TSSJZ 5-2023《家務(wù)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》

ICS03.080.20

CCSA12

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/SSJZ5—2023

家務(wù)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范

（征求意見稿）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

佛山市三水區(qū)家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)??發(fā)布

T/SSJZ5—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由廣東力工集團(tuán)有限公司提出。

本文件由佛山市三水區(qū)家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)歸口。

本文件起草單位：廣東力工集團(tuán)有限公司、佛山市愛君家庭服務(wù)有限公司、佛山市三水佰邦家政有

限公司、佛山市聯(lián)全家政服務(wù)有限公司、佛山市有名堂清潔有限公司。

本文件主要起草人：賴永宏、馮玲麗、林聰、植佩華、黃麗梅、李裕馨、鄒杰堂。

II

T/SSJZ5—2023

引言

家政服務(wù)和市民生活息息相關(guān)，隨著現(xiàn)代人生活水平的提高以及“老齡化”和“放開二胎”的現(xiàn)狀，

家政產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到越來越多的關(guān)注。2019年6月26日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)

家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2019〕30號(hào)），強(qiáng)調(diào)發(fā)展家政服務(wù)業(yè)對(duì)促進(jìn)就業(yè)、精準(zhǔn)脫貧、

保障民生的重要作用，文中共提出36條促進(jìn)家政服務(wù)業(yè)發(fā)展的具體措施，促進(jìn)家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容，

實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。家政服務(wù)業(yè)在快速發(fā)展后應(yīng)逐步跨入“規(guī)范發(fā)展”時(shí)期，標(biāo)準(zhǔn)化作為規(guī)范家政行業(yè)市

場(chǎng)運(yùn)作的有效手段，國(guó)家將家政服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化作為工作重點(diǎn)。2020年2月，廣東省人民政府辦公廳印

發(fā)了《廣東省人民政府辦公廳關(guān)于促進(jìn)家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容的實(shí)施意見》（粵府辦〔2020〕3號(hào)），其

中明確提出了“健全家政服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系”。2023年2月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局（標(biāo)準(zhǔn)委）、民政部、商

務(wù)部聯(lián)合印發(fā)《養(yǎng)老和家政服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化專項(xiàng)行動(dòng)方案》，提出優(yōu)化養(yǎng)老和家政服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)供給結(jié)構(gòu)，從支

撐行業(yè)管理、提升服務(wù)質(zhì)量、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)3個(gè)方面提出重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目；進(jìn)一步強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)實(shí)

施與行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、改革任務(wù)、專項(xiàng)行動(dòng)等的協(xié)同推進(jìn)，提出向消費(fèi)者明示服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、完善標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信

息反饋機(jī)制、分批部署150個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范項(xiàng)目等任務(wù)；加速服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提檔升級(jí)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)養(yǎng)老和

家政服務(wù)業(yè)規(guī)范化、品質(zhì)化、數(shù)字化、融合化發(fā)展，形成標(biāo)準(zhǔn)化與養(yǎng)老和家政行業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展新局面。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和消費(fèi)需求升級(jí)，越來越多的家庭選擇通過有償購買服務(wù)方式解決家庭保潔、烹

飪和成員照護(hù)等生活照料需要。特別是在我國(guó)老齡化程度加速深化和三孩政策實(shí)施的宏觀背景下，家庭

承擔(dān)了更多養(yǎng)老、育幼責(zé)任，加快擴(kuò)大家政服務(wù)有效供給，減輕家庭照料負(fù)擔(dān)，是中等收入人群的迫切

需求。近幾年，國(guó)務(wù)院持續(xù)發(fā)布了《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030)規(guī)劃綱要》、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)

3歲以下嬰幼兒照護(hù)服務(wù)發(fā)展的指導(dǎo)意見》等一系列和母嬰產(chǎn)業(yè)緊密相關(guān)的政策文件。母嬰產(chǎn)業(yè)發(fā)展已

經(jīng)得到了全社會(huì)的高度重視，在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我國(guó)的母嬰產(chǎn)業(yè)走上高速發(fā)展的快車道，母嬰護(hù)理

員（月嫂）的需求量也是與日俱增。

為滿足市場(chǎng)需求，佛山市三水區(qū)人社局、區(qū)婦聯(lián)依托廣東力工集團(tuán)優(yōu)質(zhì)家政服務(wù)資源，不斷加大母

嬰護(hù)理技能人才培養(yǎng)力度，重視母嬰護(hù)理技能人才培養(yǎng)質(zhì)量，著力打造“淼城月嫂”勞務(wù)品牌。近年來，

共計(jì)培養(yǎng)“淼城月嫂”1287人，輸出就業(yè)達(dá)4392人次，客戶滿意率高達(dá)92.6%，為佛山母嬰事業(yè)的發(fā)

展做出積極貢獻(xiàn)，也進(jìn)一步推動(dòng)佛山家政服務(wù)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2023年5月，在佛山市人力資源和社會(huì)保障局的指導(dǎo)下，三水區(qū)人力資源和社會(huì)保障局充分依托

佛山市“南粵家政”產(chǎn)業(yè)園及廣東力工集團(tuán)其附屬企業(yè)資源，全面實(shí)施技能提升促就業(yè)行動(dòng)——“四心

家政”展風(fēng)采，“佛山愛+”鑄品牌項(xiàng)目，全力唱響佛山家政主旋律，不斷加強(qiáng)家政行業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，

有效推動(dòng)技能人才存量、增量雙提升，促進(jìn)家政服務(wù)提質(zhì)擴(kuò)容，助推家庭服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。本項(xiàng)

目是佛山市公共就業(yè)服務(wù)能力提升示范項(xiàng)目之一，主要通過培養(yǎng)家政服務(wù)人才、促進(jìn)家政服務(wù)人員就業(yè)

