江西省贛州市會(huì)昌中學(xué)新高考生物倒計(jì)時(shí)模擬卷及答案解析

江西省贛州市會(huì)昌中學(xué)新高考生物倒計(jì)時(shí)模擬卷考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于泡菜腌制的敘述，正確的是（）A．泡菜壇中蔬菜裝量不能超過2/3，以防發(fā)酵液溢出B．為加快發(fā)酵速率，可將蔬菜在開水中浸泡后入壇C．泡菜中亞硝酸鹽含量隨發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)而增加D．發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，泡菜中霉菌數(shù)量越少2．小麥的易倒伏與抗倒伏受D、d基因的控制，抗銹病與易感銹病受T、t基因的控制，兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳。欲利用基因型為DdTt的易倒伏抗銹病的小麥培育出基因型為ddTT的抗倒伏抗銹病的小麥品種，甲同學(xué)設(shè)計(jì)了逐代自交并不斷篩選的方案，乙同學(xué)設(shè)計(jì)了單倍體育種的方案。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．逐代自交與篩選過程中，d與T基因的頻率逐代增大B．甲、乙兩同學(xué)的育種方案所遵循的遺傳學(xué)原理不同C．與甲同學(xué)的方案相比，乙同學(xué)的方案可縮短育種年限D(zhuǎn)．單倍體育種過程表明小麥花粉細(xì)胞具有遺傳的全能性3．有科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室里實(shí)現(xiàn)了“將人體的卵細(xì)胞培育成囊胚”的實(shí)驗(yàn)，則在以下推測(cè)中，有可能正確的是①如果該囊胚真能發(fā)育成成體，則其遺傳特性和母本完全相同②如果該囊胚真能發(fā)育成成體，其性別是男性的概率為1/2③如果使囊胚的染色體數(shù)目加倍，得到的將是一個(gè)純合的二倍體④如果該囊胚真能發(fā)育成成體，該個(gè)體患遺傳病的概率會(huì)大大增加A．①③ B．②④ C．②③ D．③④4．下列與感受器、效應(yīng)器相關(guān)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．同一反射弧中感受器的興奮與效應(yīng)器的反應(yīng)先后發(fā)生B．感受器的結(jié)構(gòu)受到損傷會(huì)影響反射活動(dòng)的完成C．效應(yīng)器細(xì)胞膜上有能與神經(jīng)遞質(zhì)特異性結(jié)合的受體D．感受器的興奮活動(dòng)包括腺體分泌和肌肉收縮5．將①、②兩個(gè)植株雜交，得到③，將③再作進(jìn)一步處理，如下圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是A．由③到④過程發(fā)生了等位基因分離、非同源染色體上非等位基因自由組合B．由⑦到⑨過程可能發(fā)生基因重組和染色體變異C．若③的基因型為AaBbdd，則⑩植株中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體占總數(shù)的1/4D．由⑤×⑥到⑧的育種過程中，遵循的主要原理是染色體變異6．核孔是一組蛋白質(zhì)以特定的方式排布形成的結(jié)構(gòu)，被稱為核孔復(fù)合物，它是細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞核內(nèi)物質(zhì)輸送活動(dòng)的看護(hù)者。如圖所示，該復(fù)合物由一個(gè)核心腳手架組成，其具有選擇性的輸送機(jī)制由大量貼在該腳手架內(nèi)面的蛋白組成，稱為中央運(yùn)輸?shù)鞍?。?jù)此分析正確的是（）A．核膜由兩層磷脂分子組成核孔復(fù)合物與核膜內(nèi)外的信息交流有關(guān)B．人體成熟的紅細(xì)胞中核孔數(shù)目較少，影響到物質(zhì)的運(yùn)輸C．核孔復(fù)合物的存在，說明核膜也具有選擇性D．DNA和mRNA通過核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)7．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．除了一個(gè)因素之外，其余因素都保持不變的是對(duì)照實(shí)驗(yàn)B．探究細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸效率的實(shí)驗(yàn)中，自變量為瓊脂塊表面積與體積比，因變量為NaOH在瓊脂塊中的擴(kuò)散體積與瓊脂塊體積比C．探究生長(zhǎng)素類似物促進(jìn)插條生根的最適濃度時(shí)，可通過預(yù)試驗(yàn)減小誤差D．采用建立模型的方法可以幫助人們認(rèn)識(shí)人體血糖的調(diào)節(jié)機(jī)制8．（10分）金魚草中紅花寬葉與白花窄葉雜交，得到的F1自交，F(xiàn)2中有10株紅花寬葉，20株紅花中等葉，10株紅花窄葉，20株粉紅花寬葉，40株粉紅花中等葉，20株粉紅花窄葉，10株白花寬葉，20株白花中等葉以及10株白花窄葉。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．兩對(duì)性狀由兩對(duì)等位基因控制，遵循自由組合定律B．F2中屬于純合體的是紅花寬葉、紅花窄葉、白花寬葉、白花窄葉C．若親本為純合的紅花窄葉和白花寬葉，F(xiàn)2也可得到與上述相同的結(jié)果D．F2中紅花中等葉與粉紅花窄葉雜交，F(xiàn)3中白花中等葉占1/4二、非選擇題9．（10分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制；米酒開封后一段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是____________________________________。（2）為實(shí)現(xiàn)啤酒發(fā)酵連續(xù)生產(chǎn)，酵母細(xì)胞固定化技術(shù)已在啤酒工業(yè)中廣泛應(yīng)用，例如，將啤酒酵母和_____________混合均勻，經(jīng)處理形成凝膠顆粒，而酵母細(xì)胞則被固定在其內(nèi)部。這種固定化方法稱為_____________。