2022年生鮮乳違禁物質(zhì)專項(xiàng)整治方案

Word文檔年生鮮乳違禁物質(zhì)專項(xiàng)整治方案收購、貯藏、運(yùn)輸環(huán)節(jié)質(zhì)量平安監(jiān)管為工作重點(diǎn)，不斷強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉奶源建設(shè)和奶站監(jiān)管，加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)測，加大抽檢力度，增加抽檢頻次，確保生鮮乳質(zhì)量平安，逐步構(gòu)建生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)管長效機(jī)制。

二、工作目標(biāo)

(一)進(jìn)一步做好生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)管工作，以保障嬰幼兒配方乳粉奶源平安為重點(diǎn)，從嚴(yán)峻新審核生鮮乳生產(chǎn)經(jīng)營許可證，建檔立案，重點(diǎn)監(jiān)管。

(二)嚴(yán)峻打擊生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的行為，生鮮乳收購站檢查率達(dá)到100%，生鮮乳質(zhì)量平安違規(guī)單位查處率達(dá)到100%，生鮮乳中三聚氰胺、皮革水解蛋白、-內(nèi)酰胺酶、堿類物質(zhì)、硫氰酸鈉檢測合格率達(dá)到100%。

(三)重點(diǎn)治理非法收購生鮮乳、倒買倒賣不合格生鮮乳、惡意奶源的行為，嚴(yán)峻打非法收購運(yùn)輸“黑窩點(diǎn)”。

三、整治重點(diǎn)

重點(diǎn)單位：以嬰幼兒配方乳粉奶源基地為重點(diǎn)，兼顧其他奶牛養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域。

重點(diǎn)區(qū)域：以慶陽、甘南、蘭州、白銀、張掖、武威、臨夏、定西、酒泉、天水10個(gè)主產(chǎn)市州奶牛養(yǎng)殖大縣。

重點(diǎn)違法違規(guī)行為：嚴(yán)峻查處奶販子收散奶、非法收購和倒賣不合格生鮮乳、違法違規(guī)添加、惡意爭搶奶源等行為，嚴(yán)打非法收購運(yùn)輸“黑窩點(diǎn)”。對惡意哄抬奶價(jià)、散布謠言、奶販子倒賣倒買等嚴(yán)峻擾亂奶源市場行為的堅(jiān)決進(jìn)行打擊，切實(shí)維護(hù)奶源市場秩序。

四、主要任務(wù)和措施

一是加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)測與監(jiān)督執(zhí)法。組織實(shí)施XX年生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)測方案(方案已下發(fā))，加大監(jiān)督抽查力度，監(jiān)測掩蓋全部生鮮乳收購站，檢測指標(biāo)掩蓋衛(wèi)生部公布的三聚氰胺、皮革水解物、堿類物質(zhì)、-內(nèi)酰胺酶和硫氰酸納等5項(xiàng)違禁添加物。嬰幼兒配方乳粉奶源基地質(zhì)量平安監(jiān)測樣品檢測三聚氰胺、革皮水解物、-內(nèi)酰胺酶、堿類物質(zhì)、硫氰酸鈉、黃曲霉毒素m1、鉛、汞。開展生鮮乳收購站和運(yùn)輸車現(xiàn)場檢查和達(dá)標(biāo)評判，嚴(yán)峻打擊生鮮乳質(zhì)量平安違法違規(guī)行為。

二是嚴(yán)格生鮮乳收購站和運(yùn)輸車監(jiān)管。各地要落實(shí)奶畜養(yǎng)殖者、奶站開辦者和運(yùn)輸車經(jīng)營者首負(fù)責(zé)任，明確經(jīng)營主體責(zé)任和各級行政監(jiān)管責(zé)任。連續(xù)開展生鮮乳收購站清理整頓，提高一批，建設(shè)一批，淘汰一批。對審查中發(fā)覺生鮮乳制冷貯存無保障、生產(chǎn)條件差、設(shè)施設(shè)備落后、進(jìn)貨無臺賬、生產(chǎn)收購銷售和檢測無記錄的奶站實(shí)行停產(chǎn)整頓，經(jīng)整頓仍不合格的堅(jiān)決予以取締。對責(zé)令關(guān)停的站點(diǎn)，要實(shí)行封存、拆除設(shè)施設(shè)備等措施，防止其暗自收購。

