暑期新高一生物新課預(yù)習(xí)之《2.2細(xì)胞中的無機(jī)物》

第1頁(yè)（共1頁(yè)）2022年新高一生物人教新版新課預(yù)習(xí)《2.2細(xì)胞中的無機(jī)物》一．選擇題（共20小題）1．（2022春?沙依巴克區(qū)校級(jí)期末）水是生命之源，生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水。水在生物體內(nèi)的主要作用不包括（）A．作為極性分子，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 B．參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸 C．貯存供生命活動(dòng)需要的能量 D．參與生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)2．（2022春?沙依巴克區(qū)校級(jí)期末）下列無機(jī)鹽離子中，參與組成葉綠素分子的是（）A．K+ B．Ca2+ C．Mg2+ D．I﹣3．（2022?和平區(qū)學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是（）A．水分子進(jìn)入細(xì)胞，是通過自由擴(kuò)散方式進(jìn)行的 B．越冬植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降 C．將種子曬干就是減少了自由水的量而使其代謝水平降低 D．水是細(xì)胞中含量最多的化合物4．（2022春?新鄭市期末）下列有關(guān)組成細(xì)胞的化合物及細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的說法，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞膜上的糖類可以分別與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合 B．與糖類分子比較，同質(zhì)量的脂肪分子徹底氧化分解時(shí)會(huì)消耗更多的氧氣 C．在染色體復(fù)制時(shí)產(chǎn)生的水來源于氨基酸分子的脫水縮合反應(yīng) D．細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛5．（2022春?新鄭市期末）下列有關(guān)無機(jī)鹽的作用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．缺鐵使血紅蛋白合成減少引起貧血，說明無機(jī)鹽可以參與重要化合物的合成 B．血漿中鈣的含量太低會(huì)引起抽搐，說明無機(jī)鹽對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用 C．血漿中H2CO3/HCO3﹣含量相對(duì)穩(wěn)定對(duì)于維持細(xì)胞酸堿平衡具有重要作用 D．無機(jī)鹽可以參與細(xì)胞呼吸，為生命活動(dòng)提供能量6．（2022春?十堰期末）水和無機(jī)鹽是生物體的組成成分，對(duì)維持生命活動(dòng)有重要作用。下列敘述正確的是（）A．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中 B．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)的溶劑，但不能參與細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng) C．植物根細(xì)胞通過自由擴(kuò)散吸收的Mg2+可以參與葉綠素的形成 D．適當(dāng)補(bǔ)充I，可以預(yù)防因缺碘引起的甲狀腺功能減退癥7．（2022春?新鄭市期末）小麥種子收獲后要經(jīng)過曬干、烘干處理之后才能入倉(cāng)貯存。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．①②的本質(zhì)相同，都是水 B．曬干的作用主要是使種子中有機(jī)物的消耗減慢 C．經(jīng)烘干的種子不能萌發(fā)形成幼苗是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)高溫變性 D．③在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在8．（2022春?湖南月考）招潮蟹是一種水生動(dòng)物，其體細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是（）A．水 B．脂肪 C．糖類 D．蛋白質(zhì)9．（2022春?朝陽(yáng)區(qū)校級(jí)期中）水和無機(jī)鹽在植物和人的生長(zhǎng)、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．長(zhǎng)期缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成障礙，進(jìn)而引起貧血 B．自由水所占比例越大，細(xì)胞抵抗不良環(huán)境的能力越強(qiáng) C．HCO3﹣、HPO42﹣等物質(zhì)與人體的血漿pH保持相對(duì)穩(wěn)定有關(guān) D．無機(jī)鹽只有溶解于水中形成離子，才能被植物根吸收10．（2022春?河南月考）P是生物體中的重要元素，下列關(guān)于含P的化合物或結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．用含32P的培養(yǎng)液培養(yǎng)乳酸菌，放射性32P主要分布在蛋白質(zhì)中 B．核糖體、線粒體、葉綠體、高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中都有含P的化合物 C．某些含P的化合物可參與維持正常人體血漿pH的相對(duì)穩(wěn)定 D．葉綠體基質(zhì)中三碳化合物的還原需要含P化合物的參與11．（2022春?河南月考）水的存在形式與功能是相適應(yīng)的，下列關(guān)于水的敘述，正確的是（）A．各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水 B．人高溫作業(yè)中暑后或劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗后補(bǔ)充純凈水即可 C．自由水是細(xì)胞中的良好溶劑，氣溫下降時(shí)細(xì)胞中自由水的比例會(huì)上升 D．用顯微鏡觀察活細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)時(shí)，都要先在載玻片上加一滴清水12．（2022春?浙江月考）水和無機(jī)鹽在生物體的生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要作用。下列這兩類物質(zhì)的敘述，正確的是（）A．無機(jī)鹽離子帶電，因而可為生命活動(dòng)提供能量 B．水分子間可形成氫鍵，因而水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑 C．耐旱植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值一般比水生植物高 D．無機(jī)鹽對(duì)于維持血漿的正常濃度以及酸堿平衡等是非常重要的13．（2022春?寧波期末）無機(jī)鹽在生物體內(nèi)起重要作用。下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．秸稈燃燒后的灰燼主要是無機(jī)鹽 B．無機(jī)鹽是細(xì)胞中含量很少的無機(jī)物 C．人體內(nèi)的無機(jī)鹽都以離子狀態(tài)存在 D．人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引發(fā)肌肉酸痛、無力14．（2022春?成都期末）血紅蛋白是脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞內(nèi)的一種含鐵的復(fù)合變構(gòu)蛋白，由兩對(duì)珠蛋白肽鏈和4個(gè)亞鐵血紅素構(gòu)成，其功能是運(yùn)輸氧和二氧化碳，維持血液酸堿平衡。下列有關(guān)無機(jī)鹽Fe2+的功能的敘述，正確的是（）A．Fe2+對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用 B．Fe2+對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡非常重要 C．Fe2+是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的組成成分 D．Fe2+對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性有重要作用15．（2022春?慈溪市期末）下列有關(guān)生物體內(nèi)的水和無機(jī)鹽的敘述，正確的是（）A．水是生物體中含量最多的化合物 B．結(jié)合水越多，代謝越旺盛 C．無機(jī)鹽均以離子形式存在 D．Mg是構(gòu)成各種光合色素的必需元素16．（2022春?無錫期末）種子庫(kù)在適當(dāng)?shù)牡蜏叵卤４嬷参锏姆N子。入庫(kù)保存前需對(duì)種子進(jìn)行清洗、干燥等處理，然后密封包裝存入﹣18℃的冷庫(kù)。下列敘述正確的是（）A．入庫(kù)前干燥處理主要是除去大量自由水，降低代謝速率 B．冷庫(kù)中﹣18℃的低溫會(huì)造成種子細(xì)胞中呼吸酶變性失活 C．密封包裝袋中需要充入充足的氧氣，以維持種子的活性 D．種子入庫(kù)前需要滅菌處理，減少有機(jī)物的消耗及霉變現(xiàn)象17．（2022?南開區(qū)學(xué)業(yè)考試）生命體由化學(xué)物質(zhì)組成，屬于化學(xué)系統(tǒng)；生命的化學(xué)又是特殊的，可被賦予一些生命特征。下列關(guān)于生命系統(tǒng)的化學(xué)分子的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．磷脂分子既親水又疏水，在水中會(huì)自發(fā)排成雙分子層 B．DNA多樣性形成原因之一是其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別 C．在低溫環(huán)境條件下，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 D．植物中結(jié)合水的含量與植物抗旱、抗寒性大小有密切關(guān)系18．（2022?瑯琊區(qū)校級(jí)模擬）《氾勝之書》中記載到“凡耕之本，在于趣時(shí)和土，務(wù)糞澤，早鋤早獲。春凍解，地氣始通，土一和解。夏至，天氣始暑，陰氣始盛，土復(fù)解。夏至后九十日，晝夜分，天地氣和。以此時(shí)耕田，一而當(dāng)五，名曰膏澤，皆得時(shí)功?！毕铝蟹治鲥e(cuò)誤的是（）A．“務(wù)糞澤”：通過灌溉和施肥，農(nóng)作物吸收水分和無機(jī)鹽，有利于農(nóng)作物生長(zhǎng) B．“早鋤”：農(nóng)田除草能降低農(nóng)作物與雜草因生存空間和資源而產(chǎn)生的種間競(jìng)爭(zhēng) C．“春凍解，地氣始通”：春天溫度升高，植物細(xì)胞內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值升高 D．“以此時(shí)耕田”：中耕松土，利于根系吸收礦質(zhì)離子，抑制土壤微生物的分解作用19．（2022春?十堰期末）圖1.圖2表示小麥開花數(shù)天后測(cè)定種子中幾種物質(zhì)的變化。下列分析錯(cuò)誤的是（）A．圖1中，含水量下降、結(jié)合水/自由水的值可能上升 B．圖1中，小麥植株干重的變化主要與氮元素密切相關(guān) C．圖2中，蔗糖的水解產(chǎn)物可用于合成淀粉，為種子儲(chǔ)能 D．檢測(cè)還原糖和蛋白質(zhì)的試劑成分相同，但濃度不完全相同20．（2022春?成都期末）下列關(guān)于水和無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．在冬天減少對(duì)植物的灌溉可以提高植物對(duì)低溫的抗性 B．細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水都能參與消耗水的代謝反應(yīng) C．細(xì)胞中的元素主要以化合物形式存在，大多數(shù)無機(jī)鹽以離子形式存在 D．探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無機(jī)鹽時(shí)，只缺X的完全營(yíng)養(yǎng)液作實(shí)驗(yàn)組