（3）土壤是酵母菌的大本營(yíng)，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止________________。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_____________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是__________________________________（需答兩點(diǎn)理由）。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致_____________。10．（14分）紫莖澤蘭為多年生草本植物，是一種繁殖能力很強(qiáng)的惡性入侵有毒雜草?？蒲腥藛T采用樣方法調(diào)查紫莖澤蘭和本地植物的種群密度，以確定群落類型，再分別選取不同群落類型的樣地各5個(gè)，調(diào)查地表昆蟲種類，取平均值，結(jié)果如下表：群落類型種未入侵111輕度入侵85重度入侵100（1）根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析，紫莖澤蘭入侵初始會(huì)導(dǎo)致____________________。從種間關(guān)系的角度分析，造成這種現(xiàn)象可能的原因是_________________。（2）紫莖澤蘭入侵后的發(fā)展變化過程______________（填“屬于”或“不屬于”）群落的演替，理由是______。（3）隨著入侵程度加重，本地昆蟲開始從行為、生理生化等方面適應(yīng)紫莖澤蘭，紫莖澤蘭的天敵種類有逐漸增加的趨勢(shì)，二者之間在相互影響中不斷發(fā)展，這一過程稱為_________。11．（14分）貴州麻江縣盛產(chǎn)藍(lán)莓，某興趣小組想深度開發(fā)藍(lán)莓，進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答相關(guān)問題：（1）開發(fā)藍(lán)莓汁，為了提高出汁率和澄清度，可以在制作藍(lán)莓汁時(shí)加入________________________，酶（寫兩種）以分解果膠。該酶可從黑曲霉或蘋果青霉中提取，下列適合黑曲霉或蘋果青霉擴(kuò)大培養(yǎng)的培養(yǎng)基是________________（填“固體培養(yǎng)基”或“液體培養(yǎng)基”）；由于這些酶溶于水，不利于重復(fù)使用，可通過________方法將酶或細(xì)胞固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有________________的制劑，其中細(xì)胞多采用________法固定化，理由是____________________。（2）用藍(lán)莓汁制作藍(lán)莓果酒，以藍(lán)莓汁為原料，加入一定比例的蔗糖目的是______________________。最后倒入酵母懸液，混勻，加蓋。發(fā)酵開始時(shí)，微生物的有氧呼吸會(huì)使發(fā)酵瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)負(fù)壓，原因是________________________________________。12．熱性驚厥（FC）是指當(dāng)患兒上呼吸道感染或其他感染性疾病導(dǎo)致體溫在38～40℃時(shí)發(fā)生的驚厥。與小兒腦發(fā)育不成熟、神經(jīng)細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、興奮性神經(jīng)遞質(zhì)和抑制性神經(jīng)遞質(zhì)不平衡等有關(guān)。分析回答問題。（1）幼兒由于_______（體溫調(diào)節(jié)中樞）發(fā)育不成熟，對(duì)體溫的控制力不強(qiáng)。當(dāng)機(jī)體發(fā)熱時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞的代謝增強(qiáng)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)處于過度興奮狀態(tài)，使高級(jí)神經(jīng)中樞_______產(chǎn)生強(qiáng)烈的放電，患兒全身或局部的骨骼肌不自主收縮，即出現(xiàn)肢體抽搐等現(xiàn)象。（2）腦中約60%～70%的突觸利用谷氨酸作為主要的神經(jīng)遞質(zhì)，患兒高熱時(shí)神經(jīng)細(xì)胞會(huì)釋放大量的谷氨酸，圖為其部分調(diào)節(jié)過程示意圖。①大量的谷氨酸以________的運(yùn)輸方式從突觸前膜釋放，與突觸后膜上的A受體結(jié)合，促進(jìn)大量進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，激活________進(jìn)而產(chǎn)生過量的NO，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹或痙攣；同時(shí)使神經(jīng)與肌膜對(duì)鈉離子通透性增高引發(fā)_________（靜息電位/動(dòng)作電位），導(dǎo)致驚厥發(fā)作。②正常生理狀態(tài)下，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)過多時(shí)，通過________（結(jié)構(gòu)）逆濃度將過多的排出，以避免可能引起的神經(jīng)細(xì)胞衰老或死亡。（3）長(zhǎng)期的反復(fù)發(fā)生的FC可移行為癲癇（EP），通過對(duì)156例FC患兒的腦電圖（EEG）進(jìn)行分析，得到FC的臨床與EEG分析如下表所示。有關(guān)分析不正確的是_______。體溫/℃FC發(fā)作EEG檢查年齡/歲≤38.5＞38.5首次反復(fù)二周內(nèi)二周后≤3＞3EEG正常例數(shù)101017427456510011EEG異常例數(shù)1530243134112817合計(jì)251319858797712828①首次發(fā)作體溫越低，EEG異常率越高②FC患兒年齡越大，EEG異常檢出率越低③若二周后EEG檢查仍然異常，則需進(jìn)一步治療以避免FC可能移行為EP④減少長(zhǎng)期的反復(fù)發(fā)生的FC對(duì)EP的預(yù)防有一定的價(jià)值