創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)建佛山家政自有品牌及保障家政服務(wù)人員權(quán)益等方面推進(jìn)實(shí)施。

廣東力工集團(tuán)有限公司以“安心家政”培育“佛山愛+”特色品牌建設(shè)為契機(jī)，提出了《“淼城月

嫂”服務(wù)質(zhì)量要求與等級(jí)劃分》《家政服務(wù)居家養(yǎng)老照護(hù)服務(wù)規(guī)范》和《家務(wù)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)

體標(biāo)準(zhǔn)研制工作。《“淼城月嫂”服務(wù)質(zhì)量要求與等級(jí)劃分》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，不僅明確了服務(wù)內(nèi)容、

服務(wù)流程、服務(wù)要求和服務(wù)質(zhì)量控制等，也為市場(chǎng)定價(jià)和消費(fèi)選擇提供依據(jù)，全面提升行業(yè)水平和企業(yè)

競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步提升“淼城月嫂”品牌影響力。

開展《家務(wù)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》研究，明確基本要求、服務(wù)內(nèi)容和要求、驗(yàn)收和服務(wù)質(zhì)量控制，解決行

業(yè)魚龍混雜、偷工減料、不規(guī)范操作、亂象叢生的問題，凈化市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求。

同時(shí)，通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、服務(wù)質(zhì)量一致化，以提升家政服務(wù)企業(yè)在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

III

T/SSJZ5—2023

家務(wù)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了家務(wù)服務(wù)的基本要求、服務(wù)程序要求、服務(wù)質(zhì)量要求、服務(wù)質(zhì)量控制與改進(jìn)。

本文件適用于家政服務(wù)機(jī)構(gòu)開展家務(wù)服務(wù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

T/SSJZ1家政服務(wù)家庭清潔服務(wù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4基本要求

4.1服務(wù)機(jī)構(gòu)要求

4.1.1依法在行政主管部門登記注冊(cè)，具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，并且依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

4.1.2亮證亮照經(jīng)營(yíng)，公開服務(wù)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范、操作流程、投訴和監(jiān)督電話。

4.1.3依法依規(guī)與客戶簽訂合同或者協(xié)議。

4.2服務(wù)人員要求

4.2.1應(yīng)持有效的居民身份證件，年齡為18周歲至55周歲，無不良記錄。

4.2.2應(yīng)持有縣級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的健康證明，無精神病史及各類傳染病，無恐高癥、高血壓、心

臟病等疾病。

4.2.3應(yīng)持有效身份證明、健康體檢證明，可提供相關(guān)技能證書等。

4.2.4應(yīng)品行端正、文明禮貌、敬業(yè)愛崗。

4.2.5應(yīng)維護(hù)客戶合法權(quán)益，尊重客戶的生活習(xí)慣和宗教信仰，不泄露客戶個(gè)人隱私。

4.2.6應(yīng)具備與家政服務(wù)崗位相適應(yīng)的服務(wù)技能，熟悉提供家政服務(wù)內(nèi)容及服務(wù)流程，承接能勝任的

家政服務(wù)工作。

4.2.7應(yīng)掌握家務(wù)服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，具備家庭烹飪、清潔、收納、照料等家務(wù)服務(wù)技能。

4.2.8應(yīng)掌握坐、立、行的禮儀常識(shí)，做到姿勢(shì)得體。

4.2.9應(yīng)掌握迎送客人的基本常識(shí)、沏茶倒水的方法和注意事項(xiàng)，能夠運(yùn)用恰當(dāng)方式接待客人。

4.2.10應(yīng)掌握接打電話的禮儀常識(shí)。

4.2.11服務(wù)人員在家庭服務(wù)的過程中應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

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T/SSJZ5—2023

4.2.12具備家庭防火、防盜及防意外事故知識(shí)、出行安全知識(shí)、個(gè)人安全及自我保護(hù)常識(shí)，呼救常識(shí)、

安全用電、用氣常識(shí)等安全知識(shí)，確?？蛻艏白陨淼纳?cái)產(chǎn)安全。

4.2.13熟悉環(huán)境衛(wèi)生常識(shí)、飲食衛(wèi)生常識(shí)。

4.2.14應(yīng)安全正確使用常見的家用電器及燃?xì)饩?，妥善處理使用過程中出現(xiàn)的意外情況。

4.2.15服務(wù)人員應(yīng)熟記客戶、物業(yè)、消防、燃?xì)狻⒓本鹊入娫捥?hào)碼，出現(xiàn)意外時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知相關(guān)人

員解決問題。

4.2.16具備居家上門服務(wù)證。

5服務(wù)程序要求

5.1服務(wù)準(zhǔn)備

5.1.1記錄客戶服務(wù)需求，并達(dá)成相關(guān)協(xié)議或服務(wù)合同，明確服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)間、服務(wù)地點(diǎn)、收費(fèi)

金額、結(jié)算方式等內(nèi)容。

5.1.2個(gè)性化定制類服務(wù)，服務(wù)機(jī)構(gòu)和客戶應(yīng)事先協(xié)商。

5.1.3填寫服務(wù)記錄單（可參考附錄A）。

5.1.4準(zhǔn)備好必備的用品、用具。

5.2服務(wù)實(shí)施

5.2.1按照規(guī)定時(shí)間到達(dá)客戶指定地點(diǎn)后，向客戶確認(rèn)清潔服務(wù)需求，出示身份證、工作證、健康證、

工牌、居家上門服務(wù)證等身份證明材料。

5.2.2獲客戶同意后，換工作鞋進(jìn)入客戶室內(nèi)，記錄起始服務(wù)時(shí)間。

5.2.3按照與客戶約定的項(xiàng)目進(jìn)行服務(wù)，在服務(wù)過程中應(yīng)注意：

a)使用文明用語，尊重客戶當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗、信仰；

b)物品需搬動(dòng)的，應(yīng)先征得客戶的同意；

c)對(duì)客戶的物品輕拿輕放，若發(fā)現(xiàn)物品存在問題或破損，及時(shí)與客戶溝通；

d)服務(wù)過程中造成客戶物品損壞的，須及時(shí)上報(bào)公司，并協(xié)商賠償；

e)對(duì)工作過程中清理出的廢舊物品須經(jīng)客戶同意后方可處理。

5.3服務(wù)驗(yàn)收

5.3.1服務(wù)完成后，由客戶對(duì)本次服務(wù)進(jìn)行驗(yàn)收，并在服務(wù)記錄表上填寫服務(wù)評(píng)價(jià)簽字，提醒客戶結(jié)