2022年新高一生物人教新版新課預(yù)習(xí)《2.2細(xì)胞中的無機(jī)物》參考答案與試題解析一．選擇題（共20小題）1．（2022春?沙依巴克區(qū)校級(jí)期末）水是生命之源，生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水。水在生物體內(nèi)的主要作用不包括（）A．作為極性分子，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 B．參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸 C．貯存供生命活動(dòng)需要的能量 D．參與生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然?！窘獯稹拷猓篈、水分子是極性分子，易與帶正電荷或負(fù)電荷的分子或離子結(jié)合，因此水是良好的溶劑，A正確；B、水分子之間的氫鍵比較弱，易被破壞和形成，只能維持較短的時(shí)間，這樣氫鍵不斷地?cái)嗔?，又不斷地形成，使水在常溫下能夠維持液體狀態(tài)，具有流動(dòng)性，從而可以運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物，B正確；C、水不具有貯存能量的作用，C錯(cuò)誤；D、水能參與生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞中水的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記水在細(xì)胞中的存在形式和作用，意在考查考生的識(shí)記和分析能力。2．（2022春?沙依巴克區(qū)校級(jí)期末）下列無機(jī)鹽離子中，參與組成葉綠素分子的是（）A．K+ B．Ca2+ C．Mg2+ D．I﹣【考點(diǎn)】無機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，有的無機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的組成成分，如鎂離子是葉綠素的組成成分，鐵離子是血紅蛋白的組成成分等?！窘獯稹拷猓篗g2+是葉綠素的組成成分。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】對(duì)于無機(jī)鹽的存在形式和功能的理解和識(shí)記是解答本題的關(guān)鍵。3．（2022?和平區(qū)學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是（）A．水分子進(jìn)入細(xì)胞，是通過自由擴(kuò)散方式進(jìn)行的 B．越冬植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降 C．將種子曬干就是減少了自由水的量而使其代謝水平降低 D．水是細(xì)胞中含量最多的化合物【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、自由水：細(xì)胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動(dòng)的水。其主要功能：（1）細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑。（2）細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)需要水的參與。（3）多細(xì)胞生物體的絕大部分細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。（4）運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物。2、結(jié)合水：細(xì)胞內(nèi)的一部分與其他物質(zhì)相結(jié)合的水，它是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。3、代謝旺盛的細(xì)胞中，自由水所占比例增加。若細(xì)胞中結(jié)合水所占比例增大，有利于抵抗不良環(huán)境（高溫、干旱、寒冷等。）4、種子在曬干過程中，主要失去的是自由水（有活性，能進(jìn)行呼吸作用等），干種子在烘烤過程中，主要失去的是結(jié)合水（失去生命活性。）【解答】解：A、水分子進(jìn)入細(xì)胞，是通過自由擴(kuò)散或協(xié)助擴(kuò)散的方式進(jìn)行的，A錯(cuò)誤；B、越冬的植物體結(jié)合水增加，抗逆性增強(qiáng)，則自由水與結(jié)合水比值下降，B正確；C、將種子曬干就是減少了自由水的量，使其代謝水平降低，減少有機(jī)物的消耗，C正確；D、水是細(xì)胞中含量最多的化合物，D正確。故選：A。【點(diǎn)評(píng)】本題的知識(shí)點(diǎn)是細(xì)胞內(nèi)水的存在形式，以及自由水和結(jié)合水的作用，熟記自由水和結(jié)合水的作用是解題的關(guān)鍵。4．（2022春?新鄭市期末）下列有關(guān)組成細(xì)胞的化合物及細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的說法，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞膜上的糖類可以分別與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合 B．與糖類分子比較，同質(zhì)量的脂肪分子徹底氧化分解時(shí)會(huì)消耗更多的氧氣 C．在染色體復(fù)制時(shí)產(chǎn)生的水來源于氨基酸分子的脫水縮合反應(yīng) D．細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；細(xì)胞膜的成分；糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能．【專題】正推法；糖類脂質(zhì)的種類和作用；生物膜系統(tǒng)；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、細(xì)胞膜的成分：脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量的糖類；磷脂雙分子層構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本骨架；蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層；糖蛋白的功能為細(xì)胞識(shí)別，還有保護(hù)和潤(rùn)滑作用。2、細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。【解答】解：A、細(xì)胞膜上的糖類可以分別與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合，形成糖蛋白或糖脂，A正確；B、同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，H元素含量多，O元素含量少，故脂肪耗氧多，產(chǎn)生能量多，糖類物質(zhì)比脂肪耗氧少，產(chǎn)生能量少，B正確；C、在染色體復(fù)制時(shí)產(chǎn)生的水來源于氨基酸分子的脫水縮合反應(yīng)，和DNA復(fù)制時(shí)產(chǎn)生的水，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞中自由水含量越多，代謝越旺盛，結(jié)合水含量越多，抗逆性越強(qiáng)，故細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛，D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞中的化合物，要求考生識(shí)記細(xì)胞中化合物的種類、功能等知識(shí)，屬于基礎(chǔ)題。5．（2022春?新鄭市期末）下列有關(guān)無機(jī)鹽的作用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．缺鐵使血紅蛋白合成減少引起貧血，說明無機(jī)鹽可以參與重要化合物的合成 B．血漿中鈣的含量太低會(huì)引起抽搐，說明無機(jī)鹽對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用 C．血漿中H2CO3/HCO3﹣含量相對(duì)穩(wěn)定對(duì)于維持細(xì)胞酸堿平衡具有重要作用 D．無機(jī)鹽可以參與細(xì)胞呼吸，為生命活動(dòng)提供能量【考點(diǎn)】無機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！窘獯稹拷猓篈、鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵使血紅蛋白合成減少引起貧血，這說明無機(jī)鹽可以參與重要化合物的合成，A正確；B、Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐，能夠說明無機(jī)鹽對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用，B正確；C、血漿中H2CO3/HCO3﹣含量相對(duì)穩(wěn)定對(duì)于維持細(xì)胞酸堿平衡具有重要作用，C正確；D、無機(jī)鹽不能給生命活動(dòng)提供能量，D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查無機(jī)鹽的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記無機(jī)鹽存在的形式和作用，意在考查考生的識(shí)記和分析能力。6．（2022春?十堰期末）水和無機(jī)鹽是生物體的組成成分，對(duì)維持生命活動(dòng)有重要作用。下列敘述正確的是（）A．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中 B．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)的溶劑，但不能參與細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng) C．植物根細(xì)胞通過自由擴(kuò)散吸收的Mg2+可以參與葉綠素的形成 D．適當(dāng)補(bǔ)充I，可以預(yù)防因缺碘引起的甲狀腺功能減退癥【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；無機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。2、細(xì)胞中無機(jī)鹽的作用：①細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如亞鐵離子是血紅蛋白的主要成分、鎂離子是葉綠素的必要成分；②維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如鈣離子可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐；③維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！