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗?。泡菜的制作流程主要是：選擇材料、配置鹽水、調(diào)味裝壇、密封腌制；制作泡菜時(shí)，需要控制的主要因素有腌制時(shí)間、溫度和食鹽的用量等。溫度過高，食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。【詳解】A、泡菜壇中蔬菜裝量可以超過2/3，泡菜腌制利用的是乳酸菌的無氧呼吸，一般不會(huì)溢出，A錯(cuò)誤；B、為加快發(fā)酵速率，可將蔬菜在開水中浸泡后入壇，B正確；C、在整個(gè)發(fā)酵過程中，亞硝酸鹽的含量表現(xiàn)為先增加后下降的趨勢(shì)，C錯(cuò)誤；D、泡菜制作的菌種是乳酸菌，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，泡菜中乳酸菌數(shù)量會(huì)越少，亞硝酸鹽的含量也會(huì)減少，D錯(cuò)誤。故選B。2、A【解析】

小麥的易倒伏與抗倒伏受D、d基因的控制，抗銹病與易感銹病受T、t基因的控制，兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳，說明兩對(duì)等位基因在遺傳過程中遵循自由組合定律。基因型為DdTt的個(gè)體自交，后代中表現(xiàn)為抗倒伏抗銹?。╠dT_）的比例是3/16，其中1/3是純合子，2/3是雜合子，雜合子不能穩(wěn)定遺傳，因此要獲得能穩(wěn)定遺傳的品系，必須通過連續(xù)自交，提高純合度，這種育種方法是雜交育種，其原理是基因重組；由于DdTt產(chǎn)生的配子的類型是DT、Dt、dT、dt四種，用花藥離體培養(yǎng)獲得單倍體幼苗的基因型是DT、Dt、dT、dt四種，用秋水仙素處理單倍體幼苗，使染色體數(shù)目加倍后獲得可育植株的基因型是DDTT、DDtt、ddTT、ddtt，都是純合子，即抗倒伏抗銹病的個(gè)體能穩(wěn)定遺傳，這種育種方法是單倍體育種，與雜交育種相比，其優(yōu)點(diǎn)是能明顯縮短育種年限?！驹斀狻緼、自交過程中基因頻率一般不變，篩選過程基因頻率可能會(huì)改變，且d基因頻率子一代以后就不會(huì)發(fā)生改變了，A錯(cuò)誤；B、甲、乙兩同學(xué)的育種方案所遵循的遺傳學(xué)原理分別是基因重組和染色體變異，B正確；C、甲同學(xué)的育種方法是雜交育種，乙同學(xué)的育種方法是單倍體育種，與雜交育種相比，單倍體育種可以明顯縮短育種年限，C正確；D、單倍體育種過程表明小麥花粉細(xì)胞具有遺傳的全能性，D正確。故選A。3、D【解析】