算費(fèi)用。

5.3.2收拾好服務(wù)用品用具，主動(dòng)向客戶展示攜帶的物品，并帶走垃圾，與客戶禮貌告別。

5.3.3服務(wù)員記錄此次服務(wù)結(jié)束時(shí)間，本次服務(wù)結(jié)束。

6服務(wù)質(zhì)量要求

6.1家庭保潔服務(wù)

6.1.1家庭清潔質(zhì)量要求應(yīng)符合T/SSJZ1第6章的要求。

6.1.2服務(wù)員應(yīng)佩戴口罩或其他必要的護(hù)具。

6.1.3室內(nèi)范圍的作業(yè)高度如超過2米，應(yīng)使用專用輔助工具并做好防護(hù)，室內(nèi)保潔作業(yè)高度不超過

2.8米。

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T/SSJZ5—2023

6.1.4清潔陽臺(tái)或者窗戶時(shí)不應(yīng)翻越到護(hù)欄外。

6.1.5清潔家電前，應(yīng)關(guān)閉電器電源。

6.1.6清潔燃?xì)庠顣r(shí)，應(yīng)檢查燃?xì)饪傞y門是否已關(guān)閉。

6.1.7使用有腐蝕性的清潔劑時(shí)應(yīng)佩戴清潔手套。

6.1.8消毒劑、清潔劑、洗滌劑應(yīng)使用合格產(chǎn)品，并符合環(huán)保產(chǎn)品要求。

6.1.9不同清潔劑、洗滌劑消毒劑應(yīng)使用專用容器，貼好標(biāo)簽。不同試劑不可隨意混合使用，要嚴(yán)格

遵守使用說明方法。（如不應(yīng)將含氯消毒液與酒精或鹽酸的清潔劑潔廁靈混用。）

6.1.10使用清潔用品用具前，應(yīng)提前閱讀使用說明。

6.1.11服務(wù)用品、用具應(yīng)分類存放，不同區(qū)域的抹布應(yīng)進(jìn)行分色分類管理。

6.1.12嚴(yán)禁攜帶有毒有害物品（如殺蟲劑、滅鼠藥等）進(jìn)入清潔區(qū)域。

6.2家庭餐制作服務(wù)

6.2.1食譜制定應(yīng)符合以下要求：

a)了解客戶及其家庭成員的飲食習(xí)慣、宗教信仰、飲食要求和飲食禁忌；

b)制定家庭餐食譜和預(yù)算，并給客戶確認(rèn)；

c)提出食材采購計(jì)劃。

6.2.2食材采購應(yīng)符合以下要求：

a)按照客戶要求采購食材；

b)采購食材應(yīng)安全、新鮮、衛(wèi)生，價(jià)格合理；

c)索取發(fā)票等購物憑據(jù)，做好食材進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和采購賬目記錄；

d)對(duì)客戶自行采購的食材，服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)知道其來源與生產(chǎn)日期或追溯源與保質(zhì)期，避免因食材

不當(dāng)而造成飲食安全問題。

6.2.3加工制作應(yīng)符合以下要求：

a)穿戴圍裙等防護(hù)用品；

b)做好菜肴、主食食材清洗、加工準(zhǔn)備工作；

c)開始加工前，認(rèn)真檢查食材及調(diào)味品，發(fā)現(xiàn)感官異常的食材應(yīng)當(dāng)不加工或不使用，并與客戶溝

通；

d)食材加工處理過程應(yīng)注意避免生熟交叉污染，即食類熟食的裝盤、保存應(yīng)確保衛(wèi)生；

e)烹飪食品的溫度、時(shí)間和方法應(yīng)當(dāng)能保證食品安全；

f)運(yùn)用蒸、煮、烙、炸、炒、燉、拌等多種技法制作菜肴；

g)主食制作應(yīng)根據(jù)客戶的要求做到軟硬適宜、大小厚薄形態(tài)適宜；

h)菜肴制作應(yīng)色、香、味、形俱佳；

i)如遇廚房油鍋失火，則應(yīng)立即關(guān)閉爐火，用厚濕布、鍋蓋、砧板等比鍋大的物品罩住油鍋，必

要時(shí)應(yīng)立即離開現(xiàn)場(chǎng)并打119電話求救；

j)如遇發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，則應(yīng)熄滅香煙、蠟燭等火種，立即打開門窗、離開現(xiàn)場(chǎng)，打電話請(qǐng)正規(guī)的

燃?xì)夤緦I(yè)人員修理，待修理妥當(dāng)、氣味散盡后檢查所有燃?xì)庥镁叩拈_關(guān)是否都已關(guān)上。

6.2.4餐后整理應(yīng)符合以下要求：

a)清理餐桌，收拾存放剩余飯菜，將先用帶有清潔劑的抹布擦拭、后用干抹布擦至無漬跡；

b)清洗餐具、廚具、灶具、灶臺(tái)、灶壁等擦洗至無漬跡，對(duì)餐具進(jìn)行消毒；

c)清潔廚房和餐廳的地面至無垃圾、無漬跡；

d)將使用后的餐具、用具和物品整理并放回原位；

e)將未食用完的食品進(jìn)行分類，按照食材性質(zhì)分類存放；

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T/SSJZ5—2023

f)將垃圾放入指定的垃圾桶內(nèi)并及時(shí)倒除；

g)關(guān)閉燃?xì)庠罹邭庠春碗姎庠罹唠娫矗?/p>

h)征詢客戶用餐意見。

6.3衣物洗滌服務(wù)