窘獯稹拷猓篈、結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分，主要與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，但液泡中的水為自由水，A錯(cuò)誤；B、自由水可作為細(xì)胞內(nèi)的溶劑，也能參與細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C、鎂離子是葉綠素的必要成分，植物根細(xì)胞通過主動(dòng)運(yùn)輸（不是自由擴(kuò)散）吸收的Mg2+可以參與葉綠素的形成，C錯(cuò)誤；D、碘是合成甲狀腺激素的重要原料，故適當(dāng)補(bǔ)充碘，可以預(yù)防因缺碘引起的甲狀腺功能減退癥，D正確。故選：D。【點(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞中水和無機(jī)鹽的存在形式和作用，理解自由水和結(jié)合水在細(xì)胞中的作用，無機(jī)鹽的作用是解題的關(guān)鍵。7．（2022春?新鄭市期末）小麥種子收獲后要經(jīng)過曬干、烘干處理之后才能入倉(cāng)貯存。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．①②的本質(zhì)相同，都是水 B．曬干的作用主要是使種子中有機(jī)物的消耗減慢 C．經(jīng)烘干的種子不能萌發(fā)形成幼苗是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)高溫變性 D．③在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；無機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】模式圖；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然；2、無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)。3、由圖分析可知，圖中①表示自由水，②主要表示結(jié)合水，③表示無機(jī)鹽?！窘獯稹拷猓篈、①表示自由水，②表示結(jié)合水，所以本質(zhì)相同都是水，A正確；B、風(fēng)干種子含水量下降，代謝減慢，有機(jī)物的消耗減慢，B正確；C、經(jīng)烘干的種子不能萌發(fā)形成幼苗是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)高溫變性，胚在高溫作用下也已經(jīng)死亡，不再具有生命力，從而導(dǎo)致種子不能萌發(fā)，C正確；D、③表示無機(jī)鹽，無機(jī)鹽在生物體內(nèi)主要以離子的形式存在，D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查水和無機(jī)鹽的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記水和無機(jī)鹽的種類和作用，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，結(jié)合題圖信息完成分析判斷。8．（2022春?湖南月考）招潮蟹是一種水生動(dòng)物，其體細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是（）A．水 B．脂肪 C．糖類 D．蛋白質(zhì)【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】細(xì)胞干重中蛋白質(zhì)含量最多，活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含水量越多細(xì)胞代謝越旺盛。【解答】解：細(xì)胞鮮中中含量最多的化合物是水，A正確。故選：A。【點(diǎn)評(píng)】本題考查了細(xì)胞中各種化合物的含量，考生要熟練記憶各種化合物的含量，屬于簡(jiǎn)單題。9．（2022春?朝陽(yáng)區(qū)校級(jí)期中）水和無機(jī)鹽在植物和人的生長(zhǎng)、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．長(zhǎng)期缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成障礙，進(jìn)而引起貧血 B．自由水所占比例越大，細(xì)胞抵抗不良環(huán)境的能力越強(qiáng) C．HCO3﹣、HPO42﹣等物質(zhì)與人體的血漿pH保持相對(duì)穩(wěn)定有關(guān) D．無機(jī)鹽只有溶解于水中形成離子，才能被植物根吸收【考點(diǎn)】無機(jī)鹽的主要存在形式和作用；內(nèi)環(huán)境的理化特性；水在細(xì)胞中的存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用；內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)．【分析】1、細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。2、無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！窘獯稹拷猓篈、Fe2+是血紅蛋白的必要成分，故長(zhǎng)期缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成障礙，進(jìn)而引起貧血，A正確；B、自由水所占比例越大，細(xì)胞的代謝越旺盛，結(jié)合水所占比例越大，細(xì)胞抵抗不良環(huán)境的能力越強(qiáng)，B錯(cuò)誤；C、有些無機(jī)鹽可以維持細(xì)胞的酸堿平衡，使人體的血漿pH保持相對(duì)穩(wěn)定有關(guān)，如：HCO3﹣、HPO42，C正確；D、無機(jī)鹽只有溶解于水中形成離子，才能被植物根吸收，D正確。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞中的水、無機(jī)鹽，已經(jīng)內(nèi)環(huán)境理化特性的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)的能力。10．（2022春?河南月考）P是生物體中的重要元素，下列關(guān)于含P的化合物或結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．用含32P的培養(yǎng)液培養(yǎng)乳酸菌，放射性32P主要分布在蛋白質(zhì)中 B．核糖體、線粒體、葉綠體、高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中都有含P的化合物 C．某些含P的化合物可參與維持正常人體血漿pH的相對(duì)穩(wěn)定 D．葉綠體基質(zhì)中三碳化合物的還原需要含P化合物的參與【考點(diǎn)】無機(jī)鹽的主要存在形式和作用；內(nèi)環(huán)境的理化特性；組成細(xì)胞的元素．【專題】正推法；光合作用與細(xì)胞呼吸；構(gòu)成細(xì)胞的元素；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、光合作用圖解：2、化合物的元素組成：（1）蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有P、S。（2）核酸的組成元素為C、H、O、N、P。【解答】解：A、蛋白質(zhì)的主要組成元素是C、H、O、N，P并不是其主要組成元素，故用含32P的培養(yǎng)液培養(yǎng)乳酸菌，放射性32P主要分布在核酸中，A錯(cuò)誤；B、核糖體由rRNA和蛋白質(zhì)組成，rRNA中含有P，線粒體、葉綠體、高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)都含有膜結(jié)構(gòu)，磷脂是膜結(jié)構(gòu)的重要組成成分，故核糖體、線粒體、葉綠體、高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中都有含P的化合物，B正確；C、某些含P的化合物可參與維持正常人體血漿pH的相對(duì)穩(wěn)定，如：HPO42﹣能夠參與維持血漿pH的相對(duì)穩(wěn)當(dāng)，C正確；D、光合作用的暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行，三碳化合物的還原需要ATP、NADPH的參與，ATP和NADPH都含P，故葉綠體基質(zhì)中三碳化合物的還原需要含P化合物的參與，D正確。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能、組成細(xì)胞的元素、光合作用等知識(shí)，要求考生識(shí)記細(xì)胞中各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)，組成細(xì)胞的元素的種類及含量，以及光合作用的具體過程，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。11．（2022春?河南月考）水的存在形式與功能是相適應(yīng)的，下列關(guān)于水的敘述，正確的是（）A．各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水 B．人高溫作業(yè)中暑后或劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗后補(bǔ)充純凈水即可 C．自由水是細(xì)胞中的良好溶劑，氣溫下降時(shí)細(xì)胞中自由水的比例會(huì)上升 D．用顯微鏡觀察活細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)時(shí)，都要先在載玻片上加一滴清水【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；細(xì)胞觀察實(shí)驗(yàn)．【專題】正推法；細(xì)胞學(xué)說；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然?！窘獯稹拷猓篈、水是生命之源，生物體內(nèi)的生化反應(yīng)都離不開水，故各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水，A正確；B、人高溫作業(yè)中暑后或劇烈運(yùn)動(dòng)后會(huì)大量出汗，丟失大量水分的同時(shí)會(huì)丟失大量無機(jī)鹽，為調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡，既要補(bǔ)充水，也要補(bǔ)充無機(jī)鹽，因此應(yīng)多喝淡鹽水，B錯(cuò)誤；C、自由水是細(xì)胞中的良好溶劑，氣溫下降時(shí)細(xì)胞中自由水的比例會(huì)下降，結(jié)合水的含量會(huì)增加，以增強(qiáng)耐寒能力，C錯(cuò)誤；D、用顯微鏡觀察活細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)時(shí)，若觀察的是動(dòng)物細(xì)胞，需要滴加一滴生理鹽水，以維持其正常的細(xì)胞形態(tài)；若觀察的是植物細(xì)胞，植物細(xì)胞有細(xì)胞壁的保護(hù)，加一滴清水能夠更清楚地觀察。D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查水和細(xì)胞觀察實(shí)驗(yàn)，意在考查學(xué)生識(shí)記所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力。12．（2022春?浙江月考）水和無機(jī)鹽在生物體的生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要作用。下列這兩類物質(zhì)的敘述，正確的是（）A．無機(jī)鹽離子帶電，因而可為生命活動(dòng)提供能量 B．水分子間可形成氫鍵，因而水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑 C．耐旱植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值一般比水生植物高 D．