的忠實(shí)消費(fèi)者，由于該農(nóng)場(chǎng)通過場(chǎng)地服務(wù)，放大了價(jià)值，獲得了新的發(fā)展。

而上海光