6.3.1收衣應(yīng)符合以下要求：

a)認(rèn)真聽取客戶的具體要求，向客戶確認(rèn)特殊洗滌要求；

b)檢查確認(rèn)衣物附件及飾物是否齊全完整；

c)提醒和協(xié)助客戶取出衣物內(nèi)的遺留物品和將易損、易腐蝕及貴重的飾物或附件取下并保管好；

d)仔細(xì)查看衣物上的維護(hù)標(biāo)簽，了解正確的洗滌方法；

e)向客戶明示衣物上的破損、變形、變色、污漬等瑕疵，請(qǐng)客戶確認(rèn)；

f)高檔品牌服裝或需要特殊洗滌養(yǎng)護(hù)的衣物，向客戶提出送專業(yè)機(jī)構(gòu)施行保值清洗的建議。

6.3.2應(yīng)按衣物質(zhì)地、色澤、臟凈程度、使用人群等進(jìn)行分類：

a)內(nèi)衣與外衣分開洗；

b)襪子要和衣服分開洗；

c)新舊衣物分開洗；

d)易掉色衣物分開洗；

e)牢固度差異大的衣物分開洗；

f)按潔凈度分開洗；

g)嬰兒衣服要和大人衣服分開洗；

h)病人和健康人的衣服要分開洗；

i)家政服務(wù)員的衣物與雇主家人的衣物應(yīng)分開洗。

6.3.3預(yù)處理應(yīng)符合以下要求：

a)告知客戶洗滌方案，包括洗滌方式、洗滌劑選用、洗滌溫度等；

b)對(duì)特殊污漬，進(jìn)行預(yù)處理。

6.3.4根據(jù)洗滌方案，按操作程序進(jìn)行清洗，應(yīng)符合以下要求：

a)了解衣物和常見洗滌劑的一般特性，依據(jù)衣物的特性選用適宜的洗滌劑；

b)了解衣物洗滌的一般常識(shí)，采取手洗和機(jī)洗的方法洗滌衣物；

c)衣物洗滌后應(yīng)整體潔凈、柔順、附件完整齊全、無變形、無花綹、無損傷、無異味，污漬去除

后不損傷面料、不起毛、不竄色、不褪色，白色衣物不泛黃。

6.3.5干燥衣服應(yīng)符合以下要求：

a)將洗凈的衣物，按照衣物特性選擇適當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行干燥；

b)應(yīng)避免干燥溫度過高造成衣物損壞。

6.3.6熨燙應(yīng)符合以下要求：

a)對(duì)洗后的衣物，按操作程序進(jìn)行熨燙整形等；

b)熨燙后的衣物應(yīng)整體自然平服、整潔美觀，保持服裝原有風(fēng)格，不變形，無皺褶，無燙痕，無

水花：

1)上裝平整(女裝胸部凸圓)、挺括、不走形、衣領(lǐng)符合原式樣要求，前襟、后背平整，無皺

紋、無扣印，肩部自然圓滑，袋蓋平整、服帖、無熨痕；

2)下裝褲縫劈開，兩邊無皺紋，褲線挺直與腰部褶連通，褲縫對(duì)正，腳邊整齊，褲門襟平直

無拉鏈印。

c)特殊衣物應(yīng)根據(jù)原有風(fēng)格及特征進(jìn)行熨燙。

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6.3.7檢查洗凈后衣物是否符合以下要求：

a)衣物各部位應(yīng)洗凈無損傷，不竄色、不搭色、不變色、不褪色、不變形、不起毛；

b)除與客戶約定的特殊情況外，去掉污漬后不留痕跡；

c)衣物應(yīng)整潔、柔順，白色衣物不泛黃；

d)無明顯的令人不舒服的異味；

e)紐扣、夾里及衣物的其他附件及飾物等，不受損壞或變形；

f)衣物應(yīng)平整、無皺褶、無扣印、保持原有式樣。

6.3.8將不符合洗滌質(zhì)量要求的衣物進(jìn)行返工。

6.3.9檢查合格的衣物應(yīng)采用適宜的材料包裝，妥善收納存放，防止產(chǎn)品受潮、受損。

6.3.10若出現(xiàn)衣物破損、染色等不可修復(fù)情況，應(yīng)主動(dòng)與客戶協(xié)商處置方案。

6.4收納服務(wù)

6.4.1應(yīng)提前和客戶進(jìn)行詳細(xì)溝通，了解客戶及其家人的生活用品整理習(xí)慣和特殊需求。

6.4.2制定并與客戶協(xié)商確定收納方案，包括收納區(qū)域、價(jià)格、時(shí)間、輔助用品和預(yù)期效果等。

6.4.3開始收納之前應(yīng)提醒客戶提前保管好貴重物品。

6.4.4收納整理過程中，未經(jīng)客戶允許不得丟棄任何物品。

6.4.5若存在盲人、殘疾人、老人、小孩等特殊情況，收納結(jié)果應(yīng)優(yōu)先符合特殊人群的使用習(xí)慣和安

全要求。

6.4.6玄關(guān)整理收納應(yīng)符合以下要求：

a)充分利用鞋柜、玄關(guān)柜存放次凈衣、鞋、包、圍巾、帽子、鑰匙、雨具、剪刀、膠帶等；

b)按照性別、功能、高低進(jìn)行鞋分類；

c)根據(jù)鞋柜的深度，可采用平行法、交錯(cuò)法、前后法擺放鞋子；

d)包、帽子收納時(shí)，如果空間足夠的話，一般放在柜子層板區(qū)的上方；

e)剪刀、膠帶、鑰匙等細(xì)小物品，可根據(jù)收納空間放置到抽屜內(nèi)，如果沒有抽屜可以放置在層板

上，用收納盒收納。

6.4.7客廳整理收納應(yīng)符合以下要求：

a)結(jié)合空間功能和消費(fèi)者使用習(xí)慣，整體收納布局后，客廳為家中公共空間，可放置家庭成員共

用物品，如藥品、剪刀等；

b)如客廳有其他使用功能疊加的，如：客廳+玩具區(qū)、客廳+書房、客廳+運(yùn)動(dòng)區(qū)，按照“動(dòng)靜”