人體的卵細(xì)胞培育成的囊胚，其體內(nèi)的染色體條數(shù)為正常體細(xì)胞的一半，所以其遺傳特性不可能和母本完全相同；由于卵細(xì)胞中的性染色體是X，不可能為男性；如果使囊胚的染色體數(shù)目加倍，得到的將是一個(gè)純合的二倍體，且該個(gè)體患遺傳病的概率會(huì)大大增加?！驹斀狻咳梭w的卵細(xì)胞培育成的囊胚，其體內(nèi)的染色體條數(shù)為正常體細(xì)胞的一半，所以其遺傳特性不可能和母本完全相同；由于卵細(xì)胞中的性染色體是X，不可能為男性；如果使囊胚的染色體數(shù)目加倍，得到的將是一個(gè)純合的二倍體，且該個(gè)體患遺傳病的概率會(huì)大大增加。故選D。4、D【解析】

1、反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，反射弧包括：感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器。2、完成一個(gè)反射活動(dòng)的條件是：具備完整的反射弧，提供一定強(qiáng)度的刺激。3、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞依靠突觸結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)，突觸包含突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜?！驹斀狻緼、因興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的，因此同一反射弧中感受器先興奮，效應(yīng)器后興奮，A正確；B、反射的完成需要經(jīng)過完整的反射弧，感受器的結(jié)構(gòu)受到損傷會(huì)影響反射活動(dòng)的完成，B正確；C、效應(yīng)器指?jìng)鞒錾窠?jīng)末梢及其支配的肌肉或腺體，神經(jīng)細(xì)胞、肌肉細(xì)胞和腺體細(xì)胞上有神經(jīng)遞質(zhì)的特異性受體，C正確；D、效應(yīng)器指?jìng)鞒錾窠?jīng)末梢及其支配的肌肉或腺體，效應(yīng)器的活動(dòng)包括腺體分泌或肌肉收縮，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查了反射弧的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記反射弧的組成，掌握興奮在神經(jīng)纖維和突觸上的傳導(dǎo)方式和方向，再結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確判斷各項(xiàng)。5、B【解析】

分析題圖：圖示表示幾種育種方法，其中③④表示誘變育種，③⑤⑩表示雜交育種，③⑤⑥⑧表示多倍體育種，③⑦⑨表示單倍體育種?！驹斀狻緼、幼苗要形成種子必須經(jīng)過減數(shù)分裂，在此過程中會(huì)發(fā)生等位基因分離，非同源染色體上非等位基因自由組合，A正確；B、用秋水仙素處理幼苗中只發(fā)生了染色體變異，沒有發(fā)生基因重組，B錯(cuò)誤；C、若③的基因型為AaBbdd，說明含有兩對(duì)等位基因和一對(duì)純合基因，因此⑩植株中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體占總數(shù)的1/2×1/2=1/4，C正確；D、用正常的二倍體和四倍體形成三倍體的過程依據(jù)的是染色體變異，D正確。故選B。6、C【解析】

核膜由兩層膜、4層磷脂分子組成，A項(xiàng)錯(cuò)誤；人體成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，B項(xiàng)錯(cuò)誤；核孔復(fù)合物的存在，說明核膜也具有選擇性，C項(xiàng)正確；DNA不會(huì)通過核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。7、C【解析】