無機(jī)鹽對(duì)于維持血漿的正常濃度以及酸堿平衡等是非常重要的【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；無機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。2、無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)。【解答】解：A、無機(jī)鹽不能給生命活動(dòng)提供能量，A錯(cuò)誤；B、水分子是極性分子，易與帶正電荷或負(fù)電荷的分子或離子結(jié)合，因此水是良好的溶劑，B錯(cuò)誤；C、耐旱植物體內(nèi)自由水含量降低，結(jié)合水含量增加，水生植物體內(nèi)自由水含量較高，結(jié)合水含量較低，故耐旱植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值一般比水生植物低，C錯(cuò)誤；D、無機(jī)鹽對(duì)于維持血漿的正常濃度以及酸堿平衡等是非常重要的，如：蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽的含量與血漿的滲透壓有關(guān)，血漿中的能夠維持酸堿平衡，D正確。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查水和無機(jī)鹽的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記水和無機(jī)鹽的存在形式和作用，意在考查考生的識(shí)記和分析能力。13．（2022春?寧波期末）無機(jī)鹽在生物體內(nèi)起重要作用。下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．秸稈燃燒后的灰燼主要是無機(jī)鹽 B．無機(jī)鹽是細(xì)胞中含量很少的無機(jī)物 C．人體內(nèi)的無機(jī)鹽都以離子狀態(tài)存在 D．人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引發(fā)肌肉酸痛、無力【考點(diǎn)】無機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！窘獯稹拷猓篈、秸稈燃燒后的灰燼主要是無機(jī)鹽，A正確；B、無機(jī)鹽屬于無機(jī)物，在細(xì)胞中的含量很少，僅占細(xì)胞鮮重的1%～1.5%，B正確；C、人體內(nèi)的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子狀態(tài)存在，少數(shù)以化合物的形式存在，C錯(cuò)誤；D、人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終會(huì)引起肌肉酸痛、無力等癥狀，D正確。故選：C。【點(diǎn)評(píng)】本題考查無機(jī)鹽的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記無機(jī)鹽的存在形式和作用，意在考查考生的識(shí)記和分析能力。14．（2022春?成都期末）血紅蛋白是脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞內(nèi)的一種含鐵的復(fù)合變構(gòu)蛋白，由兩對(duì)珠蛋白肽鏈和4個(gè)亞鐵血紅素構(gòu)成，其功能是運(yùn)輸氧和二氧化碳，維持血液酸堿平衡。下列有關(guān)無機(jī)鹽Fe2+的功能的敘述，正確的是（）A．Fe2+對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用 B．Fe2+對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡非常重要 C．Fe2+是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的組成成分 D．Fe2+對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性有重要作用【考點(diǎn)】無機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)。【解答】解：A、題干信息并沒有涉及Fe2+對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)的描述，細(xì)胞形態(tài)主要與細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)含量有關(guān)，A錯(cuò)誤；B、維持酸堿平衡的是細(xì)胞內(nèi)的緩沖對(duì)，并不是Fe2+，B錯(cuò)誤；C、由題干信息分析可知，血紅蛋白是一種含鐵的復(fù)合變構(gòu)蛋白，這說明Fe2+是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的組成成分，C正確；D、Ca2+、Na+等對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性有重要作用，D錯(cuò)誤。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查無機(jī)鹽的存在形式和作用，能夠識(shí)記無機(jī)鹽的功能，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)結(jié)合題干信息完成對(duì)選項(xiàng)的分析判斷。15．（2022春?慈溪市期末）下列有關(guān)生物體內(nèi)的水和無機(jī)鹽的敘述，正確的是（）A．水是生物體中含量最多的化合物 B．結(jié)合水越多，代謝越旺盛 C．無機(jī)鹽均以離子形式存在 D．Mg是構(gòu)成各種光合色素的必需元素【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；無機(jī)鹽的主要存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。2、無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！窘獯稹拷猓篈、水是生物體中含量最多的化合物，A正確；B、結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，結(jié)合水越多，抗逆性越強(qiáng)，代謝減弱，B錯(cuò)誤；C、大多數(shù)無機(jī)鹽以離子形式存在，少數(shù)以化合物的形式存在，C錯(cuò)誤；D、Mg是構(gòu)成葉綠素的必需元素，D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查水和無機(jī)鹽的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記水和無機(jī)鹽的存在形式和作用，意在考查考生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解。16．（2022春?無錫期末）種子庫(kù)在適當(dāng)?shù)牡蜏叵卤４嬷参锏姆N子。入庫(kù)保存前需對(duì)種子進(jìn)行清洗、干燥等處理，然后密封包裝存入﹣18℃的冷庫(kù)。下列敘述正確的是（）A．入庫(kù)前干燥處理主要是除去大量自由水，降低代謝速率 B．冷庫(kù)中﹣18℃的低溫會(huì)造成種子細(xì)胞中呼吸酶變性失活 C．密封包裝袋中需要充入充足的氧氣，以維持種子的活性 D．種子入庫(kù)前需要滅菌處理，減少有機(jī)物的消耗及霉變現(xiàn)象【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用．【專題】正推法；光合作用與細(xì)胞呼吸；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然?！窘獯稹拷猓篈、入庫(kù)前干燥處理主要是除去大量的自由水，以降低種子的代謝速率，便于儲(chǔ)存，A正確；B、低溫下呼吸酶的活性會(huì)降低，但低溫并沒有破壞酶的結(jié)構(gòu)，不會(huì)失去活性，B錯(cuò)誤；C、種子儲(chǔ)存時(shí)需要降低氧氣的含量，以減弱細(xì)胞的呼吸作用，便于儲(chǔ)存，C錯(cuò)誤；D、種子入庫(kù)前需要清洗、干燥處理，既減少種子細(xì)胞呼吸消耗有機(jī)物也能在一定程度上防止霉變現(xiàn)象，D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查水和細(xì)胞呼吸作用的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)的能力。17．（2022?南開區(qū)學(xué)業(yè)考試）生命體由化學(xué)物質(zhì)組成，屬于化學(xué)系統(tǒng)；生命的化學(xué)又是特殊的，可被賦予一些生命特征。下列關(guān)于生命系統(tǒng)的化學(xué)分子的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．磷脂分子既親水又疏水，在水中會(huì)自發(fā)排成雙分子層 B．DNA多樣性形成原因之一是其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別 C．在低溫環(huán)境條件下，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 D．植物中結(jié)合水的含量與植物抗旱、抗寒性大小有密切關(guān)系【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；DNA分子的多樣性和特異性；蛋白質(zhì)變性的主要因素．【專題】正推法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。2、DNA分子的多樣性：構(gòu)成DNA分子的脫氧核苷酸雖只有4種，配對(duì)方式僅2種，但其數(shù)目卻可以成千上萬(wàn)，更重要的是形成堿基對(duì)的排列順序可以千變?nèi)f化，從而決定了DNA分子的多樣性（n對(duì)堿基可形成4n種）。【解答】解：A、由于磷脂分子有親水的頭部和疏水的尾部，故在水中磷脂分子都排成雙層，A正確；B、DNA分子具有多樣性的原因是其四種脫氧核苷酸排列順序具有多樣性，B錯(cuò)誤；C、在低溫環(huán)境條件下，蛋白質(zhì)會(huì)降低活性，但它的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，C正確；D、結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，植物中結(jié)合水的含量與植物抗旱、抗寒性大小有密切關(guān)系，結(jié)合水含量越高，植物的抗性越強(qiáng)，D正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞中的化合物，要求考生識(shí)記細(xì)胞中化合物的種類和作用，意在考查考生的綜合分析能力。18．（2022?瑯琊區(qū)校級(jí)模擬）《氾勝之書》中記載到“凡耕之本，在于趣時(shí)和土，務(wù)糞澤，早鋤早獲。春凍解，地氣始通，土一和解。夏至，天氣始暑，陰氣始盛，土復(fù)解。夏至后九十日，晝夜分，天地氣和。以此時(shí)耕田，一而當(dāng)五，名曰膏澤，皆得時(shí)功?！毕铝蟹治鲥e(cuò)誤的是（）A．“務(wù)糞澤”：通過灌溉和施肥，農(nóng)作物吸收水分和無機(jī)鹽，有利于農(nóng)作物生長(zhǎng) B．“早鋤”：農(nóng)田除草能降低農(nóng)作物與雜草因生存空間和資源而產(chǎn)生的種間競(jìng)爭(zhēng) C．“春凍解，地氣始通”：春天溫度升高，植物細(xì)胞內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值升高 D．