分離的原則，將空間進(jìn)行劃分后再做整理；

c)所有物品整理后要以動(dòng)線最短，視線可見為主。

6.4.8陽臺(tái)和儲(chǔ)物間整理收納應(yīng)符合以下要求：

a)陽臺(tái)可以用來放置洗衣機(jī)、洗衣液、各類囤貨等，具體根據(jù)客戶家的戶型、儲(chǔ)物柜進(jìn)行空間規(guī)

劃；

b)所有物品分類后統(tǒng)一放置同一區(qū)域，并貼標(biāo)簽注明；

c)儲(chǔ)物間可分為：清潔類、家務(wù)用具、日常生活用品等區(qū)域；

d)儲(chǔ)物柜物品區(qū)域，上層放不常用又不能淘汰的物品(如禮品、鍋具、收藏品等)，中層擺放常用

物品(如紙巾、杯子、備用餐具、大包裝米面、備用廚具等)，下層放置運(yùn)動(dòng)類物品(如高爾夫

球桿、滑雪板、球拍、滑板車等)；

e)儲(chǔ)物柜生活用品區(qū)可以放吸塵器、掛燙機(jī)、除螨儀、工具類用品、養(yǎng)花用品、寵物用品等；

f)儲(chǔ)物柜其它區(qū)間：放置禮品或者帶包裝的新品等；

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g)儲(chǔ)物間收納物品分類要仔細(xì)徹底，根據(jù)種類、數(shù)量選擇合適的收納工具和存放位置，分類擺放，

標(biāo)注標(biāo)簽，便于查找。

6.4.9廚房整理收納應(yīng)符合以下要求：

a)廚房?jī)?nèi)所有物品清空到統(tǒng)一位置，根據(jù)物品種類、數(shù)量選擇合適的收納工具和存放位置；

b)原則上，低頻使用的物品、干貨類，收納到吊柜位置，高頻使用的物品收納于臺(tái)面；

c)地柜放置一些取用方便的物品，如：碗、調(diào)料、鍋具等；

d)電器類物品遠(yuǎn)離燃?xì)庠睿?/p>

e)清潔類物品放置水槽下方；

f)食品、調(diào)料、保健品要查看保質(zhì)期，過期的、沒過期但明顯變質(zhì)的，要跟客戶溝通后處理，臨

近過期的，要擺放在最外面并告知客戶及時(shí)使用；

g)檢查已拆封的食品，已污染不適合食用的，在跟客戶溝通后處理；

h)區(qū)分食用和非食用、常溫存放和冰箱存放，冰箱內(nèi)存放要區(qū)分冷藏和冷凍，生熟不能混放；

i)廚房整理要遵循客戶日常習(xí)慣，同時(shí)按照“洗、切、炒”的動(dòng)線收納。

6.4.10餐廳整理收納應(yīng)符合以下要求：

a)充分了解消費(fèi)者家中餐廳的日常使用用途，如：餐廳+學(xué)習(xí)區(qū)域、餐廳+喝茶區(qū)域、就餐區(qū)域等；

b)清空餐廳所有物品，放于統(tǒng)一位置，并按照屬性、大小等分類收納；

c)餐桌收納保持“二八原則”，即餐桌上擺放物品不超過整個(gè)餐桌面積的20%；

d)零食、藥品、保健品等要檢查保質(zhì)期，過期物品統(tǒng)一放置，經(jīng)客戶檢查后再做處理。

6.4.11衛(wèi)生間整理收納應(yīng)符合以下要求：

a)衛(wèi)生間的洗手臺(tái)、鏡柜、墻面可以放置洗漱用品、清潔用品、護(hù)膚品、彩妝、彩妝工具等；

b)衛(wèi)生間應(yīng)干濕分離，干區(qū)有洗漱臺(tái)、鏡柜、臺(tái)盆柜、洗衣區(qū)、馬桶區(qū)，濕區(qū)有淋浴區(qū)、浴缸等；

