農業(yè)的起源與發(fā)展課件

農業(yè)的起源與發(fā)展

人類出現(xiàn)的初期依靠自然界的天然食物為生，通過采集和捕獵獲得。隨著人類的發(fā)展，終于摸索現(xiàn)種種方法把野生的動植物馴化，靠種殖和養(yǎng)殖生活。農業(yè)出現(xiàn)。經過發(fā)展，現(xiàn)代農業(yè)與原始農業(yè)又是大有差別。第一節(jié)農業(yè)的起源一、關于農業(yè)起源的理論人口壓力說（E.Bosezerup)：宴享說（B.hayden)：二、關于農業(yè)的起源的地點：

1、C.O.索爾的推論（《農業(yè)起源與傳播》）

a.植物馴化不可能發(fā)生在食物不足的地區(qū)。

b.馴化中心必然位于一個動植物種類繁多的區(qū)域。

c.馴化不可能首先出現(xiàn)在大河谷地內，因為需先進的治水技術。

d.耕種不得不在林地中開始。因為缺少耕作工具。

e.最早的農民是“林居”的斧頭使用者。

f.原始的馴化者應該是定居者。因為作物需要長期照管。

根據(jù)這些必要條件，索爾推論，植物馴化的最初中心在東南亞。這一推論有很強的科學性，但在考古學上，還待事實佐證。2、考古學的目前資料的證據(jù)考古論證了的早期農業(yè)發(fā)生地分布圖3、世界動、植物的馴化新月地區(qū)大麥、小麥、燕麥、椰棗、無花果、葡萄、橄欖、洋白菜、胡羅卜、洋蔥、碗豆、羅卜中亞杏、蘋果、櫻桃、亞麻、大麻、小扁豆、甜瓜、梨、胡桃中國東部黍、粟、水稻、高粱、大豆、杏、桃、李、桑、蘿卜、茶、橘、竹東南亞稻、香蕉、黑胡椒、橘、茄、芒果、甘蔗、芋、薯蕷埃塞俄比亞咖啡、大麥、小麥尼羅河谷粟、高梁、棉花、甜瓜、芝麻、黃瓜、碗豆、小扁豆西非稻、粟、西瓜、油棕、可拉果、中美洲玉米、甘薯、蠶豆、可可、棉花、南瓜、辣椒、西葫蘆、向日葵、煙草、番茄北安第斯馬鈴薯、蠶豆、南瓜、西葫蘆、草莓、番茄南美東部馬鈴薯、甘署、蠶豆、花生、可可、木薯、鳳梨、向日葵、西葫蘆西南亞與東非豬、山羊、綿羊、馬、驢、狗、貓、鴨、鵝、鴿、兔、單峰駝南亞、東南亞與華南水牛、瘤牛、豬、狗、貓、雞、松雞、孔雀、鴨、鵝歐、亞大陸中部山羊、綿羊、馬、雙峰駝、牛、馴鹿中美洲和北安第斯美洲駝、羊駝、火雞、豚鼠三、農業(yè)的形成及其對社會發(fā)展的影響1、農業(yè)的形成2、農業(yè)發(fā)展對社會帶來的變化

農業(yè)生產活動與原來人類長期進行的狩獵與采集活動的三點個重大差異。第一，狩獵與采集活動要不斷的流動，而農業(yè)活動則需要定居。第二，農業(yè)活動的單位群體人數(shù)少。第三，農業(yè)活動群體大，并聚居于一處。3、人類文明的出現(xiàn)在歷史上，代表世界最早的文明古國，在東半球有埃及、巴比倫、印度和中國。在西半球有墨西哥、瑪雅和印加。這此古文明的所在地都是農業(yè)出現(xiàn)以后，由于農業(yè)生產高發(fā)展，使得文明得以在該地出現(xiàn)。這體現(xiàn)了人在利用自然環(huán)境上不斷的發(fā)明創(chuàng)造，形成一種獨特的人地關系，而創(chuàng)造了人類文化發(fā)展的階段——文明。第二節(jié)農業(yè)的發(fā)展與類型