“以此時(shí)耕田”：中耕松土，利于根系吸收礦質(zhì)離子，抑制土壤微生物的分解作用【考點(diǎn)】無機(jī)鹽的主要存在形式和作用；細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用；種間關(guān)系；水在細(xì)胞中的存在形式和作用．【專題】正推法；光合作用與細(xì)胞呼吸；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。2、無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！窘獯稹拷猓篈、結(jié)合題干信息可知“務(wù)糞澤”是指施肥和灌溉，可以保持土壤的肥沃，提高植物的無機(jī)營(yíng)養(yǎng)，有利于植物生長(zhǎng)，A正確；B、“早鋤”的目的是鋤去雜草，農(nóng)田除草能降低農(nóng)作物與雜草因生存空間和資源而產(chǎn)生的種間競(jìng)爭(zhēng)，B正確；C、“春凍解，地氣始通”的意思是立春后，溫度升高，土地解凍，植物細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水轉(zhuǎn)化成自由水，細(xì)胞代謝加快，故植物細(xì)胞內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值升高，C正確；D、“以此時(shí)耕田”的意思是在上述時(shí)間耕地，中耕松土能使土壤含氧量升高，促進(jìn)根系有氧呼吸，從而有利于根系吸收土壤中的無機(jī)鹽，又能促進(jìn)土壤中微生物的分解作用，D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查細(xì)胞呼吸和細(xì)胞中水與無機(jī)鹽的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解釋日常生活中的生物學(xué)問題。19．（2022春?十堰期末）圖1.圖2表示小麥開花數(shù)天后測(cè)定種子中幾種物質(zhì)的變化。下列分析錯(cuò)誤的是（）A．圖1中，含水量下降、結(jié)合水/自由水的值可能上升 B．圖1中，小麥植株干重的變化主要與氮元素密切相關(guān) C．圖2中，蔗糖的水解產(chǎn)物可用于合成淀粉，為種子儲(chǔ)能 D．檢測(cè)還原糖和蛋白質(zhì)的試劑成分相同，但濃度不完全相同【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)；檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)．【專題】坐標(biāo)曲線圖；信息轉(zhuǎn)化法；蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)與功能；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、斐林試劑的配制過程：甲液（0.1g/mL的NaOH溶液）和乙液（0.05g/mL的CuSO4溶液）按一定比例混合均勻，配制成斐林試劑。2、雙縮脲試劑是由雙縮脲試劑A（0.1g/mLNaOH溶液）和雙縮脲試劑B（0.01g/mLCuSO4溶液）兩種試劑組成。使用時(shí)，需先加0.1g/mLNaOH溶液，搖勻，再加0.01g/mLCuSO4溶液（加入的量只需4滴）?！窘獯稹拷猓篈、圖1中，種子成熟后期，含水量下降，淀粉等積累，故結(jié)合水與自由水的比例上升，A正確；B、構(gòu)成小麥植株的細(xì)胞中含量最多的化合物是水，種子成熟后期，含水量下降，淀粉等積累，故結(jié)合水與自由水的比例上升，進(jìn)而改變干物質(zhì)的量，干重的變化主要與C元素密切相關(guān)，B錯(cuò)誤；C、淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，圖2中，蔗糖的水解產(chǎn)物可用于合成淀粉，為種子儲(chǔ)能，C正確；D、結(jié)合分析可知，檢測(cè)還原糖（斐林試劑）和蛋白質(zhì)（雙縮脲試劑）的試劑成分相同，但濃度不完全相同，D正確。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】本題考查了水和無機(jī)鹽、細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)等相關(guān)知識(shí)，屬理解層次，意在考查考生能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)選項(xiàng)做出正確判斷的能力。20．（2022春?成都期末）下列關(guān)于水和無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．在冬天減少對(duì)植物的灌溉可以提高植物對(duì)低溫的抗性 B．細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水都能參與消耗水的代謝反應(yīng) C．細(xì)胞中的元素主要以化合物形式存在，大多數(shù)無機(jī)鹽以離子形式存在 D．探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無機(jī)鹽時(shí)，只缺X的完全營(yíng)養(yǎng)液作實(shí)驗(yàn)組【考點(diǎn)】無機(jī)鹽的主要存在形式和作用；水在細(xì)胞中的存在形式和作用．【專題】正推法；水和無機(jī)鹽的作用．【分析】1、無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，有的無機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的組成成分；許多無機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)具有重要功能，有些無機(jī)鹽參與維持酸堿平衡和滲透壓。2、細(xì)胞內(nèi)的水以自由水與結(jié)合水的形式存在，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用，自由水與結(jié)合水比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然?！窘獯稹拷猓篈、在冬天減少對(duì)植物的灌溉可以減少植物細(xì)胞中自由水的含量，可以提高植物對(duì)低溫的抗性，A正確；B、細(xì)胞中的自由水能參與消耗水的代謝反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞中的元素主要以化合物形式存在，大多數(shù)無機(jī)鹽以離子形式存在，C正確；D、探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無機(jī)鹽時(shí)，只缺X的完全營(yíng)養(yǎng)液作實(shí)驗(yàn)組，D正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】本題旨在考查學(xué)生對(duì)于細(xì)胞內(nèi)水和無機(jī)鹽的存在形式和功能，考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)解釋生物學(xué)問題的能力。

考點(diǎn)卡片1．蛋白質(zhì)變性的主要因素【考點(diǎn)歸納】蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：（1）蛋白質(zhì)的水解：蛋白質(zhì)在酸性、堿性、酶等條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。（2）鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低，不影響活性。加水后還可以溶解。蛋白質(zhì)溶液析出蛋白質(zhì)（鹽析）（3）變性：蛋白質(zhì)的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時(shí)蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過程，是化學(xué)變化過程。蛋白質(zhì)溶液變性凝結(jié)（4）顏色反應(yīng)：遇濃硝酸有黃色反應(yīng)。（5）灼燒：蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的味道?！久}方向】典例1：雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（）A．肽鍵B．肽鏈C．空間結(jié)構(gòu)D．氨基酸分析：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子多樣性的原因之一，雞蛋煮熟的過程中由于高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性。解答：A、高溫不會(huì)破壞肽鍵，肽鍵斷裂離不開酶的催化作用，A錯(cuò)誤；B、溫度不影響肽鏈的結(jié)構(gòu)，肽鏈水解離不開酶的作用，B錯(cuò)誤；C、高溫破能夠蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，C正確；D、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活的過程氨基酸沒有被破壞，D錯(cuò)誤。故選：C。點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是蛋白質(zhì)的形成過程，蛋白質(zhì)變性的原因，對(duì)于蛋白質(zhì)變性的原因的理解是解題的關(guān)鍵，本題重點(diǎn)考查學(xué)生運(yùn)用蛋白質(zhì)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象的能力?！窘忸}思路點(diǎn)撥】重點(diǎn)掌握蛋白質(zhì)變形的原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞。2．檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)【考點(diǎn)歸納】實(shí)驗(yàn)對(duì)比：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?．嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，闡明實(shí)驗(yàn)原理﹣顏色反應(yīng)；2．識(shí)記和區(qū)分用于可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定的試劑及產(chǎn)生的特定顏色；3．初步掌握鑒定上述化合物的基本方法，學(xué)會(huì)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，掌握NaOH溶液和CuSO4溶液的使用方法．二、實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物，產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)．1、生物組織中普遍存在的可溶性糖類較多，有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖．前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具還原性的半縮醛羥基，因此叫做還原糖；蔗糖分子內(nèi)沒有，為非還原糖．實(shí)驗(yàn)中所用的斐林試劑，只能鑒定生物組織中可溶性還原糖，而不能鑒定可溶性非還原糖．2、脂肪和類脂（磷脂、糖脂、固醇脂等）統(tǒng)稱為脂類．它是構(gòu)成人體組織的正常成分，不溶于水而易溶于酒精、乙醚、氯仿等脂溶劑中．在化學(xué)組成上，脂類屬于脂肪酸的酯或與這些酯有關(guān)的物質(zhì)．脂類的主要功能是氧化供能．脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色或橙紅色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色），膽脂素呈淡紅色，脂肪酸不著色，細(xì)胞核呈藍(lán)色．