c)按常用的洗漱用品、清潔用品、護(hù)膚品、彩妝、彩妝工具等分類歸置，位置以客戶拿取方便為

佳；

d)鏡柜可以收納護(hù)膚品、化妝品、洗漱用品等；

e)水池下方可以收納清潔劑、洗滌劑、水桶、臉盆等，也可增加雙層置物架于柜子下方，充分利

用空間；

f)抽屜可以收納衛(wèi)生用品、未拆封化妝品類、護(hù)膚品類、沐浴類、清潔類、面膜類等；

g)收納盒里的歸置以陳列整齊為佳；

h)衛(wèi)生間內(nèi)不宜存放容易受潮的物品。

6.4.12書房整理收納應(yīng)符合以下要求：

a)書籍按照作者、類型、高度、厚度、顏色等進(jìn)行分類；

b)引導(dǎo)客戶，將書籍分為?？?、收藏、展示等類別；

c)客戶近期在看的書籍放在黃金區(qū)域；

d)不應(yīng)擅自丟棄紙質(zhì)類文件；

e)證件類文件可放置在書柜抽屜層，如果書柜無抽屜的，需統(tǒng)一存放在客戶認(rèn)為安全、易找的位

置，同時(shí)不影響整體美觀；

f)書桌物品要遵循客戶日常使用習(xí)慣整理；

g)文物、字畫等收藏品，要由一定相關(guān)專業(yè)能力的高級(jí)整理師負(fù)責(zé)整理收納。

6.4.13衣櫥整理收納應(yīng)符合以下要求：

a)將屬于該區(qū)域使用者的其他衣物和衣櫥清出的衣物收集在一起；

b)將衣櫥內(nèi)清出的物品(含有但不限于床上用品、衣物、襪子、圍巾等)按照男女、季節(jié)、款式、

用途等進(jìn)行分類；

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c)遵循客戶意愿，將物品分類為：當(dāng)季、過季、紀(jì)念、贈(zèng)送、丟棄等；

d)利用簡(jiǎn)單、實(shí)用的收納工具，使用懸掛、折疊、平鋪等方法將衣物進(jìn)行整理；

e)衣物懸掛時(shí)，衣鉤朝向統(tǒng)一；

f)百納箱收納衣物、床上用品時(shí)，采用平鋪的方法，達(dá)到物品清晰可見、沒有死角、拿取物品方

便，同時(shí)考慮換季百納箱收納；

g)收納盒收納時(shí)，收納盒內(nèi)物品應(yīng)低于收納盒邊緣1cm～2cm，不能超出收納盒邊緣；

h)客戶沒有特殊要求的情況下，物品的擺放應(yīng)遵循左短右長(zhǎng)、顏色由淺及深的原則。

6.4.14兒童房整理收納應(yīng)符合以下要求：

a)兒童房整理區(qū)域可分為：衣櫥、學(xué)習(xí)區(qū)、玩具區(qū)、生活區(qū)；

b)兒童房整理時(shí)參考兒童年齡段：嬰兒期(0~3歲)、幼兒期(3~6歲)、兒童期(6~12歲)、少年期(12

歲以上)；

c)0~3歲兒童衣物整理，可選擇成人的黃金拿取區(qū)域懸掛或者存放；

d)3歲以上兒童衣櫥整理時(shí)，可以根據(jù)兒童人體工學(xué)，滿足兒童獨(dú)立取拿衣物位置懸掛存放；

e)學(xué)習(xí)區(qū)遠(yuǎn)離生活動(dòng)線；

f)兒童書籍?dāng)[放時(shí)，近期閱讀書籍放在黃金區(qū)域，其他書籍按照作者、類別、高低、顏色、厚度

等進(jìn)行分類擺放；

g)6歲以下兒童的收納用品首選布藝材質(zhì)，防止磕碰；

h)兒童玩具按照材質(zhì)、類型進(jìn)行分類收納，黃金區(qū)域存放近期經(jīng)常使用的玩具；

i)玩具柜一般分為上下兩層：上方為陳列區(qū)，陳列孩子近期喜歡的玩具；下方為儲(chǔ)物區(qū)，利用收

納框收納分類后的玩具；

j)小件細(xì)碎的成套玩具先放到收納袋里，然后再放到收納盒內(nèi)；

k)收納盒入柜后，貼上標(biāo)簽，方便查找、拿??；

l)不適齡玩具、破損玩具、存在安全隱患的玩具，告知客戶，并由客戶安排，配合客戶處理。

6.5寵植物照料服務(wù)

6.5.1寵物照料

6.5.1.1應(yīng)提前與客戶了解寵物的類別、數(shù)量、生活習(xí)性和注意事項(xiàng)，由客戶填寫寵物信息登記表。

6.5.1.2服務(wù)員應(yīng)在客戶的指導(dǎo)下，進(jìn)行狗、貓、魚、鳥、龜?shù)瘸Ｒ妼櫸锏酿B(yǎng)護(hù)和常見疾病預(yù)防。

6.5.1.3不常見寵物種類，應(yīng)在簽合同前慎重評(píng)估是否具備照料能力，必要時(shí)建議客戶聘請(qǐng)專業(yè)人士

進(jìn)行照料。

6.5.1.4生病、殘疾、發(fā)情期、懷孕、產(chǎn)后、性格孤僻等需要特殊照護(hù)的寵物，應(yīng)建議客戶提前妥善

做好安排。

6.5.1.5按照客戶要求進(jìn)行寵物喂養(yǎng)，包括食物選用、喂養(yǎng)頻次和用量等。

6.5.1.6寵物飲水器具應(yīng)刷洗，必要時(shí)消毒。

6.5.1.7避免寵物飲用路邊水、池塘水等不清潔水，對(duì)奸娠、哺乳期犬或患有胃腸消化障礙的犬要喂

飲溫水。

6.5.1.8服藥期間的寵物，應(yīng)按客戶要求并在客戶指導(dǎo)下提供喂藥服務(wù)。

6.5.1.9應(yīng)按照客戶要求為寵物及其生活環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生清潔和驅(qū)蟲處理，確保無污垢和明顯異味。

6.5.1.10照料期間寵物出現(xiàn)異常的，應(yīng)第一時(shí)間通知客戶，按照客戶的要求陪同就醫(yī)。

6.5.1.11有遛寵物要求的，根據(jù)天氣、寵物犬實(shí)際情況安排運(yùn)動(dòng)，應(yīng)注意使用牽引繩，避免寵物丟失，

以20min~60min為宜。

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6.5.1.12針對(duì)可能存在攻擊性的寵物，應(yīng)提前做好自身保護(hù)工作。