1.探究“細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系”的實(shí)驗(yàn)的目的是通過探究細(xì)胞表面積與體積之比，與物質(zhì)運(yùn)輸速率之間的關(guān)系，探討細(xì)胞不能無限長(zhǎng)大的原因；實(shí)驗(yàn)中測(cè)量不同大小的瓊脂塊上NaOH擴(kuò)散的深度相同；通過模擬實(shí)驗(yàn)可看出，細(xì)胞體積越小，其相對(duì)表面積越大，細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸效率就越高。2.實(shí)驗(yàn)誤差是高中生做實(shí)驗(yàn)時(shí)經(jīng)常面對(duì)的問題，為了減少偶然誤差，一般采取的措施是：平均取樣、多次取樣并計(jì)算平均值等。在做探性狀分離比模擬的實(shí)驗(yàn)時(shí)，增加試驗(yàn)次數(shù)能使統(tǒng)計(jì)的結(jié)果更準(zhǔn)確，減少實(shí)驗(yàn)的誤差。預(yù)實(shí)驗(yàn)可以檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的科學(xué)性和可行性。3.模型構(gòu)建法：模型是人們?yōu)榱四撤N特定的目的而對(duì)認(rèn)識(shí)對(duì)象所做的一種簡(jiǎn)化的概括性的描述，這種描述可以是定性的，也可以是定量的；有的借助具體的實(shí)物或其它形象化的手段，有的則抽象的形式來表達(dá)。模型的形式很多，包括物理模型、概念模型、數(shù)學(xué)模型等。以實(shí)物或圖畫形式直觀的表達(dá)認(rèn)識(shí)對(duì)象的特征，這種模型就是物理模型。沃森和克里克制作的著名的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，就是物理模型。4.對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)?！驹斀狻緼、根據(jù)以上分析可知，除了一個(gè)因素之外，其余因素都保持不變的是對(duì)照實(shí)驗(yàn)，A正確；B、根據(jù)以上分析可知，在探究細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸效率關(guān)系的實(shí)驗(yàn)中，自變量為瓊脂塊表面積與體積比，因變量為NaOH在瓊脂塊中的擴(kuò)散體積與瓊脂塊體積比，B正確；C、探究生長(zhǎng)素類似物促進(jìn)插條生根的最適濃度時(shí)，在預(yù)實(shí)驗(yàn)中需要設(shè)置用蒸餾水處理的對(duì)照組，這樣能大致確定促進(jìn)生根和抑制生根的濃度范圍，但不能減小實(shí)驗(yàn)誤差，C錯(cuò)誤；D、采用建立模型的方法可以幫助人們認(rèn)識(shí)人體血糖的調(diào)節(jié)機(jī)制，D正確。故選C。8、D【解析】

由題意可知，F(xiàn)2中紅花:粉紅花:白花=1:2:1，寬葉:中等葉:窄葉=1:2:1?！驹斀狻緼、根據(jù)題意，金魚草的兩對(duì)性狀由兩對(duì)等位基因控制，為不完全顯性，遺傳遵循自由組合定律，A正確；B、F2中表現(xiàn)有粉紅花、中等葉為雜合體，所以純合體為紅花寬葉、紅花窄葉、白花寬葉、白花窄葉，B正確；C、根據(jù)F2的表型比可推出親本是純合的紅花寬葉與白花窄葉，也可以是純合的紅花窄葉和白花寬葉，C正確；D、F2中紅花中等葉與粉紅花窄葉雜交，F(xiàn)3中的表現(xiàn)型有粉紅花中等葉、粉紅花窄葉、紅花中等葉、紅花窄葉，無白花中等葉，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題中需要考生根據(jù)1:2:1的分離比推出控制這兩對(duì)相對(duì)性狀的基因均為不完全顯性，且根據(jù)兩對(duì)相對(duì)性狀的表現(xiàn)型組合推出兩對(duì)性狀符合基因的自由組合定律，再進(jìn)行相關(guān)的分析。二、非選擇題9、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致海藻酸鈉包埋法外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素等胡蘿卜素分解【解析】