3、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．）原理總結(jié)：①可溶性還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀．（水浴加熱）②脂肪小顆粒+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色小顆粒．（要顯微鏡觀察）③蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)．（要先加A液NaOH溶液再加B液CuSO4溶液）三、實(shí)驗(yàn)材料和試劑：1、做可溶性還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)選含糖高，顏色為白色的植物組織，如蘋果、梨．（因?yàn)榻M織的顏色較淺，易于觀察．）經(jīng)試驗(yàn)比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜．2、做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)．應(yīng)選富含脂肪的種子，以花生種子為最好，實(shí)驗(yàn)前一般要浸泡3～4小時(shí)（也可用蓖麻種子）．3、做蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，可用富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋清．4、淀粉的鑒定：馬鈴薯勻漿．試劑：①斐林試劑（0.1g/mL的NaOH溶液+0.05g/mL的CuSO4溶液）；②蘇丹Ⅲ染液；③雙縮脲試劑；④體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液；⑤蒸餾水．四、還原糖的鑒定流程：1、鑒定步驟：選材：蘋果：洗凈、去皮、切塊，取5g放入研缽中↓制備組織樣液研磨成漿：加石英砂，加5ml水研磨注入組織樣液2ml↓一層紗布過濾：將玻璃漏斗插入試管中，漏斗上墊↓加斐林試劑：2ml（由斐林試劑甲液和乙液充分混合而成，不能分別加入）↓水浴加熱：煮沸2min↓觀察溶液顏色變化：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色．↓結(jié)論：還原糖與斐林試劑在加熱煮沸的過程中生成磚紅色沉淀2、實(shí)驗(yàn)成功的要點(diǎn)：①還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)：選擇含糖量較高、顏色為白色或近白色的植物組織，以蘋果、梨為最好．②斐林試劑要兩液混合均勻且現(xiàn)配現(xiàn)用．斐林試劑的配制過程示意圖：按一定比例混合均勻→斐林試劑③研磨中為何要加石英砂？不加石英砂對(duì)實(shí)驗(yàn)有何影響？答：加石英砂是為了使研磨更充分．不加石英砂會(huì)使組織樣液中還原性糖減少，使鑒定時(shí)溶液顏色變化不明顯．④斐林試劑甲、乙兩液的使用方法？混合的目的？為何要現(xiàn)混現(xiàn)用？答：混合后使用；產(chǎn)生氫氧化銅；氫氧化銅不穩(wěn)定．⑤還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序?yàn)?？答：淺藍(lán)色棕色磚紅色．五、脂肪的鑒定流程1、鑒定步驟取材：花生種子（浸泡3﹣4h），將子葉削成薄片↓制片：↓觀察：先在低倍鏡下，找到材料的脂肪滴，然后，轉(zhuǎn)為高倍鏡觀察．↓結(jié)論：細(xì)胞中的圓形脂肪小顆粒已經(jīng)被染成橘黃色．2、實(shí)驗(yàn)成功的要點(diǎn)：①脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)：選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好（實(shí)驗(yàn)前浸泡3h～4h）．②該試驗(yàn)成功的關(guān)鍵是獲得只含有單層細(xì)胞理想薄片．③滴蘇丹Ⅲ染液染液染色2﹣3min，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以防細(xì)胞的其他部分被染色．六、蛋白質(zhì)的鑒定流程1、鑒定步驟選材：卵清稀釋液或黃豆（浸泡1﹣2d）→豆?jié){→濾液↓呈色反應(yīng)↓結(jié)論：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)2、實(shí)驗(yàn)成功的要點(diǎn)：①蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)：可用浸泡1d～2d的黃豆種子（或用豆?jié){、或用雞蛋蛋白稀釋液）．②雙縮脲試劑的使用，一定要先加入A液（即0.1g/mL的NaOH溶液），再加入雙縮脲試劑B液（即0.01g/ml的CuSO4溶液）．③還可設(shè)計(jì)一只加底物的試管，不加雙縮脲試劑，進(jìn)行空白對(duì)照，說明顏色反應(yīng)的引起是蛋白質(zhì)的存在與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，而不是空氣的氧化引起．④雙縮脲試劑A、B兩液不能混合使用，先加A液的目的是使溶液呈堿性；先留出一些大豆組織樣液做對(duì)比．【易混知識(shí)點(diǎn)對(duì)比】1、斐林試劑和雙縮脲試劑的比較相同點(diǎn)：①都由NaOH溶液和CuSO4溶液構(gòu)成；②斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A都為0.1g/mLNaOH溶液．不同點(diǎn)：①CuSO4溶液濃度不一樣：斐林試劑乙液為0.05g/mLCuSO4溶液，雙縮脲試劑B為0.01g/mLCuSO4溶液．②配制比例不一樣．③使用方法不一樣：斐林試劑是甲、乙液一起混合后再使用，雙縮脲試劑則是先向待鑒定材料加入A試劑搖勻后，再加入試劑B．④鑒定的對(duì)象不一樣：斐林試劑鑒定的是還原糖，雙縮脲試劑鑒定的是蛋白質(zhì)．⑤反應(yīng)本質(zhì)及顏色反應(yīng)不一樣．2、蘇丹Ⅲ染液與蘇丹Ⅳ染液的比較都是用來鑒定脂肪．蘇丹Ⅳ染液更易溶于脂肪，所以染色更深，同時(shí)要求染色時(shí)間更短【命題方向】題型一：還原糖的鑒定典例1：（2014?江蘇）關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定，下列敘述正確的是（）A．量取2mL斐林試劑時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒B．隔水加熱時(shí)，試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面C．在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)無色，加熱后變成磚紅色D．實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長(zhǎng)期保存?zhèn)溆梅治觯红沉衷噭┑臉?gòu)成：由甲液：0.1g/mL的NaOH和乙液：0.05g/mL的CuSO4構(gòu)成；實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)：①用于檢測(cè)還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖；②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用；③必須用水浴加熱顏色變化：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色解答：A、量取2mL斐林試劑時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒，這樣量取的更準(zhǔn)確，故A選項(xiàng)正確；B、隔水加熱時(shí)，試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面，有利于試管中液體的快速升溫，故B選項(xiàng)正確；C、在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)藍(lán)色，斐林試劑的顏色為藍(lán)色，故C選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、斐林試劑要現(xiàn)用現(xiàn)配，不能長(zhǎng)期保存，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤．故選：AB．點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中可溶性還原糖的鑒定的實(shí)驗(yàn)，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．題型二：脂肪的鑒定典例2：脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中，切片做好后應(yīng)進(jìn)行的操作步驟依次是（）A．制片﹣﹣染色﹣﹣洗浮色﹣﹣觀察B．染色﹣﹣洗浮色﹣﹣制片﹣﹣觀察C．制片﹣﹣觀察﹣﹣染色﹣﹣洗浮色D．染色﹣﹣制片﹣﹣洗浮色﹣﹣觀察分析：脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)的步驟為：1．制備生物組織實(shí)驗(yàn)材料：取花生種子，徒手切片．2．實(shí)驗(yàn)操作和觀察（1）染色：滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液，染色2～3min．（2）洗去浮色：用吸水紙吸去多余的染液，滴1～2滴50%酒精溶液，洗去浮色．（3）制片：吸去多余酒精，滴1滴蒸餾水，制成臨時(shí)裝片．（4）觀察：子葉薄片的顏色．解答：脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)的步驟為：切取子葉薄片→染色→去浮色→制片→觀察，B正確．故選：B．點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料是否合理，實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)生活中注意積累．題型三：蛋白質(zhì)的鑒定典例3：用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，正確的操作是（）A．2mL蛋白質(zhì)稀釋液先加0.1g/mL的NaOH，振蕩均勻后，再加3﹣4滴0.01g/mL的CuSO4溶液B．2mL蛋白質(zhì)稀釋液先加3﹣4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，再滴入0.1g/mL的NaOH溶液C．2mL蛋白質(zhì)稀釋液，同時(shí)加入0.1g/mL的NaOH和0.01g/mLCuSO4溶液混合D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白質(zhì)溶液分析：雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液．據(jù)此答題．解答：用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，正確的操作是：在2mL蛋白質(zhì)稀釋液先加0.1g/mL的NaOH，振蕩均勻后，再加3﹣4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，再振蕩就會(huì)出現(xiàn)紫色現(xiàn)象．故選：A．點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要學(xué)生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．