6.5.1.13必要時(shí)可定時(shí)拍照或者錄制視頻做記錄。

6.5.2植物照料

6.5.2.1應(yīng)提前與客戶了解植物的類別、數(shù)量、生長(zhǎng)習(xí)性和注意事項(xiàng)。

6.5.2.2按照要求定時(shí)定量澆水。

6.5.2.3若需要修剪、除蟲，應(yīng)先征得客戶同意。

6.5.2.4應(yīng)做好植物養(yǎng)護(hù)記錄。

7服務(wù)質(zhì)量控制與改進(jìn)

7.1建立服務(wù)質(zhì)量跟蹤與投訴渠道，開通咨詢電話或設(shè)立意見本，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，對(duì)外公布監(jiān)督、

投訴電話。

7.2若出現(xiàn)超出能力范圍的異常情況或者生病等情況，應(yīng)立即上報(bào)。

7.3服務(wù)人員在服務(wù)過程中與客戶糾紛時(shí)，應(yīng)及時(shí)向服務(wù)機(jī)構(gòu)反映，服務(wù)機(jī)構(gòu)根據(jù)實(shí)際情況，配合客

戶及有關(guān)部門妥善解決。

7.4應(yīng)通過回訪、評(píng)價(jià)等方式及時(shí)了解服務(wù)情況，或通過第三方測(cè)評(píng)等方式收集相關(guān)客戶的反饋意見，

及時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)措施。

A

A

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附錄A

（資料性）

服務(wù)記錄表單

A.1服務(wù)記錄表單

服務(wù)記錄表單見表A.1。

表A.1服務(wù)記錄表

表單編號(hào)：服務(wù)合同號(hào)：

客戶姓名（或經(jīng)辦人）聯(lián)系電話

服務(wù)地址

派單人派單時(shí)間派單時(shí)間

服務(wù)時(shí)間服務(wù)時(shí)長(zhǎng)

服務(wù)員姓名服務(wù)員身份證號(hào)

家庭保潔服務(wù)家庭餐制作服務(wù)衣物洗滌服務(wù)

收納服務(wù)寵植物照料服務(wù)管家服務(wù)

服務(wù)項(xiàng)目

□其他

客戶要求

服務(wù)費(fèi)用元

整體滿意度：非常滿意；□比較滿意；□滿意；一般；□不滿意。

服務(wù)態(tài)度滿意度：非常滿意；□比較滿意；□滿意；一般；□不滿意。

服務(wù)質(zhì)量滿意度：非常滿意；□比較滿意；□滿意；一般；□不滿意。

客戶簽名：

驗(yàn)收簽字

年月日

服務(wù)改進(jìn)意見：

備注您若對(duì)我們的服務(wù)或其它不滿意的地方，可立即撥打投訴電話：

可選項(xiàng)請(qǐng)?jiān)凇啊敝虚g打“√”。

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參考文獻(xiàn)

[1]ZXJ/Z4—2021家政服務(wù)家庭清潔服務(wù)規(guī)范

[2]SB/T10625—2011洗染業(yè)服務(wù)質(zhì)量要求

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目次

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范圍.................................................................................4

2規(guī)范性引用文件.......................................................................4

3術(shù)語和定義...........................................................................4

4基本要求.............................................................................4

4.1服務(wù)機(jī)構(gòu)要求...................................................................4

4.2服務(wù)人員要求...................................................................4

5服務(wù)程序要求.........................................................................5

5.1服務(wù)準(zhǔn)備.......................................................................5

5.2服務(wù)實(shí)施.......................................................................5

5.3服務(wù)驗(yàn)收.......................................................................5

6服務(wù)質(zhì)量要求.........................................................................5

6.1家庭保潔服務(wù)...................................................................5

6.2家庭餐制作服務(wù).................................................................6

6.3衣物洗滌服務(wù)...................................................................7

6.4收納服務(wù).......................................................................8

6.5寵植物照料服務(wù)................................................................10

6.5.1寵物照料................................................................10

6.5.2植物照料................................................................11

7服務(wù)質(zhì)量控制與改進(jìn)..................................................................11

附錄A（資料性）服務(wù)記錄表單........................................................12

參考文獻(xiàn)..............................................................................13

I

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家務(wù)服務(wù)質(zhì)量規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了家務(wù)服務(wù)的基本要求、服務(wù)程序要求、服務(wù)質(zhì)量要求、服務(wù)質(zhì)量控制與改進(jìn)。

本文件適用于家政服務(wù)機(jī)構(gòu)開展家務(wù)服務(wù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

T/SSJZ1家政服務(wù)家庭清潔服務(wù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4基本要求

4.1服務(wù)機(jī)構(gòu)要求

4.1.1依法在行政主管部門登記注冊(cè)，具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，并且依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

4.1.2亮證亮照經(jīng)營(yíng)，公開服務(wù)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范、操作流程、投訴和監(jiān)督電話。

4.1.3依法依規(guī)與客戶簽訂合同或者協(xié)議。

4.2服務(wù)人員要求

4.2.1應(yīng)持有效的居民身份證件，年齡為18周歲至55周歲，無不良記錄。

4.2.2應(yīng)持有縣級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的健康證明，無精神病史及各類傳染病，無恐高癥、高血壓、心

臟病等疾病。

4.2.3應(yīng)持有效身份證明、健康體檢證明，可提供相關(guān)技能證書等。

4.2.4應(yīng)品行端正、文明禮貌、敬業(yè)愛崗。

4.2.5應(yīng)維護(hù)客戶合法權(quán)益，尊重客戶的生活習(xí)慣和宗教信仰，不泄露客戶個(gè)人隱私。

4.2.6應(yīng)具備與家政服務(wù)崗位相適應(yīng)的服務(wù)技能，熟悉提供家政服務(wù)內(nèi)容及服務(wù)流程，承接能勝任的

家政服務(wù)工作。

4.2.7應(yīng)掌握家務(wù)服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，具備家庭烹飪、清潔、收納、照料等家務(wù)服務(wù)技能。

