《食品快速檢測產(chǎn)品評價(jià)技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）

I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化本文件起草單位：河南省市場監(jiān)督管理局、河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)質(zhì)量研究院、鄭州大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)、2下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包GB/T42233-2022快速檢測LS/T6142-2023糧食真菌毒素快速檢LS/T6402-2017糧油檢驗(yàn)設(shè)備和方法標(biāo)準(zhǔn)適用性驗(yàn)證及SN/T2775-2011商品化食CNAS-CL003能力驗(yàn)證樣品均勻性和食藥監(jiān)辦科〔2017〕43號總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品快速檢測方法具有明確的應(yīng)用對象、必要的檢測裝置、配套試劑及樣品前處理使用的、攜帶方便的食品檢測體系。具備檢測時(shí)間少、易于人工操作或者自3具備清楚而嚴(yán)密的檢測條件和程序，能夠?qū)ξ镔|(zhì)一種或多種特征[來源：LS/T6142-2023，3.5；GB/T42233-2022，3.識別樣品中目標(biāo)分析物的能力。在試驗(yàn)條件下達(dá)到的實(shí)際最低檢出水平不識別樣品中共存物質(zhì)的能力。在實(shí)驗(yàn)條件下達(dá)到的實(shí)際檢出限時(shí)不能準(zhǔn)確檢出陰性樣品的概率。在實(shí)驗(yàn)條件下達(dá)到的檢出限時(shí)，陰不能準(zhǔn)確檢出陰性樣品的概率。在實(shí)驗(yàn)條件下達(dá)到的檢出限時(shí)，陰不能區(qū)分干擾物質(zhì)的程度。目標(biāo)分析物檢出限與干擾物質(zhì)檢出陽性食品快速檢測產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識和/或說明性文件應(yīng)清晰、完整、規(guī)范，中文41產(chǎn)品明示要求與限量要求（有限量要求的）或參考方23456注：應(yīng)首先評價(jià)檢出限性能指標(biāo)。若檢出限不符合要求，應(yīng)終止評價(jià)，評使用食品快速檢測產(chǎn)品，測試0、0.2、0.4、0.6、0.8、1、1.2、1.4、1.6析物含量水平參考樣品各10份，計(jì)算每個目標(biāo)分析物含量水平的陽性結(jié)果檢出結(jié)果檢出率為y軸作圖，擬合后得到陽性結(jié)果檢出率為95%的目標(biāo)分析物含量水平作為定性臨界值使用食品快速檢測產(chǎn)品，測試1倍檢出限目標(biāo)分析物含量水平參考樣品505使用食品快速檢測產(chǎn)品，測試0倍檢出限目標(biāo)分析物含量水平參考樣品50使用食品快速檢測產(chǎn)品，測試0倍檢出限目標(biāo)分析物含量水平參考樣品50