三是加大生鮮乳質(zhì)量平安檢查和培訓(xùn)。督促落實(shí)奶畜養(yǎng)殖與生鮮乳生產(chǎn)收購環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢、異地抽檢、進(jìn)貨查驗(yàn)、從重懲罰、收購站“黑名單”等五項(xiàng)制度，強(qiáng)化和完善體制建設(shè)。加強(qiáng)對不合格生鮮乳監(jiān)督檢查，督促乳品企業(yè)、奶站和奶農(nóng)做好報(bào)告工作，對檢測確認(rèn)不合格的生鮮乳，要在當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門的監(jiān)督下銷毀或者實(shí)行其他無害化處理措施，嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人私自倒賣和非法收購。結(jié)合有關(guān)項(xiàng)目，對奶牛養(yǎng)殖場、奶站負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員進(jìn)行奶牛養(yǎng)殖、生鮮乳生產(chǎn)、收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理及制度規(guī)范等培訓(xùn)工作，切實(shí)提高一線人員的平安生產(chǎn)和科學(xué)管理水平。

五、工作要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

省農(nóng)牧廳負(fù)責(zé)行動的組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和管理。各市州畜牧獸醫(yī)部門在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)屬地化管理原則，明確整治目標(biāo)，細(xì)化任務(wù)分工，責(zé)任落實(shí)到詳細(xì)單位、詳細(xì)環(huán)節(jié)和詳細(xì)人員，同時(shí)樂觀協(xié)作國家和省級生鮮乳抽檢工作及相關(guān)協(xié)作工作。省、市、縣要層層簽訂“生鮮乳質(zhì)量平安責(zé)任狀”，落實(shí)質(zhì)量平安首要責(zé)任。

(二)細(xì)心組織，扎實(shí)開展

各市(州)畜牧獸醫(yī)部門要根據(jù)本方案要求，制定切實(shí)可行的生鮮乳專項(xiàng)整治方案，加大執(zhí)行力度，定期對實(shí)施狀況進(jìn)行督導(dǎo)檢查和績效評估，要結(jié)合本方案生鮮乳抽檢方案，做好生鮮乳抽檢工作，奶牛養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域，要樂觀向政府有關(guān)部門匯報(bào)生鮮乳整治方面的問題，爭取政策和資金支持，準(zhǔn)時(shí)解決工作中存在的困難和問題，保證各項(xiàng)任務(wù)按時(shí)按質(zhì)完成。

(三)整合資源，形成合力

要加強(qiáng)與衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、工業(yè)和信息化、公安等部門的協(xié)作協(xié)作，建立監(jiān)測與執(zhí)法聯(lián)動、行政與司法連接機(jī)制，準(zhǔn)時(shí)、堅(jiān)決、有效、有序地解決好生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)管中消失的各種問題，形成各盡其職、親密協(xié)作、相互支持、共同推動的工作局面。

(四)總結(jié)閱歷，建立機(jī)制

各地應(yīng)準(zhǔn)時(shí)總結(jié)閱歷，推廣實(shí)施效果好的機(jī)制、模式、閱歷和做法。要充分利用信息化手段，抓緊建立奶站、運(yùn)輸車信息化聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，逐步使生鮮乳收購、運(yùn)輸環(huán)節(jié)可控可視，實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉奶源可追溯到養(yǎng)殖場。建立和完善生鮮乳風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，妥當(dāng)處理產(chǎn)品質(zhì)量平安突發(fā)大事，努力把影響掌握在最小范圍，把損失降低到最低程度。

六、工作支配

(一)1月--3月，部署全省生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)管和監(jiān)測工作，印發(fā)《XX年甘肅省生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)管和監(jiān)測工作實(shí)施方案》，各市州畜牧獸醫(yī)部門根據(jù)省上方案要求，制定切實(shí)可行的生鮮乳違禁物質(zhì)專項(xiàng)整治方案。

(二)3月--5月，開展上半年全省生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)測工作，完成生鮮乳違禁添加物專項(xiàng)監(jiān)測140批次(生鮮乳收購站80批次，生鮮乳運(yùn)輸車60批次)，嬰幼兒配方乳粉奶源基地質(zhì)量平安監(jiān)測25批，農(nóng)業(yè)部異地抽檢65批次。

(三)4月--5月，對慶陽、平?jīng)?、天?市進(jìn)行生鮮乳質(zhì)量平安市際交叉互檢。

(四)5月--6月，組織召開全省生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)督管理培訓(xùn)及現(xiàn)場會議。

(五)4月--10月，各級畜牧獸醫(yī)部門依據(jù)生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范培訓(xùn)方案，樂觀開展生鮮乳技術(shù)培訓(xùn)工作。

(六)7月--10月，開展下半年全省生鮮乳質(zhì)量平安監(jiān)測工作，完成生鮮乳違禁添加物專項(xiàng)監(jiān)測140批次(生鮮乳收購站80批次，