4.2.8應(yīng)掌握坐、立、行的禮儀常識(shí)，做到姿勢(shì)得體。

4.2.9應(yīng)掌握迎送客人的基本常識(shí)、沏茶倒水的方法和注意事項(xiàng)，能夠運(yùn)用恰當(dāng)方式接待客人。

4.2.10應(yīng)掌握接打電話的禮儀常識(shí)。

4.2.11服務(wù)人員在家庭服務(wù)的過程中應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

4

T/SSJZ5—2023

4.2.12具備家庭防火、防盜及防意外事故知識(shí)、出行安全知識(shí)、個(gè)人安全及自我保護(hù)常識(shí)，呼救常識(shí)、

安全用電、用氣常識(shí)等安全知識(shí)，確?？蛻艏白陨淼纳?cái)產(chǎn)安全。

4.2.13熟悉環(huán)境衛(wèi)生常識(shí)、飲食衛(wèi)生常識(shí)。

4.2.14應(yīng)安全正確使用常見的家用電器及燃?xì)饩撸咨铺幚硎褂眠^程中出現(xiàn)的意外情況。

4.2.15服務(wù)人員應(yīng)熟記客戶、物業(yè)、消防、燃?xì)?、急救等電話?hào)碼，出現(xiàn)意外時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知相關(guān)人

員解決問題。

4.2.16具備居家上門服務(wù)證。

5服務(wù)程序要求

5.1服務(wù)準(zhǔn)備

5.1.1記錄客戶服務(wù)需求，并達(dá)成相關(guān)協(xié)議或服務(wù)合同，明確服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)間、服務(wù)地點(diǎn)、收費(fèi)

金額、結(jié)算方式等內(nèi)容。

5.1.2個(gè)性化定制類服務(wù)，服務(wù)機(jī)構(gòu)和客戶應(yīng)事先協(xié)商。

5.1.3填寫服務(wù)記錄單（可參考附錄A）。

5.1.4準(zhǔn)備好必備的用品、用具。

5.2服務(wù)實(shí)施

5.2.1按照規(guī)定時(shí)間到達(dá)客戶指定地點(diǎn)后，向客戶確認(rèn)清潔服務(wù)需求，出示身份證、工作證、健康證、

工牌、居家上門服務(wù)證等身份證明材料。

5.2.2獲客戶同意后，換工作鞋進(jìn)入客戶室內(nèi)，記錄起始服務(wù)時(shí)間。

5.2.3按照與客戶約定的項(xiàng)目進(jìn)行服務(wù)，在服務(wù)過程中應(yīng)注意：

a)使用文明用語，尊重客戶當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗、信仰；

b)物品需搬動(dòng)的，應(yīng)先征得客戶的同意；

c)對(duì)客戶的物品輕拿輕放，若發(fā)現(xiàn)物品存在問題或破損，及時(shí)與客戶溝通；

d)服務(wù)過程中造成客戶物品損壞的，須及時(shí)上報(bào)公司，并協(xié)商賠償；

e)對(duì)工作過程中清理出的廢舊物品須經(jīng)客戶同意后方可處理。

5.3服務(wù)驗(yàn)收

5.3.1服務(wù)完成后，由客戶對(duì)本次服務(wù)進(jìn)行驗(yàn)收，并在服務(wù)記錄表上填寫服務(wù)評(píng)價(jià)簽字，提醒客戶結(jié)

算費(fèi)用。

5.3.2收拾好服務(wù)用品用具，主動(dòng)向客戶展示攜帶的物品，并帶走垃圾，與客戶禮貌告別。

5.3.3服務(wù)員記錄此次服務(wù)結(jié)束時(shí)間，本次服務(wù)結(jié)束。

6服務(wù)質(zhì)量要求

6.1家庭保潔服務(wù)

6.1.1家庭清潔質(zhì)量要求應(yīng)符合T/SSJZ1第6章的要求。

6.1.2服務(wù)員應(yīng)佩戴口罩或其他必要的護(hù)具。

6.1.3室內(nèi)范圍的作業(yè)高度如超過2米，應(yīng)使用專用輔助工具并做好防護(hù)，室內(nèi)保潔作業(yè)高度不超過

2.8米。

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T/SSJZ5—2023

6.1.4清潔陽臺(tái)或者窗戶時(shí)不應(yīng)翻越到護(hù)欄外。

6.1.5清潔家電前，應(yīng)關(guān)閉電器電源。

6.1.6清潔燃?xì)庠顣r(shí)，應(yīng)檢查燃?xì)饪傞y門是否已關(guān)閉。

6.1.7使用有腐蝕性的清潔劑時(shí)應(yīng)佩戴清潔手套。

6.1.8消毒劑、清潔劑、洗滌劑應(yīng)使用合格產(chǎn)品，并符合環(huán)保產(chǎn)品要求。

6.1.9不同清潔劑、洗滌劑消毒劑應(yīng)使用專用容器，貼好標(biāo)簽。不同試劑不可隨意混合使用，要嚴(yán)格

遵守使用說明方法。（如不應(yīng)將含氯消毒液與酒精或鹽酸的清潔劑潔廁靈混用。）

6.1.10使用清潔用品用具前，應(yīng)提前閱讀使用說明。

6.1.11服務(wù)用品、用具應(yīng)分類存放，不同區(qū)域的抹布應(yīng)進(jìn)行分色分類管理。

6.1.12嚴(yán)禁攜帶有毒有害物品（如殺蟲劑、滅鼠藥等）進(jìn)入清潔區(qū)域。

6.2家庭餐制作服務(wù)

6.2.1食譜制定應(yīng)符合以下要求：

a)了解客戶及其家庭成員的飲食習(xí)慣、宗教信仰、飲食要求和飲食禁忌；

b)制定家庭餐食譜和預(yù)算，并給客戶確認(rèn)；

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