【解題思路點(diǎn)撥】本考點(diǎn)主要考察還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定，要注意實(shí)驗(yàn)原理、材料、試劑及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等的區(qū)分，需要熟記．3．糖類的種類及其分布和功能【考點(diǎn)歸納】1、糖類的種類及其分布和功能種類分子式分布生理功能單糖五碳糖核糖C5H10O5動(dòng)植物細(xì)胞五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)二糖蔗糖C12H22O11植物細(xì)胞水解產(chǎn)物中都有葡萄糖麥芽糖乳糖C12H22O11動(dòng)物細(xì)胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物細(xì)胞淀粉是植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)纖維素纖維素是細(xì)胞壁的組成成分之一糖原動(dòng)物細(xì)胞糖原是動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)2、糖類與脂質(zhì)的比較比較項(xiàng)目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、OC、H、O（N、P）種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位葉綠體（淀粉）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（糖蛋白）、高爾基體（纖維素）、肝臟和肌肉（糖原）主要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁③核酸的組成成分，如核糖①生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，如脂肪②構(gòu)成生物膜的重要成分，如磷脂③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素【命題方向】題型：糖類的種類及其分布和功能典：1：（2012?閔行區(qū)二模）谷物中含量豐富的多糖是（）A．糖原和纖維素B．淀粉和葡萄糖C．淀粉和纖維素D．蔗糖和麥芽糖分析：本題考查的范圍是多糖，梳理相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，結(jié)合選項(xiàng)進(jìn)行判斷．解答：A、糖原存在于動(dòng)物細(xì)胞而不存在于植物細(xì)胞．所以A錯(cuò)誤．B、葡萄糖屬于單糖不是多糖．所以B錯(cuò)誤．C、淀粉和纖維素是植物的多糖．所以C正確．D、蔗糖和麥芽糖屬于二糖而不是多糖．所以D錯(cuò)誤．故應(yīng)選C．點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是糖的分類和不同的糖在動(dòng)、植物細(xì)胞中的分布．主要考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的記憶．典例2：（2011?湖南一模）下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中含有糖類的是（）①ATP②DNA③染色體④細(xì)胞膜⑤脂肪⑥淀粉酶．A．①②③④B．①③④⑥C．①②③⑥D(zhuǎn)．②③④⑥分析：ATP由三分子磷酸基團(tuán)、一分子核糖和一分子腺嘌呤組成的；染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA中含有脫氧核糖；細(xì)胞膜由磷脂、蛋白質(zhì)和少量的多糖組成．解答：①ATP由三分子磷酸基團(tuán)、一分子核糖和一分子腺嘌呤組成的，故①正確；②DNA分子由脫氧核苷酸組成的，一分子脫氧核苷酸由一分子含氮堿基、一分子脫氧核糖和一分子磷酸基團(tuán)組成，故②正確；③染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA中含有脫氧核糖，故③正確；④細(xì)胞膜由磷脂、蛋白質(zhì)和少量的多糖組成，故④正確；⑤脂肪由甘油和脂肪酸組成的，故⑤錯(cuò)誤；⑥淀粉酶是蛋白質(zhì)，無糖類，故⑥錯(cuò)誤．故選：A．點(diǎn)評(píng)：本題考查了物質(zhì)的組成成分．熟知各物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，從中分析是否含有糖類．糖類分單糖、二糖和多糖．【解題思路點(diǎn)撥】（1）糖類物質(zhì)的分類①糖類物質(zhì)按其歸屬分類動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖．動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖．植物細(xì)胞特有的糖：果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素．列表如下：種類動(dòng)物特有植物特有單糖六碳糖﹣﹣半乳糖六碳糖﹣﹣果糖動(dòng)植物共有：六碳糖﹣﹣葡萄糖；五碳糖﹣﹣核糖、脫氧核糖二糖乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成）麥芽糖（每分子麥芽糖由2分子葡萄糖脫水縮合而成）；蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成）多糖糖原（肝糖原、肌糖原）淀粉、纖維素等②按糖類物質(zhì)的功能分類生物細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：葡萄糖．生物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉、糖原．參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素．（2）單糖、二糖、多糖的關(guān)系①單糖二糖多糖（C6H10O5）n②多糖、二糖單糖→合成多糖或氧化分解淀粉→麥芽糖→葡萄糖（3）糖類的還原性單糖中的葡萄糖、果糖，二糖中的麥芽糖、乳糖具有還原性；多糖無還原性．（4）細(xì)胞的能源物質(zhì)①細(xì)胞中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能，都可以氧化分解為生命活動(dòng)供能，產(chǎn)物中都有CO2、H2O．在氧化分解中，由于三大有機(jī)物的C/H不同，需氧量也不同．糖類最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，產(chǎn)生的能量也最多．含C比例含O比例含H比例耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%12%多多多糖類44%50%6%少少少②三大能源物質(zhì)的供能順序?yàn)椋禾穷悺尽鞍踪|(zhì)，這是由它們的生理功能所決定的．正常情況下，脂肪、蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn)生部分能量供生命活動(dòng)利用外，一般不供能，只有在病理狀態(tài)或衰老狀態(tài)下才大量氧化供能．③主要的能源物質(zhì)：糖類，為生物體提供所需能量的70%以上．④主要的儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪，含能量高．其他儲(chǔ)能物質(zhì)還有動(dòng)物細(xì)胞中的糖原、植物細(xì)胞中的淀粉．⑤直接能源物質(zhì)：ATP．⑥能源物質(zhì)為生命活動(dòng)供能的過程：能源物質(zhì)ATP中的化學(xué)能生命活動(dòng)．4．檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)V【考點(diǎn)歸納】實(shí)驗(yàn)對(duì)比：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?．嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，闡明實(shí)驗(yàn)原理﹣顏色反應(yīng)；2．識(shí)記和區(qū)分用于可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定的試劑及產(chǎn)生的特定顏色；3．初步掌握鑒定上述化合物的基本方法，學(xué)會(huì)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，掌握NaOH溶液和CuSO4溶液的使用方法．二、實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物，產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)．1、生物組織中普遍存在的可溶性糖類較多，有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖．前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具還原性的半縮醛羥基，因此叫做還原糖；蔗糖分子內(nèi)沒有，為非還原糖．實(shí)驗(yàn)中所用的斐林試劑，只能鑒定生物組織中可溶性還原糖，而不能鑒定可溶性非還原糖．2、脂肪和類脂（磷脂、糖脂、固醇脂等）統(tǒng)稱為脂類．它是構(gòu)成人體組織的正常成分，不溶于水而易溶于酒精、乙醚、氯仿等脂溶劑中．在化學(xué)組成上，脂類屬于脂肪酸的酯或與這些酯有關(guān)的物質(zhì)．脂類的主要功能是氧化供能．脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色或橙紅色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色），膽脂素呈淡紅色，脂肪酸不著色，細(xì)胞核呈藍(lán)色．3、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．）原理總結(jié)：①可溶性還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀．（水浴加熱）②脂肪小顆粒+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色小顆粒．（要顯微鏡觀察）③蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)．（要先加A液NaOH溶液再加B液CuSO4溶液）三、實(shí)驗(yàn)材料和試劑：1、做可溶性還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)選含糖高，顏色為白色的植物組織，如蘋果、梨．（因?yàn)榻M織的顏色較淺，易于觀察．）經(jīng)試驗(yàn)比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜．2、做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)．應(yīng)選富含脂肪的種子，以花生種子為最好，實(shí)驗(yàn)前一般要浸泡3～4小時(shí)（也可用蓖麻種子）．3、做蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，可用富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋清．4、淀粉的鑒定：馬鈴薯勻漿．試劑：①斐林試劑（0.1g/mL的NaOH溶液+0.05g/mL的CuSO4溶液）；②蘇丹Ⅲ染液；③雙縮脲試劑；④體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液；⑤蒸餾水．四、還原糖的鑒定流程：1、鑒定步驟：選材：蘋果：洗凈、去皮、切塊，取5g放入研缽中↓制備組織樣液研磨成漿：加石英砂，加5ml水研磨注入組織樣液2ml↓一層紗布過濾：將玻璃漏斗插入試管中，漏斗上墊↓加斐林試劑：2ml（由斐林試劑甲液和乙液充分混合而成，不能分別加入）↓水浴加熱：煮沸2min↓觀察溶液顏色變化：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色．