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校園餐廳食堂食品安全排查整改報告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、教職員工以及家長:為了確保學(xué)生的身體健康,我校對學(xué)校食堂的食品安全進(jìn)行了全面排查,并制定了相應(yīng)的整改措施。以下是我們的排查整改報告:一、排查情況原料采購:我們對食堂采購的食材進(jìn)行了詳細(xì)的檢查,發(fā)現(xiàn)部分供應(yīng)商存在未提供合格證明的情況。食品加工:針對食品加工過程,我們發(fā)現(xiàn)在高峰時段,部分員工在操作中存在一定的馬虎現(xiàn)象,未能嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。儲存和配送:食材儲存不當(dāng),冷鏈設(shè)備使用不到位,導(dǎo)致部分食材保存不新鮮。衛(wèi)生狀況:食堂環(huán)境清潔不及時,存在一些死角未能及時清理,影響了食堂整體的衛(wèi)生狀況。二、整改措施原料采購:我們將嚴(yán)格審核供應(yīng)商的資質(zhì),確保所有食材都有合格證明,并及時淘汰不符合標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商。食品加工:我們將加強(qiáng)對食堂員工的培訓(xùn),提高他們的操作技能和食品安全意識,確保在任何情況下都能保持嚴(yán)格的操作規(guī)程。儲存和配送:我們將優(yōu)化食材儲存和配送流程,加強(qiáng)冷鏈設(shè)備的維護(hù)和管理,確保食材的新鮮和安全。衛(wèi)生狀況:我們將加大對食堂環(huán)境的清潔力度,增加清潔人員的數(shù)量,確保每個角落都能夠及時清理,保持食堂的整潔。三、整改進(jìn)度截至目前,我們已經(jīng)采取了一系列緊急措施,包括停用不合格的食材、加強(qiáng)員工培訓(xùn)、更新冷鏈設(shè)備等。整改工作正在有序進(jìn)行,預(yù)計(jì)將在一個月內(nèi)完成。四、下一步計(jì)劃繼續(xù)加強(qiáng)對食品安全相關(guān)法規(guī)的培訓(xùn),提高食堂員工的法規(guī)意識。定期組織食堂內(nèi)部的食品安全檢查,確保整改措施的落實(shí)情況。建立健全學(xué)校食品安全管理長效機(jī)制,加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通合作。我們將一如既往地以學(xué)生的健康為首要任務(wù),確保學(xué)校食堂
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