農業(yè)的發(fā)展是隨著種殖技術與種殖工具的發(fā)展而發(fā)展的，隨著技術的進步、工具的改進，農業(yè)各從其發(fā)源地向外擴展，接著由于作物物種與技術的交流農業(yè)更加速了發(fā)展進步，特別是16世紀新航路的開辟以來，世界農業(yè)的發(fā)生了局大變化。

根據(jù)時代的不同，農業(yè)類型可分為：一、原始農業(yè)——遷移農業(yè)特點：1.對土地進行輪種而不是對作物進輪種。

2.當?shù)氐沫h(huán)境（光、熱、水）比其它地區(qū)優(yōu)越。二、傳統(tǒng)農業(yè)特點：1.傳統(tǒng)農業(yè)是由原始農業(yè)發(fā)展而形成的。

2.傳統(tǒng)農業(yè)是一種生計農業(yè)。（自給自足）

3.傳統(tǒng)農業(yè)生產水平低、剩余少、積累慢。

4.傳統(tǒng)農業(yè)水平低，整個社會農民占絕大部分，從不第二三產業(yè)的人數(shù)不多。

東、西方傳統(tǒng)農業(yè)的形成

1.中國的傳統(tǒng)農業(yè)的形成（集約化）

2.歐洲的中世紀的農業(yè)（混合農業(yè)）

3.美國的殖民農業(yè)（灌叢——休閑農業(yè)）以上三種農業(yè)生產方式說明了人、地與技術三者之間的關系特點與復雜性。中國較早農業(yè)的休閑，在人口壓力下，走上了依靠勞力的集約化道路。西歐的休閑農業(yè)，是通過飼料與飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展解決的，結果形成種植業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)相結合的混合農業(yè)。殖民地家業(yè)，雖移民來自較發(fā)達地區(qū)，但土地多勞力少，則使農業(yè)退回到灌叢——休閑農業(yè)。傳統(tǒng)農業(yè)的類型：

1。旱作農業(yè)

2。水稻農業(yè)

3。地中海農業(yè)

4。游牧業(yè)(1)

旱作農業(yè)：它包括中國的東北、北方和西北地區(qū)，中南半島的山地、丘陵，印度南部的德干高原及西北地區(qū)，巴基斯坦、阿富汗和西亞的一些地區(qū)，非洲的埃塞俄比亞高原，俄羅斯泰加林南緣一些地方。(2)

水稻農業(yè)：它的分布地區(qū)主要集中于中國的南方、東南亞、南亞的河流兩岸平原與沿海地區(qū)。此外，還零星分布于地中海，非洲的埃及、尼日利亞，美洲的古巴、委內瑞拉和美國的密西西比河下游。(3)

地中海農業(yè)：地中海農業(yè)主要集中在地中海周圍地區(qū)。此外，還零星分布于美國的西海岸、智利中部、南亞與澳大利亞南部沿海。這里的農作物主要是小麥、大麥。三、現(xiàn)代農業(yè)（一）現(xiàn)代農業(yè)的基本特點：現(xiàn)代農業(yè)與傳統(tǒng)的生計農業(yè)不同，它的產品不是以供給自己消費為主要目的，而是作為商品進入市場以獲得利潤為目的。所以現(xiàn)代農業(yè)又叫商業(yè)農業(yè)。它主要分布于工業(yè)發(fā)達的國家與地區(qū)。特點：

1.產品是提供給非農業(yè)人口所消費的。

2.從事農業(yè)生產的人口在本國或本地區(qū)部人口比例很低。

3.使用化石燃料所推動的機械、人工合成化肥、生物工程得到種子。

4.農場規(guī)模大。

5.生產往往與其他農業(yè)企業(yè)形成聯(lián)合體，聯(lián)合經營、農業(yè)社會化。（二）現(xiàn)代農業(yè)的類型：

1.種植園農業(yè)專門生產某一種經濟作物；多建立在熱帶沿海地區(qū)；早起時，引發(fā)大規(guī)模移民。

2.谷物農業(yè)2.谷物農業(yè)面向市場專業(yè)生產谷物的農業(yè)，其生產的谷物主要是小麥，其閃是玉米、水稻。3.生畜育肥農業(yè)一種種植業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)相結合的農業(yè)。4.乳品業(yè)乳品業(yè)是適應城市居民對乳制品的需求而產生的，專門生流質牛奶及一些乳加工制品的農業(yè)。這類