↓結(jié)論：還原糖與斐林試劑在加熱煮沸的過程中生成磚紅色沉淀2、實(shí)驗(yàn)成功的要點(diǎn)：①還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)：選擇含糖量較高、顏色為白色或近白色的植物組織，以蘋果、梨為最好．②斐林試劑要兩液混合均勻且現(xiàn)配現(xiàn)用．斐林試劑的配制過程示意圖：按一定比例混合均勻→斐林試劑③研磨中為何要加石英砂？不加石英砂對(duì)實(shí)驗(yàn)有何影響？答：加石英砂是為了使研磨更充分．不加石英砂會(huì)使組織樣液中還原性糖減少，使鑒定時(shí)溶液顏色變化不明顯．④斐林試劑甲、乙兩液的使用方法？混合的目的？為何要現(xiàn)混現(xiàn)用？答：混合后使用；產(chǎn)生氫氧化銅；氫氧化銅不穩(wěn)定．⑤還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序?yàn)?？答：淺藍(lán)色棕色磚紅色．五、脂肪的鑒定流程1、鑒定步驟取材：花生種子（浸泡3﹣4h），將子葉削成薄片↓制片：↓觀察：先在低倍鏡下，找到材料的脂肪滴，然后，轉(zhuǎn)為高倍鏡觀察．↓結(jié)論：細(xì)胞中的圓形脂肪小顆粒已經(jīng)被染成橘黃色．2、實(shí)驗(yàn)成功的要點(diǎn)：①脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)：選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好（實(shí)驗(yàn)前浸泡3h～4h）．②該試驗(yàn)成功的關(guān)鍵是獲得只含有單層細(xì)胞理想薄片．③滴蘇丹Ⅲ染液染液染色2﹣3min，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以防細(xì)胞的其他部分被染色．六、蛋白質(zhì)的鑒定流程1、鑒定步驟選材：卵清稀釋液或黃豆（浸泡1﹣2d）→豆?jié){→濾液↓呈色反應(yīng)↓結(jié)論：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)2、實(shí)驗(yàn)成功的要點(diǎn)：①蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)：可用浸泡1d～2d的黃豆種子（或用豆?jié){、或用雞蛋蛋白稀釋液）．②雙縮脲試劑的使用，一定要先加入A液（即0.1g/ml的NaOH溶液），再加入雙縮脲試劑B液（即0.01g/ml的CuSO4溶液）．③還可設(shè)計(jì)一只加底物的試管，不加雙縮脲試劑，進(jìn)行空白對(duì)照，說明顏色反應(yīng)的引起是蛋白質(zhì)的存在與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，而不是空氣的氧化引起．④雙縮脲試劑A、B兩液不能混合使用，先加A液的目的是使溶液呈堿性；先留出一些大豆組織樣液做對(duì)比．【易混知識(shí)點(diǎn)對(duì)比】1、斐林試劑和雙縮脲試劑的比較相同點(diǎn)：①都由NaOH溶液和CuSO4溶液構(gòu)成；②斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A都為0.1g/mLNaOH溶液．不同點(diǎn)：①CuSO4溶液濃度不一樣：斐林試劑乙液為0.05g/mLCuSO4溶液，雙縮脲試劑B為0.01g/mLCuSO4溶液．②配制比例不一樣．③使用方法不一樣：斐林試劑是甲、乙液一起混合后再使用，雙縮脲試劑則是先向待鑒定材料加入A試劑搖勻后，再加入試劑B．④鑒定的對(duì)象不一樣：斐林試劑鑒定的是還原糖，雙縮脲試劑鑒定的是蛋白質(zhì)．⑤反應(yīng)本質(zhì)及顏色反應(yīng)不一樣．2、蘇丹Ⅲ染液與蘇丹Ⅳ染液的比較都是用來鑒定脂肪．蘇丹Ⅳ染液更易溶于脂肪，所以染色更深，同時(shí)要求染色時(shí)間更短【命題方向】題型一：還原糖的鑒定典例1：（2014?江蘇）關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定，下列敘述正確的是（）A．量取2mL斐林試劑時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒B．隔水加熱時(shí)，試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面C．在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)無色，加熱后變成磚紅色D．實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長(zhǎng)期保存?zhèn)溆梅治觯红沉衷噭┑臉?gòu)成：由甲液：0.1g/ml的NaOH和乙液：0.05g/ml的CuSO4構(gòu)成；實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)：①用于檢測(cè)還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖；②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用；③必須用水浴加熱顏色變化：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色解答：A、量取2mL斐林試劑時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒，這樣量取的更準(zhǔn)確，故A選項(xiàng)正確；B、隔水加熱時(shí)，試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面，有利于試管中液體的快速升溫，故B選項(xiàng)正確；C、在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)藍(lán)色，斐林試劑的顏色為藍(lán)色，故C選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、斐林試劑要現(xiàn)用現(xiàn)配，不能長(zhǎng)期保存，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤．故選：AB．點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中可溶性還原糖的鑒定的實(shí)驗(yàn)，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．題型二：脂肪的鑒定典例2：脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中，切片做好后應(yīng)進(jìn)行的操作步驟依次是（）A．制片﹣﹣染色﹣﹣洗浮色﹣﹣觀察B．染色﹣﹣洗浮色﹣﹣制片﹣﹣觀察C．制片﹣﹣觀察﹣﹣染色﹣﹣洗浮色D．染色﹣﹣制片﹣﹣洗浮色﹣﹣觀察分析：脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)的步驟為：1．制備生物組織實(shí)驗(yàn)材料：取花生種子，徒手切片．2．實(shí)驗(yàn)操作和觀察（1）染色：滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液，染色2～3min．（2）洗去浮色：用吸水紙吸去多余的染液，滴1～2滴50%酒精溶液，洗去浮色．（3）制片：吸去多余酒精，滴1滴蒸餾水，制成臨時(shí)裝片．（4）觀察：子葉薄片的顏色．解答：脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)的步驟為：切取子葉薄片→染色→去浮色→制片→觀察，B正確．故選：B．點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料是否合理，實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)生活中注意積累．題型三：蛋白質(zhì)的鑒定典例3：用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，正確的操作是（）A．2mL蛋白質(zhì)稀釋液先加0.1g/mL的NaOH，振蕩均勻后，再加3﹣4滴0.01g/mL的CuSO4溶液B．2mL蛋白質(zhì)稀釋液先加3﹣4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，再滴入0.1g/mL的NaOH溶液C．2mL蛋白質(zhì)稀釋液，同時(shí)加入0.1g/mL的NaOH和0.01g/mLCuSO4溶液混合D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白質(zhì)溶液分析：雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液．據(jù)此答題．解答：用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，正確的操作是：在2mL蛋白質(zhì)稀釋液先加0.1g/mL的NaOH，振蕩均勻后，再加3﹣4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，再振蕩就會(huì)出現(xiàn)紫色現(xiàn)象．故選：A．點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要學(xué)生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．【解題思路點(diǎn)撥】本考點(diǎn)主要考察還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定，要注意實(shí)驗(yàn)原理、材料、試劑及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等的區(qū)分，需要熟記．5．脂質(zhì)的種類及其功能【考點(diǎn)歸納】脂質(zhì)的種類及其功能：功能分類化學(xué)本質(zhì)分類功能儲(chǔ)藏脂類脂肪儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類磷脂是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份調(diào)節(jié)脂類固醇膽固醇細(xì)胞膜的重要成份，與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)性激素促進(jìn)生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期維生素D促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡【命題方向】題型一：脂質(zhì)的種類典例1：（2012?肇慶模擬）下列物質(zhì)中，屬于脂質(zhì)的是（）A．磷脂B．脂肪C．纖維素D．膽固醇分析：脂質(zhì)的種類與作用：脂肪：儲(chǔ)能、維持體溫；磷脂：構(gòu)成膜（細(xì)胞膜、液泡膜、線粒體膜等）結(jié)構(gòu)的重要成分；固醇：維持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用，分為膽固醇、性激素和維生素D．解答：A、磷脂屬于脂質(zhì)，A正確；B、脂肪屬于脂質(zhì)，B正確；C、纖維素屬于糖類，不屬于脂質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、膽固醇是一種固醇，而固醇屬于脂質(zhì)，D正確．故選：ABD．點(diǎn)評(píng)：本題知識(shí)簡(jiǎn)單，考查脂質(zhì)的種類，只要考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)即可正確答題，屬于考綱識(shí)記層次的考查．此類試題，需要考生掌握牢固的基礎(chǔ)知識(shí)．題型二：脂質(zhì)的種類、功能及綜合典例2：下