1.酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活:在有氧時(shí)，酵母菌大量繁殖，但是不起到發(fā)酵效果，在無氧時(shí)，繁殖速度減慢，但是此時(shí)可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵。20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的好溫度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性。2.測(cè)定培養(yǎng)液中微生物的數(shù)目，可采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)(或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù))法對(duì)培養(yǎng)液中的微生物直接計(jì)數(shù)，也可用稀釋涂布平板法將微生物接種于滅菌后的固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時(shí)間后，通過計(jì)數(shù)菌落數(shù)目計(jì)算培養(yǎng)液中微生物的數(shù)目。由于采用第一種方法計(jì)數(shù)時(shí)不能剔除死菌，采用第二種方法計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落，所以第一種方法統(tǒng)計(jì)的數(shù)目比實(shí)際活菌數(shù)目高，第二種方法統(tǒng)計(jì)的數(shù)目比實(shí)際活菌數(shù)目低?！驹斀狻浚?）在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制，因此傳統(tǒng)做米酒的操作中不需要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，而且米酒也不會(huì)被雜菌污染而腐敗，米酒開封后一段時(shí)間會(huì)變酸，是因?yàn)樵谟醒鯒l件下，醋酸菌將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸引起的。（2）酵母細(xì)胞固定化技術(shù)通常的做法是，將啤酒酵母和海藻酸鈉混合均勻，然后用注射器將混合溶液以恒定的速度滴加到適宜濃度的溶液中，經(jīng)過處理形成凝膠顆粒，而酵母細(xì)胞則被包埋其中，這種方法叫做包埋法。（3）要想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，嚴(yán)格的無菌技術(shù)是成功的保證，即在操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。為了統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，需要采用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，然后統(tǒng)計(jì)平板中的菌落數(shù)。（4）石油醚沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素，因此，選用石油醚作萃取劑從酵母菌R中萃取胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解?！军c(diǎn)睛】熟知果酒、果醋發(fā)酵過程的操作要點(diǎn)時(shí)解答本題的關(guān)鍵，酵母細(xì)胞的固定和計(jì)數(shù)操作是本題的重要考查點(diǎn)，掌握植物有效成分提取方法中萃取劑的選擇原理和操作要點(diǎn)是解答本題的另一關(guān)鍵！10、昆蟲的種類減少紫莖澤蘭與本地植物競(jìng)爭(zhēng)，使本地植物種類改變，進(jìn)而使昆蟲的多樣性降低屬于它是隨時(shí)間推移一個(gè)群落被另一個(gè)群落代替的過程共同進(jìn)化【解析】

本題考查群落的演替，種間關(guān)系的相關(guān)知識(shí)?！驹斀狻浚?）分析題表可知：根據(jù)紫莖澤蘭未入侵區(qū)土壤和重入侵區(qū)的土壤微生物的變化，說明紫莖澤蘭入侵初始會(huì)導(dǎo)致昆蟲的種類減少。紫莖澤蘭與本地植物競(jìng)爭(zhēng)，使本地植物種類改變，進(jìn)而使昆蟲的多樣性降低。（2）紫莖澤蘭入侵后的發(fā)展變化過程屬于群落的演替，因?yàn)樽锨o澤蘭入侵后原來地區(qū)的優(yōu)勢(shì)物種被別的物種所取代。（3）隨著入侵程度加重，本地昆蟲開始從行為、生理生化等方面適應(yīng)紫莖澤蘭，紫莖澤蘭的天敵種類有逐漸增加的趨勢(shì)，二者之間在相互影響中不斷發(fā)展，這一過程稱為共同進(jìn)化?！军c(diǎn)睛】群落演替的概念、特點(diǎn)和標(biāo)志：

1、概念：在生物群落發(fā)展變化的過程中，一個(gè)群落代替另一個(gè)群落的演變現(xiàn)象．

2、特點(diǎn)：群落的演替長(zhǎng)期變化累積的體現(xiàn)，群落的演替是有規(guī)律的或有序的．

3、標(biāo)志：在物種組成上發(fā)生了（質(zhì)的）變化；或者一定區(qū)域內(nèi)一個(gè)群落被另一個(gè)群落逐步替代的過程．11、果膠酶和果膠酯酶液體培養(yǎng)基物理或化學(xué)酶活性包埋法細(xì)胞體積大難以被吸附或結(jié)合提高果酒的酒精和糖的含量有氧呼吸消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳易溶于水【解析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分，以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實(shí)、根、莖、葉中，它們伴隨纖維素而存在，構(gòu)成相鄰細(xì)胞中間層粘結(jié)物，使植物組織細(xì)胞緊緊黏結(jié)在一起，在制作藍(lán)莓汁時(shí)可加入果膠酶和果膠甲酯酶分解果膠，提高果汁出汁率和澄清度。液體培養(yǎng)基可擴(kuò)大培養(yǎng)黑曲霉或蘋果青霉等微生物；由于這些酶溶于水，不利于重復(fù)使用，可通過物理或化學(xué)方法將果膠酶固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有酶活性的制劑；其中細(xì)胞多采用包埋法，因?yàn)榧?xì)胞體積大難以被吸附或結(jié)合。（2）用藍(lán)莓汁制作果酒，以藍(lán)莓汁為原料，加入一定比例的蔗糖，目的可通過微生物發(fā)酵來提高果酒的酒精和糖的含量。發(fā)酵瓶?jī)?nèi)微生物需呼吸作用消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳溶于水，容易導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)負(fù)壓?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒制作，解題關(guān)鍵是識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。12、下丘腦大腦皮層胞吐一